iTaste is the best restaurant guide for Aeschi Bei Spiez

Cadre exceptionnel, sous les voûtes d'une immense cave, richement décorées. L'atmosphère reste étonnamment chaleureuse et propice à des dîners en tête à tête, à la bougie, malgré les dimensions impressionnantes de la salle. La carte permanente propose des classiques de viande (foie de veau, entrecôte...) et de poisson (dorade aux chanterelles...), auxquels s'ajoutent des plats de saisons, dont d'excellents gibiers parfaitement préparés. Compter entre 30 et 40 CHF par plat. La carte des vins, sans proposer une offre pléthorique, est intéressante. Le bar, qui surplombe le restaurant, présente une liste de whisky exceptionnelle....

Le cadre est superbe, comme son nom l'indique; dans les caves du Kornhaus. Et cela fait bien longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé. La carte propose des plats traditionnels bernois, de la cuisine italienne, quelques spécialités et une carte de saison. J'ai testé du veau avec une sauce au gorgonzola et une polenta au citron, c'était vraiment hors du commun. Le service était très aimable à la limite de l'obséquieux ("Puis-je vous débarrasser monsieur", etc.) Le bars à l'étage à une impressionnante liste de whisky....

Style: Une cave magnifique, les dimensions de la pièce sont impressionnantes. Le centre et bas-côtés, qui rappellent l'architecture d'une cave et d'un théâtre. Lieu: Au centre de Berne Carte: Menu très varié et de bonne qualité Ambiance: Parfait pour un diné d'affaire ou en amoureux...

atmosphere , deco, et style.nouriture bien mais c'est le endroit que est speciale...

cadre splendide dans une ancienne cave, 10m de haut, tres joliment decore. Geré par Bindella, on y retoruve tout ses classiques....

En visite à Berne, on se dirige assez naturellement vers la fosse aux Ours. Puis si c'est l'heure de manger, on cherche alentours un restaurant. Paraît-il que le casa Nova tout près est très bon, mais nous avons été orientés vers l'Altes Tramdepot. Sacrément surpris non seulement des belles portions mais aussi des prix archi correctes pratiqués dans cette zone hyper touristique. Par exemple mon assiette de spätzli aux légumes, 17.50, une saucisse avec rösti 19.50 et des röstis à l'Emmental avec un mélange très surprenant mais succulent de pommes 19.50 également. La bière est particulièrement réputée dans ce bistrot et les groupes sont les bienvenues. Le thé est servi dans un adorable petit truc et le thé n'est pas un sachet lipton. En plus, le service est multilingue et la terrasse très sympathique. Que demande le peuple ? :)...

Très bon service Cadre magnifique Bonne carte Tout bien quoi...

L'architecture du lieu (un ancien dépôt de tram, comme son nom l'indique) vaut le déplacement, de même que sa situation à côté de la fosse aux ours, avec une belle vue sur l'aar et la vieille ville de Berne (depuis la terrasse). J'ai par contre été quelquepeu déçu par la cuisine... La carte est plutôt sympa, évt. un peu trop axée sur la viande pour certain. J'ai pris le cordon bleu, servi avec des frites et qques légumes. Rien de particulier, pas assez de fromage, pas beaucoup de goût... Les autres convives n'étaient pas non plus subjugués par leur assiette, de loin pas mauvais mais pas excellent non plus. Pour ma part j'ai goûté le tartare de boeuf de mon voisin et là par contre c'était vraiment n'importe quoi... la viande donnait l'impression d'être passée dans un mixer, goût de ketchup très prononcé, overdose de tabasco...en bref je l'aurai renvoyé en cuisine! Mais nous avons toutefois passé une bonne soirée, il faut égalemment noter que le Tramdepot brasse sa propre bière qui est très bonne:)...

Il faut aller dans cet établissement pour quatre bonnes raisons. La première étant liée à l’endroit car vous vous trouvez dans l’ancienne halle des trams bernois. La seconde pour l’ambiance bon-enfant d’une brasserie toujours très fréquentée à toute heure de la journée par tous les âges. La troisième pour la qualité de la bière car nous sommes aussi dans une micro-brasserie (blanche, pils et ambrée). La quatrième étant la sympathique terrasse avec vue plongeante sur la vieille ville. Les mets sont ceux d’un établissement classique, c'est-à-dire sans grande originalité et préparés banalement. Salades diverses, saucisses, spätzlis, émincé de veau zurichois, émincé de foie de veau aux oignons, cordons bleu et tartares. Aussi quelques plats asiatiques. Salade mêlée avec des légumes très frais et bonne sauce italienne maison. La platée bernoise, sorte de choucroute, offrait de la palette un peu sèche, du chou trop acide et salé. Parfait pour un rendez-vous informel, une bière et manger « quelque chose ». Service efficace et rapide....

Une bonne sortie, en définitive: les portions sont copieuses, les prix des plats restent corrects - et la vue est splendide depuis la terrasse. Cordon-bleu: pas mal du tout, même si j'en ai déjà mangé de plus goûtus ailleurs, par exemple au Christoffel à la gare de Berne. Choix des vins: du spécial en provenance du Valais, donc un peu cher. Mais c'est bon....

Bol à salade très originale pour l'entrée, et la sauce à salade très bonne. Service chaleureux...

