iTaste is the best restaurant guide for Le Châtelard

J'ai été agréablement surpris de trouver de si bonnes pates et pizzas entre Martigny et Chamonix, le cadre est moderne, service très accueillant, en bref je reviendrais quand je serais de retour en Suisse...

Cadre Servie attentionné Qualité des plats...

Cadre original, très bon rapport qualité/prix...

- le cadre - le service (!) - la qualité des produits - les plats...

Cadre magnifique pour un repas excellent, le St-Christophe mérite son rang de très bon restaurant gastronomique malgré des prix qui ne sont pas abordable pour tous les portes-monnaies...

Presque tout. Le décor, l'accueil., le service parfait. Le menu qui était trés bon ainsi que les vins....

l'ambiance zen du restaurant, la cuisine et les prix...

Ambiance Zen, Chic, Classe, Bonne nourriture...

Cadre, décoration, cuisine et service impeccable....

Cadre et ambiance choix de la carte...

Intérieur et cadre superbe, la qualité est là et le choix est vaste. Très bon choix pour un repas d'affaire....

Le personnel très sympatique,qui nous a mise à l'aise tout de suite. Le menu chasse a été une vrai découverte. Les vins conseillés étaient superbes, l'humagne servi avec les fromages avait des notes cuirées et empyreumatiques excellentes....

Cuisine fraîche, inventive et très bons crus au verre...

Cuisine originale et délicieuse ...

un pur régal. le meilleur bistro que je connaisse, mon resto préféré que cela soit pour une soirée à deux ou une sortie entre copines. j'y retourne chaque mois dès que le menu/carte change. j'aime tout chez eux, que cela soit la petite saladine, le cote de boeuf d'Herens, l'humour du serveur, la creme brûlée orange/passion......

Très beau restaurant, moderne et élégant, beaucoup de places, grandes tables rondes. Excellent service. Très bons vins, régionaux (Valais...). Cuissons parfaites, bonnes proportions, de l'originalité sans fioritures....

Terrasse sympa, cuisine agérable...

Qualité des plats, vins proposés (n'hésitez pas à demander à la patronne de vous conseiller). Terrasse pour l'été, intérieur sympathique à l'étage. Je pense qu'ils se veulent un peu chic et du coup cela donne de bonnes initiatives comme un amuse bouche ou petite salade offerts avant les plats du jour. Prix variant peu entre midi et soir....

une belle carte qui donne envie, des plats succulents, la déco moderne...

L'ambiance est sympathique et la carte des vins est étoffée....

Une jolie découverte où nous retournerions volontiers si nous habitions plus près. Les trois poissons crus en entrée étaient servis avec des baguettes façon japonaise et trois sauces originales et mon tartare était coupé au couteau (gros comme je l'aime) et préparé devant moi. A noter aussi une bonne sélection de crus au verre....

Gadre agréable, service de très bonne qualité, mets excellents...

La nourriture est délicate et raffinée...

j'adore cet endroit et le personnel est vraiment à votre écoute...

Décoration de très bon goût, menu délicieux, très bons vins...

cuisine raffinée avec de tres bons classique (cote de veau, piegeon, foie poele...) et des sauces gouteuses...

Cuisine et service impeccable, très belle carte...

- Quand la quantité et la qualité sont au rendez-vous ... j'ai pris le menu chasse ... j'ai cru ne pas voir la fin des ce dernier .. :-) La possibilité que prendre des demi-verres de vin quand on prends un menu accompagne de vin différent à chaque plat .. histoire de rester "sobre" tout au long du voyage !! - la salle est très mimi - contact parfait avec les hôtes...

délicieux menu dégustation foie gras déclinaison en 7 plats délicieux !!!!! la serveuse très très charmante et efficace et aussi souriante ! le decor raffiné mais sans luxe un super moment...

bistrot restaurant très agréable au coeur de Chamoson, la spécialité le menu fois gras bien dosé au très bon rapport qualité-prix, propositions de plats mijotés, rares dans la région, cadre chaleureux, carte de vin régional...

le cru au verre avec chaque plats...

