iTaste is the best restaurant guide for Trouville-sur-Mer

le cadre et l'ambiance, la carte brasserie fruits de mer et Viandes...

le bar est frai sa ce voie...

Se mettre en terrasse, commander un plateau de fruits de mer, une assiette de bulots ou des moules de bouchot! On profites de l'odeur de la mer. On est à deauville et on mange des très bon fruits de mer quoi! Par chance l'addition reste raisonnable pour des fruits de mer de qualité et le service est très sympathique. On sent la convivialité!...

tres bonne brasserie de tres bon produits de la mer mais aussi de la terre...

ambiance, service sourire, patrimoine français... ceci est un bon recap de notre histoire gastronomique de France : Savignac et les affiches, les anciens mobilier, les néons... top top et tous les produits sont ultra frais et frites faites maison , alors !...

L'ambiance bistro, la carte des vins....

Bon, il est vrai que c'est S Vrinat du Taillevent qui m'a recommandé ce couple de protégés qu'elle a "installé" avec JC Vrinat il y a une vingtaine d'années dans cette belle rue d'Orléans de Trouville. Hier soir, pluvieux comme à l'accoutumé, rues désertes et accueil dynamique au sein de ce bistro-marché où la culture du vin est partout présente dès notre arrivée. Un atrium large s'ouvre sur 2 étages contemporains au sein d'un établissement début du siècle à la décoration hétéroclite, fruit d'un long et patient "chinage". Venons-en au fait : accueil énergique du patron des lieux, Serge, ancien barman, avec qui je discute rapidement de sa très intelligente carte des vins. La part belle est faite aux Bordeaux, dont un grand nombre coachés par les Caves Taillevent (ça ne me dépayse pas...) avec quelques belles quilles sur les régions : Roc d'Anglade 03 (toujours superbe et gourmand), Clos Milan d'H Milan 00 (pour spécialistes de vins quasiment "mutés" mais d'une grande richesse d'extraction de terroir), Classique et sublime Grange des Pères 01, Reflets de F Villard sur la vallée rhodanienne et belle curiosité Ardéchoise avec un Viognier d'Arlebosc sur des notes ad'agrumes et de fruits exotiques d'une fraîcheur impressionnante. De nombreux autres beaux flacons viennent compléter cette carte qui justifie à elle seule plusieurs allers-retour aux 4 Chats. Entrées : "velouté de courgette / amande" bien réalisée mais sans l'émotion et la magie d'un "grand" - on est au bistro, chic, mais au bistro - "croustillant d'agneau / coriandre / raisins", en fait une "brick" correctement exécutée, manquant néanmoins de contraste sur les saveurs. Poursuivons avec un "Saint-Pierre grillé / purée de patate douce" très frais et à la cuisson bien maitrisée et le Plat signature, "Roti d'Aloyau au coeur / rattes confites au beurre normand" absolument divin : carnivore depuis ma prime enfance, j'ai rarement dégusté une aussi belle pièce de viande dont la cuisson "bleue" lui confère une tendreté parfaite - enfin une "bête" qaui lutte avec les bovins de Kobé - ! Tellement emballé par cette expérience, je décidai d'embrayer sur un "roti de bavette" pendant de cette belle assiette. Même constatation sur la qualité de la sélection de la viande et la maîtrise du "feu". Finish sur un "moelleux chocolat" à réserver exclusivement aux amateurs de puissance, accompâgné d'un Mas Amiel 02 reconstructeur. En synthèse, une ambiance chic d'amis gourmands qui nécessite d'y faire un tour, et peut-être même de devenir une "cantine" locale.......