Les meilleures pommes allumettes de Berne, fines et croquantes. Le restaurant sert quasi exclusivement de la viande (carpaccios, entrecôtes et steak tartare), mais c'est très bon. En prime, la vue sur le Palais Fédéral (et parfois des parlementaires comme voisins de table)...

Comme son nom l'indique, on y va pour manger la fameuse entrecôte !...

Restaurant avec terrasse se trouvant juste en face du Palais Fédéral, servant 3 tailles d'entrecote (150-200-250g), ainsi que Irish et Federal Coffee d'où "Café Entrecote Fédérale". 2 salles à manger très bien éclairés et avec des nappes, serviettes bien blanches ... et beaucoup de monde ce samedi midi. Les plats sont servis avec une salade mêlée et une très bonne sauce. Plats: Entrecote (200g) café de Paris et pommes allumettes. Schnitzel avec légumes. Bon, délicieux et prix raisonnable ... que demander de plus. Ouvert de 11-23h Nous y retournerons volontiers...

Berns best restaurant !...

- accueil chaleureux dans une ambiance italienne - de la brume bernoise on pousse la porte et on est en italie! - cuisine classique italienne très généreuse en goût...

Une pizzeria au style chic, avec des pizzas qui ne changent pas beaucoup mais sont bien bonnes (j'aime celle au Salame Nostrano) et des plats de pâtes (un jour, j'en ai goûté au saumon, caviar et vodka - original et fameux); carte de saison. Plus un cadre élégant. Le tiramisu et la panna cotta valent également d'être goûtés....

Sehr gutes Essen, Bedienung hat viel zu tun. Weil's immer sehr voll ist, mühsam einen Platz zu bekommen. Insbesondere ab Mittwoch bis Samstag. Reservieren ist hier Pflicht....

Mon restaurant italien préféré à Berne ! Les pâtes maison ainsi que les pizzas au four à bois sont excellentes.La carte est riches niveau plats. Personnel italien, sympathique, terrasse agréable qui donne sur une grande place. Tranches de "piadina" tièdes amenées après la commande et petit morceau gâteau qui accompagne le café, des petits "plus" agréables. Bonne sélection de vins, dont des italiens évidemment....

Schöne Lage am Waisenhausplatz mit einigen Tischen draussen, wo man dem Treiben auf der Strasse nachgehen kann. Im Restaurant ist es über Mittag doch recht laut und daher kommt eine hektische Stimmung auf. Bedienung sehr freundlich. Feine Sauce am Salat den es zur Vorspeise gab. Danach wählten wir eine Pizza mit Meeresfrüchten, gefüllte Teigwaren und Tortellini. Die Pizza war sehr fein, die gefüllten Teigwaren und Tortellini gut....

Choix de vins suisses à déguster sur place ou à emporter, touts les jeudi soirs un vigneron présente ses vins, salades magnifiques...

Le concept du "tout AOC" est très sympa, les salades sont très copieuses et originales, large choix de vin du pays (dégustation par le vigneron une fois par semaine). Le must: on m'a fait un doggy-bag avec mes restes!...

Excellent concept resto AOC / IGP au coeur de la Bern fédérale, excellents mets traditionnels avec les meilleures produits régionaux. Choix de vin Suisse spectaculaire, non franchement très sympa pour les amateur de terroir city! La terrasse la plus atipique de Bern... je vous laisse découvrir...

urchig mit einfachem & sehr gutem Essen....

Probablement une des meilleure fondue de la capitale!! La carte est variée, les portions généreuses...j'y ai à chaque fois très bien mangé. De plus l'ambiance est vraiment sympa, les serveurs souvent français ou romands (c'est assez drôle de tomber sur un serveur breton en ville de Berne). La carte des vins est fantastique. Quelques tables en "terrasse", en fait c'est dans la rue mais ça fait vraiment partie de l'ambiance. en bref j'adore cet endroit....

En vitesse et sans réservation, aujourd'hui à midi Rösti avec un émincé de foie de veau aux fines herbes...

Cuisine excellente et soignée. Carte différente chaque jour. En entrée j'ai choisi une soupe de tomates au gin qui fut impeccable. Très bon dosage dans la quantité de gin. En plat principal mon choix s'est porté sur le paillard de veau qui fut excellent, servi ce jour là avec un petit carrée de tortilla de légumes et pommes allumettes servies dans un plat séparé. Service bon, rapide et sympathique....

Le patron et son réseau dans la Berne fédérale...

Avec sa coquette petite bâtisse et son agréable petite terrasse, la brasserie Bärengraben offre un cadre propice à un repas détendu, surtout par beau temps. La carte est appétissante, même si du premier abord on est un peu déboussolé par le mélange cuisine française - rösti au lard... mais au fond cela fait partie du cadre. Le service est soigné, attentif aux allergies et la carafe d'eau servie sans rechigner. Joli choix de vins. Vu l'exigüité de l'endroit, il est préférable de réserver, mais on saluera la souplesse du personnel qui réussit quand même à trouver une petite place aux convives de dernière minute....

Très belle brasserie bernoise située en face de la fosse aux ours en plein cœur de la ville. Mignonne adresse avec un menu à choix chaque jour pour Fr. 60,-, une très belle carte des vins et un service très pro. La cuisine est vraiment authentique et délicieuse comme à la maison. Ici tout le monde ou presque parle en français, ce qui apporte je trouve un charme supplémentaire à ce petit restaurant bernois....

