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repas diététique à la maison rose top...

Le luxe traditionnel. Un cadre feutré, chaleureux ou le personnel est très courtois. La cuisine est tout aussi traditionnelle et parfaite. Ici pas d'association "modernissime", de présentation design, mais de la tradition. C'est ce qui le rend incomparable, quand d'autres (tout aussi parfait mais dans un autre style) se démarquent par leur modernité. Le chef traverse la salle le plus discrètement possible, bien ou pas bien, là est la question. J'admire l'humilité, pas besoin de s'exposer tout est dans l'assiette....

Je veux y aller....

Le sommelier manque de présence. Il ne conseille pas mais tente de vendre ses grands crus classés. Il n'a pas cherché à composer en fonction de nos goûts, en est même arrivé à "celui là je ne sais pas comment il a évolué, je l'ai goûté il y a longtemps"...pas terrible pour cette maison....

Le cadre, la terrasse surplombant la Douze, les plats régionaux, les conserves maison....

Bon restaurant dans un cadre agréable et discret avec une cuisine toute en finesse, des plats régionaux revisités avec de l'inventivité, la présentation est très soignée et les quantités sont généreuses...

Belle découverte que ce jardin de Violette: jamais je n'ai mangé de légumes plus savoureux! Au menu (Menu découverte - 25 euros): salade de légumes et de fleurs du jardin de Violette (tétragone, pourpier, roquette, mini-courgettes, capucines, pétales de rose, etc), fricandeau maison, coquelet citronné, gratin de courgette à tomber, beignet de fleurs de courgette, et en dessert, délicieuse pêches de vigne confites et gâteau maison. Cadre rustique et sympathique, service efficace. Environnement très calme. Pas de menu enfant (heureusement, ce serait dommage de leur coller des saucisses-frites, quand même!!), mais des portions (et prix) adaptés aux plus jeunes, et une occasion super de goûter de nouveaux légumes avec eux. Ils se régaleront également du sirop de violette! Sur commande, Violette confectionne également de délicieuses tourtes, à emporter. Bref, resto absolument recommandé!...

Violette ne prend pas les cartes bancaires... A savoir, si vous ne voulez pas, comme nous l'avons fait, faire 30 km pour trouver le premier distributeur de billets à Roquefort.......

des quantités fort appréciables, une belle présentation des différents plats....

Bonne table, repas d'affaires pas payé l'addition, service agreable...

Une salle tristounette d' hôtel de province, un repas de midi excellent (menu de bons produits frais autour de 18€) Un peu déçue par le menu gastronomique du soir...

Des produits de qualité, un presentation agréable mais des manques de prestation culinaire impardonnable! Une béarnaise qui a plus le gout d huile qu autre chose, des frites representant une offense au dieu des frites du nord, cuisson ultra ratée!...

le service pas toujours souriant...

femmes en goguette un dimanche à Mont de Marsan, pas grand choix pour déjeuner et ce fut tant mieux car une "bonne étoile"(et sans doute ce restaurant charmant la décrochera t'il bientôt ,si ce n'est déjà fait, je n'ai pas vérifié) nous a guidées vers une table charmante, accueil sans chichis et attentif, décoration soignée, claire avec une pointe d'humour et de bonhommie. Nous avons opté pour des menus à 29€. Les délices ont commencés par une mise en bouche exquise: un velouté de cèpes au caramel salé parfaitement dosé servi tiède, suivi d'une soupe de petits pois alliant saveurs et consistances crémeuses et croquantes avec les premières girolles, des sot l'y laisse de poulets fermiers grillés et ....il faut y aller, c'était beau et bon, belle cuisson rosée d'un filet de canette aux petits légumes et superbe dessert généreux aux saveurs franches exaltées par une glace au piment d'Espelette à alterner en bouche avec des mousses citron vert (peut-être la moins réussie à cause de sa consistance un soupçon trop grasse à mon goût) fruit de la passion calées entre 2 tôles ondulées (comme des tuiles) et une verrine de coulis d'ananas surmonté d'une crème fouettée à la noix de coco. Mignardises servies au salon avec le café. Un grand moment de plaisir ! La cave est généreuse avec des vins régionaux, des bordeaux, des vins de Loire, des vins du Languedoc. Nous avons bu un grave blanc frais très agréable. Le chef travaille les produits frais du terroir, en les respectant, mais avec recherche, en renouvelant avec bonheur les alliances de saveurs....

Cadre charmant, cuisine raffinée....

personnellement, mais je souffre de semi-surdité, j'ai été gênée au salon par les basses de la musique d'ambiance (pourtant assez douce) qui résonnaient dans ma tête....

accueil charmant, bonne table . Michel Carrère, qui fut étoilé au Michelin à Bordeaux à "la Chamade", s'est fait discret en retrouvant ses racines dans l'hôtel familial à Saint Justin. On retrouve sa patte jusque dans les plats les plus simples du menu de midi. Cuisine de saison régionale avec une bonne dose de créativité sans trahison, chasse, armagnac . Terrasse en été sur la belle place du village. J'y ai déjeuné, un bon moment de détente savoureuse avec les plats sans prétention mais parfaits du menu de midi, excellente viande,un verre de vin côte de Saint Mont rouge,étape entre 2 RV commerciaux entre Lot-et-Garonne et Landes....

Nichts besonderes trotz gute location...

Unfreundliche und sehr schnelle Service, man wird abgefertigt!...

Je n'y irai pas par 4 chemins: "La ferme aux grives" est une insulte à la cuisine française. Saucisson à faire hurler un lyonnais en apéro. Saumon accompagné de petits légumes daubés en entrée, Pavé de steak taillé dans la semelle en plat principal accompagné de pâtes discount et de purée mousseline et enfin profiteroles sauce "Metro" en dessert , sans parler d'un apéritif sans alcool à la pêche industrielle ...Le tout pour la modique somme de 60 Euros. En Savoie, nous avons une expression pour qualifier tout cela " Es-ce que tu veux que je baisses mon pantalon pour que tu m'enc...?" Autant dire que je ne suis pas prêt à m'incliner devant sa majesté Michel Guerard....

beaucoup d'originalité dans les plats. Beaucoup de gôut...

Cadre Agréable...

Une cuisine raffinée et riche en couleurs, dans l'air du temps ! Un personnel aux petits soins. Une carte tout à fait abordable....

l'attente entre les plats est un peu longue...

- Longueur entre les plats - Rapport qualité/prix non justifié - Beaucoup de chichis pas justifiés - Plats lisse et sans savaeurs...

Plats à base de pomme de terre gratinés au four, accompagnements variés. Aussi, viandes grillées diverses....

Pas d'entrées....

tres bon acceuil cadre agreable cuisine locale magrets fois gras landais patiseries landaise privilège de ferme...

restaurant sympa pour son ambiance général, l'accueil amical et la cuisine simple mais toujours bonne. De plus le resto est ouvert tous les jours midi et soir ce qui en fait le seul à Mont de Marsan...

Carte des vins un peu légère et carte des plats qui devraient être renouvelée de temps en temps...

Le cadre, la cuisine, le service....

Crèpes et galettes de tout premier ordre , Pâtisserie et briocheries artisanales dignes de ce nom . A recommander sans retenue . Très bon appétit , dans un cadre ou l'on est si bien accueilli , et ou le service est au top ....

D'être si peu connu...

LA CHEMINEE QUI FUME...