Une seule carte à la brasserie comme à la salle, la brasserie vient d'être rénovée, la lumière a été améliorée, c'est plus chaleureux. Un petit menu à chf. 65.- avec une entrée un plat un dessert. un menu intermédiaire avec une entrée supplémentaire, fromage et un menu plaisir. Pour les adeptes de cochonailles allez y en hiver il paraît que le boudin, atriaux, ... sont superbe. Pour ma part je préfère la période de chasse, le patron est chasseur, la chasse de la région. On commence par une mise en bouche : crème de courge, quenelle de chasse et glace au bolet. Vient une terrine de chasse superbement travaillée avec des quenelles aux arômes sucrés (coin, betterave). Puis un merveilleux mille feuilles de marcassin, tendre à souahit agrémentés de petites chanterelles. Une entrecôte de cerf à la cuisson parfaite avec des spatzlis maison ou une polenta cremeuse. Un éventail de fromages de la région et pour terminer si vous avez encore de la place, je vous conseille le moelleux au chocolat d'une rare onctuosité. A d'autres occasions laissés vous tenter par le poisson d'une grande fraîcheur à la cuisson parfaite ou par un risotto aux chanterelles beurré, crémeux ou par les croutes aux champignons ramassés dans la région ou par le tartare, vous me direz qu'il est dommage de manger un tartare dans un tel restaurant, mais il est supérieur, différent. La carte est très en adéquation côté repas mais l'addition peut graimper très haut côté vins....

Superbe repas, les mets étaient excellents, la cuisson, les saveurs. A noter que le Chef a arreté le 'mode gastro' car après beaucoup d'années dans ce domaine, il voulait pouvoir aussi se faire plaisir, en enlevant une bonne partie de stress lié à une cuisine de haut niveau. (MAJ de la note, 1)...

Vous sortez de la ville pour débarquer dans un petit village valaisan, Orsières. Tout paraît complètement mort, si ce n'est une petite lueur secrète cachant un local d'exception. Vous y entrez et y êtes chaleureusement accueilli. Vous laissez votre veste et rentrez dans cette brasserie, finement décorée. Des gens locaux buvant leur ballon et des gens de la ville s'y mélangent. L'endroit est de suite convivial, de même que le service. Au moment de recevoir la carte, surprise : magnifique déclinaison de chasse, digne des rochats et cie. Des plats tendance gastronomique, qui ont des noms qui ne peuvent qu'être bien représentés dans l'assiette. Ensuite, une sélection de vins, majoritairement locaux, excellente, parmi les meilleurs crus valaisans. Un plaisir pour les connaisseurs. Arrive l'amuse bouche, un vrai plaisir pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite. Tout cela dans une ambiance feutrée et montagnarde. Puis suivent les autres plats, tous autant aériens, fins, fruit d'un passionné, M. Jean-Maurice Joris. On est admiratifs devant tant de bonnes choses, qu'arrivé à l'heure du dessert, on sent un apaisement et l'impression d'avoir vécu un moment hors du temps. Une petite abricotine pour terminer et l'extase est proche. Vous l'aurez compris, cette adresse est hors du temps, y aller avec modération. Allez-y mais ne le dites pas à tout le monde, car le statut de privilégié pour connaître cette addresse se perdera. Petit conseil : la chasse est l'une des meilleures que je connaisse...

Sans doute une des meilleures adresses pour la Chasse en Suisse romande. Le chef est chasseur lui-même, et il ne fait aucun doute que le gibier vient de la région. Les plats sont bien présentés dans des grandes assiettes, et le bistrot est très convivial (récemment rénové). Ce restaurant est une halte obligatoire sur le chemin du Saint Bernard, et certains n'hésitent pas à faire le voyage uniquement pour la table....

qualité des produits, présentation des plats, service et accueil agréable, cela frôle la perfection...

Qualité et originalité des plats (steak de cheval sauce paprika). Les classiques sont très bien faits (rognons de veau, mousse au chocolat). Cadre chaleureux....

Cuisine raffinée. Le menu du jour est toujours bon et inspiré pour un prix très raisonnable. A mon avis un des meilleurs rapport qualité prix de la ville. La terrasse l'été est vraiment sympa dans ces petites ruelles pavées...

La place du bourg, avec une ambiance villageoise, et cette auberge avec sa cuisine de ville représente le parfait mélange ! J'ai particulièrement apprécié le "cadre" boisé. Très simple, agréable avec une cuisine à l'excellent rapport qualité/prix....

Un resto pour fins gourmets. Une carte originale. Des plats très bien réalisés et assez copieux. Le service est très pro. Pour l'été une belle terrasse sur la place....

Bon rapport qualité prix conventionnelle et gouteux...

Resto sympathique avec une devanture faite de bouchons de vins. En été il y a une petite terrasse à l'étage. Les plats du jour sont très bons avec une salade composée en entrée accompagnée de sa bouteille de sauce façon grand-mère. Il y a des ravioles maisons délicieuses mais assez grasses....

Le cadre est sympa et la cuisine de bonne qualité. J'ai bien aimé la petite bouteille de sauce à salade qui permet a chacun de doser souhaits...

