iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Gualta

Cela fait 3 ans que je connais ce restaurant et que je m'y rends 4-5 fois par année. Je considère que ce petit restaurant très discret au milieu d'un village en catalogne fait partie des perles de bonnes gastronomie franco-espagnole. J'ai mis ce restaurant dans la catégorie "Table gastronomique" en raison de la qualité des repas mais en réalité il s'agit d'un restaurant de "cuisine d'auteur" comme cela est si bien indiqué à l'entrée. Le chef, Luis Casadella, a d'abord fait ses classes à Paris puis est revenu dans son village natal y appliquer ce qu'il avait appris. La cuisine est étonnante ! Les mariages entre produits du coin et ingrédients qui viennent de loin sont plus que réussis et les présentations très accomplies. Je conseille vraiment d'essayer le menu dégustation qui est passé à 65 euros depuis peu - il était à 50 euros l'an dernier. Voici ce à quoi vous pourrez vous attendre : Amuses bouches : Feuilleté d'asperges aux oignons, escargot de mer aux petites herbes, huître géante, enrobé de lard au gambas, mousse de foie Entrées : Millefeuille de foie gras avec réduction de porto et poivre rose couteau et coquille st-jacques avec mayonnaise d'encre de seiche et sauce au piment riz noir à l'encre de seiche aux langoustines avec emulsion de mayonnaise et écailles de thon Plats : Filets de turbo et petites asperges avec sauce aux anchois Filet de boeuf Angus, sauce aux truffes et par-dessus de foie gras Desserts : Glace au toron dans l'huile d'olive et gros sel Glace au mojito dans un petit mojito Cigare à la vanille Gâteau à la cannelle Les vins (1 champagne, 2 blancs, 1 rouge et un moelleux), boissons et cafés sont compris dans le menu. Mes préférences vont au millefeuille de foie gras et au riz noir de langoustines. Les écailles de thon déposées dessus se meuvent avec la chaleur ce qui donne une impression surprenante de plat vivant. Le menu à midi coûte 20 euros et comprend entrée, plat et dessert; eau comprise. Un des meilleurs rapport qualité/prix que j'ai pu voir ! Le chef est extrêmement sympathique et n'hésite pas à offrir des petites attentions aux clients. Les portions étaient gigantesquissimes et sont heureusement devenues plus raisonnables aujourd'hui. Il faudra tout de même prendre son temps pour le menu dégustation. Le restaurant fait également bar à vins avec quelques dégustations certains après-midi....

L'emplacement n'est pas des meilleurs et on ne peut pas dire que les panneaux d'indications foisonnent aux alentours... On ne tombe donc pas dessus par hasard....

simplicité, joie de vivre, plats originaux, vin, Orange...

Cuisine hyper inventive ! accueil charmant ,cadre magnifique !...

The best meal in years. the service the creativity and the food make the 4 hours we stay in this gourmet paradise some of the most spetacular time you spend anywhere. You must booked well in advance (3-4 months) for a weekend meal...

