iTaste is the best restaurant guide for Aoste

Un bar à vin-restau spécialisé en viande, ouvert depuis peu sur cette place à peine à l'écart du centre d'Aoste. L'accueil était un peu stressé au début (un dimanche midi, c'était plein, ils ne s'y attendaient visiblement pas et le cuisinier était seul en cuisine...) mais très sympa une fois le coup de feu passé. Excellent tartare en antipasto. Les gnocchi à la courge et au boudin ont été très appréciés. Et l'entrecôte béarnaise était tendre et exquise, servie avec des légumes grillés et une salade, juste parfait. Beaucoup de vins au verre, et un décor à thème "vache" très sympa (avec en plus plein de cruxcifix, on en a compté 11 !)...

Lors de mon passage le samedi à midi, pris la suggestion du jour, Euro 10.50, penne al ragou, suivi de sorte de 'spare-ribs' avec sauce barbecue avec frites (les frites ok), les pennes et la viande plein de saveur. le quart de blanc, fermo et secco, m'a 'obligé' d'en prendre un 2ème quart (2.5 dl). Le soir, je me suis régalé avec un émincé de boeuf avec un petite sauce aux bolets,accompagné d'un assortiment de légumes cuites à l'huile d'olive - succulent. Cerise du gâteau digestif offert par le patron, au choix limoncello ou grappa. Si vous logez à l'hôtel Torino, en face, vous avez 10% de rabais, à annoncer avant demander l'addition....

étant donné que la maison de filipo étais fermer nous avons été par les conseils d'un ami à la vache folle, déja en arrivant aucun probléme pour ce garer grand parking, la déco est plutot simple un peut domage car il y'a une armoire avec un large choix de vin et spiritueux , je conseille d'ailleur la gnole de miel une merveille. Car vous pouvez en acheté sur place Coté cuisine nous avons pris entrecote au bleu d'aoste avec son assortiment de légumes et pour le dessert tiramisu maison. une adresse que je retiens avec plaisir....

Cela fait plus d'un an que je n'y suis pas allé, mais chaque fois que je vais à Aoste, je m'arrête là pour le lunch, service rapide et fort sympathique, excellents plats. J'ai souvenir de burata, de lapin et de tiramisu....

Bistrot sympa, produits frais et cuisine traditionnelle. Purée et polenta délicieuse, rations abondantes, viandes excellentes. Il est préférable de réserver ou d'arriver tôt, car toujours beaucoup de monde...

Excellente petite trattoria de famille cachée dans les fortifications d'Aoste, en plein centre-ville. On accède à la petite (mais chaleureuse salle à manger) par un étroit couloir entre le bar et la cuisine, se laissant porter par les douces effluves de polenta valdostana, spécialités de la maison. Produits locaux de qualité, prix tout à fait raisonnables et accueil chaleureux sont les maîtres mots des lieux. Réserver, car presque toujours plein....

Nous avons mangé à midi à 3 dans le cadre agréable près des remparts de la ville, avec une cuisine simple et bonne. Comme Antipasti nous avons choisi un Vitello tonnato et deux Insalate di carciofi et Castelmagno (fromage dur proche du Parmesan) en tranches fines, au citron. Pour des questions de temps, pas de dessert ni de cafés, hélas. En plat principal, 2 Spaghetti aux légumes et un Penne al arrabbiata...

Agrandir le resto en rasant les fortifications centenaires ?!?...

Davantage de choix dans les Antipasti nous aurait plu et nous aurions préféré choisir une bouteille parmi la liste des 37 cl, mais qui étaient toutes épuisées....

Une osteria toujours bourrée, et pour cause. Bonne cuisine italienne avec des spécialités locales, une carte riche (y compris des pizzas, très bonnes d'ailleurs). Service gentil et efficace, déco sympa. Un très bon rapport prix-plaisir. La dernière fois, la pasta e fagioli semblait très bonne, la planchette de lard blanc, marrons et miels était délicieuse, et le veau aux artichauts excellent....