Ambiance cosi et soignée dans un restaurant chic proposant une carte belle carte variée et régulièrement renouvelée. Vaste carte des vins. Petite partie lounge bar agréable, belle terrasse en été....

tout simplement , le meilleur restaurant de martigny...

Ambiance lounge rechauffée par un beau poêle à bois trônant au milieu du restaurant. Personnel sympathique et accueillant. Spécialités valaisannes agrémentées à la façon méditerranéenne et spécialités du Sud agrémenté de saveurs du Valais. Rapport qualité/quantité/prix parmis les meilleurs de la place....

Grande cuisine servie en salle de restaurant ou en brasserie. Le même soin apporté aux deux, même si plats moins élaborés en brasserie. Un boudin aux pommes à se relever la nuit... en brasserie et des perles de foie gras délicieuses au restaurant....

carte variée ; assaisonnement, variété et cuisson des légomes ; plats chauds, carte de saison, choix de vins au verre...

La chaleur de l'accueil, la générosité des goûts, la qualité des cuissons, les petites trouvailles qui enrichissent de beaux classiques...

Service souriant. Assiette correcte au niveau des proportions...

j'adore avoir droit à un 2ème service du plat principal ! :-) spécial fan de bonne adresse mais bon mangeur. et le charriot des desserts est fabuleux....

Il s'agit d'un magasin de plats à l'emporter. Très belle présentation des plats de sushis assortis, et aussi de délicieuses salades style wakame, crabe, etc; possibilité de commandes personnalisée, ouvert jusqu'à 20h du mardi au samedi (! :-)), enfin, boutique qui "sent bon le propre et le neuf", avec un accueil super sympa !...

Nourriture délicieuse et accueil parfait. On recommande sans réserve!...

sushi excellent, service idem personnelement je le classerais pas dans fast food ou snack, mais dans la categorie artisan du bon gout....

Excellent mix et certaines originilatés remarquables!...

tout y est délicieux et très frais.....

Carte en rapport avec les saisons...

Ce resto fait de très bonne pâtes artisanales. Chaque midi plat du jour avec entrée, pâtes artisanales du jour et dessert, c'est pour cela que ca vaut la pein d'y aller. Sinon resto italien traditionnel....

Service très chaleureux, bons plats du jour, les pâtes et les pizza sont excellentes, possibilité de manger un bon steak tartare (si réservation)...

Cadre sympathique Service correct et patrons toujours présents Les pâtes maisons ! Girelle della mama et ravioli la tradition a essayer Les pizzas sont très bonne et bien cuites :) Et le steak tartare (sur réservation) est à déguster...

Une convivialité qui ne se trouve nulle part ailleurs. Les habitués s'y retrouvent midi et soir. Pour surprendre vos amis, réservez à l'avance les "antipasti"; cela vaut le détour....

Resto un peu lounge, tendance en altitude. Cuisine "fusion", tous types de plats, chouette carte enfant, prix raisonnable,...

Léger, inventif et magnifiquement présenté. Cadre très beau et personnel très sympa. Prix vraiment très bien malgré la proximité de Villars....

Beef fillet, the desserts,the Australian fusion cuisine ambiance....

Efficiency, pleasant attitude, always new and inventive additions, view both in summer and winter, igloos for traditional cuisine in winter, original fusion menu, with lots of light, modern and often Asian touches. It's so good that many locals reserve for dinner every night when they're in Villars-Gryon skiing. In this region lacking good restaurants, Cookie is a breath of fresh air....

Joli choix de plats variés, allant des calamars frits à la tarte de tomates confites en passant par le hamburger et le risotto au brie. Les plats sont bien présentés, les cuissons parfaites et le service agréablement sympathique. En dessert, le crumble pommes rhubarbe était très bon, accompagné d'une crême anglaise sur le côté. Large choix de glaces et sorbets "maison". Un peu en dehors de la station de Villars, ce qui ne dérange point, car plus facile pour trouver une place de parc (parking juste en face)....

superbe vue sur la vallée du rhone, brasserie à l'entrée, restaurant dans la salle, deux menus à choix, j'ai testé l'os à moelle gratiné, il a fallu un peu attendre mais cela m'avait été annoncé. fan de foie gras, j'ai pris une 2ème entrée, foie gras poîlée, en plat principal, j'ai prix le filet de daurade, un ami a pris l'entrecote race d'hérens, la viande était très tendre. trop mangé... je n'ai pas pris de dessert....

Très bonne adresse pour les amateurs de chasse. La décoration des assiettes est agréables....