Un bistrot dans une petite rue un peu excentrée des grandes artères de Trouville, un accueil comme à la maison du patron Serge et de son équipe, une ambiance très décontractée plus proche de celle d’une 3ème mi-temps de rugby (beaucoup moins bruyant quand même !) que d’un restaurant où je vais déguster 3 fantastiques flacon accompagnés d’une cuisine roborative, goûteuse et copieuse : nous voilà aux Quatre Chats, un bistrot avec des nappes en papier, sur 2 niveaux, avec un immense bar ,des ardoises partout, rappelant ce que l’on peut manger et boire : très dur de résister à ce que l’on peu lire. Car la cave est en partie concoctée avec Taillevent (S Vrinat), et si la partie bordelaise et bourguignonne n’est pas d’une originalité folle, le reste est tout simplement sublime et ferait perdre tous ses adhérents à l’A.A.A. si on leur mettait la carte sous le nez. Pour commencer, histoire de se structurer un peu le palais et de mettre en action les papilles, on attaque par une classique coupe de champagne rosé Billecart Salmon, du très haut niveau, un très bel équilibre, comme d’habitude pour cette maison extrêmement régulière. Ensuite, on va envoyer du lourd, type les canons de Navarrone avec, et les superlatifs me manquent, un domaine de la Grange des Pères 2004 (assez rare vin du pays de l’Hérault), assemblage de Roussanne (forte dominante) et Chardonnay, complété par de la Marsanne et du Gros Manseng. Une bouche très grasse, très ample, un vin très aromatique (légèrement citronné) ; une splendeur. Pour l’accompagner, un foie gras de canard maison façon terrine (moins cuit que du mi-cuit) fantastique servi avec du pain de campagne : un délice. Arrivent des asperges vertes, cuites « al dente » avec une légère croute de noisette et un trait de balsamique (belle saveur, croustillant de la noisette surprenant avec les asperges), une très belle assiette que l’on n’attend pas forcément dans un bistrot. Le tartare de crevettes roses, mangues et grenade apporte une fraicheur parfaitement équilibrée (sucré, iodé) et nous somme tout tristes de voir que notre bouteille de Grange des Pères est déjà vide. La suite va se passer au rouge (le vin, pas avenue de Breteuil, adresse de nos amis du Michelin) et quel Rouge : un Vi Sin Num Le Casot des Mailloles (un vin de table – quelle blague ! – du Roussillon, un assemblage de pas moins de 7 cépages, produit par Ghislaine et Alain Casteix ) : un vin d’une qualité exceptionnelle, très complexe (7 cépages dont la Grenache et le Carignan, )- avec un nez de paille et de foin - et qui pourtant se boit avec une facilité déconcertante sur un superbe rôti d’aloyau servi bleu avec des pommes de terre sautées aussi fondantes que croustillantes : un vrai moment de bonheur. Comme nous avons un peu faim, nous recommandons un rôti dans la bavette pour finir notre vin. Et comme nous n’arrivons pas à terminer viande et vin en même temps, nous reprenons une 3ème quille : un Soula 100 % Grenache, légèrement pétillant en bouche (fait un peu penser au Bouzy), très puissant. Un vin superbe, très original qui nous accompagnera sur les délicieux fromages normands (Livarot, Camembert, Pont l’Evèque) et un pain de campagne maison servi chaud. Nous terminons sur un riz au lait crémeux aux noisettes (j’adore), une crème de Mascarpone aux fruits rouges très parfumée et un moelleux au chocolat d’anthologie (puissant et fondant). Deux petits digestifs plus tard (une poire William et un Calvados – normal, nous sommes à Trouville), nous sommes repartis repus en attendant avec impatience notre prochaine visite aux Quatre Chats....

