iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Beauzac

la class!!!...

Une fois n'est pas coutume je n'ai pas pris le menu à 23€ avec ses célèbres escargots. Nous avons opté pour le menu à 29€. Entrée : Feuillantin d'escargot (très bon) / foie gras à la figue (bon mais un peu petit) Plat: Ris de Veau aux morilles (copieux et très bon) / Filet de lotte au champagne (très bon aussi) Fromage blanc Dessert : assiette gourmande. Possibilité de prendre le vin au verre, mais nous avons pris une petite bouteille de Sancère. Le service est toujours aussi sympa. Le patron connait tous ces habitués et vient souvent prendre de leurs nouvelles. L'escargot d'Or est un des rares restaurants ouvert pour la Toussaint A noter à midi en semaine, une formule bistrot au rez-de chaussée, sinon formule traditionnelle à l'étage. A noter aussi, la présence d’une salle de restauration fumeur....

J'ai eu la chance d'etre invite plusieurs fois a l'escargot d'or, c'est un restaurant qui existe depuis tres longtemps a st etienne c'est tres classe pour moi qui est pas l'habitude de ce style de restau nous avons pris le menu le plus complet avec foie gras en entree excellent et j'adore l'assiette gourmande en dessert , pleins de petits gateux...

Un bon acceuil, de bons produits....

l'escargot à deux cornes et aussi deux visages, le resto et la brasserie; L'accueil est sympa, le serveur est aussi chanteur et vous pourvez compter sur lui pour la chanson d'anniversaire. Pour être simple, les clients sont d'un âge à avoir déjà mangés dans beaucoup de restaurant...

tout d'abord,le cadre sur les hauteurs de saint etienne avec terrasse et piscine à l'extérieur pouvant accueillir plus d'une centaine de couverts. A l'intérieur, le décor est tout simplement sublime, plutôt design , multicolore sans pour autant être tape à l'oeil. La nourriture est délicieuse, un large choix des produits de la terre et de la mer à prix abordable. Les plats sont copieux. Le service est agréable, l'accueil est chaleureux....

Le cadre est enchanteur, face au golf de Saint-Etienne, c'est là que prend ses quartiers notre Jonnhy Halliday lors de ses tournées stéphanoise; la tarrasse autour de la piscine est très agréable par temps de grand soleil et les petits salons privés offre une tranquilité relative pour les rendez vous d'affaires;...

Le restaurant de l'Hôtel du golf s'appelle l'Albatros ! Nous étions 16, et le restaurant nous avait réservé une salle avec deux tables rondes ! Les personnes qui m'accompagnaient ont apprécié la décoration. Nous avions pris le menus à 22€ Deux entrées aux choix : - Clafouti aux tomates confites - Fourme et Lardons sur lit de Compotée d'oignons rouges et Roquette Poivrée. - Lasagnes de Légumes à la Mozzarella - Brisûre d'Olives Noires et Huile d'Olive Deux Plats chauds au choix - Panier Croustillant aux deux Saumons et Beurre Blanc Citronné OU - Ballotine de Volaille farcie aux Pleurotes - Gratin Dauphinois et Verrine de Mesclun Deux Desserts aux choix : - Salade de Fruits Frais - Tuile aux Amandes et Boule de Sorbet OU - Café Gourmand ou Thé Gourmand. Les plats étaient bons. et le service agréage. L'appéritif et la boisson étaient à part ! Étant donné qu'il faisait nuit, je n'ai pas vu la piscine !...

Les plats sont un peu trop copieux (un peu de mal à finir les assiettes) peut-être aussi la non mise en avant de produits régionaux une clientele parfois un peu tape a l'oeil (certains joueurs de l'asse viennent s'y restaurer après leur match mais ne sont pas accessibles aux "petites gens", dommage)...

la cuisine est moyenne et le service amateur;...

