iTaste est le meilleur guide des restaurants pour La Rochette

A la Fresque,on n'y va pas par hasard,la Rochette,petit village esseulé aux portes de la Savoie,entre Chambéry et Grenoble,vaut le détour pour la cuisine de Siôn Evans. Pure,naturelle et puissante,voilà comment le natif du Pays-de-Galles définit sa cuisine.Volontairement provocante parfois dans ces associations mais toujours lisible et terriblement singulière.Des menus qui changent régulièrement au gré de ses envies et de l'arrivage de ses fournisseurs pour seulement 5 Tables.C'est peu,mais l'homme est seul en cuisine et son épouse Delphine seule également pour le service de salle.Elle gère avec brio une très jolie carte des vins sagement tarifée et délivre de judicieux conseils afin d'harmoniser au mieux les accords mets &vins.Un décor Art Déco dans un très joli espace ou chaque table crée sa propre atmosphère. N'oubliez pas de réserver,je le répète il n'y a que 5 Tables !...

This is a one star restaurant that has yet to really reflect a price at the level it is at. Excellent views across the lake (much prettier than Annecy), Nice simple decor, excellent cuisine with inventive tastes and beautiful presentation, and top level service. They also have a very good selection of Savoyard wines and you can go on fantastic drives to and form the restaurant....

Ce restaurant qui possede une etoile au Michelin est un adresse a garder. Les plats sont plein de recherche et la vue sur le lac est charmante. Le prix est tout a fait raisonnable au regard de la qualite....

Très bel accueil par la patronne ,, le cadre moderne est agréable, la cuisine terroir au goût du jour, le jeu des saveur se fait en finesse. Belle découverte des vins de savoie...les chambres sont magnifiques...

En ce jeudi 8 octobre,au sortir d'un été indien, on aurait voulu qu'il se prolonge un peu plus pour bénéficier d'une vue imprenable par de là les baies vitrées. Hélas un voile brumeux enveloppe le Lac du Bourget,nous imaginerons la beauté environnante plus que nous ne la verrons.Milieu de semaine,temps maussade,midi et demi,plus une table de libre,tout le monde est prêt,tout le monde a faim,l'atmosphère est détendue mais prêt à en découdre avec la cuisine d'Alain Périllat-Mercerot. En guise d'amusettes,cornet de fondue savoyarde et petite friture d'ablette Pour le déjeuner nous avons choisis le menu dégustation (5plats,fomages dont nous ferons l'impasse,2desserts) Après une brève lecture dans une très belle carte des vins qui fait la part belle aux meilleurs producteurs de Savoie,une verticale en blanc pour les Roussettes de Marestel de Dupasquier et 5 millésimes de la mondeuse La Brova de Louis Magnin,nous tombons d'accord sur un Quartz 2006 du domaine des Ardoisières de Michel Grisard.Un vin exubérant,mêlant des notes de fleurs blanches,d'infusion et d'agrumes à un fruité presque exotique dès les premières senteurs.Joli corps,souple,délié,généreux un rien glycériné,une bien belle quille en vérité.Ceci pour les sceptiques qui douteraient encore que la Savoie ne regorge en son sein de très bons vignerons.Arrive le premier plat Homard breton,rémoulade de céleri&pomme verte,sucs de bisque en gelée une assiette qui ne manque pas d'attrait,une entrée guillerette tout en fraîcheur,y compris si notre illustre crustacé décapode marin aurait pu subir un peu moins longtemps les affres d'un feu trop nourri.Nous attendrons un peu avant de décoller,mais belle entrée en matière à voir la mine réjouie des autres convives,les assiettes sont vides,second plat Perches du Lac du Bourget,cuisson meunière,potimarron & citron confit au sel.Justesse et maitrise de la cuisson,symbiose des saveurs,dosage subtil du piment d'Espelette et des citrons confits qui vient nervuré le double trait de potimarron aux notes subtilement doucereuses.Un très beau plat présenté sur ardoise,bel accord avec notre vin.Fin du deuxième acte,troisième plat. Mulet noir,artichauts & pignons de pin grillés,tomate aigre douce.Vous en connaissez beaucoup des cuisiniers apprêtant ce prolétaire marin?Une chair nacrée,une texture fondante due à une cuisson basse température.L'association légumière donnait un léger côté régressif au plat,un mariage mulet & fenouil aurait donné plus de relief à ce plat.Rendons toutefois hommage au chef de nous faire découvrir des produits peu courant.Acte 4 Foie gras de canard épais,jus citron-gentiane.Le jus est envoûtant,renvoyant dans les cordes ko debout notre foie gras poêlé.Quel jus!Un petit coup de jaja,arrive la viande Pigeon du Vercors rôti sur l'os,cèpes,poudre d'abats pacojetés pour l'un,Joues de cochon confites pour l'autre (moi) accompagné d'un verre de Crozes-Hermitage de chez Graillot,bel harmonie,jolies viandes aux cuissons bien maîtrisées.Nous ferons l'impasse sur le chariot de fromage pour attaquer l'ascension finale avec 2 desserts. Myrtilles cube,sorbet yaourt genièvre 100% chocolat 09,feuille d'argent. Premier dessert tout en fraîcheur,le second,magnifique de technique,un frisson trop doucereux à mon goût.Cafés,mignardises,addition et retour maison. Atmosphères,cette table possède une âme,une force,un style.Alain Perillat-Mercerot suit sa trace creuse son sillon,sa cuisine est vivante et je me réjouis qu'une telle adresse se situe à peine à une heure de Genève. 4 très belles chambres,pour ceux qui voudraient prolonger le séjour.Service de salle jeune et dynamique,sous l'oeil attentif de Madame. Vous avez compris,c'est une Table à faire....

