iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Palm Jumeirah

Santi Santamaria, le chef un trois étoiles Michelin propose une cuisine gastronomique principalement avec des fruits de mer dans une ambiance séduisante dans le monde sous-marin de l'Atlantide. Le cadre est magnifique, la nouriture excelente :p......

Le prix :( ... Dubai et la folie des prix :)...

Que dire d'autre que fabuleux et que ce restaurant mérite entièrement sa dénomination de meilleur Steackhouse de Dubaï. Le restaurant se trouve au 1er étage de l'hôtel 5 étoiles Jumeirah Emirates Towers. Le cadre est magnifique et convient parfaitement à un dîner romantique (siège en cuire, lumière tamisée, musique de fonds) La capacité est de 80 personnes environ. Suis arrivé assez tôt (19h) du fait de ma non réservation. Heureusement, encore qq tables de libre. La carte présente une énorme variété de plat et à également l'avantage d'offrir plein d'options à choisir comme par exple les accompagnements de plats principaux. En entrée, des soupes, foie gras, salades ou crevettes sont proposés. Puis dans les plats principaux, tous types de viandes de toutes provenances (Australie, US, Canada, Wagyu Beef, etc...) sont également à disposition. Toutes ces viandes sont proposées en différentes grandeurs. Des ribs, poulets, crevettes, saumons sont aussi à la carte. Le choix des sauces avec les viandes et poissons est impressionant (plus de 10!). Egalement au niveau des accompagnements (ça va de la purée à la truffe, des "Tempura Wasabi Fries", des croquettes, etc.) aussi au niveau des légumes, pléthore de choix. Avec mon jus de fruits frais, on m'améne sur une plaque marbrée 2 sortes de pain avec d'une part du beurre salé et une sauce Chimichurri. Le pain était d'une fraîcheur et se coupait tout seul. Puis, en guise d'amuse bouche, une crème de pomme de terre avec des petits morceaux de poulets. Excellent, très bon mélange. Puis, j'ai opté pour le "US BLACK ANGUS TEDERLOIN BEEF 200gr" avec sauce à la "pommery moutarde" et aussi beurre maison (aucun problème pour avoir 2 sauces sans supplément) accompagné d'une "Backed patatoes et crème aigre douce". Service rapide et en plus des sauces, ils amènent un assortiment de 5 tabasco afin de d'accompagner le plat. Belle présentation, les sauces et les accompagnements sont servis à part. Reste plus qu'à attaquer des lors. Un mot: régal. Une viande cuite comme demandé à point et tendre à se relever la nuit. Seul bémol, la sauce "pommery moutarde" était un peu trop liquide à mon goût. Puis, malgré une carte des desserts alléchantes, un simple café me suffisait. Un mini-gâteau au chocolat est offert pour accompagné le café. Enfin avec l'addition, une gentille attention est offerte au client, un muffin emballé dans un paquet cadeau du nom du restaurant. Très sympa. Au final, magnifique moment. Adresse à conserver et partager!!!...

2ème essai dans ce fabuleux restaurant et encore parfait. Cette fois j'étais invité par mon boss pour un business lunch. Que dire accueil toujours parfait, pain frais présenté cette fois avec du beurre salé et du fromage frais. Le plus fou c'est le prix AED 130 pour 3 plats soit moins de CHF 35 quand on sait que c'est une des meilleurs si ce n'est le meilleur steak house de Dubai. J'ai été également bluffé quand la serveuse a amené le couteau à couper la viande à mon boss et qu'il y avait son nom et prénom inscrit sur la lame. J'ai écroulé de rire, bon j'avoue que c'est un excellent client du lieu qui connait tout le personnel. Côté repas, j'ai opté pour une soupe de pomme de terres en entrée, puis le US Rib Eye avec sauce béarnaise, pomme terres rôties et haricot vert, et pour finir un duo de crème brulée citron et vanille avec madeleine et financier. Cuisson et qualité magnifique de la viande, les haricots étaient d'un croquants et que dire de la soupe et des crèmes brulées. Un repas parfait à tout point et sans se faire mal au portemonnaie. A déguster à volonté....................

Ce jour, j'ai encore eu la chance d'aller manger au RIB Room, le fameux steak-house de de l'Hôtel Jumeirah Emirates Tower, mais étant nombreux, nous avions réservé la salle privée qui se situe au fond du restaurant (capacité env. 20 couverts). L’accueil est toujours aussi avenant et les serveurs au petits soins. De plus, les tarifs du "business lunch" AED 110 (soit un peu moins de CHF 30) pour un repas entrée, plat, dessert sont plus qu'attractifs en comparaison du soir (prix d'une entrée......). Tout d'abord, ce que j'apprécie bcp, ils vous amènent des pains briochés avec du beurre ou du fromage frais. D'ailleurs ils changent le type, car en 3x jamais eu le même. Sur le menu Business, ils proposent 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix. Ce jour, en entrée, il y a avait un velouté aux champignons, du saumon fumé avec toast ou une salade. N'étant pas fan des trois, j'ai demandé si je pouvais avoir autre chose. De suite, un velouté de mais avec avocat et coriandre m'a été proposé, ce dont j'ai opté avec plaisir et de loin pas regretté car excellent. Puis en plat, principal, une entrecôte, avec brocolis et légumes au choix, un filet de sole ou un plat végétarien furent au menu. J'ai opté pour l'entrecôte avec sauce béarnaise (env. 8 sauces au choix, champignons, bbq, poivres, etc.). Excellent morceau de viande cuit à la perfection. Enfin, j'ai passé les desserts, mais vraiment excellemment réalisés dont celui de mon voisin, à savoir une tarte au citron caramélisée, accompagné de framboises et d'une glace vanille. Puis avec les café des mini cakes au chocolat sont apportés. En résumé que dire, vu le rapport qualité-prix pour un business lunch à savoir l'équivalent d'un plat du jour en Suisse. Attention le soir, bien plus cher compté env. CHF 80-100 sans les boissons. A conseiller les yeux fermés....

