iTaste is the best restaurant guide for Chalais

L'accueil sympathique Une terrasse agréable pour prendre l'apéritif Une cuisine de qualité Des prix corrects...

Cadre sympa , qualité des produits et des mets, selection de vins interressante. Service tres agréable...

Quelle découverte! Le GPS identifie ce restaurant au nom de "Refuge des promeneurs". Ancien bistrot avec une touche moderne et réussie; Amuse bouche: soupe de carrottes au curry vert, servie avec une grosse crevette. Foie gras poëlé sur fines tranches d'ananas également poëlées, avec une sauce au cacao - Formidable mariage! Pomme de terre farcie aux escargots - délicieux! Et pour terminer le dessert servi dans un verre - gelé de pamplemousse au campari, mousse/crème de chocolat blanc et une belle boule de sorbet aux lychees maison. Nouveau et super! Service très attentioné et agréable....

le menu découverte, laissé au goût du patron !...

Sympathique terrasse, magnifique journée d'automne et superbe chasse gourmande. Le service est soigné et l'ambiance agréable. On se croirait en famille et on y reviendra !...

Belle terrasse, avais pas grande faim ce jour là, je me suis rabattu sur le gaspacho andalou qui était bon, puis sur des filets de perches meunière, n'ayant pas demander si ceux-ci était du lac léman ou d'un autre lac, je ne me prononcerai donc pas là-dessus, mais ils étaient bons aussi...

Pourquoi vouloir évacuer ses gaz plus haut que son anatomie l’autorise ? mmmh ? C’est la question que l’on peut se poser en ressortant de ce resto-hôtel tout à fait charmant au demeurant. Le daron (aussi charmant que l’endroit) a viré tous les plats pégus et les a remplacé par de la tortore un peu plus chicos. Sachant que Vercorin reste avant tout une station familiale, on peut se demander si le pari n’est pas un tantounet audacieux… Ceci dit, la bectance n’est pas mauvaise du tout, mais elle n’a pas d’âme et elle n’est pas habitée par ce petit zinzin qui vous retourne les sentiments. Tout est pourtant extrêmement agréable, en passant par personnel, la terrasse en plein soleil, le bâtiment et la situation, mais la magie n’opère pas....

A Vercorin, village qui se veut station les bons restaurants sont rares et, aujourd'hui, un déjeuner à l'Hostellerie d'Orzival pour y découvrir les plats proposés par le restaurant panoramique "Plein Ciel". Et, effectivement, ce fut une belle découverte avec des plats bien préparés, présentés de manière agréable, un service diligent et attentif ! Des entrées telles que terrine de foie gras maison au citron vert et sa confiture de tomates à la badiane, carpaccio de St-Jacques au guacamole et la cocotte de caviar d'aubergine et crevettes poêlées ont permis une délicieuse et parfaite entrée en matière. Comme plats principaux, nous avons opté pour le tartare de boeuf du chef (coupé au couteau, assaisonné selon le goût du client) frites maison et toasts, un délicieux carré d'agneau en croûte d'herbes avec son gratin dauphinois et les croquants de dorade au citron vert et gingembre avec riz cantonnais et petits légumes en bouillon. L'ensemble parfaitement présenté et réalisé. Il ne faut pas oublier la merveilleuse Syrah du Clos de Géronde, Frédéric Zufferey à Chippis qui a bien accompagné ce repas. Une véritable bonne surprise, un moment très agréable dans une ambiance calme et détendue dans un cadre sympathique bénéficiant d'une vue panoramique sur la vallée du Rhône, les montagnes environnantes et, naturellement, sur le village de Vercorin....

Hier, nous profitons de l'agréable terrasse pour, une nouvelle fois, y déjeuner. Accueil et service toujours aussi sympathiques malgré les nombreuses personnes profitant de ce lieu agréable. Pour faire simple, nous avons opté pour la carte et choisis les ravioles à la rucola et sa crême de citron, jambon du pays artisanal et copeaux de parmesan, un bon plat mais manquant un peu de finesse et, pour le jambon i serait certainement préférable de le couper en copeaux, le second plat, des tagliatelles "Pugnochiuso" aux fruits de mer et à l'huile d'olive citronnée, très agréable, richement garni, rien à redire pour ce qui me concerne ! Ces mets ont été accompagnés d'un gamay local ouvert, tout à fait léger et fruité. Pour le dessert nous avons "craqué" pour le mille feuilles "découverte" maison aux fraises, une véritable gourmandise à s'en (pour)lécher les babines !...

A Vercorin on y revient et chez Fred on s'y sent bien ! Ambiance chaleureuse et familiale, service toujours aimable et disponible et le choix des plats proposés est toujours d'actualité. Les saisons passent mais les menus ne se ressemblent pas... Nous n'avons jamais été déçus et nous reviendrons lézarder sur cette belle terrasse....

