iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants à Lahr

C'est un hotel - restaurant situé à l'entrée de la ville de Lahr, avec un parking gratuit un peu caché. Autour du restaurant, il y a beaucoup de places de park payantes. A 13h, j'étais l'unique client du restaurant. Deux plats de la carte étaient épuisés. Ayant vu le prix de la carte, entre 25 - 30 Eur pour un plat, j'étais un peu sceptique sur ce restaurant. Mais une fois le repas commencé, j'étais plutot agréablement surpris. Quelques amuse-bouches pour commencer, ensuite une entrée dont je ne sais plus ce que c'était. Le nom des plats dans un restaurant chic en francais est déjà difficile, alors en allemand, il ne faut pas trop me demander. En tout cas c'était très bon. Plat: Boeuf grillé, spatzli faits maison et légumes. C'était sublime et généreux! Donc le prix de 30Eur pour le repas n'était pas exagéré vu la qualité. Top Service! A recommander...

2 plats de la carte étaient épuisés ... mais la qualité compense largement la quantité des plats....

L'atelier des chefs a enfin ouvert à Strasbourg. Je me suis inscrite pour un cours à 18 € : 2 plats au lieu de 36 €. Ils sont entrain de prendre leur marque, pas trop de monde encore puisque moi personnellement à part Internet je n ai vu aucune pub sur Strasbourg et je ne sais pas s il y en a eu sur les ondes, rien entendu. Donc pour l'instant ouvert depuis 15 jours. Nous étions à trois donc le chef Thiebaut avait le temps de s occuper facilement de tout le monde sachant qu ils peuvent accueillir jusqu à 16 personnes. Avec les plats proposés, il nous a fait en sus un jus de persil pour pouvoir décorer nos assiettes. Ayant diné sur place, ils nous a aussi offert le dessert : verrine de fruits (orange, figues, pommes, ... avec un coulis de mangue). Il nous a donné le truc du coulis, en fait, un jus de mangue auquel on rajoute un peu de maizena donc pas la peine de s amuser à acheter des fruits frais, les nettoyer, les faire cuire, les mixer. Fait très très rapidement. Excellent. L'entrée : blinis de pommes de terre avec anguille fumée et crème de St Maure frais. Ces blinis fondent en bouche, ils sont aérés, légers. Rien à redire, d ailleurs je garde la recette sous le coude pour les proposer lors d un apérif. Me conviennent mieux que la recette classique. Et le mélange de l anguille et de la crème St Maure qui ramenaient de la fraîcheur. Le plat : Pavé de sandre en croûte de cantal, la croûte je ne vous dis pas, un régal et tout simple à faire, avec râpé de pommes de terre aux herbes. L association des deux, je ne peux dire qu une chose miam miam. Je ne regrette absolument pas ce cours, me suis inscrite en dernière minute. De plus, des recettes vraiment faciles que l on peut préparer à l'avance. Leur boutique est grande et en cuisine on ne se sent pas enfermé comme celui du Bld Hausmann. Je reviendrai ça c est sûr....

Deuxième passage à L'Atelier. Nous étions à 2 pour faire ce cours. Plat : filet mignon de porc braisé aux oignons nouveaux, rosace de pommes de terre façon Anna. Le chef a acheté des pommes de terres normales et la vitelotte pour donner de la couleur à la rosace. Entrée : gaufre de pommes de terre à la crème de raifort et oeufs de saumon. Sympa pour une entrée quand on n est pas trop nombreux. Ce cours est sponsorié par les producteurs de pommes de terre donc à moitié prix. Intéressant, original et bon....

Cours à l'Atelier : Les pommes de terre et le foie gras. 1. Papillote translucide de pomme de terre fondante au foie gras et aux champignons. 2. Croquette de pomme de terre violette, coeur moelleux de foie gras 3. Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes, escalope de foie gras poêlée, vinaigrette de cidre de miel; J ai adoré les croquette de vitelottes, excellent, ce gout de noisette et le foie gras fondant au milieu. Recette vraiment très sympa pour un apéritif. J ai craqué. Les pancakes ne sont pas mal non plus. De plus, nous étions un groupe très sympa et j ai passé un bon moment...

Un cours à l Atelier des Chefs sur le thème : Quand la bière s'invite à table. 1. Sifflet de saumon fumé à la pomme et au cumin, sauce allégée au raifort, plat accompagné d'une bière de Noël. S'accorde très bien avec la bière. Etonnant avec du poisson 2. Verrine caramel poire à l'Affligem aux saveurs d'une bûche. Accompagné d'une bière. Dessert sympa. 3. Bière chaude aux épices à la Fischer de Noël. Certaines femmes présentes ont préféré cette boisson au vin chaud servi traditionnel à la période de Noël. On pense trouvé un gout sucré, non l'amertune de la bière reste en bouche. Voilà un cours sympa à 18 € puisque sponsorisé par HEINEKEN. Finalement, quand on est seule, c est très bien de participer à des cours de cuisin. Non, seulement on ne se sent pas seule comme dans un restaurant mais on rencontre à chaque fois d'autres personnes ou l'on retrouve des habitués....

