iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Châteauneuf-Grasse

À éviter! J'y suis allé un vendredi soir vers 21h30 début septembre. L'accueil montrait déjà le ton donné à la soirée puisqu'il fut sans politesse et fait sans envie. C'est presque si on les gênait. Ensuite on a été placé à la seule table dont les couverts et verres étaient débarrassés... Oui car, les serveurs ne faisait aucun effort pour débarrasser le reste du restaurant, et n'en faisait pas plus pour servir leurs clients. Aussi dans le menu, on n'a pas pu prendre ce qu'on voulait car "il était trop tard" pour faire un apéritif italien ou un tiramisu par exemple. Trop compliqué pour un restaurant italien sans doute... En ce qui concerne le plat et le dessert, ce fut bon mais pas meilleurs que dans un restaurant non italien justement. Il fallait également se montrer patient pour manger, presque 2 heures pour une entrée et un plat pour ma femme, et un plat et un dessert pour moi. Bref je déconseille fortement ce restaurant qui ne prend pas soin de leurs clients. Soyez plus juste en vous déplaçant dans un restaurant peut-être moins beau mais dont les propriétaires ne se foutent pas des gens....

NUL.. Nul.. Nul ... Tromperie de GROUPON ... pas plus grand et pas plus équipé qu'un snack, pas d'accueil, pas d'accompagnement avec les plats, personnel qui fume en cuisine, ...etc. Enfin bref surtout allez un peu plus loin ce n’est pas plus chère et tellement mieux........

c'est une arnaque, n'y allez pas...

L'envie de travailler?...

NUL.. Nul.. Nul ... Tromperie de GROUPON ... pas plus grand et pas plus équipé qu'un snack, pas d'accueil, pas d'accompagnement avec les plats, personnel qui fume en cuisine, ...etc. Enfin bref surtout allez un peu plus loin ce n’est pas plus chère et tellement mieux........

Excellent restaurant, produit exceptionnel de la région des Alpes du Sud. Cadre charmant en plein coeur de la veille Antibes. Une belle terrasse en été.Je n'ai jamais été déçu....

J’adore! Exceptionnel MAMO … Bravo...

Le patron, Mamo, un personnage ! Le tartare de saumon, le service pro mais décontracté. La terrasse/...

limite gastro italien;produit tres frais;tres branche ;un peu m as tu vu!!!!...

Voulant revisiter le Michelangelo, j’ai tenté vainement de réserver une table dans cette trattoria chic pour le vendredi ou le samedi de l’Ascension, c’était complet. J’ai donc réservé une table pour le lundi. Pourquoi ce succès ? Ce restaurant Italien est situé au cœur du Vieil Antibes. On vient chez Mamo, de blanc vêtu, se présentant comme un chef, un aubergiste mais surtout très comédien. C’est peut être là l’explication. Il passe de table en table avec un large sourire et quelques mots pour chacun. Une salle voutée avec de grandes tables rondes bien agréables pour 4 et une déco de très bon goût. La cuisine est très bonne, simple, soignée, assez classique, mais manque d'originalité, d’inventivité et de finesse. Les portions sont copieuses et les pâtes y sont un régal. Les portions étant assez grande, nous avons choisis 2 entrées pour 4. 2 antipasti all'Italiana (19€), 1 saltimbocca alla romana (27€), 1 lapin aux herbes, grillé au feu de bois (26€), 1 escalope de veau milanaise (21€), 1 osso bucco (25€), 1 tiramisu maison (9€), 1 énorme tarte de citron meringuée (9€), 2 colonels (12€), 1 San Pelegrino (7€) et 1 vin rouge de Provence Le Château Minuty Prestige (39€), assez puissant, élégant, joli nez et bonne longueur....

TRES BON RESTO FAMILIAL;MENU A 21 EUROS EXEPTIONNEL ENTREE:TRES BONNE SOUPE DE POISSON;PLAT:pigeonneau entier roti;dessert:exellente charlotte aux framboise digne d un grand restaurant;...

