iTaste est le meilleur guide des restaurants à München

Le cadre rustique et une cuisine bavaroise de première qualité. Le boeuf en gelée avec salade, l'assiette bavaroise (canard, cochon de lait, saucisses grillées, choucroute, choux rouge, knödel). De quoi ressortir bien rassasié....

Quand nous sommes en Bavière ce n’est normalement pas pour manger de la cuisine étrangère et difficilement gastronomique. La cuisine bavaroise doit bien comporter une trentaine de plats, réalisés de manière plus ou moins heureuse, plus ou moins grasse, plus ou moins avec des produits de qualité. Mais quand bien réalisée, elle peut être savoureuse, bien évidemment traditionnelle, sans innovation, mais l’on dira réconfortante et hivernale. Ces plats sont principalement cuisinés avec le porc, le canard et le chou. La plupart des restaurants servent les mêmes plats, mais parfois avec de notables différences. Le restaurant Spatenbrau, de la non-bien renommée brasserie, se trouve dans le centre en face de l’opéra, et possède une jolie terrasse sur laquelle l’on peut diner. L’intérieur est dans le style bavarois mais un peu plus chic que d’accoutumée, sans apporter de charme supplémentaire réel. La clientèle comme dans de nombreux endroits de Munich est internationale. La carte propose les classiques mets bavarois, mais ceux-ci contrairement à d’autres endroits, s’avèrent être mieux cuisinés. Un plateau de charcuteries bavaroise avec un excellent jambon fumé, du lard et des fines rondelles de radis noirs, suivis par le plat bavarois, comprenant un canard croustillant, du genoux de porc fondant dans la bouche, du cochon de lait, tout cela accompagné de choux rouge pas trop lourd, de choucroute pas trop sucrée et vraiment gouteuse, et évidemment des classiques knödels au pain et la pomme de terre. Knödels étonnement légers.. Une adresse hautement recommandée pour une réalisation fidèle de la cuisine bavaroise mais de manière allégée et gouteuse. Accompagner évidemment de bière brune ou blonde Spaten....

Voilà une belle adresse pour y découvrir la cuisine bavaroise, merci aux iTasteurs précédents de m'avoir très bien conseillé. Le cadre, l'ambiance est tout ce qu'on imagine lorsque l'on pense à cet endroit, même le personnel est habillé à la bavaroise! Nous y avons commandé un canard rôti comme l'avait recommandé Serge dans son évaluation, servi avec des knödels au pain et d'excellents choux-rouges braisés et un mixed-gril de poissons avec une excellente sauce béarnaise maison au bon goût de beurre, sur un lit de poivrons et courgettes grillées et des pommes vapeur. Vraiment très bon, accompagné d'un peu de vin rosé allemand et d'eau minérale. Pas trop doux, ni trop sec, il s'est très bien accordé avec nos plats. Pas de dessert on était déjà bien calé, ni de café, car nous étions arrivés un peu tard à Munich.... Donc si vous avez l'occasion de séjourner par ici, ne manquez pas cette adresse!...

Voici un temple de la cuisine bavaroise traditionnelle, dans une version haute bourgeoisie, entretenue par le traiteur haut de gamme munichois Kuffler. Pas de mauvaise surprise : délicieux canard fermier, formidable rôti de porc croustillant, mais aussi filet de sandre aux cèpes et "wiener schmitzel". Cest bon, assez onéreux tout de même, mais incontestablement une valeur sûre....

Les portions sont assez gigantesques... quand l'entrée est servie avec des röstis comme accompagnement, c'est un message d'avertissement pour la suite... ne vous ruez pas sur les bons bretzels....

Les jarrets de porcs cuit à la broche... un régal. L'assiette de saucisses avec choucroute un délice. Le cadre est rustique et très propre....

Augustiner est la dernière grande brasserie indépendante de Munich. Leur bière est simplement excellente et considérée par beaucoup comme la meilleure de la ville. Ils sont d'ailleurs les derniers à utiliser les fûts traditionnels en bois dans leur tente à l'Oktoberfest. Le décor dur restaurant situé en plein centre de Munich est impressionnant. Une énorme salle à la déco un peu lourde et pompeuse mais impressionnante et un dédale de petites salles plus intimistes composent cet immense brasserie. Je considère la nourriture correcte mais sans plus. Jarrets de porc, choucroutte, etc, etc. Cusine bavaroise typique. De toute façon, la star de ce restaurant ce n'est pas ce qu'il y a dans l'assiette, mais dans le verre, et franchement, il y a 10 fois moins de touristes ivres-mort que dans le Hofbräuhaus. Si la Satisfaction Globale n'était influencée que par la bière, je donnerais un 18. Prosit!...

