iTaste is the best restaurant guide for Süderen

En visite à Berne, on se dirige assez naturellement vers la fosse aux Ours. Puis si c'est l'heure de manger, on cherche alentours un restaurant. Paraît-il que le casa Nova tout près est très bon, mais nous avons été orientés vers l'Altes Tramdepot. Sacrément surpris non seulement des belles portions mais aussi des prix archi correctes pratiqués dans cette zone hyper touristique. Par exemple mon assiette de spätzli aux légumes, 17.50, une saucisse avec rösti 19.50 et des röstis à l'Emmental avec un mélange très surprenant mais succulent de pommes 19.50 également. La bière est particulièrement réputée dans ce bistrot et les groupes sont les bienvenues. Le thé est servi dans un adorable petit truc et le thé n'est pas un sachet lipton. En plus, le service est multilingue et la terrasse très sympathique. Que demande le peuple ? :)...

Très bon service Cadre magnifique Bonne carte Tout bien quoi...

L'architecture du lieu (un ancien dépôt de tram, comme son nom l'indique) vaut le déplacement, de même que sa situation à côté de la fosse aux ours, avec une belle vue sur l'aar et la vieille ville de Berne (depuis la terrasse). J'ai par contre été quelquepeu déçu par la cuisine... La carte est plutôt sympa, évt. un peu trop axée sur la viande pour certain. J'ai pris le cordon bleu, servi avec des frites et qques légumes. Rien de particulier, pas assez de fromage, pas beaucoup de goût... Les autres convives n'étaient pas non plus subjugués par leur assiette, de loin pas mauvais mais pas excellent non plus. Pour ma part j'ai goûté le tartare de boeuf de mon voisin et là par contre c'était vraiment n'importe quoi... la viande donnait l'impression d'être passée dans un mixer, goût de ketchup très prononcé, overdose de tabasco...en bref je l'aurai renvoyé en cuisine! Mais nous avons toutefois passé une bonne soirée, il faut égalemment noter que le Tramdepot brasse sa propre bière qui est très bonne:)...

Il faut aller dans cet établissement pour quatre bonnes raisons. La première étant liée à l’endroit car vous vous trouvez dans l’ancienne halle des trams bernois. La seconde pour l’ambiance bon-enfant d’une brasserie toujours très fréquentée à toute heure de la journée par tous les âges. La troisième pour la qualité de la bière car nous sommes aussi dans une micro-brasserie (blanche, pils et ambrée). La quatrième étant la sympathique terrasse avec vue plongeante sur la vieille ville. Les mets sont ceux d’un établissement classique, c'est-à-dire sans grande originalité et préparés banalement. Salades diverses, saucisses, spätzlis, émincé de veau zurichois, émincé de foie de veau aux oignons, cordons bleu et tartares. Aussi quelques plats asiatiques. Salade mêlée avec des légumes très frais et bonne sauce italienne maison. La platée bernoise, sorte de choucroute, offrait de la palette un peu sèche, du chou trop acide et salé. Parfait pour un rendez-vous informel, une bière et manger « quelque chose ». Service efficace et rapide....

Une bonne sortie, en définitive: les portions sont copieuses, les prix des plats restent corrects - et la vue est splendide depuis la terrasse. Cordon-bleu: pas mal du tout, même si j'en ai déjà mangé de plus goûtus ailleurs, par exemple au Christoffel à la gare de Berne. Choix des vins: du spécial en provenance du Valais, donc un peu cher. Mais c'est bon....

En vitesse et sans réservation, aujourd'hui à midi Rösti avec un émincé de foie de veau aux fines herbes...

Cuisine excellente et soignée. Carte différente chaque jour. En entrée j'ai choisi une soupe de tomates au gin qui fut impeccable. Très bon dosage dans la quantité de gin. En plat principal mon choix s'est porté sur le paillard de veau qui fut excellent, servi ce jour là avec un petit carrée de tortilla de légumes et pommes allumettes servies dans un plat séparé. Service bon, rapide et sympathique....

Le patron et son réseau dans la Berne fédérale...

