iTaste is the best restaurant guide for Villard-Reculas

Le menu "les terrasses" et ses surprises... le vin au verre (rare pour ce type de resto), le service impeccable, le cigare après le repas, les soins (massage...) après le cigare, la nuit dans une des chambre après les soins... golf à proximité...

service, cadre, cuisine très raffinée, des saveurs originales...

Il y a dans ces villes d’eau un je-ne-sais-quoi de mélancolie légère et de langueur. Il y a toujours des grands parcs arborés avec des saules pleureurs qui viennent mourir sur le gazon fraîchement rasé. Des grands hôtels tout blancs d’un autre siècle plantés au milieu de ses pelouses sans fin, architecturés comme un pâtissier monte un vacherin tarabiscoté, des terrasses immenses avec des tables nappées de coton et des gens qui sont là dirait-on uniquement pour de la figuration, dans un calme convenu. Doc Morphéus avec qui nous partageons tous nos meilleurs moments gastronomiques avait choisi ce restaurant car géographiquement il était le plus proche et le mieux coté de l'endroit où nous nous trouvions pour fêter l'événement qui nous réunissait. Et sans savoir où nous mettions les pieds, je veux dire par là « sans avoir d’idée préconçue sur l’endroit » sans attentes, sans espoirs, nous avons passé une excellente soirée pleine des surprises de la découverte; Tout commence donc sur cette terrasse au milieu des figurants : Étourdissants amuse-bouches à l'apéritif envoyés en salve métronomique: Jus de pomme et céleri branche, céleri branche huile d'inca Inchi et huile de truffe, rhubarbe, sirop de poivre et cacahuète, croustillant de betterave et chocolat, radis beurre ½sel (revu et sophistiqué), bouillon et beignet d'huître à la manzanilla. Le service est décontracté mais professionnel, non guindé et élégant, et le maître d'hôtel aimable vous laisse le premier rôle. Puis nous passons dans une belle salle moderne qui contraste férocement avec le style extérieur du monument thermal. Le menu commence: Blanc manger yaourt, tomate concassée, craquant de lait extavagamment aérien, Ecrevisses aux chanterelles à l'estragon délicieusement classiques, Mémorable bouillon de foie gras, choux rave, huile de truffe qui tsunamise les papilles et les neurones, Truite du Vercors désirée au bleu, écume Nous sommes les premiers à goûter son pigeon et foie chaud avec un coeur de salade qui ressemble au brocoli par sa texture et à la laitue pour la saveur. Parfait! Déstabilisant sorbet fruits rouges et coulis de haricots verts sucrés, Litanie de fromages, et de desserts.... Le chef alterne en réorchestrant des classiques façon moléculaire, et en créant d'incongrues surprises qui n'ont rien à voir avec le n'importe quoi mais qui laissent des traces de technique et de bon goût bien maîtrisé! La deuxième source de satisfaction est le choix d'un Chassagne Montrachet 1er cru 2002, Duc de Magenta "Morgeot" aussi exhilarant que la badoit qui l'accompagne. Ce soir nous sommes au restaurant des Terrasses, au Grand Hôtel d'Uriage 2* au Michelin. Merci Doc Morphéus de m'avoir fait franchir le cap d'une année supplémentaire dans d'aussi bonnes conditions....

Quasi parfait, je vais aux terrasses depuis 5 ans, tres belle évolution de la cuisine, je ne serais pas surpris de voir arriver la 3 eme étoile dans un court délai car christophe arribert a vraiment trouver les points d'équilibres de sa cuisine. Les associations de saveurs sont complexes mais jamais déroutantes. A essayer absolument, le consommé bouillant dans un mug glacé, experience unique!!! Le meilleur souvenir, un dos de cabillaud avec des betteraves et noix de cajou ou cacahuetes j'ai oublié, mais je me souviens de 7 saveurs dans l'assiette qui marchaient quelque soit la combinaison (seul et unique fois de ma vie meme dans des 3 etoiles). A mon gout un des meilleur resto de france pour ceux qui recherche une cuisine inventive. j'allais oublié, service un peu trop plat à la base mais qui sait s'animer et devenir sympa si on lui ouvre la porte. Maitre d'hotel irreprochable. Pour un budget inferieur, essayer absolument le belvedere à annecy....

lorsque nous sommes sortis, l'orage, qui froissait les saules pleureurs de ses bourrasques et qui éclairait de leueurs fantomatiques cet univers d'un autre siècle, nous a transformé sous ses trombes de pluie en clochards modernes!...

