iTaste est le meilleur guide des restaurants à Pullach im Isartal

Le concept de Biergarten est assez courant en Allemagne. Il s’agit d’une terrasse attenante à un restaurant, offrant principalement de la bière, accompagnée de divers mets tels que des bretzels, des saucisses et divers plats chauds accompagnés de salades. Le Biergarten Waldwirtshaft est considéré comme étant l’un des plus réputés et haut de gamme de Munich. Il se trouve dans un quartier résidentiel du sud, non loin de la rivière Isar. Pendant la saison estivale, quotidiennement un orchestre de jazz joue sur une rotonde au milieu des tables, sous les arbres. L’ambiance est y extraordinaire, le public conquis par la beauté du lieu. Le concept est assez simple : deux endroits pour se restaurer. Soit vous allez vous servir aux divers comptoirs des boissons ou de la nourriture, soit vous vous asseyez au restaurant attenant le bâtiment principal et êtes servis. Les plats du restaurant étant nettement plus sophistiqués. Quelques intéressantes entrées vous sont proposées : l’obatzda accompagné d’oignons rouge et de radis. Il s’agit en fait d’une préparation à base de camembert allemand… mélangé avec du paprika, et accompagné de fines lamelle d’oignons et de radis blancs (gros radis plus proches du navet), une assiette composée de l’obatzda mais aussi de jambon fumé, radis et pain de seigle. Pour les plats principaux, diverses viandes accompagnées de knödels de pomme de terre, de salade de choux blanc râpé au lard, ou des spatzli, des tranches pannées, du pot au feu accompagné de sauce au raifort. A cela vous pouvez ajouter des accompagnements périphériques, tel que diverses salades. La qualité est bien au dessus de ce que l’on peut trouver dans d’autres établissements. Une mention spéciale pour le Chardonnay de l’haute Adige (tyrol). La bière comme d’accoutumée est excellente, de la Franziskaner. Cet endroit est tout simplement fantastique, car cumule l’ambiance, la beauté du lieu, la qualité des mets. Le seul problème reste l’accès car vous nécessitez soit une voiture soit un taxi. Le Biergarten préféré des Munichois....

Arriver à Munich doit impérativement démarrer par une visite à la Hofbrauhaus pour les amateurs de bière. Ce n’est surement pas un temple de la gastronomie, mais une institution à Munich, et la brasserie surement la plus connue au monde qui de plus date du 17ème siècle. Quelques milliers de places, envahies évidement par les touristes mais aussi des locaux, une ambiance bruyante ou l’orchestre bavarois à de la peine à se faire entendre au milieu de la foule. La bière se déguste normalement au litre, brune ou blonde. Une agréable terrasse l’été permet aussi de se détendre au milieu de tous ces buveurs de bières. On peut également y manger des plats roboratifs tels que des saucisses, de la choucroute, du rôtis de porc, des knödels et autres spécialités bavaroises. Rien de très fin, mais parfait pour un déjeuner. Incontournable !...

LA HOFBRAUHAUS A MUNICH C`EST SUPER L`AMBIANCE A L`INTERIEUR EST SUPER VOUS POURREZ I MANGER DES BONNES SAUCISSES IL YA UN BON CHOIX DE BIERE ET LES BRETZELS SONT SUPER ET EN PLUS ON I MANGE POUR PAS CHER EST CES COPIEUX SI VOUS ALLER A MUNICH ALLER MANGER A LA HOFBRAUHAUS...

Ambiance festive 100% allemande, typique et fort sympathique ! J'ai adoré !...

Le restaurant typique de Bavière. Avec une carte à l'identique d'il y a 5 ans et bien la préparation et le goût n'ont pas changé. Les plats sont simple mais très bon. Le service impeccable et rapide au moment de la commande avec une foule de people qui a de quoi mettre une ambiance assez sympa. Et les bières... sacré choix, malgré avoir demandé une petite, je me suis retrouvé avec 1 litre à boire. Le cadre du restaurant et très typique de la région, bref... à chaque passage à Munique, on se doit d'y aller....

Le cadre rustique et une cuisine bavaroise de première qualité. Le boeuf en gelée avec salade, l'assiette bavaroise (canard, cochon de lait, saucisses grillées, choucroute, choux rouge, knödel). De quoi ressortir bien rassasié....

