iTaste is the best restaurant guide for Seedorf

Very nice 17 point (G&M) restaurant; food tastes & looks great, I like it a lot for everyday meals, special occasions or special events...

Cuisine remarquable riche en saveurs, cuisine élaborée, subtile fine et gouteuse un royal plaisir pour les fins gourmet. L'acceuil sympatique et très soignée. La cuisine un vrais régal, l'addition pas donnée mais pas exagérée. Et oui, la qualité ça se paie......

Essen sehr fein, immer sehr schön angerichtet. Bedienung freundlich und zuvorkommend. Ambiente gefällt, die Gaststube ist edel aber doch bürgerlich. Schöner Garten und Eingangsbereich...

Attention, notre avis concerne le "Gastube" et non la partie gastronomique "Le Feu" située tous les deux dans la même bâtisse et avec le même chef. Nous y avons dîner en famille pour les 70 ans d'une tante à mon épouse : 6 adultes et 2 enfants de moins de 2 ans. Lors de notre arrivée et avec le beau temps, ils avaient pris la judicieuse initiative de nous installer dehors sous de grands parasols. Deux chaises "bébé" étaient également à disposition mais pas encore disposées de sorte que nous avons pu nous installer à notre guise. Menu : - Thunfischtatar mit buntem Nizza-Gemüse und gebackenen Kapernäpfel - Grilliertes Paillard vom Rinderfilet mit provenzalischen Gemüse-Kartoffelkrapfen - Topfen-Gianduja Knödel mit Rotweinzwetschgen und weissem Zimtparfait Prix 65.- Nous avons bu un Chardonnay valaisan (57.-) dont j'ai oublié le nom, une Dame de Monrose 2001 (82.-) ainsi qu'un verre d'Eiswein Autrichien pour le dessert. Très belle carte des vins à des prix malheureusement en référence avec la notation du restaurant. :-) Tout le repas était excellent et surtout copieux. D'ordinaire, plus on grimpe dans les notations des guides, plus la portion est congrue. Mais là, nous avons quittés la table rassasiés. Pour info : 17 au GM, Bib Gourmand au Michelin Le service est très agréable, sans en faire trop, ni trop peu. Présent mais pas pesant. Les différentes salles sont très jolies mais le coté un peu trop dépouillé du restaurant gastronomique me plait moins. Je préfère nettement les vieilles voûtes de plus de 300ans du "Gastube"....

Note: this is not really a restaurant but an Enoteca with an excellent selection of Italian wines, grappas and gastronomy products! But Vito will provide italian cheese, prosciutto, bruschette, etc. while you taste the wine....

Enoteca mit speziellen Events von Zeit zu Zeit Sehr gute Weine zu guten Preisen Sehr gemütliche Ambiance und zuvorkommender Chef...

Etwas mehr Platz wäre bei den Events von Vorteil, die sind sehr schnell ausgebucht....

You wouldn't expect it in this place, next to a busy transfer road between the A1 highway and the small city of Burgdorf. But it's really a place for gourmets with a modern french cuisine. It has received 17 Gault Millau points. We were invited by friends and very kindly expected and greeted by Mme Schürch in broad Bernese accent. While still choosing our meal we were served a nice little selection of amuse bouche. The raw langustino entry plate was decorated with little snails and some vegetables. The main course with coté of beef was served with fried potatoes with black olives and garlic potatoes as well as a creamy truffle puree. Delicious. The nice selection of cheese was very good again and we weren't able to take any more deserts afterwards. Nice friandises accompanied the strong espresso. As our friends took over the bill I can't give a price indication, but I understood that it is rather at the higher end of the scale....

Essen qualitativ gut. Ambiente eher kühl....

Essen qualitativ & preislich gut. Bedienung grundsätzlich freundlich (ausser man tritt über Mittag mit einem 1jährigen Kind ins Restaurant). Grosser Garten geschützt unter den Bäumen....