Hier déjeuner à L'Atelier des Chefs avec une collègue. Cours sponsorisé par Barilla. Réalisation : Orecchiette à la tomate et à la ricotta, anchois marinés et gambas. Sympa le plat. Pour ce cours, vin - dessert et café offerts. Comme d'hab, bonne ambiance en cuisine et lors du repas Dessert : tiramisu aux framboises à la fleur de rose : un peu trop sucré pour moi, on n avait plus l'acidité de la framboise...

Très bon restaurant de spécialités alsaciennes, sur trois niveaux, très belles salles, tout dans le style régionnal...

Je trouve que ce restaurant malgré qu il soit fréquenté par les touristes est bien pour le rapport plats/prix. De plus, le cadre est très agréable. Je vous conseille d y aller quand ils proposent une choucroute achetée = une offerte. Cette offre est renouvellée tous les ans. J y étais déjà à midi et le soir et la qualité resta la même ce qui n est pas toujours vrai pour d autres restaurants...

Le cadre et la délicieuse choucroute aux 3 poissons inventée par Guy Pierre Baumann. La consistance du choux et la sauce au beurre blanc sont parfaites. A l'occasion de l'anniversaire de cette recette, vous pouvez profiter de 2 choucroutes aux poissons au prix d'une (une vingtaine d'euros) jusqu'au 30 mars...

RAPPORT QUALITE PRIX CORRECT UNE CHOUCROUTE AUX POISSONS PLUS UNE OFFERTE...

J aime la décoration de ce vieil établissement. Selon les salons ou vous vous trouvez c est plus ou moins agréable. J ai été agréablement suprise par le rapport qualité/prix étant donné que c est quand même un restaurant très touristique. Beaucoup fréquenté par les locaux quand il y a la promotion de la choucroute aux poissons....

accès facile par voiture (grands parkings à proximité). Propre, esthétique......

cuisine innovante prix correct...

Je vais au moins une fois par an dans ce restaraunt. J adore leur menu qui change en fonction des saisons. Jamais déçue et toujours accompagné d un bon vin...

Plats novateurs; mélange suprenant de saveurs Belle présentation des assiettes Cadre sympa avec vue sur la cave à vin...

Le décor est contemporain et chaleureux, les trois salles sont agréables, calmes et idéales pour des dîners à deux. Une première expérience très positive, des entrées et plats inventifs, sur des bases traditionnelles mais entièrement revisitées, explosion de saveurs et de gouts. Ce restaurant sait séduire en alliant nouvelle cuisine et recettes anciennes. A l'apéritif, surprise de mises en bouche à la cuisine moléculaire : un délice. Tout est coloré, gouteux, savoureux, bref parfait. Une carte des vins très variée, un rapport qualité prix justifié. A découvrir !...

Il est des restaurants que l'on garderait bien pour soi. Car le Gavroche est presque un délit d'initié... pour une vingtaine de couverts à chaque service. Tout commence avec cette salle, dans les tons bruns foncés, résolument moderne et presque japonisante, invitant à la détente. L'accueil est charmant, les conseils avisés, notamment sur les vins. La présentation est très soignée, jusqu'à la forme des assiettes, choisie en fonction des plats. La cuisine réussit parfaitement la synthèse du modernisme et des beaux produits dans le respect du goût et de l'étonnement. J'ai goûté aujourd'hui des entrées très originales, avec des Saint-Jacques et émulsion de Curry parfaitement cuites et un foie gras rôti aux cacahuètes et déclinaison autour de la pomme diabolique. Puis un sandre et un gibier, des plats bien composés par le chef qui excelle également dans la précision des cuissons. L'assiette de fromages se présente sous forme de petites lamelles d'une dizaine de fromages différents, sorte de "promenade" au travers de quelques régions, original et réussi ! La grande qualité de ce restaurant est confirmée par les desserts, dont une tarte au citron-citron vert de référence (texture et équilibre de la crème). Carte des vins visant de belles références déjà un peu onéreuses mais laissant de la place aux bons rapports qualité-prix, service aimable et souriant. Cela fait longtemps que je n'avais pas mangé une cuisine moderne d'un tel niveau à Strasbourg ! Menus 28€ 2 plats (midi seulement), 38€ 3 plats, sans les vins. Le goût ne s'est jamais aussi bien porté !...

