iTaste is the best restaurant guide for Saland

j'en garde de bons souvenirs, atmosphere, cuisine, personnel : bien !...

Une très bonne adresse pour déjeuner à Tiefenbrunnen, un peu à l'écart du centre de Zurich, dans un petit complexe très agréable, où il y a aussi quelques magasins tendance (mode, déco etc). Le décor, moderne, est bien intégré dans l'environnement genre fabrique en briques du 19e siècle. Quatres plats du jour au choix, avec soupe ou salade, pour un prix raisonnable. La carte semlait attrayante elle aussi, mais nous nous sommes limités à une salade mélée de bonne facture, et un délicieux magrets de canard sauce au miel, rosé et tendre comme je l'aime, sur un lit de haricots verts bien croquants. La touche d'originalité, ce fût la purée, agréablement parfumée à la vanille (bien que, selon mon goût, elle ait été un peu compacte). Et, pour conclure, une délicieuse tarte aux pruneaux: pâte bien croustillante, au bon goût de beurre, pruneaux juteux, petite coupelle de crème fouettée (mais pas trop) parsemée de pistaches - miam. Service agréable et sympathique - p.ex. comme je suis arrivée en premier, le serveur m'a proposé spontanément un journal ou un magazine. A essayer le soir également....

Very good and crative food, fine wineselection...

war letzte woche wieder in der Blaue Ente und muss einfach sagen : top Restaurant !...

Belle salle d'une ancienne fabrique avec de beaux volumes. La carte est un peu inventive, simple mais bonne. La salade croutons, oeuf poché, lardons un régal et pour suivre le saltimbocca délicieux. Le Wiener Schnitzel était a tomber, pas trop de panure et cuit comme il faut. La sélection de vins est originale et couvre un peu tous les pays en passant par la Suisse, l'Italie, l'Autriche et bien évidemment la France. Personnel très sympa, parlant plusieurs langues, ce qui facilite le contact. Déco sobre et claire, facilité de parking tout autour voir même la gare de train et de tram se trouve en face!...

sehr angenehmes gut bürgerliches Restaurant. Im Februar haben Sie immer ein dribble Kotelette Essen, welches einfach super ist. Arbeiten mit Produkten ausschliesslich aus der Region, Saisonale Küche. Ausgezeichneter Service / wird vom Chef begrüsst...

Goulasch und Broccoli : einfach fantastisch...

Das beste Cordonbleu und das beste Schntzel. Fantastisch. Frischer Salat und herrliche Weinkarte. Empfehlenswert...

Heute Abend Wienerschnitzel !...

Nettes, gemütliches Restaurant mit ein Hauch österreichischer Küche. Netter Gastgeber und sehr talk active. Im Sommer kann man nett draussen sitzen. Leider keine Aussicht. Gute Weine....

Le cadre est magifique. Directement sur le lac un beau bâtiment avec 2 terasses distinctes(pour les 2 restaurants) donnant sur un petit port (avec 4 places pour les clients). Restaurant gastronomique au premier avec une bonne cuisine traditionnelle. Une gasthof au RdC avec une cuisine plus rustique. Vue imprenable sur le lac et les montagnes....

Hirschen exceeded my expectations... The restaurants upstairs is a bit more upscale than the one by the lake (Taverna, Italian/Mediterranean). You also have an even better view ... We had a refreshing salad for a starter, followed by beef with sauce béarnaise and lamb chops. The side-dishes were perfect: vegetables crunchy and the rösti was one of the best I've had in a long time. 1 glass of Chardonnay, 1 glass of Rioja - the choice of open wines isn't huge but we enjoyed ours. No more room for desert... but we saw some nice and very tempting creations reach our neighbouring tables. Service was friendly and considerate of our own pace. And the view.... SUPER SUPER SUPER.......

Wie in den Ferien: direkt am See mit feinem Essen und gutem Wein. Lammskoteletten würde ich hier empfehlen: meine waren sehr zart und schmackhaft....

WOW, das beste Restauran direkt am Zürichsee / Taverna, Italian/Mediterranean 1 Stk wo weiss Gedeckt ist kenne ich nicht. Die Menus sind hervorragend, abwechslungsreich und mit frischen Produkten aus der Region enorm gut kombiniert und präsentiert, falls einem mal das Menue nicht schmeckt kann man auf das sehr gute Tartar zurückgreifen. Im Sommer bin ich 3 - 4 mal pro Woche bei schönem Wetter da, sehr gut erreichbar mit dem Boot, hat immer Anlegeplätze, schon lange kein Geheimtipp mehr die Taverna, Italian/Mediterranean...

Die Terrasse ist einfach der Hammer - gute Fischkarte, gute Weinkarte und tolle Vorspeisen....

Blindekuh est une expérience totalement unique. Restaurant ou l'on est dans le noir total du début à la fin du diner afin de se rendre compte ce que c'est d'etre aveugle. Menu relativement simplifié notamment en terme de choix mais nourriture de bonne qualité. Service vraiment sympathique. On ne va pas à ce restaurant pour la qualité de la nourriture mais pour cette expérience tout à fait spéciale. Si l'on va avec un groupe d'amis, ambiance assurée....

Pour rappel, il s’agit d’un repas dans le noir le plus total. Comment noter ce genre d’expérience ? La nourriture était correcte, mais ce n’est qu’une partie de l’expérience. C’est très déstabilisant de ne pas voir ce que l’on mange ni ce que l’on boit mais c’est une expérience à faire une fois. On restaurant dont on se souvient mais pas forcement un restaurant ou l’on retourne !...

Ich kann es mich gut vorstellen dass das ein Rätsel ist aber die Blinde Kuh ist praktisch immer voll....

