iTaste is the best restaurant guide for Velaux

Tout commence par le début alors que las de tout, je traversais le village avec la ferme conviction qu'aujourd'hui je ne tomberai sur la perle rare. Je n'avais pas Vue la façade du restaurant. Juste l'ardoise sur le trottoir en face où était écrit "formule du jour: fromage de tête, sauté de cabri" à vil prix: 13,80€. "A vil prix", c'est moi qui le dit. C'était pas écrit sur l'ardoise, enfin j'me comprends. La porte poussée, vous êtes dedans. Je veux dire dans l'esprit. La patronne vous fait un sourire d'ange. Une ancienne grange aux beaux murs de pierres dorées, des boiseries astiquées, une mezzanine et une énorme cheminée de forge, très centrale: c'est là que ce passe une partie de la cuisine. Plus au fond, une véritable vitrine de boucher: côte de bœuf, entrecôte, rumsteck, filet de bœuf, côtelettes d'agneau, magret, andouillettes et de quoi fagoter des tartares jusqu'à plus soif! Quand j'ai lu ça, j'ai pas traîné la patte longtemps pour choisir! Une entrée souvent rêvée et pas fréquente (on se demande pourquoi) avec mes "deux pieds de cochon panés et grillés". Je sais pas à quelle hauteur se situe le village de Velaux, mais il n'est pas loin du paradis! Ah! Que c'est bon! 15/20! Suite plus cuisinée avec une "escalope gratinée au feu de bois", volontiers sauceuse mais bien foutue pour assécher les faims les plus têtues! 14,5/20! Le "café gourmand"! Ce satané café gourmand fagoté à toutes les sauces et très à la mode! Il est fort bien avec ses trois verrines et le tiramisu tire la couverture à lui! 14,5/20! Une nouvelle équipe dans un cadre rustique rafraîchi et astiqué à fond, entraînée à fond les ballons par Denis Boidron, c'est lui le patron. Cuisinier trentenaire formé à Bonneveine et passé par Aix: le Mazarin, la flambée des Bourras et le domaine de Tournon. Une cuisine simple, bien assise sur ses valeurs sûres et qui m'aura convaincu. Une fois encore, les alentours d'Aix sont aux avant-postes quand il s'agit de nous faire vibrer la paillasse le temps d'un repas. Et cette cheminée! On la veut même en été! Chef: Denis Boidron. Spécialités: foie gras aux morilles. Camembert fondu. Cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil. Cassolette d'écrevisses gratinée au feu de bois. Vitrine de boucherie. Pizzas. Salades. Accueil 16/20. Service 16/20. Rapport qualité prix 15/20. Cadre 15,5/20. Pain 14,5/20. Café 1,8€ 14,5/20. Toilettes 15/20. Formule à 13,80€ et menu à 17,50€ le midi sauf samedi, dimanche et jours fériés. Enfant 9,5€. Groupes jusqu'à 50 personnes. Climatisation. Fermeture: se renseigner....

Côté au guide michelin 2 ou 3 étoiles cadres magnifique sur la terrace l'été..les cigalles de mer y sont parfaites ...saveur de la mer exquise... service impeccable... patisserie execptionelle et cigale de mer inégalable......

le cadre, les desserts...

C'est tout simplement merveilleux ! Un menu qui n'en finit pas, des vins soigneusement selectionnés, toute la méditérrannée dans votre assiette avec une piece de viande au milieu ! Vous ne vous en lassez pas et même une occasion de revenir pour une des escapades en mer que propose l'établissement !...

Un classique à marseille, mais c'est un grand tralala pour pas grand chose de surprenant ne vaudra jamais l'addition !!!! lol...

Extraordinaire recheche dans les plats tout en respectant le produit (poisson dans tous ses états), présentation et cuisson parfaites, accueil par Monsieur Passedat (père), vue merveilleuse sur la mer et les pêcheurs au clair de lune... une divine symphonie !...

L'un des meilleurs restaurants de Marseille où manger du poisson....

LA Bouillabaisse, la vraie : inimitable Qualité des produits Lieu mythique...