merci a Frederic qui Grace a ses trois excellentes évaluations m a donne l envie d y aller. nous sommes d abord aller boire l apéritif au Vu's qui se trouve au dernier étage de l une des jumeirah emirates tower, superbe vue meme le soir. apres nous sommes allés au rib diner, une coupe de champagne pour mon ami et une Laurent Perrier rose pour moi. en entrées nous avons pris le duo de foie gras (foie poêle et terrine de foie gras) avec pain brioche. puis apres un american black angus rib eye sauce béarnaise purée de pdt et pour moi un australien wagyu beef Kobe cuisine avec sauce roquefort et purée de pdt aux truffes. les cuissons ont été parfaitement respectées. en dessert duo de crèmes brulées et tarte au citron, au lieu de la pâte c etait du chocolat. une bouteille de Bourgogne la vignee de brodard 2008 pour faire passer tout ça encore merci Frederic pour l'idée je ne regrette rien...

a mon avis un peu bruyant...

Great Atmosphere and Music. Japanese food, not fusion just done by passionate mix of chefs. The Bar is always hot this is the place to be "seen"...

Comme d'habitude ce restaurant est une expérience inoubliable :-) J'ai prit pas mal de sushi dont les dynamite spider rool qui sont inévitable!, le sashimi de yellowtail, les traditionnels sushi/nigiri thon, saumon, avocat, ... J'adore leur cuisine et leur sushi sont les meilleurs que j'ai mangé jusqu'à présent. J'ai aussi gouté leur Balck Cod servit dans une feuille de palme, c'était un délice! En dessert nous avons prit le fondant au chocolat extrêmement bon aussi! Concernant le décors j'étais du coté lounge (en haut, la partie restaurant étant à l'étage du dessous). Ambiance très sympa, les serveurs venant nous proposer leur dernières nouveautés ou propositions. Je recommande vivement ce restaurant....

Excellent...

It can be pricey, but I still feel it is the right value for the experience....

Le menu que nous avons prit Crispy rice avec du spicy king crab (8/10) Yellowtail sashimi with jalapeño - Je recommande fortement (10/10) Mew Style Sashimi Saumon et Boeuf (8/10) Lobster salad with spicy lemon dressing (9/10) Spicy quail tempura (7/10) Black cod yuzu miso (7/10) King crab with creamy spicy sauce - je déconseil trop de sauce et de ketchup (5/10) Nobu cheesecake - je recommande fortement (10/10) Chocolate bentox (7/10) Si vous n'êtes jamais allé au Nobu ils vont vouloir vous proposer leur spécialité qui est le "Black cod yuzu miso", je ne dirai pas qu'il est mauvais, mais on peut trouver bien mieu (au Zuma à Dubai par exemple) pour le black Cod. J'aime beaucoup l'ambiance, le personnel dépendant sur qui ont tombe peut s'avérer très vendeur, il faut faire attention au moment de la commande ;-) Remarques général pour ce restaurant de haute qualité, prennez le plus de plats froid et dessert, evitez les plats chaud ils sont nettement moins bon que le reste.. et je sais que le Nobu est connu pour ses Sushis mais je les ai trouvé immangeable... la encore je renvoi au Zuma pour les sushis ;-)...

j avais deja été au nobu de Milan et j avais été relativement déçu du résultat. j ai donc hésité deux fois avant de m y rendre a celui-ci. je remercie david qui avait deja évalue ce restaurant et qui a permis de m aiguiller un peu dans notre choix car je connais assez mal la cuisine japonaise, je le remercie également sur le fait d avoir attirer l attention car les serveuses sont très vendeuses. nous avons donc commander une partie des plats seulement pour apres en recommander d autres je pense que c est la plus sage des décisions. nous avons donc manger sashimi de seriole au jalapeno ( piment japonais) sashimi de saumon tempura de crevettes black cod mariné au miaou blanc qui etait excellent 5 Pièces de gjoza wagyu qui sont en fait des raviolis japonais farcis au bief wagyu et a la truffe (j en garde encore le goût) 5 noix St. Jacques avec foie gras et pour finir un cheesecake avec son sorbet cassis pour accompagner le tout 4 verres de merlot nous avons passe une excellente soirée les produits sont très frais le service est rapide mais... le prix atteint le sommet du burj khalifa.......

Si le Nobu de Londres a baissé en qualité celui de Dubai rehausse sérieusement le niveau ! une carte originale et un grand choix de mets et de sushis à partager...les ingrédients sont de première qualité et l'exécution soignée ... le black cod est fondant à souhait et le riz croustillant au thon épicé un vrai régal. De même pour les tempuras...le service est prévenant et rapide. Il y a un tel choix de plat qu'une visite ne suffit pas ... un "must" si l'on va a Dubai...

Les plats chaud ne sont pas du tout leur points forts.....

baissez le volume de la musique !...

Ce steak-house se situe à l'étage inférieur du Marriott Hotel à Deira. Il est ouvert tous les soirs uniquement. Le cadre fait très us, avec de gros fauteuils verts et une décoration à consonance texane. Le personnel est très pro et de bon conseil. La carte est assez importante, proposant toute sorte de viandes à des tailles selon desiderata du client. Afin de choisir au mieux, ils amènent les différents morceaux avant cuisson pour se rendre compte du type de viande qui nous donne envie. Le carte des vins est également importante, proposant des vins de toutes parties du monde, d'Argentine en Australie, avec les classiques habituels. En guise de départ, du pain à l'oignon servi chaud avec 2 types de beurres et proposés (excellent). Comme plat principal, mon choix s'est porté sur le Beef Filet accompagné d'une grosse pomme de terre avec sauce aigre douce. Mon invité s'est laissé tenté par le Rib Eye Steak avec une purée à l'ail. Comme sauce, il propose une sauce aux poivre ainsi qu'une sauce béarnaise. Le tout fut accompagné d'un syraz californien d'excellente facture. Belle présentation du plat. La viande était d'une tendresse et excellemment cuite selon demande. Les prix sont corrects en comparaison d'autre steak-house du lieu, ni plus, ni moins chers. Moins guindés en comparaison également Service impeccable. Un classique. A tester les yeux fermés....

