iTaste is the best restaurant guide for Tancarville

Cadre épuré et moderne, service et accueil sans faille du début à la fin, épanouis. Menus à 50 et 80€. Une grande claque gastronomique, c'est très bien pense et superbement exécuté, un sans fautes! Alexandr Bourdas, le chef, est passé par chez Michel Bras....

Cuisine aux accents thaï / asiatique, très bons produits de la mer, service discret, pain croustillant. Préparations raffinées et fleuries, on reconnait la patte Michel Bras avec qui le chef a travaillé....

sans plus...

SAveurQUalitéNature et poisson en japonais, le SAQUANA annonce la couleur clairement, de manière compréhensible et suivie d'effet, ce qui est suffisament rare pour être relevé ; A Bourdas, formé chez Bras, nous accueille, par l'intermédiaire de sa femme, la maitresse de maison, dans un décor ouaté, sobre, minimaliste (on se croirait dans un film de Yakusa en plei Kobé) mais où tout est pensé pour que l'on ait plus qu'à s'adonner à la dégustation du travail d'orfèvre qui va suivre ; Ici, nous sommes dans une maison fière où tout est millimétré : la carte avec ses 2 menus incroyablement bon marché (cerise à 50 € pour une décvouverte en douceur, olive à 80 € pour les amateurs) qui font du SAQUANA une table largement à la hauteur de nombreux macaronés parisiens avec un budget 3 fois inférieur (de quoi financer le péage, l'essence et la chambre d'hôte dans l'arrière-pays) ; Après 3 visites en 20 mois, j'attendais de mon récent repas une confirmation, ce fut le cas : Homard au bouillon, citron vert, livèches, coriandre,coco et huile de combava, si parfumé et infusé que l'on pourrait y substituer avec bonheur des langoustines. Une superbe lotte à l'écrasé de pain façon biscotte, juste cuite, huile d'avocat et citron confit. Un cabillaud sur lit de côtes de blettes, citron caviar (!), huitre pochée, plat d'une force iodée formidable. Veau de lait cuit à l'unilatéral (sublime), légumes d'hiver et jus acidulé. Desserts parfaits (créations changeantes) ; Très habile cartes des vins avec des flacons classés par région et arômes (start à 25 € avec de beaux VDT du Languedoc, classiques et superbres Beaucastel blanc 2001 et rouge 2004, Pétrus et Lafite millésimés pour les américains) ; Service discret et efficace, agréablement orchestrée par Mme Bourdas. Incontestablement une grande table (je prie à chaque fin de repas pour qu'un actionnaire de Palace parisien ne le débauche pas - le Crillon peut-être ?)...

Certains plats originaux...

Quelle surprise !!!!!! Waouh exceptionnel, tant dans les présentations que dans les saveurs !! L'établissement vaut tous les kilomètres que vous pourriez faire pour venir manger à cette adresse près de Fécamp. Sur plus de 300 évaluations sur ce site, je n'ai donné cette note exceptionnelle qu'à 2 établissements. Je vous laisse découvrir l'autre. Regardez le site et visitez le parcours de ce chef hors normes........ Au fil des saisons. Pierre Caillet cultive un esprit créatif dans une cuisine authentique. Ses recettes puisent leur imagination au coeur de la nature et des saisons. Légumes, fruits, viandes rouges, volailles, produits de la mer, toutes ses bases proviennent de cultures et d'élevages du moment et du terroir. Leur provenance certifiée garantit aux mets la plus grande fraîcheur et les meilleures saveurs. Ici tout est fait maison : pains, viennoiseries, beurre, confiture...y compris cartes et menus évoluant au fil des saisons. Pour ne servir qu'au seul plaisir de la dégustation, chaque assiette est composée comme un tableau. Couleurs et textures se conjugent harmonieusement. Elles révèlent en bouche des arômes d'iode, de cresson, de marrons, de curry, de noisettes, de réglisse, de fleurs, de miel, de chocolat... Toutes ces saveurs puisent leurs origines chez des artisans du goût : sur le terroir normand, à deux pas de l'atelier culinaire du «Bec au Cauchois», ou sur des terres plus lointaines... Pierre Caillet crée ses saveurs comme des parfums, avec des bases immuables : cresson, fleurs de bourrache, patates douces aux arômes de miel, épices... Ses arômes se marient harmonieusement à la subtilité de grands crus sélectionnés pour leur caractère prestigieux. Un moment de pure créativité à déguster pour le plaisir de sensations inoubliables. Mon menu de ce soir : Mousse de crevettes grises au wasabi et vinaigrette au corail de homard Aile de raie pochée aux épices douces, boulangère de vitelotte, crème de poireaux aux langues d'oursins Et pour terminer en apothéose "Quand l'ortie s'invite au dessert", je vous laisse découvrir ........ Le tout pour un prix défiant toute concurrence : 29 euros. Vous pouvez pousser le plaisir encore plus loin avec un menu dégustation en 8 services pour 60 euros. Le petit plus ? Un service extrêmement sympathique qui change des services guindés que se donnent certaines tables d'exceptions. Bref, j'ai tout adoré !!!!! Jusqu'à la carte des cafés et les chocolats maison qui l'accompagnent....