Excellente cuisine. Chef talentueux, amoureux de son métier. Produits de qualité. On retrouve ce sérieux déjà à l'accueil de la patronne, puis en salle avec un staff efficace. Le décor sobre et chic, n'a pas pris une ride. Pourtant nous fréquentons ce restaurant depuis de nombreuses années. Nous alternons le menu à € 29,50 avec la formule de la semaine à € 17,00 différente chaque jour. Vins de qualité à des tarifs raisonnables. Rapport qualité prix imbattable. Chaudement recommandé....

Dans la rue Félix Faure où sont concentrés plusieurs bons restos mais aussi des bons attrape-touristes, le Pistou cumule plusieurs rares qualités à Cannes : L'accueil est chaleureux (super rare à cannes), tous les produits sont frais du jour et cuits minute (seulement les meilleurs restaurateurs cuisinent avec cette attention) et pour finir les prix sont super raisonnables. Voici pourquoi en 3 points clairs je considère que ce restaurant fait parti des incontournables de Cannes....

Le Pistou est un restaurant qui se distingue des autres par sa volonté de faire une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits frais , tout en restant dans un budget très raisonnable . Pour ma part , j'ai choisi le "menu dégustation" , un enchainement de 4 plats , fromages et dessert au choix , avec au milieu un sorbet pomme et calva en guise de trou normand . Je recommande ce menu très copieux pour les gros mangeurs et ceux qui aiment gouter un peu à tout, car malgré cela comme c'est une cuisine raffinée qui ne sera jamais bourrative on parvient à bout du menu sans être écoeuré . Pour ce qui est du vin , il y a une large sélection pour satisfaire tous les portefeuilles . ( Bordeaux , cote du Rhône , vin de Loire , cote de Provence ... ) . Je me souviens de cote du Rhône de chez Chapoutier ; Minuty et Roseline pour les cote de Provence sans marge abusif ce qui peut vraiment me mettre rogne . Au niveau du service , un accueil très chaleureux , un service rapide mais le serveur ne vous bousculera jamais entre les plats , il vous laisse le temps et ceci est très appréciable . Je recommande fortement de restaurant à tous les itasteurs et surtout ceux qui ont envie de se faire plaisir sans se ruiner . Et un grand merci à Patricia pour nous avoir offert l'apéritif et pour cet accueil chaleureux ....

rien a dire...

cadre, cuisine du sud...

un cadre exceptionnel! une terrasse extérieure très agréable en été. un jardin de plusieurs hectares! reposant et somptueux! une cuisine divine! des serveurs souriants, efficaces et sympathiques. un menu découverte à 65€ le midi pour les petites bourses! une ciusine simple comme son chef et pourtant si extraordinaire à la fois!...

Bonne ambiance, plats bien preparés, superbe cave à vin, tartare au couteau à tomber à la renverse (pour ceux qui aiment le tartare),...

J'ai adoré la carte des vins! je m'y arrête souvent à l'apero juste pour apprécier (ou faire aimer) un petit verre de moelleux accompagné des petites tapas...

Bon accueil Prix corrects Bon plats, carte qui change souvent. Resto sympa pour l'apéro ou après le ciné....

J'apprécie beaucoup le vin sur vin pour l'apéro de début de soirée entre amis. Très grand choix de vins, accompagné d'une assiette de charcuterie ou de parmesan ! Le cadre, terrasse dans une rue piétonne. Y ayant mangé quelques fois également, les plats sont originaux et très bons....

simple et efficace maisplus our un dejeuner quepour un diner, ou alors entre potes...

tres bien...