Le restaurant est situé dans une cage en verre au milieu d'une vieille grange. Le cadre est très sympathique et il n'y a qu'un menu que le chef agrémente en fonction des goûts et préférences. Il demande bien entendu ce que les clients ne souhaitent pas manger......

Von der grossen Terrasse hat man einen herrlichen Ausblick über die Walliser Berge. Das gut bürgerliche Essen ist sehr fein. Die Bedienung immer sehr freundlich....

Schönes Ambiente mit wunderschöner Aussicht über die Walliser Berge. Das 1. August Menu sah wie folgt aus: Kräutersuppe: Sehr lecker, intensiv im Geschmack, cremig Lachs mit Toastbrot und Meerrettichsauce: Für mich als nicht Lachsesser sehr fein. Entrecôte mit Kroketten: (siehe Foto) Fleisch leider nicht soooo zart, jedoch geschmacklich gut und gut gewürzt. Die Kroketten waren fein. hausgemachtes Panacotta: Extrem fein (siehe Foto) und fest in der Konsistenz, ganz nach meinem Geschmack. Zu einem Superpreis von CHF 50.-- Bedienung wie immer freundlich....

Für einen geringen Preis und einer herrlichen Aussicht über die Walliser Alpen gut essen. Für 3 Erwachsene und 2 Kinder bezahlten wir knapp CHF120.-- und keiner ging mit Hunger nach Hause. Das Kaffee wurde wie immer spendiert. Dieses Mal wählten wir Rösti-Pizza und zur Vorspeise je einen grünen Salat mit wie immer sehr feinen Salatsauce....

Die Bedienung immer überaus freundlich und sehr flexibel. Zum Apéro wählten wir gemeinsam einen kleinen Walliserteller. Perfekt für den Einstieg. Danasch wählten wir zum Vorspeise je einen Salat, bei welchem die Salatsauce wie immer vorzüglich war. Zum Hauptgang gab es einmal die Walliserrösti und eine Käseschnitte. Natürlich durfte das Dessert auch nicht fehlen. Einmal eine Kugel Vanilleglacé und einmal das selbstgemachte Himbeertörtchen. Alles sehr fein. Wie immer wird das Preis-Leistungsverhältnis übertroffen oder wo kann man schon mit Apéro, Vorspeise & Hauptgang mit Wein und Dessert mit Kaffee für zwei Personen zu einem Preis von CHF 125.-- so gut essen?...

Mit herrlichen Blick über die Walliser Bergen genossen wir unser feines Mittagessen. Zur Vorspeise gab es die Kürbiscremesuppe und einen grünen Salat. Die Suppe heiss und fein und der Salat wurde mit der gewohnt sehr leckeren Sauce serviert. Das Jägerschnitzel mit Nudeln und Gemüse als Tagesmenu und den Hirschpfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl. siehe Bilder zum Hauptgang waren beide sehr fein. Der Hirsch zart und die Sauce dazu sehr fein. Mit einem CHF 25.-- Wein haben wir gesamt CHF 90.-- ausgegeben. Die Bedienung wie immer sehr freundlich und für einen Schwatz zu haben....

Atmosphere, decoration, carte typique italienne, bcp de vins italiens...

Lors d'une virée à Bern, nous avons choisi ce restaurant un peu au hasard. Nous n'avons pas été déçus. Nous avons pris une excellente assiette d'antipasti avec Mozza, Aubergine grillée, Tomates à l'huile, Jambon cru et Pancetta, etc. Très bien présentée. La carte était bien fournie ainsi que le choix des vins excellents. En plat nous avons pris chacun un plat de pasta. Raviolis fraîche farcie au fromage avec morceaux de tomates cerises, huile d'olives, ail et rucola et copeaux de Parmesan. Cuisson parfaite. Nous avons accompagné ce plat de vin au verre de Toscane très fruité et pas assomant (je ne me rappelle du nom du domaine par contre) Service très agréable et jolie décoration avec vielles photos. Mon ami a même trouvé de la place pour un Tiramisu qui semblait très correct...

bonne qualité de viande. légumes grillés à la perfection. très bon service attentionné. un supplément à été proposé. dai dai servis avec le café. magnifique restaurant. allez dans la salle du fond avec le feu de cheminée!...

magnifique restaurant avec beaucoup de plats Italiens à découvrir très bons vins décors très beau et service très agréable très bien conseille pour les vins...

Reservation quasi-indispensable...

Probablement un des tous meilleurs restaurants japonais (pour les sushis en tous cas) de Suisse....

La nouritture fût excellente, probalblement le poisson le plus frais que j'ai jamais mangé. Le maître sushi travail devant vous, c'est très impressionant de voir comment il manie le couteau. le service est rapide et souriant....

De la bonne cuisine japonaise à des prix raisonnables à midi. A mon avis, les meilleurs sushis et sashimis de Berne (mais ne vous arrêtez pas à ça, le reste est très bon aussi). Un must : le zake-don en plat du jour le mardi à midi...

Génial pour la qualité. le soir (trop) cher, mais les prix sont réduits à midi. c'est à ma connaissance de loin le meilleur japonais de Berne!...

C'est trop cher, on ne peut pas y aller aussi souvent qu'on le souhaiterait....

Ambiente Service...

