iTaste is the best restaurant guide for Niederbipp

le plus chic et elegant des italiens à basel. cuisine fraîche, traditionnelle ainsi que plus sophistiquée et d'une parfaite maîtrise. belle carte à vins (italiens, bien sûr). en été terrasse avec vue magnifique sur le rhin....

la truffe blanche la terrasse...

un rib eye parfait. idem pout tarte citron et mousse au chocolat,...

les meilleurs raviolis aux pommes de terre que je connaisse...

Restaurant chic italien, ici pas de pizzas mais surtout des vrais spécialités italiennes avec les viandes à l'honneur. Un cadre rococo, avec vieux parquet, hauts plafonds et lustres en cristal, qui combiné avec des tableaux contemporains donnent un endroit bien charmant, au bord du Rhin. Plutôt cher mais excellente accueil, cuisine et service. Nous avons pris des bolets frais émincés et grillés, parfumés d'ail et de persil (excellent) et avons continué par une côte de veau au romarin avec risotto (excellent). Nous avons arrosé ce repas d'un très bon Merlot toscan. Ils proposent un beau chariot de desserts mais nous nous sommes abstenus....

Roomy and trendy feel. Very good fusion food (i.e japanese modern). The room has a sushi bar a self service counter, a restaurant and a lovely bar. Great roof garden with a wonderful view. Excellent Sushi and Sashimi...

Good location near Kunstmuseum. Large open and quite designer interior. Selection of three types of dining (sushi bar, self-service, restaurant). Tasty asian...

The location is good: between the main train station and the city center, and also close to the Kunstmuseum. Spacious and lounge-like environment. Nice design....

Durchgestylter offener Raum. Sushi Bar. Bar Tische oder bediente Tische. Für den schnellen Lunch. Schmeckt meistens gut. Bin gerne da. Den Espresso nehme ich danach im Lounge-Bereich. ...

Very nice interior design and decent people watching. Noohn has several areas A bar to chill andhang out with friends, a nice restaurant à la carte, a sushi-bar with a classical sushi-transportation-band, as self-service area and a roof terrace...

Le restaurant propose des menus. Possibilité de mélanger les plats....

Beaucoup d'ambiance a 21h00 a Bale! Ma table voisine etait occupes par 8 jeunes filles hyper excitees. La salle etait pleine et le bar tres vivant. Radio Basilisk y anime une emission de radio qui etait transmis en direct dans la salle. Ambiance tres sympa mais resolument jeune pour le quinqua que je suis....

Le cadre génial, l'ambiance......

In einem ehemaligen Wasserwerk, gleich bei der Heuwaage. Industrielles Design - Wow - vieles belassen wie es war als noch Wasser und nicht wie heute Speis und Trank aufbereitet wurde. Ergänzt mit vielen atraktiven Dekordetails unter Weglassung von Prunk und Kitsch. Lange Bar zum Anlaufnehmen auf einen freien Tisch oder einfach um dem Kommen, Verweilen und Gehen der illustren Gästeschar zuzusehen. Die Bar endet da wo der italienische Koch Diego Carli mit seiner Crew auf engstem Raum das täglich wechselnde kleine aber marktfrische Angebot aus der Küche zaubert. Alleine zuzusehen wie das funktioniert ist schon eine Attraktion. Das Speisenangebot reduziert sich auf einige Gerichte, 2,3 Vorspeisen, 2,3 Hauptgerichte und etwas zum Nachtisch. Alles in guter Qualität und geschmacklich sehr gut zubereitet. Schön zu sehen, wie dieses Lokal funktioniert ohne das Millionen investiert wurden. Aqua verspricht was der Name ist - wer da war braucht diese spezielle Atmosphäre immer wieder, wie Wasser zum Leben. Trendy Location. Im Winter, ab November steht neben dem Aqua das Baracca Zermatt eine Berghütte, welche authentischer nicht sein könnte und vom Zermatter Künstler Heinz Julen gestaltet wurde. Ich "Chäs rüehre" und in die gemütliche Alpenwelt eintauchen....