Quand nous sommes en Bavière ce n’est normalement pas pour manger de la cuisine étrangère et difficilement gastronomique. La cuisine bavaroise doit bien comporter une trentaine de plats, réalisés de manière plus ou moins heureuse, plus ou moins grasse, plus ou moins avec des produits de qualité. Mais quand bien réalisée, elle peut être savoureuse, bien évidemment traditionnelle, sans innovation, mais l’on dira réconfortante et hivernale. Ces plats sont principalement cuisinés avec le porc, le canard et le chou. La plupart des restaurants servent les mêmes plats, mais parfois avec de notables différences. Le restaurant Spatenbrau, de la non-bien renommée brasserie, se trouve dans le centre en face de l’opéra, et possède une jolie terrasse sur laquelle l’on peut diner. L’intérieur est dans le style bavarois mais un peu plus chic que d’accoutumée, sans apporter de charme supplémentaire réel. La clientèle comme dans de nombreux endroits de Munich est internationale. La carte propose les classiques mets bavarois, mais ceux-ci contrairement à d’autres endroits, s’avèrent être mieux cuisinés. Un plateau de charcuteries bavaroise avec un excellent jambon fumé, du lard et des fines rondelles de radis noirs, suivis par le plat bavarois, comprenant un canard croustillant, du genoux de porc fondant dans la bouche, du cochon de lait, tout cela accompagné de choux rouge pas trop lourd, de choucroute pas trop sucrée et vraiment gouteuse, et évidemment des classiques knödels au pain et la pomme de terre. Knödels étonnement légers.. Une adresse hautement recommandée pour une réalisation fidèle de la cuisine bavaroise mais de manière allégée et gouteuse. Accompagner évidemment de bière brune ou blonde Spaten....

Voilà une belle adresse pour y découvrir la cuisine bavaroise, merci aux iTasteurs précédents de m'avoir très bien conseillé. Le cadre, l'ambiance est tout ce qu'on imagine lorsque l'on pense à cet endroit, même le personnel est habillé à la bavaroise! Nous y avons commandé un canard rôti comme l'avait recommandé Serge dans son évaluation, servi avec des knödels au pain et d'excellents choux-rouges braisés et un mixed-gril de poissons avec une excellente sauce béarnaise maison au bon goût de beurre, sur un lit de poivrons et courgettes grillées et des pommes vapeur. Vraiment très bon, accompagné d'un peu de vin rosé allemand et d'eau minérale. Pas trop doux, ni trop sec, il s'est très bien accordé avec nos plats. Pas de dessert on était déjà bien calé, ni de café, car nous étions arrivés un peu tard à Munich.... Donc si vous avez l'occasion de séjourner par ici, ne manquez pas cette adresse!...

Voici un temple de la cuisine bavaroise traditionnelle, dans une version haute bourgeoisie, entretenue par le traiteur haut de gamme munichois Kuffler. Pas de mauvaise surprise : délicieux canard fermier, formidable rôti de porc croustillant, mais aussi filet de sandre aux cèpes et "wiener schmitzel". Cest bon, assez onéreux tout de même, mais incontestablement une valeur sûre....

Les portions sont assez gigantesques... quand l'entrée est servie avec des röstis comme accompagnement, c'est un message d'avertissement pour la suite... ne vous ruez pas sur les bons bretzels....

Les jarrets de porcs cuit à la broche... un régal. L'assiette de saucisses avec choucroute un délice. Le cadre est rustique et très propre....

J'adore l'ambiance, J'aime le sourire de la patronne, Je conseille à mes amis l'ambiance...

Endroit tres atypique, j'adore le fait que l'on mange couche, bonne cuisine service tres sympa, excellente musique, bref un endroit a essayer....

Augustiner est la dernière grande brasserie indépendante de Munich. Leur bière est simplement excellente et considérée par beaucoup comme la meilleure de la ville. Ils sont d'ailleurs les derniers à utiliser les fûts traditionnels en bois dans leur tente à l'Oktoberfest. Le décor dur restaurant situé en plein centre de Munich est impressionnant. Une énorme salle à la déco un peu lourde et pompeuse mais impressionnante et un dédale de petites salles plus intimistes composent cet immense brasserie. Je considère la nourriture correcte mais sans plus. Jarrets de porc, choucroutte, etc, etc. Cusine bavaroise typique. De toute façon, la star de ce restaurant ce n'est pas ce qu'il y a dans l'assiette, mais dans le verre, et franchement, il y a 10 fois moins de touristes ivres-mort que dans le Hofbräuhaus. Si la Satisfaction Globale n'était influencée que par la bière, je donnerais un 18. Prosit!...