Dès qu on me propose d y aller, je ne refuse pas...

Ce que j apprécie dans ce restaurant c est les plats à l ardoire et leur menu...

The service was very friendly. The food was excellent, interesting and delicious. The decor was chic but relaxed....

cuisine française et alsacienne de qualité...

Le meilleur onglet de Strasbourg! Le plus grand choix d'Armagnac (de 1885 à 1994; Guinness des records) et belle carte des vins...

Onglet délicieux et mémorable !...

Super onglet à l'échalote...

le meilleur onglet et de loin , mais c'est tout...

Viande extra, spécialité l'Onglet à l'échalotte, Instution à Strasbourg...

Tout le personnel est en tenue tradionnelle, le décor est de bon gout, toujours dans le contexte de la région. Après plusieurs passages, je dirais que la qualité en constante.Tous les plats sont accompagnés de légumes frais au gré du marché. Quelques spécialités propres au chef, sont à gouter :entre autre un cordon bleu de boeuf..(garni de lard, fromage et oignon). Dans l'après-midi, on peut-aussi y faire une pause, pour y déguster un morceau de Forêt Noire... délicieux !!!...

Le manque de sourire du personnel....

cadre qualité cuisine qualité service...

La déco, la vaisselle et les conseils du sommelier...

le cadre cuisine inventive...

Une cuisine moderne et très gastronomique ! Une équipe jeune et serviable. Un cadre chaleureux et design....

tres creatif ! produit d une grande fraicheur...

Véritable institution de Strasbourg: LA winstub! Bons petits plats alsaciens (mais pas forcément très légers) dont la fameuse "tête de veau" de Jacques Chirac ;-) Service fort sympathique...

Que penser des "institutions" ? Cuisine alsacienne correcte mais sans vertu distinctive. C'est bien sûr une des Winstub les plus célèbres de Strasbourg.......

le restaurant chez yvonne est un bon restaurant vous pourrez i manger biensur de la choucroute jambonneau presskoph de porcelet et escargot a l`alsacienne j`i suis aller il ya 1 mois c`ètait très bon bonne accueil et bon service...

Effectivement, c'est une institution à Strasbourg mais on peut quand même quelques fois être surpris en bien par leur cuisine. Elle ne vaut pas celle du Clou mais ... Au coeur de Strasbourg, en général fréquenté par les touristes puisque recommandé par beaucoup de guide. Toutefois, on peut y rencontrer quelques clients locaux ... Nous n'avions pas réservé ce soir là et il y avait encore une table de libre au 2è étage. Agréable dans une petite salle au fond donc pas aussi bruyant qu'en bas. J'aime assez les suggestions sur la grande ardoise. La carte est bien fournie en toutes spécialités alsaciennes. Ce soir là j'ai pris un foie gras. Il était très bon. Agrémenté d'un chutney de figues et fleur de sel servi sur une ardoise et accompagné de pain grillé. Une tête de veau a également été dégustée par un autre convive. Elle était fondante à souhait, goûteuse et joliment présentée. Ma fille quant à elle à simplement commandé des pommes de terre sautées et une salade verte. La sauce à salade était très bien assaisonnée et maison. Les pommes de terre sautées servies dans une petit plat en fonte étaient bien grillées avec des oignons et vraiment bonnes. Le dessert à été des pruneaux pochés avec sa glace mirabelle. Quelconque... pruneaux sans trop de goût et glace vraisemblablement industrielle... Le vin fut un Kaefferkopf de chez Adam que j'affectionne tout particulièrement. Le café affreux mais le chocolat qui l'accompagnait, hum un régal. Chocolatier Weiss qui a une échoppe à Strasbourg....

excellente cote de veau de lait... sans parler du tartare de Hareng et le fois gras poile aux pommes! , , J'adore la viande, Je conseille à mes amis les entrées...

L'ancien cuisinier du magnifique Panier du Marché est à la manoeuvre dans cette table à la déco résolument plus "branchouille", mais garde un certain esprit de qualité et d'originalité....

La qualité et la fraicheur des produits utilisés. Une présence bienveillante et des conseils avisés au niveau des alliances mets - vins. Le sylvaner 2008 de Agathe Bursin était magnifique. J'avais déjà gouté un 2007 d'un niveau inférieur. Je me suis régalé avec le carpaccio Langoustine au citron caviar. Fruit original dont les graines éclatent en bouche avec finesse. Rien à voir avec ce caviar "style déstructuré" qui est souvent sans saveur. L'entrecôte de veau fermier de l'aveyron cuit en croûte de persil, accompagné de légumes cuits au wok, était fondante en bouche. La cuisson était parfaite....

