iTaste is the best restaurant guide for Bure

la cuisine fine, gouteuse, généreuse et bien présentée le service, la gentillesse et la disponibilité des patrons l'ambiance familiale...

le cadre simple qui ne laisse pas présager de la qualité de ce qu'on va manger...

Un grand restaurant gastronomique dans une région idyllique. Bien qu'étant dans une région périphérique, accès facile en transports publics....

cuisine a la hauteur d'un grand restaurant gastronomique avec de belles surprises tant au niveau goût que présentation des plats. Vins suisses de grande qualité....

L'ambiance familiale et décontractrée...

creativity... hospitality... wine list. went 3 times, was never disappointed....

Un accueil et une gentillesse naturelle hors normes sont les prémices d'une aventure extraordinaire pour les sens. Il va de soit que la nuit au coeur des Franches-Montagnes est un must après les joies de la table. Du bonheur à chaque bouchée accompagnées de très belles surprises issues de la cave. Un décor de rêve avec une neige abondante et un soleil généreux au réveil....

Qualité toujours présente, service efficace mais sachant rester cool...

Même pour une côtelette garnie, servis comme des rois, présentation exceptionnelle! Produits de grande qualité!...

J'adore cette cuisine! L'équilibre des saveurs est parfait, les cuissons aussi. Les produits sont frais et de qualité. L'ambiance est chaleureuse et le cadre très agréable; le service compétent et accueillant. Une expérience riche en goût et en émotion....

Service de qualité, excellente cuisine et en été, terrasse sympa...

J'ai tout aimé... L'accueil, la table, les vins, le services, la disponibilité, la prise en compte de nos goûts lors de la réservation... Superbe soirée. Un peu plus de détail... Comme mise en bouche une pochouse d'omble chevalier du lac léman et comme vin un blanc Les Corles de chez Mabiller-Fuch à Ventôme Carpaccio de saint-jacques et caviar osciètre Pinot gris du bord du lac de Bienne de chez Hubacher Bar de ligne sur un fondu de choux frisé crème de moutarde de Meaux Sauvignon de chez Hubacher.. Homard de bretagne et truffe du Mont Ventoux sur une mousseline de pomme de terre.... une délicatesse que je grave dans ma mémoire... Chardonnay rovio 2005 tessin et pour moi qui en avait assez de boire des vins blancs un Nuit St-Georges, 1er cru 1999 du domaine de L'arlot Premoux Canette mi sauvage confite aux citrons bouquet de légume Gualdo al Luco Castelli del Grevepesa Toscane Plateau de frommagesssssssssssssssss..... Macaron sorbet passion poêlée de banane au rhum et en 2ème dessert une verrine de kiwi au citron vert émulsion à la marie Brizzard une vendange mi tardive Amphore Domaine su Signolet pour moi et un verre de Monbazillac les Pins 2003 pour mon compagnon. Bravo aux cuisiniers et au sommelier... Les assiettes sont bien présentées mais simplement, pas de gélatine ni de fumée, tout est dans le produit et la façon de l'apprêter... C'est sûre je retournerai à cette table......

Une cuisine méditerranéenne de qualité servie par un patron très sympathique....

Cuisine rafinée avec des produits maison, magnifique présentation et surtout concocté par des non professionnels amateurs de bonne cuisine....

Petit restaurant avec un charme fou,une percola absolument charmante. La cuisine excellente avec toujours des produits de premiers choix....

Restaurant top classe, avec une atmosphère & cachet particuliers une âme. Personnel très sympathique. Depuis l'extérieur ne paie pas de mine. Cet endroit est absolument à découvrir. Carte originale et cuisine raffinée aux saveurs exquises. De plus, magnifique jardin, endroit à recommander!!...