Excellente cuisine, 4 jolies chambres, prix doux, très sympa pour une escapade à 1h de Genève...

Aux beaux jours,depuis la terrasse de cette belle table,on jouit d'un panorama exceptionnel sur le lac du Bourget et sur les montagnes environnantes. Cuisine classique tournée vers le produit,technique maitrisée des goûts et des cuissons.Respect des saisons,pains faits maison.Carte des vins éclectique et sagement tarifée pour une maison étoilée.Service charmant,souriant,prévenant et sérieux. Privilégiez absolument la terrasse...

le cadre et la vue sur le lac du Bourget. Possible de prendre l'apéritif sur la terasse et continuer le repas à l'intérieur. Ou probablement également manger sur la terasse si il fait assez chaud. La carte avec des plats de cuisine française typiques, bon choix de poissons et fruits de mer. Plusieurs menus bien composés et très copieux. Belle carte des vins de la région et de France en général, bon conseil du sommelier. Et finalement le meilleur veau que j'ai jamais mangé, goût et cuisson parfaits. Un grand plus est le prix en général et surtout les vins, bien inférieur à un équivalent en Suisse....

Si le prix est inférieur que l'équivant en Suisse, le service l'est aussi. Malgré de nombreuses personnes "à votre service", quelques hésitations et erreurs commises qui devraient évitées dans un restaurant étoilé. P.ex. servir les plats quand une personne est au wc et laisser le plat refroidir c'est à mon avis maladroit. Enfin.. ça n'engage que moi. Le mobilier, la déco, les assiettes etc. font un peu trop restaurant gastronomique "vieille France". Certains vont certainement apprécier, personellement je préfère une déco un peu plus contemporaine....

Cadre magnifique vieilles pierres, voutes.... cuisine fine et inventive, belle carte des vins et conseil judicieux du sommelier...

Décor, service attantionné, finesse de la cuisine...