Voilà l'endroit que vous ne voulez pas manquer à Münich. Fondée en 1328, cette colossale brasserie, est faite de salles pouvant largement contenir plus de 300 personnes, encore un peu dans leur jus. Nous ne sommes pas ici dans le navrant youm-pa-pa et l'ambiance Disney de la Hofbräuhaus, avec les musiciens en culotte de peau et son lot d'américains ivres (les japonais ne le sont jamais, eux), mais bien dans un authentique endroit où les clients viennent prendre une grosse collation et boire quelques (litres de) bière dans une ambiance que l'on considérera comme civilisée. Et quelle bière ! La "Augustiner" est considérée comme la meilleure bière de la Capitale. J'ai bien dit Capitale, parce que c'est comme ça que les bavarois appellent leur ville. Si vous vous débrouillez suffisamment en allemand, vous pourrez toujours essayer de débattre le sujet avec un bavarois voisin de table. Ambiance garantie. Les abondantes et grasses nourritures proposées ne font qu'accompagner la reine bière, mais seront du goût de tout le monde après quelques "Maß" de "helles", cette bière blonde fine et légère qui vous donnera un jour une envie irrépressible, où que vous soyez dans le monde, amateur de bière ou non, d'un vol direct pour Münich, là, maintenant, tout de suite. Vous voilà prévenus....

Un peu lourd...

Tantris ranks 44 in the world's top restaurants...and deserves its reputation well. Enjoyed one of the menus: 6 dishes, a sequence of delicacies. Seafood, fish, meat...tastes and flavours well combined. There is a sommellière :-)...

Although the décor is meant to remind you of the 60s, not really my favourite ambiance. Staff isn't very "warm" but that's OK...in Germany :-)...

Le risotto à la coriandre et à la citronnelle, le tartarte de saumon, l'accueil, le cadre de bon goût...

Bonne brasserie typique du centre de Munich. Bons plats locaux, bonnes bières....

Très bruyant et vous serez peut-être appelé à partager votre table avec d'autres....

On se croirait dans la campagne allemande, alors que nous sommes en pleine ville de Munich, à 2 pas de la gare. En été cela doit être agréable que de boire une bonne bière sous les arbres du jardin. Cuisine bavaroise, tel que saucisses, jarret et rôti de porc, choucroute....

- Quich good Burgers - open till 6am on weekends - very friendly service - serves Tegernseer Beer - makes fast food extraordinary...

- can get very bussy and packed - limited seating available...

Le service est aimable, le dessert, une composition d'ananas et d'agrume était frais et très réussi. Preuve que tout n'était pas raté....

Le restaurant de l'hôtel Mandarin Oriental de Munich a glané une étoile au Michelin. Il en a les vices. La proposition est assez prétentieuse et masque des produits souvent très corrects derrière une futilité pseudo-artistique ennuyeuse. La carte est pourtant souvent attirante, avec ses arrivages de produits de la mer, mais le résultat est décevant : la saint-jacques reste "fermée", coincée dans un attelage bancale d'accompagnement pseudo-asiatique d'épices qui ne la met guère en valeur. Le huchon du Danube est une rareté qui promettait beaucoup. Mais trop cuit, il avait abandonné toute prétention au goût. Les amuses-bouches sont le summum de cette prétention inutile, mais c'est là habituel. Finalement décevant pour le niveau promis. Un mot encore, sur le cadre assez déprimant, surtout avec ce piano en fond continu qui ne cesse l'exécution de ces insupportables gammes propres aux piano-bars des années 1980....