Petit restaurant très sympa à la sortie de Bienne, on ne s'attend pas du tout à trouver cela en passant devant. Le restaurant est dans une ancienne maison retapée avec beaucoup de goût, les vieux mûrs sont encore apparents, le bois clair et le blanc dominent. Le samedi soir il n'y a pas de carte mais un menu avec antipasti, entrée, plat et fromage/dessert. On peut choisir entre deux entrées et deux plats, et il y a plusieurs desserts à choix. Le service est très agréable, attentionné et professionnel. La carte des vins est très limitée mais extrêmement bien garnie (principalement des référence italiennes, à des prix imbattable - par ex. certains vins à 60-70 CHF au Globus étaient présentés à 85 CHF sur la carte!). La cuisine est bonne, tout est bien préparé, les goûts sont respectés, mais il n'y a rien d'exceptionnel. Dans le genre, je préfèrerais "Da Pino" à Morat qui à mon avis offre des plats plus recherché et mieux préparés dans la même gamme de prix, et avec en plus une carte des vins à faire mourir d'envie :), mais Maruzzella reste un bon restaurant très agréable et sympathique. A noter qu'il y a une très belle terrasse en été apparemment....

Accueil, cadre, et cuisine!...

George Wenger est un amoureux. De sa femme, qui gère avec lui ce fabuleux restaurant de la gare du Noirmont. De la technique culinaire, tout simplement parfaite. Des produits du terroir jurassien, qu'il n'hésite pas à adapter à sa très haute cuisine. Ce n'est donc pas pour rien qu'il a depuis des années 18 points au Gaultmillau! De plus, grâce à un personnel très qualifié, l'accord mets-vins est adapté aux désirs des clients et colle parfaitement....

Créativité et précision... tout un art que le chef maîtrise avec brio. Terroir et exotisme se côtoient avec bonheur grâce à l'érudition et au savoir faire de Georges Wenger....

un divin menu accompagné du choix du sommelier..... de très belles découvertes en bulles, blanc et rouge....

Cuisine toujours extraordinaire.. c'est un voyage culinaire.. sommelier d'excellent conseil.. ...

Un cadre magnifique, dans un château perdu dans la Baroche. Une cuisine de bonne facture...

le cadre est incroyable, surtout au niveau de l'emplacement, dans un château rénové les plats sont succulent une dizaine de cafés différents l'accueil est très chouette...

Difficile de noter ce restaurant. Le cadre est très joli mais la décoration un peu simple, la nourriture réalisée avec les produits du terroir y est très bonne. je pense que si le trajet ne vous fais pas peur, il faut s'y rendre au moins une fois pour l'originalité du lieu et des propriétaires :-)...

D'abord, une fois qu'on l'a trouvé, le cadre en jette. Magnifique maison-forte sur sa colline. Les réfections intérieures sont moins réussies. Mais on y va pour les patrons - qui ont passé par Wenger - et la chasse y est incontournable....

Cuisine originale...

Les hors d'oeuvre des menus (!) Menu 1 Menu 2 Décoration et ambiance typique Présentation des mets. Qualité du service....

2 menus du jour à 16.- frs...

Cadre et ambiance typique, le personnel très sympa et acceuillant...

Le service et les décors vous font voyager dès que vous entrez dans ce restaurant. Les plats notés piquant sont en générale bien piquants, avis au amateurs......

Pour l'instant mon Thaïlandais préféré. La décoration typique est vraiment sympa, le service très chaleureux et la nourriture excellente. Un dépaysement dans ce petit village. J'y ai appris à aimer le poulet satay :-) Petit leur carte des vins est très riche....

C'est le calme du Jura, l'ambiance familiale des patrons, la cuisine simple mais tellement bonne avec toujours ce petit plus qui vous fait envie d'y retourner....

J'ai beaucoup hésité en voyant l'auto-congratulation, mais bon on ne peut pas en vouloir au patron de faire sa propre pub. Toujours est-t-il que nous y avons bien mangé, le service très agréable, une bonne maitrise de la cuisson des viandes. Pour ma part j'ai choisi l'assiette du randonneur, nous y sommes tout de même allé à pied depuis le parking, composé de chèvres chauds, filet de bœuf ou de cheval sur un lit de crudité. J'ai beaucoup aimé. Produit frais, notamment les frites, volées à mon voisin de table....

Ambiance sympathique, la sommelière était très prévenante et chaleureuse....