Invitée pour un anniversaire de famille, je me réjouissais de retourner manger à La Grange à Sel. J'en avais gardé un excellent souvenir. Nous avons choisi un menu, composé de fois gras en entrée, noix de saint Jacques en plat, et poire belle hélène "revisitée" en dessert. L'entrée, une tranche de fois gras au milieu de l'assiette, 5 grains de poivre, 5 grains de fleur de sel, et 2 petites confitures. Le plat : 5 noix de saint Jacques, une cuillère à café d'oignons caramélisés, une (toute petite) endive parsemée de cacahuètes, et un je ne sais quoi rose, froid et sucré à boire à la paille, dans une petite verrine (que je n'ai pas mangé). Le dessert : Là, c'était mieux, il était bon. une tartelette avec pâte sablée, tranches fines de poires, avec un petit cylindre de chocolat contenant de la glace (au chocolat). A coté, un petit feuilleté aux figues, très bon. Le tout était bon, des produits de qualité, mais j'ai beau chercher, je ne trouve pas comment justifier le prix. Pas de recherche dans les plats, pas de surprises, pas d'émerveillement. Les mignardises pour le café étaient bonnes, dommage qu'elles aient été servies en même temps que le dessert....

toujours égal à lui même Et en plus le jardin magnifique au bord du lac du Bourget assis dans de gros coussins sur Grosfillex c est un régal en été En hiver, la belle et rénovée Grange à sel produit l'effet ajouté à la très belle pièce théâtrale qu'est un repas dans cet établissement...

précipitation... restaurant complet et extra pour le service pas à la hauteur du restaurant...

trés bonnes cuisine...

Un peu sur les hauteurs, dans un écrin de verdure,le Château de Candie,belle demeure du XVIème siècle domine Chambéry.Au restaurant de l'Orangerie,Boris Campanella veille lui sur les fourneaux,ancien second de Michel Troigros,passé également par Chagny chez Lameloise, il exprime sa cuisine par de subtiles mises en scènes de senteurs et de saveurs,comme ces petits pois menthe amande,langoustine croustillante,glace au petits pois.Une cuisine moderne,inventive,voyageuse par ses associations,mais toujours tournée au service du goût juste.Intransigeant,il traque sans cesse la qualité ultime du produit qu'il veut travailler.Energique et passionné,on peut goûter la cuisine de ce chef trentenaire,dans la très jolie salle cossue,fort agréable avec ses teintes solaires et boiseries claires,ou sur la magnifique terrasse dès que les beaux jours le permettent. Service de salle attentionné,jeune,rendant l'atmosphère légèr.Carte des vins joliment étoffée (incursion intéressante dans le Marmandais avec Elian Da Ros).Très belle ronde des pains. La meilleure adresse à ce jour pour les soufflés en dessert,de véritables montgolfières aériennes de légèreté aux saveurs différentes suivant les périodes.Très bons macarons en mignardises.Une très belle table....

Demeure de prestige avec une superbe allée pour y parvenir depuis le portail. Accueil et service aux petits soins. Cuisine de très haute volée. Pour commencer, foie gras mi-cuit parfaitement préparé avec un toast de pain broché maison réussi; plus de fois gras que de toast pour ne rien gâcher que du bonheur. Pour suivre, morceaux de pigeon à la cuission parfaitement maîtrisé, purée aérienne de pommes de terre et divers légumes cuits vapeur (légumes un tout petit demi ton en-dessous du reste). Enfin, une tarte fine aux poires relevée aux épices qui est probablement la meilleure goûtée à ce jour. Menu 4 plats et menu 6 plats à tester à l'occasion d'un retour certain dans ce cadre merveilleux. Vin d'entrée/mileu de gamme testé était déjà de très bonne composition....

magnifique endroit et table remarquable menu a environ 50 euros omble chevalier pigeon et des desserts exquis tout vous raviera...