Das ist wohl eine der kreativsten Gastronomien der Schweiz. Aktuelll - Jetzt im Sommer der grosse schönge Garten mit der Wasserbar wo das Bier aus einem Brunnen sprudelt wohl seit vielen Jahren zum Treffpunkt der Region wird. Herrlich unter dem Dach von kräftigen alten schattenspendenden Bäumen. Das Historische Gasthaus mit herrlich erhaltenen Räumen bietet fast alle Register der Gastronomie - ausser Gourmet. Die Speisenkarte ist fast ein wie ein Bilderbuch, in welcher die Gerichte für Analphabeten oder für den Schmunzler in Karikaturmanier illustriert sind. Das Angebot bietet einen Querschnitt durch das was er Schweizer schon kennt und schätzt. Neben Pizza und Forelle Blau aus dem Hausbrunnen auch ein Tartar oder ein gehacktes mit Hörnli. Für Bankette und Familienfeiern ist das Lokal sehr beliebt. So wird auf Wunsch in der Zunftstube auch mal der 200 jährige Kachelofen eingeheizt. Der Keller ist die Kulturfabrik schlechthin. Konzerte, Jazz, Blues, Modeschauen und so weiter stehen auf dem Programm und wenn der Eintritt auch mal einen 20er kostet kann es sein, dass Ghackets und Hörnli inklusive sind. Urs Bucher, das Herz, das seit 1988 für das Kreuz schlägt ist ein Kreativ-Bündel sondergleichen. Er versteht es, die richtigen Leute um sich zu scharen um Überregional Massen zu bewegen. Dabei sind ihm Details im Dekor, in der Gestaltung seiner Gastronomie so wichig, wie das "Wohlgefühl" der Gäste, seien es die Kleinen, die Jungen, die Mittelalterlichen oder die Jungebliebenen. Lassen wir uns überraschen, welches Projekt dort entsteht, wo Anfang diese Jahres die ans Gasthaus angebaute Scheune niederbrannte. Kreuz Kriegstetten - Erlebnisgastronomie Pur...

Garten direkt an der viel befahrenen Hauptstrasse, daher grosser Verkehrslärm...

- Potage potiron à la crème, Emincée de veau à la zurichoise et rosti - L'hotel est très bien situé, près du centre ville et au bord de la rivière. - Le service y est excellent Nous y retournerons volontiers...

Plats: Emincé de veau à la bernoise & Rochsti. Escalope de porc grillé sur le lit de légumes et pommes croquettes. Dessert: flanc caramel maison & Vermicelles à la crème. Serveuses très sympathiques, atmosphère calme. Restaurant, hotel situé à côté de la rivière. Terrasse avec magnifique sur la rivière et les Alpes....

Aujourd'hui de retour au Freienhof, restaurant-hotel au bord du fleuve traversant Thoune. Plats: - steak de porc avec spatzli et légume - émincé de sanglier, rosti et légume de saison Les plats sont délicieux!...

pour quelques jours en meeting dans cet hôtel, qui se prête bien à des réunions de groupe. repas du soir bien presenté, et très bon. j'ai pris la spécialite du jour, poisson et choucroute, savoureux et original. joli choix de vins, service agréable et attentif...

Ce serait bien d'avoir un menu pour le samedi....

Mangé sur la terrasse, parfaite en l'occurrence: elle est installée au bord de la rivière, à l'écart du trafic même si c'est au centre-ville. Bref, un endroit parfait. Le service est sympa et efficace: même en terrasse, on ne se sent pas oublié. Et naturellement, les pizzas sont bonnes (pizza au salami piquant avec beaucoup de salami piquant, comme j'aime!)....

cadre agréable et romantique (avec dîner aux chandelles)...

Mes enfants ont pris des pizzas, très bonne pâte, au feu de bois. J'ai pris un carpaccio de boeuf, il manquait d'assaisonnements, banal. Bons vins italiens...

Service aimable. Excellente entente parmi le personnel de table. Assiettes artistiquement arrangées, même pour un simple tournedos choisi à la carte....

Le restaurant est situé à 2-3 minutes à pied du centre ville, au bord de la rivière, avec une petite terrasse. Après une belle promenade à Thun, nous y avions diné sur la terrasse. C'était un excellent choix. Les invités Russes étaient vraiment impressionés par Thun. Magnifique journée et bon, agréable restaurant pour recharger les batteries avec de continuer la visite. - Menu midi: potage, saumon avec riz et une glace au dessert. Nous y retournerons volontiers ... après une belle promenade à Thun...