Cuisine du jour, spontanée, délicieuse ......

copieux et bon, une cuisine élaborée et des assiettes bien montées. le chef s'adapte aux produits de saisons selon ses envies et son humeur mais toujours pour donner du plaisir à ses tables....

cuisine originale mixant des saveurs variées proche golf de Bresson (mauvaise restauration)...

cadre rapidité service...

Très bon restaurant situé au premier étage du château de la Commanderie. Vous dinerez entouré des tableaux des différents membres de la famille à qui le château appartenait, le tout dans un décor d'époque raffiné. Pour ce qui est des plats, nous vous recommandons la fraicheur de magret fumé ainsi que le croustillant d'agneau aux herbes (menu templiers 42 euro 50). De plus, le personnel est très agréable et chaleureux. Bref, nous avons passé une très agréable soirée dans cet établissement qui fait également hôtel et spa!...

Très bon accueil, spécialités poissons extra...

Le meilleur de la région pour manger du poisson...

le cadre un peu froid et bruyant, mais ils ont promis de faire des travaux d' insonorisation...

Il est vrai que j'ai trouvé cette adresse grâce à un guide, sinon jamais je n'aurai trouvé cette crêperie au Mont-St-Michel car elle se trouve à l'étage un magasin de souvenirs. Il a même fallu que je la cherche un peu, même en ayant l'adresse c'est dire. Une vingtaine de place disponible. Dans un premier temps la patronne cuisinait et faisait également le service, il a fallut donc attendre un peu. Il est vrai que lorsque nous sommes partis, un cuisiner est arrivé pour la seconder heureusement, car toutes les tables commençaient à être prise. On trouve un peu toutes les sortes de galettes et de crêpes que l'on peut souhaiter à des prix très abordables. La patronne est très sympa et joviale et les crêpes excellentes....

Grand choix de galettes salées et de crêpes sucrées. Toutes meilleures les unes que les autres. Ca fait plus de 10 ans que je n'y suis pas retourné, mais d'après les autres évaluations que j'ai lu, cette crêperie semble toujours une très bonne adresse à noter dans ses tablettes !...

Accueil chaleureux. Galettes et crêpes délicieuses. Ambiance conviviale....

L'attente lorsque la patronne était au four et au moulin......

Pas facile à trouver, car la salle du restaurant se trouve au 1er étage d'une boutique de souvenirs...

j'ai apprécié la qualité du service, la disponibilité du personnel et du chef, pret à repondre aux questions de ses clients. La finesse des plats, l'attente bien géré, et la vue imprenable sur la bassin grenoblois. A noter aussi , le plus important, la possibilité de pouvoir tester un verre de vin par plat avec les conseillers du sommelier...

la cuisine, le service, la vue sur Grenoble...

Cuisine moderne....

le stationnement, un peu difficile....

chic voire un peu trop cher, certains plats trop "classiques" et d'autres trop riches. Les fleurs servies en salades n'apportent pas grand chose....

Un délicieux classic, jamais déçu....

La famille Castillan, depuis plusieurs générations, exploite l'établissement. Il est immense, c'est un ancien relais dans lequel s'arrêtaient les voyageurs avant de passer le col du Lautaret. Marc, qui a repris l'affaire il y a 2 ou 3 ans, a apporté son savoir faire dans la cuisine et c'est très réussi. Une cuisine personnalisée et savoureuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la station....

Plusieurs menus à choix dès 15 euros. Cuisine très soignée, toujours impeccable. Cette années, le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, c'est un plus par rapport à certaines autres saisons. Le menu à 18 francs comprend: - Soupe au pistou ou avocat aux crevettes - rôti de veau aux champignons divers accompagné de gratin de pommes de terre et ratatouille. - plateau de fromages ( environ 8 sortes ) que l'on vous laisse sur la table et vous vous servez selon vos goûts. - tarte meringuée au citron Nombreux plats à la carte....