Nous avons été à plusieurs reprises au restaurant du Château de Candie appelé L"Orangerie mais cette fois nous y avons dormi avec une escapade gourmande offerte sur le site du Château Nous y avons trouvé un accueil charmant de gentillesse et de charme de tout le personnel et cela semblait vraiment sincère ce qui est encore plus agréable Nous avons bénéficié d'une splendide suite Prestige meublée avec goût mais également spacieuse et un lit KingSize hyper confortable et impecable de propreté. Les peignoirs et les pantoufles blanches à disposition un petit chauffage privé pour notre confort et surtout l'endroit est spacieux salle de bain avec baignoire en pierre et douche, WC séparé Notre dîner à l'Orangerie était inclus dans l escapade et comme nous préférons le vin au champagne, le maître sommelier nous a offert un Saint Joseph 2009 (0,5 cl ) de l'Union des Vignerons de Ampuis qui était excellent Nous avons dégusté un oeuf de caille poché à la sauce acidulée en amuse bouche, puis un foie gras mi cuit avec le très bon pain brioché maison, un carré d'agneau cuit à point avec une sauce au vin miam miam; accompagné d'une petite casserolette de pleurottes et de mangetout gourmand et cuits juste à point comme j'aime Puis les fromages coulant, frais et pâte dûr ou molle comme l'est un excellent présentoir de divers fromages français Une superbe soirée à offrir aussi à de vrais amis c est une expérience pas bien loin de Genève et plein de choses à visiter dans la région Prix 200 euros inclus la suite et la nuit, le repas et la demi bouteille de vin Rien à dire pour une telle prestation !! Prévoir pour l'été prochain : il y a une belle piscine et un très joli jardin Le chef est maintenant Monsieur Bruno Locatelli...

nourriture goûteuse menu gastro équilibré (sauf quenelles brochet lourdes) très belle vue...

l'accueil les plats dont plusieurs étaient étonnants et délicieux (surtout le foie gras chaud et les quenelles de brochet. Nos cuisses de grenouilles désossées étaient un peu lourdes, les desserts étaient très bons, sans être totalement exceptionnels) le vin proposé dès l'apéritif (un Bergerac blanc, au verre, était excellent) la vue, même s'il faisait déjà trop frais pour dîner dehors en soirée...

splendide une expérience a vivre...

salle un peu désuette, mais vue exceptionnelle. Service jeune, agréable, parfois un peu lent. Produits haut de gamme, cuisine délicieuse mais pas exceptionnelle, recettes classiques modernisées. Pour un 2 macarons, le rapport-qualité prix n'est pas satisfaisant....

grande cuisine notamment régionale avec une grande précision dans l'utilisation des épices, vue à couper le souffle sur le lac. l'hôtel a aussi beaucoup de charme, idéal pour un we, tout proche de l'aéroport de chambéry...

cadre sympat et bonne cuisine...

la carte pas très longue mais avec des plats sympas. On a le choix entre plusieurs viandes, poissons et fruits de mer avec une touche d'originalité. La carte des vins avec de belles étiquettes (notamment de la Vallée du rhône) à des prix corrects. La déco simple mais contemporaine. La vue sur le lac. En résumé un resto simple pour un bon repas entre amis...

j y suis allée il y a 15 jours donc je ne me souviens pas de l'intitulé des plats, juste que ma viande etait tres tendre et savoureuse. Le cadre est moderne, sympa mais le gros point positif de cette escale à l'annexe est leur terrine de foie gras avec une compotée aux coings, juste excellent. Du coup, je m arrete des que je peux pour aller m en prendre une a emporter et que je deguste ensuite en famille ou entre amis.Un vrai regal. la terrasse offre une belle vue sur le lac du bourget et le service est agreable...

Cuisine excellente et crétive!...

Resto très sympa, carte variée...

Les plats sont de très bonne qualité. La quantité est aussi présente dans les assiettes. Il est possible d'avoir différentes types de pâtes dans la même assiettes. Très sympathique quand l'on hésite entre deux. Le cadre est plutôt agréable, avec des petites tables, et un décor italien mais pas trop....

