iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Brach

Entrées, plats, desserts et vin pour 11 euros ! Pas de la grande cuisine mais de la cuisine maison plutôt convaincante. Idéale pour le midi et parfois très bonne selon les jours où l'on tombe (miam les chicken wings maisons)....

La déco très... Hem... Mais qui fait sans doute partie du charme du lieu....

Du grand art : saveurs originales, mode de cuisson atypiques (ah le bar cuit dans sa brique d'argile) et des émotions très intenses dont un "simple" risotto de soja......

tout le décors, le service, les plats, le chariot de pain et de beurre et de chocolat......

impressionnant du début à la fin: beurres inédits, amuses-bouches expérimentaux, entremets innombrables... et très sympathique Thierry Marx...

Rapprot qualitée prix imbattable 2 mac , festivale ,harriot de beurre (? extra le beurre de brebis) charriot pain charriot chocolat accueil de Mr Marx, Merci pour vtr livre et la dedicace...

J'avais dû mentir, les yeux dans les yeux. J'avais dû promettre que Genève-Bordeaux et retour, sur un week-end pascal, cela correspondait à une petite promenade de santé - quelques kilomètres au plus, entrecoupés de beaucoup de pauses - et que nous rendrions visite, comme en Bourgogne voisine, à des vignerons établis en leurs châteaux au nom prestigieux. J'avais dû lire à haute voix en y mettant toute la passion nécessaire les commentaires de Saint GM pour bien montrer que je n'affabulais pas et que, aller chez Marx, c'était "changer de siècle, de monde et d'horizon" (2006), déguster "la synthèse presque parfaite de la cuisine d'aujourd'hui"(2007), entrer dans "un restaurant qui est une fête quand il est traité comme un art" (2008), et qu'on ne peut pas, "sans obscurantisme, nier qu'il y a là une démarche profonde à la fois humaniste et professionnelle, fruit de 20 ans de pratique et de 40 ans de vie d'homme" (2009). Ce fut l'argument-clé: nous sommes allés à Bordeaux. Bordeaux, on peut le dire maintenant, c'est 1600 kms (y compris le retour, Pascal!) sur une autoroute alors inachevée. Les châteaux ? Ils ne se visitent pas et nous avons dû passer par des négociants qui mettent des croix sur des formulaires en face des vins commandés et qui vous expédient celui-ci par la poste. Si l'on tient compte de ce contexte défavorable, Thierry Marx et son équipe pouvaient-ils s'imaginer à quel point - la tête emplie des critiques dythirambiques susmentionnées - nous avions placé la barre à hauteur des étoiles ? Alors oui, le spaghetti enturbané au ris de veau, cèpes et truffes fut enchanteur, comme fut surprenante la betterave confite, framboise éclatée dynamisante et meringue givrée au poivre Selim ou encore les Green ball kiwi/pomme verte éclatée. Mais nous avons eu l'impression de ne pas faire partie de cet univers gastronomique qui porte aux nues Veyrat, Marx ou Gagnaire et que nous étions destinés à rester dans un obscurantisme médiéval le plus total. Le retour fut pénible... PS.: C'est étonnant tout de même: si Saint GM nous avait épargné ses louanges stratosphériques et nous avait juste dit, "allez-y, ça vaut la peine", j'aurais découvert une bâtisse magnifique (une charteuse du XVIIème), une salle à manger aux formes épurées, un personnel accueillant et un repas, ma foi, fort agréable ainsi qu'une carte de vins à faire pâlir tout oenologue averti... Tiens, je lui aurais même mis 20, à Thierry Marx et j'aurais même fait un commentaire du style "la découverte de l'année", ou "un chef d'envergure à la culture zen" (GM, 2010)... Comme quoi ! Le pouvoir des mots ;-)...

La carte des vins est trés complète et pour toutes les bourses; j'y ai découvert un LAGRANGE 1982 (Saint julien) dont mes papilles se rappelent. Cuisine soignée, cuisson des Saint jacques parfaite....

A l'occasion de la Saint-Valentin...un menu inventif et admirable en bouche (60 eur/pers hors boissons): foie gras de canard en maki de feuille de comice (fraîcheur ravissante)...chaud/froid de langoustines au jus de granny smith (étonnant et suave)...noix de saint-jacques, risotto au parmesan et jus d'oignon doux caramélisé (une cuisson incroyablement parfaite et une alliance de saveurs délicieuse)...noisette de filet mignon de veau rôti, taro braisé (tendre, cuit parfaitement et fondant en bouche)...brie truffé de Mr Bordier...Litchis pochés, granité au champagne et eau de rose (rafraîchissant et onctueux en opposition au granité croquant et "pétillant")...macaron framboise et chocolat (une merveille, pas trop sucré ni trop froid- pour les gencives- croquant, fondant...) Le tout servi avec un Haut verger blanc (délicieux !)...

une très bonne table, chose que l'on est loin d'imaginer si on se fie à l'aspect extérieur..;restaurant d'hôtel près de l'aéroport de mérignac...

