iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Gibles

le cadre est superbe, spa tennis, piscine, le restaurant est excellent, nous avons passé un agréable week-end, spécialités de bresse à recommander, poulet, foie gras...

le diner en hiver devant un feu de cheminée, le service excellent, le calme des lieux, le foie gras et en plus du menu, tout un ensemble de verrines, un pur plaisir à recommander....

Lieu magnifique, Château Silence ce qui est très agréable. Bonne sélection de Vin et ça vaut la peine de goûter les Beaujolais qu'on a parfois tendance à snober... Le clou c'est la cour du château pour dîner le soir avec une illumination parfaite et un bonne configuration des tables. Le Veau parfait, tendre... En entrée l'incontournable foie-gras avec des fines lamelles de magret de canard. Très bon tout ça!...

Environnement exceptionnel. Accueil chaleureux, personnel professionnel. Cuisine créative et présentation alléchante des plats. Ne partez pas sans avoir visité les jardins...

Endroit avec beaucoup de charme-belle terrasse dans la cour intérieure pr un apéritif-parc superbe avec topinières-calme et très chic-...

bon restaurant typique de la région du Beaujolais ! Le service est très sympa, la carte des vins est uniquement composée de sélection de la maison. La cuisine du chef est très bonne, j'ai pris le menu Gourmet est tout était bon. Bref une adresse que je conseille car le rapport qualité prix est excellent. ...

Un cadre généreux et authentique, une cuisine savoureuse. A recommander : le coq au Beaujolais, servi avec des pâtes. On est surpris de la bonne qualité et du très petit prix. Cela nous a permis de découvrir un Moulin à Vent magnifique du Domaine de Bruyères de Monsieur Durand chez qui nous sommes allés directement après le repas pour faire nos emplettes du nectar en question ;-)...

En plein vignoble de Pouilly, près de la Roche de Solutré chère à Miterrand, se trouve ce petit hôtel-restaurant tout-à-fait charmant et sympathique. Une carte sur grande ardoise offre un choix ni trop ni trop peu vaste de plats raffinés. Un menu à 35 Euros et des plats allant de 15 à 25 Euros, c'est vraiment plus que raisonnable. Notre menu comportait les plats suivants : En entrée : Velouté de homard au combava, raviole japonaise à la suée de poireaux. Morceaux de homard frais, chips de fenouil fraîches et des Escargots de Bourgogne persillés, concassée de tomates dans sa feuille de brick, émulsion d'ail. Un velouté qui ressemblait à une bisque de homard avec un peu plus de légèreté, le homard juste cuit comme je l'aime (pas trop). Les escargots étaient présentée dans une feuille de brick posée en couronne, très original et nous avons beaucoup aimé le goût subtil de l'émulsion d'ail aérienne de légèreté. En plat nous avons eu : Duo de cabillaud et crevettes fraîches, velouté de crevettes, petits légumes verts, raviole fraîche et pour mon amie Emietté de confit de canard, ris de veau et foie gras poêlé, purée de topinambours à l'huile de truffes d'Alba et champignons de Paris émulsionnée. Les deux plats absolument parfaits. En dessert un baba au rhum et fruits confits avec une glace au spéculos. La photo montre bien la présentation très originale : un baba pour deux (à 8 Euros...!), une cuillère moulée de sorbet (à mon avis c'était plutôt une crème glacée) et deux petits verres contenant resp. du rhum et une crème anglaise. En mignardise avec un (seul) café, deux énormes cannelés qu'on nous a mis en "doggie-bag" car nous n'en pouvions plus :) Comme vin nous avons pris 4 verres - conduite oblige - d'un Pouilly-Fuissé dont j'ai oublié le nom. J'ai également oublié l'amuse-bouche qui nous a été servi... On peut acheter du saumon fumé maison au bois de hêtre à 34 Euros le kg. J'ai pris les derniers 380g qui restaient avant la prochaine "fu-maison" Le goût de fumée était discret ce que j'apprécie. Tous les pains sont faits maison. Une adresse que je recommande vivement pour son accueil, sa cuisine raffinée et ses prix imbattables. Le décor est simple mais chaleureux....

Il y a deux ans j' avaisdécouvert cet établissement situé en face d'une jolie église romane. Il y a une petite cour bien agréable pour prendre le petit déjeuner qui est composé de deux confitures maison, un beurre doux et l'autre salé, une panier de croissants et pain-baguette. Le restaurant est divisé en deux parties, l'ambiance est agréable. Le service est bien. Un menu présenté sur une ardoise à 36 euros. Le repas : un saumon fumé maison sur légumes, un foie gras aux figues, une pièce de boeuf et une pièce d'agneau, des galettes au sarrasin et de bons petits légumes, deux desserts au chocolat et de la glace . Un vin blanc du Pouilly fuissé et un St-Amour fût de chêne. Un vrai coup de coeur !...