° La créativité! J'y allais fréquemment jusqu'à l'année dernière (par mon travail), et à chaque fois j'ai pu y déguster des plats différents. La carte est simple, mais constamment recréée. ° La terrasse en été!! ° La carte des whisky...

Dans la spendide grange d'une ancienne ferme, avec sa charpente imposante, le Haberbüni offre d'abord un cadre chaleureux et soigné, rehaussé de beaux meubles chinés. Très belle et intéressante carte des vins, ainsi que quelque 200 single malt! Quant à la cuisine, elle est d'inspiration française, classique et bien exécutée. A midi, trois menus du jour (soupe, salade et plat) permettent de s'en sortir à bon compte....

Trés joli cadre et terrasse en été. Cuisine originale, bien composée. Soupes. Service à la hauteur....

3 menus du jour à choix et 1 menu business à 62CHF Le menu du jour choisi : Soupe de légume Salade mêlée Gigot d’agneau et polenta. Le tout pour 23CHF avec le service soigné et la nappe en tissu. Choix et prix des vins: Parfait...

Bonne surprise à Berne, nous sommes allé dans ce restaurant par hasard car nous avions une séance à côté. Le cadre est très agréable, deux jolies salles avec des hauts plafonds, sobrement décorées. A midi ils proposent 3 menus (soupe ou salade et plat) du jours, viande/végétarien/pâtes, pour des prix allant de 16 à 19 francs, ce qui est plutôt honnête. Une petite carte est également proposée. J'ai mangé un des menus du jour, le "Suure Mocke", spécialité bernoise à priori intraduisible. C'est en fait un rôti de boeuf, mariné une semaine durant (si c'est bien fait) dans du vin et du vinaigre. Une pratique ancestrale destinée à conserver la viande et qui la rend en même temps très tendre et lui donne un goût caractéristique. Le tout accompagné d'une purée de p.d.t maison et de quelques légumes. C'était excellent. Mes collègues ont pris les autres plats, gnocchis au lard et petits pois pour l'un et gratin de courges pour l'autre. Je n'ai pas goûté mais tous étaient satisfaits. Afin de voir ce qu'ils proposent le soir je suis allé sur leur site Internet ou j'ai constaté qu'ils ont ouverts récemment et qu'ils ont directement faits leur entrée avec 13 points dans le G&M 2010. Pour info le soir une carte et un menu, le menu complet (5 plats) est à 79.- et on peut le prendre avec seulement 3 ou 4 plats (59.- et 69.-). Je n'ai pas regardé la carte des vins......

Petite terrasse semi-ombragée avec des menus du jour à CHF 19.-, simples mais faits avec des produits maison....

Mittagsmenues, 3 stehen zur Auswahl, immer mit Suppe oder Salat. Ich wählte Menue 1, eine Gemüsesuppe Planzerart, die auf der Basis einer gehaltvollen Rindsbouillon gekonnt gemacht war. Danach, ich war glücklicherweise der letzte, der dieses Gericht noch bestellen konnte,Ossobucco gremolate von der Oberdiessbacher Kalbshaxe, da wurde noch alles auf mein Teller gelegt, was in der Küche war. Viele kleinere und grössere butterzarte Stücke, in sehr guter Menge, eine ausgewogene und doch kräftige Sauce, auch reichlich, dazu Gnocci Romaine mit viel Käse und perfekt dazu passend geschmorter Mangold. Zum Essen 3 verschiedene Stücke frischen Brotes. CHF 20.00! Was für ein Geschenk. Und das erste Essen in dieser Woche mit genügend Salz... Man sieht, dass die Romands Gourmets sind, viele Tische sprachen denn französisch. Abends gediegene 3 - 5 gängige Menues von CHF 63.00 - 87.00....

Mittagsmenue: Menue 1 bot vorab schmackhaftes Ruchbrot, dazu eine sämige Griess-Gemüsesuppe mit einer Rahmhaube, dann 2 kleine Schweinsschnitzel vom Nierstück, pefekt gebraten, mit einer Pilzrahmsauce, sehr buttrige Vesuvio-Teigwaren (in Anbetracht der herschenden Kälte war das kein Nachteil), mit Erbsen und Rüebli und abgarniert mit einer gebratenen Cherrytomate. CHF 20.00. Durchaus gut und genug. Dennoch gönnte ich mir das Minidessert zu CHF 6.00: ein Pralinéboden, darauf wenig Merenguesbrösel, und oben trohnte eine Mousse von Granatäpeln und eine Garniture von Granatapfelkernen. Auch das lecker. Mit einem Halben Valser total CHF 32.00....

Auf dieses Lokal ist momentan grosser Verlass, um preiswert zu einem ausgezeichneten Mahl zu kommen. Vorab 3 verschieden Scheiben frisches Brot. Seidige, harmonische und dennoch geschmackstarke Randencrèmesuppe, abgeschmeckt mit Vodka und Rahmhaube. Lecker und in der richtigen Portionengrösse. Ein Chiesitaler (Raum Kiesen) Rindsragoût, perfekt gar, wunderschön angebraten, mit genug feiner aber sehr dünner Sauce, 2 Sorten Rüebli und ein luftiger Kartoffelstock der Spitzenklasse. So machen Schmorgerichte Spass. Das alles für nette CHF 20.00 in ausreichender Menge. Angenehmer und trotz gefülltem Lokal unaufgeregter und kompetenter Service. Ich komme wieder... Für die Optik empfehle ich einen Besuch auf der Homepage, da können noch viele Gatronomen echt was lernen....