Le pain. Le sommelier sympathique. La rigolade en famille tellement c'est ridicule. Le plateaux de fromage avait l'air bien....l'idée d'un sushi à l'huitre, l'émulsion servie avec les coquilles saint Jacques....

un lieu mythique sur la côte d'Azur: l'un est Chef, l'autre pâtissier, et les deux frères ont fait de cet endroit un haut lieu de la gastronomie! jJe salue particulièrement les conseils du sommelier, et la possibilité de choisir entre plusieurs champagnes à la coupe. j'aime e mélange des saveurs orientales aux produits du marché local le plateau de fromage: un vrai régal!...

Hier soir, j’ai dîné à L’Oasis. Les plus. Et bien franchement, tout ! J’ai passé une très belle soirée, sous les platanes. 2 frères en cuisine, le 3ème en pâtisserie. Aussi sympathiques que leur cuisine qui ose le méditerranéen typique en faisant un détour par l’Asie. Foie gras à la fraise… un peu surprenant, mais au moins, on sent le souci de chercher des saveurs nouvelles. Pavé de Loup Sauce Teryaki. C’était top. Pas de dessert, car nous étions déjà bien repus ! Mais leur fameuse « Caravane » était un plaisir pour les yeux. Côté service, le Sommelier aussi réserve quelques surprises, toujours aussi sympathique. Il n’a pas poussé vers le plus cher, et semblait préférer nous orienter vers de l’originalité. Le service en général est bon, cadré comme il se doit dans un deux macs....

CADRE MAGNIFIQUE VERDOYANT QUALITÉ ET SAVEURS DÉLICIEUSES ET GOUTEUSES DES METS SERVICE SOURIANT ET EFFICACE...

Savoureux plats typiquement italien, ambiance décontractée, fréquenté par des habitués et non par les touristes. Agréable terrasse. Lunch très bon marché et délicieux. Il y a toujours du monde et l‘ambiance est animée. réservation conseillée....

Resto fréquenté par des habitués, où l'ambiance est au rendez vous, nous y sommes allés le midi, pas mal de personnes agées, mais aussi des travailleurs. Le choix de produits est de saison et les assiettes sont copieuses et bonnes. Le gros plus: le service, très agréable et professionnel! Le sourire à l'arrivée et au départ....

Premier conseil pour venir manger ici : la réservation! Un restaurant tout le temps complet, chanceux sont ceux qui y trouvent une place sans avoir réservé auparavant. Une bonne cuisine italienne pour un bon rapport qualité/prix. Pour y avoir été trois fois je crois, je n'ai jamais été déçue. Je recommande pour une cuisine italienne simple....

De passage à Nice vers midi, je suis retourné dans ce petit restaurant pour le lunch à 13,50€. La cuisine italienne y est simple, savoureuse et toujours très bonne. Rapport qualité/prix excellent....

A chaque fois que je passe à Nice boulevard Félix Faure, je suis tenté de m’installer à la table du chef Gilles BALLESTRA. L’accueil y est toujours chaleureux et convivial. Aujourd’hui midi mon épouse a choisi le lunch à 14€ comprenant une délicieuse poêlée de linguini aux artichauts suivi d’une coupe de melon et accompagné d’un verre de vin rosé. Quant à moi, j’ai choisi un extraordinaire risotto aux artichauts et saint-pierre (25€) gouteux à souhait, accompagné d’un verre de rosé (4€). Pour terminer j’ai choisi 1 café gourmand (4,50 €) composé d’un petit tiramisu et d’un café. Très très bon rapport qualité/prix....

tres bonne cuisine de terroir...

le cadre avec une pergola, les spécialités niçoises...

La cuisine est fine et très bonne. Les serveurs sont très gentils. le cadre est étonnant (belle salle et surtout une grande cour) dans ce quartier de Nice....

Superbe terrasse au printemps et en été sous la verdure et les fleurs... Un cadre apaisant à l'abri du tumulte de la rue piétonne. Des mets délicieux . Les pennes à la crème de parmesan et aux copeaux de lonzu sont à tomber. Le fondant au chocolat est un régal également... Service toujours aimable...

le cadre et la cuisine régionale...

