iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Avène

Magalas,joli petit village non loin de Béziers,avec ses rues étroites et la petite place de l'église où se trouve O-Bontemps.Une adresse toute nature de simplicité,une trentaine de couverts,de la couleur et de la bonne humeur.D'entrée Olivier Bontemps vient en salle avec un grand poêlon,où il brasse des moules crémées rehaussées de citron,gingembre et lard fumé.C'est parfait,léger et bien claqué dans les saveurs.Il reviendra plus tard sur la terrasse pour,dans une grande gerbe de flammes,fumer dans le foin un morceau de cochon,surtout pour le goût mais aussi pour ravir les clients d'un spectacle visuel peu commun.Sa façon à lui de voir pour qui il cuisine au quotidien.Une cuisine joyeuse assurée au service par Mme Bontemps.Menus carte de 30 à 65 euros,jolie carte des vins sagement tarifée.N'oubliez-pas de réserver un peu à l'avance,c'est une table régulièrement prise d'assaut!...

Ayant eu la chance de passer une semaine de vacances dans le languedoc en France, dernièrement, je me suis rendue dans ce restaurant sur le conseil de mes grands-parents. Oui parce qu'alors s'il n'y a qu'un seul point négatif à souligner, c'est qu'il n'est pas facile, facile à trouver ce restaurant. Mais la quête en vaut amplement la chandelle. Dès l'entrée vous vous sentez chez vous dans une atmosphère parme et anis. L'accueil à l'accent et la gentillesse du Sud. Vous n'êtes pas assise que déjà 3 plats d'apéritifs sont déposés devant vos yeux émerveillés. A la carte plusieurs possibilités. Mais leur spécialités, c'est la surprise. Alors pour 32 euros, on vous propose une entrée, un plat et un dessert dont vous découvrirez la composition petit à petit. Ils prennent cependant soin de vous demander s'il y a vraiment des choses que vous ne mangez pas. E t après vous vous laissez bercer par une douce euphorie culinaire. Le clou du spectacle fut néanmoins l'arrivée du plat principal sur une plache de 2m accompagnée d'une partie de la brigade de cuisine. Et hop qu'on vous présente votre viande, et hop qu'on vous la découpe en 2 temps et qu'on vous l'assaisonne à l'aide d'un poivrier géant. Et 10 sec après, les yeux pleins d'étoiles et sans vraiment comprendre ce qu'il s'est passé, vous vous retrouvez avec de magnifiques assiettes sous les yeux et bon appétit! Merci pour ce moment de pur félicité qui restera dans mon coeur et celui de mes amies pour très treès longtemps...

Rien, rien, rien!...

Mon coup de coeur... même en plein midi nous avons pu voir les étoiles... A peine étions nous installés, que le chef souriant arrivait avec un wok de moule,lardon et noix crémés.. départ sur les chapeaux de roue et du plaisir à venir.. Gaspacho de melon et gingembre bruchutto.. frais, piquant.. Ballotine de volaille pousses de racine rouge, vinaigrette de câpre et qql fleurs.. subtil, fondant pissaladière de sardinette marinée au vinaigre de riz courgette et fenouil.. toute la méditéranée...miam Fleur de courgette au saumon soufflé, légumes craquant pesto.. Un plat digne d'A. Passard un souvenir pour longtremps... Pavé de cabillaud, cheveux d'ange torréfiés, sauce joghurt curry menthe et curcuma... peut être un peu trop torréfié... Côte de veau de l'aubrac, cuisson basse T° pendant 8h jus au romarin.. Courgettes vertes et jaunes aux 5 basilics (thai,canelle,..) Un spectacle... La côte arrive sur une longue planche portée par le chef et un cuistot, une découpe chrono en main en 15 secondes et pas besoin de couteau... fondante, goûteuse... Et en dessert... Cerises confites aux épices sorbet griotte,dôme de pistache... sublime... 3 verres de vin pour accompagner ce repas et oui il faut reprendre la route...Un blanc des foulards rouges, un rouge de chez Maurel et un vin chilien qui ne m'a pas laissé un grand souvenir.. Je savais que ce resto me plairait... mais j'ai dû attendre au moins 3 ans avant de pouvoir découvrir le magnifique travail d'Olivier et d'Emanuelle. L'Esprit du lieu m'a touché en plein coeur...Quel bonheur......

réservation à faire très lontempsà l'avance... Et si quelqu'un ouvrait un petit hôtel juste à côté cela serait parfait.....

petit bar-brasserie situé sur la place principale de Nant avec une vue sur des arcades romanes et une jolie terrasse très agréable et calme à cette saison.le chef fait une cuisine typique du terroir.la carte présente toujours un aligot saucisse et un ou deux plat du jour une assiette de fromages et un ou deux dessert pour ma part ce midi j'ai mangé une cuisse de canard confite (fondante à l'intérieur avec une peau croustillante) sauce aux cèpe et morille accompagnée de penne un vrai délice! le tout accompagné d'une bouteille de Mas de mante "vertige de la Moure" 2005 vin de pays des collines de la Moure un régal sur ce plat! pour finir j'ai choisi de prendre l'assiette de fromage. présentation simple 6 morceaux de fromage 3 chèvre et 3 brebis avec des affinages diffèrent et l'indispensable morceau de roquefort( du barami celui que je préfère!)avec un abricot sec au centre et quelques pignons. a la fin du repas après un petit café on nous a offert une liqueur de "gratte culs" curieux mais agréable et pas trop fort l'accueil est toujours agréable et le service efficace le menu du jour est à 11€50 ce qui est raisonnable...

la seule chose qui me gène c'est que c'est un peut loin de Montpellier...

Dans un cadre magnifique, très beau panorama depuis la terasse, une cuisine raffinée et savoureuse, des assiettes très bien présentées... un accueil sympatique et un service efficace et discret...

Très bonne cuisine, très bon accueil....

la situation, le cadre, la gentillesse, c'est aussi le paradis de la brebis, c'est le vrai Larzac, le vin, la table, tout y est pour passer un moment inoubliable;...

même en été une petite laine dans la voiture le temps peut changer en quelques secondes,bonnes chaussures le village est médiéval...

Quel accueil, Karine en cuisine et Arnaud au service, les patrons, vous êtes les bienvenus, Arnaud vous donnera les détails des vins de Faugères, de Laurens, du Château de Grezan, déguste aussi tout en mangeant. Une cuisine de recherche faites avec goûts, avec des couleurs, toujours la surprise, j'adore et tout cela en toute simplicité entre les murs du Château, super rapport qualité/prix, plusieurs visite depuis 3 ans et toujours cette intimité, 6 tables dans la bambouseraie et 5 au salon, téléphone c'est plus sûr....

Un mot, un geste, ils ont fait le reste...que du bonheur... Saveurs, finesse, pas trop copieux, de très bons vins, bref, un grand moment....

acceuil de tres bonne qualité et de plusq ses le patron du restaurent qui vous sert...

Cet établissement à fermé. Il vient d'être reprit, c'est désormais "la Caravane d' Agadir" (cuisine orientale"....

Reste cher quand même...

Surprenant et chaleureux...

Le propriétaire du resto est de Sète. Il y va plusieurs fois par semaine et ramène au passage poissons et crustacés frais qui sont un vrai régal. Il donne, dans ce lieu si éloigné des côtes, l'impression d'avoir fait une escapage en bord de mer ! Nous étions deux méditerranéennes à nous en lécher les babines !!!...

Les hommes, eux (des autochtones !), avaient choisi des plats plus "terroir", à base de Roquefort (c'est le pays), et n'ont pas du tout apprécié... Pas bien dosé, mal assaisonné......