N'y allez pas pour prendre autre chose que les supions en entrée, la bouillabaisse en plat et le millefeuille en dessert arrosé d'un Cassis du Paternel de préférence. Vous en ressortirez avé l'assent du midi et un sourire béat de satisfaction. Aprés sieste ou au lit suivant les horaires....

Selon quelques amis, la meilleure bouillabaisse de Marseille. Et bien j'ai essayé et n'ai pas été déçu. L'accueil, l'amabilité et surtout la qualité de la cuisine. Que dire de plus, c'était excellent...

l unique lieu pour commander la bouillabaisse a Marseille. fraicheur des produits et recette authentique sont au rendez vous!...

Meilleure soupe de poisson de la ville Restaurant d'anthologie marseillais situé aux vallons des Auffes, petit port de pêche...mon grand père allait déjà chez Fonfon......

Cadre, cuisine typique marseillaise...

la bouillabaisse, évidement. Trés bien présentée, cuisinée et servie avec dextérité serveur à l'écoute et trés pro...

la bouillabaisse...

plats suculent, tout est frais....

- terrasse exceptionelle pour un diner au coucher de soleil avec vue sur les îles du Frioul et la rade de Marseille - une carte courte avec, en conséquence, des produits frais et cuisinés avec finesse - carte des vins classique et de bonne qualité...

La vue somptueuse, la décoration épurée, la chaleur du bois, l'ambiance cosi, la qualité du service et l'amabilité du personnel mais surtout....l'assiette ! Une soupe de poisson de roche en entrée avec sa rouille et son pain grillé exceptionnelle, une suggestion du jour de gambas marinées succulentes et mon point faible le dessert :) ...Brioche "perdue" aux fruits de la passion (fraicheur parfaite) émulsion de lait de poule, glace au goût Bulgare ...renversante....

presentation cuisine cadre vins...

salade homard aux agrumes et crème d'avocat coquille saint jacques aumonière de betteraves...

Après deux visites gâchées, j’avais un à priori assez défavorable en ce qui concerne cet établissement, l’accession à une étoile M. m’avait passablement agacé, même. Il a fallu un coup de mistral à décorner un bœuf et des amis Lyonnais pour m’apercevoir, une fois n’est pas coutume, qu’une thèse peu s’écrouler. Quel meilleur endroit, que ce restaurant en à plomb de la mer et face aux îles du Frioul, pratiquement dans la baie de Marseille, pour faire apprécier un fort coup de mistral à des « Estrangers » ? Le cadre rien à redire, c’est un des plus beau de Marseille, c’est indéniable. La cuisine à mes yeux de gastronome amateur averti restait follement irrégulière et limite prétentieuse. Hé bien paf ! J’en ai pris plein la gueule et avec le sourire et de la joie ! 4 menus à 59€. En entrée : Escabèche de maquereaux (à peine cuits ou marinés aux citrons ?) au fenouil confit, légumes craquant ; Ceviche de homard aux agrumes et coriandre, guacamole d’avocat, émulsion passion orange (équilibre renversant de ce plat cuisson précise du homard); Foie gras de canard « mi-cuit » (délicatement relevé), chutney de mangue, raisin noir, brioche toastée ; Méli mélo de jeunes légumes sur une aubergine confite au jus (cuisson de l’aubergine originale et goûteuse), vinaigrette acidulée. En plat : Filet de rascasse à la plancha, semoule de céleri et carotte à l’huile d’argan, jus corsé (un accompagnement bien relevé qui à le mérite de rehausser le goût de la rascasse qui est toujours un peu fade) ; Chipirons farcis aux légumes épicés, croustillant, riz noir au safran (ce plat est un délice); Filets de rougets juste claqués, pommes safranées, duo de coquillages, émulsion de bouillabaisse (bel équilibre, la méditerranée dans l’assiette) ; Dorade grillée aux petits légumes de saisons (cuisson précise et fraîcheur du poisson). En dessert : Brioche « perdue » aux fruits de la passion, émulsion au lait de poule, glace au goût bulgare ; Pomme toute en chair, pochée et confite, fraîcheur mandarine (texture de la pomme stupéfiante) ; Variation de chocolat au lait et praliné sur biscuit croustillant ; M. Fenouil et Mme Betterave (c’est un véritable fenouil confit et une betterave nature « pacojetée », attention à la surprise); On boit avec tout ça du vin rouge, hé oui ça marche aussi, surtout s’il s’agit d’un Saint Joseph 2007de chez Cuilleron. Café parfait, pain excellent. La gentillesse du personnel et du maître des lieux, le cadre, la talentueuse cuisine suffit à notre bonheur, compte tenu de notre bien-être le montant de l’adition est justifié....

