iTaste is the best restaurant guide for Davos Dorf

il semble qu'à Davos 1 restaurant sur 2 s'appelle "Stübli quelque chose". Ici c'est le "Stuebli Seehof" de l'Hôtel Sheraton Arabella, superbement situé juste au bas des pistes (Parsenn) un Stübli moyen/ haut de gamme qui sert autre chose que de la fondue au fromage (servie uniquement dans la grotte du même hôtel, le "Paulaner"), un Bündner Teller (assiette de viande des Grisons) ou une Gersten Suppe ( soupe des Grisons). Trois plats dont je ne peux déjà plus entendre parler . Nous avons pris une entrecôte et un risotto aux morilles, parfaitement exécutés, très joliment présentés. Mais sans aucune fantaisie, bon et ennuyeux. Accompagné d'un bon vin rouge ( Merlot/ Shiraz/ Cabernet) dont j'ai oublié le nom. le service est parfait, très accueillant. L'endroit est charmant: du bois moucheté aux murs et au plafond, une petite salle d'une dizaine de tables. D'un côté les tables sont séparées par des séparations en bois, de l'autre "libre"....

la carte, d'une immense banalité : entrecôte, agneau, risotto. 2 poissons. l'arrangement floral au charme suranné pourrait être supprimé, garder juste l'ambiance "stübli" . less is more....

On a envie de goûter à tout lorsqu'on arrive, au milieu de notre journée de ski, à la Jatzhütte! On prend déjà un Kafi Sex, café magique et un poil alcolisé, puis on se tâte! Rösti? Raclette? Filet de bœuf? Soupe? Au final, sur une semaine, nous avons goûter la salade Jatzhütte, avec du filet de poulet, des champignons, plein de crudités et une sauce bien relevée absolument incroyable. Le rösti-schublig, on sent que le rösti est maison, vraiment bon. La raclette est très bonne aussi. Le bouquet ça a été la fondue que l'on a mangé juste avant de descendre jusqu'au village à ski, au clair de lune. Soirée qu'ils organisent à chaque pleine lune je crois. La patronne vraiment sympathique travaille autant que ses charmants employés et prend le temps de s'enquérir du bien-être de chacun de ses clients. Un restaurant sur les pistes qui fait plaisir, même si la neige est mauvaise (vous pouvez toujours vous glisser dans les deux jacuzzis en cas de chaleur extrême ou de froid glacial d'ailleurs!!!), la nourriture est vraiment bonne....

Restaurant repris dernièrement par Jarno Trulli , accès facile , parking a disposition , ambiance conviviale et personnel très sympathique, on ét 4 personnes , on a tous pris une salade en entrée, très bonne et fraiches , par la suite 4 plats différant , filet de sandre sur son lit d'ébly au petit légumes , médaillons de chevreuil , civet de chamois choux rouge châtaignes spätzli , et filet de lièvre avec pizzocheri fait maison aux épinard , le toute accompagné d'un superbe rouge italien , pas de dessert , plat bien servi . Le tout très bon, cuisson parfaite soit pour le poisson que les différentes viandes ....

une sorte de brasserie bavaroise (d'où le nom "Paulaner") un endroit marrant pour une fringale bien germanique: Weisswurst & Bière. la terrasse est une très chouette halte pour l'après-ski, juste à 20 mètres de l'arrivée des pistes de Parsenn rapid. à l'intérieur un bar et plusieurs salles ( des grottes) une carte où la spécialité est la fondue au fromage (rien de spécial, petites portions) ou la fondue chinoise avec viande congelée d'après ce que nous avons pu voir sur les tables voisines servie avec des pommes frites ET du riz (sic). Nous y avons mangé une fondue au fromage, et avions faim ensuite ! les portions sont mini, la carte des vins pas intéressante et hors de prix. Le service est sympa, le décor marrant....

les portions sont minimes. Une fondue pour deux ne dépasse pas 250 gr. de fromage à vue d'oeil asséré de suisse. l'assiette de viande des Grisons en entrée: exactement 6 tranches de viande des Grisons pour CHF 12.- ... la viande est excellente, le prix reste quand même largement exagéré. la carte des vins ... du St Saphorin de Lavaux à CHF 8.50 le verre, tout est dit. un peu froid en hiver - le charme de la pierre au sol & aux murs ......