iTaste is the best restaurant guide for Scharnachtal

Le restaurant est situé dans une cage en verre au milieu d'une vieille grange. Le cadre est très sympathique et il n'y a qu'un menu que le chef agrémente en fonction des goûts et préférences. Il demande bien entendu ce que les clients ne souhaitent pas manger......

Das Restaurant überzeugt besonders mit den sagenhaft guten hausgemachten Cremeschnitten aber auch mit den hausgemachten Glaces und den täglich feine Kuchen. Aber auch das Essen ist gut, besonders die Walliser Spezialitäten, Flammkuchen und auch die Salatsauce überzeugt. Preise sind sehr günstig. Sehr schöne grosse Terrasse mit Sicht auf die Walliser Berge. Grosser Parkplatz vorhanden. Bedienung immer sehr freundlich und immer für einen Schwatz zu haben....

In der Zwischensaison wurde die Flasche umgebaut. Die Selbstbedienungszone (nur im Winter) wurde entfernt, sodass nun das ganze Jahr bedient ist. Die Einrichtung ist nun modern und sehr schön gemacht. Die grossen Fensterfronten blieben bestehen aus welchen man eine wunderschöne Aussicht geniessen kann. Das Essen hat mal wieder überzeugt. Zur Vorspeise gab es feine hausgemachte Frischkäseravioli (siehe Bild) und zum Hauptgang wählten wir den Fitnessteller, was aus einer Schüssel Gemüse-Blatt-Salat und einem Rindsfilet (200g). Der Preis ist absolut überzeugend, der beschriebene Fitnessteller erhielten wir für CHF 32.--. Und alles war superfein. Zum Dessert wählte ich den Aprikosenknödel, welcher auch seeeehr fein war. 2 Erwachsene und 2 Kinder bezahlten wir nur mal gerade knapp CHF 160.--. Für Familien sehr zu empfehlen, der Spielplatz (inkl. grossem Trampolin) ist von der Terrasse her sehr gut sichtbar....

Cuisine très soignée, même les plats simples sont parfaitement présentés et soignés. L'adjectif gastronomique n'est pas galvaudé, et tout ceci à des prix abordables ! Vaut le détour (ou le séjour ) !...

Auch für den kleinen Hunger findet man in der Flaschen feine Menus. Wir genehmigten uns je einen Flammkuchen. Einmal Original und einmal nach Walliserart. Warm und schnell serviert mit sehr feiner Crême fraiche und verfeinert mit Walliser Bergkäse. Nach dem kleinen Mittagessen gönnten wir uns die selbstgemachten Cremeschnitten. Wie immer sehr, sehr lecker. Bedienung wie immer sehr freundlich....

Sehr zu empfehlen, das Poulet im Chörbli. Sehr heiss serviert auf einer guten Portion Pommes frites, von welchem man auch Nachschlag haben konnte. Auch das Rindsfilet war sehr saftig, zart und genau der gewünschten Garstufe serviert. Dazu gab es Zucchetti-Auberginen-Roulade, was ebenfalls sehr fein war. Auch hier durfte das Dessert nicht fehlen. Ein Sorbet mit (einem sehr grossen) Schuss, Coupe Caramel und einmal ein selbstgemachter Zwetschgenkuchen. Gesättigt und glücklich erhielten wir die Rechnung. Drei Personen = CHF 160.-- Die Bedienung wie immer sehr freundlich und für den einen oder anderen Spruch oder Schwatz zu haben. Das umgebaute Restaurant ist sehr freundlich. Der Lärmpegel ist etwas höher, sobald sich mehr Gäste im Raum befinden....

Von der grossen Terrasse hat man einen herrlichen Ausblick über die Walliser Berge. Das gut bürgerliche Essen ist sehr fein. Die Bedienung immer sehr freundlich....

Schönes Ambiente mit wunderschöner Aussicht über die Walliser Berge. Das 1. August Menu sah wie folgt aus: Kräutersuppe: Sehr lecker, intensiv im Geschmack, cremig Lachs mit Toastbrot und Meerrettichsauce: Für mich als nicht Lachsesser sehr fein. Entrecôte mit Kroketten: (siehe Foto) Fleisch leider nicht soooo zart, jedoch geschmacklich gut und gut gewürzt. Die Kroketten waren fein. hausgemachtes Panacotta: Extrem fein (siehe Foto) und fest in der Konsistenz, ganz nach meinem Geschmack. Zu einem Superpreis von CHF 50.-- Bedienung wie immer freundlich....

Für einen geringen Preis und einer herrlichen Aussicht über die Walliser Alpen gut essen. Für 3 Erwachsene und 2 Kinder bezahlten wir knapp CHF120.-- und keiner ging mit Hunger nach Hause. Das Kaffee wurde wie immer spendiert. Dieses Mal wählten wir Rösti-Pizza und zur Vorspeise je einen grünen Salat mit wie immer sehr feinen Salatsauce....