- Je trouve personnellement que la cuisine ouverte enlève du cosy à ce steak-house. - La "baked potatoes" à la crème aigre douce était moyenne (mangé des meilleurs dans d'autres restaurants de même type)...

Restaurant largement distingué ces dernières années qui se situe dans le magnifique 5 étoiles Fairmont Hotel. Le Spectrum on one se trouve au 1étage et offrent aux futurs invités 8 cuisines ouvertes spécialisée dans 6 cuisines internationales, à savoir l'Inde, la Thaïlande, le Japon, la Chine, l'Europe et le Moyen-Orient. En plus, un bar à vins avec bouteilles exposées en vitrine propose un coin relax et fumeur avant de passer à table. La cadre est chic et aéré. L’accueil est chaleureux, on me propose de visiter avant de m'installer à ma table et on m'explique le contexte. Tous les plats des cuisines du monde ci-dessous sont disponibles sans liaison aucune avec l'endroit ou vous êtes placé. A peine installé qu'on met tend la carte et qu'on m'amène une corbeille de pain impressionnante avec différentes sortes ainsi que du beurre salé et un sorte de mélange d'olives. La carte est comme le restaurant des plus varié, env 5-6 entrées et 5-6 plats par types de cuisines. Je sais ce que l'on va dire : "trop de variétés impossibles de suivre avec la qualité". Eh bien détrompez-vous chaque cuisine à ses chefs asservis. Donc, à chacun la maîtrise de sa spécialité! Passons au repas, en amuse bouche, l'on me sert une soupe de mais. Bon début. Pour suivre, j'ai pris un Murgh Makhani, qui est poulet tikka plongé dans une sauce crémeuse à base de tomate. Le tout accompagné de riz. Vraiment excellent, les morceaux de poulet étaient tendres à souhait et la sauce crémeuse. Un délice. Le personnel est vraiment au petit soin, les maîtres de salles vont vers chaque invité afin de connaître son degré de satisfaction et s'ils désirent qq ce soit de plus. En fin, de repas des mignardises sont apportées avec les cafés. Belle présentation, il y en avait une qui était fantastique, mini-tarte au citron meringuée. Les autres étaient un macaron à la fraise, un truffé au chocolat, et un mini.cake à la noix de coco. Au final, une magnifique découverte, dont je me ferais un plaisir de retourner. Au niveau prix c'est un peu plus élevé que la moyenne mais reste raisonnable en raison de la qualité des plats, du service ainsi que du cadre....

2ème visite au Spectrum on One, et de nouveau très ravi. Le personnel est toujours aussi avenant et disponible. Le personnel malgré le fait que ce que n’est que ma 2ème visite (1ère en Août dernier) me reconnait et sera aux petits soins toute la soirée J’adore leur corbeille de pain, différentes sortes ainsi que des papadums proposé avec du beurre et une tapenade aux olives à se relever la nuit. Ce jour nos choix se sont portés sur : - Plateau de mezze arabe froids (Hummus, tabouleh, babaghanouj, moutabel, zaatar labneh, fattoush salad with Arabic bread) - Chicken Tikka Masala (Tendres morceaux de poulets tandoori avec poivrons, oignons et sauce tomate légèrement épicée). - Tournedos de bœuf « Rossini » sur rösti avec sauce aux truffes. - 1l San Pellegrino - 1dl de Shiraz Malbec argentin 2010 - 1 capuccino - 1 café mocca Le plateau de mezze était impressionnant et bien présenté avec du pain libanais. Le poulet tikka masala de ma convive n’était pas trop épicé selon demande mais les morceaux tendres à souhait. Présenté avec un excellent riz blanc. Mon tournedos « Rossini » magnifiquement présenté sur un lit de rösti. Viande tendre à souhait. Un délice. Avec les 2 cafés, des mignardises nous sont proposés. Excellente idée. A souligner l’attention particulière des serveurs et du maître d’hôtel qui tout au long du repas s’inquiète de notre satisfaction. Au final, excellent service et cuisine de qualité. Prix total AED 602 soit CHF 150....

- L'agitation des serveurs et maîtres d'hôtels autour des cuisines. Le personnel par moment s'affère dans tous les sens....

Quelle belle découverte que ce resto chaudement recommandé par des Collègues. L'Exchange Grill est un des restaurants du Fairmont Hôtel (5 étoiles) se situant proche du World Trade Center. Situé au 2ème étage, je fus accueilli par une charmante demoiselle qui me conduisit à ma table. Fort de son succès et du nombre limité de places (capacité de 48 convives, plus table du chef pouvant accueillir 8 personnes), j'avais pensé à réserver pour éviter m'être déplacé pour rien. Le cadre est magnifique, grande salle avec d'énormes espaces entre les tables, lumières tamisées, musique de fonds et fauteuil en cuir. Le Maître d'hôtel ainsi que les serveurs sont aux petits soins, sans être omniprésents mais en se souciant que tous se passe bien. La carte propose un bon compromis entre poissons/fruits de mer et viandes. J'opte pour le "Baby Chicken aux pistaches et sauce brune" avec comme choix d'accompagnement des frites à l'huile de truffe et parmesan. En premier lieu du pain frais avec du beurre salé m'est présenté, puis un amuse bouche à savoir une soupe à la tomate. A ma surprise générale, 2ème amuse bouche, un sorbet fruit de la passion présenté sur un cube de glace. Magnifique. Arrive enfin mon plat, oh surprise, je me dis comment je vais manger tout ça. En effet, de nombreuses tranches de poulet, excellemment cuites et présentées avec à part mes frites à la truffe en grande quantités. Malgré la qualité du plat, il me fut difficile de tout manger. Mais je tiens à préciser que je me suis régalé. Je fis donc l'impasse sur les desserts, mais là encore j'eu droit à de magnifiques mignardises avec mon café, à savoir une truffe au chocolat, mini tarte à la fraise, un biscuit à la pistache et un au chocolat. En résumé, en tout point ravi d'avoir découvert ce restaurant. J'y retournerais avec grand plaisir pour le grill en particulier et les divers accompagnements qui vont avec....