Les plats sont des purs moments de plaisirs... A chaque essai, c'est une réussite : lasagne, trio de pâtes, sauce arabiata, sauce gorgonzola... et ne parlons même pas des desserts, toute l'Italie dans son assiette. L'ambiance est très sympathique et le service est efficace....

Comme un air d'Italie souffle, à peine la porte passée de la Gondola...Un accueil toujours souriant, une salle toujours remplie...signe de son succès! Un décor moderne aux couleurs baroques, avec dans le fond de la salle, le petit bar, permettant de boire un verre de vin tout droit venu de Calabre, en attendant éventuellement une table, et le four à pizza légendaire! Le chef, que l'on connait bien, passe parfois la tête, en fin de service. Tout explose à l'arrivée des plats sur table: les spécialités de pâtes sont à recommander, surtout l'assiette des 3 pâtes (pour 2); toutes les pizzas nous ramènent de l'autre côté des Alpes également! Parce que de la bonne cuisine italienne, et authentique, ne peut être faite que par des italiens! et c'est chose faite à La Gondola! Enfin, même si l'estomac nous dit qu'il n'en peut plus, on se laisse toujours tenté par LE tiramisu...un moment sublime, pour finir sur une touche parfaite! Bref, un très bon moment à passer en tête à tête ou entre amis, dans une pizzeria pas ordinaire!...

bonne table italienne pizzas classiques gouteuses quelques plats sympas daurade safranée bien préparée service avenant un bon choix au centre de chambery. ...

Peu de place dans le restaurant. Il faut réserver pour être sûr de pouvoir y manger....

Nous sommes vraiment enchantés du cadre, de l'hôtel et du restaurant. Le dîner était simplement parfait. Les plats sont très fins et pour autant on est rassasié! Nous nous sommes régalés, on reviendra! Félicitation au chef cuistot! Le service est impeccable, et l'ambiance est calme et même romantique avec des bougies et une petite musique douce....

Très bon accueil, très bonne cuisine d'une très grande finesse. Nous nous sommes vraiment régalés! Bravo au chef cuistot!...

L'isolation des chambres....

tout était parfait....

J'ai apprécié le prix des menus tel que :hippo malin à 12€20 (entrée plat) et pour ce montant un carpaccio très honorable en entrée et pour mon mari un pavé mariné :viande d une belle tendreté et goûteuse! pour ma part m^me entrée et une salade Grande Crétoise" :une énorme salade qu'on peine à terminer. L accueil est agréable ....

Décoration de style "lounge" et à la fois très aérée, mobilier net et propre (tout comme les WC d'ailleurs... gage de qualité). Grands choix de plats exotiques (dont je ne me souviens plus exactement les noms... mais je me souviens d'ananas caramélisés, de gambas, de choses chocolatées aussi ravissantes pour les papilles que les pupilles...) et de grillades goûteuses. Je recommande particulièrement ce resto à ceux qui logent à l'Ibis d'en face :o)...

La tendance à installer d office tous les clients dans la m^me partie de la salle .Le service est rapide, mais il manque de coordination au niveau de l envoi des plats :on a en effet été servi très vite pour l entrée et ensuite le plat principal a été un peu long à arriver...

Les moufflets qui semblent être venus sans leurs géniteurs (des moments, on s'est cru égarés dans une concession locale d'une chaîne de fast-food américaine célèbre pour son clown) et qui prennent un peu le resto pour une salle de trampoline, mais à part cela, l'ambiance est très sympa ;o)...