Petite excursion à Aoste et découverte au hasard d'une petite ruelle du restaurant "Osteria Dell'occa" ou Osteria de l'Oie, complètement décorée sur le thème de, vous l'aurez deviné, la mère l'Oie! Décoration très réussie même si peut-être un tantinet kitsch. Entrée : 1 soupe aux chataîgnes, bolets (porcini), oignons et fontina gratinée : délicieux mais servi bouillant, langues sensibles à la chaleur (moi!!) auront du travail de soufflerie à effectuer. Plats : 2 pizzas : très bonnes, à pâte fine avec un très bon coulis de tomates ainsi que les autres garitures. Prix dérisoires : 5 et 6 Euros. Dessert : j'ai honte mais ma copine a pris une pizza .... à LA NUTELLA (si,si!!!). Selon elle c'était bon mais à prendre une fois. Boisson : 1 coupe de prosecco, 2 verres de vin, café/thé + eau minérale. Addition totale : 40.5 Euros!!! Une très bonne découverte que je recommenderais sans arrière-pensée à tout et chacun qui cherche un bon resto sans chichis à Aoste. La preuve, deux semaines après j'ai voulu retenter l'expérience un samedi midi et le retauramt était complet!...

Petit restaurant dans la rue commerciale piétonne de Aoste. Nous avions déjà repéré ce restaurant lors d'une précédente visite (il a un bib gourmand) grâce à sa carte de spécialités Valdostaines. C'est une maison familiale existant depuis 1957. Le restaurant comporte l'entrée avec la cuisine à gauche et au fond une petite salle de 22-25 couverts, pas plus. Ici, pas de carte avec pizzas et autres généralités mais uniquement des spécialités de la région. On a dû faire s'expliquer le contenu de pas mal de plats car nous ne les connaissions pas. En apéro, deux verres de prosecco (10 euros) qui sont servis avec 2 pièces de pommes de terre du jardin, entouré d'un lard blanc et surmonté d'une chataîgne caramelisé. Dommage qu'il n'y avait qu'une pièce chaque! En entrée pour moi la saucisse à la fonduta de Fontina DOP (12 euros), tout simplement 4 rondelles de saucisson fait masion posée sur une fondue allégée de Fontina. Simple mais très goûteux. En face de moi, deux grandes ravioles (10 euros) farcies aux noix et épinards, posés sur une sauce à base de bleu d'Aoste. Très bon, semble-t-il. En plat pour moi une carbonnada de veau (17 euros) aux oignons et pommes de terre, sauce au vin blanc épicé (cfr la photo que j'ai mise). A nouveau un plat paysan très simple et bon. Pour ma compagne un petit plat tout léger, à savoir une crèpe valdostaine (10 euros), càd remplie de jambon et fromage et par-dessus encore une fonduta de Fontina. Un peu light mais bon :-) Nous avons arrosé ce repas de 4 verres de Syrah locale (20 euros) qui était très bonne. A noter la belle carte des vins avec un large choix de vins ouverts. J'ai beaucoup apprécié ce restaurant qui se cantonne aux spécialités du coin et qui n'essaie donc pas d'appâter le chaland avec des pizzas et pâtes à 5 euros. Pour les normes locales, ce n'est pas très bon marché et je me pose la question ce qu'on y mange en été (les spécialités valdostaines mes semblent être assez hivernales), mais en tous cas je le recommande aux personnes qui souhaitent goûter les plats du coin. Dans la mesure du possible, tous les produits sont faits maison et/ou d'origine DOP/IGP. Jetez un coup d'ouil sur leur site web pour vous faire une idée!...

nous avons mangé un jambon melon qui était en tous point délicat à maturité des saveurs authentiques....la pizza quant à elle vaut largement le détour le jardin est un havre de fraîcheur le prix payé compte 2 entrées, 3 plats, de l'eau gazeuse et plate, 2 verres de vin blanc et 2 verres de vin rouge, 1 dessert...

