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Très belle soirée ce samedi de mars avec un excellent repas à La Bergerie de Sarpoil. L' accueil est très agréable et le service est vraiment efficace et souriant. Sublime menu Découverte des plats superbes et notamment les noix de st jacques poêlées, choux fleur en cru cuit et émulson vanille. Le pavé de veau Label Rouge avec truffe noire, topinambours et salsifis absolument délicieux avec une cuisson parfaite. plateau de fromages crumble revisité la poire hérisson La rencontre avec le chef Cyrille Zen candidat de top chef fut plus que conviviale nous n'avons pu que le félicité pour ce bon moment...

cette auberge est situee dans une valle au milieu de la foret a 2km du premier village petit coin de paradis que je recommande aux amoureux de la nature,des choses simples et des bons plats lieux ideal pour se reposer,tres calme ,les plats sont des specialites maison prepares par leurs bons soins et cuits au feu de bois,tous les produits sont issus des fournisseurs locaux tres bien servis , aussi bien en quantite qu'en qualite et amabilite la preuve nous n'avons meme pas su prendre le dessert tellement les assiettes sont biens fournit une entree une gargamelle de cochon et c'est plus que suffisant la prochaine fois on evitera l'entree qui etait tres bonne elle aussi mais nous prendrons un dessert pour changer les petits dejeuners sont excellents eux aussi et varies nous n'avons jamais la meme chose le matin et ça je trouve que c'est super meme la biere et la limonade sont faites maison un delice !!!!...

Cette auberge est une valeur sûr pour un excellent repas à base de produits locaux. Tout est fait maison et de plus au grès des saisons et de surcroît l'auberge est magnifique. Crème de lentilles vertes du puy avec truite saumonée. Petites quenelles de crème de lentilles recouvertes de filets de truite saumonée (la truite vient de 50m au dessus de l'auberge). Crème de lentilles excellente, bien onctueuse en bouche et très bien assaisonnée. Belle accord avec la truite saumonée, belle texture de la truite. Quiche au canard, pommes de terre Darphin et magret de canard. Les pommes de terre Darphin croustillantes à souhait, la quiche très sympa avec ces petits morceaux de canard bien grillés. Excellente cuisson du magret, très goûteux. Faisselle de la Tourette façon tiramisu La meilleure faisselle que j'ai mangé. Le pain maison est excellent. Cela fait maintenant 6 ou 7 fois que nous allons manger dans cette auberge, toujours autant satisfaits: Par la qualité des mets, l'originalité des plats et la quantité. Belle recherche de présentation pour tous les plats servis ici. Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas....

rien a redire sur la cuisine ,nous nous sommes vraiment regales...

Un parfum du Sud aux portes de L’Auvergne Le dépaysement est total dans ce joli restaurant de Maringues, petit village du Puy de Dôme, La vue offerte entre les oliviers depuis la terrasse vous transporte dans le sud avec en fond des maisons et un joli clocher qui feraient croire que l’on se trouve dans un village italien. La très belle cuisine servie dans l’établissement ne peut que renforcer cette impression… une gouteuse tapenade suivie d’une crème d’asperge servie en guise d’amuse-bouche, au niveau des entrées …un foie gras froid posé sur une pomme cuite émincée avec une salade au jus de truffe ou une pissaladière de noix de St Jacques cuite a la perfection avec des pétales de pommes de terre croustillantes et des petits légumes en vinaigrette pour suivre un croustillant filet de rouget barbet et un piquillos farci a la brandade avec un jus concentré a l’encre de seiche ou un canon d’agneau cuit dans une pate a fillo façon « strudel » avec un jus a la cardamone noire, de beaux fromages et pour finir une jolie palette de desserts dans un menu a 40€ par personne le tout accompagné d’un important choix de vins du Languedoc /Roussillon dont un très bon Coteaux du Languedoc Montpeyroux 2008 rouge....

quelques problèmes de signalisations suivant d'où l'on arrive mais ce n'est absolument pas grave car on y est tellement bien une fois arrivé !...

Très bonne halte...

Les cartes de crédit fondent......

rapport qualité/prix tres correct,gentillesse du personnel,plats correct s au niveau quantité...

peut etre la déco...