L'Atelier du Goût propose une formule deux ou trois plats à un prix très attractif (23 et 29 euros respectivement). Au menu de ce jour : En amuse-bouche : hamburger alsacien (mini-morissette, oignon, lardons), salade de noix de coquilles St Jacques et poivre de Sechouan, Poulet fermier d'Alsace simplement rôti accompagné de Pommes de Noirmoutiers primeurs farcies et jus à l'estragon. En dessert : biscuit de Gênes Rhubarbe d'Alsace framboisée. Rien à dire, St Jacques parfaites, accompagnées de gingembre et de wasabi avec délicatesse. Le poulet est aussi parfait, sans exagération sur l'estragon, et les pommes de terre sont à tomber... par terre. Fondante, raffinée, nous fûmes vraiment très agréablement surpris. Dessert simple en comparaison, mais très bien réussi....

bon rapport qualité prix...

bonne cuisine , toujours inventive , cadre sympa...

Le meilleur restaurant gastronomique de Strasbourg...

le cadre, la qualité des produits, la vie autour du restaurant,...

les mets et le personnel...

incontournable à Strasbourg...

Le "Croco" n'a rien perdu de sa beauté, une mue faite en douceur mais dont on aime la décoration plus sobre, des couleurs qui apaisent et qui accompagnent un service et une cuisine qui ne pourra que tendre encore plus vers les sommets. Aujourd'hui l'étoile est là et bien là, demain le chemin vers une seconde pourra être accessible... La formule 3/4 h du midi à 35 euro reste à tester....

Le cadre, on déjeune devant des maisons à colombage avec en fond sonore de l'accordéon (sans oublier la petite bougie).Très romantique tout ca. La nourriture est très bonne (même pour un plat simple comme une salade (ce qui ne gache rien)...

Les spaetzles et les buwespaetzles comme les faisaient ma grand-mère, mmmmmmm!!...

Le cadre est surprenant et convivial : mobilier simple mais chaleureux, linge suspendu (d'où le nom du resto). le personnel est accueillant et très aimable. Les plats sont à découvrir : pour vous donner l'eau à la bouche, je vous suggère le plat "dentelle" : boulettes de viande hachée accompagnées de spaetzele (pâtes alsaciennes aux œufs) le tout nappé de sauce moutarde......

Déco super originale (blanchisserie) et vue sur le début de la petite france. On avait peur de se retrouver dans un attrape touristes mais on y a mangé de super spatzles au munster, jambon et oignons....

Cadre vraiment sympa, déco du resto vraiment originale et très grande terrasse en plein coeur de la Petite France, ce qui ne gâche vraiment rien! Carte diversifiée : grand choix de salades, buewespatzle et spatzle, hamburgers, et desserts vraiment appetissants!...

les amourettes d'agneau La pièce du boucher, boeuf tendre et savoureux...

Dans un cadre correct une cuisine familiale mais chère pour un restaurant qui a fait les beaux jours du quartier. la viande est de bonne qualité et le service souriant mais il manque ce petit quelque chose.......

Excellentes viandes pour un assez bon rapport qualité-prix Petite terrasse sympathique à la belle saison...

viande et abats tjrs excellents...

carte varié et de très bonne qualité. Service très rapide...

la gentillesse de l'accueil, la qualité de la cuisine, la formule avec un (bon) verre de vin associé à chaque plat, les arts de la table, un petit restaurant (par la taille) bien chaleureux. Idéal pour un dîner en tête à tête. Résa très conseillée....

Originalité, goûts surprenants et délicats. Vraiment une bonne surprise. Et la performance du chef qui arrive à réaliser ses plats dans une cuisine mouchoir de poche sans altérer, bien au contraire, la qualité de ce qu'il vous propose ! Je ne donne pas de prix ni d'appréciation en rapport avec car je ne me souviens pas de ce que j'ai payé. Mais je suis sorti en ne regrettant pas mon addition. Ce qui est le plus important !...

