iTaste is the best restaurant guide for VERCORIN

Un tout petit caveau au centre du village, spécialisé dans le fromage comme il se doit ! (Raclette, fondue, croute au fromage etc…) L’accueil est parfait, le service attentif et ne manque pas d’humour. La clientèle est un mélange de locaux et de touristes. Le patron passe la première partie de la soirée à racler et la deuxième au piano à chanter et à mettre de l’ambiance. Une sélection de vins locaux intéressants les prix sont tout à fait corrects !...

Spécialités valaisannes dans un cadre magnifique. Les fondues sont vraiment excellentes....

Au centre du village de Vercorin un petit caveau avec une terrasse étrange et sympathique à l'entrée du caveau. Décoration avec des caricatures au mur très sympa. Spécialités de fromages, raclette & fondue bien sûr. Un bon moment entre amis. Enfants accueillis avec des propositions de jeux....

Le vrai Caveau, fondue raclette, super joli, ambiance chaleureuse, surtout qd Francis chante, ou alors le vieux juxbox ;). ...

La raclette manquait un peu de gout …...

Un verre de Johannisberg et un capuccino pour 7.- CHF en 2011 c’est déjà une bonne raison pour s’assoir à cette terrasse ensoleillée. Mais lorsqu’en compulsant la carte des mets, je vois une côte de veau avec sa garniture de champignons et légumes du marché et gratin dauphinois (à choix) – 43.- CHF, on n’a pas résisté à prolonger notre apéro par un repas très bien servi. La côte très bien poêlée et bien tendre était parfaitement accompagnée de chanterelles, morilles, petites carottes, ails et pousses d’oignons confits....

Excellente cuisine traditionnelle mais malgré tout recherchée et originale. Service toujours super sympa. Un grand merci à Barbara et son mari qui nous régalent à chaque fois....

Le restaurant de la Brentaz, situé sur la place du village, est le restaurant emblématique de Vercorin. Il y a un côté bistrot pour boire l’apéro et hé oui en Valais il faut bien cela et un côté restaurant simple avec des tables joliment préparées (set de table et services au look original). On a pris un risotto à la truffe blanche, coquilles St-Jacques et poireaux ainsi qu’un feuilleté de filet d’agneau au fromage de chèvre sur un lit d’épinard. Les deux plats étaient copieux et bien présentés. Tout les deux étaient gouteux, le risotto peut-être un chouilla trop cuit, par contre l’agneau très tendre. Le vin du terroir était aussi bon et disponible en demi-bouteille. D’autre part, il y a un chouette menu enfant, exit les sempiternels jambons frites, mais au contraire saumon ou viande avec féculent au choix, salade mixte et en dessert un fondant au chocolat, svp ! Pour les enfants, il y a même une table sur laquelle on trouve des livres et des jeux à leur disposition. Les parents apprécieront !...

Une route entre la terrasse et le restaurant...

Ce qui frappe, dès l’entrée, c’est la rangée de souillasses au bar. Bien vissée sur des tabourets, la lignée picole, sirote, pompe, il est des nôtres… et encore un que l’empereur n’aura pas…eins zwei drei… Du bibard de village, de la bonne trogne à goutte, mais sympa, souriant, ravi d’être bourré comme un sac de grain, accueillant, calme et discret. En résumé, personne ne va vous pousser la chaise sous votre séant, même si ce dernier présente un évident intérêt esthétique, pas une âme ne vous ouvrira la lourde, on vous dira simplement bonjour avec un franc sourire, ce qui est déjà exceptionnel. Au niveau de la bectance, du simple, de l’efficace, sans chochotterie, sans beurre blanc, sans molécule, sans rouget barbet qui nous gonfle depuis des décennies. De la bonne barbaque, de la gomme, de la monstrueuse croûte excellente sur laquelle (lesquelles) on vous balance encore du jambon, de l’œuf et de la tomate au cas où vous auriez un sentiment de vide et d’inachevé. Si la Baie des Trépassés vous manque, vous pouvez vous taper des crêpes (galettes) à la farine noire car la daronne est bretonne… Le tout arrosé de pinard excellent qui vous donne la force de rentrer chez vous dignement à quatre pattes. Si vous sortez vous taper une clope, vous allez certainement rencontrer l’un des imbibés cité plus haut, qui vous demandera comment vous allez et qui sera heureux de vous voir. N’oubliez pas de rincer le bazar à l’abricotine, le p’tit schnaps indispensable pour espérer digérer dans un intervalle de temps raisonnable, c’est-à-dire entre huit et quinze heures....