Des entrées et des plats travaillés mais aussi des pizzas ! Une très belle terrasse avec de l'espace pour déjeuner en amoureux ou boulot. Une belle salle cosy en intérieure. Un service pro et aimable. Et on ne résiste pas au seau à bonbons offert au café !...

Des plats du Sud bien travaillés (Croustillant de Rouget excellent, idem pour les Ravioles au Brocciu, sans parler des desserts très appétissants), un repas sous la tonnelle, de bons vins y compris les moins onéreux, bref tout pour être heureux à midi ou à minuit .....

Super pizzas et pizaoile authentik à l'italienne!!!! grande variété sur la carte viande poisson produit frais du sud sympa le midi et le soir terrasse magnifique très bonne adresse sur marseille dans un quartier agréable...

Excellent restaurant de quartier. La pizza est délicieuse, les poissons aussi et la carte est très diversifié. L'accueil est charmant, tout comme le jardin. L'agrandissement du restaurant a un peu enlevé de charme à la Villa, et la clientèle est très 8 ème arrondissement, parfait pour une bonne immersion dans la bourgeoisie marseillaise mais sans doute peu d'attrait pour les touristes...

service rapide, personnel chaleureux...

Une gastronomie inventive à prix très très raisonnables vu la qualité .. On trouve ce genre de plats souvent 2 à 3 fois plus chers. Le hamburger bouillabaisse, la mer en 5 étapes gourmandes (***) et la déclinaison de douceurs au chocolat (***) valent absolument le détour. Avec un rosé Bastide du Claux 2008 à prix également raisonnable. Bref un MUST. Sans parler de la formule du midi à 17€ semi-gastro......

Un gastro à prix raisonnable et qui ne se la joue pas ! Des plats originaux, très travaillés (le proprio est passé par les étoilés de Marseille), bien présentés et copieux ! Un service presque parfait....

L'inventivité du chef de l'entrée jusqu'au dessert. Le service de vins au verre. Une vaisselle "classe" mais pas "trop". La formule proposée le midi a un excellent rapport qualité prix, dans une ambiance très agréable....

La cuisine, élégante et racée. Inventive au quotidien, le chef et son équipe se démène vraiment, et ça se sent! Thématique changeante(chromatique, accord vin ou champagne, etc..). Service aimable de part le chef de salle...suite:...

J'ai adoré ce restaurant!! On sent vraiment que le chef aime son émtier, qu'il essaie de faire évoluer sa cuisine, de créer de nouvelles recettes et nouveaux accords de mets. La recherche des plats est incroyable et vraiment apréciable. La vaisselle et la présentaion des plats est assez exceptionnelle. La cuisine est également très fine et très bonne. Je recommande vivement ce restaurant qui n'est pas du tout excessif pour la qualité!!...

au premier étage de l'ancien immeuble de la samaritaine donnant sur le vieux port et avec vue sur la mer dans un décor plutôt chaud et provençal. cuisine forcément du sud, reinventé, reinterpreté et perfectionné jusq'au bout! toute la finesse et la subtilité des produits et les saveurs de la méditérranée (pas mal de poissons) pour un prix très honnête. le tout se complète avec une belle carte des vins avec, bien sûr, beaucoup de références de la provençe et du sud, pas mal de vins bio pour des prix aussi corrects que le reste. tentez de donner carte blanche au cuisinier si vous prenez un menu et je suis sûr qu'il vous surprendra!...