2ème visite à l’Exchange Grill du « Fairmont Hôtel », mais cette fois accompagné et en plus je fêtais mon anniversaire. Tout d’abord, je tiens à préciser que le processus de réservation téléphonique est très pro et d’une grande amabilité. Comme dans tous les grands hôtels de la ville, possibilité de laisser sa voiture au voiturier. Le restaurant se situe au 2ème étage. Il dispose d’une cinquantaine de places car de grands espaces entre les tables sont disponibles. Le cadre est feutré, très classe avec de large fauteuil en cuir brun foncé. Ils mettent même les sacs à mains voir mon sac en bandouillère sur des petites tables à coté de nous….. Après nous avoir souhaité la bienvenue, la maîtresse d’accueil nous emmène à notre table. Tout au long de la soirée, les serveurs seront aux petits soins, efficaces mais discrets. La carte fait place à la viande de différentes provenances (Australie, US, Nouvel-Zelande) et de divers morceaux (filet, entrecôte, « ribs », etc.). Du poisson, crustacés ou p.exemple du poulet est également proposés. Notre choix s’est porté ce soir sur : - 1 x salade « César » - 2 x 10oz Filet Mignon (sauce béarnaise pour ma convive, poivre et béarnaise pour votre serviteur) - 1x Frites aux truffes et parmesan - 1x « backed potato » - 2 martinis rouges - 2x eaux plates - 1x eau gazeuse - 2x café En préambule, le serveur nous amène des grosses tranches de pain frais et chaud aux fromages et oignons avec un beurre, excellent ! Comme ma convive avec choisi une salade, il m’amène en guise de « starters » une crème de tomate servie dans une tasse de café. Un délice, et quelle jolie attention. Puis, pour nettoyer le palais, un sorbet citron est proposé, présenté sur un bloc de glace, que dire que magnifique. Enfin, le plat de résistance, le 10oz Filet Mignon, une viande tendre à souhait. Un délice. La sauce aux poivres ou béarnaise était parfaite servie à part. Avec, ma « backed potato », un beurre fondu était délicatement mis sur la patate et une sauce crème aigre douce proposée à part. Grandiose. Pour ma convive, d’excellente frites à la truffe et aux parmesan. Parfait également. En guise de dessert, magnifique surprise pour mon anniversaire qu’un gâteau truffé avec bougie et joyeux anniversaire écrit, accompagné d’un sorbet mangue. Enfin, avec les cafés des mignardises et chocolats. En résumé, une réussite totale sans fausse note, avec une addition pas trop exagérée soit AED 810, env. CHF 203. Je conseille fortement ce restaurant pour une soirée romantique ou un événement particulier à fêter par exemple. EXPLICATION DES FRITES: Mon cher Ion, étant aussi un grand amateur de frites et un grand fan de la frite Belge, je vais essayer de vous transcrire ce que m’a expliqué le maître d’hôtel et aussi mon expérience passée. Sur la carte ils proposent deux sortes de frites : - « Truffle & Parmesan Fries » - « Fat Duck Fries » La « Truffle & Parmesan Fries » je l’avais testé car intrigué lors de mon premier passage l’été dernier dans ce restaurant, il s’agit d’une assez grosse frites sur laquelle ils ajoutent du parmesan et une huile de truffe. Par expérience, ce n’est pas le seul restaurant qui propose cela, le « center Cut », steakhouse du Ritz Carlton (voir éval semaine dernière) l’a également en accompagnement sur la carte. Personnellement je ne suis pas fan, je préfère l’originale. Mais ici, rien ne m’étonne, ça fait un peu « bling bling ». En ce qui concerne, la « Fat Duck Fries », le maître d’hôtel m’a expliqué qu’il rajoutait de la graisse de canard sur les frites. Ben, disons que j’ai passé mon tour, car bonjour le cholestérol…..Du coup, me suis tourné vers la « backed Patato » qui me convient mieux....

Risala se situe dans le lobby lounge de l'hôtel "The Adress, downtown Dubai". Magnifique hôtel, 5 étoiles, élu meilleur hôtel business des EAU en 2011. Risala est un lieu comfortable qui accueille ces clients de 6h du matin à 2h du matin, proposant du coup déjeuner, lunch, afternoon tea, dîner. Le cadre est magnifique, appuré. Grand espace. Des fauteuils bleus très comfortables, une vue magnifique sur Burj Khalifa agrémentent le charme du lieu. Piano-bar également dans le lobby. Serveur(se) très pro, pas trop omniprésent mais disponible. La carte propose en fonction des heures un petit déjeuner, des sandwichs, des spécialités arabes, des pâtisseries et qq plats chauds, comme indien, italien ou viandes. Mon choix s'est vite porté sur le "Murgh Makhani". Plat indien composé de poulet tandoori, dans une sauce tomate crémeuse, le tout accompagné de riz basmati et de naan. Belle présentation du plat avec en assiette une "tour de riz", une corbeille de naan et le poulet à part baignant dans la sauce crémeuse à la tomate. Un vrai régal, poulet excellement cuit, sauce goûteuse, et riz cuit à la perfection. Belle découverte donc, prix tout à fait correct pour le plat, 1 jus d'orange et bouteille Evian (75cl) soit AED 145, équivalent CHF 33, pour un repas dans un lobby d'un 5 étoiles. Je reviendrais avec grand plaisir....