Le quartier est décourageant, la salle est quelconque, seul l'iguane de pierre sur la façade a du charme....

le cadre est très "classe" mais on se sent un peu "enfermé" comme dans une grotte......

en amoureux sur la terrasse du bistrot des cochons. La lecture de la carte est une invitation au plaisir des papilles et nous ne sommes pas déçus par ce qui nous est servi (mention spéciale aux nouilles sautées aux saint jacques et profiterolles qui sont énormes ! ) la serveuse est sympa et souriante, les conseils sont bons, nous recommandons et reviendrons à cette très bonne adresse de lacanau...

Ma meilleure pizzéria en Gironde. Cuites au four à bois , la pâte des pizzas est trés fine. Toutes les pizzas sont excellentes, le service est rapide, l'accueil est chaleureux, les serveurs ont de l'humour. Les prix sont ridicules (10€ la pizza)....

Ambiance et carte agréable !! Parfait pour les p'tits budgets !!...

plats copieux pizzas généreuses...

Ambiance sympatique, cuisine italienne. Certains plats sont plus que copieux et parfois un peu gras . On en ressort toujours rassasié!! Attention aux abus...

Beaucoup de monde à midi et un peu bruyant. Impératif de réserver...

Une cuisine qui enchante nos papilles, dans un cadre douillé et intime. Un vrai régal et un acceil très sympatique. Possiblité de manger sur terrassse intérieur et pouvoir fumer enventuellement....

La créativité du Chef, une nouvelle carte tous les deux mois que l'on découvre avec émerveillement et ou l’on retrouve certaines des ces incontournables recettes, comme ses Ris de veau ou ses foies gras maison. Un grand choix de plats parfumés et délicieux qui enchantent nos papilles... En même temps, on s'amuse à découvrir les ingrédients qui parfument avec goût les mets servis dans un service de qualité toujours présentés avec goût et une touche d'originalité. Tout ce que l'on aime, quoi... Un patron à l'image des ses plats, généreux créatif et excellent qui vient vous voir, n'hésite pas à vous guider dans nos choix et à vous donner des explications sur sa cuisine, de plus il fait ses foies gras et se rhums maison, c'est un vrai régal. A consommer sans hésitations… Il vend également des foies à emporter. Au bout de quelques diners, il arrive à connaître nos goût, s'en rappeler et nous conseil en fonction, il ne se trompe jamais. C'est bluffant et tellement bon que l'on ne peut s'empêcher d'y aller au moins une fois par moi. De plus le rapport qualité prix est intéressant. J'apprécie également sa cave, le bon vin, mon épouse n'en buvant pas, je peux en consommer au verre et il est toujours à la bonne température. Le petit plus c’est de pouvoir en griller une sur la terrasse intérieure quand il fait froid ou manger carrément sur celle-ci quand il fait bon. Voilà un Chef et un restaurant comme on aimerait en rencontrer plus souvent…...

bonne cuisine soigné où le chef se fait plaisir et nous fait plaisir, petit digestif offert....

RAS (Rien à Signaler)...

garniture trop original pour certains palais, à mon humble avis....

Excellente cuisine de bons produits régionaux rapport qualité/prix plus qu'excellent Ambiance parfois pittoresque en fonction de l'humeur du patron Déco avec meubles suspendus vitrés remplis de bonnes bouteilles ! Balade agréable dans le Médoc pour y aller. De quoi de perdre dans les cours de châteaux en ressortant !...

Mais c'est un LIEU ! J'ai lu les commentaires ... On cherche, on trouve - ou l'on va dans des endroits pour touristes . C'est vrai que le CHEF -J.Paul BARBIER aime ses Médocains! -carte: 40 euros -terrasse -gibier -premier menu 20 euros...

tables serrées...

La cuisine est excellente, raffinée et pas trop épicée. Le chef et sa soeur sont très gentil, à l'écoute et satisfait vos moindres désirs....

accueil très chaleureux, sympathique du propriétaire. excellentissime repas!!!!...

Aucun point négatif...

des assiettes originales et copieuses...