Die Bedienung immer überaus freundlich und sehr flexibel. Zum Apéro wählten wir gemeinsam einen kleinen Walliserteller. Perfekt für den Einstieg. Danasch wählten wir zum Vorspeise je einen Salat, bei welchem die Salatsauce wie immer vorzüglich war. Zum Hauptgang gab es einmal die Walliserrösti und eine Käseschnitte. Natürlich durfte das Dessert auch nicht fehlen. Einmal eine Kugel Vanilleglacé und einmal das selbstgemachte Himbeertörtchen. Alles sehr fein. Wie immer wird das Preis-Leistungsverhältnis übertroffen oder wo kann man schon mit Apéro, Vorspeise & Hauptgang mit Wein und Dessert mit Kaffee für zwei Personen zu einem Preis von CHF 125.-- so gut essen?...

Mit herrlichen Blick über die Walliser Bergen genossen wir unser feines Mittagessen. Zur Vorspeise gab es die Kürbiscremesuppe und einen grünen Salat. Die Suppe heiss und fein und der Salat wurde mit der gewohnt sehr leckeren Sauce serviert. Das Jägerschnitzel mit Nudeln und Gemüse als Tagesmenu und den Hirschpfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl. siehe Bilder zum Hauptgang waren beide sehr fein. Der Hirsch zart und die Sauce dazu sehr fein. Mit einem CHF 25.-- Wein haben wir gesamt CHF 90.-- ausgegeben. Die Bedienung wie immer sehr freundlich und für einen Schwatz zu haben....

Menu du jour 4 plats (2 entrées plat dessert) pour 45 sfr.Trés bon.Belle présentation des assiettes.Asperges et saumon superbe.Bon accueil et service par Olga. Musicien le dimanche apres midi Gouter : dessert café pour 4 sfr...

Très agréable,service efficace. Beau buffet de salades....

Le cadre est magnifique, chaleureux, la patronne extra ordinaire. La cuisine à tomber par terre. Le mignon de veau sur sa compote de cèpes au jus de porto avec ses pommes fondantes et la bouquetière de légumes est un plat divin que je pourrais manger les yeux fermer tellement la viande était tendre et les légumes succulents. La décoration sur assiette est fine et très élégante. Le choix des vins de la région est sublime et totalement approprié et associé avec les plats. Les sorbets maison sont extraordinaires. Le menu était composé d'un carpaccio de boeuf mariné à l'huile d'olive au citron garni de roquette aux copeaux de parmesan Consommé double à l'oeuf parfumé au Xérès-Sherry Médaillon de filet de veau sur sa compote de cèpes au jus de porto Pommes de terre fondantes et bouquetière de légumes au beurre Palette de sorbets maison garnie aux fruits exotiques....

Il ne faut pas quitter le Waldhaus avant de déguster le fameux tartare et la fondue aux bolets de M. Beckert. Bien que repus des biens de ce monde, notre gourmandise nous demande une dernière dégustation. Mon mari choisit la fondue (une demi portion). En effet, elle est onctueuse, tiède, juste comme il le faut pour une fondue au vacherin. Les bolets ne sont pas des bolets séchés, mais frais. La couleur n’est pas d’un brun foncé, comme souvent on nous la propose. Nous avons appris que M. Beckert fait revenir les champignons avec une gousse d’aïl dans le vin blanc, avant de rajouter le vacherin. On nous a conseillé de la manger avec du pain noir, plus digeste pour notre estomac (clin d'oeil à Martine). Un vrai régal! Pour ma part, j’ai préféré un plat plus light et estival (il neige en ce moment à Loèche!), le tartare de bœuf. Le chef prend le temps de hacher la viande à la minute, au couteau. On sent les morceaux sous les dents. Enfin, un tartare qui ne vient pas d’une boîte pour chien, mou et avec une auréole de sang. De jolis toasts tièdes accompagnaient mon assiette. Le tartare était accompagné d’une petite salade de saison, enroulée dans une tranche fraiche de courgette. Très jolie présentation! La surprise finale vient de la verrine de glace au chocolat noir au whisky qui accompagne le tartare. C’est original et frais. Le whisky annule l’effet écœurant de la glace au chocolat, sans que notre goût soit trompé par l’alcool. Cette saveur est exclusivement préparée par un artisan de Loèche pour le Waldhaus. Comme notre journée était loin d’être terminée, donc pas de sieste prévue avant 4 heures du matin, nous nous sommes contentés d’une bouteille d’eau, d’un thé noir, d’un coca et d’un Espresso....