Superbe adresse. Ce restaurant étoilé propose une cuisine française avec une forte touche de fusion et une influence importante de la cuisine asiatique (dont la cuisine japonaise); mais très clairement, il ne s'agit pas de cuisine japonaise, qui elle est très codifiée. Le restaurant est très petit, et offre une quinzaine de couverts. Réservation indispensable, nous avons dû nous y reprendre à 3 fois pour avoir une table (réservée 3 semaines en avance pour le WE). Cette adresse est tenue par un couple dont le mari officie dans une toute petite (minuscule en fait) cuisine. Pas de carte, mais un menu à 48 euros avec 2 entrées, 2 plats et 2 desserts à combiner. Amuse-bouche : soupe de topinambour et boulettes de faisan; Entrées : carpaccio de Noix de thon, radis noirs marinés ou escalopes de foie gras poêlées à la mousseline de betteraves; Plats : filet de Bar sauvage coco-citronnelle ou magret de canard; Desserts : panna cotta, sorbet coco ou mousse au chocolat glace nougat. Tous les plats présentent des mélanges de saveurs incroyablement maitrisés. Pas une fausse note, alors qu'il est si facile de faire une grosse erreur lorsque l'on ne connaît pas par coeur toutes ces saveurs. Le cuisinier a voyagé de par le monde pendant presque 10 ans, ce qui peut expliquer le résultat. C'est surtout pour cette maitrise que je donne une note de 19, qui correspond pour moi à la presque perfection....

L'accueil et le service souriant. Les formules avec verres de vin compris. La qualité des produits. La carte qui change tous les 15 jours. Le cadre intimiste. La localisation au coeur du quartier magique de la Petite France....

J'avais été sévère lors de ma précédente évaluation mais c'était justifié. Cette fois-ci, changement total de décor: le carpaccio de St Jacques Gelée au dashi et Crème de wasabi était à tomber. Ensuite le filet de Saint-Pierre Gnocchis de pommes de terre, compote d'endives et un bouillon épicé et acidulé était tout à fait réussi également. Pour finir, le parfait glacé chocolat-pralin sirop au chocolat tuile au grué de cacao était correct sans plus. L'amabilité et le sourire du service étaient irréprochables. Bravo Mr Fieger, même si la régularité est aussi un point important. Ce problème de régularité m'a été confirmé par plusieurs personnes....

les fruits de mer sont excellents...

Cuisine moderne Cadre contemporain Patronne sympathique...

rien du tout...

Cuisine manque un peu de peps (épices, sel, etc.)...

Acceuil sympathique, cadre chaleureux au milieu de la Petite France avec une terrasse en été , saveurs inattendues. Cuisine raffiné...

Cadre agréable, décoration sobre, ambiance calme et service rapide. Les plats étaient très bien présentés et la nourriture était très très bonne. Un réel coup de coeur....

Excellent food Excellent taste and presentation...

les plats ne sont de loin pas à la hauteur de ce qui est annoncé.... dommage car le cadre est chaleureux et d autant plus en terrasse. ...