Endroit magnifique, superbe déco. Nous avons été à midi : au menu salade avec roulade de jambon fourré au fromage, risotto aux épinards. Très bon et si vous en désirez encore vous avez même droit à un deuxième service. Sur chaque table il y a une carafe d'eau ainsi qu'une bouteille de vin rouge comprise dans le prix du menu (25.-) Par contre il faut réservé l'endroit est souvent complet...

Cuisson de la St-Jaques en amuse-bouche parfaite. Les desserts : bel équilibre sucré-acidulé et au niveau des textures. Présentation des assiettes sublime. Le risotto de pdt -> jolie idée parmi d'autres. Malgré une carte des vins au verre petite, on nous a proposé d'ouvrir d'autres vins....

Traumhafter Garten, überraschende Kreationen perfekt gekocht und wunderschön präsentiert. Wir kommen wieder! ...

wunderschönes Haus, genialer und kühler Garten mit alten Platanen und Kiesboden. ...

Dieses Lokal bleibt auch nach 18 Monaten unser uneingeschränkter Liebling. Ich habe das Menue fotografiert, weiss aber nicht, wie runterladen. Sonntag Mittag, das Lokal ist gut gefüllt und wir freuen uns auf eine weitere kulinarische Reise der Sonderklasse , einmal mehr wurden wir nicht enttäuscht. Amouse Bouche: Kartoffelpurée mit Mehrbohnen und gebratener Black Tiger Crevette, Sauce vom Holzapfel und frittierter Topinambour. Ein Gedicht. Frittierte Kartoffelkreise, gefüllt mit einem wundebar weichen Eigelb, gefüllt mit Kartoffelespuma. Dazu Kartoffelsphagettis mit Speck, Tranchen vom Pata Negra, karamelisierte Datteln, Dattelsauce und ein Krokant von Speck und Brot, in dieser Kombination was für eine Geschmacksexplosion. Eine äusserst geschmacksstarke Schwarzwurzelcrmesuppe, dekoriert mit einem Cracker mit gesalzener Kondensmilch, in einer separaten Schale Schwarzwurzelragout mit Froschschenkelragout und gebratenen Froschschenkeln und nochmals separat eine Emoulsion von Milch und Akazienhonig, was für eine tolle Idee. Danach Langustine mit roter Beete, Blutwurst und Apfelkompott und Apfellamellen, garniert mit Pulver von roter Beete. Ich mag keine Blutwurst, aber dennoch ist dieser Gang äusserst empfehlenswert, da so noch nie gegessen. Das grosse Finale: souvide im Vacuum äusserst schonend und delikat zubereiteter Damhirschrücken mit Rahmwirsing, Knödeln gefüllt mit Speck und Pilzen und Preiselbeeren, eine Preiselbeerglace und ein Traum von einer Sauce, Wild reloaded 2011. Dann noch die leckeren Friandises und unser Tag war mehr als im Lot....

Einmal mehr ein geniales Essen mit Geschmäckern und Kombinationen, noch nie gehabt und dennoch geliebt. Ein wunderschöner Samstag Mittag und wir hatten viel Zeit und einen guten Hunger mitgebracht: Amouse Bouche: Risotto mit Meauxsenf, frittierten Kapern, gebratener Hauswurst und einem fliessenden Wachtelspiegelei. Erster Gang: marinerter Weisskabissalat, garniert mit Rollen vom Patanegraschwein, Dattelsauce, Datteln, ein Gelée von Portwein, Brösmeli von Brot und Speck und Salatspitzen in Champagnerdressing. Zweiter Gang: in Butter gebratene Langoustinos auf einer Blumenkohlcrème, Salicorne, Beurre blanc, Blinis und grünem und weissem Blumenkohl. Dritter Gang: aufgeschäumte Steinpilzcrèmesuppe, separat serviert gebratene Steinpilze, Steinpilzcrème, Steinpilzpulver und ein Sorbet von Tannenschösslingen vom Baum aus dem Garten. Vierter Gang: gebratene Poulardenbrust aus Gruyère, dreierlei von der Babykarotte, Ravioli von Schmorgemüsen und schwarzen Trüffeln und eine traumhafte Trüffelsauce Fünfter Gang: Friandises, die Rechnung und voller Freude auf den Heimweg. Als Weinbegleiter: Mont de Vaux, Morges 2010 von Henri Cruchon, Echichens und Barbera d'Alba superiore von Bruna Grimaldi, 2009. Ein Fest für alle Sinne, so stelle ich mir die Küche von 2012 vor, serviert von der Cheffin und nettem Personal, nach Lust und Laune auch vom Chef persönlich an den Tisch gebracht....