L'auberge de la Gare est une adresse intéressante à découvrir dans les Franches-Montagnes. Si vous y allez par beau temps en famille, il y a des jeux à l'extérieur. On peut aussi organiser une balade en char attelé, suivie d'un repas au restaurant. Les produits jurassiens sont mis à l'honneur (bières des Franches-Montagnes, vins du domaine Blattner à Soyhières, par exemple). Plats dégustés: En entrée, caille fraîche et ravioles maison. Les ravioles étaient aux champignons, très fines en bouche. La caille était relevée de telle façon que cela enlevait le goût un peu doucereux de la caille. Le tout était succulent, accompagné d'un petit jus de viande goûtu. Une réussite selon moi. En plat principal, le tourbillon de chasse, soit de fines tranches de cerf et de sanglier juste saisies, servies dans un plat, sur un réchaud au centre de la table, avec du beurre café de Paris, le tout accompagné de spätzli maison et de la garniture de chasse. Très bon. Le beurre café de Paris m'a beaucoup plu, la viande était de très bonne qualité. Dessert: un moelleux au chocolat, juste comme je les aime....

très bon menu de chasse....

Excellents plats de röstis pour tous les gouts, très belle terrasse dans cadre agréable. Magnifiques possibilités de balades....

Le cadre est vraiment chouette mais ce qui est dans l'assiette n'est pas à la hauteur des espérances... Dans le même genre, préférez l'Auberge des Voyageurs, au Bois-Derrière, où la galette de rôstis est sans comparaison et le jambon à l'os fondant comme il se doit....

J'y ai mangé une fondue chinoise avec une très bonne viande (poulet, porc et boeuf) coupé en morceau épais, ce qui laisse un bien meilleur goût à la viande. Une adresse à apprécier en équipe pour faire la fête....

exellent filet de boeuf aux morilles...

Coin Idyllique, chevaux en liberté, ambiance sympa, prix très raisonables....

Pas de doute. Quand on arrive aux Deux Clefs, on s'aperçoit tout de suite que le bâtiment ne date pas d'hier. On est dans la vieille ville bruntrutaine comme l'indique le château un peu plus loin et le charme des vieilles pierres est donc de rigueur. En entrant dans l'a brasserie, la première impression est confirmée. L'endroit est assez petit, anguleux et surtout très chaleureux. On a voulu garder un style un peu rétro avec des tables en bois et le fait est que l'idée est plutôt bonne. On s'y sent bien vite comme à la maison. Si la carte n'est pas forcément très grande, les plats sont préparés avec soin et goût; mon entrecôte de boeuf était tout à fait délicieuse à notre dernière visite. Certaines spécialités régionales sont proposées mais je n'ai pas encore eu le loisir de les goûter. Une prochaine fois sans doute! Les sociétés et autres groupes importants apprécieront de savoir qu'en plus de la terrasse, une salle pour banquets ou comité est disponible à la demande!...

Cadre ancien et chaleureux, ce qui se trouve ton ton assiette est bon et il y en a pour ton porte-monnaie...

A l'arrière de la Brasserie, une jolie salle voutée récente permet de déguster des plats simples et correctes...

Bonne cuisine, simple et copieuse. Le cadre avec ses vieilles pierres et voutes est magnifique, il y a de l'espace. En plus il y a l'odeur du feu de bois. Le service est souriant et pro. Le choix des apéros et vins est varié et de bonne qualité. Idéal pour les rendez vous de travail, ou pour le soir entre amis....

sympa a par la soupe de poisson a eviter..beurk......

On se dirait dans une brocante...Sympa la salle Napoléon. Bon le menu du jour....

Soirée de samedi passée dans la grande salle voûtée du fond, à l'occasion d'un mariage. Nous avons mangé comme des rois, dans un décor splendide, bénéficiant d'un service très attentif. En entrée, melon et jambon cru avec une petite salade, simple, mais très bien présenté. Puis, feuilleté aux champignons, bien garni. En plat, un contrefilet de boeuf fondant avec une sauce béarnaise parfaite, des frites et des légumes. Et le dessert, un assortiment de mini-portions, jamais vu autant de choix dans une seule assiette! Tiramisu aux cerises, crème brûlée aux groseilles, panna cotta de mangue, cannelé, tarte au citron, glace à la framboise, moelleux au chocolat, flan caramel, cornet à la crème pralinée... peut-être même que j'en oublie un! Bref, je compte bien y retourner pour goûter ce qui est proposé à la carte, mais il ne fait aucun doute que l'hôtel du Soleil est une valeur sûre....