Certes, ce n'est pas la première fois que mon épouse et moi allons à Loèche-les-Bains, mais mon épouse en avait assez de m'entendre parler droit avec Me Raoul OBERSON et d'entendre parler de ma Maman (paix à son âme !) avec son épouse. Alors, elle voulait avoir son mari pour elle toute seule ! Les mauvaises langues, et j'en connais sur iTaste, s'empresseront de dire que je n'ai plus les moyens de nous loger à l'hôtel "Les Sources des Alpes" ! Peu importe... C'est dans l'hôtel "Waldhaus", connu aussi sous le nom "Waldhaus-Grichting", que mon épouse et moi avons passé quelques jours de vacances à Loèche-les-Bains. Ce n'est donc pas un repas que je vais évaluer, mais la moyenne des menus pris dans le cadre d'une chambre double en demi-pension... Pour rendre à Gérard BOISDRON ce qui est à Gérard BOISDRON, je vous cite ici 2 de nos menus, et ce, en 2 langues. Le mérite en revient à l'hôtel (et non à moi ! Contrairement à Nina ZANETTI ou à Gérard BOISDRON, je ne suis pas bilingue !) dans lequel le patron, Herr Harald BECKERT, est aux fourneaux et la propriétaire, Frau Evelyne GRICHTING, est entièrement dévouée à sa clientèle. Premier des 2 repas cités: Barquette de melon "Galia" et jambon cru du Valais / Melonenschiffchen "Galia" mit Walliser-Rohschinken; Simple mais raffiné dans la présentation ! Salade du buffet et deux sauces / Salat vom Buffet mit zwei Saucen; Buffet avec une dizaine de salades diverses: toujours du jour et croquantes à souhait ! Les 2 sauces sont faites maison, mais je n'ai jamais le droit de goûter à celle à l'ail ! Potage de volaille à l'Indienne Ou jus d'orange ou de tomates / Geflügelsuppe nach Indischer Art Oder Orangensaft oder Tomatensaft; Un pur délice ! Et c'est quelqu'un, qui n'aime pas la soupe et qui déteste la volaille, qui vous le dit ! Risotto au safran parfumé à l'huile de potiron de la Styrie / Safran-Risotto mit Steirischem Kürbiskernöl parfümiert; Pour ce qui est de la Styrie, je vous invite à aller sur Internet; vous ne mourrez ainsi pas idiots ! Un risotto digne de ce nom aux dires de mon épouse ! Escalope de porc "Cordon bleu" Légumes variés au beurre Pommes de terre à la crème / Schweinschnitzel "Cordon bleu" Variiertes Gemüse an Butter Rahm-Kartoffeln; Impossible de vous en parler, car mon épouse n'apprécie pas le porc et le "cordon bleu" me rappelle trop mon école de sous-of. En échange, nous avons commandé le tartare dont Mme GRICHTING nous vantait les mérites ! Je vous renvoie donc à son commentaire, puisque nous en avons repris un avant de descendre sur Crans pour la soirée... Gratin de baies des bois et glacé à la vanille ou choisissez dans notre assortiment de glaces, des fruits de la corbeille ou du plateau de fromages / Waldbeeren-Gratin mit Vanille-Eis oder wählen Sie aus unserem Eissortiment, aus dem Früchtekorb oder von der Käseplatte; Ce gratin ? Un nuage de douceur ! Côté vins ? Comme apéritif, 2 x 1 dl (payé, mais un peu moins de 2 bus) de Johannisberg AOC Wallis Selektion "Vinum Waldhaus" aus der Kellerei Jean Vogel & Söhne à CHF le dl. Puis, 1 bouteille de Cornalin "La Coraline" des Fils MAYE à Riddes. Avec le dessert, 1 dl d'Amigne de Vétroz AOC "L'Oiseleur"; toujours des Fils MAYE à Riddes ! Deuxième des 2 repas cités: Fromage raboté de la Spittelmatte (dans les Alpes bernoises ! Petit clin d'oeil à M Adolf OGI, puisque l'endroit est situé près de son village de Kandersteg.) garni aux noix / Hobelkäse von den Spittelmatten mit Nüssen garniert; L'amoureux de fromages que je suis fut servi et soigné ! Crème de tomates parfumée au "Gordon's Gin" ou jus d'oranges ou de tomates / Tomatensuppe parfümiert mit "Gordon's Gin" oder Orangensaft oder Tomatensaft; La soupe à la tomate était onctueuse et relevée de manière surprenante ! Jamais mangé une si bonne crème de tomates ! Crevettes géantes à la sauce au curry rouge / Riesenkrevetten an roter Currysauce; Légèrement piquantes, mes crevettes baignaient dans une sauce douce. J'en aurais bien repris... Escalope de veau à la Viennoise Nouilles maison au beurre Sélection de légumes frais / Kalbsschnitzel nach Wienerart Nudeln maison an Butter Frische Gemüse-Selektion; Inutile de dire que les nouilles sont maison, car tout ici est fait maison ! Inutile aussi de dire que les légumes sont frais, car tous les légumes ici datent du jour-même ! L'escalope était cuite comme j'aime la Viennoise, mais pour ma femme qui aime la viande juste saisie, elle était trop cuite ! Coupe " Colonel" Sorbet au citron mariné à la Vodka Ou choisissez dans notre assortiment de glaces, des fruits de la corbeille ou du plateau de fromages / Coupe "Colonel" Zitronensorbet mit Vodka mariniert oder wählen Sie aus unserem Eissortiment, aus dem Früchtekorb oder von der Käseplatte; Le sorbet fut crémeux, alors même su'il ne contenait pas un seul gramme de crème ! Un secret bien gardé par Monsieur BECKERT ! Côté vins ? Notre apéritif ? 2 x 1 dl (en fait, bien plus que ça, car chez les GRICHTING-BECKERT on n'est pas pingre !) de Petite Arvine. Un Humagne rouge AOC "La Chassenarde" des Fils MAYE pour accompagner notre escalope. Et 2 verres de Malvoisie AOC pour accompagner nos desserts. Le couple BECKERT-GRICHTING est à la tête d'un charmant hôtel, que je vous recommande et dont les chambres ont des couleurs chatoyantes, et d'un restaurant en 2 parties (celle pour les clients de l'hôtel et celle pour les gourmets/gourmands). Mme attire le client par son charme et son amabilité, M le retient par la fraîcheur des produits du marché qu'il apprête et la qualité de sa cuisine. Il est aussi important de savoir que dans le prix de la chambre sont compris: - 3 heures par jour de bains thermaux gratuits à l'Alpentherme; - les remontées mécaniques de Torrent et de la Gemmi; - des réductions de 10% dans les magasins de sport du village, ainsi que dans leur vinothèque "Al Vino" (www.alvino.ch) ! Dépêchez-vous d'y aller, car, dans quelque 8 ans, M et Mme BECKERT-GRICHTING ont prévu de remettre leur établissement ! Envoyé de mon iPhone...