Les cuisine est excellente La terrasse est somptueuse Le meilleur restaurent Libanais que je connaisse!...

Al Nafoorah est un restaurant libanais de haut de gamme se situant au rez-de-chaussée de la galerie marchande de l’hôtel Jumeirah Emirates Tower. Le Nom Al Nafoorah est une dérive en Arabe de « Fontaine ». Le restaurant dispose d’une belle salle à manger ou d’une terrasse extérieure offrant une sélection de savoureux shisha, pour compléter l’expérience culinaire. La maîtresse d’accueil après avoir vérifié notre réservation nous amène à notre belle table ronde entourée d’un énorme fauteuil en demi-lune. Les serveurs tout de suite à l’affut (trop à mon goût…..voir commentaire plus bas) nous tendent la carte et dépose à peine arrivée des amuses bouches (assiette de carottes, d’amandes et d’olives). La carte propose une vaste sélection de mezze chauds et froids (tels que le houmous, baba ghanouj, et kebbeh), ainsi que des salades, poissons, shawarmas et autres viandes sur grill. Après quelques conseils et questions aux serveurs, nous avons opté pour : - Feuilles de vignes (Warak Enab) - Kebbeh Lamb (hot Mezzeh) - Hoummous beef shawarma - Lamb with tomato sauce (grill) - French Fries (frites) - 1 Café Turc - 1 Café normal - 2l San Pellegrino - 1 verre de Syraz Australien 2009 Les feuilles de vignes étaient excellentes tout comme le Kebbeh Lamb (agneau) en entrée. Excellente boulette de viande. Différentes sortes de pains chaud nous sont amené s durant le repas pour accompagné ce festin. Les plats principaux à savoir le Hoummous beef shawarma était excellent quoi qu’un peu lourd, un mélange de bœuf avec une purée de pois chiches. Excellent agneau dans sauce tomate avec 2 tranches de pain à l’ail et oignon. Le tout fut accompagné d’un bol de frites. Certes maison mais manquant de croustillant à mon goût (je pardonne car pas tellement de la cuisine libanaise). En guise de dessert, on nous offre généreusement à chacun un « Ashtha bil asal », c'est-à-dire de la crème fraîche avec miel, amandes et pistache pillée (offerts) ainsi qu’un plateau de melon aux trois couleurs (rose, blanc et jaune). Pour finir, je me décide à prendre un café turc, et un café normal pour ma convive. En conclusion, excellent repas dans un beau cadre, service rapide mais trop présent, bonne cuisine et excellent qualité-prix. A savoir, payé pour ce festin AED 376 soit CHF 95....

- Rien de spécial à redire...

Les serveurs sont trop nombreux et n’arrêtent pas de tourner autour des tables que ce soit pour verser de l’eau par exemple. Un peu plus de discrétion et de calme ne serait pas de trop....

Restaurant de chaîne américaine (200 restos dans 66 pays) ouvert en continu tous les jours de 11h à minuit. Le restaurant se situe sur Sheikh Zayed Rd, proche centre financier. Carte variée avec aussi bien du poissons et fruits de mer, poulet et bœufs, salades, principalement. Les tables et chaises sont en bois, quelques tables avec fauteuils. Présentation assez basique, couverts déposés lors de l’arrivée du client, entouré d’une serviette. Sur les tables sont disposés, sel, poivre, sucre et Ketchup. Jus d’orange frais pour débuter. Des nachos sont apportés avec une sauce tomate. Sympathique. Comme plat, j’ai opté pour 3 « tenderloin beef steak burger », avec sauce moutarde, frites et salade. La viande était cuite à point comme demandé, excellente sauce moutarde en grains comme accompagnement. Par contre, pain trop épais, sorte de pain brioché. Service est correct sans plus et le personnel parle anglais. PS: prix pour le tout AED 75 soit CHF 17.50 (rien à dire)...

Après avoir mangé il y a qq mois dans ce restaurant, essayé de commander par téléphone afin de se faire livrer qq plats au bureau. Mes choix se sont portés en entrée sur le « Boneless Buffalo bites ». Des tendres morceaux de poulets en forme de boule ronde marinés dans une sauce buffalo comme il le nomme, servis avec une sauce crémeuse blanche. Le résultat n’est pas mauvais. Les morceaux de poulets de couleur rouge sont corrects sans être transcendent. En plat, j’ai choisi les « Chicken sliders », à savoir trois sandwich de poulet dans de petits pains servis avec des frites, de la salade et deux sauces, miel-moutarde et sauce rouge épicée. La viande était bonne, dommage que le pain n’était pas très toastée, il aurait mérité d’être plus cuit car trop mou. Les sauces accompagnant le sandwich étaient bonnes. Les frites quant à elle correct même si mangé de bien meilleur. Au final, je reste un peu sur ma faim, car j’avais gardé un bon souvenir de mon premier passage dans ce restaurant. Prix correct pour le tout à savoir AED 62 soit CHF 15....

Ce jour, retour au Tony Roma's, restaurant fameux pour ces Ribs dont Olivier est un grand fan. Malgré tout, plutôt une énorme envie de cuisine mexicaine ce jour, d'où mon choix porter sur les BBQ Chicken Quesadilla, à savoir 4 larges tortillas fourées de morceaux de poulet coupés finement en tranche, à cela s'ajoute du fromage, du maïs et une sauce barbecue. Excellent choix. très bon. Service rapide, prix rapport qualité prix excellent, à savoir AED 33 soit CHF 8 env. Je reviendrais pour goûter les fameuses Ribs........

