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La position du restaurant au bord de l'Yonne ; La gentillesse du personnel ; Une assez bonne sélection des vins pour le menu Dégustation ; Un très bon granité à la tisane de pommes parmi les mignardises......

Excellent foie gras, agneau superbe, portions généreuses (déjeuner à la carte). Assiette chocolat extra, destinée aux vrais amateurs de chocolat noir....

la qualité des mets servis...

http://www.youtube.com/watch?v=ICmoXHnDkzM...

Cuisine qu'on peut qualifier de classique, mais qui n'en reste pas moins efficace. Un mélange de saveurs simplement classe, qui ne se complaît pas dans une complexité ultra-sophistiquée (foie gras à tomber, homard charnu et agneau tendre, si tendre... Le plateau de fromages vaut également le détour) ; un personnel adorable, une très belle vue sur l'Yonne......

Le Miyabi est une passionnante création du chef Patrick Gautier. Il s'agit tout simplement de japoniser de la cuisine française. Mais ici, tout est japonisé. Le cadre (un comptoir), le service, les cuisiniers qui opèrent juste devant vous. Le résultat est à la fois bon et surprenant, à chaque visite. Difficile de recommander un plat en particulier car la carte change souvent. Par exemple nous avons eu droit à une queue de boeuf en gelée avec des senteurs toutes japonaises ou une glace au soja avec de la pâte de haricots rouges sucrée.. Le tout fondant et gouteux. C'est une petite carte d'ailleurs (il n'y a que deux cuisiniers). A recommander pour ceux qui sont à la recherche d'une cuisine proche de la perfection et dépaysante....

Annexe japonaise du Chef Patrick Gauthier (2*). Petite salle toute en longueur avec seulement 12 places le long d'un comptoir typique des Teppanyaki. Pour le "pitch", ici ce ne sont que des produits de la bourgogne ré-interprété à la façon japonaise tout en finesse tant au niveau de la présentation que des cuissons. Menu Entrée, 2 plats et dessert à 45€. Escargots de bourgogne en tempura que l'on mange avec un pic, exceptionnelle combinaison de la noix de saint-jacques poêlée dont le corail est substitué par une fine tranche de Jésus de Morteau sur polenta et sauce au chablis, ou encore la justesse de la cuisson du pigeon. Service soigné par une geisha en tenue, lumière tamisée. Petit plus : un menu enfant presque identique à celui des grands pour notre petit gastronome de 2,5 ans .... facturé à seulement 10€....

Une première fois pour ce déjeuner ce midi 1er novembre et ce ne sera pas la dernière! MIYABI nous a enchantés. En effet, 12 places seulement( voir la photo sur leur site c'est exactement cela!) Un menu KAEDE pour moi 24 euros et le MOMIJI à 36€ pour chéri. 1 carafe de Chablis à 9€ très bien. Badoit 6, 2 cafés 8€ (?). Bourgogne revisitée japonaisen effet mais plus d'ailleurs dans la présentation, la délicatesse que dans la recette elle-même. C'est très très bon sans le côté déroutant du Charlemagne à PernandVergelesses qui officie dans le même contexte burgonippon. Oeuf meurette champignons lardons et sauce somptueuse, Terrine Foie gras des landes sésame et autres nipponeries, mini côtes porcelet avec polenta crêmeuse (ah oui, crêmeuse! hum!), coquilles st jacques Morteau, sorbet confiture yusu et tuile caramel, envolée autour de l'ananas....service gentil et parfait, ambiance hyper feutrée (par chance nous étions 6 !!). Un type de restauration différent et surtout très très agréable! Et puis il y a les WC japonais! les vrais, chauffants, avec les jets nettoyants et séchants et le tableau de bord ... Chéri se demandait ce que je faisais tout ce temps! Cela peut paraître trivial mais pour se sentir VRAIMENT dans l'ambiance, je ne vois pas mieux!...

Réservation impérative. Le Miyabi est un micro-restaurant d'à peine une douzaine de couverts !...

Petit restaurant de province mais grande cuisine régionale. Le menu s'adapte à vos envies du moment, le chef Patrick Gauthier vous présente lui même la sélection de son marché du jour. C'est très, très bon, en toute simplicité et d'un superbe rapport qualité/prix....