ici, tout touche a la perfection, le chef Pierre Caillet , meilleur ouvrier de France depuis 2011 ne peut que satisfaire les plus exigeants. Créativité, qualité, fraicheur, présentations, un bib gourmand du guide rouge avec la qualité d'un 3 étoiles. Menu dégustation a 65 euros. Un de mes chouchous en France, INCONTOURNABLE !!!!!!!!!!!...

Le restaurant de Pierre Caillet, jeune chef montant, meilleur ouvrier de france. Une cuisine simple et raffinée avec les produits du terroir. Par exemple "cubisme de foie gras aux pommes, gelée de Pommeau, fallue toastée" ou encore "Escargots aux radis (fans en sauce, purée de radis, ...)", etc. Un régal. La tartelette moka est exquise....

Repas en cuisine un moment d'exception...

Le pain : pour un restaurant de ce niveau, prétendant à une étoile, le pain n'est pas à la hauteur (certes, il y en a de différentes sortes mais un peu décevant) Le service est parfois léger (il faut demander)....

Une maison normande typique dans ce très joli bourg de Cormeilles en pleine Normandie. L'établissement porte ce nom suite au passage du président René Coty Très jolie salle de restaurant aux poutres apparentes, les tables sont bien mises, nappes tissus, jolie vaisselle contemporaine, grande cheminée d'époque. Menus proposes de 18,50 euros (entree, plat, dessert) à 40 euros. Tout ici est fait maison mélangeant cuisine traditionnelle et normande. Au menu ce soir : assiette de terrines avec sa compotee d'oignons pommes et confiture de figues, souris d''agneau et charlotte chocolat (trop trop copieux et très très bon) une très belle adresse a prix doux, je vous la recommande...

ce soir, ça sera : Salade pommes de terre tièdes avec filets de maquereaux marines maison, feuilleté d'andouille de Vire au cidre avec sauce au cidre et charlotte au chocolat maison. C'est le chef en personne qui vient prendre les commandes, ce qui lui permet de vous parler de ses propres plats, de la manière dont ils sont cuisines, le tout avec passion et une extrême gentillesse. j'adore. une bonne humeur communicative, un accueil tellement rare. Composition d'une cuisine française excellente et de produits normands, cidre, Calvados, pommes, crème fraiche. il peut y avoir un peu d'attente puisque tous les plats ne sont pas réchauffes mais cuits a la minute quand cela est nécessaire pour la qualité du plat, comme le feuilleté qui est cuit juste avant d'etre servi. excellent !!!!!!!!!!!...

Duo de terrines maison ce soir, brick croustillante d'andouille de Vire et salade de fruits. Un pur bonheur...

Je déteste ces appellations de plats qui ne veulent rien dire et qui obligent a demander a la serveuse ce qui se cache derrière le titre : salade du moment, suggestion du tripier, plat mijoté de nos grands mères, tarte du jour, plaisir au chocolat pour ne citer que ceux de mon menu...

