iTaste is the best way to find restaurants in SCHANGNAU

Nous avons découvert cet hôtel-restaurant dans le cadre d'un week-end romantique en iglou proposé par l'établissement. Le forfait comprenait une fondue, un accès au spa et une nuit dans un iglou romantique avec petit-déj. Si de nombreux hôteliers restaurateurs se donnent de la peine dans notre pays, nous avons sans nul doute découvert un des plus dignes confrères de loin à la ronde. La fondue était particulièrement délicieuse (parole de gruyérien) accompagnée de pain, pdt, charcuteries du pays (lard séché, jambon cru, möckli) et légumes au vinaigre. Le thé était servi à gogo et tout cela dans un iglou! Le service a été très attentif, professionnel et plus qu'aimable. Il nous a été proposé à plusieurs reprises d'être resservis. Le dessert a été pris au restaurant. A nouveau, le cadre très accueillant et un service impeccable. Des meringues aussi belles que celles illustrées sur leur site internet, en plus elles étaient délicieuses également. Nous avons observé le service à table: plusieurs très beaux plats ont défilé devant nous ce qui nous a décidé à réserver à nouveau une table très prochainement à l'occasion d'un anniversaire. A ce propos, ce matin au petit déjeuner, une des convives fêtait son anniversaire: elle a reçu une coupe de vin mousseux accompagné de friandises et couronnée d'un épis de bengale: belle attention! Que vous soyez à l'hôtel ou de passage au restaurant, vous pouvez profiter à un tarif modique (20.- de l'heure) le spa de l'établissement. Il vous est proposé sur réservation horaire uniquement ce qui permet d'en profiter en amoureux ou en groupe si désiré. Que dire de plus: nous avons été enchanté!...

Note: this is not really a restaurant but an Enoteca with an excellent selection of Italian wines, grappas and gastronomy products! But Vito will provide italian cheese, prosciutto, bruschette, etc. while you taste the wine....

Enoteca mit speziellen Events von Zeit zu Zeit Sehr gute Weine zu guten Preisen Sehr gemütliche Ambiance und zuvorkommender Chef...

Etwas mehr Platz wäre bei den Events von Vorteil, die sind sehr schnell ausgebucht....

You wouldn't expect it in this place, next to a busy transfer road between the A1 highway and the small city of Burgdorf. But it's really a place for gourmets with a modern french cuisine. It has received 17 Gault Millau points. We were invited by friends and very kindly expected and greeted by Mme Schürch in broad Bernese accent. While still choosing our meal we were served a nice little selection of amuse bouche. The raw langustino entry plate was decorated with little snails and some vegetables. The main course with coté of beef was served with fried potatoes with black olives and garlic potatoes as well as a creamy truffle puree. Delicious. The nice selection of cheese was very good again and we weren't able to take any more deserts afterwards. Nice friandises accompanied the strong espresso. As our friends took over the bill I can't give a price indication, but I understood that it is rather at the higher end of the scale....

Essen qualitativ gut. Ambiente eher kühl....

- Potage potiron à la crème, Emincée de veau à la zurichoise et rosti - L'hotel est très bien situé, près du centre ville et au bord de la rivière. - Le service y est excellent Nous y retournerons volontiers...

Plats: Emincé de veau à la bernoise & Rochsti. Escalope de porc grillé sur le lit de légumes et pommes croquettes. Dessert: flanc caramel maison & Vermicelles à la crème. Serveuses très sympathiques, atmosphère calme. Restaurant, hotel situé à côté de la rivière. Terrasse avec magnifique sur la rivière et les Alpes....

Aujourd'hui de retour au Freienhof, restaurant-hotel au bord du fleuve traversant Thoune. Plats: - steak de porc avec spatzli et légume - émincé de sanglier, rosti et légume de saison Les plats sont délicieux!...

pour quelques jours en meeting dans cet hôtel, qui se prête bien à des réunions de groupe. repas du soir bien presenté, et très bon. j'ai pris la spécialite du jour, poisson et choucroute, savoureux et original. joli choix de vins, service agréable et attentif...

Ce serait bien d'avoir un menu pour le samedi....

Mangé sur la terrasse, parfaite en l'occurrence: elle est installée au bord de la rivière, à l'écart du trafic même si c'est au centre-ville. Bref, un endroit parfait. Le service est sympa et efficace: même en terrasse, on ne se sent pas oublié. Et naturellement, les pizzas sont bonnes (pizza au salami piquant avec beaucoup de salami piquant, comme j'aime!)....

cadre agréable et romantique (avec dîner aux chandelles)...

Mes enfants ont pris des pizzas, très bonne pâte, au feu de bois. J'ai pris un carpaccio de boeuf, il manquait d'assaisonnements, banal. Bons vins italiens...

Service aimable. Excellente entente parmi le personnel de table. Assiettes artistiquement arrangées, même pour un simple tournedos choisi à la carte....

Le restaurant est situé à 2-3 minutes à pied du centre ville, au bord de la rivière, avec une petite terrasse. Après une belle promenade à Thun, nous y avions diné sur la terrasse. C'était un excellent choix. Les invités Russes étaient vraiment impressionés par Thun. Magnifique journée et bon, agréable restaurant pour recharger les batteries avec de continuer la visite. - Menu midi: potage, saumon avec riz et une glace au dessert. Nous y retournerons volontiers ... après une belle promenade à Thun...