Alors que je lisais les évaluation d'aujourd'hui, je suis tombée sur une phrase qui m'a rappelé le Blindekuh: "réserver longtemps à l'avance". Du coup, j'ai eu envie de raconter une expérience que j'ai vécue il y a quelques années et qui m'a beaucoup touchée. J'étais de passage à Zurich pour le travail avec deux autres personnes de Genève, et un collègue zurichois nous a parlé de ce restaurant, en mentionnant qu'il fallait compter plusieurs mois pour une réservation. J'ai demandé à mes deux amis s'ils étaient intéressés, puis sans me démonter j'ai téléphoné pour réserver une table pour le soir même. J'ai utilisé mon pire Hochdeutsch (je n'ai pas vraiment eu besoin de me forcer) avec mon pire accent français en leur expliquant que j'étais de passage, qu'il m'était impossible de prévoir à l'avance mes séjours à Zurich, blah, blah, blah. La personne au bout du fil ne m'a posé qu'une seule question: "quel est votre numéro postal?" et quand elle a entendu que je lui donnais sans la moindre hésitation un numéro de Genève, elle a compris que j'étais sincère et nous avons eu notre table pour le soir même. Nos collègues zurichois en sont restés bouche bée, ont parlé d'injustice flagrante, etc... et nous sommes partis en riant comme des bossus. Nous voilà donc les trois rigolards romands (dont aucun ne parlait suisse allemand) ce soir-là à l'entrée de ce restaurant. La première pièce était bien éclairée et composée d'une sorte de réception avec des chaises et des casiers fermés à clé. La personne derrière la réception nous a expliqué (en allemand) que nous devions laisser nos sacs (pour empêcher qu'ils soient volés), nos montres et nos portables (pour empêcher la moindre des lueurs à l'intérieur de la salle) dans les casiers, puis que nous devions choisir notre menu. Nous avons vaguement saisi les mots Fleisch oder Fisch. A tout hasard, nous avons dit Fisch qui ressemblait à Fish en anglais. Nous avons payé, laissé toutes nos affaires dans un casier et attendu. Au bout de 10 minutes, une aveugle est venue vers nous et nous a expliqué plein de choses en suisse-allemand. Evidemment, à défaut de voir nos têtes effarées, elle a saisi à notre silence éloquent que quelque chose clochait. Elle s'est alors approchée de mon amie, lui a pris les mains, les a posées sur ses épaules et nous a fait comprendre que nous devions faire de même. Nous nous sommes ainsi retrouvés à la queue leu-leu et nous sommes entrés dans un sas en forme de fer à cheval fermé à ses deux extrémités par un lourd rideau noir. En quelques secondes, nous sommes entrés dans le monde des aveugles. Notre guide nous a conduits l'un après l'autre à nos chaises et nous nous sommes assis. Nous n'avions aucune idée de la grandeur de la salle ou de notre table, du nombre de convives, rien. Mes deux amis étaient en face de moi, l'un à côté de l'autre, donc j'ai vaguement tendu la main vers la droite et ai touché... quelqu'un. Situation super gênante, je me suis excusée en anglais et le gars à côté a rigolé et m'a dit que je pouvais continuer. Bon, au moins, les voisins étaient sympas. L'aveugle est venue ensuite vers chacun de nous et nous a fait toucher les verres (trois à texture ou forme différentes) en les nommant (wasser, rot, weiss), puis nous a posé les mains sur la fourchette, le couteau et la serviette. Puis elle est partie. C'est à ce moment que nous avons compris que notre expérience allait peut-être être plus importante que nous ne l'avions prévue. En effet, les difficultés ont commencé dès le départ. Notre serveuse nous a apporté une bouteille d'eau. Bien, bonne idée, mais comment se sert-on lorsqu'on ne voit pas le verre, lorsque l'on voit pas s'il est rempli ou non? Nous avons reçu des amuse-gueules à partager, mais comment les trouve-t-on sur la table? Très vite, on comprend les gestes à faire et à ne pas faire, on comprend comment trouver quelque chose sur la table sans tout renverser. N'empêche... Lorsque la nourriture est arrivée, ce fut encore pire. Il y avait des petits pois. Déjà qu'ils sont vicieux lorsqu'on a toute sa vision, des petits pois aveugles c'est pire que tout! Ca roule, ça glisse, ça s'échappe, bref j'ai laissé tombé (au propre comme au figuré). Le riz! Ah le riz... toute une histoire: on croit qu'on l'a saisi et on se retrouve avec une fourchette vide à l'arrivée. Quant au poisson... Bref, j'ai certainement dû massacrer mon assiette comme jamais je ne me le serais permise si j'avais été voyante. Dans un sens, heureusement, je ne l'ai pas vue lorsqu'on est venue la chercher. En l'espace d'un repas, on comprend un peu des difficultés quotidiennes que vivent les aveugles. Pour nous, ce ne fut que le temps d'un dîner. Pour eux, c'est à vie. Mis à part ça, il y a eu des moments de fous rires. Lorsque mon amie a senti le besoin de calmer son angoisse et de me prendre la main. Sauf que ce n'était pas ma main, mais celle de mon voisin... Lorsque notre troisième compère a piqué en douce ma fourchette... Lorsque je me suis subitement tue et que mes deux compagnons ont cru que j'avais disparu... Bref, la gravité du moment ne nous a en rien empêchés de nous comporter comme des gamins. Lorsque nous sommes sortis de ce dîner, nous rigolions moins qu'à l'arrivée et je n'ai jamais été si reconnaissante d'avoir toute ma vue. Tout m'a paru éblouissant et beau. La conclusion de ce dîner fut que c'est une expérience à faire une fois, si l'on est intéressé par ce que peuvent vivre les aveugles. Par contre, il ne faut pas y aller si l'on est un fin gastronome ou si l'on est un fervent de l'élégance et des bonnes manières à table... Je mets le maximum à la décoration, car tout était noir et c'est en soi exceptionnel. Je ne me souviens ni de la qualité des vins, ni du prix payé. Je mets correct au service, car j'ai un vague souvenir que notre serveuse n'était pas particulièrement sympathique, mais il y avait le barrage de la langue. Elle nous a par contre bien aidés....