Les planches avec de la charcuterie, du fromage, etc a volonté... Mais tout le reste est tres bon ! Des plats du sud ouest dans un bon décor et une bonne ambiance au cœur de Nice, que demander de plus ?...

les charcuteries, les plats copieux...

le sud ouestdans toute sa splendeur!! j adooore...

La planche de l'Occitanie! Toute une histoire...

rien, mais resa tres recommandée souvent complet...

cuisine d'un jeune chef, inventive et plaisante, sachant variés les plaisirs et mettre au jour certains plats oublier. couteau en persillade saint-pierre roti risotto de saint-jacques tiramisu aux cookies...

A force de passer devant en voiture, j’ai fini par aller dans ce restaurant/bar et je dois dire que je n’ai pas tellement été emballée. La carte propose diverses tapas ainsi que des plats plutôt classiques. Pour ma part j’avais pris du poisson accompagné de ratatouille et c’est là que ça a coincé… Je n’ai pas eu de coup de foudre pour celle-ci et le poisson était vraiment quelconque. Mis à part cela le restaurant est situé sur la promenade des anglais et donc a une jolie vue en terrasse. Mais bon je n’y retournerai pas, je m’attendais à mieux. Je conseille donc d’y aller pour boire un verre tout en grignotant quelques tapas qui elles étaient dans l’ensemble convenables....

comme d'habitude parfait,un vrai regale. couteau persillade. carré d'agneau accompagné de legume grillé....

le rapport qualité-prix des vins....

la cuisine...

Qualité : Plats EXCELLENTS ! Service : Agréable et souriant. Sommelier efficace....

Un restaurant plutôt chic, des menus du marché qui restent toutefois abordables pour une belle occasion, un service haut de gamme situé sur le port de Nice et où le cadre est très raffiné....

bon repas sans plus, addition assez salée un peut comme les plats. déco certainement refaite depuis les dernières évaluations....

Très bon restaurant. Ne buvant pas de boissons alcoolisées je ne peux vous donner mon avis sur les vins, mais malgré cela le sommelier était parfait, même pour de l'eau minérale...

cuisinemoyenne,accueil médiocre....

la présentation des plats l'excellent rapport qualite prix le service parfait...

20 couverts a peine, une ardoise réduite qui change toutes les semaines (le chef est seul en cuisine), les plats sont absolument delicieux, de l'amuse bouche au dessert fait avec des produits de saison. Et tout ca pour 34€ (amuse bouche, entree, plat, dessert), à 50 € par personne, pour apero, amuse bouche, entree, plat, dessert, cafe, eaux et vin. Nous avons pris le menu à 34€ eau 3 verre de vin. Ambiance très conviviale....

S’il ne fallait en garder qu’un ce serait celui-là ! Tous les produits sont frais, la cuisson parfaite, le service exquis. C’est un régal. Le chef ira loin, profitez !...

Nous sommes retournés dans ce petit restaurant de quelques dizaines de mètres carrés au décor simple et moderne dont la petite cuisine est ouverte derrière le comptoir. Le chef Laurent Parrinello travaille seul au vu et au su de tout le monde dans la salle. Comme il présente une excellente cuisine gastronomique pleine de saveurs, la carte est volontairement limitée mais elle change toutes les semaines. Les cuissons sont précises et parfaites. Les sauces sont très légères et les mets sont tous très fins. Même dans des restaurants étoilés, j’ai rarement dégusté de plats aussi parfaits. L’accueil et le service sont très chaleureux. Le temps de choisir, nous avons reçus comme mise en bouche des olives de Nice et une polenta au lard grillé. Nous avons pris le menu à 38€. En entrée, 2 asperges en vinaigrette, cœur de saumon fumé, sucrine, râpé de radis rouge, 2 risottos piémontais onctueux, morilles ibérique, pistache concassée, jus de viande, suivit de 4 dos de cabillaud inoubliable de par sa cuisson, haricots verts, fenouil fondant, brocolis, caviar d’aubergine fumé et en desserts, 1 gaspacho d’ananas, mangue et sorbet, éclats de nougatine, 3 fraises au naturel, crêpes, crème de mascarpone à la vanille, coulis de fruits rouges. Le tout arrosé de 3 demi-bouteilles de Badoit (4,50€) et d’un élégant Crozes-Hermitage Yann Chave, Le Rouvre 2009 (44€)....