Le cadre, le service,...

les desserts........

Un des meilleurs à Marseille, cuisine inventive et très bien exécutée. Prix relativement maîtrisés....

Très belle carte. Salle très agréable, avec une vue superbe. De très bons produits proposés, mais pour certains très mal préparés (cuisson, assaisonnement, dressage). Décevant...

Version : la Cour de ferme de cet admirable établissement; excellente cuisine avec des produits de saison et des fournisseurs locaux; de la recherche et de la simplicité...

The "chocolate tasting" was incredible! TO BE DISCOVERED...

Excellente cuisine du Sud, le menu découverte autour de l'huile de l'olive est vraiment excellent, les produits sont frais (du potager pour la plupart!). Vraiment un très bon repas et rien à dire niveau qualité/prix si l'on compare à certains autres restaurants gastronomiques......

Encore un magnifique repas chez Reine Sammut ! Très belle cuisine d'inspiration méditerrannéenne, avec, cette année, une entrée exceptionnelle : les petits violets farcis aux pieds de porc, et une magnifique "tablette noire crémeuse" en dessert. Entre les deux, très bon risotto aux cèpes (avec une tartine aux truffes d'été très gourmande), baudroie rôties cuite à la perfection, et bonne côte de veau. Bon service, professionnel, parfois un peu trop familier, superbe carte des vins, notamment sur le "grand sud" : Trévallon, Clos Marie......

Bel établissement, dans un joli parc, grande salle à la décoration moderne et colorée, mais un peu sombre le soir. Accueil et service très agréables. Cuisine délicieuse, fine et légère. amuses-bouche = moule à l'escabèche, soupe carotte épicée, bouchée fromage-sésame. entrée 1 = Gros macaroni farcis à la brandade de morue et soupe de poissons de roche ; la pâte du macaroni était trop épaisse à mon goût, mais la brandade et la soupe étaient divines. entrée 2 = Ragoût de petits légumes printaniers et quenelles de brousse de brebis; assiette printanière, équilibre de croquant et de moelleux. plat = Côte de veau du Limousin en cocotte, oignons caramélisés, morilles et asperges au jus; assiette plus classique, mais bien gourmande. fromage = Stilton (bleu anglais), excellent. Les pains étaient également très bons. dessert = Comme un millefeuille de fruits exotiques et crémeux de chocolat jivara lacté; très jolie présentation, alliance toujours agréable du chocolat et du fruit de la passion. 1er vin moyen 2ème vin très bon (Viognier)...

Le décor...

Le cadre intimiste, nous avons l'impression d'être reçus chez des particuliers, dans un coin de leur bibliothèque, les livres à portée de main. Bon choix de whiskys, sommelier de bon conseil. Des plats à tonalité régionale savoureux....

le prix est bas...

Ambiance feutrée et un peu chic au milieu des livres, plats très savoureux...

Les tarifs ne nous permettent pas d'y aller plus souvent. Un peu déçus d'un dîner privatif de groupe pour lequel le menu ressemblait un peu à de la cuisine d'assemblage....

Trés bonne cuisine (raffiné,créative, bons produits) Bon prix par rapport à la qualité de la cuisine Trés bon service Beau décor Jean-Luc Le Formal est un excellent Chef...

Cuisine originale, saveurs mélangées, cadre super...

Il est important de spécifier que j'y suis allé pour déjeuner car leur formule e/p/d verre de vin du déjeuner est particulièrement intéressante ! Ce sont des amis aixois qui nous ont fait découvrir cet établissement qui mérite vraiment le détour. Il faisait particulièrement chaud et ils ont donc choisis ce restaurant car la salle se trouve dans un caveau vouté, bien au frais et qui plus est décoré avec soin. J'ai pour ma part opté pour: -oeuf cuit à 63° sur lit de morilles et épinards (hmmmm sans doute le meilleur oeuf mollet de ma vie) -blanc de St Pierre cuit à basse température (ça reste de bon niveau mais moins renversant que l'entrée à mon goût) -assortiment de fromages (et oui certaines personnes préfèrent le fromage au dessert... n'en déplaisent à certains !) C'était un régal aussi bien au niveau des yeux que des papilles. Les desserts de mes comparses étaient superbes... Aussi bien le Kinder (coque de chocolat noir avec "entre autre" une boule de glace au chocolat blanc à l'intérieur) que le Tube (tube translucide de caramel rempli de melon frais, de mini boules de glace melon et d'autres petites merveilles) Sincèrement un tel menu pour 25€ c'est vraiment incroyable !...