Un petit coup de fatigue pour les "4 Chats" qui accusent la fin de la saison... Entrée du jour de circonstance, "Poëllée de St Jacques, poireaux" mettant en avant de beaux produits de saison sur un lit légumier classique, un poil salé ce soir. Traditionnels "Rôti d'Aloyau" suivi d'un "Rôti de bavette", toujours excellents, témoins d'une filière d'achat de qualité exceptionnelle. "Cabillaud, purée de panais/carottes" précis et copieux bien que sans émotion. Du bon travail, juste au point d'équilibre. Service un peu désabusé, et manifestement fatigué, accusant une saison pleine ! Côté flacon, j'optai pour un Faugères de chez L.Barral 01 cuvée Jadis, qui malheureusement présenta un bouchon abimé et par conséquent un nez doucement gâté. Une fois carafé la bouche n'en pâtit que très faiblement mais personne ne prît l'initiative de le changer. De guerre lasse, je laissai l'équipe des "4 Chats" acquis à leur "coup de pompe" et n"eut pas le coeur de les vilipender. Le "Crumble aux figues" manquait autant de cuisson que le service du soir d'énergie ! Pan, un 1 de moins pour cette rentrée en demi-teinte !...

La présentation des plats notamment les pommes de terres ! La plâtrée des pommes de terres baignant dans le beurre n'était pas très engageante. La cuisson n'était pas respecté, le bleu était saignant; le saignant à point dommage. Le riz au lait était trop crémeux,...

Service aimable Table en terrasse ou veranda sur la plage Un large choix de plateaux de fruits de mer de 20 à 90€ Une décoration douce et naturelle...

La vue splendide sur la plage...

sur plage vue mer poissons frais bar entier grillé à l'anis 24€ menus 33€ tarte tatin service très gentil ...

Le soleil absent??...

La propreté des sanitaires qui sentent vraiment mauvais...

bonne cuisine...

Bon accueil. Bonne cuisine à base de produits frais. Bon rapport qualité prix. Style bistrot parisien. Huîtres, moules à la crème et tarte Tatin et sa crème de Normandie....

Un bistro sympathique, au bord de la mer!...

Une meilleure qualité de pain....

petit restaurant de trouville dans une petite rue prés du casino, acceuil charmant, et ambiance décontracté. On est dans une ambiance de petite auberge et ce restaurant porte bien son nom. La cuisine est de trés grande fraicheur où tout est fait minute et est super bon. La seule et unique adresse à trouville de vrai passionné!...

service rapide et agréable, carte intéressante, très grande terrasse sur les quais. paradoxalement pour un restaurant de fruits de mer, un excellent tartare de boeuf... A voir....

frites pas maison pain pas terrible ...

pain pas bon steak tartare trop sale pommes vapeur cuites la veille eau minérale pas froide...

je trouve ce resto deplorable...

Idéalement situé sur la Promenade des Planches à Trouville, ce restaurant sert classiquement des fruits de mer, du poisson, et quelques plats de viande. C'est un peu l'usine, forcément, avec le flot de touristes, mais le service est très pro. Nous y avons pris un déjeuner fort agréable en terrasse. Les fruits de mer étaient très frais, nous les avons arrosé d'un petit Menetou-Salon bien fruité. Bref, le bonheur ! Et pour couronner le tout, le café gourmand était vraiment top !...

Un bistro spécialisé dans les fruits de mer. Les plats servis sont délicieux; n'hésitez pas à y faire un tour!...

Les prix de Deauville/Trouville......

Carte intéressante et originale. cuisine sortant un peu de l'ordinaire des restaurants alentours. Un peu cher tour de même....

Trop de "verrines" roses ou vertes accompagnant les plats....

Un bon bistro, avec terrasse couverte et produits de la mer et du terroir!...

Un excellent restaurant gastronomique face à la mer. Ambiance années 1900....

En terrasse face au marché cadre sympa brasserie. apéro Monaco et demi 6€60 raisonnable pour le coin. ensuite menu à 10€50 16€90 et 22€. optons pour 22€. donc cocktail de la taverne offert, huitres chaudes à la fondue de poireaux et ma femme foie gras. plat St. Jacques à la normande et rosace de magret de canard ensuite c'est fromage ou dessert. nous sommes mercredi mais le service est bien long, pourtant le resto n'est pas complet. les huitres trios sèches et le poireaux l'emporte. le foie gras sort dune boite pas de confiture ni pain d'épicerie juste 2 tranches de pain de mie grillées. le foie gras était limite à la température. les St. Jacques moelleuse bonne cuisson par contre 4 dans l'assiette 1 coraille sur la timbale de riz. sauce aux champignons et crème approprié. mousse au chocolat nesquick et tarte aux pommes qui n'as fout que de sucre et d'eau. bref à essayer mais sans conviction. il y a mieux à trouville. ...