136,- pour deux personnes sans les boissons repas de midi pris dans la salle de bistrot, sympa et animée sans être bruyante. au menu du jour nous avons préféré un menu de saison en entrée : d'abord melon et jambon cru, le melon était gouteux et le jambon fondant, puis gaspacho avec pain à l'aïl en plat principal : filet de veau aux chanterelles, petits légumes de saison (5 sortes bien apprêtés) et gratin dauphinois en dessert : une "mosaïque" de crèmes brûlées ( à la cerise, à la pêche et à l'abricot) il paraît que le chef change de fruit régulièrement et une boule de sorbet à la framboise pas trop sucré et très parfumé. Une belle découverte au fil d'une balade dans le Jura et le petit plus : La BFM (bière des Franches Montagnes dont la brasserie se trouve à Saingnelégier, le village d'à côté) prise avec la première entrée au lieu de vin blanc...

J'y déjeune assez souvent. Les viandes sont très bonnes. L'atmosphère est sympathique. Le côté restaurant est très chaleureux et un brin chic. L'hôtel est tout-à-fait correct, à des prix accueillants. Un choix de vin impeccable à des prix réellement attractifs. C'est chaque fois un moment. Réservez au restaurant (pas au café)...

Service un peu lent......

Bonne table du village A conseiller : Filet de perche, Chap'tare, Cuisses de grenouille et Moules. Le pavé de bœuf est pas mal non plus !...

Excellente table villageoise, très bonne spécialité de viande et poisson (filet de perche). J'ai mangé un pavé de boeuf à la graine de moutarde, la cuisson bleue était parfaite. Le rapport qualité/prix pour se plat est plus que correct par rapport à la taille du pavé. Le service est rapide et sympa. Filet de perche, salade et frite à 17.- le jeudi et samedi soir...

Une bonne table villageoise, des plats simples mais qui sonnent vrais. Nous avons opté pour les cuisses de grenouille en entrée, délicieuses ! Cuisson parfaite, beurre aïl, fines herbes et citron savoureux, bref, une entrée "tradition" réussie. Filets de perches et pavé de boeuf pour la suite. Portion conséquente pour les filets de perche. Pour moi, un peu trop de beurre, avec la généreuse portion déjà servie avec les grenouilles. Le pavé de boeuf est à recommandé : tendre et délicieux !...

Bonne cuisine, les moules sont un régal...

La déco de ne fait pas dans la dentelle, on est au village et ça se voit......

Restaurant pizzeria, accueil sympathique, cadre plaisant...

LA pizzeria de Saint-Imier Le patron y travaille depuis plus de 27 ans Pizza à l'emporter Grande variété de l'offre Spécialisé également dans la viande...

Les meilleures pizzas de la région. Très bonne viandes. Fondue bourguignonne ou chinoise. Excellente salade. Ambiance conviviale....

Très bon restaurant, j'adore leur sauce à Salade....

Les serveurs pourraient être un peu plus souriants...

Très bon rapport quatilé prix Service sympa Une partie fondue/röstis et une partie gastro Carte des vins variée Possiblité de manger juste en face des pistes éclairées de nuit...

cela fait plus de 10 ans que nous nous y rendons plusieurs fois par année. dans l'assiette c'est l'excellence à l'état pur. on ressent la passion du chef dans son assiette. nature, simplicité, produits frais et nobles. c'est un havre de paix et de plaisir du palais. un endroit où l'on prend le temps de savourer chaque plat....

Sans doute la meilleure table de la région Biennoise, l'endroit ne paye pas de mine mais les saveurs des plats du patron sont tous simplement extraordinaire. Je préfère pas donner plus de détails... mais c'est selon moi LA TABLE à découvrir!...

Excellent restaurant gastronomique avec des prix très accessibles. Idéal pour son baptême gastronomique si on a peu de moyens. Tous les produits sont d'une fraîcheur irréprochable, la poêlée de foie gras est une pure merveille ainsi que leur velouté de courge (qui n'a rien de banal), les viandes fondent dans la bouche. Les patrons sont très sympathiques et souriants....

excellente cuîsine par moment même originale avec des gouts neufs (lapin qui gambade dans les fines herbes du coin) cuisson parfaite (fois gras poêlè) sauces un peu fades choix des vins interessants avec bons rapport qualité/prix vaut largement certains gastros "jemelapètegrave"...

Pizzas à choix...