Une adresse Médocaine incontournable qui vaut pour son menu du jour accessible (autour de 13 euros), ses superbes salades (à prendre en "entrée" ou en "plat", sachant qu'un petit appétit aura mangé avec la seule assiette dite "entrée") riches et variées. "La femme d'à côté" avec son poulet, sa semoule, son fromage frais est à tomber mais les classiques Landaises ou Fromagères ne déçoivent pas. Pour les amateurs de poisson, le "Bateau ivre", bien que plus cher, est un incontournable : espadon, carpaccio avocat- mangue, petits légumes confits... Gardez une place pour les desserts, présentés dans un petit cahier d'écolier, qui valent largement le détour. Bref, si vous passez dans le coin de Lesparre le midi, vous savez où vous arrêter....

Service un peu long...

Un peu bruyant car très fréquenté. De mémoire, fermé le soir et week-end....

La qualité de la cuisine Tex-Mex, la déco Far West, la rapidité de service avec le sourire...

bonne cuisine à thème, de bons hamburgers dans ce tex mex dans ma ville natale: Hourtin....

juste surprenant d'entrée dans un camping pour aller au restau...

Le KAYOC est, à ma connaissance, le seul restaurant de LACANAU qui mérite que l'on parle de lui. Cet endroit existe depuis 50 ans. Un cadre unique : terrasse en surplomb avec vue sur 'The ocean'. C'est le restaurant du 45 ème parrallèle. Le meilleur americano fait maison au monde : 18cl de bonheur pur. Excellente carte de coktails à base de rhum blanc ou sans alcool. Tapas, poissons frais, etc...la meilleure crème brulée de Lacanau, voire de la Gironde...elle est crémeuse comme tout et énorme. Bonne carte des vins. Rapport qualité prix imbattable à LACANAU. Vous avez même la vue sur les surfeurs depuis la terrasse. Du charme, du charme, du charme Je passe des heures sur sa terrasse,j'y goûte (tapas ou desserts selon l'heure), j'y observe la bourgeoisie bordelaise et d'ailleurs, je m'y endors de bonheur....

J'ai toujours connu Le Kayok, établissement qui est plus vieux que moi et, au fur et à mesure, j'y ai amassé des souvenirs contrastés. Le meilleur : vue imprenable, après midis d'hiver avec la tempête se déchaînant sur les baies vitrées en buvant un bon chocolat chaud, repas de famille à déguster de bonnes pizzas ou des fruits de mer en regardant les surfers......

Le pire au cours des années : serveuse peu sympathique, addition réclamée cinquante fois, temps d'attente interminable pour obtenir son plat......

La Winery est un espace autour du vin regroupant boutique, espace de dégustation (notamment des séances pour découvrir son signe oenologique), espaces verts, art contemporain, restaurant et chais. Nous y sommes allés dans le cadre d'une carte cadeau comprenant la découverte de notre signe oenologique et repas au restaurant. Nous avions un menu spécial (pas celui de la carte normale) où nous avions le choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts, vin et café compris. L'entrée était correcte en petites portions : daurade émincé quasi nature ou tarlette ou confit de canard (macéré dans du vin rouge). Le plat était nettement plus goûteux : daurade en croûte de parmesan et un risotto très cremeux (autre plat non retenu supreme de volaille). Enfin le dessert gâteau opéra et sa glace moka. La glace faite maison était très parfumée mais légérement trop sucrée. Le gâteau présenté en tranches extra fines n'était pas de trop pour cette fin de repas. Les vins servis au verres étaient sélectionnés selon nos choix de plats et l'humeur du sommelier. Cela correspondait bien à l'ambiance générale du site et les choix étaient pertinents. La déco très usine avec vue sur l'étang artificiel rajoute à l'ambiance et l'originalité du site....

Ce lieu bénéficie de 3 atouts, le site contemporain et son exposition permanente d'art contemporain (on aime ou on aime pas!), une sympathique cuisine de bistrot moderne et surtout pour tous les amateurs de vins (qui n'ont pas forcément un gros compte en banque) la possibilité, après avoir flâner un long moment dans la cave (2000 références!) de choisir la ou les bouteilles de votre choix qui seront servies à table au prix caviste!! ce qui laisse la possibilité de goûter des vins de qualité, de toutes les AOC françaises (plus quelques vins étrangers), pour des sommes qui vont de 6,8, 10, 12 , 15 euros (et bien plus si vous le voulez). Pour 20euros (soit le prix basique d'une bouteille dans beaucoup de resto) vous vous offrez une belle bouteille. J'adore y aller avec 3 ou 4 amis amateurs et découvrir ainsi, sans se ruiner, 2 à 3 vins. La cerise sur le gâteau, aux beaux jours,il est possible de pique-niquer dans le parc, au bord de l'étang, bien installés sous des sortes de paillotes en dégustant une jolie bouteille de la cave. Nous on adore!...