Nous avons passé une soirée complètement aberrante dans ce restaurant. Je tiens à préciser que le 3 est uniquement dû aux plats qui étaient, on va dire, bons sans plus. Sinon le serveur vient prendre votre commande éméché (et sent l'alcool). Le cuisinier vient prendre un petit coup avec les serveurs au bar. Les serveurs fument derrière le bar et dans la cuisine. Ils parlent mal des/aux clients. Je pense qu'ils n'ont fait aucun effort car il n'y avait personne dans les rues de Trouville et, du coup, dans le restaurant. Toujours est-il que leurs comportements à tous étaient allucinants. Je ne recommande pas du tout cette brasserie....

La qualité du service. Les sauces toutes faites. L'hygiène....

Cadre épuré et moderne, service et accueil sans faille du début à la fin, épanouis. Menus à 50 et 80€. Une grande claque gastronomique, c'est très bien pense et superbement exécuté, un sans fautes! Alexandr Bourdas, le chef, est passé par chez Michel Bras....

Cuisine aux accents thaï / asiatique, très bons produits de la mer, service discret, pain croustillant. Préparations raffinées et fleuries, on reconnait la patte Michel Bras avec qui le chef a travaillé....

sans plus...

SAveurQUalitéNature et poisson en japonais, le SAQUANA annonce la couleur clairement, de manière compréhensible et suivie d'effet, ce qui est suffisament rare pour être relevé ; A Bourdas, formé chez Bras, nous accueille, par l'intermédiaire de sa femme, la maitresse de maison, dans un décor ouaté, sobre, minimaliste (on se croirait dans un film de Yakusa en plei Kobé) mais où tout est pensé pour que l'on ait plus qu'à s'adonner à la dégustation du travail d'orfèvre qui va suivre ; Ici, nous sommes dans une maison fière où tout est millimétré : la carte avec ses 2 menus incroyablement bon marché (cerise à 50 € pour une décvouverte en douceur, olive à 80 € pour les amateurs) qui font du SAQUANA une table largement à la hauteur de nombreux macaronés parisiens avec un budget 3 fois inférieur (de quoi financer le péage, l'essence et la chambre d'hôte dans l'arrière-pays) ; Après 3 visites en 20 mois, j'attendais de mon récent repas une confirmation, ce fut le cas : Homard au bouillon, citron vert, livèches, coriandre,coco et huile de combava, si parfumé et infusé que l'on pourrait y substituer avec bonheur des langoustines. Une superbe lotte à l'écrasé de pain façon biscotte, juste cuite, huile d'avocat et citron confit. Un cabillaud sur lit de côtes de blettes, citron caviar (!), huitre pochée, plat d'une force iodée formidable. Veau de lait cuit à l'unilatéral (sublime), légumes d'hiver et jus acidulé. Desserts parfaits (créations changeantes) ; Très habile cartes des vins avec des flacons classés par région et arômes (start à 25 € avec de beaux VDT du Languedoc, classiques et superbres Beaucastel blanc 2001 et rouge 2004, Pétrus et Lafite millésimés pour les américains) ; Service discret et efficace, agréablement orchestrée par Mme Bourdas. Incontestablement une grande table (je prie à chaque fin de repas pour qu'un actionnaire de Palace parisien ne le débauche pas - le Crillon peut-être ?)...

Certains plats originaux...

très bonne cuisine je recommande...

menu gatronomique ...

les présentations des amuses bouche...

belle table, menu degustation original et bon...

Plats excellents, produits simples mais travaillés avec goût, je n'ai jamais été déçue ! Un régal !!!...