Excellente cuisine de type gastronomique dans un superbe chalet chaleureux avec baies vitrées avec vue sur Martigny. Présentation et réalisation des plats d'un très bon niveau. Patrons et personnel aimables et sympathiques. Lieu de jeu pour les enfants dans le chalet....

tres bonne cuisine vue extraordinaire...

Que du plaisir à chaque fois que j'y ai été. Très bonne nourriture et cadre plus qu'agréable. Un plus l'accès handicapé....

un choix sur la tartiflette au saumon est un must vous pouvez également tenter la fondue aux tomates. également une valeur sûre. pour une fois des vins ouverts de qualité. la dole de boven est très bien...

La qualité de la cuisine, l'accueil...

En gourmet des fromages fondus, la tranche au fromage complète est sublime!...

View from the terrace....

Restaurant sur les hauteurs avec une vue magnifique sur le plateau de Verbier. Ambiance chalet, service est très bon. Le chef propose toujours des plats bien présentés et bien servis (bonne cuisson, etc). De plus, il y a les plats typiques valaisans à déguster (viande séchée, assiette valaisanne, fondue). Finalement la carte des vins est très locale et avec d'excellents producteurs. Une valeur sûre de Verbier, type Brasserie...

Le cadre est très agréable. La cuisine est excellente et la carte est un véritable régal tant pour les yeux que l'estomac. J'y suis allé cinq fois avec des amis et je n'ai jamais été déçu. La qualité est très régulière. A essayer à tous les coups, Moi j'y retourne samedi prochain !...

J'y suis déjà allé plusieurs fois et j'y retournerai encore et encore... Déco sympa, accueil souriant, une carte sur laquelle absolument tout fait envie ! Belle présentation des assiettes, de l'originalité juste ce qu'il faut, cuisine de qualité, bref, continuez comme ça !...

Sympa le service, plats du jour correcte., ...

Quelle déception ! Charmés par les commentaires positifs de nombreuses personnes, nous avons décidé, pleins de grandes attentes, d'aller tester ce restaurant au cadre d'ancien bistro à deux étages ouverts décoré avec beaucoup de goût par nous mêmes. Honnêtement, on se demande où le GM est allé cherché un 13/20 hormis pour la déco chic et le service irréprochable autant qu'aimable. On s'arrête là. La jeune patronne au fourneaux annonce plein de promesses aux tarifs souvent surfaits sans parler des vins communs vendus au prix du La Tour Grand Cru... Ce sera donc deux tartares au couteau, demandés bien épicés, et 2 féra en croûte d'amandes ainsi qu'un loup aux confits de citron. Commençons par la rapidité du service des plats (7 min !) qui ne laisse rien augurer de bon : en effet, les tartares sortent du frigo, à moitié gelés, et on ne peut plus standard (préparés d'avance ? quid du haché au couteau ? quid de l'assaisonnement demandé ?). Heureusement les frites peu grasses sauvent un peu la mise tout comme la présentation élégante, sobre. Quant aux poissons, notons tout d'abord la magnifique présentation (comment faire ça en 7 min ?!?) en mille-feuilles sur lamelles de légumes accompagnés respectivement de riz sauvage et écrasé de pommes de terres. Mais ça ne fait pas tout : cuisson parfaite mais insipides, la féra n'a aucun goût et les amandes font plus prétexte que n'apportent un réel plus au plat. Pour le loup, notons l'effort sur le confit de citron agréable au palais mais trop embrouillé dans une brunoise de légumes fades. Finalement, bien qu'échaudés, nous nous sommes essayés à un "cubisme" au chocolat et fraises encore une fois bien présenté et une palette "moi je veux un peu de tout" agréable mais sans sortir réellement de l'ordinaire (bravo pour le fondant choco et zut pour un ersatz de barbe à papa qui n'apporte rien une fois de plus à l'équilibre de la composition du dessert). En résumé, malgré l'accueil charmant et une présentation très travaillée, nous sommes repartis déçus avec le sentiment d'avoir été trompés sur une cuisine soit disant "préparée minute" et manquant cruellement de personnalité. Ôde à la simplicité à prix exorbitants (plus de 300.- pour 5 assiettes, un peu de vin, deux desserts, deux digestifs et cafés !), l'établissement se donne une prétention qu'il ne mérite certaine pas à mon sens. Dommage, tous les ingrédients sont là, mais la sauce ne prend pas : insipide......

J'ai déjà déguster la cuisine de ce restaurant à différentes reprises et j'y apprécie particulièrement l'incontournable tartare de boeuf.D'avance je me réjouis d'aller déguster leur nouvelle carte.....