Je ne reviendrai pas sur les derniers commentaires de la semaine dernière excepté pour enlever un point pour le service qui le prenait un peut trop à la légère. Avec d'autres amis, nous nous sommes régalés des préparations du chef patron Laurent Parrinello, qui connut les chics lieux tel que l’Hôtel du Cap Eden Roc et le Grand Hôtel du Cap Ferrat. La carte des vins est courte mais efficace. Nous avons choisi le menu 3 services à 38€. En amuse bouche, une polenta à la truffe blanche de saison 1 américano (16€), 1kir à la pèche (8€), 1 kir au cassis (8€) et un martini rouge (6€). 2 Asperges en vinaigrette, œufs de caille panés au piment d’espelette, artichauts violets crème parmesan, 2 extraordinaires risottos au vert, dés de volaille, brocolis, pétales de radis noirs. 2 loups sauvages, piperade de Pequillos, râpé de fenouil bulbe, velours de céleri rave. 2 quasi de veau rôti, carottes fanes, agrumes, cœur de sucrine, courgettes du pays. 3 fruits rouges en vérine, marmelade de rhubarbe, glace pistache, crumble de fruits secs. 1 tarte fine au chocolat, sorbet mangue, graines de fruits de la passion, jus exotique. 1 Bandol rosé 2009 (39€)- BUNAN- Moulin des Costes 2 cafés (2,50€) accompagnés de .macarons....

ambiance excellente dans un esprit bistrot à vins et traiteur du sud-ouest, qualité des vins choisis, plats mis à jour en permanence et de bonne qualité, service chaleureux, rapport qualité/prix...

De la bonne nourriture associée à une belle ambiance de bistrot. On y trouve ici de nombreux plats aux accents du sud ouest accompagné d'un service souriant et aimable. On trouve de nombreuses bouteilles de vins, vous ne paierez que les droits de bouchons (8€) pour les boire à table. Suivez les conseils des gérants, ils sont toujours bons. A côté du restaurant vous trouverez le côté épicerie, vous pouvez donc acheter les bouteilles de vin, des confitures, de la charcuterie, des friandises. J'adore l'ambiance, avec les plats (changeant régulièrement) écrits à la craie sur un cran panneau, derrière le comptoir un grand panneau aussi avec des dessins humoristiques ventant la bonne bouffe et les bons vins! Je n'ai jamais été déçue ici. Réservation fortement recommandée!!...

Cave à vin bistrot proposant une carte changeante chaque semaine aux accents du sud ouest. Grand choix de vins, à table on ne paie que le droit de bouchon ( 8€ en plus par rapport au prix de vente de la bouteille). Un service au top, du goût, des saveurs, un très bon rapport qualité prix et une décoration fun. Côté épicerie : on achète les vins que l'on a pu déguster durant le repas et bien d'autres encore.Charcuterie confiseries & co sont aussi à la vente. Bref j'adore, ma cantine! Réservations fortement recommandées....

cuisine créative, vins au verre agréables quoi que un peu chers épaule d'agneau confite, superbe...

un peu bruyant mais c'est l'ambiance qui prend le dessus...

Qualité : Souvent excellent malgré quelques déceptions ponctuelles. Service : De bonne tenue, surtout en présence du patron. Prix : Très bon rapport qualité/prix le midi....

la salle immense, les plats...