Arriver à Munich doit impérativement démarrer par une visite à la Hofbrauhaus pour les amateurs de bière. Ce n’est surement pas un temple de la gastronomie, mais une institution à Munich, et la brasserie surement la plus connue au monde qui de plus date du 17ème siècle. Quelques milliers de places, envahies évidement par les touristes mais aussi des locaux, une ambiance bruyante ou l’orchestre bavarois à de la peine à se faire entendre au milieu de la foule. La bière se déguste normalement au litre, brune ou blonde. Une agréable terrasse l’été permet aussi de se détendre au milieu de tous ces buveurs de bières. On peut également y manger des plats roboratifs tels que des saucisses, de la choucroute, du rôtis de porc, des knödels et autres spécialités bavaroises. Rien de très fin, mais parfait pour un déjeuner. Incontournable !...

LA HOFBRAUHAUS A MUNICH C`EST SUPER L`AMBIANCE A L`INTERIEUR EST SUPER VOUS POURREZ I MANGER DES BONNES SAUCISSES IL YA UN BON CHOIX DE BIERE ET LES BRETZELS SONT SUPER ET EN PLUS ON I MANGE POUR PAS CHER EST CES COPIEUX SI VOUS ALLER A MUNICH ALLER MANGER A LA HOFBRAUHAUS...

Ambiance festive 100% allemande, typique et fort sympathique ! J'ai adoré !...

Le restaurant typique de Bavière. Avec une carte à l'identique d'il y a 5 ans et bien la préparation et le goût n'ont pas changé. Les plats sont simple mais très bon. Le service impeccable et rapide au moment de la commande avec une foule de people qui a de quoi mettre une ambiance assez sympa. Et les bières... sacré choix, malgré avoir demandé une petite, je me suis retrouvé avec 1 litre à boire. Le cadre du restaurant et très typique de la région, bref... à chaque passage à Munique, on se doit d'y aller....

Sympa l'ambiance. Excellent "Wienerschnitzel" fried in Weihenstephaner barrel butter....

J'adore l'ambiance, J'aime le sourire de la patronne, Je conseille à mes amis l'ambiance...

Endroit tres atypique, j'adore le fait que l'on mange couche, bonne cuisine service tres sympa, excellente musique, bref un endroit a essayer....

Questo nuovo gioiello della nota catena di ristoranti, situato nel rimodernato Casinò di Monte-Carlo, non lascia assolutamente insoddisfatti. Ambiente lussuoso e alla moda. Piatti ben preparati e presentati. Camerieri un po' frettolosi ma gentili e cordiali. Prezzi un po' alti... ma se si sceglie "Buddha Bar" lo si sa. Un classico, se si vuole vedere ed essere visti...

L'ambiance chaleureuse, un vrai bistrot italien à Munich, très bon service efficace, le patron adorable, bons vins italiens, excellentes pâtes, une tagliata parfaite...

la crème catalane un peu pâteuse...

C'est un endroit typique derrière la cathédrale sur une petite place où vous pouvez manger des saucisses allemandes ou un superbe jarret rôti avec une bonne Augustiner weissbier. Très belle terrasse au calme....

n'y chercher pas quelque chose de light!!...

Voici un magnifique endroit dans Munich appelé le « Englishen Garten ». Plus grand que Central Park, les Munichois pendant les saisons tempérées viennent s’y promener et souvent se réunissent vers le lac Kleinhesseloher au bord duquel vous trouverez un pavillon, « la maison du lac ». Fréquentée par la « jet society », cette magnifique maison bavaroise non seulement propose une salle de restaurant mais aussi un confortable salon. En été, vous pouvez évidement manger dans le jardin en face du lac (et faire une balade sur une barque). C’est dans une très belle salle de restaurant boisée que vous pourrez diner en regardant à travers les grandes baies vitrées le jardin et le lac. L’ambiance est très romantique et intime, propice à un repas en petit comité. Ce restaurant est spécialisé dans le poisson, ainsi qu’une cuisine plus Allemande que spécifiquement bavaroise. On peut y trouver en entrée des Matjes (harengs marinés dans la crème, des pommes et des concombres), un carpaccio d’oie fumée, du graved lachs fumé maison. Quelques potageset plats végétariens. Une belle carte de poissons et des viandes telles que des « Schnitzel », des médaillons de porc, de la pintade et du canard. Les médaillons de biche accompagnés de pruneaux marinés dans l’armagnac, une sauce au poivre vert et spatzle étaient excellents, extrêmement tendres. Le foie de veau poêlé tout aussi délicieux accompagné de pois mangetout. Très bon strudel aux pommes avec une crème vanille. Un très bel endroit reposant et chic à Munich....