Je m'étais toujours méfié de ce lieu an raison de son emplacement : en plein milieu d'une rue touristique cela ne pouvait rien donner de bon. Eh bien, je me trompais ! Le service est aimable sans pourtant être étouffant ; on a surtout aimé les salades et la viande. Dessert correct. S'il y a encore de la place, demandez a être installés dans le paisible jardin a l'intérieur. Par contre, la terrasse qui donne sur la rue est assez bruyante....

Nous y sommes allés en Décembre donc pas de terrasse mais pas grave. L'intérieur des lieux est accueillant et le personnel fort sympathique. Nous avons commandé des anti-pasti de charcuterie de la vallée, qui vous ouvrent l'appétit! la suite à été un vrai régal: un Châteaubriant qui fond dans la bouche avec en accompagnement des légumes grillés à l'huile d'olive....pour le vin, le patron nous a conseillé un Barolo , cuvée d'une connaissance à lui. Et bien sûr pour terminer, on succombe au tiramisu fait maison. Avec un peu de chance, si le patron a le temps, vous connaîtrez même sa recette pour ce dessert! ...

Un restaurant très joliment décoré. Possède aussi une magnifique grande salle voutée en pierres apparentes. De la cuisine créative, Un bon accueil...

Bonne cuisine régionale, à ne pas manquer les pâtes à la sauce de viande et la venaison. Le local est souvent bondé, mieux vaut réserver. Loin des parkings....

Mieux vaudrait éliminer quelques tables....

Ce petit resto au coeur d'Aoste n'est accessible que depuis la Via Edouard Aubert (pietonne) et on rejoint une petite ruelle très décorée où se situe au bout une librairie. Petite carte de produits typiques italien et une autre des propositions typique du Val d'Aoste (polenta...) et quelques suggestion du chef. A 3 personnes, nous avons dégusté la burrata façon crostini, tartare de thon à l'orange (et son huile d'olive bio aux écorces d'orange), et le boeuf braisé et pommes de terre (non surgelées svp!). Nous nous sommes régalé. Les produits étaient frais, bien assaisonés. La mozzarela de buffle, ferme à l'extérieur et bien tendre et crèmeuse à l'intérieur. L'émincé de tomage était légèrement relevé par le vinaigre balsamique (avec huile d'olive et basilque). Et la viande, saignante, mais qui ne dégoulinait pas de sang ! Cuisson parfaite ! Nous avons adoré. Si nous nous sommes partagés les entrées et donc un peu battu à coup de fourchette pour en déguster un maximum, chacun a savouré sa viande en vérifiant si l'un ou l'autre d'entre nous allait laisser un morceau pour aller le piocher dans l'assiette ! Par contre, nous étions repus, et n'avons pas testé les desserts....

Je ne vois pas......

Au fond de la cour. Un choix de vins de la région exceptionnel. Le barman conseille volontiers en fonction du goût....

Au centre d'Aoste dans une cour interieur, un restaurant familiale ou le service est rapide. Les pennes a la sauce piquante etait fidele a leur description !...

Après avoir profité de la belle zone piétone d'Aoste, nous voici arrivé à la Piazza Chanoux, nous avons savouré ce moment sur une terrase du café avec vue sur les Alpes, en mangeant de très bonnes piadine aux aubergines, suivi d'une glace à l'amarena...

service un peu caotique, mais c'était les vacances donc zen...

Service rapide, si la patronne et le serveur ne sont pas de mauvaise humour. Usine à pâtes et pizzas. Pour les pâtes arrabiatta, il faut demander du tabasco, car 'les italiens ne mangent pas épicés!!! selon la patronne!...

L'accueil, un sourire ne coûte rien....

Spaghetti Pesto, trop salé, mauvaise présentation, tranche de veau même problème. Pourtant terrasse magnifique, cela donne envie d'aller faire un tour, mais franchement déçu. Le serveur agréable, mais cela ne suffit pas...