Entre BEAUJOLAIS et MACONNAIS ,à 35 KM de LYON, voici un endroit charmant! C'est une ancienne ferme du XIX siècle bien "actualisée " pour le confort de ses hôtes. Aux beaux jours, vous pouvez vous installer à la terrasse, dans le parc boisé et fleuri , ou face à la piscine.. *menus entre 30 et 70 E *carte avec les incontournables -cuisses de grenouilles-oeufs meurette au "MOULIN A VENT"-Pièce de boeuf du Charollais--quenelles de brochet maison- *** LE CHEF EST MEMBRE DES TUNIQUES BLANCHES LYONNAISES- Maître restaurateur- *J'ai fréquenté plusieurs fois cet établissement sans être déçue , alors c'est le choix que j'ai fait pour le 29 MAI. JE VOUS LIVRE LA TENEUR DE CE MENU QUE JE VAIS DEGUSTER... 45 EUROS -amuse-bouche -Royale d'asperges vertes,effilochée de pata négra -filet de canette à la mangue,pommes de terre rôties, légumes printaniers -fromage de douceur au miel du Fût d' Avenas ----AH UN ENDROIT MERVEILLEUX A VISITER si vous passez dans notre belle région! -macaron à la fraise PS/ N'OUBLIEZ SURTOUT PAS DE DEGUSTER du SAINT-AMOUR!...

Je connais très bien ce restaurant où j'ai eu l'occasion de faire des exploits lorsque j'avais 7 ans (mais c'est une autre histoire que je ne peux raconter ici pour éviter de ternir mes points de réputation durement acquis...). La cuisine est raffinée et l'accueil extrêment chaleureux. Nous avons testé, il y a peu, leur brunch du dimanche et je ne peux que conseiller à ceux qui ne connaissent pas ce restaurant d'y aller un autre jour... En effet, même si les plats présentés au buffet sont très fins, un néophyte pourrait avoir une mauvaise idée de ce restaurant. En résumé, si vous connaissez et aimez le Maritonne, n'hésitez pas à essayer le brunch du dimanche surtout lorsqu'il fait beau. L'accès à la piscine, le charme des tonnelles sont un plus indéniable. Pour les autres, faites-vous d'abord votre idée un autre jour de la semaine......

AH! AH! JE VOUS LE DIRAI APRES CE NOUVEAU TEST : "menu de fête des Mères"......

Un plat chaud imposé pour le brunch, c'est un peu mesquin et risqué, non ?...

A Saint-Amour-Bellevue,au coeur du Beaujolais,il faut pousser les portes de la maison de Cyril et Valérie Laugier pour entrer dans l'Auberge du Paradis. La carte,le choix de ne manger qu'un menu unique (50euros),de faire confiance et se laisser prendre par la main pour une balade gourmande.Ca annihile pour une fois les hésitations et laisse place aux surprises.Le menu est une déclinaison en quatre points cardinaux de la planète,avec pour fil conducteur les épices venant poudrer les assiettes,pimenter les ingrédients et relever les recettes. Une superposition de plats jolis-jolis,rencontres improbables entre fumets de fruits,poisson et graines,persil et framboise.Un travail sur les épices,des assemblages sucrés/salés,des mélanges audacieux,maquereau et sorbet melon.Rillettes de maquereau crevettes,pêches,un rien provoquant,l'ensemble matiné de touches lointaines. Chez les Laugier,il en va de l'assiette comme de la déco,ça chine et ça fouille.La salle s'est faite au gré des virées en brocante.Et comme dans un restaurant de campagne avec des nappes en molleton framboise,une vieille caisse enregistreuse et quelques cocasseries comme ces couverts en argent supendus autour des abats-jour ou une rillette de poisson dans une ex-boîte de pâté! Une carte des vinstournée vers le Beaujolais,Saint-Amour en tête,Fleuries d'Yvon Métras mais s'échappe aussi vers l'ailleurs lointain.Et si on a été au paradis avec la cuisine de Cyril Laugier,pourquoi ne pas prolonger l'Eden et pousser plus haut les portes de l'auberge qui donne sur huit chambres aux notes épicées,Gingembre,Nigelle,Muscade,Cumin,Paprika,Tandoori,Réglisse,Sésame.Piscine,jardin terrasse,spa,pour des prix doux comme de la soie.Le paradis existe,je l'ai rencontré,une partie se trouve à Saint-Amour-Bellevue.J'y suis allé,pourquoi pas vous?...