A l'heure de la fermeture du restaurant du grand chef catalan Ferran Adria, on peut se réjouir de voir que la créativité culinaire de la région n'est pas tombée en berne. Gerone, ville qui est née au bord d'une voie de communication entre les deux versants des Pyrénnées mérite que l'on se perde dans son labyrinthe de pierre. Que cela soit pour sa cathédrale, pour la remarquable conservation de ses murailles, sa rambla ou la reconversion de ses anciens bâtiments pour les différentes facultés de l'université; on ne peut que recommander la visite de cette ville. A l'image de la ville surprenante par le côté traditionnel de ses bâtiments et par la réaffectation de ceux-ci, on y trouve un restaurant qui mérite amplement ses 3 étoiles Michelin et sa 2ème place au classement San Pellegrino organisé par la revue Restaurant. Le restaurant adossé à une ancienne bâtisse dégage une sobriété mélangée à une grande modernité. Les cuisines très fonctionnelles sont situées dans la partie ancienne de la bâtisse alors que la salle à manger se situe dans l'extension du bâtiment. Elément traditionnel de l'architecture méditerranéenne un patio entièrement vitré et arborisé autour duquel sont disposées les tables donne le ton: alliance de modernité, traditionalité, volupté, sobriété, calme, éclairage d'une grande qualité, service discret on se sent à l'aise et l'on se réjouit de débuter un repas dans des conditions d'une telle perfection. Deux menus sont proposés un menu dégustation classique à 125 euros ou le menu festin à 155 euros, deux propositions de mariages de vins sont également proposés à 50 euros pour le premier menu et à 75 euros pour le deuxième. A occasion unique menu unique, nous optons pour le menu festin qui était composé des plats suivants: En amuses bouches: Olives caramélisées (farcies d'anchois, marinées dans l'huile d'olive, caramélisées et présentées suspendues à un olivier nain). Bonbon de campari Croustillant au poulet (petit mille feuilles avec la peau du poulet) Croustillant d'anchois Omelette de courgette Petits calmars frits Brioche de truffe Après cette somptueuse mise en bouche le repas présenté avec les plats suivants: Salade verte (avocat, citron vert, melon, concombre, chartreuse, oseille, shiso vert, estragon, roquette, oxalis, eucalyptus, sorbet d'olive et huile d'olive). Huile au Palo Cortado, ail blanc et noir Soupe de cerises, anguille fumée au muscovado, amandes amères et glace au gingembre. Une gamba entière (gamba grillée, sable de gamba, rochers d'encre, pattes frites, jus de la tête et essence de gamba). Sole grillée meunière (peau de lait, beurre noire, citron et câpres. Peau de fleurs et agrumes) Brandade de morue (tripes de morue braisées, écume de morue, soupe d'huile d'olive, échalotes et miel, farigoule et piment. Confrontation végétale). Blanquette de cochon de lait ibérique au Riesling (terrine de mangue et truffe d'été, betterave, ail, concentré d'orange et pistil au safran) Rouget cuit à basse température (farcit au pâté de foie de rouget et gnocchis d'herbes anisées, orange et safran) Steak tartare de boeuf de Gerone, glace à la moutarde (tomate épicée, compote de câpres et citron, praliné au noisettes, sauce béarnaise, raisin sec de Xérès Oloroso, beurre de ciboulette, poivre du Sichuan, paprika fumé, Pimenton de la Vera et curry, petites boules de glace à la moutarde, feuille de moutarde, petits oignons et vinaigre) Poitrine d'agneau et fumée de braise, poivron et tomate Foie de pigeon, oignon et noix caramélisées au curry, genièvre, peau d'orange et herbes Nuage de citron Desserts lactés (confiture de lait, glace au lait de brebis, écume de recuit de brebis, yaourt au lait de brebis et nuage lacté) Vanille, réglisse, caramel, olive noir La créativité n'a plus besoin d'être moléculaire. Les trois frères Roca nous présentent avec passion une cuisine aboutie, gourmande elle ne peut que rassembler. Les références en cave sont simplement énormes, du monde entier, il y en a pour toutes les bourses, dès 18 euros. Je ne pourrai que recommander de rester sur des vins de l'Emporda ou des régions environnantes avec des rapports qualités prix difficilement atteignables ailleurs....

This was one of my best (if not the best) culinary experience ever. The Feast Menu was absolutely amazing. Every dish was perfect, I wouldn't change anything in the menu, from the appetizers to the desserts! It was an incredible and unique experience and I am looking forward one day to returning... I had the wine matching by the glass and it was fantastic too (I got 14 different wines and everyone was a perfect match to the plate). Also the room and the ambience were really very nice, elegant and light. The service was excellent and at the end of my lunch I had the opportunity to visit the kitchens and I met Joan Roca, a really nice person and a great Chef! Everyone should try this restaurant at least once in his life, I highly recommend it....

Un excellent restaurant familial à Figueras” un menu du jour à 10,50 proposant des soupes à l'oignon, des fritures de poissons (et d'autres plats de poisson, tous excellents), poulet rôti, salade catalane ou paella pour ceux qui cherchent du "plus typique"....

Cuisine originale et de très bonne qualité. Acceuil et patrons super sympa. En été terrasse avec vue magnifique. Tout es bon, entrée, plat principal et dessert...