Ici, il y a les plats qui sont sur la carte, et puis les plats que vous propose le chef en personne en fonction de son marché. Petits amuse bouche très bon avec madeleine aux olives et soupette aux artichauts, mini brick (ou filo je sais plus) de vitelotte au wasabi, etc, ça commence très bien! et puis on entrée saint jacques en lamelles cuites instantanées dans jus de citron vert et emulsion de citron vert, classique à première vue, mais parfaitement maitrise avec des St jacques très tendres, et une émulsion de citron verts aerienne. 2eme entrée avec foie gras poêlé soit avec des asperges vertes cuites a la perfection, le mariage est réussi, soit avec jus de cassis et pomme safranées, très efficace. En plat, nous avons le quasi d'agneau, très fin, ou bien le Saint Pierre aux morilles, ah les morilles! S'ensuit une farandole géante de fromages de toute la France, mais on est en Bourgogne, donc Citeaux, epoisses et bien d'autres aux noms inconnus, c'est beau! Et en dessert, mousse au chocolat noir de Guanaja et coulis de framboise, forte et légère mais on a préféré la glace banane enrobée de chocolat noir et servi avec un chocolat chaud qui fait fondre le reste dans un effet visuel de service surprenant et avec du pétillant style Frizi pazy dedans, surprenant aussi. Puis migrardises, etc. Vin rouge Irancy bien conseillé Une restaurat ou l'on a envie de revenir, d'autant plus que les plats évoluent en fonction des saisins et des humeurs du chef. Et plutôt bon rapport qualité prix au final pour un deux macarons : 75€ 2entrées plats desserts hors boissons...

le cadre joli (au niveau d'un restaurant gastronomique) mais sans plus (ce qui lui empêchera de décrocher le 3em macaron)....

Déco élégante mais neutre...

accueil très agreable...

cadre très agréable cuisine légèrement originale accueil très sympathique restaurant à taille humaine...

beaucoup trop de mélange d'ingrédients gustatifs a mon gout...

hormi la petit taille du resto, je n'en vois pas pour l'instant...

Fidéle à son ainée de Nitry, La Beursaudiére...

avons découvert ce petit resto par hasard au retour d'un Week-end à Paris, belle découverte joli cadre, super accueil, et très bon repas, avons mangé des escargots de bourgogne, fondants à souhait, le foie gras de canard était parfait, comme plat nous avons pris le magret de canard, cuisson parfaite, jolie assiette,sauce divine, et la tête de veau grand moment de bonheur... dessert mi cuit au chocolat parfait, fromage blanc et comme vin , côte auxerroise rouge, conseillé par le patron ,très bon. service attentif jovial on a des passionnés en cuisine et au service, une adresse à découvrir dans une très jolie ville....

que dire sinon rien....

Cuisine impeccable. Espadon mi-cuit, sur lit de caviar d'aubergines, botte d'asperges avec verrine de fois-gras, figues au four avec glace...

Foie gras mi cuit avec gelée de Chablis St Jacques sur lit de poireaux et coulis d'ananas à la mangue Fondant aux chocolats Menu à 36€...

La cuisine est délicieuse, fraîche et variée Je m'y rend souvant le midi, les plats du menu du jour sont toujours différents, le tout pour un tarif défiant toute concurrence, que demander de plus?...

Le cadre au bord de la rivière est très agréable. Nous nous y sommes malheureusement arrêtés un jour de pluie et n'avons pas pu profiter de la terrasse. La journée étant particulièrement maussade, nous étions les seuls clients du restaurant et avons bénéficié d'un accueil charmant. Est-ce parce que nous étions seuls que le chef s'est surpassé, toujours est-il que nous nous sommes régalés. Nous y étions avec un bébé de 5 mois et avons été entourés des plus grandes attentions. Si nous passons par Sens, nous y retournerons...

Bien que seuls, le temps d'attente entre les plats a été un peu long. Les prix sont un tout petit peu trop élevés, ce qui explique, à mon avis, la faible clientèle. Allez, un petit effort et cette table sera vraiment parfaite....

rapport qualités prix très correcte on y mange bien et c'est consistant...

je me rend souvent dans ce restaurant le midi, il est trés bien situé sur la place de la cathédrale comme son nom l'indique. L'été vous pourrez manger en terrasse. Le restaurant propose des formules pas trés cheres surtout pour les repas du midi et le service est assez rapide. Par contre attention à réserver le midi car il a beau etre grand ce restaurant est souvent plein...

une serveuse un peu désagréable le midi...

Située au plein centre de la ville historique d' AUXERRE,cette TAVERNE, anciennement Maître Kanter,offre l'avantage d'être ouverte de midi à minuit 7j/7. -Petites banquettes intimistes situées en face à face pour ceux (celles) qui souhaitent prendre leur temps,bien déjeuner et visiter les alentours.... *Horloge et rue du TEMPLE . *Cathédrale des grottes d' AREY. *Caves de Bailly. -LA CHOUCROUTE DE LA MER ou les Plateaux de fruits de mer sont faits pour eux.... *Ce qui m'a plu: -1 L'accueil à 12H pile- nous avions un rendez-vous important à 14 H. -2 Vite installés avec chaise pour l'enfant qui nous accompagnait et carte présentée aussitôt sans qu'on nous bouscule pour autant dans nos choix. -3 Des plats très copieux et bien réalisés à la carte: environ 18 euros. *Truite fario grillée au thym et légumes verts gratin *Jambon braisé tradition servi sur une planche dans un caquelon avec du fromage coulant bien grillé et pommes de terre au four, ciboulette, herbe, crème à part. *J'ai choisi une marmite du pêcheur et moiqui suis exigeante, n'ai pas été déçue! De bonnes bières... et j'ai vu aussi sur une table voisine une Flammkueche qui m'aurait bien fait envie....