A chaque voyage son coup de coeur paraît-il... J'avais trois jours incluant trois instant resto pour trouver celui de ce bref séjour à Strasbourg... Et cela m'a suffit, et un peu par hasard ! En effet, le resto que j'ai visité ce soir n'était pas le premier sur ma liste, décidé que j'étais à me rendre à l'Umami qui était toutefois, complet. Après avoir tenté , , pour ce dîner du 17 novembre la Casserolle et quelques autres endroits, tous pleins, je me souviens d'une recommandation qui ne sera autre que mon coup de coeur de séjour, comme si c'était là-bas qu'il me fallait me rendre : l'Éveil des Sens. Sis en plein dans la Petite France, dans une rue parallèle à la centrale et vivante Grand'Rue, dans une rue étroite assez fréquentée, regorgeant de petits bistrots ou restos plus chics et qui semble être une vraie mine d'or pour les gourmands. Je dépasse (non sans regret) l'Umami, et me retrouve devant une bâtisse qui a tout de ces maisons de vieilles ville, boisée, peinte et poutres apparentes que sera ma destination La terrasse désertée pour cause de froid, a poussé sur les tables un joli potager, courges, pommes de pin et autres, c'est charmant. On pénètre dans cette vieille bâtisse par un vestibule présentant quelques produits artisanaux à vendre, vinaigres, moutardes, sirop confiture. En face, une volée d'escalier mène à une salle supérieur, et au rez-de-chaussée, une toute petite pièce chaleureuse nous accueille, garnie de petites tables (une dizaine de tailles diverses) relativement serrées, chaises un peu design rouge ou noir, un tantinet rembourrées, nappes et serviettes de tissu blanc, jolis couverts, bougies et bouquets de fleurs fraîches. Carrelage au sol, grandes fenêtres arquées à carreaux de verres jaunis à l'ancienne, couverts de lourds rideaux foncés, des murs plâtrés s'élevant sur de hautes plinthes à caisson, couverts de parts et d'autres de scènes de village médiéval. Une lumière plutôt tamisée, presque sombre (sans l'être trop) vient apporter une note intime supplémentaire. Les propriétaires sont parvenus à trouver un joli équilibre entre décore intimiste, lieu de rencontre entre amis et de réunion de famille. Une foule bigarrée s'y amasse, et s'y régale. C'est plein, joyeux, relativement bruyant mais c'est une ambiance qui me plait Très vite pris en charge et débarrassé de mon manteau, je suis mené à ma table et on m'apporte la carte. Une petite carte, 6 entrées plats et desserts environ, manifestement travaillés et inventifs, partant d'un discours classique français/Alsacien, avec des touches du sud comme de la Belgique, des notes d'originalité et une jolie créativité. Le chef Antoine Huart, aux commandes, certes jeune, ne vient pas de n'importe où non plus ! Belge d'origine, quatre ans passés à l'École Hôtelière de Namur complété d'une année de spécialisation en « sucre et chocolat », il a travaillé durant quatre ans dans un prestigieux trois étoiles belge, le Bruneau et ne manque pas de mettre ses talents à l'épreuve dans de nombreux concours, notamment les Bocuses d'Or. La carte témoigne de tout cela, mêle cuisine d'Alsace avec des intervensions belges et autres sources d'inspiration. La petite carte est déjà un supplice lorsqu'il s'agit de faire un choix. Notons que les plats n'ont pas de prix, car ils sont homogénéisés sous la forme « plat simple », EP ou PD ou encore EPD. Puisqu'il faut bien choisir, je me lance, sachant que décidément, j'aimerais bien connaître Strasbourg un peu plus que presque uniquement par une salle de conférence. Mon choix est ait et l' « éveil » commence : En amuse bouche me sont apportés un joli sablé au parmesan, un peu comme un palet breton, au goût doux légèrement relevé par ce fromage. Une petite verrine de velouté de courge très franc en goût et assez riche en carotte, très plaisant et enfin, une petite coupelle de fromage frais mousseux de joli goût, augmenté d'un saumon fumé de qualité des plus satisfaisante. En entrée, je me décide pour une « Soupe de poissons de Roches et sa Rillette de Rougets » : une large assiette creuse joliment garnie d'une soupe épaisse rouge ocre, très parfumée de tomate, riche en épice, une pointe de safran et un petit arôme rappelant la rouille et surtout un bon goût fin et frais de mer. Au coeur de cette préparation, un monticule de rillette assez grossière, presque proche d'une découpe de tartare ce qui est des plus plaisant (plus fin, cela se serait trop mêlé à la soupe ; le fait d'avoir plus de « mâche » est extrêmement agréable), très bien aromatisée, mêlée d'oignons, tomate, piment d'Espelette, herbes et une note de baies roses ce qui donne beaucoup d'originalité. On dirait que le tartare a été mis au fond puis, par-dessus, la soupe a été déversée pour créer ce très joli plat, très gourmand. Couronnant l'ensemble, un toast de demi petit baguette grillée, gratinée de fromage (je ne saurais dire lequel) avec un peu de persil et dés de tomate. Cela commence fort ! En plat, mon choix s'est dirigé vers le plat qui m'interpelait le plus car je ne connaissais pas certaines de ses composantes : « Croustillant de Joue de Bœuf aux Chicons et Spéculoos et son Stoemp de carottes ». J'ai