Après avoir tenu la buvette de l'étable sur les pistes (on les regrette énormément), ils ont repris ce café restaurant à la station. Carte simple, mais tout est bon. La traditionnel fondue, des salades composées, et les excellentes crêpes de la patronne. La dernière fois crêpe forestière puis crêpe myrtille glace vanille. Très bon accueil....

Excellent service and friendliness as much in the Restaurant as in the Brasserie. One can but recommand both of them Brasserie beeing great price vs quality...

Qualitée de la cuisine inventive et légère...

Le cadre Les plats uniques...

superbe décor, ambiance romantique, service extra, mets fantastique...

Qualité, présentation...

L'ambiance et la cuisine très bon!...

Excellente carte et bonne ambiance...

L'ensemble, l'originalité de la carte, l'accueil, le cadre brasserie moderne...

Nouveauté chaque mois. Qualité de la cuisine...

Délicieux, audacieux, tout ça dans très joli cadre! La terrasse sur les pavés de la belle ville de Sion, est adorable! Je n'ai jamais été déçue, la cuisine est délicieuse et créative. Les aliments sont frais et variés! La carte de vin est bien garnie aussi! Le service est impeccable et souriant! Je conseille ce restaurant à tout le monde!...

La dégustation de raclettes - 5 formages différents. Le choix de vin de la région La table des cépages valaisans...

Bien sûr la raclette à discrétion avec 5 fromages proposés. Idéal pour mieux connaître les différences en tre différents fromages. Immense choix de vins...

La meilleure table du Valais pour découvrir ses produits traditionnels : raclette, viande séchée, vins...

meilleure resto pour la dégustation de raclettes valaisannes et de fromages des fromageries des meilleures fromageries du Valais...

Très bon accueil, le personnel est attentif et agréable. Bon conseil dans les vins (utile car la carte est très très fournie!!), on a essayé une Petite Arvine délicieuse qui allait très bien avec nos mets au fromage....

Le menu dégustation, la terrasse ombragée, le choix de vins locaux. Mmmmh la daurade avec petits légume et la petite boule de sorbet aux poivrons rouges sur une fiche tranche de chorizo mmmmh! Un verre de Blanc de Mers (Petite Arvine / Chardonnay) élaboré par Germanier pour Alinghi, en accompagnement du repas Caligula Cave Romaine Flanthey (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), Dessert :Vacherin à la fior du latte et fraises. excellent !...

Un cadre intimiste, une déco moderne mais chaude et un service convivial. Passons à la cuisine, en un seul mot: PARFAIT! Un menu selon les produits du jour composé de 4 plats. Cuissons parfaites et accompagnements justes. Une recherche évidente de qualité gastronomique. Gastronomiquement digne d'un 2 étoiles Michelin et déjà détenteur d'un 14/20 au Gault et Millaut. Mention spéciale au velouté de champignons servi dans une petite verrine! J'en aurais volontiers descendu une soupière! En conclusion: un grand moment passé à table!...

Cadre super, service nikel, pâton trés sympa, Sa cassollette de champignons me manque !!...

cuisine, présentation, ambiance moderne, intimiste, patron sympathique...

L'accueil personnalisé. Cuisine inventive et raffinée. Un excellent rapport qualité-prix....

belle terrasse, à promitié des chateaux, 3 menus à choix, j'ai beaucoup aimé le rack d'agneau au miel et piments doux...

le service...

la terrasse et la carte l'acceuil...

calme, situation du restaurant (quasiment sous les châteaux à Sion), les mets proposés, l'originalité des noms de menus, terrasse...