Dans une région gastronomiquement sinistrée, 3 établissements émergent, le SAQUANA d'A Bourdas à Honfleur, Le Pavé d'Auge de P Bansard à Beuvron et le Dauphin de R Lecomte au Breuil (tous les 3, 1 macaron mais net avantage à A Bourdas) ; Ici, on est clairement dans le registre table de province, avec une cuisine bourgeoise, mais qui s'est s'enhardir sur des terrains expérimentaux parfois réussis, à l'image d'un audacieux et intelligent "râgout d'escargots et tempura d'ormeaux au foin de poireaux" ; Beaux classiques autour du foie gras, de la st jacques, de la pomme et très belles viandes "Carré d'agneau et parmentier d'andouille truffé". Service provincial, pas toujours souriant ni efficient, mais volontaire et drivé par Madame Lecomte. Belle carte des vins dont les prix nous rappellent malheureusement que nous sommes à 20 mn de Deauville. En synthèse, passage obligé chez R Lecomte pour les gastronomes et adeptes de belles découvertes mais si vous êtes en tête à tête privilégier le SAQUANA car ici on vient essentiellement pour la seule assiette où l'ambiance très peu glamour refroidira les plus sceptiques....

foie gras poelé et bar à la crème d'oursins...

Le menu du terroir, imbattable rapport qualité/prix pour 1 étoilé (45€),3 plat fromage, dessert, et la qualité des produits est au rendez-vous. Depuis une trentaine d'année Régis Leconte et sa femme dirige cet établissement, même si queques fois il y a une baisse de régime et cela reste compréhensible, c'est une des valeurs sures de la région, et de loin par rapport à d'autres étoilés....

Voila les une étoile comme on les aime. Pas arrogants, voulant de bon produits bien préparés. Surtout ne manquez pas le menu enfants. Presque a prendre en entier en...entrée :):)...

Un cadre et un service datés....

Excellente table, des amuse bouches aux desserts. Service irréprochable, vue impressionnante sur la mer. Poissons viandes, tout y est parfait Une très bonne adresse...

Ce restaurant d'hotel situé sur une des falaises d'Etretat a une vue sublime! Vous pouvez voir de votre siège la plage de galets d'Etretat ainsi que la petite ville et ces jolies maisons. La décoration du restaurant est sympathique, sans plus. Son point fort reste indubitablement sa vue exceptionnelle! Le personnel est gentil, agréable (sauf une des serveuses un peu sèche...). Cependant, il y a eu un petit peu trop d'attente avant que l'on vienne prendre notre commande! Les prix sont dignes d'un restaurant gastronomique, mais on n'est pas déçu par ce qui arrive dans l'assiette! En effet, tout était vraiment DELICIEUX. Voici quels étaient nos menus : mise en bouche : cassolette de moules au vin rouge (très très bon, nous qui n'aimons pas les moules...) entrée : Foie gras poelé et chutney de coin (merveilleusement cuit, et le chutney...hmmm), Filet de boeuf poelé et pour finir le dessert tout chocolat Saumon fumé et mariné et papillote de langoustine, filet mignon de porx à la crème de camembert (divin...!) et pour finir mille feuilles de pommes, pain perdu et fruits secs. Les seuls bémols ont été les desserts, qui étaient bons mais sans plus. En tout cas je recommande cette adresse à tous ceux qui, un jour, souhaitent déjeuner dans la petite ville d'Etretat!...

Peut être la rapidité à la commande......

Ce restaurant est une crêperie qui ressemble un peu à une taverne, les assiettes sont copieuses et de qualité. Le tout accompagné d'une petite bolée de cidre est très agréable! Leur spécialité: le galichot (mélange de la crêpe, du blinis et du pancake)!...

Un bon endroit pour manger à un prix correct dans Honfleur où la plupart des restaurants sont mauvais ou chers (ou même les deux). Crêpes copieuses et goûteuses servie dans un esprit taverne. Goûtez le galichot (une crèpe épaisse proche du pancake)....