préventivement demandé au début du repas si je pouvais avoir une petite salade en plus, pour avoir un peu de verdure. Celle-ci m'a été offerte et servie avec le plat, dans une coupelle en coque d'oeuf transparent, fraîche et croquante de mélanges de jeunes feuilles et pousses, ainsi qu'une grande présence de coriandre (ce que je trouve assez « risqué » car c'est un goût qui ne plaît pas à tout le monde) agrémentée d'une vinaigrette délicieuse, bien acidulée comme je les aime. Le plat lui est des plus généreusement servi. Une ballottine bien dodue de pâte fine (filo ou proche de la pâte à strudel ou à crêpe) richement fourrée à en déborder de joue de boeuf fondante à souhait, de très bon goût, très gourmande, ainsi que de chicon légèrement caramélisé offrant une pointe de douce amertume. La ballotine, cuite à la poêle manifestement, n'a rien de croustillant. Somme toute, ainsi je l'ai beaucoup appréciée car avait un vrai côté pâte alors que le croustillant, plus encore fourré ainsi, est presque forcément frit ce qui m'aurait, je pense, moins plu. Le « croustillant » est couronné de quelques légumes glacés, carotte et betterave, joliment cuit et très bon. Le tout est posé sur un stoemp de garrottes. Koitesse le stoemp ? Ce fut simplement une sorte de purée grossière de pommes de terre et carottes, la plupart du temps crémé et servi avec des lardons, ici juste avec un peu de crème. C'est donc bêtement une préparation comme une purée crémée ou alors la variante belge d'un papet vaudois (au risque de me faire lyncher). Le tout est servi avec une très belle sauce réduite absolument exquise, avec un goût de cannelle, des éclats de speculoos et des quetsches compotés, cela pour un résultat gourmand, délicieux et généreux. Le pain servi à table ne vient que parfaire la qualité du repas : s'il n'est pas maison, il est d'une belle boulangerie : trois types de petits pains : des minis baguettes complètes et des petits pains complets, tous deux composés de farines différentes (que j'aurais du mal à préciser, mais il n'y avait en tout cas pas que du blé) et surtout une sorte de petit plain richement garni de graines et fruits sec (tournesol, courge, et noisette entière comme source aromatique le plus présent). Pour accompagner ce repas, j'ai pris une carafe d'eau et ai choisi une demi bouteille parmi une dense et jolie sélection de vin, très intéressante mais peut-être un peu grande. Quelques demi-bouteilles de prix moyen supérieur (prix d'entrée 15-16EUR) mais a priori des produits de qualité. Un petit choix de vins au verre est proposé sur ardoise et un concept intéressant, le vin à 95 centimes le centimètre : on prend une bouteille dans une certaine liste et on s'en sert à volonté et on paye le nombre de centimètres de vin consommés. Pour moi, ce sera une demi-bouteilles de Graves, « Les Charmes du Château des Places » des vignobles Reynaud, 2009, fruité, assez léger mais ne manquant pas de caractère. Le dessert a été relativement rapidement servi (peut-être un peu trop) : en effet, ils encourage à sa commande en début de repas pour éviter la longe attente, ce que je trouve être une bonne prévention. Encore un choix cornélien, mais je me décide au final pour une « Mousse Chocolat et "Mandarine Napoléon", Sorbet Mandarine et sa Tuile au Cacao ». Quel bonheur ! Une grande coupe m'est apportée, richement garnie : au fond, une panna cota moelleuse et onctueuse à la mandarine, fraiche et franche quoique tout en douceur, garnie, disposée à la poche à douille, d'une mousse au chocolat assez épaisse mais également mousseuse, riche en arômes, fondante et très plaisante. Pour parfaire l'ensemble, on ajoute une boule de sorbet mandarine qui amène une jolie fraîcheur et un supplément acide qui ajoute un bel équilibre et on conclut le tableau, pour le croustillant, d'une feuille roulée de chocolat fin de bonne qualité et une tuile de cacao excellente. Un superbe dessert que l'on prend le temps de savourer. Thé ? Café ? Ma foi je me laisse tenter par un thé en mousseline de la maison Kusmi Tea (ils en ont un joli assortiment), proposant de jolis produits d'une qualité très correct. Ici ce sera un vert au gingembre et citron, servi en théière. Pour sucrer sont proposés dans des bols sur ardoise un sucre blanc, un brut et un candy. En attendant, je demande l'addition et on m'apporte une ultime gourmandise en guise de mignardise : un joli milk shake au caramel, un financier à la pistache et une crème brûlée à l'eau de fleur d'oranger, cette dernière était à se damner. Un repas absolument savoureux. Je m'attendais à du bon, mais pas à ce point, l'Éveil des Sens mérite d'être connu et reconnu. Côté cuisine, la seule critique que l'on pourrait apporter est peut-être le manque de précision des appellations (« Rillette », « Croustillant »). Ce samedi, le service paraissait fatigué, mais il était néanmoins agréable, souriant, très serviable et attentif, et de bon conseil. Dans l'équipe, trois jeunes stagiaires, plus ou moins expérimentés, mais correctement efficaces et pleins de bonne volonté. L'Éveil des Sens : un vrai coup de coeur auquel je souhaite le meilleur et où je me réjouis de retourner !...