Ce restaurant japonais est nouvellement installé à Saint-Etienne. C'est le seul restaurant de ce type à proposer les principe du comptoir tournant. Les plats défilent devant nos yeux et il suffit de se servir. A la fin, on paie en fonction du nombre de plats consommé. De nombreux produits sont bios ou éco-responsables. Le choix est très important. Le prix des assiettes varie de 2 €à 6€ J'ai pris 8 assiettes en essayant de gouter à certains plats que je ne connaissais pas : salade de choux, salade de wakame, salade d'algues grillées, temaki, tempura, gunkan capelan, gunkan oeuf de saumon, gunkan oursin. Je n'avais plus fin pour prendre un dessert. J'ai noté que le choix de dessert était assez important. Le site internet permet de voir tous les plats proposés, c'est d'ailleurs comme ça que j'ai retrouvé le nom de tous les plats. J'ai aussi gouté un vin de prune en apéritif !...

Petit resto entre amis un samedi soir, Le concept génial, le fait que les plats défile devant vous c'est hyper pratique! Les mets sont bons, on goûte de tout et on découvre pas mal de saveur. Pour dire ce que j'ai mangé, sushi, sashimi, soupe, saké, begnet de crevette et d'autre mets dont j'ai oublié le nom! J'en ai eu pour 21 euros....

L'entrée de game de ce type de restauration. le cadre est sympa, un tapis vous présente les plats dans des barquettes en plastique. la cuisine reste fade,...

Le concept de Matsuri est très sympa, il suffit de choisir les plats qui défilent sous nos yeux. Chaque assiette a une couleur qui définit son prix, allant de 2 à 6 euros, cela peut donc aller très vite pour les plus gourmands. Très large choix de sushis, sashimis et yakitoris. Je recommande les sushis californiens et la soupe miso...Concept très pratique si l'on veut manger express entre midi et deux. A essayer :-)...

A moins d'être raisonnable et de se fixer une somme à ne pas dépasser, le principe du comptoir tournant risque de faire exploser le budget. J'ai été victime de ma propre gourmandise....

toujours un plaisir d'aller ici. Cuisine traditionnelle de bon gout....

super deco et très bonne cuisine toute faite de bons produits frais...

Le patron historique un personnage amoureux des champignons à quitté l'établissement, mais les nouveaux propriétaires assurent toujours une cuisine fameuse de terroire. il est plus que conseillé de téléphoner sinon pas de places;...

il fait souvent très chaud...

Fraicheur et simplicité en dépit de l'etoile Michelin Menu et carte originaux à défaut d'inventifs Un certain gout de terroir Vraies portions Carte des vins intéeressante Service tres sympathique...

François Gagnaire,un pied dans le terroir l'autre dans la gastronomie,et puis un plat gravé à tout jamais dans ma mémoire,une souris d'agneau aux écorces d'orange,tout simplement prodigieuse.Cloué au mur les bras en croix par l'émotion!Allez un point de plus pour l'ami Gagnaire,François de son prénom,et hop 17 !...

cuisine excellente tournée vers des produits de la région. Produits très bien utilises, technique des cuissons bien maitrisées. service et accueil très pro . a recommander et a conseiller. prix correct et pas cher pour ce genre d établissement....