Le processus de commande par téléphone n’est pas adéquat. D’une part il ne dispose pas d’un téléphone digitale permettant de reconnaitre les numéros, d’où répétition 3x de mon mobile, secundo mettre qq qui parle et comprend mieux l’anglais...

location at the 27th floor of Burj Al Arab but go there during dautime as at night it is very dark and you hardly see anything outside...

Il faut montrer patte bnlanche pour venir au Burj Al Arab. D'une part il faut réserver à l'avance afin de recevoir un mail qui nous servira de laisser passer auprès de la sécurité "renforcée", sur le mail plusieurs directives, d'une part il faut s'engager à payer AED 500 si l'on ne vient pas, s'engager à prendre 1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert, et d'autres directives concernant l'habillement soit pour les hommes de pantalons long, chemise à col, chaussures fermées et pour les femmes robe ou costume. Concernant le repas, il y a 2 menus à choix. Le Guéridon à 1200 aed ou 1700 avec les vins (env. chf 300 et 430) ou le menu signature dégustion à aed 795 ou 1425 avec les vins (env. chf 200 et 360). Il y a bien sur de nombreux choix à la carte. Nous avons pris le menu signature qui était composé comme suit : (voir également photos) 1) homard et petits pois et sa sauce à l'eau de rose 2) foie gras poélé, confit d'abricots et son pain brioché 3) sole aux algues et jus de citron vert 4) raviolis de canard, anguilles fumées au jasmin et gimbembre 5) boeuf wagyu, sauce béarnaise et choux fleurs 6) quenelle de fromage de chèvre (s'était en fait un sorbet) 7) crumble au chocolat et gimgembre, fuit de la passion et sorbet à l'orange. Nous avons pris 1/2 btle de Puligny Montrachet vieilles vignes de Vincent Girardin 2007 à aed 950 (env. chf 240) ainsi que 1/2 btle de Pesac Léognan 2007 La Terrasse du Chateau de La garde à aed 520 (env. chf 200) et en apéritif 2 verres de Chablis à aed 310, chf 80 soit chf 40 le verre, là je me suis senti fait avoir... Sinon soirée très agréable avec 1 groupe de jazz. ps. On n'y va pas pour la vue, le soir on n'y voit strictement rien, en revanche la journée cela doit être exceptionel...

Very expensive, price/quality is not in balance compared to what we're used to in Europe...

- Good Music and Barmen entertainment, juggling with bottles on fire! - Unlike other Buddha Bars else where, one side of the restaurant is a 3 floor high window bay...

J ai vraiment passer un excellent moment, nous sommes aller manger la nourriture est très bonnes et la partie restaurant est attachée a la partie bar ca met de l ambiance!! j ai prit des crevettes au curry rouge le plat piquant et délicieux accompagner d' un bol de riz :-) comme dessert une mousse chocolat café très bien présenter mais bien bourratif :-) j essayerai de vous mettre des photos des plats si les photos donnent qqch...

Excellent, any day of the week if you want good food, atmosphere, comfort and service. This restaurant ticks all the boxes and the music will get you moving to the beat....

La Petite Maison vient d'ouvrir à Dubaï dans le quartier du DIFC . Décoration de brasserie chic, magnifique bar. Nourriture simple, méditerranéenne et délicieuse : carpaccio de poulpe, bar en croûte, haricots verts et cubes de foie gras. Beaucoup aimé....

Cuisine très bien exécutée dans ses saveurs et sa simplicité. A essayer au moins une fois....

l'accueil, le personnel est à la fois distingué et chaleureux. l'équipe jeune travaille avec discrètion et prévenance...

La petite maison est le restaurant français par excellence dans le Centre financier. Cadre et carte de brasserie avec quelques touches Méditerranéennes. Jolie terrasse à l'entrée du restaurant. Ce jour business lunch à trois. Malheureusement, notre réservation de la vieille n'avait pas été prise en compte et du fait du succès du restaurant, nous avons du nous contenter de la terrasse. Le restaurant attire de nombreux homme d'affaires et de gens un peu "m'as-tu vu". Quelques serveurs parlent français. Ce jour nous avons opté pour les plats suivants : Entrée - Burrata et Tomates - Carpaccio de Boeuf - Salade de Haricots Verts au Foie Gras (mon choix) Plats - Sôle Poêlée au Grain de Moutarde (avec accompagnement choisis des haricots verts) - Entrecôte Grillée (400gr) (avec accompagnement des pommes frites) - Côte de Veau Grillée (avec accompagnement le gratin dauphinois) - Mon choix. Boissons : 1l eau plate, 1l eau gazeuse, 3 ristrettos Au commencement, un serveur vous propose dans sa corbeille à pain, 2 choix blanc ou céréales. Pain frais. Puis, les entrées sont apportées sur la table (dommage car espacement d'env. 20-25 minutes entre l'apport de la 1ère entrée et la 3ème) Je dois dire que la salade d'haricots était excellente accompagné de dès de fois gras. Croustillante à souhait. En plat, ma côte de veau bonne mais ne justifie pas son prix (voir remarque plus bas). De plus, dommage qu'une sauce ne soit pas proposée avec. Par contre, le gratin dauphinois excellent, un régal. Mes amis ont également trouvé leurs plats excellents. J'ai pu également goûter les frites, qui se présentaient en forme large et maison. Au final, je dirais que la cuisine est excellente, mais le service est peu "light", de plus la lenteur du service est à améliorer et les prix surfaits. Mais le cadre est vraiment agréable. Au final, explique ma note mitigée mais bonne quand même....

Le service un peu brusque....

