iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Grenade

Comme c'est e seul gastro de la région, d'après les renseignements pris, nous voilà sur la route de la Sierra Nevada pour le " routa del Veleta". Signalons pour les amateurs de ski (j'en connais quelques uns) qu'en hiver, ici, vous pouvez skier le matin à la Sierra Nevada et descendre l'après-midi prendre l'apéro sur la plage en T-shirt: sympa! Le resto est ravissant : un mélange déco mauresque et de andalou qui, de prime abord pourrait sembler un peu chargé mais qui au final donne une atmosphère toute à fait " del Sitio". Il est construit dans une sorte de "palacete" sur plusieurs étages dans une très grande maison car il se destinait au départ à être un hôtel boutique aussi. Ce projet n'a pas vu le jour. Mais la maison à garde de vieilles "Singer", mecedoras, meubles à pain, escritorios, et autres reliques que l'on trouverait dans une maison traditionnelle espagnole d'il y a 60 ans, Le service est parfait et les explications du maître qui nous a servi et expliqué les plats dégustés tout au long du repas remarquables : j''insite que c'est rare dans la région! Un amuse bouche de petites carottes de leur jardin nous est servie avec un sauce au roquefort et des chips de "banano" qui est le plátano sud américain et non notre banane usuelle. Le pain est une grosse tranche de "bon vieux" pain traditionnel, home made, frottée huile et légèrement d'aillée; très fréquent en Andalousie de servir le pain ainsi Nous poursuivons avec une verrine de pomme verte caramélisée avec foie de canard, fromage de chèvre y duce de menbrillo (coing), assaisonnée d'huile de pignons et servie avec un pain biologique à l'orange. Arrive ensuite un cube qui se composé de truite saumonée (del Rio Frio) et les œufs du poisson, assaisonnée d'une huile de chlorophylle d'asperges et accompagné d'une mini tranche de pain de seigle au réglisse. C'est le tour de (medias lunas) deux raviolone à la ricotta et épinards avec une crème légère de champignons "de la temporada". Puis une aumônière de morue se présente en papillote avec une marmelade de tomates y patates douces: le plat est ravissant. La dégustation finit avec une mini côtelette confite et son os sur un pil pil tiède de poivrons vert et une émulsion de pomme de terre à la truffe. Le dessert, absolument délicieux, met un point culminant à ce véritable festin: une coupe des fraises de leur jardin avec une crème de nata y une granita de moscatel: il faut mélanger pour en faire une sorte de soupe, nous dit le maître: en effet la granita fond et le tout devient la dite soupe en se mélangeant aux autres ingrédients: c'est vraiment velouté, frais et doux au palais. Ce dessert met ainsi un point d'apothéose à ce repas parfait, tant dans la présentation des mets, que dans le service et la vaisselle qui à chaque fois change pour encadrer avec une totale esthétique le plat présentés. J'aurais pu marquer après chaque plat les appréciations, mais comme tout le menu fut absolument sorprendente de creatividad y suculento du début à la fin je le résume ainsi d'une ligne. Le vin qui arrosa harmonieusement tout cela se nomme "Lynus (Ribera del Duero) 2007. Le restaurant était à moitié vide, mais je me plais à penser que ce n'est pas l'unique raison du soin que tout le personnel à mis à nous recevoir et nous servir: ce sont des gens qui aiment leur métier et qui sont fiers de l'endroit, du service et de la cuisine qu'ils offrent: ils peuvent!...

Faudrait mieux signaler sur la route l'endroit où ils se trouvent! Ça nous a pris un temps fou pour y arriver malgré le GPS!...

je me suis régalée dans ce fameux restaurant très connu par les politiciens, princes et sportifs espagnols et oh! combien je les comprends, c'est tellement bon... on y trouve d'excellents vins du pays et un service à l'ancienne....