Une ambiance chaleureuse, une viande de première qualité, un concept originale et unique au Jura, une jolie terrasse, Le petit la raclette au feu de bois sur réservation!...

absolument excellent... que ça soit les salades, les sauces, la qualité de la viande, sans oublier les poivrons !!!!!!! hummmm... à accompagner d'une syrah fût de chêne, cuvée des administrateurs ;o) Un vrai délice...

Très bon restaurant dans un cadre agréable et calme. Viandes très bonnes et tout est très bon. Les poivrons sont un délice. A goûter la raclette au feu de bois......

Restaurant dans un charmant village après de belles gorges en venant de Delémont. La viande est d'excellente qualité, les accompagnements sont délicieux....

charbonnade à Volonté service parfait et chaleureux 45.- par personne plus Vin ^^...

The brasserie was very busy and had a great feeling to it. The food was simple and well prepared. Very good wine list...

terrasse sur le Rhin...

Restaurant Gastro qui mérite le détour Brasserie haut de gamme, cadre somptueux , accueil très pro.....

Bonne qualité et des bons vins....

Nice location and design, good food quality, different...

Coincée entre bistrots et glaciers du bord de l'Aar, la terrasse du Salzhaus invite le promeneur du dimanche à faire halte par son élégance qui la distingue tout de suite de ses voisins. Le menu, original et appétissant, finit de convaincre les derniers sceptiques. Nous optons pour le menu du jour: verrine de velouté de chou-fleur, petite tomme de chèvre et brioche aux légumes, loup de mer grillé sur purée de pois chiches et fricassée d'asperges, millefeuille de rhubarbe et sorbet à la mélisse, le tout arrosé d'un excellent Riesling. Attentif, bilingue et arrangeant, le serveur accepte sans broncher nos régimes spécifiques en proposant une variante végétarienne au menu d'un côté et en s'enquérant de mes allergies de l'autre (dont la cuisine ne tiendra pas tout de suite compte, ce qui l'a par la suite beaucoup inquiété...). Les plats se sont révélés frais et délicieux, parfaits pour ce dimanche de printemps qui ressemblait beaucoup à l'été....

Too expensive for Solothurn, service should become more relaxed and customer oriented and a little less snobby, slow, almost arrogant...

Malgré tout son empressement, le service était néanmoins assez lent et il nous a fallu plus de deux heures pour terminer notre repas, un petit peu stressant vu notre horaire de retour. Manger en terrasse serait un plaisir sans limite si l'on ne se retrouvait systématiquement à la merci des fumeurs......

Sehr positiv beeindruckt, da haben sie wirklich was schönes aufgebaut nach dem Brand. Der Eingang ist sehr gross und geräumig, wovon es in die verschiedenen Sälen abgeht. Der Empfang und auch die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen sehr fein und der Service sehr schnell. Die Auswahl auf der Tageskarte ist gross, wo jeder etwas findet. Einmal einen grünen Salat zur Vorspeise und die Kalbsleber mit Rösti zum Hauptgang und einmal Roastbeefteller mit Salat und Pommes waren sehr fein und zu empfehlen. Preislich absolut im Rahmen mit CHF 67.. (inkl. Kaffee)...

Freundlicher Empfang - Gutes Essen - korrekter Service. - So wie man sich ein MIttags Lunch vorstellt. Essen war sehr gut. s^Schöne Auswahl an Tagesmenü, da hat es für jeden etwas feines....