De passage au Puy et grâce aux avis précédents, j'ai testé le gastro de François Gagnaire au repas de midi, bien m'en a pris ! :) Nous avions juste 1h30 pour manger, avons demandé au maître d'hotel si cela était possible : ils ont tenu les délais (ou presque, à 5 minutes près). Nous avons choisi le menu très printanier "Déclinaison autour des légumes et des fruits" qui n'est pas 100% végétarien pour ceux qui le sont strictement : certains liants sont à base de jus de viande et il y a de l'oeuf. L'ensemble était fin et délicat, très bon, avec uniquement des produits de saison et locaux (plusieurs déclinaisons autour de la lentille verte du Puy). Quelle maitrise technique, le tout joliment présenté : l'assiette est bien plus design que le cadre. ;-) La mise en bouche commence avec 3 biscuits à la farine de lentilles (goût assez neutre), un caviar de lentilles (réussi : lentilles, épices, gelée) et une tasse de terre volcanique où pousse une pousse de lentille (en réalité de chocolat, qui recouvre une mousse de... je ne sais plus ! en tout cas une mousse fraiche et fondante). En entrée une belle assiettes de légumes de saison à peine cuits, croustillants ou fondants, sur une gelée verte ("Les trésors du potager ... cueillette du petit matin sous une fine gelée végétale, les légumes printaniers cuits et crus, léger "givre" de brebis"), suivi du plat principal : des légumes plus cuits et caramélisés, des céréales (amarante je crois) et champignons. Une assiettes de fromages locaux ou un yaourt aux lentilles : adorant l'aventure gustative, j'ai bien sûr choisi cet OVNI, en fait un yaourt onctueux au lait entier et à la vanille, avec quelques lentilles croquantes. A bien mélanger car les lentilles sont au fond. Ca passe tout seul ! Un pré-dessert régressif (que j'ai commencé à manger avant de me dire, ah zut la photo) avec des batons de sucres-bonbon acidulé trempés dans une verrine grenadine et fruit jaune (passion ?), puis le dessert autour de la fraise : une bougie (sorbet romarin, très fin) sur fraises macérées, accompagnée de la grande réussite du repas à mon goût : un feuilleté aux fraises exquis. Mais quelle maitrise du feuilleté et de la crème chiboust...! ("Fraises de France en barquette croustillante au miel de romarin, crème chiboust à la vanille de Lucia Salvetat") Un café accompagné de douceurs maisons délicieuses, et hop retour au travail. Beaucoup de plats mais l'ensemble est léger et très fin, aucun problème de sieste digestive ! Comme déjà dit, c'est un très bon rapport qualité prix : c'est même peu cher relativement à la qualité des ingrédients, la maitrise de la cuisine et la quantité de personnel disponible....

certains trous dasn le service...

C'est le plus bel établissement de la place stéphanoise situé sur la commune de saint priest en jarez. Franck Deville le chef et sa tres belle épouse, nous ravissent . De l'entrée au dessert, c'est parfait...

il ne manque qu'une cave à cigare mais le législateur......

le service, la discrétion, les sushis qui sont sublimes et très bien présentés. le personnel est très agréable d'ailleurs il faut commander à l'avance....

Bonne cuisine japonaise traditionnelle de qualité. Décors intimiste et épuré d'inspiration zen et nature. Service très agréable, plutôt rapide et avenant....

des sushis très bons, très beaux, préparés derrière une vitre donc on peut voir ce qui se passe, resto qui fait très traditionnel, super glace au thé matcha et aux haricots. à l'étage, une table traditionnelle, on peut l'avoir sur réservationen général...

sushi très fins (les meilleurs de sainté selon moi)...

Petit, peu de tables disponibles....

Cuisine novatrice. Cadre épuré. Un très bon endroit...

cuisine delicieuse dans un cadre tres agreable...

Vous en connaissez beaucoup vous des restaurants gastronomiques dans une ancienne gare? La micheline ne s'arrête plus à St Just St Rambert depuis des années même s'il subsiste les rails. Christophe Roure n'est pourtant pas fan de BD faudra lors de prochaine visite la 4ème,que je tire cette histoire au clair,pourquoi a-t-il baptisé son restaurant le 9ème Art? Sinon question déco,rien à l'intérieur ne nous rappelle un lien particulier avec la sncf. Nul besoin de composter son billet,laissez vous conduire,à travers son grand menu vers un voyage gourmand franchement dépaysant.C'est toujours avec le grand menu que l'on peut s'imprégner de l'esprit d'une maison.Encore trop de clients s'effarouchent d'un trop grand nombre de plats,mais quand on va faire une table on n'y va pas pour picorer ou alors on reste chez soi.On sait qu'une sortie dans ses maisons on va être dans l'excès,et bien soit!alors on s'y prépare et on se lâche.Quitte à ce que le lendemain on ajoute quelques foulées supplémentaires à son jogging,quelques longueurs de plus à la piscine ou quelques tours de roues de plus à bicyclette. Point ici de narration sur la litanie des plats,pourquoi vous donner envie de les goûter quand le chef les aura retirés de la carte pour vous en faire découvrir d'autres.Allez-y sans idées préconçues de ce que vous allez manger.Christophe Roure a appris le métier chez les plus grand ,lui-même technicien brillant MOF 2007,2 étoiles Michelin. Service attentionné supervisé par Mme Roure Juste le sentiment,au moment de quitter les lieux d'avoir fait un beau voyage,transporté en 1ère classe,et de se dire qu'un jour on reviendra au 9ème Art....