Nous avons voulu prendre un menu Pasqual dans un endroit simple de la zone piétone d'Aoste, le menu se composait d'une entrée de gnocchi con ragu caprette, suivi de rôti d'agneau accompagné d'un Pinot Noir du Val d'Aoste, et pour finir un Tiramisu...

Nous avons été harponné par un serveur à l'entrée et avons décidé de nous laisser faire. On nous a offert l'apéritif mais pour mieux nous vendre 2 assiettes de jambon que nous avions cru offerte avec l'apéritif. Trop fort les Italiens ! Nous avons pris un menu touriste composé de pâte à la bolognaise en entrée suivi d'une côte de porc et deux menus avec une crêpe val d'Aoste et un risotto en entrée, suivi d'une escalope milanaise. C'était bon mais sans plus, la côte de porc était plutôt une escalope accompagnée de pommes de terre, c'était assez gras, cela manquait un peu de légume. Le risotto était très bon, al denté :0). Les desserts tiramisu, flan chocolat amaretto, panna cota, étaient assez bon....

En voyage d'une journée à Aoste avec 2 amis, nous nous sommes présentés vers 12h30 dans ce restaurant, afin de pouvoir dîner. Nous avions déjà repéré ce lieu le matin de notre arrivée, car la carte nous semblait bonne et le patron nous avait fait bonne impression. Le garçon de salle est venu nous proposé un verre de blanc comme apéritif, offert par le patron. Nous avons trouvé la démarche commerciale et agréable, quoique une fois la première gorgée avalée, ce n'était pas un vin blanc agréable, mais c'était offert, donc pas de problème. Par la suite, nous avons commandé comme entrée 1 x cannelloni, 1x raviolis ragu et 1x gnocchi. Les deux premiers plats étaient froid, nous avons demandé au garçon de bien vouloir nous les réchauffer et c'est déjà à ce moment que nous avons commencé à avoir des doutes sur la cuisine de cet établissement. Par contre les gnocchi étaient chaud. Comme deuxième plat, nous avons commandé 2x rôti de cerf et 1 x brasato de veau. Et bien, je peux vous dire qu'à la seule vue des assiettes, nos estomacs se sont crispés. Le rôti de cerf coupé très fin trempait dans une sorte d'eau de décongélation, les bords des tranches étaient brune-grise-jaune, comme si cette viande avait été cuite et re-cuite plusieurs fois. Les galettes de polenta étaient froide et de mauvais aspect, ainsi que les pommes de terre. Le brasato, coupé aussi très fin, était recouvert d'une épaisseur de sauce afin de cacher la texture de cette viande, qui n'avait que des nerfs. Nous ne mentons pas quand nous spécifions que ces deuxièmes plats étaient tout bonnement dégueu.....(je n'ai pas d'autres mots pour définir ces plats). Nous n'avons mangé que le quart des ces assiettes. Lorsque le garçon a voulu desservir, nous luis avons fait savoir que nous voulions parler au patron. Il est revenu nous dire que s'était comme ça et qu'il n'y avait rien d'autre à faire et qu'il fallait payer. Nous avons élevé la voix pour notre mécontentement, mais le patron qui était à une table dans le restaurant, ne s'est même pas déplacé pour venir s'expliquer. Des autres personnes qui étaient assises à côté de nous et qui avaient commandé la même chose, n'ont pas fini leurs assiettes. Je peux vous dire, que nous avons été malade durant tout le voyage de retour en Suisse (mal et brûlures à l'estomac). Et il existe encore des établissement comme celui-ci, qui osent offenser la bonne cuisine italienne. Ce restaurant ne devrait pas porter le nom de Piemonte, car il déshonore cette belle profession....

c'était satisfaisant sans être excellent, je pense que je choisirais un autre restaurant la prochaine fois...