Freundlicher Empfang, wir erhielten auch ohne Reservation einen Tisch. Von der Tageskarte wählten wir einmal das Menu 1, welches ein Fleischspies mit Parmesanrisotto und Gemüse war und das Menu 2, welches aus einem Pouletbrust mit Kräutersauce, Pommes und einem Märitsalat bestand. Zum Menu 1 bestellte ich auch noch einen Salat. Der Salat war sehr fein, dies Sauce und auch die Nüsse mit dezentem Currygeschmack machte es speziell. Der Spiess war nichts besonderes, jedoch das Risotto um so besser. Das Pouletbrust und die Pommes waren gut. Siehe Bilder Der Service sehr freundlich, aufmerksam und schnell. So wie man es sich über Mittag wünscht. Beim Abräumen wurden wir sogleich gefragt, ob wir noch einen Kaffee wünschen, sehr aufmerksam und effizient. Preislich absolut in Ordnung....

Obwohl die Küche erst ab 18 Uhr öffnet, erhielten wir die Vorspeise vor 18 Uhr und den Hauptgang um 18:15 Uhr. Das Essen war sehr fein und auch die Bedienung freundlich wie immer. Zur Vorspeise gab es je einen grünen Salat. Wieder mit einer sehr feinen Salatasauce und garniert mit Nüssen. Zum Hauptgang wählten wir das Utigerschnitzel (Kalbsschnitzel überbacken mit Käse) mit Pommes und das Kalbswienerschnitzel mit Pommes. Das Fleisch war zart und fein. Die Pommes für meinen Geschmack ein bisschen latschig. siehe Bilder Der Preis 110.-- ist inkl. 3dl Wein....

Freundlicher Empfang, der uns auch gleich unseren Tisch zuwies. Während der weiteren Bedienung spürte man, dass die Bedienung im Stress ist. Zur Vorspeise gab es zweimal einen grünen Salat. Die Sauce war sehr, sehr fein, sodass ich nicht wiederstehen konnte, die restliche Sauce mit dem Brot sauberzumachen. Danach wählten wir die Spaghetti Carbonara. Zu Beginn fand ich fast ein bisschen zu fad, was sich jedoch mit der Zeit relativierte....

Repas en mai 2009. Ca date un peu mais comme il n y aucune évaluation, je me permet de poster quand même. Le tataki de veau était excellent, sa chair était tendre, marinée au soja agrémentée de graines de sésames et d'une vinaigrette de pommes aux goûts plus doux que acidulé. Le ris de veau en tempura était délicieux, une pâte légère et croustillante, un riz de veau moelleux légèrement assaisonné qui se mariait très bien avec le tartare d'avocat très joliment présenté qui était très assaisonné, surtout en citron. Le foie gras était bon mais sans plus. Il était bien coloré, moelleux, un assaisonnement léger avec une garniture sucrée, un plat qui n'avait rien de particulier La soupe de crustacés était délicieuse, corsée, légèrement relevée avec une consistance liquide, accompagnée d'une boulette croustillante de crevette et d'un peu de farce, bien cuite, elle était tendre et lisse. La sandre avait l'air d'être délicieuse, glacée dans une sauce aux goûts proche du teriyaki, la chair m'a paru tendre et humide. Le chariot à fromage était grand, beau, un choix varié avec une trentaine de fromages. Nous avons opté pour du fourme d'Ambert, du munster, de lépoisse et du Pont-l'évêque. Un choix accompagné de pain aux noix, aux noisette et abricots et une sorte de "pain" 100% figues, ainsi que du cumin. Le dessert autour de la fraise était bon, c'était léger, un peu acidulé, pas trop sucré, avec des texture moelleux et croquante....

Cuisine assez originale avec quelques petites touches asiatiques (nous avons opté pour le menu dégustation. Service de qualité. Bon conseil pour le choix des vins (et bonne carte !)....

La créativité, la qualité, la gentillesse...un grand moment de découverte....

Tanja Grandits excelle d'originalite, un air de El Bulli flotte dans cete vieille demeure perche sur le Bruderholz...

