iTaste is the best way to find restaurants in Adelboden

Au beau milieu des Alpes bernoises, il y a Adelboden, petit village charmant au milieu des pentes et sommets enneigés. Station pour les amoureux de la glisse, ou des marcheurs durant l'été... Un hôtel a fait son nid dans ce petit village: The Cambrian. Un hôtel 4 étoiles, moderne et design, mais un design chaleureux. Avec son restaurant raffiné....

Voilà LE coup de coeur ! Une table haut de gamme pour un prix très raisonnable. Un lieu à ne pas manquer voire y aller rien que pour ce restaurant. L'ambiance élégante et très chic, tons chauds et déco moderne. Le hamburger maison est fabuleux. Les viandes sont très tendres et les accompagnements très fins et originaux. Les présentations sont très soignées et le service super pro avec un serveur très agréable. Nous avons eu entrées, plats et desserts pour 4 personnes pour une note de 200.- juste incroyable pour la qualité des mets. Nous avons demandé à voir le chef pour le féliciter. Vraiment le déplacement vaut la peine. Et si vous passer une nuit dans ce luxueux hôtel vous passerez une soirée de rêve, soyez en sûrs ! On c'est REGALÉ ! ...

rien à redire...

Das Restaurant.befindet sich in einem alten 300 jährigen Bauernhaus, hoch über Adelboden mit einem genialen Ausblick. Man kann hier "nur" das Menü essen, nicht àla Carte. Das Gourmetmenü ist aber einsame Spitze. Das Menü das ich am 15. September verkosten durfte bestand aus einem Amuse Bouche, einer Vorspeise (Pastinaken-Suppe, Kürbismousse und Hirschtartar), einem Mittelgang (Zander, Broccoli und Zitronenpüree) einer Hauptspeise (Rindsfilet mit Steinpilzpolenta und Brombeersauce) dann hätte man noch eine Käseplatte mit Dessertwein haben können und als Dessert gab es ein Schokoladenküchlein mit noch leicht flüssigem Kern, ein Himberpannacotta und eine Johannisbeer/Thymianglace. Alles war "fingerlicking good". Dieser Koch versteht wirklich sein Handwerk und man hat gemerkt, dass alles mit Liebe zubereitet wurde und das in einer recht kleinen Küche (wir waren eine Gruppe von total 15 Personen). Alles wird aus Produkten aus der Schweiz produziert und nach Möglichkeit mit regionalen Produkten....

Si vous souhaitez manger Thaï dans une station de ski des alpes bernoises, c'est au Mandarin qu'il faut vous rendre. Les soupes sont bien parfumées, les poissons et les viandes baignent dans les arômes et les saveurs asiatiques, c'est un régal. Les légumes sont croquants et parfaitement assaisonnés. Les enfants ont pris des brochettes de poulets sauce cacahuète... un vrai carton....

Pensez à réserver dans la salle du Mandarin. Si la salle à manger est agréable et chaleureuse avec son bois blond, on est quand même un peu loin de l'ambiance asiatique ...

un accueil chaleureux, mais cela s'est gâté par la suite, les plats sont arrivés avant le vin qui était lui trop froid....

Coordination entre les serveurs et la cuisine...

Au centre du village, ce restaurant jouit d'une agréable vue sur la place à travers une large baie vitrée. Le soir c'est tres joli. Les pizzas sont bonnes mais sans plus. J'ai pris un rösti avec fromage et lardon mais le fromage, pas très fin, n'est pas d'alpage. Dommage ! Bon point tout de même pour le rack d'agneau, ses croquettes et ses petits legumes qui nous a redonné un peu le sourire... et relevé la note ;-)...