Avec sa coquette petite bâtisse et son agréable petite terrasse, la brasserie Bärengraben offre un cadre propice à un repas détendu, surtout par beau temps. La carte est appétissante, même si du premier abord on est un peu déboussolé par le mélange cuisine française - rösti au lard... mais au fond cela fait partie du cadre. Le service est soigné, attentif aux allergies et la carafe d'eau servie sans rechigner. Joli choix de vins. Vu l'exigüité de l'endroit, il est préférable de réserver, mais on saluera la souplesse du personnel qui réussit quand même à trouver une petite place aux convives de dernière minute....

Très belle brasserie bernoise située en face de la fosse aux ours en plein cœur de la ville. Mignonne adresse avec un menu à choix chaque jour pour Fr. 60,-, une très belle carte des vins et un service très pro. La cuisine est vraiment authentique et délicieuse comme à la maison. Ici tout le monde ou presque parle en français, ce qui apporte je trouve un charme supplémentaire à ce petit restaurant bernois....

Cuisson de la St-Jaques en amuse-bouche parfaite. Les desserts : bel équilibre sucré-acidulé et au niveau des textures. Présentation des assiettes sublime. Le risotto de pdt -> jolie idée parmi d'autres. Malgré une carte des vins au verre petite, on nous a proposé d'ouvrir d'autres vins....

Traumhafter Garten, überraschende Kreationen perfekt gekocht und wunderschön präsentiert. Wir kommen wieder! ...

wunderschönes Haus, genialer und kühler Garten mit alten Platanen und Kiesboden. ...

Dieses Lokal bleibt auch nach 18 Monaten unser uneingeschränkter Liebling. Ich habe das Menue fotografiert, weiss aber nicht, wie runterladen. Sonntag Mittag, das Lokal ist gut gefüllt und wir freuen uns auf eine weitere kulinarische Reise der Sonderklasse , einmal mehr wurden wir nicht enttäuscht. Amouse Bouche: Kartoffelpurée mit Mehrbohnen und gebratener Black Tiger Crevette, Sauce vom Holzapfel und frittierter Topinambour. Ein Gedicht. Frittierte Kartoffelkreise, gefüllt mit einem wundebar weichen Eigelb, gefüllt mit Kartoffelespuma. Dazu Kartoffelsphagettis mit Speck, Tranchen vom Pata Negra, karamelisierte Datteln, Dattelsauce und ein Krokant von Speck und Brot, in dieser Kombination was für eine Geschmacksexplosion. Eine äusserst geschmacksstarke Schwarzwurzelcrmesuppe, dekoriert mit einem Cracker mit gesalzener Kondensmilch, in einer separaten Schale Schwarzwurzelragout mit Froschschenkelragout und gebratenen Froschschenkeln und nochmals separat eine Emoulsion von Milch und Akazienhonig, was für eine tolle Idee. Danach Langustine mit roter Beete, Blutwurst und Apfelkompott und Apfellamellen, garniert mit Pulver von roter Beete. Ich mag keine Blutwurst, aber dennoch ist dieser Gang äusserst empfehlenswert, da so noch nie gegessen. Das grosse Finale: souvide im Vacuum äusserst schonend und delikat zubereiteter Damhirschrücken mit Rahmwirsing, Knödeln gefüllt mit Speck und Pilzen und Preiselbeeren, eine Preiselbeerglace und ein Traum von einer Sauce, Wild reloaded 2011. Dann noch die leckeren Friandises und unser Tag war mehr als im Lot....

Einmal mehr ein geniales Essen mit Geschmäckern und Kombinationen, noch nie gehabt und dennoch geliebt. Ein wunderschöner Samstag Mittag und wir hatten viel Zeit und einen guten Hunger mitgebracht: Amouse Bouche: Risotto mit Meauxsenf, frittierten Kapern, gebratener Hauswurst und einem fliessenden Wachtelspiegelei. Erster Gang: marinerter Weisskabissalat, garniert mit Rollen vom Patanegraschwein, Dattelsauce, Datteln, ein Gelée von Portwein, Brösmeli von Brot und Speck und Salatspitzen in Champagnerdressing. Zweiter Gang: in Butter gebratene Langoustinos auf einer Blumenkohlcrème, Salicorne, Beurre blanc, Blinis und grünem und weissem Blumenkohl. Dritter Gang: aufgeschäumte Steinpilzcrèmesuppe, separat serviert gebratene Steinpilze, Steinpilzcrème, Steinpilzpulver und ein Sorbet von Tannenschösslingen vom Baum aus dem Garten. Vierter Gang: gebratene Poulardenbrust aus Gruyère, dreierlei von der Babykarotte, Ravioli von Schmorgemüsen und schwarzen Trüffeln und eine traumhafte Trüffelsauce Fünfter Gang: Friandises, die Rechnung und voller Freude auf den Heimweg. Als Weinbegleiter: Mont de Vaux, Morges 2010 von Henri Cruchon, Echichens und Barbera d'Alba superiore von Bruna Grimaldi, 2009. Ein Fest für alle Sinne, so stelle ich mir die Küche von 2012 vor, serviert von der Cheffin und nettem Personal, nach Lust und Laune auch vom Chef persönlich an den Tisch gebracht....