Eval en fraçais, vu le nombre de "confrères" iTasters francophones qui l'attendent. Liebe Sandra, ich werde es versuchen, die Bewertung zu übersetzen, wenn mir die Zeit dafür reicht. Sonst ist googletranslate eigentlich noch gut. ----- Sans doutes une expérience sensuelle – dans les sens des sens, littéralement. Avant qu’elle ne commence, l’introduction aux lieux qui se fait un peu comme à la caisse d’une piscine communale. Le “réglèment” nous est expliqué et nous nous empressons de le suivre aussitôt. C’est à dire: nous enfermons tous nos objets dans un casier qui se ferme à clef, moyennant l’introduction d’une pièce de chf 2 (voilà l’effect piscine communale). Et par tout, on entend tout ce qui pourrait gêner ou émettre de la lumière dans le noir absolu: natel, montres, porte-monnaie, sac à main, vestes, etc.. Ensuite nous prenons notre temps pour étudier la carte (pas énorme) qui est projetée sur le mur près de la réception. Trois entrées (salade, épinards avec crevettes à la vinaigrette à la mangue ou mélange d’antipasti), trois plats principaux (émincé de boeuf stroganoff avec tagliatelle, poisson avec riz ou gratin de pommes de terre et aubergines). Même chose pour les desserts: une variation de desserts, gâteau fondant au chocolat ou choix de sorbets. La réceptionniste s’y connaît et répond à tous les “quels sont les antipastis" (réponse vague), "est-ce que l’on peut faire des modifications" (oui), "le poisson est-il sans peau (oui)”. Pour les vins, même exercice: pas un choix énorme mais on a trouvé de quoi nous faire plaisir. Un Blauburgunder de Jenins (GR), un vin que nous connaissons déjà et donc pensions pouvoir reconnaître rien qu’à son goût. Après avoir mémorisé nos choix, on attend que l’on vienne nous chercher pour nous accompagner à notre table. Cette attente a duré une bonne dizaine de minutes passées à répéter les plats choisis pour ne les oublier au moment de passer la commande. Enfin Rita vient nous chercher. De suite elle se présente par son prénom et nous explique le déroulement de la soirée. Elle décrit la configuration de la salle, nous indique que nous sommes assis au bout d’une table pour 8, qu’elle va nous aider à nous asseoir et ensuite entamer le service. Et, chose importante, en cas de besoin nous n’avons qu’à l’appeler dans le noir et, telle une fée, elle va arriver près de notre table à notre écoute. Je souligne écoute car c’est bien le sens qui est le plus utilisé dès que l’on entre dans le noir de la salle et c’est le sens avec lequel la plus grande partie du repas est dirigé. Rita, par exemple, s’oriente dans le noir grâce à son ouï. Nous, on a essayé de trouver des répères en devinant combien de convives il y avait dans la salle, à quelle distance ils étaient placés de nous. Une fois assis, l’expérience commence pour de vrai. Nous sommes assis, vraisemblablement l’un en face de l’autre, dans le noir noir. Même pas un lueur. Rien. Je tâte autour de moi, en suivant le périmètre de mon set de table, pour confirmer que tout se trouve bien là où Rita l’a indiqué. Je devine que la chaîse pourrait être une de ces chaîses que l’on trouve facilement dans une école. Une structure en bois et metal assez simple. Je sens que la table n’est pas trop grande et me demande comment cela va se passer avec bouteilles et tout le tralalala que nous avons l’habitude de passer d’un bout à l’autre. Rita revient avec l'amuse-bouche. Des crostini avec un fromage frais aux herbes. Ou bien une mousse de thon? Car j’aurais dit le premier pour le goût, alors que Phil a pensé qu’il pourrait s’agir de l’autre, en raison de la texture. Tout d’abord, ce sont les boissons qui sont servies. Rita nous remplit les verres une première fois et explique où elle pose carafe et bouteille. C’est un peu comme à l’auto-école: faut savoir faire la différence entre droite et gauche ainsi que “ma droite” et “ma gauche”. Au moment de re-remplir les verres, je me propose de le faire (moins de risques de débordements, paraît-il) en sentant avec mon doight plongé dans le verre quand arrêter de verser. Très sûre d’avoir trouvé le truc infaillibe, je répète le geste avec le verre à Phil. Et m’aperçois que, au deuxième verre, la bouteille était déjà vide. Heureusement que Phil a pris une gorgée et s'empresse de me dire que j’avais presque atteint le bord avant que je n’appelle Rita pour lui demander si l’on s’était faits avoir avec une bouteille déjà à moitié vide? Arrivent les entrées. Phil, avec sa salade mêlée, avait comme seul souci celui de ne pas gicler la sauce partout. J’entendais que sa fourchette et son couteau (couper la salade, un sacrilège!) étaient bien occupés pour réussir dans le défi. Moi, j’ai vite regretté mon mélange d’antipasti. D’un côté parce que je ne savais guère ce qu’il y avait dans l’assiette. J’aurais pu demander plus de détails à la réceptionniste ou à Rita mais je voulais découvrir par moi-même. Ma première tentative de saisir quelque chose avec ma fourchette s’est soldée par un non lieu. Idem la deuxième, alors que j’étais certaine d’avoir heurté quelque chose de rond et pas trop dur. Il n’y eût pas de troisième tentative avec la fourchette car c’est avec mes index que j’ai commencé à chercher. À gauche, à droite, au centre et certainement aussi dans toutes autres directions possibles. Ceci pour trouver que j’avais certainement un mélange d’antipasti assez classique devant moi: légumes grillés (aubergine), fromage, câpres, des bouts de charcuterie que je n’ai pas mangé (trop peur qu’il s’agisse de langue sechée), du saumon fumé, des petits poivrons farcis de fromage frais. Tout était bon, délicieux même. Mon regret aura été que je mangeais dans n’importe quel ordre, combinaison et quantité. À l’aveugle, quoi. Envie d’un bout de saumon? J’ai attrapé l’aubergine. Envie de re-manger du fromage? Pourtant certaine d’être allée le rechercher là où il était avant, ce sont des câpres qui se pointent. Là, je m’arrête car le plat principal s’est déroulé de façon similaire. Nous avons pu remplacer les tagliatelle avec le riz mais de nouveau, impossible de déterminer si nous voulions manger de la viande, du riz, les deux… impossible de doser la sauce du stroganoff. Comme je n’avais plus de place pour mon dessert, j’ai demandé à Phil de renoncer au sien. L’idée de passer encore une demie-heure dans le noir sans rien manger ne me plaisait pas trop. J’ai commencé à trouver le temps long. On a appelé Rita et rapidement elle nous a escortés vers la lumière de la réception où nous avons payé. Une expérience sans doutes très intéressante, plus pour les sensations que pour la nourriture (bien que c’était assez bon). J’ai beaucoup aimé le fait que une fois livrés à nous-mêmes dans le noir, la soirée à pris un rythme très naturel. Autant nous que nos voisins de tables nous menions une conversations sans s’interrompre les uns les autres. L’ouïe plus que le goût et le tact était pour moi le sens le plus sollicité. Car si je me contentais du doute entre le fromage et la mousse de thon, pas question d’ignorer le passage du personnel de service, le rire de Phil à mon gag et tout ce qui se passait autrement dans le noir. Je pense que tous les clients du Blindekuh réflechissent à leur chance du fait d’avoir la vue en sortant de la salle à manger. Ce fut notre cas. Je ne crois pas que nous allons répéter cette expérience par nous-mêmes. Peut-être pour accompagner quelqu’un qui ne connaît pas mais une fois que l’on a vu, on n’est pas pressés de se retrouver dans le noir absolu. C'est par contre une expérience que je recommanderais sans autres....