Juste parfait... Encore une fois si vous avez l'occasion de passer par là, le détour en vaut la peine. Cuisine intéressante à tout point de vue et acceuil très chaleureux....

Entrées, carpaccion de boeuf, combo carpaccio (sushi et lotte), jambon serrano et salade. Plats, T-Bone steak, filet de boeuf, thon, filet de canard, Vin, Salmos de Torres Dessert, brownie blanc et noir. Commentaire, comme toujours parfait, un vrai régale, acceuil super chaleureux et cadre somptueux. Je recommende si vous êtes dans la région...

Accueil de la patronne très décevant si vous n'êtes pas connus, heureusement les serveurs sont sympathiques. Prix élevés par rapport à la qualité des menus...

Rien, si ce n'est qu'on doit s'y rendre en voiture depuis la côte,...

Un tout petit endroit, 6, 8 tables peut-être. A la mode espagnole, tout se partage, 3 petits plats et un dessert par personne. Une queue de boeuf au foie gras "comme chez Apicius", des pomme de terre à la catalane incroyable, un foie gras risotto aux asperges surprenant et un dessert à base de coca effervescent... Une carte des vins miniature mais bien sélectionnée à prix mini. Un vrai moment de bonheur !...

C'est dans une petite ruelle pavée de Begur, village situé au coeur de la Costa Brava que l'on se réjouit de retrouver Sergi Climent. On sentait un peu la passion quitter Sergi Climent dans son ancien établissement situé à l'entrée de Begur le Cancliment, les menus n'évoluaient plus, ils restaient excellents, mais plus aucune découverte. Voilà une chose réparée avec Cancliment platillos. Ce cuisinier bourré de talent qui a fait ses armes dans les meilleurs tables d'Espagne dont Berasategui nous propose ici un concept de bar à tapas amélioré. Tout est dit dans le nom du restaurant Cancliment platillos. Cadre simple mais charmant avec quelques places au bar, une carte vaste avec des plats intemporels et des suggestions du jour sur laquelle il est conseillé de choisir 3 plats et un dessert. Lorsque l'on aura examiné de manière succincte la carte on aura de la peine à se limiter à se nombre. On pourra trouver des grands classiques des tapas comme les patatas bravas avec une mousse d'ailoli et une salsa brava, des olives farcies d'anchois de l'Escala au Martini, des plats un peu plus élaborés et raffinés comme ce carpaccio de pieds de porc avec une vinaigrette de fruits secs et des langoustines ou ce délicieux bonbon de fromage de chèvre à la vinaigrette de moutarde, des petites portions de viandes magnifiques comme le magret de canard, marmelade d'oignon rouge , réduction de framboises et vinaigre de Modène ou ce petit filet de boeuf de Gerone avec un beurre d'herbes fraiches, des poissons plus légers mais délicieusement préparés comme le tic-tac de thon avec des aubergines fumées et une vinaigrette de hareng ou se ravioli croustillant de poissons de roche. Pour les desserts nous conserverons le même dilemme que choisir entre une crème catalane de coco à la framboise, une mousse de chocolat blanc au gingembre , un sorbet mandarine maison ou un fromage blanc avec une gelée de truffes noires et une confiture de chanterelles. La carte des vins est intéressante je reste toujours volontiers sur un Finca Malaveina castillo Perelada de la région de l'Emporda, magnifique assemblage de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache. Le service assuré par la patronne est tout à fait sympathique et charmant. Un endroit à découvrir et redécouvrir....

... Le cadre est vraiment simpliste mais c'est peut-être mieux comme ça!...

L'assistante de la patronne est un peu perdue au service, un petit manque d'efficacité que l'on surmontera aisément....