Al Diwaan se trouve dans le complexe hotelier Al-Maha. Ce complexe se trouve dans une reserve naturelle. Chaque logement est en fait une villa privee avec piscine, spa etc. tout ce qu il faut pour trouver son bonheur. Concernant les respas puisque cela est le sujet, vous avez la possibilite de les prendre sur la terrasse de votre villa, dans le restaurant Al Diwaan (donc climatise) ou sur la terrasse surplombant le desert. Il va sans dire qu a midi, vous pouvez oublier de manger sur la terrasse, sauf si vous supporter les chaleurs actuelles, soit de 42 degres...environ... Les dejeuners sont complets, le repas du midi est a la carte, on trouve de tout (voir notamment les photos que j ai mise). des salades capreses, de teriyaki, au crabe, carpaccio de thon, quiches, salade de perigord.... et oui...ainsi que differents soupes aux lentilles, champignons etc...en plat principal, selection de viandes argentine, nouvelle zelande, canadienne, des crevettes des dorades, avec differentes sauces au vin, hollandaise, bearnaise et a l ail. avec tous les accompagnements possibles, soit puree, couscous, epinards sautes, pois, etc etc. Concernant les desserts, creme brulee, (excellente par ailleurs) tourte au chocolat, selection de sorbets et de glaces. Pour le soir, la chaque est differente, vous pouvez reserver a l avance une soiree arabe ou sri lankais, j ai teste le menu arabe avec un assortiment d entree, hummus, aubergine, mutabbal, taboule, kibbe ara sambusek, et en plat principal de l agneau, du boeuf et poulet en brochette et en dessert un Umm Ali, dessert excellent, fait a base de croissant, pistache. Sinon les autres soirs nous avons mange du saumon fume, des langoustines, du carpaccio de boeuf et un risotto au safran. En plats principaux des filets de marqueraux, des filets de boeuf,ainsi que du boeuf wagyu. Tout est cuit sur le grill. Concernant les vins, les prix bien sur un peu surfait. J ai decouvert un vin nouvea zelandais un dog point sauvignon blanc, gout citron et fruits tropicaux. Pour ceux qui aime, vous pouvez trouver des opus one et autres vins a des prix qui atteignent des sommets. Sinon la vue est magnifique et reposante. Quant aux prix des repas, difficile a dire, nous avions pris pension complete, sauf alcool. Mais etant donne le prix a la nuit, je pense qu ils s en sortent bien....

Il nous est arrive deux fois de nous servir des plats qui etaient destiner a une autre table. dommage..j ai juste eu le temps de le mentionner, heureusement que je savais ce que nous avions commander...

Adresse trés francophone pour ce resto maroccain du somptueux hotel Royal Mirage de Jumeirah beach , en face La Palm. en entréé mezze maroccains trés raffinés , uniquement sous forme hachée, de légumes et épices, remarquables. ensuite , la carte offre une variété de tajines et couscous. Le couscous était trés fin , les légumes était le plus impressionant de fraicheur, et de goût, les merguez parfaitement cuites, et l'agneau bien saisi. Vin sudfraicain 'petit chenin' accompagne remarquablement le tout. L'ambiance est reposante, petit groupes de guitares orientales, la déco est trafditionelle maroccaine, et les serveurs toujours enchantés de parler français, une bonne pause. La disco d'aoté ouvre à minuit, pas testé!...

Excellent Moroccan Food. Advance booking is a must. I believe Monday night is closed. Restaurant only open for dinner....

La clim! mais les dames peuvent se faire prêter les chales orientaux dont j'ai oublié le nom. donc, mettez une veste , messieurs....

Excellent restaurant indien recommandé par un collègue qui se situe dans le Centre financier. Gazebo est une chaîne qui possède 6 restaurants sur Dubai et qui est réputée pour sa cuisine de qualité. Le restaurant propose également un service traiteur ainsi que des livraisons à domicile/bureau. Il est ouvert 7j/7 et dispose d'une capacité d'env. 65 couverts. Les tables sont assez serrées les unes à côtés des autres mais le cadre est assez élégant sans tombé dans le kitch indien. La carte propose un choix multiples de plats, d'ou grande difficulté de faire son choix. Malgré tout bémol ce jour car certains plats proposés étaient non disponibles. En entrée pour 4, nous avons pris un assortiment de poulet (yogourt, menthe, etc.)et des brochettes de fromages fris. Excellent, viande très tendre. Le tout était accompagné de sauces plus ou moins épicée et de raita à la menthe. En plat principal, j'ai pris le Murgh Tikka Masala, morceaux de poulets tendre dans une sauce tomate épicée, le tout fut accompagné de différents naan et de riz. Tout le monde a fortement apprécié les entrées et son plat. De plus les tarifs sont très abordables, compter AED pour une entrée (CHF 4.50) et env. AED 35 pour un plat (CHF 8.50). D'ailleurs cette chaine est reconnue pour son label qualité. Je conseille vivement ce restaurant pour les amateurs de vraie cuisine indienne, d'ailleurs gage de qualité de nombreux indiens viennent y déjeuner.......

- Plats non disponibles sur la carte - Serveurs parlant mal ou pas l'Anglais - Climatisation un peu forte...