Près du palais fédéral, restaurant italien avec décoration moderne. De bonnes propositions pour le repas de midis. Ils proposent notamment un plat de gnocchi à 15.50. Copieux mais fin....

Bon restaurant italien, cadre très agréable, carte variée et propositions de saison. Bonnes salades et plats italiens typiques, carpaccio, pâtes, risotto,... Ambiance brasserie chic....

restaurant italien au 1er, bar sympathique au rez, risotto excellent, tiramisu bien réussi....

la nouvelle carte a "rétréci un peu au lavage" (moins de choix) mais la qualité est toujours au top, surtout le choix et les prix de vins. Merci à la famille Bindella de nous permettre de goûter leur meilleurs cru à prix abordables., Sympa l'ambiance...

Angenemes Ambiente...

Testé principalement à midi en semaine ! Un service jeune, agréable, pas compliqué mais très professionnel Un cadre moderne alliant le contemporain au côté "retro" des mûrs Une carte sobre et pleine de promesses Un vrai bon plan pour un repas d'affaire ou juste pour le plaisir...

- La carte (à chaque visite toujours aussi simple, mais toujours différente) - Le service sympathique - La cuisine (c'est à chaque fois "le printemps dans la bouche"...)...

Each of us on iTaste has our own method for attributing ratings, but I must say that I, that have rarely given an 18 and consider 19 and 20 to be one in a thousand type restaurants or experiences, have chosen to give an 18 to this restaurant (as have the other two reviewers at the time of my writing this review) because it stood out in every way: charming decor, original menu (in every way), excellent service, delicious food, and a superb value for what we got. The restaurant is located in a residential area of Bern near the Expo centre, so not very central but well connected by public transport. There is an outdoor terrace for summer, but as it was bitterly cold and snowy today we paid little attention. Indoors, the welcome was immediate and warm. We were helped with our coats and seated right away noticing the interesting faces, a touch of Bohemia, lots of dark wood, beautiful pressed white linen, and small touches spelling CHARM in capital letters. I noticed the tables were set well apart and the owners had deliberately gone for less tables rather than more. There is a bar where I presume you can come and sip your favourite tinto or branco but we were intent on eating and our focus was elsewhere. The menu was brilliant: one page with five different main courses ranging in price from CHF 26 to 47 (including in this price a starter with each) so very reasonable and the food did not disappoint. The salad was fresh and well proportioned with an excellent salad dressing, light but savoury. The main courses were perfectly cooked and well presented. Our waiter was cheerful and professional: there when he was need absent when he was not. He forgot nothing and saw everything. But the cherry on the cake came with the dessert menu (where else). There among the five dishes was the phrase so many of us have always uttered at the dessert part of the dinner: "No dessert for me thank you." The only difference was this one had a price tag: CHF 22.50. In other words if you said "No dessert thank you" you were actually ordering a dessert at 22 Swiss Francs. Brilliant. At first we thought it was just a joke but it is actually an assortment of all the other desserts which is why it is also the most expensive dessert plate on the menu. Coffees were excellent and we left thinking this could be the type of restaurant you take all other restaurant owners to to show them how it is done. Reminded us a bit of the Cafe des Bains in Geneva. Highly recommended for any occasion but keep in mind it is a brasserie style restaurant with probably everything from workmen occasionally to the very chic. We were very casual and felt right at home....

Bien que Bern soit une grande ville, il n'y a pas beaucoup d'endroits comme celui-ci. Atmosphère très sympathique et lumineuse. Cuisine simple mais avec des produits frais et très bien cuisinés. Style brasserie moderne. Les plats entre 29.- et menu 3 plats à 69.- CHF à midi et jusqu’à 100.- le soir. Spécialement intéressant la vinothèque avec un très bel assortiment. Un peu décentré, donc facile à parquer....

Contexte: Souper en amoureux improvisé. En entrant, il n'y avait pas trop de monde, c'était assez calme, on avait l'impression d'entrer dans un salon privé... Pourtant, ambiance très à l'aise et sympathique. Il y a de l'espace entre les tables, c'est très agréable. Nous avons reçu un amuse bouche (poisson) très bon et avons pris une entrée : carpaccio de cerf (chf 20.50). je ne connaissais pas le cerf en carpaccio mais c'est vraiment à essayer!! mmh! En plat, nous avons pris une côtelette de veau(chf 49.50), vraiment goûteuse!!! et un filet de ferat sur risotto (chf 42.50) très très bon. Pour le dessert, nous avons opté pour "Non merci, pas de dessert" :) (jolie idée;) et bel arrangement (22.50 chf) Nous avons bu un vin Sauvignon blanc en apéritif, Schlössly, Bienne, (8chf/dl), très très bon!!! Un rouge, pour le plat (pinot noir, Martin Hubacher, Johanniterkeller, Twann, 56.50/bouteille) Comme c'est une vinothèque, il y a un grand choix de vins. Les sommelières ont été très gentilles et très professionnelles. Le lieu est chic mais simple, sobre et agréable!...