Le cadre est très agréable, on peut prendre son repas face à la montagne grâce à de larges baies vitrées en terrasse (sauf le soir et l'hiver par grand froid). L’accueil est chaleureux , les chambres sont peu chères mais très vites réservées! La nourriture est excellente, et le rapport qualité prix très intéressant, bref c'est un coin superbe, à rajouter la piscine (uniquement l'été), les appareils de sports et le sauna si vous ne savez plus quoi faire. La partie brasserie est très agréable, atypique et possède un large bar. Celle-ci est prise d'assaut l'hiver par les skieurs et randonneurs. La large terrasse est parfaite pour prendre un verre ou un chocolat chaud fasse au glacier de la meije, enneigé été comme hiver. Beaucoup d'activité sont disponibles sur place: parapente, saut à l'élastique, rafting, tir à l'arc, via ferrata, escalade ou visite du parc botanique l'été / ski, snow, parapente aussi, luge et tout ce qui glisse. A savoir que l'établissement propose des cours de ski....

La tartiflette est quelconque et chichement servie....

La carte ne varie pas depuis des années, mais en même temps, ils vivent de tourisme et les clients ne sont pas tellement des régionaux y allant régulièrement et ayant besoin de plus de changements que ce qui y est offert....

A 15 minutes de Grenoble, au centre du village à côté de la mairie de l'église et de la poste, Camille et Jules vous accueillent dans un bistro-resto charmant datant du 19 ème siecle....

Adresse repérée par Frédéric Caby un itaster que je suis. J'ai voulu tester leurs cuisses de grenouilles : excellentes, à tomber, moelleuses assaisonnement persillade juste, plat très copieux en conclusion : un régal...... Le Grand Café est en réalité un petit bistrot rétro fort sympa sans chichi mais l'adresse a l'air d'être connue des gourmets car il vaut mieux retenir c'était plein le midi du 11 novembre et les personnes qui sont venues sans réservation sont reparties ! J'adore les cuisses de grenouilles et c'est vraisemblablement les meilleures que j'ai goutées jusqu'à présent !...

le dessert : mon tiramisu aux fruits rouges était correcte, par contre la mousse au chocolat (tellement claire qu'on aurait dit du café et pas tellement mousseuse un tantinet liquide)...

Patronne dynamique, sympa, mais parfois un peu lunatique... La meilleure tartiflette de la station, non, du département! :D....

Patronne et sa fille très sympas, c'est agréable. Toujours leur bonne tartiflette. N'avons pas encore essayé, mais il semblerait que maintenant on puisse manger une fondue liée, ce qui n'est pas habituel dans la région. Bonne tarte aux légumes en accompagnement de leurs viandes. S'il en reste, n'hésitez pas à déguster le génépi maison fabriqué par le patron, il est top!!! Jolie déco typique de la région, tout en pierre et bois......

La fondue savoyarde étant ce qu'elle est, pour les suisses, il est peut-être recommandé d'éviter... sauf pour ceux qui sont avertis...

Nous y avons été pour la première fois pour le repas de notre mariage. Le menu été excellent pour un super rapport qualité-prix. Rien à redire quant au service qui a été super, avec le sourire tout le temps. Les plats été délicieux et rafinés. Nous avions choisi en plat de résistance un pavé de sandre au beurre d'écrevisses. 2 des invités n'aimaient pas le poisson, le premier en discutait avec sacompagne et a été entendu par le serveur qui lui a immédiatement proposé de lui remplacer le poisson par de la viande. Le 2ème ne l'a pas fait savoir immédiatement mais seulement alors que son assiette venait de lui être apportée... pas de problème, le serveur à remporter son assiette en cuisine et lui a ramené de la viande... qui n'était autre que de l'autruche... Enfin, tout cela pour dire que nous n'avons été déçu sur aucun point, ni par l'accueil, ni par le service, ni par la qualité des plats, ni par le prix du repas....

j'y suis allée plusieurs fois il y a plusieurs années. C'est son propriétaire Gilbert Delas ancien cuisinier du paquebot France qui officie. J'y allais surtout pour son ris de veau aux morilles et crème (à tomber par terre) et le cadre (d'accord un peu viellot et chargé pour certains). Corps se trouve près du sanctuaire de La Salette (lieu de pélérinage). Ils font d'excellentes tuiles maison (leur odeur vous attire rien qu'en passant devant l'hotel), d'ailleurs la plupart des clients repartent avec leur carton (eh oui car on peut en acheter pour emporter). La gentillesse du patron Gilbert Delas ( que la patronne je dois dire.....)...

