iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Beauvoorde

Bel espace J'ai aimé le rouge et le gris anthracite des murs. Le menu à 25 euros (entrée/plat) ou (plat /dessert) ou 29 euros entrée plat dessert nombre de suggestions suffissant aussi bien pour l'entrée que pour le plat. une cuisine tendance plutot que gastronomique Un accueil chaleureux, Stéphane le chef nous a offert de visiter sa cuisine...

Accueil sympathique. Bon conseil pour le choix du vin. Ambiance colorée, décontractée, Cuisine gastronomique excellente, les papilles et l'estomac sont heureux. Etablissement accessible aux personnes en fauteuil....

carte des vins...

2 degrés de plus dans le restaurant seraient appréciable par une femme aux jambes nues....

Une ferme auberge perdue au milieu de la campagne avec une belle vue sur la vallée et les monts des Flandres. A l'entrée, un plan d'eau avec canards et cygnes et un joli petit jardin. Un court de tennis et des portiques pour les enfants. L'ensemble extérieur ne laisse pas deviner la salle de restaurant contemporaine d'une vingtaine de couverts (la grande salle est en rénovation actuellement)Les tables sont des planches de bois épaisses montées sur pied, cheminée contemporaine encastrée dans le mur. éclairage contemporain : spots. L'ensemble est fort élégant. l'équipe dynamique, jeune et aux petits soins. Passons au menu : ce soir , rillettes de thon , superbement présentées, poetch veelsch (assortiment de viandes blanches en gelée : une spécialité de la région), c'est copieux, c'est frais, c'est bon et les frites maison sont amenées a table dans un cornet en papier comme elles étaient vendues dans les barraques a frites de la région il y a des années, vous ne pouvez que sourire en les voyant arriver, même si je vous ai gâché la surprise. On sent que le chef est un passionné. Craquant au chocolat en dessert : splendide et excellent !!!!!!!!! Le plus !!!!!!!! Le chef a été Élu "jeune talent gault et millau 2011" . récompense méritée, UN GRAND BRAVO...

L'accueil du patron qui laisse a désirer, heureusement le personnel rattrape le coup...

Tout est exquis, le restaurant vient de s'installer dans l'ancienne station météo monument protégé du Dunkerquois. Terrasse face aux voiliers, places immenses entre les tables, déco hyper soignée, établissement adapté aux personnes en chaise roulante, cartes des vins et menus divins. Propriétaires trés sympathique. Bientôt une voire deux étoiles...

Cuisine exquise, décor magnifique et vue sur le port splendide...

côté plats je dirais , rien à dire tout est trés bien présentés et excellent !!!! Batiment et décorations trés originales . Mais ici sur ce site , je suis Ultra surpris de cette note de 18/20...

Réservation obligatoire au vu du succés...

3/4 d'heure pour obtenir l'apéritif , pour une table de 12 personnes . les assiètes arrivent par 2 à la fois ce qui fait que lorsque les 2 dernières arrivent les premiers ont bientôt terminés !!! Le Maître de la table a dus se lever pour prendre la bouteille de vin pour l'entrée, sur le rebord de fenêtre et servir lui même à 76 ans . Depuis, sur l'ensemble de Dunkerque et les gens interrogés sur ce restaurant ( Avis trés négatifs et n'y retourneront pas ) comme moi même !!! Manque d'organisation et surtout de personnels...

Het beste restaurant waar wij sinds jaren hebben gegeten. Kan niet of In de wulf krijgt binnen de korste keren een 2e ster van Guide Michelin en hogere quotatie in Gault Millau. Zeer lekkere en fijne keuken, enerzijds zeer lokale en Belgische produkten, anderzijds ook wat durf om het verder te gaan zoeken, niet teveel moleculair gedoe! Wat ons betreft kan dit binnen enkele jaren Hof Van Cleve evenaren, het enige verschil: hier is het wat minder met de neus in de lucht, much appreciated and keep it that way !...

12/11/2010. Deuxième année d'affilée et il deviendra une tradition. Ce restaurant mérite une visite annuelle. Nous avons été extrêmement surpris qu'ils n'ont pas été attribués avec une étoile Michelin seconde, mais Gault Millau 2011 a noté un bon et absolument correcte 18/20! Souvent, la deuxième visite ne vous satisfait pas comme la première, mais dans In De Wulf a de nouvel été superbe. Le menu dégustation all inn est une véritable promenade à travers la nature. Le chef utilise beaucoup de produits locaux, de la terre et se spécialise dans l'utilisation d'herbes sauvages et légumes spéciaux. Quelques highlights selon le menu on a dégusté: Huitres d’Ostende, lactosérum, feuille de chou, feuilles de moutarde Sepia mer du Nord Coquilles Saint-Jacques, la bette à carde, céréales Turbot, les choux, de sureau Lièvre, betteraves, pommes marinées, foie de Lièvre, l'oignon rouge La possibilité de passer la nuit dans une des chambres d’hôtes est excellent. Le panorama unique sur les campagnes de la Flandre occidentale ensemble avec la compagnie parfait créé un séjour extraordinaire....