Ce resto/hôtel construit dans un carmen (maisons anciennes du coin) est un de mes endroits préférés pour tout ce qui se relie au farniente à Granada. L'hôtel – à 20 m ( env!!!) du Loft, déjà comenté- est moderne/cosy et tout près de la plaza Bi'b Rambla – là où ça move! -et le resto est absolument délicieux, sans parler de son jardin mauresque avec fontaine qui par temps de chaleur – l'été il peut faire 44° à Granada- est un havre de fraîcheur et de paix dans une ville qui, comme toute ville du sud de l'Espagne, est très…let's say démonstrative. J'y ai mangé un salmorejo ( soupe froide aussi populaire que le gazpacho) avec très peu de pain, donc léger, accompagné de copeaux de parmesan aériens Mon convive a pris un jamón de bellota délectable (ah…le bellota bellota on écrirait tout un article à son sujet!) coupé très fin avec un tranche de pain grillée frottée à la tomate et huile d'olive qui à eux seuls sont toute l'Espagne du nord au sud. En plat, pour lui , des rougets à la plancha qui n'étaient pas proposés et, grand amateur de ce poisson, il a tout de même demandé s'ils en avaient: oui, et ils étaient, comme tout le poisson dans cet endroit, d'une fraîcheur absolue et grillés à la perfection. Mon invité y a juste mis un filet d'huile d'olive- fruitée et cependant piquante- qui vient du pittoresque village de Illora, juste à côté. Pour moi des kokochas de merluza ( morceaux de colin) dans une salsa verde qui est leur interprétation du pesto: heureux alliage! Le tout accompagne d'un Rioja Marques de Murrieta, duquel j'ai pris un fond de verre et qui était très bon. Pas de dessert car ils ne proposaient que du chocolat blanc. Les toilettes – vous pouvez voir la cuisine en y descendant- sont impeccables et parfumées a l'almizcle- musc....

C'est un bar à tapas/resto, qui bizarrement et malgré son emplacement très près de la Calle Recojidas ( haut lieu du shopping low cost granadino et pas loin de l'Alambra) n'est pas très fréquenté par les touristes mais par los granadinos. Olé! A midi ( perdón, je veux dire a 14h qui est le midi espagnol) la salle de devant se remplit des gens du coin qui viennent tapear avant de passer à table. Le menu du jour, vraiment pas cher, est composé de trois plats et j'y ai mangé un cocido succulent ( plat traditionnel à base de divers viandes et pois chiches) et le meilleur cheesecake de ces derniers temps. L'autre étant, pour moi, Rue des Rosiers à Paris. Mon compagnon a pris des callos a la andaluza (tripes…beurk!) à base de pois chiches , poivrons verts et ail et une rabo de toro ( queue de bœuf) qui l'a ravi…l'homme aime les expériences extrêmes! Tout cela arrosé d'un Rivera del Duero Reserva pas mal du tout…j'avoue que je suis plutôt Coca zéro (la honte, pour uns site de gastronomie !?) mais j'ai un faible pour les Rivera del Duero Reserva et gran Reserva. Une amie a pris un arroz en su tinta (qui est un riz au jus de seiches) et elle, elle l'a trouvé moyen ce jour là alors que usually- c'est ma quatrième visite- il est très bon. Il faut absolument goûter le tocino de cielo (lard du ciel…poétique non?) qui est une spécialité très ancienne chère à F,G. Lorca. Lavabos hyper clean...

pas de terrasse...

A l'écoute cadre chaleureux cuisine mettant en avant les produits belle présentation des plats...

Bon restaurant dans un cadre y une ambiance typique andalou. on peu manger à partir de 12.00. Je recommande un vermouth en attendand de manger, et la "tabla Castaneda" ou une des suggestions de la maison pour remplir les sens....

AMBIANCE DOUCE ET CALME SERVICE DE QUALITE DANS UNE AMBIANCE DOUCE PRODUITS MAISON EXCELLENT RAPPORT QUALITE PRIX...

TOILETTES ANCIENS MAIS PROPRES...

Un menu vegetarien simpa, pas tres grand mais originale. Dans le bistró il y a expositions de fotos, images sur le plafon, de sofas, de tables hautes, tres hautes y tables normales, pour toutes les gouts. c'est un bistro impact 0 (ou presque 0) y je le recomande (aussi pour un the) pres du quartier Realejo....

Le cadre est incomparable : face a lAlhambra . Ambiance tres soft . Parfait pour une soiree romantique ou entre amis pour des moments de vrai partage. Bar exterieur avec les memes terrasses face a L'Alhambra. Y aller surtout le soir : coucher de soleil et illumination...

La cuisine n'est pas exquise malgre une presentation irreprochable....

l'ambiance, la salade, l'entrecôte et bien sur la sauce à la recette secrete!...

la qualite...

cadre sympa...

qualité de la viande...

nourriture très bonne, service rapide et agréable...