De la gomme, de la gomme et de la gomme ! Rien d’autre ! Mais par contre tout à fait recommandable. Des fondues diverses (tomate, nature, morilles, etc.), des raclettes, des croûtes excellentes, le tout servi dans une salle très agréable plus ou moins au sous-sol d’un chalet typique. Le personnel est très sympa, extrêmement accueillant, efficace et adorable. Tout ceci fait que l’endroit est très prisé par les autochtones, par les toutous en manque de suissitude et par les amateurs qui partent du principe qu’une excellente fondue rincée au blanc local fait largement office de Prosac. Carte des vins parfaite, proposant les meilleurs vignerons de la région… et ils sont nombreux…...

Accueil chaleureux par le patron dans un petit caveau. Bonne raclette à volonté après une assiette de viande séchée et ses pickles pour 37.50 par personne. Fendant de Rouvinez et abricotine sur musique jouée au clavier et orchestre par le boss en personne qui chante français anglais et yodle. Les touristes étaient aux anges. Somme toute une bonne soirée....

Si vous êtes nostalgiques de l’ancienne RDA ou tout autre pays coco où le choix et la disponibilité représentaient de biens monstres phantasmes, c’est fait pour vous. Ici, ce n’est pas tant le choix qui coince, mais la disponibilité des plats et des boutanches de pinard. Cela veut dire qui si vous n’êtes pas habitués à ruper à 18 :30, y’aura p’têt plus de Rösti à 20 :00, plus de rognons à 21 :00 et certainement plus de ce fameux Johannis à 23 :00. Röstis excellents, rognons parfaits, croûtes somptueuses, de la vraie bouffe qui remet l’église au milieu du bled, le cervelet là où il doit se trouver et les jambes bien droites dans le futal. Allez au fond du resto, vers les fenêtres qui donnent sur la magnifique vallée du Rhône, et vous pourrez même y voir le téléphérique qui monte, qui descend, puis qui remonte, puis qui redescend à Chalais. Le personnel est très aimable et les vins excellents....

Excellent restaurant pour les viandes sur ardoise, très bon choix de vin de la region et le soir il vous suffira de vous mettre a coté des fenetres direction vallée du rhone pour admirer les chevreuils juste en contre bas du resto...

Je l'avais mis sur "je veux y aller" à la lecture de l'évaluation de Claude Aeby. J'y suis allé, malheureusement on y fait plus la cuisine. Dommage....

Bien placé, en plein centre du village....

Le resto n’a aucun charme. Deux tables à coté de nous mangeaient la fondue bourguignonne donc nos habits on bien profité de l’odeur … La carte est assez limitée et les prix sont chers (pour la région). La carte des vins n’est pas terrible non plus. La nourriture est correct mais sans plus. Il y a vraiment beaucoup mieux pour moins dans le village....

Si vous êtes nostalgiques de la tortore de l’armée, de la protection civile ou de la colo, allez-y ! Paf ! Retour à Coire Kornplatz ! Vous y rencontrerez des néerlandais satisfaits, des allemands ravis, des romands égarés et des autres qui s’en tapent totalement, pourvu qu’il y ait une chaise, une assiette, un verre et des poutres au plafond. Pizzas quelconques, pâtes insipides, viandes dures, frites fatigantes, salades tristes, choucroutes tsoin-tsoin, voilà l’inventaire de la bouffe. Par contre, si vous y allez pour vous rincer l’âme à grand coup de pinard, la carte du jaja est parfaite, proposant des vins de la région, l’une des meilleures du Valais. Le personnel est sympa, même si vous leur dites que c’est dégueu… en fait ils s’en tapent totalement car ils ne sont ni locaux proches, ni locaux éloignés....

Excellent service and friendliness as much in the Restaurant as in the Brasserie. One can but recommand both of them Brasserie beeing great price vs quality...

Qualitée de la cuisine inventive et légère...

Le cadre Les plats uniques...

superbe décor, ambiance romantique, service extra, mets fantastique...

Qualité, présentation...

L'ambiance et la cuisine très bon!...

Excellente carte et bonne ambiance...

L'ensemble, l'originalité de la carte, l'accueil, le cadre brasserie moderne...

Nouveauté chaque mois. Qualité de la cuisine...

Délicieux, audacieux, tout ça dans très joli cadre! La terrasse sur les pavés de la belle ville de Sion, est adorable! Je n'ai jamais été déçue, la cuisine est délicieuse et créative. Les aliments sont frais et variés! La carte de vin est bien garnie aussi! Le service est impeccable et souriant! Je conseille ce restaurant à tout le monde!...

La dégustation de raclettes - 5 formages différents. Le choix de vin de la région La table des cépages valaisans...

Bien sûr la raclette à discrétion avec 5 fromages proposés. Idéal pour mieux connaître les différences en tre différents fromages. Immense choix de vins...