Mon adresse romantique à souhait. Petit Hôtel à Saint-Amour Bellevue de 8 chambres uniquement, aux portes du Nord Beaujolais (Juliénas, Morgon, Fleurie et bien sûr Saint-Amour...) et du Sud de la Bourgogne (Pouilly-Fuissé, -Loché, ou -Vinzelles, Saint-Vérand). Très jolie région. Une salle de restaurant de 8 tables uniquement, dans les camaieux et déclinaisons de gris. Un service très personnalisé car c'est le couple responsable de l'hôtel qui s'occupe de vous. Idéal pour une déclaration ou un dîner en amoureux. A Saint-Amour, ça ne s'invente pas! La carte change toutes les 3 semaines pour vous inviter à revenir. Les plats sont sophistiqués (parfois trop) avec mélange d'épices et de saveurs du bout du monde, le tout dans un esprit très fusion. Menu dégustation unique adapté aux produits de saison (de mémoire, 6 à 7 plats, de l'entrée au dessert, plus mise en bouche et mignardises). Vaste carte de vins privilégiant naturellement ceux de la région. Gamme de prix variée. La cave vitrée donne sur la salle de restaurant. Le reste de l'hôtel est aussi un délice. Ambiance moderne et cosy. Les propiétaires ont réalisé la décoration eux-mêmes. Ce sont des passionnés de cuisine, voyage et design et ça se voit. Les chambres sont toutes différentes et personnalisées. Ma préférée : la suite, située au fond de l'hôtel avec une grande salle de bain avec pluie de douche pour 2, baignoire centrale, écran LCD, baie vitrée et vue sur le couloir de nage. Le reste de la chambre dispose d'une méridienne, d'un mini-bar gratuit, autre écran LCD, poutres apparentes et petit bacon privé. (Tarifs de 120€ à 230€ la nuit, pour la suite) L'hôtel est également équipé d'un jacuzzi et le petit déjeuner un délice (digne d'un brunch) : yaourts parfumés, confitures et cake maison; charcuterie tranchée fine, oeufs, fromages variés, viennoiseries, jus de fruits pressés. On n'a plus envie de partir de cet endroit tellement il est enchanteresque!...

Un menu dégustation unique où chaque bouchée fait découvrir de nouvelles saveurs. Pas de limite dans les mélanges d'ingrédients mais cela est toujours fait avec une intelligence et une connaissance des produits et des épices très pointue. Ce n'est donc pas un apprenti sorcier qui mélange pour mélanger. Vrai festin où s'est donc mélanger l'artichaut et la mangue, la physalis et le foie de volaille, et bien d'autre. Le menu (disponible en ligne) change tous les 2 ou 3 mois. Ajouter à cela une déco hyper soignée, des chambres belles et confortables en font une destination romantique au possible. Tout cela à 2 heures de route de Genève....

Les plats, parfois trop compliqués, où on a du mal à faire le tri entre les saveurs et les textures......

Le cadre, les plats, le service, le jardin, le salon d'hiver, l'hôtel et sa tour......

Une excellente tableau dans un château du 13ème siècle rénové au 17ème siècle ; le service est attentionné et la cuisine délicate; Nous avons particulièrement apprécié les grenouilles et je n'ai pas été étonné quand la patronne m'a assuré qu'on venait de toute la région, voire de la France, uniquement pour les grenouilles.... Nous avons également été séduits par les desserts et notamment cet oeuf chocolaté doré qui s'ouvre sous l'effet du chocolat chaud, un délice... Par ailleurs, nous avons eu la chance d'y résider et le séjour dans la tour du Parc a été un grand moment de romantisme et de détente....

Le temps médiocre!...

L'absence de wifi dans les chambres et de piscine ou de spa donne un aspect un peu désuet à cet établissement de grand standing. Mais, c'est peut-être aussi ce côté suranné qui lui donne autant de charme......

Au centre du bourg ,tout près de la célèbre rocheet des vignobles,c'est une grande bâtisse avec terrasse. On y savoure une cuisine simple mais goûteuse: -jambon persillé -oeufs en meurette -andouillette -saucisson à la beaujolaise -coq au vin -menus-...

RAS -attention c'est fermé le dimanche soir et le lundi -...