Bon, beau et sympa!...

Cadre : Se voulant originalement ethnique mais finalement fourre-tout. Prix : Un peu plus cher le soir....

manque de diversité dans la carte, les pris surévalués, carte des vins limités, n'a plus rien à voir avec l'indyana de la rue chauvain....

Cadre original. Prestation intéressante...

Le plus beau palace de Nice propose sa salle brasserie, la rotonde. Un cadre superbe, passez par l'entrée principale, admirez la grande rotonde et empruntez le couloir qui mène a la brasserie, superbes meubles anciens. La rotonde est une salle ronde comme un chapiteau de cirque, décorée de chevaux de bois, d'automates qui se déclenchent de temps en temps en jouant de la musique de fête foraine. Superbe décor. On vous y propose la carte ou un menu (entrée, plat et dessert) a 34 euros ou 48 euros. Un menu complet a 34 euros dans le plus bel hôtel de Nice avec vue sur mer, trop belle occasion. N'hesitez pas. C'est bon, c'est copieux, tout est parfait. Attention, les a cotes sont factures au prix d'un palace (coca : 7 euros). Visitez impérativement les toilettes !!!!!! Splendides, les lavabos sont des anciennes malles de voyage..........

Décoration "à voir" ou on aime on on déteste, un grand carrousels très kitch, Nous avons mangé en entrée, soupe de poissons, salade niçoise, tomate mozzarelle, pour suivre filet de boeuf, suprême de volaille, Noix de St.-Jacques, la viande très bonne cuisson, les champignons, je suppose en boite, donc pas terrible, les noix excellentes. Soirée agréable sans plus....

si vous aimez Les antiquites, les expositions afin d apprécier les œuvres d art de l antique au contemporain, le vintage et votre mot favoris cet hôtel est pour vous......

C'est un endroit hors du temps, comme le reste de l'hôtel d'ailleurs. Décor très kitch et fourni mais absolument craquant avec bien sûr le fameux carrousel qui se met en route régulièrement. La cuisine y est agréable mais sans chichi. On y passe un agréable moment et un détour dans le hall de l'hôtel vaut vraiment la peine......

les plats merveilleux, le service de qualité, l'acceuil, la sympathie des gens et des lieux...

ahhh un déjeuner en terrasse, un vrai! entrée plat dessert dans un gastro étoilé pour 49€, on croit rêver! jardins et terrasses très agréables, musique jazzy, petit bruit d'eau de fontaine, cadre magique: oeuvres d'art dans les jardins...décor idéal. Un service impécable; petit plus très apprécié par l'ensemble de ma table: on nous propose, mesdames, un accroche-sac très tendance pour ne pas laisser son sac par terre...la classe! Des compositions culinaires aussi artistiques que réjouissantes pour les papilles, des assiettes copieuses, un dessert qui lui aussi relève de l'oeuvre d'art!...

Cuisine très fade comparée a d'autres restos de meme standing,service indigne d'un étoile.Ne vaut pas son prix...

C'est dans une villa transformée en restaurant à la décoration design que vous viendrez manger. Des plats simples alliant sucré/salés, le tout cuisiné avec des produits frais venant du marché. Ici vous avez à la carte deux entrées, deux plats et deux desserts et avez le choix entre trois menus différents : 55 euros comprenant une entrée, un plat, un fromage et un dessert 75€ avec entrée deux plats fromage et dessert 80€ tous les plats (7 plats en tout donc). Au nous avons donc pu manger : Entrée 1 : Asperges vertes de Provence Ricotta Moliterna et fleurs de sureau Entrée 2 : Marinade de rouget et piste de Méditerranée en salade au sumac Poisson : Merlu de Méditerranée confit, pourpier, petits pois et menthe Viande: Boeuf du Piemont, Spaguettis al Barolo et feuilles de capucinne Fromage frais de chèvre des Courmettes enfumé févettes et courgettes Niçoise Première cerises du marché, glace, miel confit. Chocolat noir grand cru et estragon Un très bon service, un chef à l'écoute qui vient à votre table vous expliquer le menu. En plus des plats vous avez des amuses-bouches, pré-entrée et mignardises en plus du dessert. Bon choix de vins!...