La meilleure table du Valais pour découvrir ses produits traditionnels : raclette, viande séchée, vins...

meilleure resto pour la dégustation de raclettes valaisannes et de fromages des fromageries des meilleures fromageries du Valais...

Très bon accueil, le personnel est attentif et agréable. Bon conseil dans les vins (utile car la carte est très très fournie!!), on a essayé une Petite Arvine délicieuse qui allait très bien avec nos mets au fromage....

Le menu dégustation, la terrasse ombragée, le choix de vins locaux. Mmmmh la daurade avec petits légume et la petite boule de sorbet aux poivrons rouges sur une fiche tranche de chorizo mmmmh! Un verre de Blanc de Mers (Petite Arvine / Chardonnay) élaboré par Germanier pour Alinghi, en accompagnement du repas Caligula Cave Romaine Flanthey (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Dessert :Vacherin à la fior du latte et fraises. excellent !...

Un cadre intimiste, une déco moderne mais chaude et un service convivial. Passons à la cuisine, en un seul mot: PARFAIT! Un menu selon les produits du jour composé de 4 plats. Cuissons parfaites et accompagnements justes. Une recherche évidente de qualité gastronomique. Gastronomiquement digne d'un 2 étoiles Michelin et déjà détenteur d'un 14/20 au Gault et Millaut. Mention spéciale au velouté de champignons servi dans une petite verrine! J'en aurais volontiers descendu une soupière! En conclusion: un grand moment passé à table!...

Cadre super, service nikel, pâton trés sympa, Sa cassollette de champignons me manque !!...

cuisine, présentation, ambiance moderne, intimiste, patron sympathique...

L'accueil personnalisé. Cuisine inventive et raffinée. Un excellent rapport qualité-prix....

belle terrasse, à promitié des chateaux, 3 menus à choix, j'ai beaucoup aimé le rack d'agneau au miel et piments doux...

le service...

la terrasse et la carte l'acceuil...

calme, situation du restaurant (quasiment sous les châteaux à Sion), les mets proposés, l'originalité des noms de menus, terrasse...

Cadre somptueux Nourriture raffinée Service compétant et agréable...

Cuisine raffinée...

La cuisine toujours aussi agréable et mijotée. Rapport qualité prix....

- Qualité des plats - Rapidité du service - Grande connaissance des vins et de la provenance des aliments...

Le fait que ce restaurant soit capable de vous proposer un excellent menu d'affiare pour 15 personnes à un prix tout à fait acceptable et un excellent niveau de qualité...

bonne cuisine portions très correct personnel sympathique...

Les Tartares Les plats originaux...

Les propositions changent régulièrement et un joli choix de vin ouvert...

service impeccable, très accueillants, plats délicieux, choix varié, carte renouvellée régulièrement....

l'accueil est sympathique, l'ambiance est chaleureuse, repas et vin bon, la carte des vins est variée, la présentation de la carte des mets est chouette...

La cuisine Le cadre Le service...

Fraicheur et qualité de tous les plats. Esprit japonais respecté. Bœuf de Kobe succulent et authentique (réservation 2j avant demandée). J'y ai déguster un repas presque parfait. épinards au sésame en entrée puis qq nigiri succulent (par ex. la st jacques était tendre et croquante, comment font-ils pour avoir une telle fraicheur au fin fond du valais?) puis le boeuf de kobe (grand moment) et enfin une glace au sésame et un sorbet d'une fleur japonais au gout de prune absolument délicieux. Le tout accompagné de thés aromatiques. Le serveur sait être présent mais discret et conseille ou aide si on le lui demande. Le chef et le cuisinier sont japonais....

Excellent accueil, décor zen et cuisine japonaise de qualité. Je trouve les sushis, notamment, très bons. C'est agréable d'avoir une adresse de ce genre sur Crans-Montana. En été, la terrasse est très sympa....

sushi sushi rrrreal sushi feeling - lovely decorated japanese style - private japanese dining room - food is excellent and staff is very friendly - restaurant with a great view...

Pour les amateurs de restaurants Japonais, il n'y a tout simplement pas mieux dans la région. Ambiance sympathique, prix d'un semi-gastro, rations convenables. Si l'on prend le temps de manger avec les baguettes, on sort repus....

la qualiter et la fraicheur du poisson utiliser pour les sushi,services tres simpatique...

cartes brasserie et restaurant très variées. Plat du jour à prix intéressant...

Carte variée, plateau de fruits de mer copieux et bien présenté...

Leur Sarsuela est magnifique...

Poissons, crustacés, fruits de mer de super qualité toute l'année. Les plateaux fruits de mer sont délicieux, la cuisson des poissons parfaite !...

La très grande qualité des produits de la mer qui nous sont offerts au coeur de l'hiver...