La plus belle table de Toulouse,en tous les cas la plus réputée.En plus d'être un très bon cuisinier,Michel Sarran est un personnage haut en couleurs et bigrement sympathique.Voyons ce qu'il m'avait concocté lors de mon unique passage dans la ville rose.Déjeuner dans son charmant coin terrasse,petit havre joliment fleuri et décoré avec goût. -Soupe tiède de foie gras à l'huître Belon -Langoustines royales (2) croustillantes,consommé à l'eau-de-rose -Turbot jus mousseux au combawa,légumes de printemps et wasabi -Ageau allaiton de l'Aveyron à la fleur d'oranger,jeune courgette farcie à l'olive de Lucques,kébab et thé vert. -Fromages de chez Xavier -Sablé amandes au confit rhubarbe et fraises,jus mousseux et chantilly au sucre muscovado -Emulsion de haricots Tarbais au vieux rhum et marrons glacés/glacés. Le tout arrosé d'un Chante Coucou blanc d'Elian da Ros,côte du Marmandais. Service à la fois décontracté et efficace,sommelier de toute grande classe et de très grande érudition. A noter également pour les locaux,la très attractive formule du déjeuner avec le menu Capitole E/P/D 2verres de vin café à 44euros,une aubaine pour une table de cette qualité 2 étoiles Michelin. En 1ère intention je ne sais pas, mais si un jour vous êtes dans la ville rose ou dans les environs,c'est à mes papilles en tous cas une table à découvrir....

Michel Sarran, une institution de la belle ville de Toulouse. Toujours créatif et imaginatif, son restaurant est situé dans Toulouse, à proximité du centre des congrès Baudis. Nous avons choisi un menu Surprise: 1- La soupe tiède de foie gras à l'huître Belon, 2- Tourin léger à l’iode de criste-marine, cardine grillée, boulgour au concombre et pamplemousse, 3- Le saint-pierre en croûte de champignons, citron vert zesté et crème d’oseille, 4- Pigeon fermier du Mont Royal en kadaïf, les cuisses confites à l’encre de seiche, 5- La sélection de fromages de Monsieur Xavier, 6- La tomate grappe infusée aux fruits rouges, granita de citron vert et basilic, 7- Les chocolats Guanaja et Araguani à la badiane, granité cacao Menu avec accords mets et vins, dont voici les vins : 1- AOC Jurançon sec Clos Lapeyre 2003 “Vitatge Vielh” (Larrieu) 2- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes “Contours de Deponcins” 2004 (Villard) 3- AOC Macon Village Guillemot Michel 2004 4- AOC Fitou Domaine Les Mille Vignes “Cadette” 2004 (Vall Guérin) 5- AOC Bordeaux Château Curton la Perrière 2004 6- AOC Muscat Beaumes de Venise Domaine des Bernardins 2004 7- VDN Rasteau Domaine La Soumade 2000 Un très beau diner, avec des vins en parfait accord. Une découverte que ce Rasteau rouge avec le dessert chocolat. Un deux étoiles michelin qui le mérite certainement....

Tout simplement parfait. Une carte de rêve qui fait voyager les papilles et l'esprit....

Pas grand chose. C'est un restaurant correct mais sans plus...

nous étions six convives, donc avons eu le droit à la petite salle privative au fond du restaurant, avec mur en pierre, ravissante et très intime. la vaisselle est sublime (verres sugahara magnifiques), le menu surprise accord mets et vins (7 plats donc 7 vins différents) juste un vrai bonheur en raffinement et en saveurs, le chef et sa femme (qui s'occupe de l'accueil) sont absolument exquis et aux petits soins pour leurs hôtes, les serveurs charmants et très efficaces, le sommelier hyper comptéents et amoureux de son métier, bref ur toute la longueur que du bonheur. A recommander vivement pour les fins palais...

De la viande de partout mais de qualité et tendre. Très bon carré d'agneau testé au printemps quel délice. Le cadre est sympathique surtout à l'étage sur la petite terrasse entourée de briques rouges....

Viandes excellentes !...

La nourriture est choisie avec soin ici. Charcuteries de porc noir français et sélection de quelques vins à partager entre amis sur de grandes tablées pour la partie "bar tapas". Terrasse aménagée intelligemment avec des "mange-debout" et tabourets agréables. Restaurant non testé....