REMARQUE: Souvent les clients non satisfaits ne précisent pas exactement ce qu'ils recherchent dans "cette chaîne" -cf PARIS. *Le menu enfant à 9E était très mal cuit. *Les desserts ont traînés en longueur.......

je n'ai pas du tout aimé ce restaurant pourtant le cadre trés coloré change de l'ordinaire mais le repas est trés basique. J'ai mangé des pâtes froides sans sel et avec des petits morceaux de viande qu'il fallait trouvé dans les pâtes. Le prix est cher pour les menus trouvés...

tout est basé sur la décoration qui effectivement est bien. la nourriture est fade. il manque un ingrédient dans chaque plat qui permettrait d'avoir un bon gout. Moi je n'ai rien finit. rien était bon pour moi et mon mari qui a bon appétit n'a pas fini son dessert...

J'adore ce restaurant ! Les ingrédients sont frais et tout est fait maison par 2 jeunes cuisinières. Certes, ce type de resto ne plaît pas forcément à tout le monde car la carte n'est pas énorme et la cuisine est plutôt originale Mais franchement, de la qualité à ce prix là, dans une déco telle que celle de ce resto, je n'ai pas trouvé d'équivalent dans les environs. Et puis le serveur est super sympa, très à l'écoute. Je recomande !...

fermé les soirs de semaine : dommage !...

fermé les oirs de semaine : dommage !...

Cadre agréable, cuisine gastronomique, ambiance chic...

L'accueil, le professionalisme du personnel, la cuisine, le cadre (la vue sur l'Yonne est particulièrement agréable), le sourire et la gentillesse du personnel....

Le parking: j'ai failli y laisser une aile de voiture à cause des arbres...

La décoration, l'ambiance ! La préentation des mets servis, et la qualité des porduits (surtotu fraîcheur des poissons et fruits de mer) LE PLUS : Bravo pour le superbe chariot de fromages !...

la qualité des plats notamment le filet de perche aux crevettes (à 14€90) accompagné de brocolis asperges et pommes de terre violettes :le plat est léger et savoureux.A conseiller également l'andouillette de Troyes grillée(au même prix) servie avec des chips de pomme de terre Les plats ne sont pas très copieux mais suffisants.Le menus sont à 23€ ,32€ le gourmand et 43 pour le gastronomique .par contre le midi il existe un menu à 14€10 !(entrée plat et dessert!)...

le restaurant se trouve près d une zone commerciale peu agréable et près d'une grande route mais la verdure et la proximité du bel hôtel Virginia (en fait c 'est le m^me établissement ) compense cela.La salle de restaurant est assez froide et impersonnelle comparativement à la façade soignée,par contre les tables sont suffisamment espacées pour garantir l 'intimité....

ils utilisent des ingrédients de qualités; cuisine avec des ingrédients frais si l'on souhaite un plat qui ne figure plus sur la carte le cuisinier vous le refait avec plaisir service vraiment très agréable...

c'est un restaurant de qualité ou vous avez du choix et surtout de trés bons produits surtout la viande qui est trés bonne. La cadre est sympathque mais pour un repas le midi la formule reste un peu cher et surtout plus que les concurrents sur la place de la cathédrale...

très bonne cuisine, ambiance agréable brunch le dimanche midi...

c'est un trés bon restaurant avec une ambiance trés colorée par la décoration mais le restaurant est assez bruyant. La carte offre du choix et vous avez également la possibilité de prendre un menu le midi. La décoration des assiettes est soignées mais penser à ne pas y aller tard le midi car le service peut etre long...

La table vaut le voyage. Une révélation, une rencontre avec un homme hors du commun...

Vous plaisantez Hier dimanche ferme a 11 h ou plutot pas ouvert Menu 2 plats les memes 3 jours !!...

Un mouchoir de poche, que dis-je une charmante petite gargotte, cuisine par nécessité au milieu de la salle, salle au sous-sol avec un doux fumet de cave à vin taillée dans la roche, et, et, et ... une excellente cuisine raffinée et généreuse. Le filet de boeuf fond littéralement sur la langue, la sauce à l'échalotte n'en couvrant pas la saveur délicate, et la garniture de légumes plus originaux et savoureux les uns que les autres ( pommes de terres violettes, rutabagas, panais, carottes savoureuses, ...etc.) un régal pour les yeux et le palais. Carte des vins simple mais efficace. fondant au chocolat sublime. Une réussite sur toute la ligne!...

faire tourner le ventilateur de la cave ferait un bien fou!...

Restaurant trés agréable, simple. Les prix sont largement abordables, l'acceuil est parfait. A recommander....