Voilà l'endroit que vous ne voulez pas manquer à Münich. Fondée en 1328, cette colossale brasserie, est faite de salles pouvant largement contenir plus de 300 personnes, encore un peu dans leur jus. Nous ne sommes pas ici dans le navrant youm-pa-pa et l'ambiance Disney de la Hofbräuhaus, avec les musiciens en culotte de peau et son lot d'américains ivres (les japonais ne le sont jamais, eux), mais bien dans un authentique endroit où les clients viennent prendre une grosse collation et boire quelques (litres de) bière dans une ambiance que l'on considérera comme civilisée. Et quelle bière ! La "Augustiner" est considérée comme la meilleure bière de la Capitale. J'ai bien dit Capitale, parce que c'est comme ça que les bavarois appellent leur ville. Si vous vous débrouillez suffisamment en allemand, vous pourrez toujours essayer de débattre le sujet avec un bavarois voisin de table. Ambiance garantie. Les abondantes et grasses nourritures proposées ne font qu'accompagner la reine bière, mais seront du goût de tout le monde après quelques "Maß" de "helles", cette bière blonde fine et légère qui vous donnera un jour une envie irrépressible, où que vous soyez dans le monde, amateur de bière ou non, d'un vol direct pour Münich, là, maintenant, tout de suite. Vous voilà prévenus....

Un peu lourd...

Questo nuovo gioiello della nota catena di ristoranti, situato nel rimodernato Casinò di Monte-Carlo, non lascia assolutamente insoddisfatti. Ambiente lussuoso e alla moda. Piatti ben preparati e presentati. Camerieri un po' frettolosi ma gentili e cordiali. Prezzi un po' alti... ma se si sceglie "Buddha Bar" lo si sa. Un classico, se si vuole vedere ed essere visti...

L'ambiance chaleureuse, un vrai bistrot italien à Munich, très bon service efficace, le patron adorable, bons vins italiens, excellentes pâtes, une tagliata parfaite...

la crème catalane un peu pâteuse...

C'est un endroit typique derrière la cathédrale sur une petite place où vous pouvez manger des saucisses allemandes ou un superbe jarret rôti avec une bonne Augustiner weissbier. Très belle terrasse au calme....

n'y chercher pas quelque chose de light!!...

Tantris ranks 44 in the world's top restaurants...and deserves its reputation well. Enjoyed one of the menus: 6 dishes, a sequence of delicacies. Seafood, fish, meat...tastes and flavours well combined. There is a sommellière :-)...

Although the décor is meant to remind you of the 60s, not really my favourite ambiance. Staff isn't very "warm" but that's OK...in Germany :-)...

Voici un magnifique endroit dans Munich appelé le « Englishen Garten ». Plus grand que Central Park, les Munichois pendant les saisons tempérées viennent s’y promener et souvent se réunissent vers le lac Kleinhesseloher au bord duquel vous trouverez un pavillon, « la maison du lac ». Fréquentée par la « jet society », cette magnifique maison bavaroise non seulement propose une salle de restaurant mais aussi un confortable salon. En été, vous pouvez évidement manger dans le jardin en face du lac (et faire une balade sur une barque). C’est dans une très belle salle de restaurant boisée que vous pourrez diner en regardant à travers les grandes baies vitrées le jardin et le lac. L’ambiance est très romantique et intime, propice à un repas en petit comité. Ce restaurant est spécialisé dans le poisson, ainsi qu’une cuisine plus Allemande que spécifiquement bavaroise. On peut y trouver en entrée des Matjes (harengs marinés dans la crème, des pommes et des concombres), un carpaccio d’oie fumée, du graved lachs fumé maison. Quelques potageset plats végétariens. Une belle carte de poissons et des viandes telles que des « Schnitzel », des médaillons de porc, de la pintade et du canard. Les médaillons de biche accompagnés de pruneaux marinés dans l’armagnac, une sauce au poivre vert et spatzle étaient excellents, extrêmement tendres. Le foie de veau poêlé tout aussi délicieux accompagné de pois mangetout. Très bon strudel aux pommes avec une crème vanille. Un très bel endroit reposant et chic à Munich....