Le Restaurant Zaika se trouve dans l'hôtel Al Murooj Rotana, cinq étoiles proches de Dubail Mall et de la tour Burj Khalifa. J'entre dans l'hôtel et j'indique mon envie de me rendre au restaurant indien. Et l'on m'indique que ce restaurant se trouve proche de la piscine. A ma grande surprise, on m'y emmène en voiture de golf (vu la chaleur ambiante...). Le restaurant est conçu sur 2 étages, et dispose de 3 salles à manger privées pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes chacune. Le cadre est décoré avec goût et la vue magnifique sur la piscine de l'hôtel. La carte raffinée propose le meilleur de l'Inde du Nord. Spécialités de plats tandoori : n’hésitez pas à aller voir de près la cuisson du pain et des brochettes dans le tandoor. Ouvert tous les jours de midi à 15h(16h vendredi et samedi) et de 19h à 23h30. Entrées de 22 à 62 AED, plats 80 AED en moyenne. L'accueil est chaleureux et le serveur donne de bons conseils et explications des plats à un novice comme moi. Pour commencer, j'ai eu droit à 2 sortes de papadum (couleur rose et jaune) accompagné de 4 sauces, dont une à la mangue, les autres je me rappelle plus, mais une était de couleur verte et une brunâtre un peu "spicy". Belle présentation. Comme plat je me suis laissé tenter par le "Hyderbadi murgh korma", qui est des morceaux de poulets sans les os, mariné dans une sauce à base de yogurt, chili jaune, petites pommes de terre et du safran principalement. Avec ceci du garlic naan. Belle présentation particulièrement des naans, dans un recipient en argent. Le poulet était succulent avec des pommes de terres bien cuites. Une agréable surprise. Le service était très disponible, un peu trop des fois, mais agréable quand même. Je reviendrais avec grand plaisir goûter une spécialités du tandor. Prix un peu plus élevé qu'un indien de base, vu le décor et l'endroit...

Service un peu trop présent...

Caffè Florian a ouvert ses portes sur la Place Saint-Marc, à Venise en 1720. Bien que «Trionfante Alla Venezia" baptisé par Floriano Francesconi son propriétaire, la clientèle prit bientôt à l'appeler simplement «Florian». Pendant près de trois siècles Florian a servi de lieu de rencontre de célèbres artistes, des écrivains, des intellectuels et des politiciens comme Lord Byron, Goethe et Casanova. La conception du Caffé Florian Dubai rend hommage à l'excellence dans le monde entier de style vénitien et l'élégance avec un immense lustre superbement fabriqués à la main exclusivement conçu par l'artiste Silvano Rubino et créé dans le four de verre à Murano Anfora. La nourriture servie est donc vénitienne. Le restaurant propose un grand choix de pâtes, de salades et de sandwichs pour une clientèle pressée. Le service est professionel et l'accueil en italien est chaleureux. Ce jour, j'ai opté pour des pâtes avec ragoût de canard, et petits pois, tandis que mon collègue a jeté son dévolu sur une salade nicoise. Excellent. Un assortiment de pain italien est à disposition. ^ Les prix sont corrects et je reviendrais pour la spécialité de pâtes à la truffe....

Toujours un plaisir de retourner au Caffée Florian, véritable restaurant italien, avec son décor vénitien et son agréable musique de fonds. De plus, j’ai remarqué qu’ils avaient changé la carte et qu’également suite à l’obtention de la patente d’alcool, ils en avaient profité pour augmenter les prix. Malgré tout, cela reste une valeur sûre de la cuisine italienne de qualité, avec un service très professionnelle, attentif et rapide. Ce jour, j’ai opté pour les « Trofie con pesto all genovese » à savoir des petites pâte assez particulières, rarement vu dans le commerce, accompagné d’un pesto au basilique, de petites pommes de terres et des petits pois. Vraiment excellent. De plus, belle corbeille de pains italiens et huile d’olive à disposition. Au final, malgré des prix affichés bien plus chers que la moyenne, la qualité, le service et le cadre justifie amplement ce surplus. Une valeur sûre de la cuisine italienne. A ne pas manquer « Les tagliatelles à la truffe » dans la meule ! Une bombe !...

Les prix un peu surfaits...

parti ce matin au mall of emirates dans le but de faire du shopping je me retrouve a 11H00 au sommet des pistes de ski a 0 degrés temperature largement inférieur au 42 a l extérieur. voila pour planter le décor... apres quelques descentes j ai faim. nous allons donc manger au salmontini restaurant spécialiste de saumon. j ai pris une soupe de poisson ( moules et saumon) puis un tartare de saumon fume maison, et mon ami a pris un filet de saumon grille ( voir photos ) ainsi qu un verre de sancerre pour moi. le tout etait très bon, nous avons pu profitez de la vue sur les pistes de ski . ps rien d ecolo a dubai mais je le savais deja...

Salmontini est un restaurant se situant dans le Mall of Emirates, spécialisé dans le saumon comme son nom l’indique. Son atout principal est qu’il dispose d’une vue sur la piste de ski (raison principale de notre visite car ma convive voulait absolument voir cela….). La carte propose également mis à part du saumon à toute les sauces en entrée ou en plat, des soupes, salades, qq grillades, et de la cuisine japonaise à travers un nombreux choix de sushi. Le cadre est assez chic, feutré mais les tables sont assez rapprochées. Le service est rapide mais grosse déception au niveau de l’accueil (hôtesse d’accueil froide comme une porte de garage) et du service (serveurs trop nombreux qui tournent comme des hélices, qui versent de l’eau toutes les 30 secondes et débarrassent les plats à la vitesse éclair…) Ce jour nos choix ont été : - Salade tomates, mozzarella, pesto - Tagliatelles au saumon - Filet de bœuf sauce aux poivres, gratin dauphinois. - 1l San Pellegrino A notre arrivée, une corbeille de pain nous est présenté (pain blanc et aux céréales) avec du beurre. La salade de tomates, mozzarella, pesto était correctement assaisonnée et avec du goût. Ma convive a bien apprécié ses pâtes, servies très chaudes et garnis de gros morceaux de saumon. Mon filet de bœuf était cuit selon ma demande « medium well » avec un joli gratin dauphinois, une tomate gratinée de pesto et deux grosses cuillères de purée (substitution des brocolis dont je ne suis pas friand). Au final, la cuisine est bonne, avec une jolie vue mais tout ça est gâché par l’empressement des serveurs qui empêche de savourer un repas dans le calme. Prix total pour le menu de ce jour AED 345 soit CHF 87 environ....

L'accueil, le service, le service et enfin le service..............