Enfin un vrai restaurant chinois en Suisse !...

Meilleur resto chinois de Suisse...

Agréablement surpris en arrivant par la jolie déco sobre avec de belles couleurs, je me réjouis de lire la très belle carte des mets que me tends la serveuse. Cocktail en apéritif rapidement servi c'est un très bon départ ;-) Une carte bien rempli mais heureusement comme je suis perdu dans tout ce choix il y a des menus intéressants! Je prend le menu dégustation dès 6 personnes car tant mieux il y a au moins 6 gourmands à ma table :-) Nous sommes un groupe de 13 amis et le restaurant est rempli donc je m'attends à avoir de l'attente mais les entrées arrivent rapidement. Les assiettes sont bien remplis. Une fois ce premier cap passé avec brio les plats suivent mais là, l'attente se fait ressentir. Certains plats ont du retard un peu de panique dans le service mais il faut admettre que la tâche n'est pas facile avec une table de 13personnes. Le restaurant vient d'ouvrir, laissons les prendre leurs marques. Le repas se termine, j'ai bien mangé voir trop. La cuisine est bonne, j'ai adoré le filet de perche au citron, le canard laqué est très fin et succulent et un petit coup de coeur pour le boeuf croustillant moi qui habituellement n'aime pas la viande rouge au chinois. Bref, mis a part l'attente au repas (mais on nous a offert une bouteille de rouge en contrepartie!) je peux dire que j'ai quitté le restaurant très satisfait. La prochaine fois j'y retournerai en plus petit comité pour mieux profiter....

La déco y est magnifique, jusqu'à la carte ;o) (surtout que c'est un vieux restaurant pas forcément facile à mettre en valeur). J' y suis allée pour la troisième fois hier... Première fois : poulet aux légumes absolument parfait, deuxième fois : poulet à l'aigre-doux bon (peut-ête un peu trop de pâte à frire à mon gôut) Troisième fois : poulet au basilic, sauce excellente et relevée avec bcp de garniture, par contre la viande avait comme un goût de congelé et n'était pas très fine à mon goût. Dommage... Mais je vais y retourner !!! Les prix sont abordables et les portions très généreuses ! Le service est très souriant et sympathique....

Belle situation paysagère, mais il est souhaitable d'y loger car c'est au milieu de nulle part... Cuisine pseudo gastro réalisée avec de beaux produits....

adresse pour un séjour escapade dans la belle vallée du Doubs. Hôtel de grand charme rénové avec goût et finesse. restaurant gastro peut-être un poil sophistiqué pour l'endroit. bonne qualité générale. très bon carre de porc caramélisé. Service très bon, accueil chaleureux et attentif. A recommander hautement pour un séjour....

Excellent restaurant, très bon accueil, service impeccable et chaleureux, très belle décoration, endroit chaud...

Bon plan pour un week-end en tête à tête ! Envie d'y retourner....

Atmosphère "HasBeen" l'endroit a certainement connu ses heures de gloire jadis. Cuissons approximatives, pigeon demandé "rosé" servi "bleu", poularde de Bresse aux morilles fraîches, (du bout du monde) sans parfum, cuisson sous vide ayant déssèché la chair et liquéfié le foie gras. Décor et service comme l'atmosphère....

Trés bonne adresse, un dos de bar fantasique, croustillant et mouelleux à la fois, un filet de biche magnifiquement tendre et savoureux..... Trés bonne surprise en tout cas......

Un service impeccable et des plats gouteux...

Très bon service, bonne carte excellents visn...

J'y ai mangé deux fois et c'était très bon les deux fois, une cuisine fine, un service très professionnelle. La première fois pour un repas d'affaire un midi, un très bon moment, la seconde en couple en soirée j'ai moins apprécié, le repas était très bon mais l'ambiance ne collait pas, un manque de convivialité, j'aime les restaurants qui vivent et là c'était trop froid trop calme. Mais pour des repas d'affaires c'est parfait....

