iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Santa Coloma de Farners

Très bel endroit dans la principauté de Gerone sur la Costa Brava. En pleine campagne. Depuis 2 ans un bel hôtel est venu agrandir leurs prestations. Cette table gastronomique se trouve dans une ancienne ferme "Masia" rénovée avec goût. Très plaisante dans un beau parc arborisé où trône une belle piscine avec un jacuzzi. Dans la première salle on a une vue sur la cuisine et la deuxième salle est plus tranquille et plus claire. La sieste sous les eucalyptus au bord de la piscine après cet excellent repas est toujours un plaisir. Les plats sont raffinés, les cuissons justes, le service très attentionné. J'adore cet endroit où je retourne très régulièrement....

simplicité, joie de vivre, plats originaux, vin, Orange...

Cuisine hyper inventive ! accueil charmant ,cadre magnifique !...

The best meal in years. the service the creativity and the food make the 4 hours we stay in this gourmet paradise some of the most spetacular time you spend anywhere. You must booked well in advance (3-4 months) for a weekend meal...

A l'heure de la fermeture du restaurant du grand chef catalan Ferran Adria, on peut se réjouir de voir que la créativité culinaire de la région n'est pas tombée en berne. Gerone, ville qui est née au bord d'une voie de communication entre les deux versants des Pyrénnées mérite que l'on se perde dans son labyrinthe de pierre. Que cela soit pour sa cathédrale, pour la remarquable conservation de ses murailles, sa rambla ou la reconversion de ses anciens bâtiments pour les différentes facultés de l'université; on ne peut que recommander la visite de cette ville. A l'image de la ville surprenante par le côté traditionnel de ses bâtiments et par la réaffectation de ceux-ci, on y trouve un restaurant qui mérite amplement ses 3 étoiles Michelin et sa 2ème place au classement San Pellegrino organisé par la revue Restaurant. Le restaurant adossé à une ancienne bâtisse dégage une sobriété mélangée à une grande modernité. Les cuisines très fonctionnelles sont situées dans la partie ancienne de la bâtisse alors que la salle à manger se situe dans l'extension du bâtiment. Elément traditionnel de l'architecture méditerranéenne un patio entièrement vitré et arborisé autour duquel sont disposées les tables donne le ton: alliance de modernité, traditionalité, volupté, sobriété, calme, éclairage d'une grande qualité, service discret on se sent à l'aise et l'on se réjouit de débuter un repas dans des conditions d'une telle perfection. Deux menus sont proposés un menu dégustation classique à 125 euros ou le menu festin à 155 euros, deux propositions de mariages de vins sont également proposés à 50 euros pour le premier menu et à 75 euros pour le deuxième. A occasion unique menu unique, nous optons pour le menu festin qui était composé des plats suivants: En amuses bouches: Olives caramélisées (farcies d'anchois, marinées dans l'huile d'olive, caramélisées et présentées suspendues à un olivier nain). Bonbon de campari Croustillant au poulet (petit mille feuilles avec la peau du poulet) Croustillant d'anchois Omelette de courgette Petits calmars frits Brioche de truffe Après cette somptueuse mise en bouche le repas présenté avec les plats suivants: Salade verte (avocat, citron vert, melon, concombre, chartreuse, oseille, shiso vert, estragon, roquette, oxalis, eucalyptus, sorbet d'olive et huile d'olive). Huile au Palo Cortado, ail blanc et noir Soupe de cerises, anguille fumée au muscovado, amandes amères et glace au gingembre. Une gamba entière (gamba grillée, sable de gamba, rochers d'encre, pattes frites, jus de la tête et essence de gamba). Sole grillée meunière (peau de lait, beurre noire, citron et câpres. Peau de fleurs et agrumes) Brandade de morue (tripes de morue braisées, écume de morue, soupe d'huile d'olive, échalotes et miel, farigoule et piment. Confrontation végétale). Blanquette de cochon de lait ibérique au Riesling (terrine de mangue et truffe d'été, betterave, ail, concentré d'orange et pistil au safran) Rouget cuit à basse température (farcit au pâté de foie de rouget et gnocchis d'herbes anisées, orange et safran) Steak tartare de boeuf de Gerone, glace à la moutarde (tomate épicée, compote de câpres et citron, praliné au noisettes, sauce béarnaise, raisin sec de Xérès Oloroso, beurre de ciboulette, poivre du Sichuan, paprika fumé, Pimenton de la Vera et curry, petites boules de glace à la moutarde, feuille de moutarde, petits oignons et vinaigre) Poitrine d'agneau et fumée de braise, poivron et tomate Foie de pigeon, oignon et noix caramélisées au curry, genièvre, peau d'orange et herbes Nuage de citron Desserts lactés (confiture de lait, glace au lait de brebis, écume de recuit de brebis, yaourt au lait de brebis et nuage lacté) Vanille, réglisse, caramel, olive noir La créativité n'a plus besoin d'être moléculaire. Les trois frères Roca nous présentent avec passion une cuisine aboutie, gourmande elle ne peut que rassembler. Les références en cave sont simplement énormes, du monde entier, il y en a pour toutes les bourses, dès 18 euros. Je ne pourrai que recommander de rester sur des vins de l'Emporda ou des régions environnantes avec des rapports qualités prix difficilement atteignables ailleurs....