Un peu de légumes dans l'assiette, une cuisine moins grasse....

Une seule carte à la brasserie comme à la salle, la brasserie vient d'être rénovée, la lumière a été améliorée, c'est plus chaleureux. Un petit menu à chf. 65.- avec une entrée un plat un dessert. un menu intermédiaire avec une entrée supplémentaire, fromage et un menu plaisir. Pour les adeptes de cochonailles allez y en hiver il paraît que le boudin, atriaux, ... sont superbe. Pour ma part je préfère la période de chasse, le patron est chasseur, la chasse de la région. On commence par une mise en bouche : crème de courge, quenelle de chasse et glace au bolet. Vient une terrine de chasse superbement travaillée avec des quenelles aux arômes sucrés (coin, betterave). Puis un merveilleux mille feuilles de marcassin, tendre à souahit agrémentés de petites chanterelles. Une entrecôte de cerf à la cuisson parfaite avec des spatzlis maison ou une polenta cremeuse. Un éventail de fromages de la région et pour terminer si vous avez encore de la place, je vous conseille le moelleux au chocolat d'une rare onctuosité. A d'autres occasions laissés vous tenter par le poisson d'une grande fraîcheur à la cuisson parfaite ou par un risotto aux chanterelles beurré, crémeux ou par les croutes aux champignons ramassés dans la région ou par le tartare, vous me direz qu'il est dommage de manger un tartare dans un tel restaurant, mais il est supérieur, différent. La carte est très en adéquation côté repas mais l'addition peut graimper très haut côté vins....

Superbe repas, les mets étaient excellents, la cuisson, les saveurs. A noter que le Chef a arreté le 'mode gastro' car après beaucoup d'années dans ce domaine, il voulait pouvoir aussi se faire plaisir, en enlevant une bonne partie de stress lié à une cuisine de haut niveau. (MAJ de la note, 1)...

Vous sortez de la ville pour débarquer dans un petit village valaisan, Orsières. Tout paraît complètement mort, si ce n'est une petite lueur secrète cachant un local d'exception. Vous y entrez et y êtes chaleureusement accueilli. Vous laissez votre veste et rentrez dans cette brasserie, finement décorée. Des gens locaux buvant leur ballon et des gens de la ville s'y mélangent. L'endroit est de suite convivial, de même que le service. Au moment de recevoir la carte, surprise : magnifique déclinaison de chasse, digne des rochats et cie. Des plats tendance gastronomique, qui ont des noms qui ne peuvent qu'être bien représentés dans l'assiette. Ensuite, une sélection de vins, majoritairement locaux, excellente, parmi les meilleurs crus valaisans. Un plaisir pour les connaisseurs. Arrive l'amuse bouche, un vrai plaisir pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite. Tout cela dans une ambiance feutrée et montagnarde. Puis suivent les autres plats, tous autant aériens, fins, fruit d'un passionné, M. Jean-Maurice Joris. On est admiratifs devant tant de bonnes choses, qu'arrivé à l'heure du dessert, on sent un apaisement et l'impression d'avoir vécu un moment hors du temps. Une petite abricotine pour terminer et l'extase est proche. Vous l'aurez compris, cette adresse est hors du temps, y aller avec modération. Allez-y mais ne le dites pas à tout le monde, car le statut de privilégié pour connaître cette addresse se perdera. Petit conseil : la chasse est l'une des meilleures que je connaisse...

Sans doute une des meilleures adresses pour la Chasse en Suisse romande. Le chef est chasseur lui-même, et il ne fait aucun doute que le gibier vient de la région. Les plats sont bien présentés dans des grandes assiettes, et le bistrot est très convivial (récemment rénové). Ce restaurant est une halte obligatoire sur le chemin du Saint Bernard, et certains n'hésitent pas à faire le voyage uniquement pour la table....

qualité des produits, présentation des plats, service et accueil agréable, cela frôle la perfection...