Belle winstub au coeur du centre ville, proche de la cathédrale, décor à l'ancienne, style régionnal. La carte propose la panoplie des produits régionaux. Les plats ne sont pas surchargés, juste la bonne mesure, rien à dire. Ma note pourrait être de 14, si le point négatif n'avait pas gacher l'ambiance......

Plats relativement simple, tradionnels mais de bonne qualité et copieusement servi. Ambiance sympathique, chaleureuse et conviviale, appréciée après trois heures de marche da,ns le froid au Marché de Noël. Décors traditionnel alsacien. Personnel aux petits soins pour les enfants : menus spéciaux proposés par la serveuse, crayons et feuilles de coloriage, bonbons et surprise en fin de repas...très sympa surtout si les petits bouts de choux sont fatigués......et n'ont pas forcément envie de rester longtemps et sagement assis dans un restaurant !!!...

Une winstub comme il en existe peu !!! Tout y es superbe, la cuisine, le décor et la gentillesse du personnel. A faire absolument à Strasbourg....

décor et cuisine typiquement alsaciens...

J aime y aller le soir tout est impécable. Je prend en général le menu à 26 € qui est bon. Une gamme de vins intéressante et surtout une belle cave à vins....

l'accueil fort sympathique, le serveur attentionné et professionnel. La carte originale avec un mélange de saveur du monde. Les assiettes soignées,bien présentées et bien assaisonnées....

Nous venons de passer un week end gastronomique très sympatique Vendredi soir,nous étions 12 pour redécouvrir Côté Lac à SCHILTIGHEIM J'ai commencé le repas par un millefeuille de foie gras,carottes confites et cécina de Léon,une salade au parfum d'Orient J'ai poursuivi avec le voyage autour du veau(croustillant de ris de veau,tartare de veau,palerondans l"esprit osso bucco,saltimbocca) Pour finir une "bombe Dominicaine".... mousseux chocolat Tainori,sorbet mandarine au piment d'Espelette Boissons:Pinot gris Grand Cru 2007 de Woegligsoffen(très bien) Madiran 2006...

Je connaissais le traiteur que j'avais pris a mon mariage et j'avais hâte de manger dans le retaurant....

que dire de cette table, juste que pour découvrir un réel plaisir devant, dans et après... Oui, allez y ! Je me suis régalé... une foule de petits détails et saveur, une vue sur la cuisine pendant le service, et le pleins de saveurs...

Obliger de réserver longtemps à l'avance...

Très bonne cuisine indienne raffinée dans une salle très agréable. Non seulement le meilleur indien de Strasbourg (ils ne sont pas légion certes), mais aussi une bonne adresse tout court. Choix intelligent de vins d'Alsace....

Meilleur restaurant indien de Strasbourg, avec d'excellents plats!...

J'y suis allé à 3 reprises et je dois dire que j'aime bien ce restaurant indien. Le cadre et décor sont vraiment très agréables et pas trop chargés, juste ce qu'il faut. On y mange très bien, des spécialités indiennes comme les naans (pas mauvais du tout) ou autre tikka ou tandoori. Jolies présentations, une cuisine assez fine et pas trop épicée, jolie carte des vins pour accompagner le tout! J'y retournerai très volontiers lors de mon prochain passage à Strasbourg!...

le meilleur restaurant indien. Cuisine épicé de qualité...

Restaurant indien spécialisé dans les Tandoori, le Penjab offre une variété de plats, d'entrées et d'accompagnements. Nous avons pris une table en terrasse et avons commandé en entrée des samosa poulet ainsi qu'un assortiment de beignets. Ensuite, nous avons pris du poulet (mariné aux épices pour moi, curry pour mon ami) et de l'agneau pour ma mère. La viande était très tendre, bien cuite et épicée juste comme il faut. En accompagnement, nous avons opté pour des naan au fromage, riz basmati et poêlée d'aubergines. Le tout était très fin. Le restaurant est bien situé dans la rue des tonneliers, assez au calme (malgré les musiciens ambulants qui s'arrêtent devant le restaurant d'en face) et le personnel est aux petits soins et très agréable. Je ne suis pas une grande fan de cuisine indienne car je ne mange pas très épicé et le Penjab me correspond plutôt bien. En revanche, mes compagnons de table ne l'ont pas trop trouvé à leur goût de par le rapport qualité/prix...

L'accueil chaleureux du personnel , le menu dégustation (plateau d'assortiments très variés de spécialités orientales). Une découverte de la cuisine libanaise, mais qui représente environ 20 coupelles sur la table !!! Les grillades sont parfaitements cuites, c'est appréciable....

la variété de la carte et les conseils...

Ambiance orientale et accueil chaleureux. Carte riche et variée. Excellents vins libanais. Tout est bon dans ce restaurant et les prix très raisonnable. Un adorable petit salon oriental à l'étage pour terminer ses soirées en dégustant les merveilleuses pâtisseries orientales faites maison....

Les mezzes, spécialités de la maison, sont proposés de 2 personnes à 6 personnes et se déclinent dans des assortiments de mets froids et chauds pouvant aller jusque 22 plats différents. La carte offre un vaste choix d'entrées et de plats végétariens comme la moussaka ou l'houmos. Elle se décline aussi en une grande variété de grillades et de poissons et s’accompagne à merveille d’une riche sélection de vins libanais...

A la découverte de toute la richesse des saveurs du pays, le Beyrouth est la table idéale pour apprécier la diversité et la qualité de la gastronomie libanaise tout en profitant d’un cadre agréable et d’une convivialité sincère et généreuse....