Menu du jour 4 plats (2 entrées plat dessert) pour 45 sfr.Trés bon.Belle présentation des assiettes.Asperges et saumon superbe.Bon accueil et service par Olga. Musicien le dimanche apres midi Gouter : dessert café pour 4 sfr...

Très agréable,service efficace. Beau buffet de salades....

Le cadre est magnifique, chaleureux, la patronne extra ordinaire. La cuisine à tomber par terre. Le mignon de veau sur sa compote de cèpes au jus de porto avec ses pommes fondantes et la bouquetière de légumes est un plat divin que je pourrais manger les yeux fermer tellement la viande était tendre et les légumes succulents. La décoration sur assiette est fine et très élégante. Le choix des vins de la région est sublime et totalement approprié et associé avec les plats. Les sorbets maison sont extraordinaires. Le menu était composé d'un carpaccio de boeuf mariné à l'huile d'olive au citron garni de roquette aux copeaux de parmesan Consommé double à l'oeuf parfumé au Xérès-Sherry Médaillon de filet de veau sur sa compote de cèpes au jus de porto Pommes de terre fondantes et bouquetière de légumes au beurre Palette de sorbets maison garnie aux fruits exotiques....

Il ne faut pas quitter le Waldhaus avant de déguster le fameux tartare et la fondue aux bolets de M. Beckert. Bien que repus des biens de ce monde, notre gourmandise nous demande une dernière dégustation. Mon mari choisit la fondue (une demi portion). En effet, elle est onctueuse, tiède, juste comme il le faut pour une fondue au vacherin. Les bolets ne sont pas des bolets séchés, mais frais. La couleur n’est pas d’un brun foncé, comme souvent on nous la propose. Nous avons appris que M. Beckert fait revenir les champignons avec une gousse d’aïl dans le vin blanc, avant de rajouter le vacherin. On nous a conseillé de la manger avec du pain noir, plus digeste pour notre estomac (clin d'oeil à Martine). Un vrai régal! Pour ma part, j’ai préféré un plat plus light et estival (il neige en ce moment à Loèche!), le tartare de bœuf. Le chef prend le temps de hacher la viande à la minute, au couteau. On sent les morceaux sous les dents. Enfin, un tartare qui ne vient pas d’une boîte pour chien, mou et avec une auréole de sang. De jolis toasts tièdes accompagnaient mon assiette. Le tartare était accompagné d’une petite salade de saison, enroulée dans une tranche fraiche de courgette. Très jolie présentation! La surprise finale vient de la verrine de glace au chocolat noir au whisky qui accompagne le tartare. C’est original et frais. Le whisky annule l’effet écœurant de la glace au chocolat, sans que notre goût soit trompé par l’alcool. Cette saveur est exclusivement préparée par un artisan de Loèche pour le Waldhaus. Comme notre journée était loin d’être terminée, donc pas de sieste prévue avant 4 heures du matin, nous nous sommes contentés d’une bouteille d’eau, d’un thé noir, d’un coca et d’un Espresso....