Perfekter Gastgeber mit sehr freundlichen und kompetenten Mitarbeitern. Konstante gute Leistung aus Küche und Keller. Saisonal wechselndes Angebot, einfach, ehrlich und marktfrisch. Durchwegs angenehmes Ambiente und sehr schön eingerichtetes Lokal. Restaurant an Zentraler Lage mit allen möglichen Verkehrsanbindungen....

Ausgezeichnetes Essen, schönes Ambiente, gutes Essen...

Der Abend war sehr überraschend. Aufgrund der Bewertungen waren die Erwartungen entsprechend hoch. Die Bedienung war extrem langsam, zum Teil sehr freundlich und zum Teil korrekt, kurz angebunden. Bestellungen gingen zum Teil auch vergessen. Nach dem Apéro wählten wir für die Vorspeise die Vegi Ravioli und das Tuna Tartar. Beides geschmacklich sehr fein. Danach wählten wir das Züri Geschnetzelte mit Rösti und Rindsfilet Stroganow mit Teigwaren. Bei beiden Menus wurde das Fleisch separat in einer Schale serviert, aus welcher man selber schöpfen konnte. Bei mir war das Züri Geschnetzelte und die Röstli sehr lecker und genau nach meinem Geschmack. Die Teigwaren bei dem Stroganow waren aber kalt. Wir meldeten dies unserer Bedienung. Sie ging wieder davon und wir wussten nicht genau, was denn nun passierte. ca. 5-7 Minuten später kam der Chef oder Chef de Service und fragte meine Bedienung was nicht gut war. Nach der Erklärung, dass die Teigwaren kalt waren, nahm er sogleich den Teller mit, entschuldigte sich und teilte mit, dass er sogleich heisse Teigwaren bringt. Es vergingen wieder einige Minuten und der Teller kam mit heissen Teigwaren. Für ein Restaurant erwarteten wir eigentlich etwas anderes, aber wie bereits zu Beginn gesagt, der Abend überraschte. Wir erhielten beide einen grossen Teller mit dunklem und weissem Schoggimousse - Eine Riesenportion (!) - als Entschuldigung für die kalten Teigwaren, sogar das Kaffee wurde uns offeriert. Als wir bezahlen wollten, bemerkten wir, dass auch ein Wasser auf der Rechnung fehlte und wies die Bedienung darauf hin. Sie erwiderte, dass dies schon so in Ordnung sei. Alles in Allem wurden uns ca. CHF 45.-- offeriert. Da kann man über das Ungeschick der Teigwaren sehr gerne hinwegsehen. siehe Bilder...

Die Velo-Stadt könnte endlich ein Velo Parking bauen. An dieser Zentralen Lage sollte man der Gastronomie die Möglichkeit geben Aussenplätze zur bewirtschaften. Immerhin, wer mit dem Velo kommt findet in nächster Nähe einen Parkplatz....

Brunch am Sonntag, etwas weniger laut....

Erst seit knapp ein Paar Stunden offen und schon ganz gemütlich. Im Parterre ist da Ambiente sehr entspannt: Kleine Tische, Sonst Hoch-Stühle an verschiedenen Theken und einige Sessel mit Blick auf den Römerhof. Endlich eine Crêpe...das dachte ich mir, als ich mir eine bestellte. Es ging nicht lange, bevor ich den Teller freundlich serviert bekam. Crêpe Bolognese (klein): hat gut geschmeckt! Bravo! Freundlicher Service und, wie schon erwähnt, angenehme Stimmung. In der oberen Etage ist dann das Restaurant: Mit weissen Tischdecken, sah schon ausgebucht aus. Und noch einen Saal, das überfüllt mit Kinder war ... ein idealer Speisesaal für Familien? Le Ponyhof darf ein guter Ersatz zum Bohemia sein - oder vielleicht sogar eine Erweiterung?...

Im unteren Teil ist es für einen kleinen Lunch angenehm. Der kleine Poulet Club Sandwich ist ausreichend und fein. Zwar mich dickeren Toast-Scheiben (also nicht die eher American Style Toast Art) aber mit frischen Zutaten. Und viel Poulet. Die Crêpe du Jour sah sehr fein aus. Wie eine "echte" Crêpe, also richtig zusammengefaltet, so wie eine Tasche. Und dazu etwas Salat......

