iTaste est le meilleur guide des restaurants à Hambach

Une excellente adresse à Sarreguemines! Les plats servis étaient fins et goûteux, tout comme les vins. Ambiance feutrée, chaleureuse personnel agréable il n'y a aucun bémol menu « Curry » de Foie Gras, Compotée de Mangue Bar de pêche côtière, purée de peitis pois et son émulsion, tranche de bacon grillé Plateau de Fromages Affinés Charlotte à la banane, crème glacée au vieux rhum vin Pinot Gris Pylaé café le chef Stephan Schneider est venu gentiment nous saluer superbe soirée...

situation idéale non loin de l'autoroute A4. Très bonne table, bon service, salle élégante. Rapport qualité / prix très bon...

Bonne cuisine...

Depuis près de quarante ans, on peut déguster dans ce restaurant une cuisine italienne de bonne facture, dont d'excellentes pizzas. Situé dans une très ancienne brasserie du XIXe s., l'immeuble a conservé ses belles faïences de façade. L'intérieur du restaurant a été sans cesse réaménagé et arbore de magnifiques vitraux modernes. Les pizzas sont confectionnées devant le client. Les prix modérés font de cet établissement un lieu couru où il vaut mieux réserver avant d'espérer s'y asseoir....

Trop de bruits...

Un peu bruyant parfois. Service pas toujours attentif....

Lydia Egloff est en cuisine tandis qu'Isabelle vous accueille : douceur, exigence, finesse, à propos. Et grâce. Ces deux femmes-là sont méconnues à leur juste valeur. L'ingratitude de la région sans doute ... Au bord de la nationale qui conduit à l'Allemagne, la salle du restaurant est claire et joyeuse, caressée d'une clarté fruitée, ornée de verreries, et de jolis objets colorés. Un patio l'éclaire au centre, en un puits de lumière où pousse un olivier. En entrée, les bouchées de la reine. La Reine ? La reine de trèfle, en noir et blanc. Absolument pas la reine de pique. Il s'agit de ravioles fourrées de volaille, sur une purée de céleri, nappées d'une sauce à la crème et garnies de parmesan croustillant et de purée de truffe noire. En fait on retrouve les saveurs des merveilleuses bouchées à la reine de notre enfance, celles qui sont hélas si démodées qu'on ne les a jamais revues depuis qu'on est adultes. Elles sont revisitées d'une belle manière. J'ai adoré. Pour suivre, sur un lit d'asperges tranchées dans la longueur (des asperges d'une tendresse !), se prélassent des morilles fraîches et un filet de saint pierre à la cuisson parfaite, relevé par l'ail des ours, cette plante sauvage qui a une saveur doucement aillée. Et le jus, mmmm. C'est un plat très haut en goût et pourtant délicat et plein de finesse. La dégustation de fromages fermiers de Philippe Olivier, Maître fromager nous enchante. Tous parfaitement affinés, ils sont présentés en compagnie de deux pruneaux cuits au sirop, non pas pour manger ensemble, mais après. Ils sont destinés à faire la transition entre le fromage et le dessert, pour délivrer le palais de la saveur du fromage et attaquer le dessert avec les papilles déjà préparées au sucré. Petite attention féminine fort bien venue. Un dessert tout chocolat pour finir en beauté, avec un savarin au chocolat coulant, dont le coulant est à l'extérieur et non pas à l'intérieur, surmonté de sa mousse aérienne. En haut, un sorbet à la framboise : on croit croquer les framboises sur la branche. À droite une glace à la violette. Cueillies par les fées, les violettes. Le parfum en est subtil comme il faut pour ne pas écœurer, et en bas un petit nid d’œufs de Pâques en pâte d'amandes, pour s'accorder à la fête du jour. Conseillés par Isabelle, nous avons bu un sublime Meursault village 1er cru de 2007, domaine Coche Dury, qui a parfaitement escorté tous les plats sans faillir de ses puissantes notes fleuries et presque miellées, vous savez, comme lorsqu'on passe sous un seringa, un acacia ou un sureau et qu'on croit sentir le miel....