Etablissement généraliste, c'est le moins qu'on puisse dire: valaisan, suisse, pizzas, chinois. Un poil cher (les vins, en particulier), mais il est possible d'avoir des remises de 20% aux heures creuses... un peu de souplesse peut s'avérer payant. Le cadre est boisé, sympa, comme dans beaucoup de restaurants de Loèche-les-Bains. La pizza fut fameuse, la soupe d'asperges aussi... et le service est très agréable....

Le rabais a disparu, mais l'établissement est resté fidèle à lui-même et à sa qualité. Cette fois, j'ai pris une salade avec filet d'agneau, qui fut pour le moins copieuse. Accueillant pour les enfants: on leur remet un dessin à colorier, apparemment avec un petit concours....

Sympa le service, J'aime le service...

Nous y sommes allés deux fois: à midi, nous avons pris une assiette valaisanne, très très bonne (viande séchée, jambon cru, lard et fromage) le landemain, nous avons mangé une fondue de fromage (elle était bonne, mais je préfère les miennes :-) ). Le personnel est très aimable...

Fondue-en sachet-de mauvaise qualite et prix trop chers...

Nach einem knapp einstündigen Fussmarsch von Leukerbad erreichbar, lädt die herrliche Panoramaterrasse zum Verweilen ein. Bei schönster Aussicht kann man sich verköstigen mit Walliser Spezialitäten oder einem feinen hausgemachten Dessert. Bedienung immer freundlich...

Freundlicher Service bei vollem Haus. Das Essen einfach genial. Wir wählten die Cholera, eine Walliser Spezialität, die einfach zu empfehlen ist. Die Preise der Getränke eher im höheren Segment....

un joli restaurant situé a env. 30min à pied de loèche au milieu des pâturages. la terrasse est très agréable avec une partie plus moderne pour prendre un apéro. l'accueil est chaleureux et le personnel très souriant. on y mange des plats comme: - capaccio d'agneau ou de cerf aux bolets - soupe de foin de Bodmen aux légumes et viande séchée - croutes du diable a l ail piment et oignons ou des connus comme des rœsti ou autre macaroni du chalets. jolie sélection de vins au verre comme de bières artisanales de Sierre. les prix sont assez élevés mais comparables aux autres resto de ce genre. il y a aussi un joli jardin de jeux pour les enfants! ...