Ce restaurant ne paie pas de mine de l'extérieur, situé juste à côté d'une nationale, on pourrait croire que le restaurant est bruyant mais une fois passée la porte d'entrée plus de bruit de voitures. Le restaurant est très bien décoré dans une ambiance brocante chic (banquettes en bois, grands lustres, tableaux minimalistes ...) Le personnel est aimable, souriant et parle de nombreuses langues. Les menus et carte sont apportés à chaque client dans sa langue. Nous avons pris en entrée un gaspacho très bon mais un peu salé, une coca aux légumes rôtis et aux anchois de Palamos, les légumes étaient bien confits, les anchois avaient un très bon goût, ainsi qu'un gratin de macaronis, un grand classique. La sauce tomate était bien parfumée. En plat principal nous avions choisi un lapin au feu de bois, écrasée d'haricots blancs à l'ail. Le lapin était tendre et avait un bon goût de bois. Très bon. Et l'écrasée d'haricots se mariait à merveille avec le lapin. Un riz à l'encre avec morceaux de seiche. Un pur délice, une cuisson parfaite, de vrais morceaux de seiche, un goût iodé et beaucoup de caractère pour ce plat. Un thon à la plancha, caramel de balsamique et petits légumes. Cuisson rosé, bon assaisonnement, poisson bien frais. Une grillade de poisson avec au moins 5 poissons différents servie avec un beurre ail persil. Un délice. Poissons frais et bien cuit. Les plats sont très bien servis quant à la quantité. En résumé très bon restaurant semi gastronomique avec des prix défiants toute concurrence. Véritable cuisine catalane au bon goût de l'Espagne. Il est préférable de réserver avant surtout en plein été....

La propreté des assiettes. L'eau servie uniquement en demi bouteille. Fort de son succès il y a des fois beaucoup de monde qui fait la queue pour attendre sa place....

des tripes de morue? Faut oser, non? Le chef fait partie des grands mais il ne cesse d'innover et de se remettre en question. Les produits sont hyper frais (vivier) et choisis avec soin. On y trouve aussi des produits régionnaux comme un excellent jambon "pata negra". Situé en bord de mer avec de grandes fenêtres. Pour les amateurs, il y a des cigares de grande qualité conservés idéalement, pour autant que je puisse en juger (je ne fume pas), car Juan - notre serveur préféré - m'a fait visiter la "cave". Il est très fier de son travail et il a raison. A l'occasion, transmettez-lui mes amitiés....

Restaurant de l'hôtel du même nom à Begur. dans une maison de type colonial c'est une sorte de caverne d'ali baba, au plutôt un marché aux puces, un mélange de récupérés et de design très réussi. Il y a même une mini boutique ou on peut acheter des vieux reveils années 50-60 ou des petits caganers pour votre crèche à noel. ;-) Une terrasse avec des guirlandes lumineuses dans des cages à oiseaux, des collections de siphons Question plats, un magnifique menu 3 plats pour 26.50 euros du gazpacho ou une simple salade de tomate en passant par des lasagnes ou un tartare de thon pour les entrées un tartare de bœuf ou une dorade et pour finir un sorbet au mojito, une sorte de fromage de chèvre au miel ou un fondant au chocolat. Très soigné. Une carte de vins avec des vins locaux Soirée Vinyle pour couronner cette belle soirée....

c'est ouvert à la restauration uniquement le soir... :-(...

Un petit bar à tapas typique, enfin plutôt pinchos d'ailleurs. c'est la récompense parfaite quand on doit aller faires quelques courses vers midi, ou la pause pour l'apéro juste pour se reposer à l'ombre d'un vieil olivier. pinchos de boudin noir, de merguez, une petite boquerone sur tomate ou autre tortilla....

le vin ouvert est pas au top....

Une table exceptionnelle, gageons que ce restaurant pourrait devenir une grande table de la région, voir d'Europe, à l'instar de Ferran Adria, un menu très abouti qui change régulièrement, pour le week-end Pascal il était composé des plats suivants: En amuse-bouche: Chips au parmesan. Chips à la banane et au curri. Chips à l’aubergine et au poivre de Sichuan. Brochette de pain à la tomate et saucisson. Tempura d’olives de Kalamata Raviolis liquides au Bloody Mary. APÉRITIF Crème de poireaux au basilic et à la pomme verte. ENTRÉES Ragout de fèves et petits pois au consommé de truffe. Tourte croustillante à l’escalivada (légumes grillés) et petits morceaux de foie gras. Coquille Saint-Jacques à la crème d’aubergine fumée et ravioli d’Idiazabal. POISSON Merlan à la sauce verte, clovisses et petits légumes. VIANDE Queue de bœuf au foie gras et pomme au four. DESSERTS Notre crème catalane aux fraises. Amusements au chocolat avec capuccino de Baileys. Une très belle carte des vins d'Espagne et plus particulièrement de la région, pour un prix modique tout compris de 90 euros par personne, un service souriant et parfait. Seul le cadre n'est pas au niveau du restaurant, sans cela, il pourrait à mon avis avoir un deuxième macaron sans faire pâlir de honte le guide Michelin....