Fondue tomate Chasse excellente servis dans des cocottes Très grande table Clientèle anglaise...

les plats simple mais trés bon,,belle terrase à côté le lac.Plateau pour apero avec viandes sechées trés bien, choix de vin aussi bien.Ensemble tout etait trés bien pour ce restaurant de montagne....

Une superbe adresse : sa terrasse les pieds dans l'eau se révèle enchanteresse pour un jovial apéro et le restaurant sert toute l'année une efficace carte à base de délicieux produits de la région. Et, pour ne rien gâcher, le patron est vraiment sympa !...

très bonne fondues aux bolets au bord du lac ...

Serveuse qui ne parle pas un mot de français car clientèle anglaise...

la convivialité du lieu la cuisine...

convivialité, générosité des patrons...

Superbe cuisine, semaine du poisson, merveilleux plat, en entrée bisque de homard, huitre gratinée et tartre de saumon, suivi d'un filet de lotte en feuilleté, et 2 autres plats que je vous laisse découvrir .........l'année prochaine. Si vous voulez y aller réserver bien à l'avance il n'y a pas beaucoup de place...

La chasse.. magnifique la viande tendre.. le cadre très familial le service très souriant et professionnel...

Achat de nouvelles assiettes.. plus moderne.. et ça complèterait un repas magnifique......

probablement le "bon" bistrot de la fouly. le contenu des assiettes est tout à fait correct. nous avons pris un boeuf sauté au gingembre (pas très local) et des tagliatelle aux crevettes (pas local non plus). les deux étaient bons....

Ne pas se fier au bâtiment extérieur avant d'entrer dans ce restaurant! Une fois à l'intérieur, on constate une décoration chaleureuse, mais un peu viellotte. Quant à la carte, c'est là que les choses deviennent intéressantes: passant outre les plats typiques valaisans, qui soit dit en passant ont l'air succulents, nous optons pour un rack d'agneau (CHF 34.-!) avec en entrée une salade mélée (CHF5.50.-). Pour commencer avec la salade mélée, elle fut magnifiquement servie, avec de la salade de chêne et des crudités fraichement préparés. Avec une très jolie présentation, certains légumes étant coupés en lamelles, notamment, les carottes. Et le tout avec une sauce à salade maison. Le plat principal, lui aussi était très bien servi. Deux belles pièces de viande, cuisson parfaite, rosées comme demandé avec un bon goût d'agneau. En accompagnement, 5 sortes de légumes cuits, dont des poireaux pressés , tous très bien assaissonnés et du riz ou nouilles au beurre. Au niveau des vins, en apéritif un excellent Chardonnay des fils Maye et un merlot dantesque de Besse à Martigny. Et pour couronner le tout, une coupe valaisanne (sorbet abricot arrosé d'abricotine). Nous avons été servis par la patronne, très sympathique et seviable, ainsi qu'une de ses serveuses très attentionnée elle aussi. Une très belle adresse pour les amoureux de la montagne!...

Comme le dit un commentaire précédent, c'est l'une des bonnes adresses de la Fouly (n'ayant pas testé les deux autres ces derniers temps, difficile de dire si c'est la meilleure!...). La carte propose quelques excellentes viandes et j'ai opté pour un filet de boeuf parfaitement grillé et très tendre, beurre café de Paris, très joliment accompagné de légumes de saison (asperges vertes, choux rouge, fines lamelles de carottes, bettes en béchamel) et de frites (36.-). Joli choix de vins régionaux. Service attentionné et c'est toujours agréable de discuter avec le patron......

une patronne qui n'a pas l'air de bonne humeur et une serveuse un peu perdue (relation de cause à effet avec la patronne?)...

Bonne idée que de proposer une variation exotique du filet de boeuf sauté avec une sauce lime et gingembre - paraît-il excellente - mais c'est malheureusement la seule tentative de sortir des sentiers battus. Ceci dit, en montagne, dangereux d'en sortir (des sentiers battus!)...