Sehr positiv beeindruckt, da haben sie wirklich was schönes aufgebaut nach dem Brand. Der Eingang ist sehr gross und geräumig, wovon es in die verschiedenen Sälen abgeht. Der Empfang und auch die Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen sehr fein und der Service sehr schnell. Die Auswahl auf der Tageskarte ist gross, wo jeder etwas findet. Einmal einen grünen Salat zur Vorspeise und die Kalbsleber mit Rösti zum Hauptgang und einmal Roastbeefteller mit Salat und Pommes waren sehr fein und zu empfehlen. Preislich absolut im Rahmen mit CHF 67.. (inkl. Kaffee)...

Freundlicher Empfang - Gutes Essen - korrekter Service. - So wie man sich ein MIttags Lunch vorstellt. Essen war sehr gut. s^Schöne Auswahl an Tagesmenü, da hat es für jeden etwas feines....

Freundlicher Empfang, wir erhielten auch ohne Reservation einen Tisch. Von der Tageskarte wählten wir einmal das Menu 1, welches ein Fleischspies mit Parmesanrisotto und Gemüse war und das Menu 2, welches aus einem Pouletbrust mit Kräutersauce, Pommes und einem Märitsalat bestand. Zum Menu 1 bestellte ich auch noch einen Salat. Der Salat war sehr fein, dies Sauce und auch die Nüsse mit dezentem Currygeschmack machte es speziell. Der Spiess war nichts besonderes, jedoch das Risotto um so besser. Das Pouletbrust und die Pommes waren gut. Siehe Bilder Der Service sehr freundlich, aufmerksam und schnell. So wie man es sich über Mittag wünscht. Beim Abräumen wurden wir sogleich gefragt, ob wir noch einen Kaffee wünschen, sehr aufmerksam und effizient. Preislich absolut in Ordnung....

Obwohl die Küche erst ab 18 Uhr öffnet, erhielten wir die Vorspeise vor 18 Uhr und den Hauptgang um 18:15 Uhr. Das Essen war sehr fein und auch die Bedienung freundlich wie immer. Zur Vorspeise gab es je einen grünen Salat. Wieder mit einer sehr feinen Salatasauce und garniert mit Nüssen. Zum Hauptgang wählten wir das Utigerschnitzel (Kalbsschnitzel überbacken mit Käse) mit Pommes und das Kalbswienerschnitzel mit Pommes. Das Fleisch war zart und fein. Die Pommes für meinen Geschmack ein bisschen latschig. siehe Bilder Der Preis 110.-- ist inkl. 3dl Wein....

Freundlicher Empfang, der uns auch gleich unseren Tisch zuwies. Während der weiteren Bedienung spürte man, dass die Bedienung im Stress ist. Zur Vorspeise gab es zweimal einen grünen Salat. Die Sauce war sehr, sehr fein, sodass ich nicht wiederstehen konnte, die restliche Sauce mit dem Brot sauberzumachen. Danach wählten wir die Spaghetti Carbonara. Zu Beginn fand ich fast ein bisschen zu fad, was sich jedoch mit der Zeit relativierte....

gute italienische schnelle Küche...

Sehr schöne Pizzeria - gutes Essen durch die ganze Karte - schnelle und professionelle Bedienung - Ideal, dank schnellem Service, für einen Mittags-Lunch....

nicht nur super Pizzas - Salate sind ein Geheimtipp....

Italienisches Restaurant, Pizzeria Gute, günstige Mittagsmenüs Schöner Sitzplatz an der Sonne...