La salade de fenouil n'avait rien de spécial, on y sens bien les différents goûts des produits mais ça n'avait rien de plus, tout étaient tièdes ou froids, c'était simplement bien présenté. Le filet de veau était malheureusement trop cuit, cuit à point alors demandé saignant rosé. Les morilles étaient excellentes, un goût corsé, bien assaisonnés, mais une était mal lavée car elle a bien croquée sous la dent et les asperges étaient croquantes. La crêpe farcie d'asperges n'avait rien de terrible, enroulée et imprégnée de sauce, elle est devenue très épaisse et consistante. J'ai bien aimé les tomates dattes, une chair ferme, peu acidulée et douce. Petite anectode : sur le chemin du retour, je remarque qu'ils ont omis de compter le fromage et les desserts, je leur écris donc un email disant de me communiquer leur coordonnée bancaire pour le rendre ce que je leur doit. Je reçois en réponse que je peux garder mon argent, qu'elle (tanja grandits) trouve dommage que je n'ai pas apprécié mon repas et que je suis malhonnête car j'ai pris des photos de ses plats, diffusé sur mon blog, sans lui en demander la permission, que se sont ses plats à elle. (elle a du suivre le lien de mon blog gourmand qui est en signature de mes mails.) pourtant, on avait demandé la permission à son serveur, que c'était pour mon blog, ils m'ont vu prendre des photos et mon appareil était sur la table. Enfin bref, une histoire qui me donne pas envie d'y retourner, pourtant j'avais beaucoup aimé la touche féminine dans les plats, cette touche florale, très simple, très jolie....

Le choix de cuisine végétarienne inventive, le décor, service sympathique quoique un peu lent....

service et cadre sympathique. contenu de l'assiette de bonne qualité sans être très raffiné...

Cadre tranquille et agréable avec une cuisine très correcte. Pas un grand restaurant comme il se prétend. ...

Très agréable...

pas dans la meme ligue que Stucki mais de tres bon plats avec des ingedients de la region...

Qualité de nourriture personnel très pro et au service du client...

Magnifique buffet d'antipastis - grand choix - beaux desserts -...

gutes essen schöne sicht ...

Das Essen ist gut, die Auswahl der Klassiker und Schweizer Gerichte zahlreich. Die Preise human. Ein wohliges Ambiente fehlt. Bedienung nett. Die Aussicht ist schön. Das Mövenpick befindet sich in Egerkingen erhöht, sodass man eine sehr schöne Weitsicht geniessen kann....

Freundlicher Empfang, ich wurde sogleich an den Tisch geführt und konnte etwas zu trinken bestellen. Nach einem Nüsslisalat und einem gemischten Salat gab es Kalbsleber und das Tartar. Das Tartar konnte ich vorgängig versuchen, ob es mir geschmacklich zusagt. Die Kalbslber waren leider ein bisschen zu lange in der Pfanne. Die Bedienung war überaus freundlich und zuvorkommend. Preislich in Ordnung CHF 100.-- für zwei Personen...

Very nice 17 point (G&M) restaurant; food tastes & looks great, I like it a lot for everyday meals, special occasions or special events...

Cuisine remarquable riche en saveurs, cuisine élaborée, subtile fine et gouteuse un royal plaisir pour les fins gourmet. L'acceuil sympatique et très soignée. La cuisine un vrais régal, l'addition pas donnée mais pas exagérée. Et oui, la qualité ça se paie......

Essen sehr fein, immer sehr schön angerichtet. Bedienung freundlich und zuvorkommend. Ambiente gefällt, die Gaststube ist edel aber doch bürgerlich. Schöner Garten und Eingangsbereich...