This was one of my best (if not the best) culinary experience ever. The Feast Menu was absolutely amazing. Every dish was perfect, I wouldn't change anything in the menu, from the appetizers to the desserts! It was an incredible and unique experience and I am looking forward one day to returning... I had the wine matching by the glass and it was fantastic too (I got 14 different wines and everyone was a perfect match to the plate). Also the room and the ambience were really very nice, elegant and light. The service was excellent and at the end of my lunch I had the opportunity to visit the kitchens and I met Joan Roca, a really nice person and a great Chef! Everyone should try this restaurant at least once in his life, I highly recommend it....

Blanes, dernière ville de la Costa Brava entre Gérone et Barcelone. Station balnéaire d'environ 40'000 habitants vivant des activités maritimes, industrie, pêche, agriculture sans oublier le tourisme. Blanes offre de belles plages et criques sauvages. La gastronomie y est très présente et en sortant des sentiers battus on peut faire de belles découvertes et goûter à la cuisine locale catalane. Au milieu des rues piétonnes on découvre "Melangies" proposant une cuisine fusion sur des bases traditionnelles. Monsieur au service aidé d'une demoiselle et Madame en cuisine. A midi ils proposent un menu (12,50 €) comprenant : entrée, plat, dessert, vin et eau. Le soir ils travaillent à la carte avec des produits inhabituels à Blanes (espadon, kangourou, autruche) en mélangeant les pays : Grèce, Japon, France et Espagne bien sûr ! Pour nous faire patienter, un trio d'amuses-bouches nous est apporté : rouleau de printemps aux légumes, gaspacho de concombre, fromage frais aux graines sur rondelle de banane. Ce midi un vaste choix nous est proposé. Entrées : crêpe aux champignons, bacon et manchego. salade du jardin aux fruits, fêta, jambon ibérique et vinaigrette citronnée. Mille feuilles de pomme et sobrassada au caramel. Tagliatelles aux oeufs au saumon frais, aneth et vodka. Tartare de morue. Plats : Churrasco à la braise, halloumi grillé et oranges. Lapin à la moutarde, timbale de riz 3 couleurs. Côtelettes d'agneau panées, pommes de terre, ratatouille et oeuf de caille au plat. Petits calamars grillés et crème de ratatouille. Desserts : Yogourt grec à la marmelade de groseilles. Sorbet au gin tonic. Crêpe au chocolat. Délices d'abricot à la crème catalane. Tout ces plats servis en petites portions mais parfaitement suffisantes pour un midi. La recherche dans la diversité est vraiment intéressante. Les mariages et cuissons bien réalisés. Le service par le patron, un peu froid au début, c'est un catalan mais au fil de la conversation voyant notre intérêt pour son restaurant et sa cuisine, se fait plus souriant et explicite. D'ailleurs au moment de l'addition c'est Madame qui vient nous voir et nous parle de sa cuisine ! Le vin, l'eau et le pain à volonté. De belles bouteilles bleu ciel (ou fumé le soir) pour l'eau. Le vin de la maison : Torrelongares grenache 2010 rouge, surprenant par sa qualité. Une belle adresse avec excellent rapport qualité / prix à recommander. Dès notre prochain séjour, nous ne manquerons pas d'y retourner le soir pour tester leur carte....