Note: this is not really a restaurant but an Enoteca with an excellent selection of Italian wines, grappas and gastronomy products! But Vito will provide italian cheese, prosciutto, bruschette, etc. while you taste the wine....

Enoteca mit speziellen Events von Zeit zu Zeit Sehr gute Weine zu guten Preisen Sehr gemütliche Ambiance und zuvorkommender Chef...

Etwas mehr Platz wäre bei den Events von Vorteil, die sind sehr schnell ausgebucht....

You wouldn't expect it in this place, next to a busy transfer road between the A1 highway and the small city of Burgdorf. But it's really a place for gourmets with a modern french cuisine. It has received 17 Gault Millau points. We were invited by friends and very kindly expected and greeted by Mme Schürch in broad Bernese accent. While still choosing our meal we were served a nice little selection of amuse bouche. The raw langustino entry plate was decorated with little snails and some vegetables. The main course with coté of beef was served with fried potatoes with black olives and garlic potatoes as well as a creamy truffle puree. Delicious. The nice selection of cheese was very good again and we weren't able to take any more deserts afterwards. Nice friandises accompanied the strong espresso. As our friends took over the bill I can't give a price indication, but I understood that it is rather at the higher end of the scale....

Essen qualitativ gut. Ambiente eher kühl....

- Potage potiron à la crème, Emincée de veau à la zurichoise et rosti - L'hotel est très bien situé, près du centre ville et au bord de la rivière. - Le service y est excellent Nous y retournerons volontiers...

Plats: Emincé de veau à la bernoise & Rochsti. Escalope de porc grillé sur le lit de légumes et pommes croquettes. Dessert: flanc caramel maison & Vermicelles à la crème. Serveuses très sympathiques, atmosphère calme. Restaurant, hotel situé à côté de la rivière. Terrasse avec magnifique sur la rivière et les Alpes....

Aujourd'hui de retour au Freienhof, restaurant-hotel au bord du fleuve traversant Thoune. Plats: - steak de porc avec spatzli et légume - émincé de sanglier, rosti et légume de saison Les plats sont délicieux!...

pour quelques jours en meeting dans cet hôtel, qui se prête bien à des réunions de groupe. repas du soir bien presenté, et très bon. j'ai pris la spécialite du jour, poisson et choucroute, savoureux et original. joli choix de vins, service agréable et attentif...

Ce serait bien d'avoir un menu pour le samedi....

gutes Essen, gute Preise. Sehr schöner Garten...

Heute war ich mit der Bedienung und dem Essen wieder einmal überaus zufrieden. Der schöne grüne Garten mit den Tischen unter den Bäumen hat Charme. Auch preislich stimmt das ganze absolut....

ab und zu stören die Bahngeleise (Güterzüge), welche sehr nah am Restaurant liegen....

Sympathique restaurant italien-méditerranéen situé dans une belle maison typique lucernoise, au rez-de-chaussée de laquelle se trouve une boulangerie, le restaurant étant à l'étage, avec une salle offrant une belle charpente en bois clair. Il y a également la possibilité de manger dehors sous la charpente en bois foncé avec des tables de deux en face-à-face, ambiance chalet garantie! Le service et l'accueil sont charmants et souriants, le pain est excellent façon Paillasse complète (peut-être fait maison dans le four à pizza ? en tout cuit au feu de bois), la salade avec le plat du jour réalisée avec soin (sauce italienne maison, avec fenouil finement coupé, ciboulette etc.). Il y avait deux plats du jours à 15.- et 19.-, et une carte italienne bien fournie mais plutôt pour le soir (entrée à 15-20.-, plats 30 à 40.-). Nous avons pris le menu du jour à 19.-, càd filets de poisson poêlés avec pommes de terre nature et un filet d'huile d'olive. Pas mauvais, mais la qualité du poisson est en deçà de ce qu'on trouve habituellement autour du Léman. Portion également un poil petite pour ma faim du moment (cf. photo). Une bonne expérience cependant, je recommande de réserver car il ne restait que deux-trois tables de libre à 1130. À 1200 le resto était déjà plein des réservations des habitués qui ont leur petit nom écrit sur une ardoise posée sur chaque table, très sympa :) Avec un jus de pomme et un café, compter 27.- par personne....