Menu à 25 € particulièrement avantageux entrée plat dessert un verre de vin. Malgré le prix mesuré, les plats proposés sont originaux et très bien exécutés dans un cadre agréable. A noter le prix raisonnable des vins proposés à la carte....

une tres belle decouverte... et un super bon plan surtout à midi avec un menu abordable pour une cuisine super raffinée... a essayer ça vaut le coup! en tout cas quand j'y suis allée tout etait parfait!...

Convivialité et générosité sont les maitres mots de cette belle adresse!!...

Restaurant situé dans un joli cadre. Service sympathique. Très belle qualité des produits pour un prix (menu) contenu. Présence d'un sommelier....

Retournée à la Petite Maison, je n'ai pas été déçue. On a affaire à une cuisine de marché, raffinée, originale et goûteuse. Le service est agréable et discret et le décor, élégant. De plus, l'addition est raisonnable. Que demander de plus?...

La Petite Maison est une maison provençale bourgeoise située au coeur du petit village de Cucuron, dans le Lubéron. On y savoure la cuisine d'Eric Sapet, fraîche, légère et authentique, à mille lieues des plats "bling-bling" ou gentiment "enfumeurs" qu'on nous présente souvent comme de la grande cuisine (sic). Le Menu de la Maison (40 euros, vin en sus, une affaire !) comprenait le jour de ma visite - amuse-bouche, à base de fruits de mer (jolies saveurs) - "les pissenlits par les racines : salade de légumes qui poussent sous terre et herbes sauvages" : un plat exquis avec des asperges, des carottes, des panais, des radis... L'impression de (re)découvrir le vrai goût des légumes... - "Jarret de porcelet cuit longuement en cocotte pour être fondant, pomme de terre ratte nouvelle, ail en chemise, cebettes et lardons" : promesse tenue pour ce plat copieux et joliment découpé devant vous, la viande est savoureuse et fondante. - "Presque comme un Saint Honoré" : un très bon dessert pour ceux qui aiment les fraises, étaient ajoutées une petite pana cotta au caramel et une petite crème à la pistache, très bon mais peut-être une overdose de sucre pour finir.. Ajoutez un Lubéron blanc en accompagnement et vous obtenez un déjeuner mémorable ! il y avait aussi un menu à 65 euros (avec de beaux fromages et un blanc-manger à l'absinthe en dessert) mais je le recommanderais aux gros appétits....

Service mal encadré et timing de présentations perfectible....

la soupe de poisson la bouillabaisse grandiose la dorade de Raimu...

La bouillabaisse, vraiment excellente!...

La bouillabaisse qu'on nous avait vantée est vraiment à la hauteur de sa réputation : au début, soupe de poisson, excellente quant à sa saveur, la température, la rouille, les croutons... ; les poissons qui suivent tous à bonne cuisson comme il se doit et abondante avec ça !! Et des desserts très bien présentés, difficiles à choisir et surtout à déguster avec plaisir après de telles assiettées. Les mignardises servies avec le café délicieuses mais là aussi difficiles à apprécier quand on a déjà beaucoup mangé. Nous avons d'ailleurs demandé à les emporter tellement elles étaient appétissantes et le maître d'hôtel s'est fait un plaisir de nous les emballer dans une petite boite plastique. Le personnel, nombreux est vraiment au service, mais sans être pesant, c'est très agréable....

J'adore le plat du jour, J'aime les entrées, Je veux y retourner pour le plat du jour, Je conseille à mes amis le poisson...