Pour une fois que quelqu'un exploite un établissement, en montagne, sur les pistes, et qu'on nous épargne la gastronomie "tricatel" si chère à nos restaurants d'altitude de la région.... Sami et sa compagne méritent nos encouragements, tant "l'entreprise" est compliquée. Tu penses, pourquoi transformer une horrible gare de téléphérique abandonnée en un superbe restaurant en pierres apparentes et larges baies vitrées....tu vois comment ! Bref, je souhaite vivement qu'ils puissent aller au bout de leur projet en y ajoutant de quoi y dîner le soir (déjà possible pour un groupe, sur réservation) et y dormir! Cuisine franche, bien exécutée, sans chichi, avec de bons produits. Que voulez-vous d'autre ?...

Depuis le haut des télécabines de Cry d'Er (ou Err, c'est selon..), 15 minutes de marche plus bas, se trouve ce qui sera en 2013, si tout se passe bien, un magnifique hôtel-restaurant de qualité. Le restaurant est ouvert mais sera fermé l'été prochain pour permettre les travaux d'aménagement du futur hôtel. Revenons à notre déjeuner d'hier. Sur la belle terrasse ensoleillée, nous avons été fort bien accueilli par Sami et sa compagne, aidés de souriants garçons (si si, c'est possible à Montana...) Entrée: La féra marinée au houblon, en carpaccio, accompagné de pomme de terre et cornichons (je crois...). Plat très frais et léger. Ensuite, le tartare d'entrecôte. Une viande tendre et goûteuse. Bon assaisonnement bien que j'y ai ajouté un peu de poivre et un grain de sel. Une sorte de café glacé, dont j'ai oublié le nom exacte, et un excellent café. Le tout arrosé d'un fendant de chez Mabillard-Fuchs à Venthône. On était bien sur cette terrasse et l'envie de redescendre (à pied) s’amenuisait peu à peu, enfin, après cet excellent déjeuner, un peu d'exercice ne pouvait pas faire de mal! Dois-je vraiment faire de la pub pour Chetzeron? En saison (été ou hiver) c'est toujours plein, alors, n'oubliez pas de réserver!...

Das Restaurant ist nur zu Fuss in ca. 30 Minuten ab Leukerbad (Römerweg-Birchen-Bodmen) zu erreichbar. Auf der Terrasse hat man eine schöne Aussicht über die Walliser Berge....

Das Weidstübli ist über diverse Wanderweg zugänglich - von Leukerbad her in ca. 30 Minuten. Die Aussicht von der Terrasse aus ist wunderschön. Es gibt Walliser Spezialitäten wie zum Beispiel Raclette. Die Bedienung ist freundlich. Das Ambiente schön....

Freundlich, schnelle Bedienung auch als das Lokal voll war. Ich wählte die Älpler Maccaroni bei welchem ein kleiner grüner Salat inbegriffen ist (siehe Bilder) Die salatsauce war sehr fein. Bei den Älpler war für mich die Sauce ein bisschen zu flüssig. Geschmacklich jedoch sehr lecker. Preislich unschlagbar: Das Essen inkl. einem halben Liter Mineral und einem Kaffe für CHF 32.--....

viande et cuisson excellente...

Excellent service, souriant et prévenant Excellente carte des vins Très bonne nourriture...

Cadre bucolique de montagne avec une vue splendide sur le cirque de montagnes enneigées.......

plats trop froid ainsi que le fromage...

Cadre un peu suranné, mais dans le style de cet hôtel historique (164 ans......)...

Juste en face de la patinoire à Montana... C'est LE tea-room (Boulangerie et pâtisserie) et crêperie de Crans !...

Beau tea-room - cheminée - cadre rustique mais élégant - Tea-room - bonnes pâtisseries -...

c est un tea room une Pizzeria et um resto tout en un très pratique chaqu un y trouve son compte...

Excellente boulangerie patisserie. Très beau cadre fait de bois et de pierre....

Place et service.......

Note: this is not really a restaurant but an Enoteca with an excellent selection of Italian wines, grappas and gastronomy products! But Vito will provide italian cheese, prosciutto, bruschette, etc. while you taste the wine....

Enoteca mit speziellen Events von Zeit zu Zeit Sehr gute Weine zu guten Preisen Sehr gemütliche Ambiance und zuvorkommender Chef...

Etwas mehr Platz wäre bei den Events von Vorteil, die sind sehr schnell ausgebucht....