saveurs des plats très bonne l'originalité des présentation de plus le maitre d'hotel est physionnomiste et se rappelle de ses clients bon échange...

un moment très agréable, où l'on prend le temps de decouvrir la subtilité de chaque plats, un service très agréable, dans un cadre simple mais harmonieux....

Le rapport qualité/prix du menu de midi (réservation obligatoire car cantine du quartier). La gentillesse de la propriétaire....

cadre chaleureux bonne cuisine et très bon accueille et service de salle...

Petit restaurant familiale à deux pas de la Place Jean Jaurès au cadre un peu kitsch Un accueil toujours chaleureux, un serveur toujours souriant. Un très bon rapport qualité prix le menu à 14.5€ : entrée, plat chaud, fromage et dessert. J'ai pris une croustade d'escargot, un dos de cabillaud, l'assiette de fromages, et le clou du spectacle, l'aumônière du Père Golfier (à vous de découvrir sur place ce dessert dont la recette a été offerte au restaurant par un client ! Les plats chauds sont apportés à table sous cloche. Ce restaurant possède une terrasse dans l'arrière cour , en contrebas....

Qualité non constante malheureusement. Décor un peu kitsch....

Le dallage de l'arrière cour pourrait être amélioré....

Jamais une seule déception et pourtant je suis ultra-difficile car pas particulièrement fan de cette cuisine. Les fondues sont succulentes, goûteuses et bien garnies, les plats ont un goût inhérent à chacun et non pas étrangement similaire. Pas trouvé mieux en France pour l'instant ! La patronne a un sens de l'hospitalité et de la gentillesse rare....

Cadre très intimiste et ambiance très zen, idéal pour les repas en amoureux Accueil chaleureux à chaque fois (la patronne est vraiment très gentille, se soucie de vous) Carte très variée (tout est fait maison sauf peu-être les mystères à la noix de coco ^^) Très bonne qualité de produits...

Histoire de fêter le Nouvel an chinois avec un jour de retard, nous avons choisi avec des amis d'aller dans le meilleur restaurant chinois de Saint-Etienne.. J'y allé pour la première fois il y a deux ans. Une véritable découverte et un très bon Bo Bun Cette fois-ci j'ai pris à la carte : Soupe Pékinoise et Nouilles Sautées au Bœuf. Je me suis régalé, c'était assez copieux (18€) Mes amis ont appréciés les nems, les crevettes épicées et le poulet croustillant Une très bonne soirée en tout cas Pour le reste Nathalie a tout dit dans son évaluation!...

Pas pratique pour se garer car c'est sur la grand rue, station grand gonnet, vive le tram !...

Le restaurant est un peu petit donc évitez de venir trop nombreux....

beauté du restaurant, surprises du repas...

Allez y pour le poisson, c'est magique! du gout, l’assaisonnement impeccable, la petite peau grillée, et la sauce relevée à la perfection... Le filet de boeuf fond littéralement dans la bouche, et le ris de veau... no comment!!!...

accueil le cadre et l'excellente cuisine...