GO FOR IT. Das Bohemia Restaurant in einem Provisorium...

Eigentlich nichts. Hatte nur etwas getrunken und die Crêpe gegessen und alles ging Prima. Jedoch eine Bemerkung: ich hatte mir Crêpe optisch etwas anderes erwartete. Diese hier war wie im Halbmond zusammengelegt. Normalerweise verstehe ich mit Crêpe eine Flade, die auf allen Ecken zusammengelegt wird. Ein Paar Blätter Salat wären wilkommen, so als Ergänzung zum Essen....

Wenn man die Crêpe du Jour bestellt bekomment man einen Salat als Vorspeise, und dann Salat als Beilage... man wiederholt sich ein wenig......

merite son 2eme macarron, profusion de amuse bouches et entre-mets...

im Dolder mit Nina fuer lunch. wasabi thon sandwixh...

Si la perfection existe en ce monde, le Dolder peux se targuer de l'avoir atteinte....

Esturgeon à la banane et au caviar était un grand moment. Les amuses gueules à la truffes également. La glace au champagne rosé avec ses fruits exotiques invitait à revenir. 3 bon moments parmi un festival 8 plats. Très beau cadre avec une galerie de tableau qui concurrence la Kronenhalle. Service parfait. Vin pour tous les goûts....

Einmalig in Zürich. Hier stimmt alles. Entsprechend sehr teuer ist es. wir waren zu dritt zum ausgedehnten Lunch und tranken Wein....

We took the menu 210 chf so quality vs price very good value, dishes were rather original and the fois gras was particularly lovely..., the plates were nicely dressed up, the fish "turbot" with a lot of flavor... service very friendly.... table we got was very good , we had a great ^Magnum Merlot from Geneva... otherwise prices on wines are rather expensive...so watch out.......

Restaurant délicieux...

Ayant lu que monsieur Petermann allait remettre son restaurant en fin d'année, je me suis dit qu'il était devenu urgent d'y aller avant l'échéance. Küsnacht, une petite quinzaine de minutes en train depuis Zürich, faite bien attention de ne pas confondre "Küsnacht Goldbach" et "Küsnacht ZH". Depuis la gare, quelques minutes à pieds suffit pour rejoindre le restaurant, côté lac par rapport à la gare, au bord de la route et à côté d'une station service "Esso". Le restaurant propose une salle et une terrasse, sur laquelle nous déjeunerons. Cadre sympathique, petite pergola, le reste est à l'abri sous des parasols, la terrasse est bien protégée du soleil dans l'ensemble, mais avec le temps, certaines zones d'ombres disparaissent, laissant la place au soleil, ce qui peut être mortel par un beau temps ensoleillé et très chaud comme l'était ce samedi midi. L'aménagement est assez serré, la table était confortable, pas trop petite, chaise de jardin en métal, mais il y avait deux épaisseurs de coussins. De certaine places sur la terrasse, à condition que la porte soit ouverte, on peut y apercevoir l'arrière de la cuisine. Côté affluence, c'était le calme plat, en dehors de nous, juste deux personnes, quelques personnes s'étaient arrêtées pour voire la carte mais sans suite. On a donc passé un repas dans une ambiance très calme, sans stress, mise à part le bruit d'un voisin qui nettoyait son jardin au souffleur et un cortège de mariés qui avait leur réception à proximité. J'ai pu apercevoir trois personnes au service, deux hommes et une femme, nous avons principalement été servi par une personne, puis unu autre a pris le relais. C'était un service pro, souriant, décontracté, sympathique. La cuisine a été rapide, même un poil trop, j'ai senti une certaine envie d'en finir vite de leur part, il y avait environ 15 à 18 minutes entre l'arrivée de chaque assiettes, sauf pour le dessert, qui est arrivée avec un peu plus de 30 minutes après l'arrivée du plat principal. Un menu, modulable, complet avec six services, le menu est à 210 francs. A la carte, il y a une quinzaine, vingtaine de choix, certain plats sont semblable au menu, avec les même produits mais apprêtés différemment. Soupe de concombre à l'aneth, gelée thaï aux crevettes et carottes, mousse de foie gras et gelée au porto : c'était varié, simple et bon, mais je m'attendais à quelque chose de plus raffiné que trois verrines. La soupe était bonne, froide, une sorte de gaspacho, même moi qui n'aime point le concombre j'ai pu la manger. La gelée était bonne également, pas forte, légèrement parfumée et croquante avec ses morceaux de crevette et brunoise de carottes. La mousse était bonne, pas trop lourde, ni écoeurante, on y sent bien le foie gras. Fleur de courgette farcie aux langoustines, sauce vanille, agrumes, huile : c'excellent, mon plat préféré au niveau du goût. La fleur de courgette était farcie d'une mousse de blanc d'oeufs, très légère, un goût fin avec une texture semblable à un soufflé, dedans se trouvait une langoustine avec une cuisson parfaite, juste ce qu'il fallait, elle était tendre et légèrement croquante. La sauce était délicieuse, plutôt acidulée, elle donnait un petit coup de fouet au plat. La fleur était posée sur un socle de petits dés de légumes composé de tomates, courgettes, peut être de céleri, etc. Les rondelles de mini-courgette étaient cuites croquantes. Filet de sandre rôti au sésame et au miel, taboulé aux légumes et menthe : c'était bon, mais il sera le plat le moins fin, moins subtil du menu, il avait des goûts forts mais c'est celui que j'ai trouvé le plus beau visuellement : coloré, des tons vifs, contrastés, avec du volume. La sandre était bonne, bien cuite, tendre. Le taboulé avait du caractère, fort en goûts, épicé et parfumé, préparé avec une brunoise de légumes et de la menthe. Les minis asperges étaient cuites croquantes. La sauce était bonne, avec des goûts acidulé, sucré, et gras mais juste ce qu'il fallait. Foie gras poêlé sur un lit de haricots aux échalotes confites : c'était délicieux, mi froid, mi chaud. Le foie gras était excellent, bien coloré en surface, légèrement croquant, l'intérieur était moelleux, assaisonné comme il le faut. Les haricots était servi froids, coupés en tronçons, une cuisson tendre, c'était une sorte de salade, très bons, par contre je n'ai pas vu ni senti les échalotes confites. Filet et bitok de veau, jus au porto, raviole aux morilles : c'était très bon. Le filet de veau était cuit rosé, il était tendre et juteux. Le bitok était excellent, une galette de viande hachée, on y sentait un goût profond, un peu fort, peut être qu'il y avait du foie dans composition. La jus était bon, il avait du goût. La raviole était tendre, les morilles bien présente. Mille feuille aux framboise et crème pâtissière, abricots confits, mousse au champagne, sorbet citron, coriandre, sauce au chocolat : c'était varié et bon, mais un peu déçu, je m'attendais à un dessert un peu plus élaboré. Ce que j'aurais aimé le plus dans ces desserts aura été le sorbet citron avec sa feuille de coriandre enrobée de sucre et les abricots confits très tendres. Le cadre était sympathique, une terrasse assez bien ombragée et isolée des alentours, pas trop bruyant, mais il faisait bien plus frais dans la salle à manger. Le service était très bon, pro et décontracté, l'un des serveur ressemble beaucoup à l'acteur Martin Short. La cuisine était bien exécutée, des goûts bons, des cuisson justes, bien présentée dans l'ensemble, une base classique avec des inspirations étrangères de temps à autres. Un repas très bon dans l'ensemble, le menu offre un bon rapport qualité, quantité, prix, les portions étaient un peu légères, mais au moins on sort du restaurant léger également. Si il y a un point négatif à dire, ce serait le prix des eaux minérales qui sont un peu exagérés, mais ils ont également offert des choses, il n'y a donc pas tellement de raison à râler au final....