Certes, ce n'est pas la première fois que mon épouse et moi allons à Loèche-les-Bains, mais mon épouse en avait assez de m'entendre parler droit avec Me Raoul OBERSON et d'entendre parler de ma Maman (paix à son âme !) avec son épouse. Alors, elle voulait avoir son mari pour elle toute seule ! Les mauvaises langues, et j'en connais sur iTaste, s'empresseront de dire que je n'ai plus les moyens de nous loger à l'hôtel "Les Sources des Alpes" ! Peu importe... C'est dans l'hôtel "Waldhaus", connu aussi sous le nom "Waldhaus-Grichting", que mon épouse et moi avons passé quelques jours de vacances à Loèche-les-Bains. Ce n'est donc pas un repas que je vais évaluer, mais la moyenne des menus pris dans le cadre d'une chambre double en demi-pension... Pour rendre à Gérard BOISDRON ce qui est à Gérard BOISDRON, je vous cite ici 2 de nos menus, et ce, en 2 langues. Le mérite en revient à l'hôtel (et non à moi ! Contrairement à Nina ZANETTI ou à Gérard BOISDRON, je ne suis pas bilingue !) dans lequel le patron, Herr Harald BECKERT, est aux fourneaux et la propriétaire, Frau Evelyne GRICHTING, est entièrement dévouée à sa clientèle. Premier des 2 repas cités: Barquette de melon "Galia" et jambon cru du Valais / Melonenschiffchen "Galia" mit Walliser-Rohschinken; Simple mais raffiné dans la présentation ! Salade du buffet et deux sauces / Salat vom Buffet mit zwei Saucen; Buffet avec une dizaine de salades diverses: toujours du jour et croquantes à souhait ! Les 2 sauces sont faites maison, mais je n'ai jamais le droit de goûter à celle à l'ail ! Potage de volaille à l'Indienne Ou jus d'orange ou de tomates / Geflügelsuppe nach Indischer Art Oder Orangensaft oder Tomatensaft; Un pur délice ! Et c'est quelqu'un, qui n'aime pas la soupe et qui déteste la volaille, qui vous le dit ! Risotto au safran parfumé à l'huile de potiron de la Styrie / Safran-Risotto mit Steirischem Kürbiskernöl parfümiert; Pour ce qui est de la Styrie, je vous invite à aller sur Internet; vous ne mourrez ainsi pas idiots ! Un risotto digne de ce nom aux dires de mon épouse ! Escalope de porc "Cordon bleu" Légumes variés au beurre Pommes de terre à la crème / Schweinschnitzel "Cordon bleu" Variiertes Gemüse an Butter Rahm-Kartoffeln; Impossible de vous en parler, car mon épouse n'apprécie pas le porc et le "cordon bleu" me rappelle trop mon école de sous-of. En échange, nous avons commandé le tartare dont Mme GRICHTING nous vantait les mérites ! Je vous renvoie donc à son commentaire, puisque nous en avons repris un avant de descendre sur Crans pour la soirée... Gratin de baies des bois et glacé à la vanille ou choisissez dans notre assortiment de glaces, des fruits de la corbeille ou du plateau de fromages / Waldbeeren-Gratin mit Vanille-Eis oder wählen Sie aus unserem Eissortiment, aus dem Früchtekorb oder von der Käseplatte; Ce gratin ? Un nuage de douceur ! Côté vins ? Comme apéritif, 2 x 1 dl (payé, mais un peu moins de 2 bus) de Johannisberg AOC Wallis Selektion "Vinum Waldhaus" aus der Kellerei Jean Vogel & Söhne à CHF le dl. Puis, 1 bouteille de Cornalin "La Coraline" des Fils MAYE à Riddes. Avec le dessert, 1 dl d'Amigne de Vétroz AOC "L'Oiseleur"; toujours des Fils MAYE à Riddes ! Deuxième des 2 repas cités: Fromage raboté de la Spittelmatte (dans les Alpes bernoises ! Petit clin d'oeil à M Adolf OGI, puisque l'endroit est situé près de son village de Kandersteg.) garni aux noix / Hobelkäse von den Spittelmatten mit Nüssen garniert; L'amoureux de fromages que je suis fut servi et soigné ! Crème de tomates parfumée au "Gordon's Gin" ou jus d'oranges ou de tomates / Tomatensuppe parfümiert mit "Gordon's Gin" oder Orangensaft oder Tomatensaft; La soupe à la tomate était onctueuse et relevée de manière surprenante ! Jamais mangé une si bonne crème de tomates ! Crevettes géantes à la sauce au curry rouge / Riesenkrevetten an roter Currysauce; Légèrement piquantes, mes crevettes baignaient dans une sauce douce. J'en aurais bien repris... Escalope de veau à la Viennoise Nouilles maison au beurre Sélection de légumes frais / Kalbsschnitzel nach Wienerart Nudeln maison an Butter Frische Gemüse-Selektion; Inutile de dire que les nouilles sont maison, car tout ici est fait maison ! Inutile aussi de dire que les légumes sont frais, car tous les légumes ici datent du jour-même ! L'escalope était cuite comme j'aime la Viennoise, mais pour ma femme qui aime la viande juste saisie, elle était trop cuite ! Coupe " Colonel" Sorbet au citron mariné à la Vodka Ou choisissez dans notre assortiment de glaces, des fruits de la corbeille ou du plateau de fromages / Coupe "Colonel" Zitronensorbet mit Vodka mariniert oder wählen Sie aus unserem Eissortiment, aus dem Früchtekorb oder von der Käseplatte; Le sorbet fut crémeux, alors même su'il ne contenait pas un seul gramme de crème ! Un secret bien gardé par Monsieur BECKERT ! Côté vins ? Notre apéritif ? 2 x 1 dl (en fait, bien plus que ça, car chez les GRICHTING-BECKERT on n'est pas pingre !) de Petite Arvine. Un Humagne rouge AOC "La Chassenarde" des Fils MAYE pour accompagner notre escalope. Et 2 verres de Malvoisie AOC pour accompagner nos desserts. Le couple BECKERT-GRICHTING est à la tête d'un charmant hôtel, que je vous recommande et dont les chambres ont des couleurs chatoyantes, et d'un restaurant en 2 parties (celle pour les clients de l'hôtel et celle pour les gourmets/gourmands). Mme attire le client par son charme et son amabilité, M le retient par la fraîcheur des produits du marché qu'il apprête et la qualité de sa cuisine. Il est aussi important de savoir que dans le prix de la chambre sont compris: - 3 heures par jour de bains thermaux gratuits à l'Alpentherme; - les remontées mécaniques de Torrent et de la Gemmi; - des réductions de 10% dans les magasins de sport du village, ainsi que dans leur vinothèque "Al Vino" (www.alvino.ch) ! Dépêchez-vous d'y aller, car, dans quelque 8 ans, M et Mme BECKERT-GRICHTING ont prévu de remettre leur établissement ! Envoyé de mon iPhone...

Bonne table. Réserver. Entreprise formatrice. Personnel attentionné....

Ambiance formelle mais décors sobre et chaleureux. Belle carte pas trop longue avec les classiques (wienerschnitzel et côte de boeuf et désserts). Joli choix de vins au verre entre 10-13.- le dl mais le Merlot tessinois excellent....