Restaurant dans une villa privée rénovée avec une magnifique terrasse Cuisine Méditéranéenne inventive, délicate Les amuses gueules...a mourir...Des grissinis style churros..dans un pesto a la roquette.. Produits extrêmement frais Ambiance amicale et "différente" Sympathique personnel Endroit reposant...

De ma vie je n'ai jamais rencontré une telle maîtrise et originalité dans la préparation des légumes et des herbes. Christophe Dufau est un virtuose du végétal :) Il allie finesse, subtilité et imagination dans ses plats "crus" avec une passion et un savoir-faire hors du commun. Nous avons été époustouflées par son entrée de rouget et crevettes de Méditerranée, "cuits" (donc simplement marinés) au citron et/ou vinaigre (?), nageant dans un consommé de poisson de roches et son aïoli dont la framboise est présente mais sans ostentation. Je me suis littéralement envolée de plaisir sur un nuage de légèreté raffinée. Le petit "entre-deux-bouches" de tomates vertes, jaunes et rosées épaisseur papyrus, dans une infusion de feuilles de tomates était tout aussi frais, léger et raffiné. Je me contenterai de ces deux plats pour ma desccription car ils sont représentatifs de la passion végétarienne de M. Dufau. Nous avons longuement parlé avec lui. Un cuisinier charmant, qui vous décrit ses recettes avec beaucoup d'humilité, mais aussi de passion manifeste pour les légumes, herbes et condiments. Il nous a dit aussi ne pas prendre le même plaisir avec une pièce de viande ou de poisson et on le sent (voir rubrique voisine). Voilà un endroit où je reviendrai en tout cas si je passe à moins de 150 km de là :) Oui je mets 19 malgré les remarques d'à côté. Il faut faire la part des choses et objectivement, les deux plats que j'ai cités étaient d'une telle perfection qu'ils font allègrement oublier le reste. PS cafés mousseux et goûteux que nous avons identifiés comme émanant d'une machine bien suisse......

Nous nous sommes laissé tenter par un vin premier prix sur les bons conseils du chef, il était en fait à 56 €.... Sachant qu'à la carte il y avait des vins à 30 nous nous attendions donc plus à ces prix là... Bon après le vin était vraiment très bon (un vin rouge bio), mais quand même une petite surprise à l'addition !...

Peut.être les desserts sont le coté "moins fort"...

tout... Testé pour le repas à la truffe 7 plats (vins, eaux minérales, café compris) Un moment exceptionnel......

ideal pour un repas en amoureux nous avons passe le week end a l hotel tout etait parfait ...