Le cadre intérieur du restaurant est un peu plus modeste, la terrasse couverte est elle beaucoup plus agréable....

cuisine toute en finesse où le jeu consiste à découvrir les aromes et assaisonnements de chaque plat. belle présentation . vin et pain compris dans le prix du menu qui n'est pas affiché mais que vous demanderez au serveur à midi du lundi au vendredi paella fideas coulant au chocolas que vous accompagnere d' un verre de malvasia fraise au moccatel...

De nouveaux propriétaires français et catalans depuis juillet 2011, ce restaurant est vraiment de qualité avec des plats fins et plein d'inventivité à des prix très raisonnables (Menu 12,50€ le midi et 25 le soir, et carte plats à partir d'une dizaine euros): hamburger de foie gras, thon rouge mi cuit, nems de banane chocolat, glaces artisanales au mojito, au gingembre, au miel de romarin. Le cadre très sympathique d'un restaurant à larges voutes, et peintures de style contemporain. Un accueil très chaleureux. Large choix de la carte des vins, de la région d'emporda et de toute l'Espagne....

pas de plat pour les enfants à un prix raisonnable à évité le vendredi, jour ou le chef ne se donne pas trop de mal (plat plus classique mais bon)...

Le décor de ce restaurant est très agréable. On se croirait sur la plage. Le bois est peint en blanc, le parquet est vielli. Les chaises sont décorés de petits coussins rayés qui apportent du confort. Les tableaux d´ambiance Thailandaise apporte une touche originale à l´ensemble. Dépaysement réussi. Et nous avons également très bien mangé. Leur pain est délicieux, un pain à l´huile d´olive de forme plate. Les boissons ( eau et vin ) sont compris dans le menu. La Fideua à l´encre de seiche est délicieuse. Les vermicelles sont fins mais parfaitement cuits. Elle est servie en cassolette. Le hors d´oeuvre Fish! est également très bon. C´est un assortiment de tapas espagnols dont une tempura de supions, des anchois de Palamós ... Tout est trés bon et on sent la qualité des produits utilisés. Le thon snacké est cuit rosé servi avec une écrasée de pommes de terre à la morcilla ( boudin espagnol ). Association originale mais réussie. La poelée de supions est trés gouteuse. Les fevettes sont fondantes et le bouillon de cuisson est bien aromatique. Un plat réussi et fin. Bref, je vous recommande vraiment ce restaurant. Le rapport qualité pris y est très intérressant et la cuisine de qualité. Si vous passez par la Costa Brava n´hésitez pas à vous y arrêter....

Les desserts ... Malheureusement les espagnols ne sont pas doués dans ce domaine. Le restaurant vient tout juste d´ouvrir, il y avait peu de clients et c´était assez déroutant mais finalement à 22h le restaurant était bien rempli. Ne vous fiez donc pas aux apparences. Le service un peu négligé ( pas de service des boissons, passage des assiettes directement au client )...

la terrasse est la plus ensoleillée de la ville, mais elle est petite et fortement demandée. De plus on y a vue sur la mer et le village de San Marti. Les plats ne sont pas exceptionnels, mais de bonne facture, et servis dans de bonnes quantités. Les croquettes de poulet sont faites "maison" et les salades sont alléchantes. L'intérieur est chaleureux: plafond voûté en brique, colonnes de pierre, tables de marbre et de bois, éclairage halogène doux, musique jazzy douce... il y fait bon prendre tout un repas, manger juste un tapas, ou encore boire un café en rédigeant une évaluation pour ITaste... (wifi libre)...