Deuxième visite de nouveau un vendredi, avec poisson et pâtes au menu du jour. J'opte pour les pâtes cette fois-ci. Elles étaient d'assez bonne facture, quoique la sauce était un peu salée. La salade mêlée en entrée était toujours très bonne, le pain également, et le service charmant. J'y retournerai avec plaisir !...

Un cadre sympa: - 1er étage d'une maison en lambris à proximité de la gare, - intérieur en bois apparent, - petites terrasses avec des tables de 2 et 4 places un bon service, menus et carte le midi, carte le soir et le week-end. Mes préférences: - les pizzas sont pré-commandables - les menus du midi sont servis avec une petite salade - le thé froid maison (3dl ou 5dl) Bon à savoir: Take-away de pizza possible....

Plusieurs visites depuis ma dernière évaluation, et à part 1 seule fois où mon je suis resté sur ma faim avec mon plat de raviolis à la courge, j'y suis toujours allé avec plaisir. Le service est attentionné, l'ambiance est toujours sympathique, les salades mêlées avec le plat du jour (CHF 17.50) sont vraiment bonnes (sauce maison...). Dommage que je n'y puisse jamais prendre du vin, boulot oblige :). La salle intérieure, mansardée, est toujours belle avec ses poutres apparentes....

Le poisson du jour n'était pas de la plus grande fraîcheur, mais je suis plutôt exigeant... Et j'aurais pt-être aimé voir des légumes dans l'assiette pour satisfaire ma faim, abstraction faite de la bonne salade en entrée....

Mangé sur la terrasse, parfaite en l'occurrence: elle est installée au bord de la rivière, à l'écart du trafic même si c'est au centre-ville. Bref, un endroit parfait. Le service est sympa et efficace: même en terrasse, on ne se sent pas oublié. Et naturellement, les pizzas sont bonnes (pizza au salami piquant avec beaucoup de salami piquant, comme j'aime!)....

cadre agréable et romantique (avec dîner aux chandelles)...

Mes enfants ont pris des pizzas, très bonne pâte, au feu de bois. J'ai pris un carpaccio de boeuf, il manquait d'assaisonnements, banal. Bons vins italiens...

Service aimable. Excellente entente parmi le personnel de table. Assiettes artistiquement arrangées, même pour un simple tournedos choisi à la carte....

Le restaurant est situé à 2-3 minutes à pied du centre ville, au bord de la rivière, avec une petite terrasse. Après une belle promenade à Thun, nous y avions diné sur la terrasse. C'était un excellent choix. Les invités Russes étaient vraiment impressionés par Thun. Magnifique journée et bon, agréable restaurant pour recharger les batteries avec de continuer la visite. - Menu midi: potage, saumon avec riz et une glace au dessert. Nous y retournerons volontiers ... après une belle promenade à Thun...

Vous en avez marre des assiettes carrées, des émulsions de lavande, des carpaccio d'ananas et autres amuses gueule dans petits pots avec des noms imprononçable? J'ai l'endroit qu'il vous faut: Construit en 1845 et rénové en 1938 situé à 2100m d'altitude au pied de l'Eiger: L'hotel Bellevue des Alpes. Un voyage dans le passé. Fabuleux! Tout est parfait: La déco mi victorienne mi 30, la vue incroyable, la fraicheur du climat et en prime le menu unique servi entre 19:00 et 20:00 (sic). Roast-beef béarnaise et pomme duchesse (qui fait encore des pommes duchesse hum ? à Riga peut être...). Assiettes d'époque, argenterie, énorme serviette blanche, double nappe blanche. La totale. En plus ils ne doivent pas marger sur les vins: Un Lagrange 04 à 60.- Y aller d'urgence! Rafraîchissant à tous les sens du terme. Il n'y a plus qu'en Suisse ou on peut trouver de tels objets....

Auf der kleinen Scheidegg mit einer wahnsinnig schönen Aussicht genehmigten wir uns ein Dessert auf der Terrasse. Die Bedienung war neutral freundlich. Der Service dauerte etwas länger, obwohl die Terrasse nicht gross besetzt war. Der Früchtekuchen (Apfel) war eine gute Portion und gut, aus meiner Sicht gewagt mit den vielen Rosinen, da dies doch sehr viele nicht mögen....