Cuisine créative, mais simple. Tous les ingrédients sont cultivés localement. Très bonne atmosphère. Service amical et efficace....

Stefan Wiesner, der Hexer vom Entlebuch, versteht es auch noch nach Jahren, seine Gäste zu überraschen – mit Kreativität und gekonntem Handwerk. Wiesners Küchenteam hat die Ausführungen der anspruchsvollen Kreationen voll im Griff. ZB. den in Bienenwachs pochierten Stör aus Frutigen. Ein Hit! Ebenfalls verblüffend gut: das in Teer zubereitete Kalbfleisch. Wiesner erläutert vor jedem Gang, was als nächstes kommt. Das tut er bisweilen etwas mechanisch, vielleicht war er bei unserem Besuch im Januar auch nur müde. Dass man sich nicht alles merken kann, was der Meister der Natur-Avantgarde-Küche erzählt, tut den Gerichten keinen Abbruch. Aber man würde gerne auch beim Verköstigen noch einmal hören, was nun genau wie zubereitet wurde. Wie immer, wenn man stundenlang ein Gourmetmenü kostet, sind die Sinne irgendwann hart an der Grenze zur Überreizung. Das hat jedoch nichts mit der sehr hohen Qualität des Gebotenen zu tun. Sondern eher mit der eigenen Sinnesbeschränkung. Tolles, ausserdordentliches Restaurant....

Die einzelnen Gerichte, Zutaten und Zubereitungen jeweils zusätzlich auf einem Kärtchen vorstellen – dann kann man während des Geniesses noch einmal draufschauen und hat u.U. ein grösseres Aha-Erlebnis....

gut bürgerliche Küche zu guten Preisen. Freundliche & unkomplizierte Bedienung...

Von aussen nicht gerade sehr anmächelig, da das Gebäude doch recht alt ist. Zwar macht der angebaute Wintergarten und den Sitzplatz davor einen sympathischen Eindruck. Das Restaurant betreten und sehr überrascht darüber, was einem erwartet. Ein Raum öffnet sich, in dem man sich auf Anhieb wohlfühlen kann. Eine Mischung von holzig, heimlig zu modern. Der Wintergarten schön und zweckmässig eingerichtet. Sogar ein Brunnen mitten im Raum steht da und plätschert vor sich hin. Die Bedienung überaus freundlich. Nach der Bestellung eines Apéros, durchkämten wir die vielseitige gut bürgerliche Karte mit feinen Gerichten. Die Wahl fällt schwer, da man sich gerne quer durch essen würde. Die Wahl fiel auf je einen grünen Salat und den 2x Cordon Bleu, da diese als Spezialitäten angepriesen werden. Cordon wählbar mit Poulet, Fisch, Schweins, Kalbs oder Rind. Ebenso die Beilage konnte zwischen 7 Unterschiedlichem gewählt werden. Wir wählten einmal das Kegler (Kalb) und einmal das Metzger (Schwein) und dazu Pommes. Die Vorspeise kam prompt und der Salat war mit viel Sauce bestückt, was für mich ein absolutes Plus war, denn die Sauce war auch sehr lecker. Das Brot, das dazu serviert wurde, hatte nach meinem Geschmack zu wenig Salz. Den wein konnten wir erst während des Essens der Vorspeise bestellen, jedoch kam dieser anschliessend sehr schnell. Die Cordonbleus waren sehr, sehr lecker. Gut gebraten, sehr fein paniert und die Pommes waren ebenfalls sehr fein. Zum Dessert gab es noch einmal frische Ananans mit Basilikum und anstatt dem Zitronensorbet wählte ich die Schokoladenglace. Ländliche Preise, absolut in Ordnung gesamthaft CHF 140.--...

Sehr gut bürgerliche Küche zu guten Preisen. Der Gewölbekeller für spezielle Anlässe ist sehr zu empfehlen...

Bürgerliche Karte zu sehr guter Qualität. Sehr urchige Einrichtung. Sehr freundliche Bedienung....

Sehr gutes Essen. Gemütliches Ambiente...

Atmosphère agréable, salle à manger décorée avec beaucoup d'élégance, belle situation au bord du lac. Plats bien présentés et bien savoureux: salade comme entrée et une excellente émincée zurichoise avec rosti....