Depuis que l'on ne peut plus fumer dans les restaurants en Espagne, les fumeurs se retrouvent tous en terrasse... dommage pour les autres....

du personnel vraiment agreable , des assiettes bien remplies , de la tres bonne nourriture , tres propre , des menus tout compris : sangria , entree , plat ,dessert, pain , sauce aioli, un quart de vin au choix par personne ,et le cafe pas cher , tres bons , bien servi , et du personnel aimable...

Bonne table. Pour les amateurs de poisson. Tapas en entrée: friture de poissons, jambon ibérique, boule de morue. Suivi de langoustes, dorade en croûte de sel de mer, baudroie. Pour finaliser coulant de chocolat et variation de chocolat. Pour accompagner d'abord sangria, vin Masia Carreras, eau plate et gazeuse....

Faut par regarder les prix, sinon on n'y va pas. Petite terrasse et bord de la route....

Situé au coeur du petit village de Romanyà de la Selva dans le massif naturel des Gavarres sur la côte catalane au-dessus de la ville de Santa Cristina d'Aro; le restaurant Can Roquet mérite clairement que l'on s'attarde à sa table. Une vieille bâtisse fort bien rénovée sert d'écrin à ce petit joyau. Crépi à la chaux, peinture sur les murs d'inspiration "art nouveau", belle touche de modernité et d'esprit rustique, cave à vin vitrée surplombant le comptoir de l'entrée et éclairée de manière tamisée, plusieurs salles intimes et chaleureuses, une terrasse située en contre bas de l'église San Marti du Xème siècle et surplombant toute la côte, on ne peut que s'asseoir et étudier la carte des mets dans la décontraction. Une cuisine d'inspiration française avec une domination du foie gras. La carte varie cependant régulièrement en fonction des produits du marché. Quelques amuses bouches sont servis pour une mise en appétit si besoin était. On a envie de tout commander, tout essayer. Présentation soignée, cuisson et assaisonnement impeccable pour ces coquilles St-Jacques au vin blanc. Une belle présentation également pour ce tournedos Rossini avec son foie gras poêlé. Jolis assortiments de desserts. Des fruits rouges servis avec un très léger coulis accompagné de quelques éclats d'une fine meringue citronnée, le tout servi sur ardoise. Une carte des vins proposant une belle gamme de vins de la région à un prix un brin plus élevé que la moyenne des restaurants. Un service chaleureux, très agréable, on traduira ici sans problème la carte des plats ou les suggestions du jour au visiteur qui ne parlerait pas la langue du pays. Bref un passage qui nous a enchanté, nous reviendrons avec plaisir dans ce cadre magnifique (réservation recommandée)....

Restaurant de la plage de Sa riera a Begur excellentes parrilladas, et poissons frais. Les riz sont bien aussi, paella et riz mouillé aux fruits de mer. les sonsos frites, petites angilles de sable, genre petite fritures. les anchois. et une fameuse crème catalane....

leur Pa amb tomàquet laisse à désirer. :-(...

une vieille maison avec jardin dans un quartier inattendu...

Menu du jour (à midi uniquement) à 16 € comprenant entrée, plat, dessert et une boisson (eau ou vin). Cuisine de haut niveau à prix démocratique(il s'agit d'un hôtel de luxe!)...

Nous avons tout aimé , la cuisine , le service, la gentillesse , le prix plus que raisonable pour ce que nous avons mangé... Sur nos deux semaines de vacances à Escala , nous y sommes allés trois fois et avons été séduit à chaque fois... Deux fois à deux et une fois à quatre avec deux enfants qui sont aussi les bienvenus et pour lesquels il n'y a aucun problèmes a adapter le menu !!! Une chose est certaine , bien vite dans un an pour y retourner........

Trés bonne cuisine. Excellent rapport qualité prix. Sevice impeccable. gentillesse du personnel...

Le restaurant nous a été recommandé mais nous avons été déçus par la cuisine....

voila un restaurant où il est agreable de manger.Le rapport qualité/prix est exceptionnel Le chef est Français et nous propose une cuisine tres raffinée. L'ambiance est tres agréable et nous y retournons avec plaisir chaque fois que nous allons vers l'Escale...

rien a dire tout simplement excellent...