Neueres gepflegtes Lokal an der Haupstrasse zwischen Montana und Crans. Wirkt sehr gepflegt, allerdings kommen vom Toilettenbereich Gerüche von wohl starken Desinfektionsmitteln, das heisst, so weit hinten wie möglich Platz nehmen. Das Lokal ist eine Art Wintergarten, wo die riesigen Schneehaufen und die reinscheinende Sonne eindrückliche Wirkung entfalteten. Da wir schon lange nicht mehr hier waren, haben wir uns für ein preiswertes Menue entschieden. Zum Apéro bestellten wir eine 3/8 Flasche Fendant von Gillard, war mehr als ok, zu CHF 17.50, dazu wurden grosszügig Cips von Kroepoek gereicht, die wir aber nicht probierten. Danach eine der besten Hot- and Sour-Suppen, seit langer Zeit, 2 Stück in einem Reisteig gebratene Riesenkrevetten mit hausgemachter Tunke, wunderbar, eine Platte geschnetzeltes Pouletfleisch an scharfer Sauce mit Gemüsen und Pilzen, mit einen originellen Friedrice, alles sehr geschmackvoll und gut gemacht, zur Nachspeise die obligaten Früchte wie Litschis etc. Das ganze wurde begleitet von einem erstaunlichen Côte-du-Rhône 2008 aus dem grossen Eichenfass zu CHF 29.00 (!). Das ganze Menue schlug mit sehr bescheidenen und sehr sinnvoll investierten CHF 35.00 zu Buche, danke dem Wirt. Service von alter Schule und durchaus liebenswert. Auf der Karte gibt es auch ganze Hummer und Seezungen, sowie ein Entenmenue als Spezialitäten, das werden wir das nächste Mal in Angriff nehmen......

Wir waren schon kürzlich hier und überrascht von den gebotenen Speisen. Draussen war Weltuntergang mit Schneefall wie schon lange nicht mehr, deshalb haben wir uns für das grosse Menue entschieden für CHF 72.00 und waren begeistert. Suppe mit Krabbenfleisch, Spargeln und Sesamöl, wunderbar. Lackierte und panierte Schweinerippen, Knusperrollen "San-Si" mit Schweinefleischfüllung, Pouletspiesschen pikant "Sha-Te", begleitet von einer hausgemachten Sauce (der Service sagte Sweet and Sour, uns schmeckte sie aber anders, sprich besser), Crevettenravioli, innen sehr fluffig, aber der Teig klebrig, mit einer kalten Senfsauce. Danach ein chinesischer Salat mit Blattsalaten, Rüebli und Pilzen, sehr knackig. Weiter mit 8 pikant gewürzten und gebratenen Riesencrevetten, ausgezeichnet, Rind nach Art des Chefs (Fleisch perfekt gebraten, mit einer Sauce, unter anderem bestehend aus Essig, Curry und vielem mehr), knusprig gebratener Ente (mit wenig, aber genialer Sauce aus Hossin, Soja, Zucker etc), gebratenen Gemüsen und Pilzen und kantonesischem Reis. Was für ein Festessen! Die als Desserts gedachten Beignets liessen wir aus Platzgründen aus. Das werden wir an einem Tag mit schlechtem Wetter sehr gerne wieder machen.m Begleitet wurde dieses Menue von einem Amigne de Vétroz 2009 und von einem Humagne Rouge 2010 von Jean-René Germanier aus Vétroz, beide zusammen etwa CHF 85.00....

Wir hatten das genau gleiche Menue wie am 8.1.12, die Suppe war einwandfrei, die Vorspeisen waren massiv weniger gut als das letzte Mal (Pouletspiess verdörrt, Frühlingsrolle zu Tode gebacken, der Salat war ok, das Sparerib war ebenfalls zu lange gebacken, aber noch so einigermassen, die Crevettenravioli hatten einen Teig, der noch klebriger war als beim letzten Mal, den habe ich weggenommen und es fanden sich unzählige Därme der armen Tiere daring, das geht gar nicht). Das war der Fehler des Services, ich hatte meine Suppe leer, meine Begleitung noch zu 3/4 voll, der Service bestellte und merkte diesen Umstand zu spät. Dafür waren die Hauptgänge noch besser als beim letzten Mal. Siehe auch die entsprechenden Bilder. Als Weissein hatten wir einen Malvoisie 2007 von Cordonier & Lamon, Flanthey mit 15%. War zu dieser Küche ein Erlebnis, CHF 42.00. Beim Rotwein wie das letzte Mal, auch CHF 42.00. Auf das Dessert verzichteten wir mangels Platz, dafür gab es erstmals heisse Stofftüchlein zum Abschluss. Also kochen kann der gute Mann, bei sorgfältiger Beachtung der Details wäre noch viel mehr möglich, wir werden auf jeden Fall wieder gehen, man hat eine grosse Auswahl an Fleisch, Gemüsen, Meergetier etc, in wirklich grosser Menge. Wir fragten zum Abschied die Chefin, ob es möglich wäre, ein Menue Surprise zu bekommen, da wir ihr grosses Menue schon das 2. Mal hatten. Sie windete sich und fand diese Vorstellung schlicht grässlich: ihr sollt doch bestellen, was ihr gerne habt... Wir arbeiten noch daran, das möglich zu machen....