Il faut aimer le désuet......

Nous sommes allés en famille (4 adultes, 2 enfants) le soir du 25 décembre (anniversaire de ma femme ;-) dans la Stübli. Nous avons tout aimé, les plats (j'ai pris de la truite grillée), le vin (Oeil de Perdrix de NE) ainsi que le service et la décoration; ces derniers habillement régional et moulures boisées nous ont fait penser à l'Autriche!...

Umfangreiche Karte, gute Küche. Freundliche und unkomplizierte Bedienung....

Beim ersten Besuch weiss man nicht genau wo der Empfang ist und einige Mitarbeitende sind an uns vorbeigehuscht ohne uns Beachtung zu schenken....

Restaurant chinois au décor soigné, qui propose des plats du jour de bien meilleure facture que le Thaï Phuket qui se trouve à qq centaines de mètres de là. On a le choix entre la salle un peu sombre mais à la déco vraiment chinoise, ou la véranda plus lumineuse. Le service est impeccable et souriant, la patronne vient s'enquérir de ses client, la cuisine est soignée pour un menu du jour à CHF 19.00 (rajouter 4.80 pour le thé vert et 3.90 pour le café). En entrée : rouleaux de printemps, et en plat : sauté d'émincé de boeuf avec riz. J'y retournerai avec grand plaisir ! Il faut juste ne pas être pressé pour avoir le temps de déguster....

A midi, choix entre 3 entrées (généralement: 1 soupe, 1 salade, 1 rouleau de printemps avec salade) et 4 plats principaux (3 chinois et 1 thaï). Le petit plus est que l'on peut demander à ce que le plat principal soit servi plus piquant qu'à la normale (attention: le plat thaï peut devenir très piquant!)....

Rien à redire !...

Lors de grandes tablées (6 personnes et plus), les plats n'arrivent pas en même temps et parfois pas ce qui a été commandé....

Cuisine créative, mais simple. Tous les ingrédients sont cultivés localement. Très bonne atmosphère. Service amical et efficace....

Stefan Wiesner, der Hexer vom Entlebuch, versteht es auch noch nach Jahren, seine Gäste zu überraschen – mit Kreativität und gekonntem Handwerk. Wiesners Küchenteam hat die Ausführungen der anspruchsvollen Kreationen voll im Griff. ZB. den in Bienenwachs pochierten Stör aus Frutigen. Ein Hit! Ebenfalls verblüffend gut: das in Teer zubereitete Kalbfleisch. Wiesner erläutert vor jedem Gang, was als nächstes kommt. Das tut er bisweilen etwas mechanisch, vielleicht war er bei unserem Besuch im Januar auch nur müde. Dass man sich nicht alles merken kann, was der Meister der Natur-Avantgarde-Küche erzählt, tut den Gerichten keinen Abbruch. Aber man würde gerne auch beim Verköstigen noch einmal hören, was nun genau wie zubereitet wurde. Wie immer, wenn man stundenlang ein Gourmetmenü kostet, sind die Sinne irgendwann hart an der Grenze zur Überreizung. Das hat jedoch nichts mit der sehr hohen Qualität des Gebotenen zu tun. Sondern eher mit der eigenen Sinnesbeschränkung. Tolles, ausserdordentliches Restaurant....

Die einzelnen Gerichte, Zutaten und Zubereitungen jeweils zusätzlich auf einem Kärtchen vorstellen – dann kann man während des Geniesses noch einmal draufschauen und hat u.U. ein grösseres Aha-Erlebnis....

gut bürgerliche Küche zu guten Preisen. Freundliche & unkomplizierte Bedienung...

Nous avons très très bien mangé Chez Meyer's, le restaurant de l'hôtel Regina ouvert sur réservation. Menu dégustation exceptionnel, préparé par le chef Mickaël Cochet, qui a notamment travaillé chez Marc Veyrat. Quand à la vue sur les montagnes, tout simplement magnifique!...

Le restaurant étant situé dans un hôtel, il est très très peu fréquenté (en tout cas hors saison) car les clients de l'hôtel mangent à la brasserie. Il faut donc aimer être presque seuls dans la salle....

restaurant panoramique à 2970m qui tourne et vue à 360 degrés ! ça donne un peu le tourni quand on y mange mais très belle expérience ! ...