Kaum ist man durch der Drehtüre gewandert, wird man freundlich empfangen und zum Tisch begleitet. Wir genehmigten uns zum Apéro ein Bier. Wir hätten gerne etwas warmes getrunken wie z.B. Kaffee Lutz, was leider nicht im Angebot war. Der Kellner hat uns keine Alternative angeboten. Somit bestellten wir zur Vorspeise eine Suppe um uns aufzuwärmen. Einmal die Muscatkürbiscreme und einmal die klare Ochsenschwansuppe (Raviolo mit geschmorten Ochsenschwanz und Trüffeljulienne). Beides in einem schicken Kännchen serviert, sodass wir je zwei grosszügige Teller heisse Suppe geniessen konnten. Zum Hauptgang wählten wir das Hirschentrecôte mit Spätzli und Rotkraut und von den Hausspezialitäten Jack's Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat und grünem Salat dazu. Der Hirsch sehr zart und das Wienerschnitzel gross und ebenfalls zart. Das Paniermehl am Schnitzel hätte noch mehr gewürzt sein dürfen. Die Bedienung durchwegs freundlich. Wir wurden von 4-5 unterschiedlichen Kellner bedient. Das Restaurant ist grosszügig bestuhlt und die hohen Decken geben ein angenehmes Ambiente. Die Preise im höheren Segment....

Un peu désuet. Mais ils sont en train de tout rénover (hôtel***** et restaurant)....

J'en vois pas...

"Situé au bord de l’Aare, ce « restaurant de la Riviera » (Schwellenmätteli) est divisé en trois espaces : la Terrasse, la Casa (spécialités italiennes) et la Kultur-Lounge (salon culturel). Flottant sur l'eau, la Terrasse est le plus beau restaurant de Berne en été. " En effet c'est un bel endroit découvert grâce à une invitation de travail. On a pris le menu du jour qui était du poisson avec un pinot noir. On n'a pas été déçus! Si l'occasio se présente on y retournera....

Réserver via iTaste, aucun problème ca marche d'enfer ! Nous y étions allé boire un verre il y a quelques temps en nous disant qu'il faudrait y revenir pour y manger. Il ne faisait pas très beau mais assez chaud pour manger sur la superbe terrasse qui enjambe l'Aare. Le service est rapide et la serveuse aimable et souriante. Nous prenons le menu du jour: - Salade au buffet à salades, 8 salades diverses à choix, fraiches et bonnes. Divers assaisonnements et graines à disposition - Un filet de bar à l'aneth et pignons accompagné de pdt sautées, bien présenté et très bon. le menu entrée plat pour 24.- Sfr. Nous avons finis avec le dessert du jour (12.-) une boule de glace noix de coco et 2 belles quenelles de mousse à la framboise et des fruits frais, très agréable. C'est un très bon rapport qualité prix pour une ville comme Berne et pour manger dans un tel lieu. Il faut juste savoir que le cours d'eau et quand même assez bruyant mais si on veut manger sur la terrasse et profiter de la vue, c'est un petit prix à payer!...

Feines Essen, guter Service. Gerne wieder....

Zuerst wollten wir nur das Feierabendbier hier nehmen, entschieden uns jedoch danach noch etwas zu essen. An den gedeckten Tischen war leider alles reserviert, sodass wir am Hochtisch aus der Snackkarte einmal den Caesar Salad (Lattichherzen, Poulet, Speck, Parmesan und Croûtons) mit sehr feiner Salatsauce und einmal den Riviera Beefburger mit Pommes Frites wählten. Preislich eher im höheren Segment. Bedienung freundlich....

Il y a actuellement des travaux (échafaudages) dans les alentours du restaurant mais aucune activité n'est venue nous déranger durant le repas....

Ideal pre- or post-cinema place in the city centre of Bern. The menu offers a wide selection of sushi, sashimi and wok dishes. We enjoyed: - Tuna croquettes - Fried Japanese ravioli - Salad with salmon sashimi - Chiarshi with mixed fish/seafood - Miso soup Everything was tasty and fresh....

Repas sushi sous forme de formule; fort bon. A tester à nouveau, ne serait-ce que pour le whisky japonais... que j'aimerais alors goûter (assez cher). Recommandable: la cour intérieure couverte qui fait terrasse....

Le dépaysement, le suisse-allemand avec l'accent japonais, un régal. Sinon le thé au jasmin est bon et l'EbiGyoza, la soupe miso et l'émincé de boeuf du menu....

The open wine selection, our Sauvignon Blanc wasn't amazing at all. The wasabi...a bit rubbery?...

Service souvent débordé à midi....

Etablissement généraliste, c'est le moins qu'on puisse dire: valaisan, suisse, pizzas, chinois. Un poil cher (les vins, en particulier), mais il est possible d'avoir des remises de 20% aux heures creuses... un peu de souplesse peut s'avérer payant. Le cadre est boisé, sympa, comme dans beaucoup de restaurants de Loèche-les-Bains. La pizza fut fameuse, la soupe d'asperges aussi... et le service est très agréable....

Le rabais a disparu, mais l'établissement est resté fidèle à lui-même et à sa qualité. Cette fois, j'ai pris une salade avec filet d'agneau, qui fut pour le moins copieuse. Accueillant pour les enfants: on leur remet un dessin à colorier, apparemment avec un petit concours....

Sympa le service, J'aime le service...

Nous y sommes allés deux fois: à midi, nous avons pris une assiette valaisanne, très très bonne (viande séchée, jambon cru, lard et fromage) le landemain, nous avons mangé une fondue de fromage (elle était bonne, mais je préfère les miennes :-) ). Le personnel est très aimable...

Fondue-en sachet-de mauvaise qualite et prix trop chers...