Wunderschöner Wintertag, die Terrassen waren teilweise schon geöffnet und dennoch war das Lokal praktisch voll. Ein gutes Zeichen. Wir wählten das Menue für CHF 35.00 und waren, einmal mehr, sehr zufrieden. Eine Krabbensuppe mit Spargel und Ei machte einen erfreulichen Auftakt, ein chinesischer Salat mit Eisberg, schwarzen Pilzen, Rüeblistreifen, pochierter Pouletbrust und einer interessanten chinesichen Salatsauce machte Spass. Junge pochierte Entenbrust mit harmonischer Sauce und knackigenSojasprossen und würziges Poulet Sechuan mit Gemüsen und Pilzen, dazu ein kantonesischer Reis mundeten ausgezeichnet. Als würdiger Abschlus die gebratene Banane mit Honig. Der Halbe San Pellegrino und das Tsing Tao kosteten je CHF 6.00. Angenehmer und sehr professioneller Service, wir kommen sicher bald wieder, dann wieder für ein grosses Menue....

Der Betrieb hat sich auf konstanter Leistung eingependelt, die uns wirklich gut gefällt und jedes Mal Freude macht. Wir hatten das kleine Menue, wie schon früher beschrieben, mit 2 Vorspeisen, einem Hauptgang und einem Dessert zu CHF 35.00. Die Beschreibung im Detail erspare ich Euch, bis das Menue einmal ändert, falls überhaupt. Die Inhaber sind aus Malaisia, wir werden in unseren Ferien versuchen, ob die uns auch etwas von dort kochen können, als Abwechslung zur Chinakarte......

- Potage potiron à la crème, Emincée de veau à la zurichoise et rosti - L'hotel est très bien situé, près du centre ville et au bord de la rivière. - Le service y est excellent Nous y retournerons volontiers...

Plats: Emincé de veau à la bernoise & Rochsti. Escalope de porc grillé sur le lit de légumes et pommes croquettes. Dessert: flanc caramel maison & Vermicelles à la crème. Serveuses très sympathiques, atmosphère calme. Restaurant, hotel situé à côté de la rivière. Terrasse avec magnifique sur la rivière et les Alpes....

Aujourd'hui de retour au Freienhof, restaurant-hotel au bord du fleuve traversant Thoune. Plats: - steak de porc avec spatzli et légume - émincé de sanglier, rosti et légume de saison Les plats sont délicieux!...

pour quelques jours en meeting dans cet hôtel, qui se prête bien à des réunions de groupe. repas du soir bien presenté, et très bon. j'ai pris la spécialite du jour, poisson et choucroute, savoureux et original. joli choix de vins, service agréable et attentif...

Ce serait bien d'avoir un menu pour le samedi....

Nous étions dans cette magnifique cité thermale qu'est Loèche-les-Bains pour un weekend en amoureux. Avant de se rendre dans le restaurant choisi pour notre samedi soir nous avons souhaité boire un verre en face de notre hôtel. Ce restaurant "The Choucas Connection" est en fait composé de trois parties : Pizzera Choucas, Oasis Steakhouse et Choucalino Kid's Club. Nous sommes arrivés du côté Steak House et nous nous sommes accoudés au bar pour un vin chaud, un Mojito et des jalapeños au fromage. Enchanté par l'endroit ainsi que la bonne humeur et la gentillesse de notre serveur nous avons directement réservé pour le dimanche midi. C'est vraiment un endroit chaleureux et bien décoré! J'y ai retrouvé l'odeur des Steak Houses Américains: la viande, les crevettes et le lard grillés. MIAM ! :-) Pour commencer rien de tel qu'une salade mélée. 9.50 CHF c'est très cher mais ça s'impose en début de repas. Nous avons pu nous servir au buffet qui était assez bien fourni. Mon épouse a pris des gambas "Che Guevara" avec une pomme au four accompagnée de Salsa Verde. Ce sont des crevettes géantes au basilic, lard, sauce au rum Havanna. Pour y avoir goûté c'est bon mais le lard a trop de goût par rapport aux crevettes. Dommage. Pour ma part, j'ai choisi les Mexican BBQ Ribs avec pommes allumettes. Ce sont des travers de porc marinés au miel et chili, grillés aux herbes fraîches. C'est vraiment bien servi (480gr OS inclus) mais c'était trop doux voir même trop sucré à mon goût. Les frites étaient vraiment des allumettes croquantes et pas trop salées. J'ai également craqué pour deux brochettes d'ail avec sauce au miel et chili. Encore une fois un peu trop sucré. Astuce: lors de barbecues n'hésiter pas à emballer toutes sortes de légumes (y.c. oignons, ail, ...) dans du papier aluminium que vous ferez cuire avec le reste, un régal! :-) Nous avons accompagné le repas d'un litre d'eau gazeuse. D'une manière générale j'ai trouvé le service dans les restaurants de Loèche-les-Bains assez incroyable. Les gens sourient et font tout leur possible pour que l'on se comprenne sans être désagréable ou que ce soit gênant. Bravo!...