Déjeuner janvier 2011 Le décor : en pleine campagne de Heuvelland entre champs prêts pour les labours, bosquets et vallons, se planque une ancienne ferme flamande, que la maman de Kobe a reprise avant d’en céder les rênes à son fils surdoué de la cuisine. Vieilles briques, flanelles, bois,buis, l’atmosphère est toute flamande. Confortable et d’un rustique campagnard chic. Dès l’entrée, l’œil est attiré par la vitre qui permet de voir les coulisses de la cuisine. Le chef et ses seconds s’activent, calmes et précis. J’aime bien cette proximité : tout est montré, visible et met déjà en appétit. Sur notre table, bougies, beurre et un surprenant saindoux sont déposés. Le pain est remarquable. Pas de chichi, un simple pain de campagne. Tous les plats sont servis par les cuisiniers et Kobe en personne, c’est surprenant et agréable pour nous. Début des festivités avec une coupe de champagne pour se mettre en appétit. Commence le ballet des amuses-bouche : -Tête pressée et mimolette en mini-sandwich -Croquants au porc et mayonnaise au miel -Betterave rouge et yaourt présenté en cône comme à l’Arnsbourg -Beignet d’oignons un peu gras et pas très intéressant -Cèleri rave saumuré sur un petit biscuit -Maquereau et pomme J’ai bien apprécie le maquereau cru associé à la pomme , des bouchées très fraiches. Pour le reste c’était surprenant pas toujours bon mais parfaitement ancré dans le terroir entourant la maison. Pour accompagner le repas, seulement deux vins. Nous avons été très sages. Un Rully Premier Cru la Pucelle pour toute la première partie du repas. Un Bourgogne fruité, rond et gras qui va s’accorder à nos plats. -Un bar de mer cru, celeri vert, pourpier et pomme de terre. Un premier paysage qui me rappellera immédiatement Oud Sluis (Kobe a travaillé chez Sergio Hermann). Une fraicheur en bouche incroyable avec le pourpier en neige carbonique et en feuille. Aussi joli que bon. -Pour suivre : des huitres de Grevelingen pochées dans un petit lait, nervure de choux et graines de moutarde. Elles sont parfaites avec ce chou dont on a plus l’habitude de consommer le vert que la nervure. Très belle association avec le croustillant de la moutarde en accompagnement. - On enchaîne rapidement avec de la seiche de la Mer du Nord, cendres et tiges de blettes. Encore un tableau magnifique en noir et blanc. La tige de blette presque brûlée rehausse la seiche assez fade. Superbe. L’assiette finie ressemblera à un Soulages. Ensuite mon plat préféré du repas : Des blettes avec des coquilles Saint-Jacques, des céréales (millet, sarrasin, avoine) servis avec un jus de coquillage. Changement de vin. Nous prenons un Riesling Donnhoff, vin allemand plus acidulé que le vin précédent. -Nos chers cuisiniers viennent nous servir un plat de Crabe de la Mer du Nord, servi avec des Pommes de terre « rose de France », lait battu et Damse Mokke (un fromage de la région). Nous sommes passés un peu à côté de ce plat, le fromage assez puissant masquait totalement la délicate chair du crabe. -Un plat de poisson : une sole accompagné de choux de Bruxelles, jus d’arrêtes et câpres de sureau. Une émulsion de raifort l’accompagne -Un magnifique plat de 9 tubercules de Heuvelland servis avec un jaune d’œuf et un jus de poulet rôti. Alliance parfaitement terrien. Les légumes sont pour certains cuits à la vapeur, à l’anglaise ou juste rôtis, d’autres en chips. Très belle assiette avec des couleurs de sous-bois à l’automne et très beau travail sur les légumes. -Pour finir les plats salés, une magnifique échine de porc servie en croute de sel avec des oignons rouges et du boudin noir. La viande est d’une tendresse incroyable. Elle cuit en croute pendant 30 minutes à 230 °C. Elle repose ensuite 3 heures avant d’être recuite. Le plat est d’une simplicité extrême : la viande et le sang du cochon simplement accompagnés d’oignons caramélisés et d’une crème d’oignons fumée. A noter : les plats ont été servis t les uns derrière les autres à un rythme parfait. Les assiettes permettent d’apprécier ce qui nous est servi (quelques bouchées) mais sans être lourdes. Beaucoup d’assemblage et des cuissons courtes qui permettent justement ce timing. 3 desserts pour suivre aux intitulés plus que synthétiques : - Potiron : Glace au potiron, espuma de potiron, jus de petit-lait, noix et caramel. Etonnant, une pointe d’acidité avec le petit lait, le croquant des noix et la suavité du potiron. - Tarte aux pommes : glace pralinée et pomme confite. Déstructurée, virtualisée, elle m’a laissée un peu insensible. - Sapin, lait battu et aneth : Un dessert incroyable d’audace, assez virtuel aussi (glace, poudre glacée) mais qui clôt à merveille le repas en laissant des arômes de végétal en bouche et non de sucre comme souvent lors des repas. Comme un bonbon à la sève de sapin mais sans le sucre. Avec le café et les mignardises (une merveille de chocolat au caramel fumé avec du foin) nous discutons un peu avec Kobe. Une crème, simple, surpris de son succès. Nous parlons de C-jean (un de ses amis) que nous avons beaucoup apprécié. Ses desserts ne sont pas sans rappeler ce que nous avions pu déguster chez C-jean (dans une version plus sucrée et gourmande à Gand). Tout au long du repas, nous sommes allés crescendo et de découvertes en découvertes. Kobe change une grosse partie de sa carte tous les mois en fonction des nouveaux produits qui arrivent à maturité. Il est d’une créativité extrême, percutante tout en restant dans son terroir. Il joue sur les cuissons, les textures avec un goût prononcé pour l’association de la mer et de la terre. Une étoile Michelin mais qui brille déjà comme une double étoile sans contexte. Quelques chambres sont disponibles (toutes sont réservées les samedis jusqu’à mi-juillet). Je crois que nous allons prendre à nouveau rendez- vous pour goûter la table de l’été chez Kobe....