Très belle brasserie gourmande due à Georges Blanc. En bord d'une halte fluviale en bord de Saône et à 2' de Villefranche et 15' de Lyon. Table très gourmande, cuisine de Val de Saône, volaille de Bresse AOC, grenouilles comme en Dombes, plats canailles ... le tout tendance gastro. Vous trouverez ma chronique gastro dans la magazine virtuel lyon-saveurs dot fr. Satisfaction garantie ! michel...

Au nord de Lyon, à côté de Villefranche-sur-Saône, une des plus belle terrasse du bord de Saône. Un des restaurant managés par Georges Blanc. Menu du jour à 25€ :Amuse bouche puis tartare de bœuf en entrée. Espadon en plat de résistance. Dessert oeuf à la neige. pour l'un. Méli-mélo façon Barigoule entrée, puis Quasi de veau mijoté aux petits oignons, nage d' ananas à la nage aux Muscat et Basilic et sorbet au citron vert pour l'autre. 2 coupes de Champagne et une demi bouteille de Saint-Veran...

J'aime l'ambiance, J'aime le service, Sympa les amuses bouches, J'aime les entrées, J'aime le plat du jour, J'aime les légumes du marché, J'aime le poisson, J'aime les desserts, J'adore le service super attentionné...

Salle à l'entrée peut-être bruyante en hiver, réservez plutôt une table côté Saône....

Chef attaché aux "jeunes restaurateurs" ayant obtenu des distinctions dans plusieurs guides (dont michelin et gault millau) menus "terroirs d'ici et d'ailleurs" et "retour du marché".... cuisine savoureuse et très bien présentée.... vin: puilly fuissé à découvrir...

Le décor a été refait à cette bonne adresse. La cuisine est inventive mais garde sa part de tradition régionale... Les plats sont d'une belle présentation ....

Le sourire...... parfois....

tres bons plats, cuisine raffinée. service de qualité. très bons vins....

Sur recommandation nous y avons diné un soir de semaine. Très beau restaurant et service très agréable. nous avons choisi le menu gourmet. Noix de Saint-Jacques et langoustines Suprême de pigeon sauce roanaise et panets. Puis fromages et desserts. Cuisson impeccable et excellentes saveurs...

Prix des vins un peu élevé....

Très bonne cuisine qui permet en effet de retrouver les saveurs d'autrefois! Personnel sympathique et très rapide!...

Au coeur de CLUNY, près de l'abbaye fondée en 910 par Guillaume le PIEUX, duc d'AQUITAINE et comte de MACON, se trouve ce bel et bon établissement - façade de pierres taillées, confort, chic-- *Mais qui ne connait pas CLUNY ? Dans la grande salle,tables de bois, fresque murale représentant CLUNY au MOYEN-AGE, ou dans les autres, on est toujours bien reçu... A la cuisine, on perpétue les mets mijotés traditionnels de BOURGOGNE DU SUD... Avec mes copines, on aime aller à CLUNY, très près de chez nous car c'est une petite ville très animée! "Gadzarts" -école des ARTS et METIERS.... *Ce midi, nous avons choisi le menu à 18 E (Menus de 18 à 38 E) -(carte: E :9/12 P:12/18 F/6/8 D:6/8 Euros) DONC: *Reblochon sur son lit de pomme de terre en feuilleté et sa petite salade. HUM! *Steak de charolais poêlé. Bien tendre et goûteux; portion de qualité plutôt que de quantité. *fromage blanc en faisselle à la crème.-mais là, nous connaissons ,donc notre choix sera Dessert! **NB/ on peut prendre Fromage et dessert pour 22 E. *dessert donc: SORBET cassis,fruits frais et glace vanille....

Dommage, il manque une terrasse extérieure......

Pour un accueil adorable et une cuisine asiatique familiale. Un buffet le midi pour moins 11€ comprenant des plat chauds différents sur les jours de la semaine. Le poulet à la citronnelle du mercredi, Mmmmmmmmmmmmm...

Pas de terrasse, c'est ce qui manque le plus à ma "cantine"...