bei der qualität gibt es doch nichts auszusetzten. rico z. hat die qualität von horst p. weitergeführt. nachwie vor einer der besten adressen weit und breit....

We disliked the "intérieur", far too heavy , some errors of the waiter when serving the drinks and last but really horror...Mr. Peterman came to greet but one table which at that sort of restaurant level I think is rather an offense to the other guests.... ( Vera did the same some time ago and went bankrupt...which of course I do not wish Mr Petermann in his coming years...., it is getting "in" to cook "coquille St Jacques with a strong flavor of ham which we rather regret... such excuisite products with such a strong flawor...eventhough I love ham but rather with "Rösti" :-)...

Très bon restaurant sur les hauteurs de Zurich dans les batiments de la FIFA. Vue absolument magnifique sur la ville de Zurich. Recommende tout particulièrement la terrasse en été, l'intérieu du restaurant étant moderne et un peu "froid". Service sympathique et avec le sousis du détail....

Une des plus belle vue de Zürich. L'ancien chef de "Jacky Stapfer Stube" a repris avec succès ce restaurant et vous propose toujours ses admirables cotes de veau au poids (200 à 500 grammes). Le cadre art déco est superbe. II faut absolument insisté pour aller boire une coupe de champagne dans le bar (club privé) au premier étage....

Ein Tempel der Gatronomie. Ein Erlebnis. Teuer aber was soll ?...

Ambiance un peu calme...

Restaurant cher, ce n'est pas décevant mais il faut le savoir....

Chez Andy hat alles von einer Besenbeiz, ist aber immer für Sie da: so könnte man das Lokal beschreiben. Der Name passt wirklich, denn man fühlt sich wirklich fast wie bei Andy (der relaxed am Tisch sitzt) auf Besuch. Insgesamt 10 Plätze hat es hier drinnen. Bei schönem Wetter hat es vielleicht etwa noch 10 auf der kleinen, hübschen Hof-Terrasse. Um fair zu sein, nimmt Andy keine Reservierungen an. Man kommt sehr schnell mit den Tischnachbarn ins Gespräch. Und zwar nicht, weil es zu Eng ist sondern, weil es so gemütlich und freundlich ist. Schon die Bedienung war sehr herzlich. Die Karte ist auf Schulpapier von Hand geschrieben. Das weck gute Erinnerungen. Das Angebot ist nicht übertrieben gross, aber man kann entweder etwas Süsses (Kuchen, hausgemacht) oder Salziges (Käse, Salami, Parma) geniessen. Ich habe zwar nichts gegessen aber die Kleine am Tisch nebenan hat ihren Kuchen echt genossen. Chez Andy ist eine ganz nette Quartier-Beiz... man kann hier auch Frühstücken, jeweils ab 09.00... und am Abend, schliessen die Türen bereits um 18.00. Man sieht genau, was in der Hoftrasse los ist. Und immer wieder winkt jemande....

Lässt euch nicht täusche: Die grosse Portion an Käse und Aufgenischnittenes reicht für eine Apéro Riche für 2! Chorizo, Salami, Prosciutto und einige Käse: Weiche und Harte, die Namen kenne ich nicht.... das Brot ist frisch und fein (verschiedene Sorten). Dazu ein Glas Rioja... Und auch drinnen geht das Quartier-Beizli-Gefühl weiter: alle 10 Sitzplätze sind besetzt und sei es mit einem Lächeln, einem Kommentar das man teilt oder einfach weil man zu schaut: es ist doch viel los, in einem so kleinen Lokal. Andy ist freundlich auf authentischer art. Bin gespannt, wie lange es mit dem Umbau geht: unten wird eine Galerie gebaut!!!...

Na ja Hottingen Fluntern ist nicht gerade der Quartier mit den besten Adresen aber hier muss man definitiv gehen. Hübsch, fein und auch sehr persönlich...

Nichts.... oder: Bitte länger offen bleiben... wenigstens bis 20.00, damit man zu einer passenden Zeit auch für ein Apéro vorbei kommen kann :-)...