Les portions pour moi suffisantes mais pour un gros mangeur un peu justes...et une toute petite pointe de finesse supplémentaire....

l'architecture et les oeuvres très contemporaines ne plairont pas forcément à tout le monde Mais surtout qu'ils ne changent rien!...

Le chef a travaill chez Bernard l'oiseau et au chapon Fin Produit frais acceuille excellent avec explication pour les plats Plats proposés Entre 25 et 50 € Foie gras mi-cuit en croûte d'olives, pressé de courgettes et poivrons - 12€ Croustillant de tartare de saumon au citron vert et lait de coco, rémoulade de soja au jus de fruit exotique - 11€ Médaillons de homard, sablé à la pistache et soupe rafraîchissante au melon - 13€ Cabillaud rôti à la pomme de terre, artichauts relevés d'une anchoïade et friture de jeunes pousses - 15€ Ris de veau et sa mousseline braisée, champignons Eringi comme un Club Sandwich - 18€ Magret de canard émincé, fricassée d'asperges et girolles, pistou génois - 17€ Abricots rôtis aux sucs d'orange et romarin, sorbet à l'ananas - 6€ Fromages : un brie de Meaux, un Ossau -Iraty et un bleu d'auvergne vus autrement - 7€ Parfait glacé au tiramisu, framboises et éclats de nougatine à la cardamone - 6€...

Inimaginable de trouver dans ce recoin de Mérignac( pas loin de la zone commerciale de Chemin Long) une telle qualité! Dès le premier plat servit, nous nous sommes dit que ce chef avait une maîtrise et un savoir faire d'excellent niveau, que ne laissait pas entrevoir, au prime abord, la petite salle à a manger un petit peu "tristounette". L'accueil ayant été charmant, la carte des vins, courte mais qualitative proposant des prix plus qu'honnêtes, nous avons rapidement oublié le décor pour profiter au mieux de l'assiette et du verre. Menu le soir à 29 euros, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix. A deux nous avons donc tout goûté. Une merveille que le velouté crémeux de volaille servi avec un oeuf mollet et une longue tartine de foie mi-cuit (parfait!) parfumé au Passavant. Idem pour la fricassée de joues de lotte au lard des Pyrénées accompagnée de haricot,persil et d'une gelée au piment d'Espelette. A ce stade, nous nous posions déjà bien des questions sur ce jeune chef qui s'agitait, apparemment seul, dans les cuisines et ce n'était que le début!! Suivait du magret de canard accompagné d'un jus au cresson, de délicieux salsifis et de pleurotes dont il avait tiré le maximum de saveurs (et je ne suis pas du tout fan de ce champignon trop souvent fade et gorgé d'eau), l' autre plat se composait d'une escalope de thon comme panée aux graine de courge et de tournesol accompagnée d'une mirepoix de céleri rave traité comme un risotto( excellente interprétation!). Et pour finir en apothéose deux desserts divins: un biscuit très moelleux aux noisettes entouré d'une marmelade de potimarron légèrement vanillée (ça je fais le refaire chez moi) et accompagné d'une crème glacée au caramel, pour l'autre tout aussi délicieux, un bouillon sucré de lait de coco avec des petites billes de tapioca,dans lequel flottait de petits morceaux d'ananas frais et parfumé et de la coco givrée( celui là aussi je vais essayer de le refaire, trop bon!). Nous n'avons pas pu résister et nous avons demandé à voir le chef. Nos compliments l'ont rendu encore plus timide mais il nous a quand même raconté son périple professionnel et là tout s'expliquait. Premières armes au Chapon Fin à Bordeaux, puis passage chez Bernard Loiseau (un de nos plus grand chef décédé malheureusement) puis quelque voyages qui ont enrichit sa palette, et pour finir un long séjour dans les cuisine d'un 2 étoiles Michelin au sud de la France. Au résultat un beau niveau de cuisine qui progressera j'en suis sure si la clientèle remplit le restaurant ce qui lui donnera les moyens d'aller encore plus loin. Au résultat une excellent soirée gourmande facturée pour 2: 75 euros avec une bouteille de la cuvée du Château Turcaud, un régal tout en fruit et en tanins souples. Un conseil courrez- y vite! Il a un site www.resto-eveil.fr qui permet de connaitre le menu du jour, le midi le menu est à 14 euros, il doit être plus simple mais je vais le tester....