Une table exceptionnelle, gageons que ce restaurant pourrait devenir une grande table de la région, voir d'Europe, à l'instar de Ferran Adria, un menu très abouti qui change régulièrement, pour le week-end Pascal il était composé des plats suivants: En amuse-bouche: Chips au parmesan. Chips à la banane et au curri. Chips à l’aubergine et au poivre de Sichuan. Brochette de pain à la tomate et saucisson. Tempura d’olives de Kalamata Raviolis liquides au Bloody Mary. APÉRITIF Crème de poireaux au basilic et à la pomme verte. ENTRÉES Ragout de fèves et petits pois au consommé de truffe. Tourte croustillante à l’escalivada (légumes grillés) et petits morceaux de foie gras. Coquille Saint-Jacques à la crème d’aubergine fumée et ravioli d’Idiazabal. POISSON Merlan à la sauce verte, clovisses et petits légumes. VIANDE Queue de bœuf au foie gras et pomme au four. DESSERTS Notre crème catalane aux fraises. Amusements au chocolat avec capuccino de Baileys. Une très belle carte des vins d'Espagne et plus particulièrement de la région, pour un prix modique tout compris de 90 euros par personne, un service souriant et parfait. Seul le cadre n'est pas au niveau du restaurant, sans cela, il pourrait à mon avis avoir un deuxième macaron sans faire pâlir de honte le guide Michelin....

Le cadre intérieur du restaurant est un peu plus modeste, la terrasse couverte est elle beaucoup plus agréable....

Montaditos de qualité. Fraicheur des ingrédients. Prix très intèressant environ 15 € par personne avec les boissons. Personnel accueillant et parlant de nombreuses langues....

Les tables un peu près les unes des autres....

Carme Ruscalleda a tout d'une grande et même au delà,elle est immense,enfin sa cuisine.Imprégnée de sa Catalogne natale,de modernité,de créativité,mêlant les plats d'aujourd'hui avec d'autres plus reculés dans le temps.Une maitrise dans les cuissons,des associations subtiles et délicates font de cette table une des plus belles adresses ibériques....

Celui ou celle qui trouve y m'appelle!...

- Bon repas - Beaucoup dans l'assiète - Pas cher...

- Personnel stressé (bon un peu normal en pleine saison)...

Beau restaurant dans une ancienne ferme "masia" rénovée. En été superbe terrasse, très grande. Le plus : une belle piscine dans un beau parc arborisé. Le tout à la campagne. En semaine les menus de la semaine, style plats du jour sont très corrects. Le week-end les menus sont un peu plus cher. Les produits sont frais. L'accueil est très chaleureux....

L´ambiance est très sympa. Cela ressemble un peu à une cantine. Les gens mangent tous ensemble et parlent très fort. Les tables sont serrées, le mobilier peu confortable mais le lieu est très convivial. Il y a des objets mexicains dispersés dans tout le restaurant. Nous avons choisi un guacamole en entrée. Il était très frais, crémeux et bien épicé, avec une bonne salsa de tomates. Les oignons étaient trés doux et ne couvraient pas le gout de l´avocat. Ensuite nous avons choisi des fajitas de poulet et de veau. Le plat est servi directement dans une poêle posé sur la table. Les tortillas sont servies à part, tièdes. Chacun confectionne sa tortilla comme il le souhaite c´est très convivial. Vous pouvez choisir votre degrès d´assaisonnement, pour ceux qui n´apprécient guère le piquant explosif de la cuisine mexicaine. La viande est bien grillée, les légumes caramélisés. L´ensemble est très gouteux. Les tortillas sont petites et se mangent donc facilement avec les doigts. Encore un aspect bien convivial de cette cantine méxicaine. Une de mes amies a choisi des ribs de porc grillés servie avec une sauce barbecue maison et des quartiers de pommes de terre épicées au four. Elle a apprécié le plat, la sauce était trés bonne. En bref, un bon resto mexicain, pas un attrappe touristes! Bref une cuisine de qualité et une ambiance très agréable pour un repas animé....

Il y a peu de choix. Serveurs pas très aimables, c´est dommage. Petites portions donc n´hésitez pas à commander plusieurs plats pour les gros mangeurs ( plats de 4 € à 11 € )...

A wonderful saturday lunch, in the finest restaurant i visit my last time in the area. Flavours and products so fresh that they taste wonderful. I recomend the tasting menu with cava...