Ile est rare de trouver à Munich une cuisine allemande traditionnelle mais qui se veut tout de même allégée, raffinée et presque innovante. Fréquenté par la classe supérieure, ce restaurant, et non taverne, propose une carte innovante de plats allemands, utilisant des ingrédients traditionnels, mais judicieusement présentés, dans des proportions acceptables. Nappes blanches, ambiance feutrée, décors cosy, un délicieux endroit pour passer une soirée en tête à tête, autour de quelques plat gouteux et délicats. La salle compte environ une dizaine de table. A ceci, s’ajoute une sympathique terrasse qui se trouve relativement au calme. L’intérieur de bois, est dans l’esprit traditionnel bavarois mais sans taper dans le clinquant. Le service reste discret mais professionnel. La carte propose des plats tels que : des salades estivales, des harengs aux pommes/oignons/crème aigre, une salade aux fois grillé entouré de sésame avec une sauce melon-miel, un surprenant vitello bavarois à base de tranches de veau froides mais accompagnées de pommes de terres rissolées et de salade, des plats autour du porc/saucisses/lard/choucroute/pomme de terres, des filets mignon de porc dans une sauce au bleu de Bavière accompagnés de spätzli, ainsi que quelques plats plus créatifs. Quelques desserts maison à base d’abricots ou de baies de bois. A priori tout semble relativement classique, mais par exemple les viandes sont cuites à point, la choucroute n’est pas sucrée et écœurante, les viandes non grasses. Il faut probablement choisir ce restaurant après avoir été dans des tavernes plus classiques, sans réel service. Ce restaurant est une vraie bouffée d’air frais après quelques repas....

Pas de carte de crédit acceptée...

Le risotto à la coriandre et à la citronnelle, le tartarte de saumon, l'accueil, le cadre de bon goût...

Ma table à Munich quand j'y vais seul. Ambiance locale garantie, une des meilleures bière de la ville. Des prix canons, ce qui ne gate rien. Pour ceux qui n'aurait jamais mangé de Schweinshaxe, c'est bien sur à la carte avec les "Knoedel", je ne ferais pas de commentaire sur ce dernier point. Quand on y va avec le S-Bahn, Augustiner a 2 restaurants, un à gauche du quai (Augustiner Keller - pour les touristes) et un à droite. Ce qui est drôle, c'est que pour y arriver c'est le même chemin : ensuite tourner à droite, faire 200 mètres et le restaurant est sur votre gauche. Une parfaite symétrie pour la même bière, non vous n'êtes pas saoul ;-))...

Probablement une des brasseries les plus authentiques de Munich. Ici pas (trop) de touristes, une ambiance presque séculaire, une clientèle d’habitués, une ambiance en même temps familiale et finalement calfeutrée si vous mangez dans la petite salle de gauche. Dans la grande salle de droite, imposantes cuisines à gauche, comptoir ou la bière est tirée, grande tables dans une belle pièce en longueur ou le temps ne semble pas à voir de prise. Pas de surprise non plus au niveau restauration. On vient ici probablement plus pour une certaine ambiance historique que de la gastronomie. A noter que les prix sont extrêmement raisonnables probablement lié au fait que nous ne sommes pas dans la zone touristique mais à peu près a une demi-heure de marche du centre, pas trop loin de la gare. Evidement du « Brotzeit », en réalité des accompagnements « légers » avec la merveilleuse bière Augustiner qui coule ici à flot. Des saucisses, de l’Obatzda, de la Presskopf (tête pressée), du fromage de tête et d’autres merveilles bavaroises,,, En plats principaux, vous n’échapperez pas à toutes les formes de porc rôtis, de l’excellent canard, différentes tailles et saveurs de saucisses, tout cela accompagné des fameux Knodels, choux rouge et sauce à la bière. Ne pas venir chercher ici de découvertes gastronomiques (comme dans toutes les brasseries) mais à passer un moment presque un peu magique, et complètement intemporel....