Le Caffé de Sienne dans le quartier Saint-Jacques, quartier historique du centre ville, dans la rue des pubs et restaurants . Il a remplacé La Mandragore (une bonne adresse trop tôt disparue) Le cadre est très joli, tout en pierres, parfois énormes, et briques apparentes. Ce bâtiment date du début du 18ième siècle. Le service est très agréable et efficace. Dans ce restaurant est très simple, un menu unique que l'on peut décliner sous plusieurs formes: plat chaud - plat chaud et dessert (24€) - plat chaud et entrée (28€) - Entrée, plat chaud et dessert (32€). Le choix est certes limités : trois entrées - trois plats chauds et 2 desserts, mais la fraicheur et la qualité sont au rendez-vous. Ce restaurant fait le part belle à la gastronomie italienne, mais pas celle artificielle des pizzerias. Des amis ont mangé des pâtes farcies au homard, ils ont adorés. J'ai oublié les noms. J'ai pris la formules complète: Entrée : velouté de châtaignes (tiède) - tranche de lard - choux de bruxelles et escalope de foie gras poêlé. (Très bonne association de saveurs). Plat chaud : Risotto - pavé de biche (avec une sauce excellente - copeaux de foie gras. (très bon aussi, la viande était fondante) Dessert: Fondant au chocolat et boule de glace. Côté vin nous avons gouté un St Nicolas de Bourgueil (très bon) et un Côtes du Rhône, certes assez bon mais costaud...

Le vin n'est pas vraiment donné ! Le fondant au chocolat était très bon, mais je regrette le manque de choix en dessert (uniquement deux desserts). J'ai été surpris de ne pas trouver de dessert italien !...

cadre familial produits toujours frais et du fait maison même les desserts...

C'est une cuisine sympathique et familial, nous sommes très bien reçu, et tout les vendredi soir, il y a une spécialité différente. C'est un très bon rapport qualité/prix....

La "tresse du boucher" est fameuse; c'est un plat original (et exclusif semble-t-il) de viande rouge tressée....

Le Bistrot de Vingré se situe dans le quartier St Jacques, dans le quartier médiéval de St Etienne. La rue des Martyrs est tr-s animée la nuit : Pubs, restaurants. Nous avons pris un petit escalier en colimaçon pour manger dans une petite salle avec de jolis murs en pierre. J'ai choisi le menu à 18€, alors que mes amis ont choisi le menu à 15€ entrée : Brochette de crevettes, saumon frais mariné, salade de mâche plat: magret de canard au miel dessert : panacotta J'ai trouvé l'ensemble satisfaisant Les desserts sont annoncés "faits maison". Le fondant est très bon. Le côte du Rhône était bon....

Patron gouailleur, il faut aimer - sans doute aime-t-il qu'on réplique sur le même ton... Les vins peuvent être un poil chers, même s'ils sont bons et originaux....

quelques bémols cependant concernant le menu à 15€ Si dans le menu on choisi salade râpée et ensuite saucisson chaud on se retrouve avec deux plats de pommes de terre, ce qui n'est pas très original. Un ami à trouvé son plat "chaud" un peu tiède ! Ensuite il ne faut pas avoir un gros appétit pour manger de la salade des pommes de terres et quelques tranches de saucissons pour 15 €, heureusement que le fondant au chocolat était très bon. Le vin est un peu cher. Nous voulions prendre un pichet de 50cl, et quand nous avons demandé le prix on nous a répondu "ça dépend!". En fait le vin au pichet est le même que le vin en bouteille mais au lieux de 75cl on a 50cl, avec une péréquation étrange : La bouteille de 75cl de Côtes du Rhône coute 18€, le pichet de 50cl coute 15€...

Le Service et la cuisine sont au top...Très bon accueil....

le cadre est formel, le restaurant est contigue à la salle des fêtes. un coin bar à droite, la salle à gauche. la clientèle est constituée d' hommes d'affaires, sur le site du parc des expositions. une terrasse sympa et très calme en été, le vrai délice, c'est le pain, une dizaine de varièté un régale. sinon un bon gros morceau de viande....