En arrivant à In de Wulf, dans cet ancien estaminet perdu au milieu des champs, on se sent immédiatement bien. Le cadre est merveilleusement travaillé, l'apéritif pris dans le salon avec une vue sur la cuisine où le Chef Kobe Desramaults vous prépare un menu où textures, saveurs et innovations ne font qu'un. A chaque amuse-bouche et plat c'est une aventure culinaire merveilleuse. Je ne m'en lasse pas, un diner trimestriel est obligatoire :)...

Het was top, je kan niet kiezen uit een kaart, er wordt 1 menu geserveerd (wel in te korten of uit te breiden zoals je zelf wil) en ze hebben groot gelijk, it just blows you away! ALs er iets moet gezegd worden is het dat je best blijft slapen want het is een stuk rijden en het zou zonde zijn om de zalige aangepaste wijnen te missen bij het menu !...

Cadre sobre, personnel trés pro, surement la meilleure table du Dunkerquois...

le menu du jubilé est extra, pour 50euros une formule avec les boissons pour une cusine extra fine.. quel régal les huîtres chaudes !...

L'emplacement en contre bas d'une route trés fréquentée...

Les meilleures crêpes d'Ostende, et probablement les meilleures de ma vie aussi (le grand classique étant le pannekoek met suiker ou la crêpe au sucre, servie par paire pour un prix tout à fait correct, avec une sélection de deux sucres, blond ou cassonade) Des plats du jour particulièrement originaux et de manière générale d'une excellente qualité, idéal pour un midi Un personnel très professionnel et trilingue...

La décoration est assez... spéciale, d'inspiration très sixties (tous les goûts sont dans la nature)...

Cadre divin, cuisine inventive, des vins méconnus mais sublimes. La formule hotel et souper est un succés...

Bonne table pour ce bel établissement même si les 4 étoiles ne me paraissent pas vraiment justifiées. Cuisine créative, service agréable...

Tarifs un peu élevés et carte pas assez renouvelée...

Cadre un peu austére mais situé face au port. spécialiste en poisson, vient de changer de propriétaire...

carte peu renouvelée et tarifs élevés...

On entre ici dans le plus merveilleux des restaurants... Un authentique estaminet du Nord, la décoration date de la nuit des temps, tables rustiques en long pouvant accueillir une dizaine de personnes... Familial et typique... C'est le plus haut estaminet des Flandres ! carbonnade flamande, tarte à la bière (divine) le tout entouré de jeux typiques du nord ! Une ambiance et un repas à ne pas manquer ! Extra...

Le plus vieux pub d'Ostende, fondé en 1623, une valeur sûre Une décoration très maritime, cosy, avec un beau feu de cheminée les soirs d'hiver Un personnel très prévenant et évidemment trilingue Toute commande de boissons est assortie d'un petit extra typiquement belge (un Cécémel donne droit à une gaufrette pralinée et un biscuit, des bières à des biscuits apéritifs, un whiskey à un petit Toblerone, etc) Leurs plats du moment sont particulièrement originaux (des penne au shiitake, à la moutarde et à la saucisse, par exemple) Une adresse indispensable pour qui veut s'imprégner de l'ambiance unique à Ostende Une agréable vue sur le port d'Ostende...

Un délicieux traiteur/restaurant/takeaway (mention spéciale aux plats de pâtes qui sont particulièrement réussis, et plus particulièrement les Penne all' arrabiata qui sont bien piquantes!) Une ambiance très aérienne, lumineuse, avec des baies vitrées donnant sur la place Un personnel adorable et trilingue...

Excellent établissement à son ouverture , cuisine créative, déco sobre, poissons et moules trés frais (frére marin pêcheur)...

Cuisine de qualité, décor agréable...

manque de rigueur sur la continuité, c'est la dégringolade depuis trois ans, fait dorénavant des planches gastronomiques trés banales...

service un peu froid...