Cadre somptueux Nourriture raffinée Service compétant et agréable...

Cuisine raffinée...

La cuisine toujours aussi agréable et mijotée. Rapport qualité prix....

- Qualité des plats - Rapidité du service - Grande connaissance des vins et de la provenance des aliments...

Le fait que ce restaurant soit capable de vous proposer un excellent menu d'affiare pour 15 personnes à un prix tout à fait acceptable et un excellent niveau de qualité...

bonne cuisine portions très correct personnel sympathique...

Les Tartares Les plats originaux...

Les propositions changent régulièrement et un joli choix de vin ouvert...

service impeccable, très accueillants, plats délicieux, choix varié, carte renouvellée régulièrement....

l'accueil est sympathique, l'ambiance est chaleureuse, repas et vin bon, la carte des vins est variée, la présentation de la carte des mets est chouette...

La cuisine Le cadre Le service...

Fraicheur et qualité de tous les plats. Esprit japonais respecté. Bœuf de Kobe succulent et authentique (réservation 2j avant demandée). J'y ai déguster un repas presque parfait. épinards au sésame en entrée puis qq nigiri succulent (par ex. la st jacques était tendre et croquante, comment font-ils pour avoir une telle fraicheur au fin fond du valais?) puis le boeuf de kobe (grand moment) et enfin une glace au sésame et un sorbet d'une fleur japonais au gout de prune absolument délicieux. Le tout accompagné de thés aromatiques. Le serveur sait être présent mais discret et conseille ou aide si on le lui demande. Le chef et le cuisinier sont japonais....

Excellent accueil, décor zen et cuisine japonaise de qualité. Je trouve les sushis, notamment, très bons. C'est agréable d'avoir une adresse de ce genre sur Crans-Montana. En été, la terrasse est très sympa....

sushi sushi rrrreal sushi feeling - lovely decorated japanese style - private japanese dining room - food is excellent and staff is very friendly - restaurant with a great view...

Pour les amateurs de restaurants Japonais, il n'y a tout simplement pas mieux dans la région. Ambiance sympathique, prix d'un semi-gastro, rations convenables. Si l'on prend le temps de manger avec les baguettes, on sort repus....

la qualiter et la fraicheur du poisson utiliser pour les sushi,services tres simpatique...

cadre moderne de bon goût, centre de la station, cadre variée, attractive...

Bon accueil, service vite débordé et peu attentif, temps d'attente élevé, plats froids, concept de menu compliqué...

Carte, plus d'attention et suivi du service...

cartes brasserie et restaurant très variées. Plat du jour à prix intéressant...

Carte variée, plateau de fruits de mer copieux et bien présenté...

Leur Sarsuela est magnifique...

Poissons, crustacés, fruits de mer de super qualité toute l'année. Les plateaux fruits de mer sont délicieux, la cuisson des poissons parfaite !...

La très grande qualité des produits de la mer qui nous sont offerts au coeur de l'hiver...

Service soigné, cuisine créative et produits de qualité, pour un prix vraiment abordable....

Qualité des produits créativité du chef qualité de la carte des vins gentillesse du service...

beau cardre simple et raffiné service super belle présentation des plats, joli mélange de saveurs, beau produits, superbes vins avec chaque plat, 3 entrees, 1 plat, fromage et dessert...

Belle présentation des mets, excellent mélange de saveurs, cuissons parfaites, superbes vins avec chacun des 5 plats....

Cela c'est passé en décembre dernier. Pour notre repas-fondue annuel un collègue me propose le Botza à Vétroz (Adieu la fondue). On en parle tellement... D'entrée un 14 au Gault & Millau 2010... On allait passer un bon moment, c’est sûr… Nous avons été attiré par le menu des 5 sens à CHF 140.--. On a décidé de se faire une véritable folie et nous avons réservé ce menu 2 semaine à l'avance... On ne vit qu'une fois... Au final, une vraie Déception avec un grand D (ma première et j’espère la seule pour une sortie au resto). Les ... Peut-être les desserts et le vin... J'ai l'impression qu'avec son 14 il veut trop en faire…...