A l'époque c'était trop copieux et il ne fallait pas se jeter sur les entrées multiples servies pour vous faire patienter, car après plus de place pour votre menu ! Se méfier aussi des apéros (très chers). Service pas trop top et long mais je crois qu'il y a beaucoup de stagiaires dans le personnel, enfin c'était le cas à l'époque où j'y suis allée...

un chef autodidacte qui a réussi son pari Cuisine inventive et très raffinée...

Une cuisine très fine, de saison (pour mon cas juin), explorant des associations de saveurs absolument divines... un de mes meilleurs moment de gastronomie avec une vue superbe sur la vallée. Très bons conseils du sommelier. Un plateau de fromages EXTRAordinaire !...

Auberge tout en haut de la station, un coin de paradis !!!! Carte typiquement savoyarde, excellent produit. On a testé les raclettes et fondues, c'est copieux, très bon fromages, bonnes charcuteries et l'été, le vue de la terrasse ou l'on peut déjeuner est fantastique!!!!!!!! Allez y !!!!!!!!!!!!!!!!...

La déco, vin au verre, plat bien cuisiné et recherche d'originalité...

Le décor, le service et la qualité des mets...

Serveur pas très calé sur les vins (ca vient d'ouvrir, sont-ils en "rodage"???), les desserts...

Sur le sommet de l’Alpette (2050m), au pied du téléphérique Alpette-Rousses, La Grange est sans doute le meilleur restaurant d’altitude du domaine skiable de l’Alpe d’Huez. Excellentes pizzas au feu de bois (version XL) et bonnes salades. Bonne représentation des plats locaux. Terrasse ensoleillée solarium (idéal pour la sieste et/ou le cigare). Service correct (pas mal pour un restaurant d’altitude !). Accès depuis l’Alpe d’Huez par la sympathique piste « Les Rousses » ou directement via télécabine depuis les stations de Oz-en-Oisans et Vaujany....

Super resto ! Des repas copieux et délicieux !...

Carte des vins quelconque (pas rédhibitoire pour un restaurant d’altitude). Intérêt de l'endroit plus limité si le soleil est absent (mais nous avons eu bcp de chance ce WE)....

Agréable terrasse en plein soleil, cuisine de qualité, super moment....

Restaurant Pizzeria de qualité tant par l'accueil que par la qualité de la cuisine...

Restaurant d'altitude cadre chaud, décor montagnard. Donc à la carte Raclette, Tartiflette, Brasérade, crêpes au sarrazin, tourtons des hautes Alpes et de délicieuses cuisses de grenouilles persillées mais aussi avec une sauce citronnée qui sont accompagnées de succulentes ravioles de Royan (c'est ce que j'ai pris) avec en dessert une crème brûlée et pour accompagner le tout un agréable rosé de Provence (d'un petit propriétaire récoltant dont je ne me souviens plus du nom !) c'est le propriétaire "Jean-Marie"qui fait la cuisine et sa femme "Valérie" très sympa qui sert. Tout est fait à l'instant donc on attend un peu. Le midi un menu à 12.50 € qui change chaque jour exemple : salade montagnarde, Escalope milanaises/spaghettis sauce tomates, crème brûlée ou glace. Le lendemain salade Lyonnaise, brochettes de boeuf/gratin Dauphinois, Salade de fruits frais. Ma petite fille s'est régalée avec des frites "maison". L'après-midi ils font aussi crêperie, salon de thé....

Service un peu long lorsque c'est à la carte, par contre le midi pour le menu du jour c'est assez rapide....