La maman au service et le fiston en cuisine.Sandy Caire est natif des lieux,a appris le métier chez les plus grands (Pic,Loiseau,Marcon) et ça se voit. Le terroir comme base de réflexion,le produit comme pivot central,un brin de technique,un tour de mains et on envoie cette superbe compression de sardines aux tomates confites et légumes de saison,ou encore ce mille feuilles de pieds de porcs,croquant fondant. Pour ceux qui aiment les vieilles pierres et les cités médiévales allez faire un tour du côté de Beauzac,mais moi c'est à la Table du Barret que je veux y retourner....

Première table, première découverte de nos vacances goumandes..Du plaisir dès la mise en bouche, avec une gélée de champignons, mousseline de lentille rose et bavarois de coquille st-jacques, beau mariage de goûts. En entrée la trilogie de Sandy boudin aux pommes et griattons de porc un rien canaille... salade de caille éclats de chataigne, brochette de saumon gravlax on peut déguster les yeux fermés... les produits de qualité sont traités dans le respect des goûts.. Pour continuer Croustillant de truite du Lignon, mousseline aux lentilles vertes etuvée de poireaux. des filet de truite emballée dans une feuille de filo et cela donne un croquant avec un poisson fondant, magnifique... et en dessert Poire aux épice cigare au spéculos et crème glacée au poivre de séchouan... diablement bon..équilibre parfait des épices et des saveurs... Nous avons bu une bouteille de croze de chez G. Robin cuvée Papillons. en mignardise... je me rapelle d'un caramel au cep...incroyable mariage...Le cuisinier a passé 3 ans chz Marcon... C'est sûre nous retournerons dans cette auberge pour nous attabler un peu plus longuement... Du savoir faire et de la passion... L'accueil de la maman est très chaleureux......

Je m'étais promis d'y revenir et de laisser faire Sandy.... Carte blanche... Un verrre de viognier pour l'apéritif accompagné de petits toasts, une mise en bouche et nous voilà partis pour une ballade gourmande. Foie gras pôelé en croûte de spéculoset un jus à la gentiane épicé, croustillant, et fondant...plat très équilibré Coquille st-jacques à l'unilatérale sur une purée de courge et asperge croquante...jus au racine rouge... mais que fait donc cette asperge dans cet assiette??? ah oui elle amène un contraste de couleur! les coquilles sont nacrées, parfaite cuisson, la racine rouge amène un contraste très intéressant. Filet de daurade royale rôti sur peau, accompagné de quelques mousserons cueillis dans la forêt toute proche... c'est du bonheur... une pause givrée... sorbet verveine et liqueur maison. Demi pigeon, servi avec une pôelée de ceps cueillis le matin même, peut être les derniers de la saison... que c'est bon. Tout au long de ce repas, une constatation, une maîtrise des cuisson et une harmonie des saveurs...que des magnifiques produits et pas d'esbroufe et de la générosité... un tout petit arrêt sur le plateau de fromage.. et les dernières pêches du jardin arrivent en pré -dessert en mousseline. et le dessert dôme de mousse chocolat et sabayon aux myrtilles. Bon j'ai flanché sur la fin, pas grave j'étais accompagnée dans bec à bonbon.. les vins Crozes-hermitage blanc de chez...? et un rouge cuvée papillon de chez G. Robin une petite tisane et au dodo... Amis itasteur faite un détour, inscrivez cette adresse sur la route de vos vacances.. vous ne serez pas déçu..Chaleur,gentilesse et savoir faire seront au rendez vous. Et dire que ce soir là nous étions seuls à savourer ses met.....

J'aime pas le carrelage de la salle,j'aime pas!...

et oui, Pascal le carrelage... dommage.. un parquet serait du plus bel effet... La poire servie un peu froide... Mais je pense que cela n'arrivera plus.....

Le Glasgow, est le seul restaurant place de l'Hôtel de Ville à Saint-Etienne, sa terrasse , sur la place est plutot agréable, même si pour être visible de ses contemporains, il vaut mieux être installé coté bar et donc sur la rue. Le menu du jour est toujours bon, il faut éviter le tartare et préférer les viandes mijotées....

le service est parfois un peu long...