Mouai, très bien... La douzaine d'huître en entrée à deux. Une dorade royale à deux avec sa purée et ses légumes. La dorade au grill était excellente, probablement une des meilleurs de ma vie. Dommage que le soir, nous ayons réussi à faire encore plus fort à Aix (voir mon éval de "Le Formal"), les souvenirs s'estompent... J'y reviendrais certainement me faire une bouillabaisse, mais le rapport qualité prix inclu la vue sur le vieux port... Sachant que le rayon de soleil un 3 janvier était juste exeptionnel!...

Des prix raisonnables pour des plats bien travaillés et bien executés (asperges vertes de provence sauce piment doux, dos de cabillaud confit, blolognaise de crevettes et écrasé de pomme de terre, sans oublier la panacotta, salade de fraises et gelée de basilique). Une belle et longue carte des vins avec un chef sympathique .. Bref une vraie bonne adresse...

Un accueil très sympa du patron (important on était avec bébé Valentine !). Entrées plats et desserts tous recherchés et bons ! Des formules avec un TB rapport qualité/prix/choix. Un pastis à 3 euros....

J'ai bien aimé le mal évident que le chef se donne pour satisfaire ses clients dans ce trou perdu de cette rue noire. Quelle drôle d'idée de s'installer là avec cette ambition en cuisine, ça ne colle pas. Pourtant, lorsque l’on pénètre dans le restaurant, le contraste est saisissant, on se retrouve dans un endroit clair et résolument contemporain, on s’y sent tout de suite bien. J'ai bien aimé ses produits bien travaillés et ses recettes originales. Risotto à l'encre de seiche (on ne s'en lasse pas) et mille feuille aux petits légumes rehaussé par le fumet de thon séché, divin, les desserts sont en plus de bons, beaux et on a pas envie de les détruire en les avalant. Le service est très attentionné et professionnel. Belle carte de vins....

La panacotta devrait être un peu plus ferme .. C'est un expert de panacotta qui parle ;-)...

Des chaises design mais pas très confortables. Les cafés sont des Nespresso (bon c'était affiché)....

le cadre ...

cadre épuré. vue....

Bar à vins par et pour des passionnés de vins, ambiance et senteurs d'une cave à vins. A déguster au bar avec charcuterie et fromage excellents A ne pas rater le mille feuilles de sardines et la soupe glacée de pandelottes et de moules Petits Concerts et expositions...

le cadre, le patron très sympa, l'ambiance, les vins...

bonne table si on n'a que 1 heure pour dejeuner, accueil très sympatique...

La bousculade du weekend Service méditerranéen à la cool...

Excellent japonais traditionnel, avec une carte pas uniquement composé de sushis.......

la cuisine est super bonne, c'est du gastro japonais, le décor est en rapport....

Excellente cuisine, très beau voyage et découverte de saveurs surprenantes...

Très bonne cuisine japonaise, grande fraîcheur des produits, très beau décor, personnel stylé et en costume traditionnel: tout est parfait (et cela a un prix...)...

De loin le meilleur japonais à des kilomètres à la ronde. Avec une cuisine qui change des cantines japonaises et des traditionnels sushis et makis....

Situation en bord de mer ; fraîcheur des produits ; amabilité du personnel...

Excelent!!!...

cadre et vue produits locaux poisson pêche du jour...

Ne pas hésitez car les prix sont plus que raisonnables et on y mange trés bien....

salle trop grande,resa conseillée pour vue et tranquilité...

Je n'y suis pas retournée depuis deux ans, mais j'en garde un agréable souvenir, cuisine du sud "moderne" avec une belle terrasse derrière le port...

la cuisine, l'accueil, le chef, la creativité, les prix...

délicieux millefeuille...

cuisine raffinée, inventive et légère. Le personnel est vraiment très sympathique et accueillant. La carte est souvent renouvelée....

halte sympa sous le micocoulier cuisine du Sud qui conserve les senteurs et parfums des produits...

Un bon restaurant avec des prix assez raisonnables et des plats assez variés selon moi....

salle du haut mal éclairée. Service lent...