Trouver une belle table gastronomique à Munich est plutôt une chose difficile, la majorité des restaurants étant relativement classiques, proposant de la cuisine bavaroise certes de bonne facture mais peu originale. D’autres restaurants dans la catégorie précitée existent mais souvent n’offrent qu’une cuisine française actuelle mais finalement peu comparable à celle trouvée en France. Le Nymphenburger Hof appartient à la catégorie gastronomique mais a su trouver un équilibre en proposant une cuisine allemande remaniée, allégée et parfois nouvelle, une cuisine également inspirée de l’empire austro-hongrois et en y ajoutant également certains plats soit italiens ou français. Dans une belle salle au ton blanc, décorée de tableaux-photos, de fleurs, vous serez vite sous le charme d’une ambiance conviviale et chic. De belles tables élégamment dressées vous invitent à un moment intime ce dans bel établissement un peu en dehors de la zone touristique. A relever sur la carte évidement nettement plus chère que partout ailleurs, un certain nombre de plats fort intéressants. Du boudin accompagné de choux au vin et une purée de céleri, des nouilles fraiches avec de la truffe d’Alba râpée, des tranches de bœuf marinées dans l’huile de graines de citrouilles, un merveilleux dos de biche dans une sauce poivrade accompagné d’airelles et de spatzlis, un canard croustillant accompagné de knodels de pomme de terre, du choux rouge aux pommes et des marrons glacés. Mais aussi, des médaillons de lotte sur un lit d’épinard, de jeunes poireaux, et une sauce au Riesling. Service très compétant et agréable des propriétaires du restaurant. Très belle carte de vin autrichienne à découvrir !...

Voici une catégorie de restaurants un peu particulière appelée « Biergarten », jardin à bière…qui s’apparenterait plutôt a des guinguettes, se trouvant généralement dans des cadres magnifiques. Le Königlicher Hirschgarten est un restaurant historique se trouvant à Neuhausen / Nympenburg dans la périphérie de Munich, près du parc de loisirs de Hirschgarten. Historique car la dynastie des Wittelsbach célébrait leurs fonctions familiales et sociales il y a quelques centaines d'années. Mais attention…ici le mot intimité est à proscrire! Et pour quelles raisons ? Eh bien ce restaurant peut accueillir environ 500 personnes! Chacune des six salles à manger du restaurant sont joliment décorées, meublées confortablement avec une grande attention aux détails. Ici il faut profiter de leur cuisine traditionnelle bavaroise saisonnière. Les plats de chasse sont tout à fait extraordinaires. Un magnifique lièvre en sauce d’airelles avec des marrons glacés et ses spatzli maison furent inoubliables. Des médaillons de cerf aux griottes extrêmement tendres accompagnés de tranches poêlées de knodels. Cuissons précises, sauces parfumées. Pendant l’été, leur jardin de bière peut accueillir jusqu'à 8000 personnes, ce qui en fait le plus important de Munich et de toute la Bavière. A cette époque, il devient possible de manger en « libre-service » différents plats tels que du rôti de porc, des côtes de porc, du poulet grillé, des bretzels, ainsi qu'un grand choix de salades. Des gâteaux faits maison et une grande variété de crèmes glacées. En conformité avec les bonnes vieilles traditions, les clients sont également invités à apporter leurs propres collations mais généralement, l’on commande des boissons à l'un des cinq bars, de la bière Augustiner à la pression, directement à partir de fûts en bois. Un tel Biergarten (l’été) est un endroit incontournable à Munich et se doit obligatoirement d’être visité ! Venir à cette auberge est une belle expérience....

Munich propose un certain nombre de belles tables traditionnelles tel que le Wirtshaus zum Straubinger. Chaque matin le chef se rend au Viktualienmarkt (marché comestible) se trouvant tout prêt et s’y approvisionne en ingrédients frais. Ce restaurant sert de la cuisine Bavaroise depuis plus de 150 ans dans une belle salle de murs en briques. En été, évidement un biergarten (jardin). Un repas parfait dans une ambiance éloignée des trappes de touristes. Des plats classiques souvent à base de porc, tels que des médaillons de porc avec une sauce aux morilles et légumes du marché, des schnitzels, diverses saucisses accompagnées de choucroute, mais aussi un rôti de bœuf aux oignons, ou le fameux jarret de porc dans une sauce à la bière. Tout est relativement « léger » comparé à d’autres établissements. Si inconnu, prenez en entrée l’Obatzda, qui est une délicatesse bavaroise à base de fromage. Elle est préparée en mélangeant un tiers de camembert, un tiers de fromage vieilli Romadur (60%) et un tiers de beurre. A cela on y mélange du paprika fort, du sel, et du poivre et cela est servit avec des oignons sont ajoutés et consommé ici avec des bretzels faits maison. Son nom est la prononciation du dialecte bavarois Obatzda de l’allemand « Angebatzter », qui signifie approximativement " purée”....

