iTaste is the best restaurant guide for Valmont

Quelle surprise !!!!!! Waouh exceptionnel, tant dans les présentations que dans les saveurs !! L'établissement vaut tous les kilomètres que vous pourriez faire pour venir manger à cette adresse près de Fécamp. Sur plus de 300 évaluations sur ce site, je n'ai donné cette note exceptionnelle qu'à 2 établissements. Je vous laisse découvrir l'autre. Regardez le site et visitez le parcours de ce chef hors normes........ Au fil des saisons. Pierre Caillet cultive un esprit créatif dans une cuisine authentique. Ses recettes puisent leur imagination au coeur de la nature et des saisons. Légumes, fruits, viandes rouges, volailles, produits de la mer, toutes ses bases proviennent de cultures et d'élevages du moment et du terroir. Leur provenance certifiée garantit aux mets la plus grande fraîcheur et les meilleures saveurs. Ici tout est fait maison : pains, viennoiseries, beurre, confiture...y compris cartes et menus évoluant au fil des saisons. Pour ne servir qu'au seul plaisir de la dégustation, chaque assiette est composée comme un tableau. Couleurs et textures se conjugent harmonieusement. Elles révèlent en bouche des arômes d'iode, de cresson, de marrons, de curry, de noisettes, de réglisse, de fleurs, de miel, de chocolat... Toutes ces saveurs puisent leurs origines chez des artisans du goût : sur le terroir normand, à deux pas de l'atelier culinaire du «Bec au Cauchois», ou sur des terres plus lointaines... Pierre Caillet crée ses saveurs comme des parfums, avec des bases immuables : cresson, fleurs de bourrache, patates douces aux arômes de miel, épices... Ses arômes se marient harmonieusement à la subtilité de grands crus sélectionnés pour leur caractère prestigieux. Un moment de pure créativité à déguster pour le plaisir de sensations inoubliables. Mon menu de ce soir : Mousse de crevettes grises au wasabi et vinaigrette au corail de homard Aile de raie pochée aux épices douces, boulangère de vitelotte, crème de poireaux aux langues d'oursins Et pour terminer en apothéose "Quand l'ortie s'invite au dessert", je vous laisse découvrir ........ Le tout pour un prix défiant toute concurrence : 29 euros. Vous pouvez pousser le plaisir encore plus loin avec un menu dégustation en 8 services pour 60 euros. Le petit plus ? Un service extrêmement sympathique qui change des services guindés que se donnent certaines tables d'exceptions. Bref, j'ai tout adoré !!!!! Jusqu'à la carte des cafés et les chocolats maison qui l'accompagnent....

ici, tout touche a la perfection, le chef Pierre Caillet , meilleur ouvrier de France depuis 2011 ne peut que satisfaire les plus exigeants. Créativité, qualité, fraicheur, présentations, un bib gourmand du guide rouge avec la qualité d'un 3 étoiles. Menu dégustation a 65 euros. Un de mes chouchous en France, INCONTOURNABLE !!!!!!!!!!!...

Le restaurant de Pierre Caillet, jeune chef montant, meilleur ouvrier de france. Une cuisine simple et raffinée avec les produits du terroir. Par exemple "cubisme de foie gras aux pommes, gelée de Pommeau, fallue toastée" ou encore "Escargots aux radis (fans en sauce, purée de radis, ...)", etc. Un régal. La tartelette moka est exquise....

Repas en cuisine un moment d'exception...

Le pain : pour un restaurant de ce niveau, prétendant à une étoile, le pain n'est pas à la hauteur (certes, il y en a de différentes sortes mais un peu décevant) Le service est parfois léger (il faut demander)....

restaurant, le cadre,parking...

Située a l'écart du centre ville de fecamp, cette auberge est installée dans un ancien relais de poste. A l'époque de Victor Hugo, les voyageurs qui se retrouvaient ici disaient qu'ils allaient chez la rouge, la patronne étant rousse selon la légende. Jolie salle légèrement en hauteur donnant sur la route et le jardin très mignon. les tables sont bien mises, nappes tissus, couverts en argent signes Christofle, lampes contemporaines, moquette épaisse rouge. mise en bouche simple mais gouteuse, une mini soupe tomate basilic En entrée, ravioles excellentes, onctueuses, sauce décorée de ciboulette fraiche, servies sous cloche en argent le plat : rumsteack cuit parfaitement avec ses légumes frais. Des que le serveur soulève la cloche, toutes les odeurs de cresson, échalotes et sauce au vin rouge se libèrent, un bonheur Crème brûlée a la vanille, vraiment réussie craquante sur le dessus comme il faut. le tout pour 20 euros hors boissons, un autre menu a 36 euros est disponible aussi Et en plus, un accueil vraiment adorable !!!!!!!! Une jolie terrasse sur jardin si le temps le permet...

Seul client ce soir, pas très gai...