Je sors à l'instant de mon repas et je m'empresse de vous donner les détails de cet exquis moment de gastronomie. Accueilli très chaleureusement c'est avec plaisir que je découvre le nouvel arrangement de la salle à manger qui la rend beaucoup plus conviviale et chaleureuse. Nous choisissons le Menu d'affaires peut-être un peu copieux mais à 52fr ça serait dommage de se priver. En entrée une petite salade avec des cigale de mer, assiette bien présentée, cuisson des cigale parfaite, sauce juste délicieuse on a même droit à deux coquilles St-Jacques en supplément... Ravi de cette entrée qui nous a ouvert l'appétit on reçoit avec joie les médaillons de selle de chevreuil et spätzli sûr une assiette décorée de petits accompagnements sucrés salés dont je raffole. Je goûte la sauce, un bonheur! Je découpe un morceau de médaillon, la cuisson est parfaite la viande fond sur la langue, une petite mousse de châtaigne pour ceux comme moi qui aime ce mélange sucré salé. Un plaisir, je ne pensais plus pouvoir être surpris par la selle de chevreuil mais là c'est un régal. Ceci très bien accompagné par le verre d'Humagne qui nous a été conseillé. Nous recevons le dessert, le service est rapide, un gratin de damassine avec un sorbet aux groseilles juste parfait pour clore ce repas, nous n'en laissons pas une miette! Encore un express et nous recevons l'addition qui paraît ridicule au vue du merveilleux moment que l'on vient de passer, vivement le prochain! Merci M. Serda à vous et votre équipe. Un travail qui vaut 1 point de plus à ma note précédente....

Une très belle terrasse, très accueillant, un grand choix de salades originales et délicieuses...

Une adresse sympa pour aller manger des glaces en été sur la terrasse, pour ce qui est de la cuisine j'y suis allé une fois en m'attendant à quelque chose d'original et de très bon. La cuisine n'était pas exceptionnelle pour des prix que je trouve élevé...

menu de midi extra, il faut absolument prendre une crème brulée au désert, terrasse très agréable, grand choix de salade. ...

Mauvais qualité prix...

Des plats inventifs et exécutés avec un très grand soin. Une carte qui varie au fil des saisons et qui sait toujours surprendre agréablement. Un couple de restaurateurs impliqué dans leur établissement....

Menu de dégustation agréable à l’oeil, rien de spectaculaire ni de feu d'artifice... pour le prix de 110.- je m'attendais à beaucoup mieux! Pain fait maison pas assez cuit et sèche très vite....

Facture pour 2 personnes : 123.- pour menu découverte d'automne. Superbe présentation. Recherche d'association de goûts réussie. Service discret et efficace. J'y retourne à chaque saison....

Une jolie petite auberge en bordure de route. Une place de jeux pour les enfants. Un joli petit endroit, idéal pour faire de belles ballades.. et pour y déguster une cuisine que je décrirais comme étant familiale. A l'intérieur, une décoration très chaude. Tout en bois avec une belle cheminée. Nous avons prix le menudu jour. Une petite salade verte avec une délicieuse sauce maison (pain maison). Nous avons ensuite eu un rôti, sauce, petits légumes et des sortes de röstis. J'ai trouvé très bon. J'ai dégusté une glace maison Kulfi (cardamome, amande, pistache) : un vrai régal. L'ambiance est très conviviale et très agréable....

La carte sur le site n'est pas à jour. On voit quand la sommelière connait quelqu'un il y a presuqe trop de différence avec les autres....

Les meilleurs röstis des franches montagnes, sans compter le jambon à l'os, une tuerie !...

une belle adresse au coeurs des Franches-Montagnes dans une ferme rénovée en restaurant. Une cuisine simple servant les produits du terroir ,ici tout est fait maison....

C'est vrai que le jambon à l'os du Bois-Derrière, comme on l'appelle familièrement dans le coin, vaut le détour. Le restaurant se mérite, surtout si l'on vient à pied comme certains depuis l'étang de la Gruère ou de plus loin. Nous-mêmes y sommes venus en groupe, mais motorisés, par un beau jour d'automne... Située dans une ferme typique des Franches-Montagnes, le couloir débouche sur la salle allongée propice aux grandes tablées. L'été, jolie terrasse bien ensoleillée (attention au coups de soleil!) agrémentée d'un parc de jeux pour les plus petits qui pourront aussi s'extasier devant les lamas qui paissent dans le pré juste derrière. N'oubliez pas la damassine en fin de repas - le digestif typiquement jurassien -. La "spéciale" du patron est à recommander......

rien, comme auberge de campagne, elle est parfaite !...