Recommandé par un autre restaurateur Caladois (Escale d'Asie), pour ses burgers et son cheese cake, j'ai dû me "rabattre" sur le menu du jour puisqu'ils ne cuisent leur pain à burger maison que le soir.... Je sens que je vais revenir. "Rabattre" en guillemet effectivement. Un menu du jour à 17€ pour Villefranche, c'est assez osé quand on découvre la carte. J'ai été pleinement satisfait de cette découverte en sortant : Le cadre est tendance et chaleureux. Rien de surfait donc. L'accueil est très bon. Venant de la part de Julien (Escale d'Asie) j'avais quand même un avantage. Et hop, un verre de bon Pinot Noir de Nouvelle Zélande offert pour le déjeuner !! Le service est rapide et soucieux du client. L'assiette...... Que du miam !!! Croustillant de crevette-ananas sur lit de salade, parfumé, léger et frais d'esprit. Brochette de boeuf, méli-mélo de légume et potatoes accompagné d'un ketchup maison, une bonne viande rouge dans le beaujolais reste un standar, mais la cuire avec respect n'est pas si courant. Fin et copieux, j'ai laissé la moitié des potaotes. Gâteau roulé au sorbet de fruits rouge. Certes le gâteau roulé est une recette simple, mais quand c'est bon.... Le pain lui aussi était bien sélectionné (le leur peut être, je n'ai pas vérifié) C'était ce midi et je reviendrai au moins un soir pour enfin croquer un de leur burgers et ce famous cheese cake..... Imbattable selon mes sources !! A bientôt donc, pour la suite de ce commentaire, et qui sait, pour relever encore la note !...

la meilleure table de Villefranche ! accueil convivial, cuisine gourmande parfaitement maitrises et raffinée un cadre magique dans la cour d'une ferme historique restaurée avec gout En été la terrasse ombragée est un vrai bonheur...

Nous nous y arrêtons souvent sur la route, juste après la sortie Belleville pour y déguster dans un cadre typique et avec une vue sensationnelle des cuisses de grenouilles fraiches en persillade ainsi que des escargots de bourgogne en coquille !!!!! Nous prenons juste ça et c'est extra !!! Les grenouilles fraiches c'est assez rare dans un resto pour être signaler !...

Je recommande le foie gras maison et SURTOUT le coq au vin. Cette petite auberge tenue par un couple étonnant, plantée au mileiu des vignes du Beaujolais perdue sur le Col du Truge vaut VRAIMENT le détour!...

Nourriture plus que médiocre par la qualité des produits et leur préparation. Trop gras, trop salé, écoeurant. Desserts industriels. Toilettes sales (portes crasseuses), ce qui est malheureusement un critère d'hygiène plutôt négatif. Je n'ai pas retrouvé la gastronomie Beaujolaise simple....

UN vrai restaurant simple du terroir. Le coq au vin est effectivement tres bien. Tres bonne carte des vins, bien placés. Une belle cote de boeuf. La sauce tres bien. On a aimé nos deux plats...Une belle ballade ensuite.... Merci :)...

Décidément une semaine lyonnaise, après le Bistrot du Boeuf Rouge mercredi, l'Auberge de Jack dans le Mâconnais de Lamartine. A une roue de charrette de la maison presque natale du célèbre Alphonse ("objets inanimés avez-vous donc une âme ?"), à côté de la chapelle, une jolie maison en pierres, une belle salle de brasserie, décorée de vieilles affiches de cinéma. On y sert une bonne cuisine lyonnaise traditionnelle, pied de veau rémoulade, etc. La terrine maison est délicieuse et puissante, nous pensions gibier, c'est en fait du simple canard, avec un peu de quatre-épices nous apprend la patronne aux ballerines moutarde (eh oui c'est la région). La terrine est très bien accompagnée par un confit original (oignons et airelles?) à la cannelle. L'entrecôte juste grillée, aux proportions plus que généreuses, est tout simplement d'anthologie. Le tout arrosé d'un flacon de la région (de la Roche-Vineuse plus exactement) sobrement intitulé Bourgogne Pinot Noir 2005 et tout à fait excellent. Le restaurateur, qui ne sert plus de demi-bouteilles à la suite de mauvaises expériences (dixit), sert ses bouteilles avec le bouchon, permettant aux clients de les emporter. Excellente initiative, qui nous a permis d'accompagner notre casse-croûte du lendemain !...

Les haricots verts, trop fins pour être frais (et cuits "à la française", à savoir trop et trop beurrés). Mais là on chipote....

Voilà une table comme je les aime ! Exploitation agricole avec élevage : volailles,porc,agneau,céréales avec vente des produits! A 22 kmde MACON, très belle salle rustique et accueil sympa . - poulet rôti - poulet sauté à la bourguignonne - gigot d'agneau - délicieux fromages et desserts maison TERRASSE -...

Ah! il faut connaître le coin ! Et c'est fermé de mi-décembre jusqu'au 1 avril ... Ce n'est vraiment pas une critique!!! LOL ! Mais ce serait bon de passer les fêtes là-bas !...