Pas très habitue a ce genre d'etablissement, ce fut une bonne surprise Située en plein centre, une brasserie classique, propre, fréquentée par des ouvriers, les gens du marché, des habitues. Une formule entrée, plat dessert a 11,50 euros. C'est copieux, bon, excellentes frites maison, desserts maison. Le décor est insignifiant mais on est là pour déjeuner pas cher et efficace. Accueil sympa, ce n'est pas l'usine mais service rapide. On ne ferait pas le déplacement a Notre Dame de Gravenchon mais si on s'y trouve, ne pas hésiter a y déjeuner....

une très bonne surprise dans une petite ville le long de la côte d'albâtre! un menu simple mais avec des produits locaux! à gouter, la terrine de saumon, du chef!...

Ce très sympathique café-bistrot est une véritable aubaine dans cette charmante petite station balnéaire coinçée entre Etretat et Fécamp.Ouvert toute l'année midi et soir, il propose plusieurs menus faisant la part belle aux produits de la mer. On est dans du classique et du solide à prix très doux, souvent dans une belle ambiance.Charmant accueil....

il ne restait plus d'assiette de bulots quadn on est arrivé :-(...

Le cadre est très agréable, l'équipe sur place et très aimable La TVA a été baissé, ils ont joué le jeu et ça, c'est bien ! Les assiettes sont copieuses et les mets délicieux Pizzéria très prisée dans le secteur. Bon rapport qualité/prix...

Le choix de plats italiens (pates, escalopes, crostinis) et de pizzas, à pate bien fine. Les bonnes salades Les pizzas qu'on peut prendre à emporter!...

le marsale à l'apéritif...

Bonne réputation et donc, mieux vaut réserver car il y a souvent beaucoup de monde....

Le service le midi en semaine......

Un cadre de rêve, la salle de restaurant de ce superbe château qui a été la résidence d'été de Sissi l'impératrice. Une table excellente de produits de qualité J'adore, n'hésitez pas à y dormir...

Rien à redire...

le maitre d'hotel et le service en general...

Excellente cuisine, créative et basée sur les produits locaux (poissons, crustacés, etc.). Jolie salle à manger avec vue sur le front de mer, décor très soigné, cadre très calme. Beaucoup d'attention donnée aux détails (amuse-bouches, etc.)...

Cadre trés sympathique avec une belle vue sur le front de mer Présentation trés soignée Au final un trés beau cadre et une cuisine assez raffinée (peut etre pas assez pour le prix)... avec une certaine inégalité entre les plats....

Mariage des ingrédients parfois un peu trop aventureux (mais très rarement)....

table ronde pour 2 ! Un peu d'attente au début. Assez décus par le dessert ... une sorte de verrine à la fraise... Préférer plutot le moelleux au chocolat....

le normandie est un restaurant en bord de seine une vue agréable un cadre sympa et un service trés soigné...

toutes les tables n'ont pas la vue sur la seine dommage...

Le bagdad café des pilotes. Un restaurant de pilote (ouvert à tous) où l'on mange en bord de piste à la bonne franquette. L'escalope normande est le véritable but de la balade. Avec sa sauce onctueuse, ses champignons et ses échalotes dorées, elle justifie à elle seule deux ou trois heures de vol. Le prix du festin : 10 à 12 euros hors vin et café !...

Vous ne pouvez pas manquer cet établissement surtout avec toutes ses lumières de nuit. Bonne brasserie, ambiance amusante, de nombreux choix dans les plats Toujours du monde, il n'y a pas de hasard...

Très bonne table, belle vue sur la seine Service impeccable, fraîcheur des plats...

Déçu ce soir...

carrement genial c est sur j y retournerai la cuisine est originale et extraordinairement bonne quand au service "fabuleux" discret et efficace...

trés bien reçus (3 fois) ,je vous coseil de prendre l'apéritif au bord de la piscine et de prendre le café au salon....

stationnement...

Cuisine inspirée de la mer, très goûteuse. Poissons très frais préparés de manière traditionnelle. Service aimable et rapide. Décor élégant et soigné....

cadre vieillissant mais bons fruits de mer...

Bon rapport qualité prix, La carte des menus propose des menus à partir de 17 euros (si je me souviens bien) comprenant une entrée , un plat et un dessert. La carte propose davantage de plats avec poisson ou fruits de mer (copieux), mais on y trouve aussi des plats comme bavette/entrecote - frites. Le propriétaire est très sympathique et l'accueil agréable. J'y suis allé plusieurs fois et j'ai toujours trouvé que c'était très bon...

la décoration est un peu vieillote à mon goût...

tres bonne bavette...

Une auberge super sympa en pleine campagne ou presque mais à deux pas de la mer avec un très beau jardin, une grande véranda et une belle salle de resto. Tout est bon et les prix restent doux. Le plateau de fromages est inoubliable (une trentaine de variétés).Très chaleureusement recommandé.Très bon accueil....

On ne va pas chipoter...

Accueil souriant et service rapide. Large choix de galettes et crêpes. On a testé la Fromagère, la Savoyarde et celle du menu du jour à base de coquillages. Plutôt sympa à deux pas des mythiques falaises d'Etretats dont la visite permet d'éliminer la crêpe un peu trop copieuse que vous aurez pris au dessert....

Pourquoi ne pas proposer une formule salade + galette + crêpes sucrée ? Mais sinon rien à redire....

oui mais sans plus...

l'ambiance entre salarié très déplorable...