Peut-être un peu plus de choix pour les galettes......

restaurant, le cadre,parking...

Située a l'écart du centre ville de fecamp, cette auberge est installée dans un ancien relais de poste. A l'époque de Victor Hugo, les voyageurs qui se retrouvaient ici disaient qu'ils allaient chez la rouge, la patronne étant rousse selon la légende. Jolie salle légèrement en hauteur donnant sur la route et le jardin très mignon. les tables sont bien mises, nappes tissus, couverts en argent signes Christofle, lampes contemporaines, moquette épaisse rouge. mise en bouche simple mais gouteuse, une mini soupe tomate basilic En entrée, ravioles excellentes, onctueuses, sauce décorée de ciboulette fraiche, servies sous cloche en argent le plat : rumsteack cuit parfaitement avec ses légumes frais. Des que le serveur soulève la cloche, toutes les odeurs de cresson, échalotes et sauce au vin rouge se libèrent, un bonheur Crème brûlée a la vanille, vraiment réussie craquante sur le dessus comme il faut. le tout pour 20 euros hors boissons, un autre menu a 36 euros est disponible aussi Et en plus, un accueil vraiment adorable !!!!!!!! Une jolie terrasse sur jardin si le temps le permet...

Seul client ce soir, pas très gai...

Un site exceptionnel, une grande demeure normande du XIX° siècle transformée en hôtel restaurant 4 étoiles. Sur une île fluviale entouré de centaines de rosiers, de vastes pelouses. Le restaurant s'étend sur 3 salles : la rotonde, véranda victorienne, le salon bar donnant sur la piscine, la salle intérieure ornée de grandes glaces. Très belle présentation des plats servis sous cloche (j'adore), produits frais. Tout parfait Le petit plus : des patrons et un personnel charmants et aux petits soins Si vous y dormez, chambres superbes d'époque...

dépaysant, pour passer un moment en famille, une journée en été, rien de mieux!! allez y et soyez sur de ne pas le regretter. J'y suis allé en famille cet été, nous avons vraiment profité et étions très bien accueillis...

Quantités ..... Manque de sel, et yen a pas sur la table...

Pas très habitue a ce genre d'etablissement, ce fut une bonne surprise Située en plein centre, une brasserie classique, propre, fréquentée par des ouvriers, les gens du marché, des habitues. Une formule entrée, plat dessert a 11,50 euros. C'est copieux, bon, excellentes frites maison, desserts maison. Le décor est insignifiant mais on est là pour déjeuner pas cher et efficace. Accueil sympa, ce n'est pas l'usine mais service rapide. On ne ferait pas le déplacement a Notre Dame de Gravenchon mais si on s'y trouve, ne pas hésiter a y déjeuner....

Ici, nous sommes dans un petit restaurant, la cuisine est familiale et les produits de terroir. Oui le terroir, ici que des produits de la région de qualité, son petit plateau de fromage par exemple, oui petit mais que de très très bons fromages. La carte est simplissime car ici le plat vedette c’est le plat préféré de notre ancien Président : la tête de veau. Une tête de veau c’est un plat qui ne supporte pas la médiocrité, c’est bon, très bon ou très mauvais et là après 3 passages dans ce restaurant, 2 convictions, la tête de veau est toujours excellente et elle est toujours aussi servie copieusement car en plus c'est un restaurant très abordable, si vous aimez ce plat (ne prenez surtout pas d’entrée sinon vous ne pourriez finir votre tête de veau) un peu de vin ou un bon cidre normand le petit plateau de fromage vous pourrez manger pour moins de 20 euros, qui dit mieux ? Le service est à l’image des amateurs de tête de veau, sympathique....

