iTaste is the best restaurant guide for Rissani

Super-ambiance locale, sans chichis et très vraie....

Attention : pour AVENTURIERS only, Ksar sania est une auberge bioclimatique situé à 1 km de Merzouga, dans le sahara marocain, au sud de Rissani et d'Erfoud. Il n'y a pas de route , pas de rues, juste des dunes , le Sahara. Bous quittez la route aprés ERFOUF pour prendre la piste, fech-fech garanti, 4X4 conseillé mais une voiture rustique peut passer : j'y suis allé en fiat uno. Vous suivez la piste, plus ou moins fléchée pendant 35 kil, comptez deux bonnes heures car il faut faire trés attention : trous de 50 cm de profondeur, pierres, etc...arrétez vous dans ce désert minéral pour écouter la qualité de son silence. Le cordon de dunes de Merzouga apercu, vous finissez par arriver à Merzouga et pour moi la nuit tombait : c'est à l'entrée de Merzouga que je me suis ensablé pour la première fois. Et Brahim est arrivé dans sa 4L et avec ses mains nues m'a désensablé en dix minutes, c'est devenu un ami. Vous n'étes pas encore arrivé au KSAR, en fait il est à 1 kilomètre de Merzouga, en plein désert, plus ou moins fléché, et là, du sable partout.....Brahim m'a accompagné jusqu'au Ksar ou il a pris une douche dans notre Ksour. Un Ksour est une petite maison traditionnelle du désert en boue séchée, ksar sania n'est fait que de çà : des petites maisons individuelles en boue séchée. Cette auberge est tenue par deux francais depuis plus de 25 ans : une parisienne mariée à son breton : personnages hauts en couleurs, elle petite et autoritaire, lui : grand émacié, buriné par le désert, chapeau de cuir sur la tête, il vous parlera pendant des heures, ce qu'il vous dira vous séduira : c'est un authentique aventurier. Les Ksours , votre maison pour le séjour, ferment mal : araignées des sables et scorpions entrent en passant sous la porte : vous vous habituerez à en tuer régulièrement. Autrement les ksours ont tout le confort, salle de bains , eau chaude. Le restaurant : la patronne prend son 4X4 pour aller à Erfoud tous les deux jours faire le marché; délicieuse cuisine marocaine : tajines, pastilla, couscous, etc...nourriture simple mais fraiche (c'est important ici) de grande qualité. Attention aux restaurants de Merzouga dont la plupart n'ont pas de réfriférateur, tourista garantie, ma femme en a attrappé une dont elle a mis longtemps à se débarrasser. Ahmed, le chamelier marocain est associé aux français, il a apporté des capitaux et ses chameaux : c'est un passionné, parlez avec lui; il vous racontera les courses de chameaux ou il gagne souvent. Il vous emmenera à 5h du matin voir le soleil se lever sur les dunes, il vous apprendra le désert de sable : traces du 'poisson des sables', comment le capturer à mains nues, la trace de la vipére des sables, etc... Il vous emmenera , toujours à dos de chameau, dans une oasis à 15, 20 kilomètres, il y a un puit, trois palmiers et le 'gardien' de l'oasis qui vous parlera aussi, il m'a offert une vipére des sables vivante dans une bouteille d'évian , je lui ai offert une Heineken glacée (la parisienne m'avait fait des sacs de glaçons pour que je puisse la boire encore fraiche à l'oasis et j'en avais trois). Ne buvez pas de bière ou d'alcool dans le désert quand il fait plus ou moins 50 degrés, l'alcool monte au cerveau, c'est DANGEREUX : la première heineken m'a rendu malade. Allez voir mon ami BRAHIM, c'est facile : il tient le seul souk à tapis et autres de Merzouga et embrassez le de ma part. Ne sortez pas en voiture la nuit, c'est dangereux : si vous vous arrétez les scorpions attirés par la chaleur du moteur viennent sous votre voiture et vous vous ensablerez comme je l'ai fait quasiment toutes les nuits. Lors d'un diner chez Brahim, son cousin présent nous dit qu'il vient de tuer un scorpion noir sur la piste; le diner terminé, vers minuit, nous essayons de rentrer, il n'y a evidemment pas de luimiéres, pas d'électricité communale : je me perds et m'ensable comme d'habitude. Je sors de la voiture pour chercher de l'aide, mon fils de 13 ans , terrorisé par les scorpions refuse de quitter le vehicule; nous ne voulons pas le laisser seul dans une voiture ensablée, il est monté sur le dos de sa mère car il ne voulait pas poser un orteil par terre. Je pourrai écrire cent pages des évènements que j'ai vécu là bas : de retour de l'oasis j'ai aidé des marocains à soulever, oui soulever un chameau qui se couchait dans le désert : les chameaux meurent ainsi. Nous y sommes parvenus au bout d'une heure d'efforts mais le lendemain un marocain est venu me dire que le chameau était mort dans la nuit. Salaam o aleikoum, Brahim....

Je reviens d'un séjour de 3 jours au ksar sania. l'endroit est magnifique, et les diner succulents, marient cuisine traditionnelle et cuisine française, salé et sucré un vrai délice. Le patio et la chambre étaient décorées avec gout. nous avons fait, ma compagne et moi une en bivouac avec trek à chameau. Ca restera une nuit inoubliable pour nous. Amid le chamelier était vraiment sympathique. Nous sommes arrivé au ksar sania par la route (seulement 200 m de pistes à la fin) qui passe par Merzouga. L'hotel se trouve à 1 km apres merzouga sur la route de Taouz. Merci à la propriétaire pour ce séjour et son accueil !!...

pffff : au paradis il n'y a rien à améliorer....

Larbi vous fera vivre un séjour inoubliable dans le désert. Très belle bâtisse dans laquelle vous logez et prenez vos repas. Rien à des kilomètres à la ronde. Des repas typiques et simples, très savoureux. Toute la famille participe au travail de l'établissement et passera volontiers du temps avec vous, ils sont avides d'échanges......

Auberge perdue au milieu du désert. Avec un générateur, Tihri se débrouille pour éclairer la maison et faire sa cuisine. Il adapte, de son mieux et si possible, les repas aux goûts des clients, même les plus capricieux. Dépaysement garanti et merveilleux accueil berbère....