Quand il aura les moyens améliorer le décor, mais il y a une terrasse l'été en attendant...

Habitués de ce restaurant nous y allons généralement sur un coup de tête...ce qui fait chaque fois la différence est la qualité du service. Hier soir nous sommes arrivés à trois peu de tables de prises et un serveur très froid limite désagréable. Puis au fur et à mesure ou le restaurant c'est rempli plus de vingt personnes réparties en une dizaine de tables, le serveur (qui a assuré seul tout le service) est monté en puissance de service, de maîtrise de l'anglais avec les touristes, de mots gentils et oh miracle de sourires !!! Pour la cuisine rien à redire, une assiette de charcuterie traditionnelle du sud ouest nickel, de mon côté un risotto au citron et brochettes de gambas au sésame très goûteux / mon mari une entrecôte king size fournie par le boucher du village de Bages (je vous le conseille vivement) avec frites maison et mon fils un demi poulet fermier grillé parfaitement avec frites et salade verte (Petite précision cela fait longtemps que notre fils de 8 ans ne prend plus de menu enfant au restaurant- tout du moins lorsque l'on considère que les enfants ne savent apprécier que les steacks hachés ou les nuggets avec en prime en dessert une glace insipide industrielle)...

Attention au service qui pourrait en refroidir plus d'un lorsque l'on a pas l'habitude du lieu...

restaurant qui à une bonne notoriété et qui à mon humble avis à un peu décliné après cela, situé en plein pessac, la déco est sympa mais la petite touche qui manque pour faire de ce resto un incontournable est présente. dommage....

Decoration cosy et raffinée, ambiance dans le meme ton.Dans l'assiette, cuisine classique mais recherché avec des saveurs tres interresantes et une presentation impeccable et originaleUn endroit comme on les aime....

un peu cher....

Bon restaurant avec un personnel très aimable et souriant. Prix assez raisonnables pour un Restaurant Japonais. Ils font également des plats à emporter....

Petit restau japonais sympa pour un déjeuner en semaine...petite salle pas trop bruyante et une serveuse attentive et souriante ! Toujours surprenant au moment de payer l'addition d'avoir le traditionnel chewing gum.et en plus ce midi un Kinder Bueno !!!...

Sushi shop sans grande surprise dans laquelle je me rends pour mes envies de sushis du midi pendant la semaine de travail. Tout est honnête sans être exceptionnel si ce n'est l'accueil, très chaleureux....

le menu enfant qui ne propose pas la petite soupe / et ou la petite salade de chou alors que c'est très équilibré (et pourraient être servies en plus petites portions)...

Complètement interchangeable avec tous ces autres restaurants japonais, non tenus par des japonais, qui poussent comme des champignons dans l'hexagone....

C'est très bon et le personnel à l'image du patron est très sympatique et efficace. Amateur de Rougail saussice, satisfaction garantie!...

une très bonne table manque le foie gras poelé dans la trilogie de foie gras lol...

j'y suis allée plusieurs fois et j'ai adoré tout ce que j'y ai mangé ! le menu surprise, c'est très sympa l'accueil chaleureux et personnalisé : on a l'impression que l'on vous reconnait comme si l'on venait toutes les semaines ! Possibilité de très bien manger avec une addition raisonnable distance entre les tables accueil et service attentif mais discret sélection de mini verres de vin (6cl) accompagnant chaque plat : très bonne idée...

la glace à la betterave serait mieux avec une entrée ou un plat salé, en dessert elle est surprenante...

un renouvellement des plats peut-être un peu moins fréquent qu'au début (?) mais ce n'est vraiment pas grave tant on se régale....

Il faut savoir que le chef et propriétaire de ce restaurant a été le second de Nicolas Magie (étoilé Michelin, La Cape à Cenon)de nombreuses années. Depuis l'ouverture, il y a 3 ans je suis "fan"; le rapport qualité prix est parfait , la cuisine de Nicolas Orosco est créative, personnelle,concentrée sur les saveurs. La carte change tout le temps, quelque plats reviennent de temps en temps à la demande des clients. J'avoue qu'il y en a quelques uns dont je ne peux me passer comme les ravioles de langoustines au bouillon crémeux de crustacé parfumé au combawa... Miam!...

La déco évolue bien, et la terrasse va s'agrandir!...

Une chouette cantine le midi avec une terrasse couverte, formule plat café gourmand à 11,50 euros ou entrée à volonté ou dessert à volonté (dont une bonne mousse au chocolat maison) proche zone d'activités et aéroport de Bordeax-Mérignac (ancien resto mexicain) une équipe jeune et dynamique !...