I love the garden right at the lakeside they have great lunch-deals...

Bistrot sympathique. Recommende particulièrement la terrasse en été ainsi que le stübli en hiver mais ne pas s'attendre à de la grande cuisine. Recommende les flammkuchen...

Nice summer location Fresh food...

plus belle terrace de la goldkueste...

Schönes Haus. Etwas steif. Teuer. Ganz ok draussen im Self Service Restauant was einfaches zu essen oder einen Drink nehmen. Super schöne Aussicht. Eher für ein älteres Publikum...

Very personal. Good food....

Un cadre sobre mais très soigné (dans un vieil immeuble - salle rénovée tout en gardant l'authenticité du lieu), menus et vins ouverts ecrits sur une grande ardoise au mur. Une cuisine locale traditionnelle, réalisée avec soin et souci du détail. L'une des meilleures purées qu'il m'ait été donné de goûter dans un restaurant (la meilleure toutes catégories étant celle de ma grand-mère, mais ça c'est une autre histoire). A midi, quatre plats du jour (avec salade ou soupe en entrée - agréable surprise, un supplément de soupe nous a été gracieusement proposé), et une jolie variété de suggestions de la semaine. A tester le soir également pour un avis plus complet, mais c'est très prometteur......

Das Restaurant ist direkt dem Casino Theater angegliedert. Es lohnt sich frühzeitig zu reservieren, da viele Gäste vor der Vorstelllung hier noch essen. Oder man geht einfach nach 20:00 Uhr, dann hat man auch wieder besser Platz. Im Restaurant hat es eine Bar und gemütliche Tische in einem edlen Ambiente. Oft kann man hier auch Schweizer Promis an der Bar antreffen....

Essen qualitativ sehr gut, somit ist der etwas höhere Preis gerechtfertigt....

Preisklasse so ca. mit 60 bis 70.- CHF (Apero, Vorspeise, Hauptspeise)...

das Restaurant war gestern wieder bis auf den letzten Platz besetzt. dadurch war der Lärmpegel auch relativ hoch. dies änderte sich kurz vor 20:00 Uhr schnell als die meisten Gäste in die Theatervorstellung gingen. Wir bestellten uns als Apėro ein Glas Weisswein und ein Aperol Sprizz. Zur Vorspeise aßen wir eine leckere Rieslingschaumsuppe und zur Hauptspeise Rindsfiletwürfel an Calvadossauce mit Pizochels und Gemüse sowie mein Partner zweierlei Cordon Bleu mit Pommes und Gemüse. Die Bedienung war sehr freundlich....

Unsere Bedienung war gestresst, sodass wir ziemlich lange auf die Rechnung warten mussten....

Der Brunch der Königen und Königinnen: so würde ich es in einem Satz beschreiben. Man wird von einer Reihe von Büffets empfangen und meint, man sei im Schlaraffenland angekommen. Aber ein sehr chickes Schlaraffenland: jedes Angebot ist eigenlich eine Komposition dargestellt. Man hat irgendwie Lust, alles zu probieren...leider fehlt dann einem genügend Platz im Bauch :-) Speziell gut mochte ich das Salzige: Raviolis mit Ricotta, frischer Braten (Kalb), Roast Beef, Kartoffeln-Gratin, Züri-Gschnätzeltes mit Rösti, eine ganze Auswahl von Sushi und Sashimi, Rauchlachs, Suppe Die Desserts waren auch eine echte Versuchung und die Portionen so klein, dass man eigentlich kein schlechtes Gewissen hatte, wenn man mit vier verschiedenen davon wieder zum Tisch ging. Der Blick auf den Zürisee ist prächtig: die Terrass verspricht einem sehr viel, für den Frühling/Sommer. Fünft Sternen Service: sei es bei der Bedienung am Tisch, oder am Büffet....

Bei der Reservierung (per E-Mail) wurde nie erwähnt, dass an diesem Sonntag den "Holiday Brunch" angesagt war. Wir waren also nicht wirklich auf die Rechnung von CHF 120/Person (anstatt CHF 92...was ja schon ein gesunder Betrag ist) vorbereitet. Es war sich schon Wert: wir hätten es einfach lieber nicht "nachher" rausfinden wollen. Das Ambiente im Restaurant ist nicht wirklich angenehm. Obwohl sehr gepflegt, hat man schon ein wenig ein "Seminar Hotel" Gefühl. Dass wir separat zum Brunch Buffet waren hiess: wir müssten einen relativ langen Weg hin und her pendeln. Mehrmals war einer von uns während einer längeren Zeit alleine am Tisch....

Ein Restaurant in der Altstadt von Frauenfeld in der Näher der Kirche. Wir gingen zu dritt um 21:30 Uhr und hatten das Glück noch einen Tisch zu kriegen. Gute Atmosphäre, mit schöne Holztische und Stühle und an der Wände auch noch Holz Anteil wir früher. Das Lokal war ziemlich laut mit ca. 12 Tische. Diesen Lokal hat diverse Eigene Bier in vielen Variationen und für jeden Geschmack. Meine Kollegen haben folgendes genommen: Hefefladen mit Tomaten, Käse, Wurstsalat Ich hatte eine Tomatensuppe mit Milch Schaum und dazu ein Bretzel aus dunkel Teig danach eine Broccoli Quiche die war sehr gut und nur für grossen Hunger zu empfehlen. Pour les amateurs de bière à ne pas manquer une fois dans la région. Diverses tipes de bières faites maison et aussi une bière Grand Cru :-)...