Une plantée dans la réservation et nous nous sommes retrouvé dans la partie Pizzeria, ambiance bien moins sympa que du coté "SteakHouse", du coup, salle moyenne et ambiance plus familiale. Même si nous avons bénéficié de la carte "SteakHouse", le plaisir était moindre. Pour la cuisine, rien d'exceptionne mais c'était très correct et conforme a ce que l'on peut attendre de ce genre d'établissement....

Ambiance décontracte dans ce steak house de montagne. Le décor est plutôt sympa. Si vous êtes de passage en station et êtes plus que 2, il est recommandable de réserver à l'avance; à 2 on attend quelques minutes seulement. L'accueil est charmant et les serveuses très sympa malgré notre niveau élémentaire (à l'époque) d'allemand. N'ayant pas une grosse faim, nous avons décidé de sauter l'entrée. La carte une grande quantité de viande argentine qui nous est certifiée venir de là-bas. Nous avons opté pour les "chicken wings" qui étaient très bien préparés (bon assaisonnement et bonne cuisson). Comme "side orders" nous avons pris de poivrons grillés, aubergines grillées et tomates cerises cuites au four. Le tout accompagné d'un excellent vin chilien "Primus" qui est un assemblage....

Moins de sucre dans les plats. Doses très généreuses si on prend une entrée même si ce n'est que de la salade....

Etre plus précis dans la prise de réservation... et améliorer le décors de la partie Pizzeria. Pourquoi les amateurs de Pizza n'aurait-il pas droit un décors moins "commun"....

Mangé sur la terrasse, parfaite en l'occurrence: elle est installée au bord de la rivière, à l'écart du trafic même si c'est au centre-ville. Bref, un endroit parfait. Le service est sympa et efficace: même en terrasse, on ne se sent pas oublié. Et naturellement, les pizzas sont bonnes (pizza au salami piquant avec beaucoup de salami piquant, comme j'aime!)....

cadre agréable et romantique (avec dîner aux chandelles)...

Mes enfants ont pris des pizzas, très bonne pâte, au feu de bois. J'ai pris un carpaccio de boeuf, il manquait d'assaisonnements, banal. Bons vins italiens...

Service aimable. Excellente entente parmi le personnel de table. Assiettes artistiquement arrangées, même pour un simple tournedos choisi à la carte....

Le restaurant est situé à 2-3 minutes à pied du centre ville, au bord de la rivière, avec une petite terrasse. Après une belle promenade à Thun, nous y avions diné sur la terrasse. C'était un excellent choix. Les invités Russes étaient vraiment impressionés par Thun. Magnifique journée et bon, agréable restaurant pour recharger les batteries avec de continuer la visite. - Menu midi: potage, saumon avec riz et une glace au dessert. Nous y retournerons volontiers ... après une belle promenade à Thun...

Le cadre, la qualité culinaire...

Excellent club sandwich, service efficace et sympathique... La terrasse et la vue sont de plus très agréable!...

Le chef Jan Leimbach, 16 sur 20 au Gault.Millau, excèle dans la finesse, la variété des goûts, la précision de la présentation et la justesse des accords savoureux. Une carte des vins très variée et ouverte au monde, sans négliger la Suisse, ne laisse pas sans choix. Le menu était constitué de 15 "plats" servis en portion dégustation du meilleur effet gustatif et visuel (3 entrées froides, 2 soupes, 2 entrées chaudes, 4 mets, 1 fromage et 3 desserts). Service en tous points parfait. Seul le restaurant est objet de la critique, indépendamment de l'hôtel Lenkerhof dans lequel il est intégré....

Un service perfectible car il est assuré par du personnel en formation...

Salle à manger trop bruyante car trop grande...

Das Berghotel Schwarenbach ist nur zu Fuss erreichbar. Entweder von Kandersteg her oder via Gemmi. Die etwas einstündige Wanderung von der Gemmi her führt am Daubensee vorbei. Das Restaurant liegt inmitten der wunderbaren Bergwelt. Das schweizerische gut bürgerliche Essen ist gut. Die Bedienung ist freundlich....

Das Restaurant und auch das Hotel ist sehr zu empfehlen. Die Bedienung stets freundlich. Das Essen immer sehr fein. Die Ferienwohnungen super ausgestattet und das Preis-Leistungsverhältnis unschlagbar....