iTaste is the best restaurant guide for Esperanza
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Astrid y Gaston
Esperanza, Région de Huánuco, Perou
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Astrid y Gaston):j'ai finalement pu déguster les mets de ce chef si célèbre ! Certes, pas dans les salles du restau mais dans le bar tout à fait confortablement dans un sofa abec une table basse mais la meme carte! le décor est somptueux, de style péruvien mais sans excès décoratifs, un accueil avec des pains totalement inédits aux saveurs variées ... j'y ai enfin gouté ce fameux cuy (cochon d'Inde), servi comme un canard laqué sur des crêpes de mais violet et des légumes péruviens taillés comme les poireaux du canard pékinois. franchement si on ne le sait pas, on croit manger un poulet! la différence des textures et des gouts est inouïe. en comparaison, le risotto aux fruits de mer qui suivait m'a paru un peu quelconque... extrême fraicheur de tous les produits! bref, un grand moment!!!...
To be improved (Astrid y Gaston):nada! bon...j'ai été un peu déçue par mon vin trop froid s'il faut trouver quelque chose à redire......
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