Attention, notre avis concerne le "Gastube" et non la partie gastronomique "Le Feu" située tous les deux dans la même bâtisse et avec le même chef. Nous y avons dîner en famille pour les 70 ans d'une tante à mon épouse : 6 adultes et 2 enfants de moins de 2 ans. Lors de notre arrivée et avec le beau temps, ils avaient pris la judicieuse initiative de nous installer dehors sous de grands parasols. Deux chaises "bébé" étaient également à disposition mais pas encore disposées de sorte que nous avons pu nous installer à notre guise. Menu : - Thunfischtatar mit buntem Nizza-Gemüse und gebackenen Kapernäpfel - Grilliertes Paillard vom Rinderfilet mit provenzalischen Gemüse-Kartoffelkrapfen - Topfen-Gianduja Knödel mit Rotweinzwetschgen und weissem Zimtparfait Prix 65.- Nous avons bu un Chardonnay valaisan (57.-) dont j'ai oublié le nom, une Dame de Monrose 2001 (82.-) ainsi qu'un verre d'Eiswein Autrichien pour le dessert. Très belle carte des vins à des prix malheureusement en référence avec la notation du restaurant. :-) Tout le repas était excellent et surtout copieux. D'ordinaire, plus on grimpe dans les notations des guides, plus la portion est congrue. Mais là, nous avons quittés la table rassasiés. Pour info : 17 au GM, Bib Gourmand au Michelin Le service est très agréable, sans en faire trop, ni trop peu. Présent mais pas pesant. Les différentes salles sont très jolies mais le coté un peu trop dépouillé du restaurant gastronomique me plait moins. Je préfère nettement les vieilles voûtes de plus de 300ans du "Gastube"....

Restaurant typiquement bâlois, personnel très sympatique, nous avons pris des cordons-bleus avec des frites (25.-- pour une très copieuse assiette)....

Nous y sommes allé le dimanche midi et nos avons pu manger dehors (coté rue, mais nous avons constaté qu'il y a un jardin intérieur, ombragé très sympa). Service adorable, rapide, très bonne cuisine et prix raisonnable (salade de viande pour 19 francs, menu avec dessert pour 19 francs....

soupe au oignons, parfaite, émincé zurichois et rœsti excellent...

Nous avons pris une fondue chinoise (avec frites, elles étaient excellentes). 3 sortes de viande, à discretion, avec plusieurs sortes de sauces. Très très bon. Le service est rapide, attentif et très aimable. C'est un vieux restaurant typiquement bâlois. Nous y retournons toujours volontiers....

Y sommes allés en famille dimanche dernier. Nous étions sur le retour Strasbourg - Pully. J'avais réservé et bien m'en a pris. Le salon Baselworld s'ouvre le 8 mars, tous les standistes étaient présents. Nous avons pris un fondue chinoise pour deux (notre dernière 7 ans aime la fondue chinoise mais conserve un petit appétit), et une saucisse frites. Tout fut rapidement servi, par une serveuse pro mais pas souriante... Petit désagrément, les viandes étaient encore congelées. En essayant de prendre de la dinde, on déchirait tout. Sauce du commerce. Frites correctes. Avons pris un eau, un jus de pomme, un café et 5 dl de rosé. Peu mieux faire. Aux alentours il y a de bons Thaï...

Nourriture Excellente. Cadre très original dans un ancien hall d'usine. Ambiance industrielle et branchée....

On a beaucoup aimé l'atmosphère, la cuisine assez originale, le lieu, a déco et le vin blanc italien. l'ancienne halle industrielle est très sympathique et les cocktails du bar étaient très bien aussi...

Un beau jour de juin, avec une amie, sur la très détendue terrasse, dans ce coin de paradis au 192 Dornacherstrasse! Logeant à la super auberge de jeunesse tout au fond de la "cour", nous avons manger le midi dans ce cadre assez calme, avec des serveurs très aidant pour nous, moyennement germanophone! J'ai pris un plat (avec une salade mêlée en entrée) composé d'une "ratatouille" tomates-aubergines et des "galettes" à la farine de maïs. Très très bon! Assaisonnement tip top! Donc pour la nourriture, le service, le cadre, pleins pleins de points! (la déco à l'intérieur, dans ce hall industriel réaménagé, est excellente!)...

Assez bruyant...

on a moins aimé le service un peu brut et à la bourre a cause de ArtBasel et les prix un peu élevés. La cuisine est parfois trop originale mis dans l'ensemble ca allait....