iTaste is the best restaurant guide for Spresiano

Les touristes pressés arrivent à Venise le matin par le train, prennent le vaporetto qui les amènent directement à la Place Saint-Marc à travers le Grand-Canal, y photographient les pigeons, la Basilique et le Palais des Doges, poussent un soupir sur le Pont du même nom et - déjà - repartent par le même chemin. Les plus courageux prendront un bateau aux Fondamente Nove jusqu'à l'île de Burano et, de là, rejoindront Torcello en quelques minutes grâce à un vaporetto qui fait la navette toutes les demies heures. L'île de Torcello - à part quelques habitations sans importance - est marécageuse et inhabitée et, à moins que je sois un passionné d'oiseaux et de batraciens, vous vous demanderez ce qui me pousse à vous y amener. C'est qu'elle recèle deux trésors que vous atteindrez après une courte marche apéritive le long d'un canal nouvellement refait. Le premier, c'est la Basilique Santa Maria Assunta. Cet édifice roman du VIème siècle a accueilli les premiers habitants de la lagune avant que ceux-ci ne fuient ce lieu porteur de malaria pour s'établir à Venise. Difficile aujourd'hui, en voyant cette île déserte, de s'imaginer qu'il y a 1'000 ans elle comptait une dizaine de milliers d'habitants. Mais lorsque l'on entre dans la basilique, on se rend bien compte que toute cette richesse (les mosaïques en or et les pavements de marbre n'ont rien à envier à ceux de Saint-Marc !) n'est pas arrivée ici toute seule et qu'il a fallu un immense talent et surtout des dizaines et des dizaines d'artisans pour arriver à un résultat aussi merveilleux et aussi essentiel. Juste à côté, se trouve l'autre lieu intéressant: la Locanda Cipriani. C'est la petite soeur du très luxueux Hôtel Cipriani, situé pratiquement en face du Palais des Doges, sur la Giudecca. L'intérieur, avec sa somptueuse cheminée, très agréable en fin d'hiver, fait penser à un manoir anglais. On y trouve d'ailleurs une photo du prince Charles et de Lady Di ainsi que d'Hemingway - grand habitué des lieux qui prétendait que les Vénitiens n'avaient jamais rien construit de plus beau en parlant de la cathédrale. La nourriture y est essentiellement vénitienne: fritura mista, foie de veau à la vénitienne, polenta, pâtes à l'encre de seiche. A Venise, tous les restaurants sont hors de prix et celui-ci ne fait pas exception. Mais au moins ici on y apprécie une cuisine de qualité: les fruits de mer sont vraiment frais, la fritura mista qui, outre les poissons, comprend des légumes très croquants, y est délicieuse et largement servie, et les desserts chocolatés y sont excellents. Très bons vins italiens - y compris celui de la maison servi au verre - et chambres très calmes à des prix presqu'abordables pour ceux qui souhaitent prolonger leur tête-à-tête sans être dérangés ... ou qui ont laissé partir le dernier bateau......

Une grande Trattoria - Pizzeria connue loin à la ronde pour entre autre ses pizzas. Le village est trés beau avec ses bastions de brique rouge. Le marché est le jeudi! Une fois assit nous avons reçu comme amuse geule plusieurs plats avec des morceaux de foccacia avec du jambon cru de parme et des Grissinis fait maison (je n'en ai jamais mangé de meilleure) Le restaurant donne envie d'y entré et une fois à l'intérieur d'y rester. J'ai pris une petite salade mêlée et j'ai reçu un saladier plein de diverses salades fraiches très appétissant. La sauce est à faire soit même avec de l'huile d'olive et aceto balsamico. Ensuite un plat de gnoggi alla boscaiola (tipe forestière) divers champignons, chanterelles, cèpes etc. trés bon. Portion très grande. Mes collègues ont prit des pizzas (diamètre plus de 30cm et pâte très fine) tous on apprécié, aussi les spaghettis avec moules et gambas géantes. Le tout accompagné d'un Prosecco "Col Netovaz" Comme dessert un tiramisu fait maison également délicieux Café, Grappa etc. Le service est très rapide et n'a presque pas le temps de prendre les commande car la terrasse est pleine. Une clientèle bien mêlée y est présente, surtout pour la cuisine moins pour le service qui est un peu froid Pour l'addition je ne la connait pas car j'était invité. Les pizza les plus chères sont à 8.5 Euro pour donner une idée....

Plus de temps pour servir, un sourire, plus d'attention, être plus passionné par son travaille....

Ce lieu est courru tant par les travailleurs, à midi, que par les familles et les groupes de copains le soir. Cuisine "casalinga" donc tout fait maison (pâtes, menus du jour), service très pro. Nous prenons souvent les délicieux antipasti de la mer, puis la frittata mista: un classique. Sinon, la grande spécialité du lieu: la coda di rospo (queue de lotte) grillée. Endroit familiale, un des meilleurs rapport qualité-prix de la région!!...

Concept de cuisine ouverte original, accueil enfants bien que dans un cadre chic....

le concept cuisine ouverte, la variété des paste et des sauces, le service...

Superrrrrr!!! Banchetti nuziali, cene familiari e in compagnia... veramente bello e mangiare ottimo!!...

Fish, fish, fish... who wants to eat very good fish plate, go there!...

L'adresse étant nouvelle, je laisse ci-après les coordonnées pour votre GPS. Via Jacutinga 1, 31040 Covolo di Pederobba. Voici une pizzeria qui réussira à vous réconcilier avec la pizza ! l'expérience vaut le déplacement tellement la qualité servie a été exceptionnelle. Il faut demander la pizza batuta qui sera super fine et grande. Tous les ingrédients la composant sont de qualité supérieur. Un vrai régal. Comme le veut la tradition dans le nord de l'Italie, on mange la pizza en buvant une bière ou de l'eau. Pas de vin. Sacrilège pour la pizza! Ne demandez pas non plus de l'huile piquante; un peu de poivre suffira. Quant au ristretto Illy, c'est vraiment petit et plein de saveur. Cela vous permettra de terminer votre repas de manière traditionnelle. L'endroit est de style contemporain avec une touche design. Le restaurant une fois plein, midi ou soir, sera bruyant. Mais voilà on est en Italie et les gens aiment s'exprimer de manière généreuse. Service efficace et attentionné....

good even if expensive!!...