Restaurant Brasserie produisant ses propres bières Donc nous avons prit pour commencer une "Schneeflöckli" = flocon de neige c'était tellement bon que j'ai dû en reprendre :-) Une bière d'hivers non filtrée de couleur ambre élaborée à partir de malts différents, houblon, cannelle et gingembre, fermentées à froid et vieilli durant plusieurs semaines dans un réservoir. Bien dorée, avec un peu de turbidité de la levure une mousse moyenne, finement épicée, une note hivernal, douce et se laissant boire..... La spécialité de la maison sont des chaussons fourré: Donc nous avons prit des chaussons à la ratatouille chaussons au jambon et poireaux, un délice tous accompagné d'une grande salade et après le café nous avons goûté une bière noire également très agréable. Les gens y vont pour les très bonnes bières et les divers types proposé. ****Un MUST pour les amateurs de bière et les curieux. **** ____________________________________ Restaurant mit eigene Brauerei somit gibt es nur Haus Bier Somit haben wir mit ein Schneeflöckli Bier angefangen (musste es wiederholen :-) Amberfarbenes unfiltrietes Winterbier, aus verschiedenen Malzen, mit Hopfen, Zimt und Ingwer gewürt, untergärig kalt vergoren und viele Wochen im Tank gereift. Tiefes Goldbraun, leichte hefetrübung, mittlerer Schaum, feine winterliche Gewürznote, mild und süffig.... Wir haben gesehen dass Krapfen die Hausspezialität sind: So dass wir diese ausprobiert haben Krapfen mit Ratatouille gefüllt Krapfen mit Schinken und Lauch gefüllt - ***** Beide mit einen reichlichen Salat serviert nach den Kaffee haben wir noch ein schwarzes Bier ausprobiert, auch sehr lecker und süffig!! Die Leute gehen dorthin wegen die verschiedne Hausgebrautes Bier **** Ein MUST für Bier Liebhaber und Gwundernase. *****...

Cette fois le bistrot et le restaurant étaient complet Nous avons du aller au bar déguster notre première bière en attendant qu’une table se libère. La bière actuel est la „Osterhäsli“ = „Le petit lapin de Pâques“ Une fois à table nous avons prit: 1 grande assiette de salade 1 Aelpler-Maccronen pour ma part c’était une assiette de Spätzli avec des légumes al dente, grande portion et très bonne. Accompagné de bière Une blonde, une noire et une spéciale Wartmann Pour terminer nous avons prit Un Bieramisu c.à.d. un Tiramisu à la bière. Dommage que sous la crème chantilly il y avait une couche de 2-3 mm de gélatine. Et 2 espressos Le service super sympa, bonne atmosphère on aiment y retourner. *********************** Dieses Mal waren beide Restautant voll Wir mussten an die Bar gehen um das erstes Bier zu geniessen während ein Tisch sich frei machte. Das aktuelle Bier ist das "Osterhäsli" sehr süffig Einmal am Tisch haben wir folgendes bestellt: Ein großer Salatteller Ein Aelpler Maccronen Topf Ich für meinen Teil was es ein Spätzli-Topfi mit Gemüse die al Dente waren, große Portionen und sehr gut. Begleitet von Bier Ein Helles, ein Schwarzes und eine Spezielle Wartmann Schließlich nahmen wir Ein Bieramisu = Tiramisu mit Bier Schade das unter des Schlagrahm den Biramisu mit 2-3mm Gelatin überdeckt war. Und zwei Espresso Der Service war sehr freundlich, gute Atmosphäre, so kommen wir gerne wieder....

Comme le temps était au beau nous avons profité de manger sur la terrasse. Avons commencé avec des bières toutes faite maison, très bonne comme toujours avons goûté leurs Bretzel et Bagels tout frais du four. Mon collègue à prit une salade et Aelpler-Maccronen et moi une salade mêlée et un "Fladen" une sorte de pâte toute fine avec des tomates du Pesto et de la mozzarelle Le tout très bon Service agréable et attentif ***************************** Das Wetter war schön so nutzten wir das Abendessen auf der Terrasse. Wir nahmen zuerst die hausgemachten Bieren, gut wie immer und haben ihre Brezel und ofenfrische Bagels probiert Mein Kollege nahm einen Salat und Aelpler-Maccronen Ich und ein gemischter Salat und einen Fladen mit Tomaten-Pesto und Mozzarella Alles war sehr gut Der Service ist freundlich und aufmerksam...

Freundlichere Bedienung und das Bier von Haus zu preisen!...

Je veux y retourner pour la cuisine du chef, J'adore le service super attentionné...

nous avons passé une nouvelle fois une excellente soirée en compagnie du menu de dégustation et du voyage des vins Prix de la soirée CHF 1'150 pour 5 personnes...

Wir haben den Löwen, der mit 16 Punkten Gault Millau ausgezeichnet wurde, anlässlich meines Geburtstages besucht. Ich wünschte mir einen Rehrücken, dieser Wunsch wurde mir auf Vorbestellung erfüllt, obwohl der Rehrücken NICHT auf der Karte stand! Er wurde in 2 Gängen mit verschiedenen Beilagen serviert. Leider war ich danach nicht mehr in der Lage ein Dessert zu mir zu nehmen, was mir heute noch leid tut!...

seul point négatif peut-être un peu bruillant...

Die Terrasse ist toll, vorallem diejenige die direkt am See ist. Gut bürgerlich essen...Dazu der grösste Fumoir an der Goldküste. Preisgünstig und am Wochenende ist die Bar immer länger offen...

Heute war die Küche ok. Eiin bisschen sehr salzig...Grillfleisch ist aber gut....

Die Terrasse direkt am See ist sehr einladend und gemütlich eingerichtet. Unter den Bäumen, guter Abstand zwischen den Tischen. Eigentlich ist es hier wie in den Ferien... Service Freundlich aber......

Service très challeureux, le brunch les dimanches, Tagliarini fait maison avec des tomates, courgettes, olives et marscarpone (27.50/23.50), l'ambiance...

Es gibt eine Bar und Restaurant Teil. Bar sehr verraucht. Nettes Restaurant. Küche ok. Wenn man schnell was essen möchte und nicht zu sehr auf Qualität dann ist man hier nicht an der falschen Adresse. Im Sommer sehr gemütlich im Garten am See. Einfache Küche. Schöne Aussicht auf den See...