Un petit peu d'attente entre les plats mais rien d'excessif tout de même....

Environnement extérieur très sympa: au bord d'un parc, beau bâtiment historique...

La famille Beckendorf a repris ce restaurant depuis une petite dizaine d'années maintenant. Situé au bord d'un magnifique parc, dominé par l'emblématique tour médiévale qui fait le symbole de la ville, le restaurant a vu sa déco totalement revisitée en rouge et noir, ce qui change totalement l'ambiance ; l'atmosphère y est dès lors beaucoup plus intimiste. Côté cuisine, un classicisme de rigueur avec quelques détours un peu modernes mais pas trop. Les produits régionaux sont à l'honneur jusque dans le délicieux petit apéritif à la fraise des bois. En entrée, une fricassée d'escargots à l'oseille, suivi d'une queue de homard et saint-Jacques poêlées exubérante on fait notre joie. Le dessert avec une assiette tout chocolat (crème, glace, moelleux et madeleine) a clos un repas surprenant de qualité. Le service dirigé par madame Beckendorf n'appelle aucune critique. Les prix sages retirent tout obstacle à un retour rapide....

le service impécable et repas délicieux...

les proprietaires ont changé, merci de mettre à jour !!...

L'accueil est sincèrement décevant...

charmant établissement dans un petit hameau tenu par la famille depuis plus de 40 ans. une grande verrière avec une vue sur la forêt et l'étang tout proche. cuisine fine et recherchée, à base de produit de qualité. des desserts toujours recherchés qui démontre le savoir faire et l'imagination du chef. l'accueil est à la hauteur du service, chaleureux, convivial. le décor est simple mais dans le bon sens du terme....

la rapidité du service, la courtoisie de l'équipe servante, le cadre très sympa, le prix et la qualité des pizzas !...

Très bien de A à Z, notre pizza préférée, le portage, l'accueil, et alors point d'honneur : la propreté : nickel, félicitations, ne rien changer, merci....

l'exiguïté du lieu : ce qui choque, alors qu'on s'entend à une pizzeria, avec une vraie salle, c'est les 5 ou 6 tables qui se battent en duel pour accueillir les clients. Dommage au vu de la qualité des pizzas. Un resto donc où il vaut mieux prendre à emporter (mais les pizzas, quoi que classiques, sont vraiment excellentes !!)...

ce lieu et agréable trés apprécier par tout le monde c'est pas a la carte mais c'est un buffet à vonlonté, entré, plat chaud,viande, poisson, dessert et glace 1 appérro offert...

les entrées froides ou plats chauds sont pas mauvais...

hygiène du congélateur ou il y a les bacs a glaces et l’hygiène des toilettes et lamentables j'ose pas voir les cuisines !!!...

Un chef Breton au fin fond de l'Alsace...Qualité , savoir faire, originalité et gentillesse. Prenez un GPS avec vous...

Le cadre, l'ambiance, l'espacement entre les tables....

En hiver, il fait froid dans la salle, pensez à bien vous habiller....

Très belle terrasse bien ombragée, personnel attentif et très aimable. Bon choix de plats et de desserts frais sur les buffets, cuisine de qualité sans trop de prétention mais efficace et rapide....

évidemment il faut payer......

Buffet d'entrée et de dessert compris dans le menu ou à la carte très bon tarif plat diversifié une bonne action en plus car il s'agit d'un CAT...

petit bémol pour les tables et la décoration un peu self mais c'est propre et sympa...

repas délicieux avec du saumon fumé par son propre fumoir et fondant au chocolat un pure bonheur...

restaurant à recommander...

les traveaux sont prevus debut janvie !!...

les spécialités alsaciennes l'accueil...

la place réduite...