NOUS SOMMES ARRIVES LE SERVEUR ETAIT DERRIERE SON COMPTOIR A ESSUYER SES VERRES C EST A PEINE SI IL NOUS A REMARQUER NOUS AVONS ATTENDUS AU MOINS 5 MN AVANT QU IL NOUS ACCUEILLE SANS VRAIMENT SOURIRE ENSUITE IL NOUS INSTALLE ATTENTE 10 MN AVANT D AVOIR LA CARTE ENSUITE SE PASSE ENCORE 20 MN IL S AGITE AUTOUR DE NOUS MAIS NE PREND PAS NOTRE COMMANDE FINALEMENT NOUS AVONS QUITTES LE RESTAURANT POUR ALLER MANGER AILLEUR...

menu à 41 euros copieux, Nous avons mangé le flans de foie gras, bien, rognons à la moutarde, bien, plateau de fromage, moyen, gambas sautées au whisky, bien, pour le vin sancerre rosé à 24 euros....

Cadre magnifique. Entrées délicieuses, plats copieux....

Cadre très agréable, style normand, vue sur piscine, tables avec chandeliers, cheminée dans la salon pour prendre l'apéritif Bonne table, service sans prétention , professionnel, souvent des jeunes apprentis mais bien contrôlés...

le service en terrasse, obliger de se lever pour chercher du pain, mtre d'hotel jeune, manque de professionalisme, ne vaut pas 3 étoiles....

La viande...

un service digne d'un restaurant gastronomique une carte trés vélaborée les sugestions du chef à suivre une succession de petites salles très cosi nous avons déjeuné pour madame fricassée de girolles et son foie gras poélé suivi d'un filet de st pierre pour ma part un gratin de homard et ses petits légumes à tomber par terre...

Excellent rapport qualité prix un de mes resto prefere!...

le site n'est pas terrible mais lorsque l'on monte au phare la vue est magnifique sur votre gauche le pont de normandie et à droite le pont de tancarville....

Le cadre exterieur n'est. pas terrible...

Bonne carte brasserie, décor sympa, le déjeuner en terrasse est agréable aussi sauf les week end blindés de monde, là il vaut mieux s'exiler à l'intérieur de la ville. Prendre le petit déjeuner chez eux quand c'est encore calme, là c'est un vrai bonheur ............

J'aime la carte des vins bonne carte des bieres...

une très bonne surprise dans une petite ville le long de la côte d'albâtre! un menu simple mais avec des produits locaux! à gouter, la terrine de saumon, du chef!...

Ce très sympathique café-bistrot est une véritable aubaine dans cette charmante petite station balnéaire coinçée entre Etretat et Fécamp.Ouvert toute l'année midi et soir, il propose plusieurs menus faisant la part belle aux produits de la mer. On est dans du classique et du solide à prix très doux, souvent dans une belle ambiance.Charmant accueil....

il ne restait plus d'assiette de bulots quadn on est arrivé :-(...

Le cadre est très agréable, l'équipe sur place et très aimable La TVA a été baissé, ils ont joué le jeu et ça, c'est bien ! Les assiettes sont copieuses et les mets délicieux Pizzéria très prisée dans le secteur. Bon rapport qualité/prix...

Le choix de plats italiens (pates, escalopes, crostinis) et de pizzas, à pate bien fine. Les bonnes salades Les pizzas qu'on peut prendre à emporter!...

le marsale à l'apéritif...

Bonne réputation et donc, mieux vaut réserver car il y a souvent beaucoup de monde....

Le service le midi en semaine......

petit restaurant famillial...

Restaurant bien placé dans Honfleur Menus a 28, 38 ou 58 euros a base de produits de la mer Mélange des gouts quelque fois surprenant : glace au céleri pour accompagner un saumon fumé Daurade sur mélange de légumes assez étonnant Dessert à base de pommes très très bon Carte des vins bien fourni, peut etre un peu chere pour certain, mais avec des noms reconnus Endroit assez charmant et pas envahi de touristes...

jolie présentation, cadre raffiné, service impeccable...

le service, assez basique.......

la lumière pas assez tamisée pour un repas en amoureux !...

Face au port de pêche. Menu Erik Satie à 33€ avec entrée, plat, fromage et dessert : idéal pour découvrir tous les produits locaux, cuisinés de façon simple et savoureuse. Service très professionnel, limite sophistiqué....

moelleux de st jacques, canard et cremes brulée à la pistache, vanille et chocolat...

Ambiance un petit peu austère....