Je ne vais pas faire de commentaire dithyrambique, bien que je sois plutôt très enthousiaste lorsque j'aime quelque chose, je vais simplement dire la vérité. Le Mas Candille se situe dans un domaine de quatre hectares sur les hauteurs de Mougins. Il fait partie de la chaîne Relais & Châteaux. Le voiturier vous accueille avec le sourire, il connaît le nom de tous les clients qui vont arriver. Cinq personnes vont s'occuper de nous depuis la sortie de notre véhicule jusqu'au placement à notre table. Accueil très agréable qui vous fait sentir que vous êtes un client privilégié à qui on doit toute l'attention désirée. Le midi (uniquement) c'est un menu à 54 euros (boissons comprises !) qui est proposé. Le menu change chaque mercredi. Pour commencer, le maître d'hôtel nous propose une coupe de champagne avec d'appétissants amuse-bouches. Nous nous laissons tenter évidemment ! Il nous commente ensuite le menu proposé cette semaine : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix. Nous optons pour le "feuilleté d'escargots, salpicon de pomme fruit au curry thaï". Ensuite, nous choisissons le "filet de daurade royale en écailles de courgettes cuit à la plancha, caviar d'aubergines aux amandes, jus corsé à la moutarde de mandarines" pour l'un et "râble de lapereau en surprise aux olives du Sud, échalote confite et pomme amandine au cerfeuil". Et pour le dessert "crémeux vanillé à l'ananas rôti, sorbet passion". Le vin servi (nous l'avons choisi blanc) est un Domaine Henri Fabre (Pierrafeu). Petite surprise, la mise en bouche arrive avec une crème de topinambour et raviole de Royan. Tout simplement onctueux et délicieux. L'entrée est tout aussi goûteuse, il y a dans cette petite émulsion rose qui entoure le feuilleté d'escargots des saveurs que j'ai du mal à définir...j'apprendrai de la bouche même de Serge Gouloumès qu'elle est composée de dix ingrédients différents. Tout le repas se déroule ainsi, simple, fin, délicat. Aucune fausse note...Regardez les photos !...Café...chariot de mignardises... Et tout cela pour la modique somme de 54 € par personne. Le rapport qualité/prix est IMBATTABLE ! Le décor est agréable, luxueux. Le service est très attentionné et chaleureux. Très professionnel. Nous nous sommes entretenus avec Monsieur Gouloumès à la fin du repas dans le coin cosy du bar où il nous a gentiment offert une coupe de champagne. C'est un homme simple, accessible et généreux comme sa cuisine. Un passionné ! Il mérite largement mieux qu'un seul macaron au Guide Michelin...mais on ne comprend pas toujours comment fonctionne ce guide ! Je vous recommande vivement cet endroit, j'y retournerai avec grand plaisir en compagnie de mes amis et de ma famille. Merci Monsieur Gouloumès et merci à toute votre équipe !...

Retour au Mas Candille où nous nous étions promis de revenir déguster la cuisine raffinée de Serge Gouloumès. Il fait un temps magnifique et de notre table nous admirons la vue sur la campagne mouginoise et grassoise. La journée idéale pour un repas convivial en famille. En guise d'accueil, une coupe de champagne nous est proposée avec de délicats amuses-bouche...tout se présente bien. Nous commençons par une mise en bouche : un sot l'y laisse laqué sur une fondue d'épinards et une royale de courge, très fin mais un peu froid. L'entrée se compose d'une tarte fine de polenta, cuisses de grenouilles et crème d'oseille : la polenta est très légère et bien cuisinée avec quelques condiments qui la subliment, les cuisses de grenouilles sont cuites à la perfection et la petite crème à l'oseille mixée à la minute se marie bien à l'ensemble et donne de la couleur très agréable à la vue mais aussi au palais. Petite délicatesse du chef, nous avons droit en plus à de délicieuses pointes d'asperges vertes nouvelles et morilles juste saisies dans une émulsion crémée : divinement fin. Puis viennent le dos de loup bleu en vapeur de citronelle, poireaux confits et billes de coco pour les uns et le filet de porcelet laqué au sirop d'érable parfumé au poivre de la Jamaïque, tian de courgettes et aubergines à la feuille de laurier pour les autres. La pôelée de légumes qui accompagne le poisson est cuite justement, la touche des billes de coco donne de l'originalité à l'ensemble. La sauce qui accompagne la viande relève justement son goût un peu fade. Pour terminer, nous goûtons avec ravissement un petit feuilleté vanillé aux fruits rouges marinés à l'huile d'olive : de saison, très bon et d'une fraîcheur agréable pour cette fin de repas. Le café, le chariot des mignardises, que demander de plus ? Vin : Le Viognier blanc, vin du pays d'Oc (Chapoutier) Le service est aimable, sympathique, efficace et discret. Merci Monsieur Gouloumès, vous nous avez gâtés !...

Ne changez rien !...