Le choix en général, pas mal comme bar à tapas. clientéle plutôt sympa à partir de 30 ans choix des vins assez sympa. Petite soirée entre collégue ou pour la drague à mon avis (beaucoup de célibataire)...

Ambiance festive et toujours conviviale. Bonne décoration. Personnel agréable....

Les plats tellement beaux, qu'on ose à pein y toucher. La décoration. Un endroit parfait en amoureux ! Le meilleur restau sur Toulouse à mon goût....

la recherche pour la présentation, la generosité, l'excellent qualité des aliments...

La cuisine est excellente, la déco est intime et de très bon goût. Le service est parfait, à mon humble avis ce resto mériterait bien son étoile....

l'ambiance tranquille et intime de ce restaurant au style baroque. La cuisine est moderne en proposant des matières premières assez traditionnelles. Les présentations sont toujours surprenantes et raffinées même si parfois elles peuvent être jugées chargées....

a decouvir absolument ........

la décoration, l'excellente qualité des poissons, la belle maitrise du sushi master...

qualité constante sans surprises. service efficace....

le gout , la qualite des produits...

Ai pris un menu "Yama" sauf erreur. Soupe misu, suivie de sushis, sashimis mais malheureusement pour moi qui aime le thon, il n'y en avait qu'un morceau, alors que TOUT le reste était du saumon (dans un accès de bonté exceptionnelle je n'ai même pas pensé à réclamer la correction de cette situation). Ensuite tempura correct (crevettes et légumes). Pour le dessert des beignets m'ont d'abord été servis, contrairement à la salade de fruits prévue dans le menu, ce que j'ai cette fois réclamé. De plus j'avais mangé la veille le tartare Rossini du Sushi-shop (dés de thon cru, de foie gras et croûtons), miam!...

un peu cher, tables collées les unes aux autres...

Un excellent rapport qualité prix : Pizza à partir de 8 eu, plat 13 eu. Pizza savoureuse et généreuse , pate fine et croustillante. déssert à prix raisonnable. vin raisonnable et bon ( rosé local à 8 eu) service prévenant et gestion efficace. une institution à Toulouse qui mérite toujours sa réputation. En famille avec de jeunes enfants, partager une pizza à 2 , en groupe avec un petit budget ou avec un gros appétit vous serez accueilli de la même façon, avec gentillesse. C'est sûrement là le secret de longévité de ce restaurant ou l'on revient toujours avec plaisir....

de loin la meilleur pizzeria de toulouse...

Bonnes pizzas généreuses, rare à toulouse... Pâte d'épaisseur moyenne, ingrédients de bonne qualité, vins à partir de 5 euros... Bon rapport qualité prix. Pizzas à emporter....

Une salle très vivante, plein de monde, des pizzas énormes et un prix défiant toute concurrence....

les pizza au feu de bois sont proposées en 3 tailles: petit appétit, commandez en 1 grande pour 2. Les grandes sont juste énormes. le rapport qualité/prix est exemplaire, le service est toujours rapide (et chaleureux je trouve, certains serveurs sont là depuis au moins 5 ans) et ils ont du mérite car il doit y avoir minimum 2/3 services par soir! Il est certain que ce ne sont pas les meilleures pizza que j'ai mangé dans ma vie mais en tout cas ce sont celles qui on le meilleur rapport qualité/prix. personnellement j'aime bien leur pâte (et la cuisson feu de bois) et je n'ai jamais été déçue! j'y retourne souvent car c'est simple, sans prétention et j'aime l'ambiance et les pizza (jamais testé les pâtes)...

La réalisation impeccable, basée sur des produits simples et bien maîtrisés. Le vin blanc de pays du Lot, Chateau de Haute-Serre Albesco 2007, et ses notes de pamplemousse, magnifique sur la sardine fraîche, crème de morue et oeufs de hareng...