Vous en avez marre des assiettes carrées, des émulsions de lavande, des carpaccio d'ananas et autres amuses gueule dans petits pots avec des noms imprononçable? J'ai l'endroit qu'il vous faut: Construit en 1845 et rénové en 1938 situé à 2100m d'altitude au pied de l'Eiger: L'hotel Bellevue des Alpes. Un voyage dans le passé. Fabuleux! Tout est parfait: La déco mi victorienne mi 30, la vue incroyable, la fraicheur du climat et en prime le menu unique servi entre 19:00 et 20:00 (sic). Roast-beef béarnaise et pomme duchesse (qui fait encore des pommes duchesse hum ? à Riga peut être...). Assiettes d'époque, argenterie, énorme serviette blanche, double nappe blanche. La totale. En plus ils ne doivent pas marger sur les vins: Un Lagrange 04 à 60.- Y aller d'urgence! Rafraîchissant à tous les sens du terme. Il n'y a plus qu'en Suisse ou on peut trouver de tels objets....

Auf der kleinen Scheidegg mit einer wahnsinnig schönen Aussicht genehmigten wir uns ein Dessert auf der Terrasse. Die Bedienung war neutral freundlich. Der Service dauerte etwas länger, obwohl die Terrasse nicht gross besetzt war. Der Früchtekuchen (Apfel) war eine gute Portion und gut, aus meiner Sicht gewagt mit den vielen Rosinen, da dies doch sehr viele nicht mögen....

Il faut aimer le désuet......

Nous sommes allés en famille (4 adultes, 2 enfants) le soir du 25 décembre (anniversaire de ma femme ;-) dans la Stübli. Nous avons tout aimé, les plats (j'ai pris de la truite grillée), le vin (Oeil de Perdrix de NE) ainsi que le service et la décoration; ces derniers habillement régional et moulures boisées nous ont fait penser à l'Autriche!...

Umfangreiche Karte, gute Küche. Freundliche und unkomplizierte Bedienung....

Beim ersten Besuch weiss man nicht genau wo der Empfang ist und einige Mitarbeitende sind an uns vorbeigehuscht ohne uns Beachtung zu schenken....

Cuisine créative, mais simple. Tous les ingrédients sont cultivés localement. Très bonne atmosphère. Service amical et efficace....

Stefan Wiesner, der Hexer vom Entlebuch, versteht es auch noch nach Jahren, seine Gäste zu überraschen – mit Kreativität und gekonntem Handwerk. Wiesners Küchenteam hat die Ausführungen der anspruchsvollen Kreationen voll im Griff. ZB. den in Bienenwachs pochierten Stör aus Frutigen. Ein Hit! Ebenfalls verblüffend gut: das in Teer zubereitete Kalbfleisch. Wiesner erläutert vor jedem Gang, was als nächstes kommt. Das tut er bisweilen etwas mechanisch, vielleicht war er bei unserem Besuch im Januar auch nur müde. Dass man sich nicht alles merken kann, was der Meister der Natur-Avantgarde-Küche erzählt, tut den Gerichten keinen Abbruch. Aber man würde gerne auch beim Verköstigen noch einmal hören, was nun genau wie zubereitet wurde. Wie immer, wenn man stundenlang ein Gourmetmenü kostet, sind die Sinne irgendwann hart an der Grenze zur Überreizung. Das hat jedoch nichts mit der sehr hohen Qualität des Gebotenen zu tun. Sondern eher mit der eigenen Sinnesbeschränkung. Tolles, ausserdordentliches Restaurant....

Die einzelnen Gerichte, Zutaten und Zubereitungen jeweils zusätzlich auf einem Kärtchen vorstellen – dann kann man während des Geniesses noch einmal draufschauen und hat u.U. ein grösseres Aha-Erlebnis....

gut bürgerliche Küche zu guten Preisen. Freundliche & unkomplizierte Bedienung...

Nous avons très très bien mangé Chez Meyer's, le restaurant de l'hôtel Regina ouvert sur réservation. Menu dégustation exceptionnel, préparé par le chef Mickaël Cochet, qui a notamment travaillé chez Marc Veyrat. Quand à la vue sur les montagnes, tout simplement magnifique!...

Le restaurant étant situé dans un hôtel, il est très très peu fréquenté (en tout cas hors saison) car les clients de l'hôtel mangent à la brasserie. Il faut donc aimer être presque seuls dans la salle....

restaurant panoramique à 2970m qui tourne et vue à 360 degrés ! ça donne un peu le tourni quand on y mange mais très belle expérience ! ...

Sehr gut bürgerliche Küche zu guten Preisen. Der Gewölbekeller für spezielle Anlässe ist sehr zu empfehlen...

Bürgerliche Karte zu sehr guter Qualität. Sehr urchige Einrichtung. Sehr freundliche Bedienung....

gutes Essen zu angenehmen Preisen. Gemütliche, bodenständige Atmosphäre....

Atmosphère agréable, salle à manger décorée avec beaucoup d'élégance, belle situation au bord du lac. Plats bien présentés et bien savoureux: salade comme entrée et une excellente émincée zurichoise avec rosti....

gutes Essen, schöne Bar. Zweckmässige Zimmer, schöne Seminarräume....