Encore une belle maison de « poupées » dans le centre, près du Dom qui est un agréable arrêt dans le centre commercial de Munich. Grosse foule pour manger des spécialités locales en buvant une excellente bière, la Andechser (ce restaurant est associé au monastère de Andechs). Une vraie étape bavaroise, ou les serveurs portent des habits traditionnels. L’endroit n’est pas que fréquenté que par des touristes mais par un grand nombre de locaux. Ambiance presque survoltée qui sied parfaitement avec la cuisine ! On s’assied à des tables avec les autres convives, soit dans la salle principale, soit au sous-sol. Salles joliment décorée, toujours aussi intimes, mais aussi une ambiance festive. A la carte divers mets tels que les fameuses saucisses accompagnées de choucroute comme dans beaucoup d’endroit, du boudin blanc de saison, de la goulache de cerf sauce au genièvre, poires pochées et nouilles, du rable de lièvre sauce au myrtille, choux de Bruxelles. Aussi des spécialités de la maison tel que des associations de divers plats sur une même assiette : Pain de viande, boulettes de veau, saucisses rôties, choux blanc et choucroute, roquette. Tout est bon, bien respectueux des saveurs bavaroises ! Un sympathique endroit a ne pas manquer dans le centre histotique....

A seulement dix minutes de la Marienplatz ce restaurant brasserie datant du 15 ème siècle, sert pour les amateurs de cuisine bavaroise d'excellents, parfois presque oublié plats traditionnels. Ici pas d’ambiance survoltée comme à la Hofbrauhaus, mais une atmosphère tranquille crée à midi par un mélange d'étudiants et d'hommes d'affaires jouissant de leurs "Spanferkel" (viande de porc à la broche) et de la bière, et le soir cet endroit est remplit avec un mélange de locaux, d’hommes d'affaires et quelques touristes. Pendant la saison d'hiver, Zum Dürnbräu a un menu spécial « bœuf », avec une carte pour déterminer l'emplacement de votre choix dans l'anatomie de la vache. Parmis les plats traditionnels, goûter au Leberknödelsuppe (un bouillon avec une boulette de viande foie géant), Spanferkel. Les bretzels sur la table sont facturés par pièce consommée, et le service est simple et efficace. Zum Dürnbräu mérite une médaille d'honneur pour la préservation de certain plats tels que le «Saures Lüngerl" (du poumon dans une marinade aigre). Ce restaurant également propose d’autres plats traditionnels (excellent émincé de cerf dans une sauce crème accompagné de röstis), quelques salades et ce que l’on appelle des « plats accompagnement le pain » tels que du boudin, diverses saucisses, du Leberkäse. Si vous n'avez pas envie de boire 'un demi-litre de bière, essayez le "Russ'n", un mélange de bière de blé et de limonade. En été, ce restaurant offre également une terrasse dans le jardin à l'arrière, ainsi que quelques tables en face de la maison (surtout pour les boissons et des snacks légers). Les soirées ont tendance à être pleine, donc faire une réservation la veille, ou éventuellement vous asseoir à la table commune de 7 mètres au milieu du restaurant....

Restaurant-brasserie avec des plats typiques de la Bavière. Très belles salles et de jolis coins pour des repas plus intimes. Cuisine traditionnelle bavaroise, correcte. Un gros avantage : vous mangez à toute heure de la journée. Nous sommes arrivés à 15h et avons mangé simplement 4 tranches panées de veau (Wiener Schnitzel). Jolie salade mélée en accompagnement, frites bonnes, sans plus....

Restaurant en sous-sol... ne pas être claustrophobe......