Situé juste à côté des grands hangars Airbus,on ne peut pas dire que l'Amphitryon bénéficie d'un environnement bucolique,n'empêche ce restaurant est une superbe adresse pour la cuisine de Yannick Delpech,je dis bien pour les talents culinaires du chef parce que pour le reste...mais revenons en au miam! Menu dégustation avec quelque retouche accompagné d'un Irouléguy blanc du domaine Arrexitxia,plus basque que ce nom là on fait pas. -Sardine fraiche taillée au couteau,crème de morue et oeufs de harengs,sauce au raifort et réduction de vinaigre balsamique.Son plat,son spécial,indémodable,toujours à la carte. -Pieds de cochons caramélisés purée de pommes de terre.Plat remarquable d'intensité terrienne,un jus concentré sublimant le moelleux et le fondant de la viande.A vous fermer les yeux et plier les genoux,on en oublierait presque les errances du service,j'ai dis presque... -Tagliatelles de soles crémées à l'encre de seiche -Fromages -Boîte d'oeuf,crème brûlée au thé vert,marmelade de mangues et mouillettes aux fruits secs.Comme un clin d'oeil,dessert ludique et brillant dans je jeu des saveurs et des textures. A noter pour les locaux et les toulousains tout proche,l'aubaine du déjeuner avec le menu AmphiCitron E/P/D 30 euros,et avec accord vins café 14euros à rajouter. En clair,une cuisine brillante,inventive,créative d'une justesse et d'une belle précision.Comme je suis d'abord guidé par l'assiette c'est une table que je recommande,malgré le service,et j'y retournerai,c'est sûr....

Le décor raffiné, moderne et spacieux m'a vraiment subjugué. Du début jusqu'à la fin le service était impeccable: tout le monde était poli, souriant et aucun stress n'a été ressenti. Au niveau des plats du menu de l'Amphi-citron, tout était magnifiquement bien présenté et les mélanges de saveurs et de textures s'accordaient divinement bien....

cuisine encore plus originale que le jardin des sens à Montpellier, parfois surprenante..... Un moment inoubliable de grande table !!!!...

Très bon service, beau décor, accueil très agréable et charmant...

-Les suggestions du jour -l'Eau de Folles (le cocktail de la maison) -la gentillesse des patrons -la générosité (dessert supplémentaire offert) -la belle quantité/qualité de ce que l'on a dans l'assiette -un gratin dauphinois à partager pour toute la table en accompagnement -l'impression d'être dans une maison sérieuse...

Menu du midi à 16euros, belles portions, bonne qualite d'aliments ...

Le temps passe mais la carte demeure......

Déco vieillotte ...

la qualite des produits , le gout des produits , le choix (carte)...

Produit frais...

De très bonnes yakitori...

Service trop rapide. Nous n'avions même pas fini l'entrée que le plat arrivait déjà ! Pas de dessert compris dans les menus....

on vous expedie !!...

le fois était délicieux !!! les plats régionaux tel que le cassoulet était d' après mes amis délicieux !!!! le poisson un veritable régal !!! quand on ressort de ce restaurant non seulement on a plus faim mais on qu' une envie c'est de pouvoir y revenir !!!...

Très bon - Assiettes copieuses...

Le restaurant à soigné la reception. Les 2 salles sont agréables, la climatisation est de mise ce qui est agréable en plein été. Les tables sont éloignées les unes des autres. Bref on entre dans un restaurant très confortable. Le service est agréable, souriant et rapide ce dernier point étant intéressant pour un déjeuner. La cuisine de type brasserie est servi dans de grandes assiettes assez contemporaine. Le prix le midi (17 euros pour un repas complet) est intéressant au...

Première fois pour un dîner rapide et léger. On nous propose le patio du fond une salle très agréable très jolie et tables bien espacées. Nous avons juste pris un plat : gambas et coquilles st jacques cuisinées aux tomates confites et fraîches pour moi et un plat à base de lotte pour Chéri. excellent ! ce que l'on remarque tout particulièrement c'est la qualité des matières et la justesse des cuissons pas toujours évidentes sur gambas et coquilles justement! Nous avons hâte de revenir pour un déjeuner ou dîner plus "approfondi" ! Service par des jeunes hommes sympatiques....

Quelques notes discordantes qui tendent à desservir cette table : Les serviettes sont en non tissé alors que l'image que l'on a en entrant est plutôt du niveau d'un étoilé. La fleur de sel en provenance du supermarché. La simplicité des plats tranche avec l'assiette. Nous sommes plus dans une brasserie que dans un restaurant gastronomique.Je dirais que l'utilisation du gras est un peu trop importante dans la cuisine et les plats sont sans âme. Dommage....