Un menu a 38 euros, avec entrée, plat, fromage, dessert (dont un met du jout dans chaque catégorie). tous les plats etaient fantastiques, et avec une portion largement raisonnable. Huitres N°2, grasses comme il faut, filet de bar gouteux, venant directement de la mer a coté, camembert à la truffe (un régal) et tartelette au chocolat fondant. En fait, tout a un gout merveilleux, et tout ca accompagné d'un service on ne peut plus agréable, avec des apprentis qui sont prêts à tout pour vous mettre à l'aise La carte des vins est bien fournie, avec toutes les régions, et des prix raisonnables A essayer sans attendre...

Une insitution à Deauville. C'est d'ailleurs un peu ça le problème, le Spinnaker est un peu trop une institution et la direction devrait laisser le vent du large apporter un peu de fantaisie et de modernité. La carte est superbe. Que des produits d'une fraîcheur et d'une qualité parfaites. une cuisine raffinée et recherchée, trop presque, un peu datée. La sophistication des préparations fait parfois oublier le produit. Ceci dit, même si on peut préférer des préapartions plus simples, il ne faut surtout pas bouder son plaisir. Tout cela est drôlement bon. A noter un chariot de desserts somptueux et excellents que le chef patissier en personne vient présenter et commenter. Surtout garder un peu d'appétit pour les découvrir....

trop moyen et prétentieux...

En bref Le Spinnaker est situé près de la place Morny et du marché, en plein centre-ville. Le Spinnaker est une adresse discrète, mais sans conteste une des meilleures tables de Deauville. Belle décoration marine chic. Frédéric Lesieur Chef au talent reconnu nous réjouit les papilles avec une cuisine très inventive aux multiples saveurs. Accueil professionnel et attentionné par le Chef de salle qui peut nous orienter sur les vins pour magnifier nos assiettes. Un service efficace à souhait, bien calé qui recherche de la proximité tout en faisant preuve de déférence. Un excellent menu à 38 €. Entre terre et mer, avec des compositions alliant précision de cuisson et textures succulentes. Une harmonie fondue de l’apéritif au café avec le même souci de qualité. Le Chef Pâtissier vient nous présenter ses desserts au demeurant succulent. Les prix restent raisonnables. Une belle équipe de passionnée. A découvrir !...

Avec mon jean, on est plutot habitué à aller manger dans les petits restaurants sympathiques et pas dans des restaurants gastonomiques. En tout cas, on est des gens de la terre et l'on sait ce qui est bon ou pas ainsi que les valeurs et l'éducation. Chez nous notre premiere valeur, c'est manger bien et bon! Au spinnaker, c'est trés trés original, nous nous avons apprecié, mais cela peut etre un peu déroutant pour des gens classiques, voir un peu vieux jeux! La carte est pletorique et propose un choix vraiment tres vaste tant dans les prix que par le choix des mets. On a deguster pour notre anniversaire le menu à 52 €, deux entrees,un plat, fromages au chariot avec des gourmandises accompagnatrices, et un dessert délicieux. Ouf c'est vraiment copieux! mais on n'a rien laissé! Le service est trés dynamique et l'on beaucoup aimé le chef de salle qui a un peu d'humour noir, et qui est tres au fait de son sujet. le vin servi m'a permis de regouter le travail d'un de mes amis vignerons à Sancerre, bref du bonheur! Les petits jeunes virevoltent un peu ,mais ils sont tres gentil et se plient en quatres pour vous etre agreable. Et la grande classe c'est à la fin du repas, ou le chef patissier qui vient a votre table vous "presenter" ses desserts, avec une grande bohommie. Bref au vue de la qualité du repas et du montant de l'addition on se demande bien pourquoi nous ne viendrions pas plus souvent. a bientot!...

j'adore tous est parfait...

leur réputation n 'est plus à faire cuisine traditionelle...

le service est de qualité, les plats le sont également....

rien a dire a se sujet...