iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Valencia

très bonne cuisine...

le décor trop "cantine"...

La Pepica est une référence en ce qui concerne les produits de la mer et surtout les paëllas à Valence. Les plats sont de qualité constante et cela fait du bien pour un restaurant de bord de mer. Cet établissement établi en 1898 affiche sans complexe les photos de ses visiteurs de marque à l'intérieur de la salle. Les valenciens se rendent par ailleurs dans ce restaurant et il convient de réserver pour pouvoir être assis sur la terrasse donnant sur le bord de mer; une visite à l'opposé de la terrasse s'impose cependant afin de découvrir les cuisines du restaurant avec toutes les paëllas en train d'êtres préparées, beau spectacle culinaire....

très bonne paella de Valence ( poulet, lapin, escargots en option) servie dans un immense plat plutot sympathique (nous étions 11 a table) environ 30 euros par personne ...

La salle parait froide de prime abord, et il existe d'autres restaurants de bord de mer décorés de manières plus élégante, mais plus chers également et n'ayant pas d'histoire familiale aussi longue....

conseils: appeler pour réserver et prévenir à l'avance pour une grosse paella et surtout si vous souhaitez une table en terrasse (vue directe sur l'immense plage) ...

Valencia (Espagne), quelle belle ville. A 1:45h (avion) de Genève et à 95 minutes en TGV de Madrid. Températures agréables toute l'année. Le Gargantua est un lieu exceptionnel. Quelques petites salles où l'on se sent comme à la maison. Décor raffiné avec de belles peintures surprenantes. Belles tables et un service impeccable bien rythmé. Mets de haute qualité, bien présentés. Une cuisine méditerranéenne légère, linéaire et savoureuse. Un lieu où l'on retourne avec grand plaisir. Nous retournerons à Valencia au printemps....

Cest un endroit typique, propre et de qualité. Les tapis sont frais. Plats locaux type paella, poissons, ou grignotage on y trouve forcément son bonheur. On peut aussi s'y arrêter boire une bière ( ou autre chose, mais on est en Espagne on boit de la bière ..)....

Rien on est dans l'ambiance que l'on aime en Espagne....

Réputé comme étant l'un des meilleurs bars à tapas de Valence, il propose également des plats valenciens typiques....

trop petit et ne pas oublier de réserver...

elegant venue for a lovely Spanish meal. We had some octopus to start our dinner and then some tasty paella. A good bottle of tempranillo wine, some water and desserts. Good and friendly service...

Valence ne regorge pas de restaurants gastronomiques, cependant l'essai était plaisant et réussi avec un service en retrait et une cuisine qui tente l'innovation mais n'a pas encore atteint son apogée. Menu en espagnol pour ne pas dénaturer et traduire de manière fausse : Tartufo : foie mi-cuit, cacao y "tuber melanosporum" Tartar con sabayón de mostaza : encurtidos y lilliáceas Arroz meloso de ostra : almeja de carril y perla de su agua Corvina : corales de alga codium, jugo de naranja y mini verdura a la brasa Taco de buey : pralinée de avellanas y jugo de pato y sake Manzana verde : manzana impregnada de té verde y aloe vera Sorbete de melocotón de viña : esponja y perlas de vino tinto con corales de chocolate blanco Mention spéciale au vin de dessert, un Dolc de Mendoza 2004 D.O. Alicante, Bodega enrique Mendoza....

Les finitions du local sont à l'image de l'immobilier espagnol et le CD de musique a tendance à se répéter en boucle....

Chaîne de restaurants de cuisine basque offrant deux formules, le restaurant ou les pinchos. Je connais très bien leur offre de pinchos : tranches de pain sur lesquelles sont proposées de petites préparations (que ce soit du jambon, des produits locaux, du poisson et même du sucré) et c'est cette partie-là du restaurant que j'évalue. Tout d'abord, le restaurant de Valence a augmenté ses prix de EUR 1.10 le pincho il y a quelques années à 1.80. En même temps, une corrélation inverse avec la qualité et le service s'est installée. Ce qui s'avère une alternative aux tapas traditionnelles et un moyen convivial de se réunir a perdu de son lustre à cause de la qualité décroissante des pinchos eux-mêmes : le pain peut être plus ou moins sec selon le jour de la visite et les pinchos de plus en plus grossiers et de facture irrégulière. D'autres alternatives plus intéressantes méritent la visite....

Le prix est surfait et la qualité insuffisante....

Le piano de cuisson et le chef sont visibles de la salle de restaurant, le comptoir est grand ouvert, très agréable. Service qualité Novotel. Vin au verre....

Tarif à la française...

snacks : courgettes en chips très jolies et croquantes une entrée foie gras sur oignons caramélisés divine de finesse un duo audacieux de glaces mandarines avec des myrtilles une proposition de vins inconnus mais enjoués et en accord avec les mets...

le plat principal Tradicional : potatoes jambon oeufs, manquait de finesse après le ravissement de l'entrée ...

LA seule chose agréable est que l'on voit les cuisiniers faire les salades au comptoir....

Pour s'asseoir au restaurant, il faut traverser, quelques mètres, la partie comptoir-café. Les clients au bar sont donc tout prêt de vous. Serveur expéditif, il connait son travail mais ne cherche pas vraiment à expliquer ou comprendre ce que l'on veut, ex: je demande une demi bouteille de vin, j'e reçois une entière. En plus c'est presque posé sur la table au passage. Solomillo, filet donc, très dur à manger, pas vraiment tendre comme filet. De plus la sauce, style sachet jeté dessus, voir photo. Prix !...

A éviter. Le concept de buffet Méditerranéen existe notamment chez Neco, mais avec une qualité bien supérieure à Sanno. Les plats sortent tout droit de sachets et les plats cuisinés sont notamment trop salés. A prix équivalent un bon repas est disponible à deux pas. Le service n'est pas souriant et les employés pas communicatifs....

Le local est beau, le concept est théoriquement intéressant, mais il faut changer le gérant, les cuisiniers et l'équipe de salle. Bref, recommencer à zéro....