Boris Campanella, espoir du Guide Michelin a quitté le Château de Candie à Chambéry où il avait obtenu une étoile du guide rouge pour se rendre quelques kilomètres plus loin à Aix les Bains. Ouvrant son propre restaurant, Boris Campanella a choisi une version plus proche du bistrot avec des menus d'un bon rapport qualité/prix : 36€ entrée/plat/dessert ou 44€ entrée/poisson/viande/dessert. Un beau choix, de belles exécutions, de (trop ?) belles portions. Tout pour monter en puissance dans les prochains mois... Lavaret et lieu jaune sublimes de même pour le carré d'agneau et le cochon fermier. Beaux desserts. Une table à visiter...

nous sommes à l'aise dès l'entrée du restaurant...

Un resto parfait - Service agréable - Repas délicieux - Découverte de saveurs...

la première fois que j'y suis allée j'avais été très satisfaisante, j'y suis retournée et j'ai été très déçue par les plats, manque de finesse et de goût....du coup j'hésite à le recommander.......

- Nous étions trois à avoir choisi et vraiment peu apprécier l'une des entrées du menu : Soupe de cèpes de pays, royale de foie gras, crostini de jambon et parmesan. Un plat raté. La royale de foie gras qui devient grumeau au fond d'une soupe déjà très épaisse et peu marqué par le cèpe. Le vin blanc manquant de fraicheur (température cave) à l'ouverture et le rouge qui aurait largement mérité un carafage. Terrasse dans un environnement bruyant, avec des banquettes peu confortables pour dîner. Spots d'éclairage trop puissant....

Ambiance feutrée et assez design, un accueil et un service impeccable.Des assiettes pleines de saveurs et d'originalités,une présentation digne de plus grand comme ce filet de bar sur un mille feuilles de légumes et une émulsion de poivron. Le filet mignon au Massalé et le risotto aux gambas...que du plaisir. Le café gourmand est composé de 8 verres et il faut avoir un bon palais pour deviner toutes les saveurs. Guimauve à la banane,smoothie de mangue et ananas,brownie au tandoori,mousse caramel et verrine orange vodka...bref une bonne adresse dans une ville un peu "morte" je dois dire!!...

je suis venu dans cette hôtel pour le travail et j ai été vraiment enchanté pur cette cuisine ou ils ont du ravir Mes papilles. tout ce que j ai pris avait vraiment une délicatesse dans ma bouche et j ai pu me réconcilier avec toutes sortes de légumes et merci au chef de pouvoir redonner l envie de revenir chez vous à bientôt ...

pas trouvé...

Très bon plats, superbe vue sur le lac du bourget le foie gras maison est délicieux....

Les plats sont toujours aussi bons heureusement, par contre le service ce fut pire. Arrivés à 12h20, partit à 15h ! Lors de l'arrivée, aucune proposition d'apéritif, nous avons du attendre 20 mn avant d'avoir les cartes, puis il a fallu environ 1h entre l'entrée et le plat principal ! 2 serveuses et ce n'était pas vraiment complet ... et nous n'avons jamais reçu notre eau ! Donc il faudrait au moins un cuistot en plus en cuisine et 1 serveuse de plus en salle. Ah oui il faudrait aussi améliorer les desserts, la tarte au fraise n'était pas fameuse, assemblage ?...

Le service est un peu lent, manque de personnel !...

Le service, le dessert du jour....

Il est vrai que j'ai trouvé cette adresse grâce à un guide, sinon jamais je n'aurai trouvé cette crêperie au Mont-St-Michel car elle se trouve à l'étage un magasin de souvenirs. Il a même fallu que je la cherche un peu, même en ayant l'adresse c'est dire. Une vingtaine de place disponible. Dans un premier temps la patronne cuisinait et faisait également le service, il a fallut donc attendre un peu. Il est vrai que lorsque nous sommes partis, un cuisiner est arrivé pour la seconder heureusement, car toutes les tables commençaient à être prise. On trouve un peu toutes les sortes de galettes et de crêpes que l'on peut souhaiter à des prix très abordables. La patronne est très sympa et joviale et les crêpes excellentes....

Grand choix de galettes salées et de crêpes sucrées. Toutes meilleures les unes que les autres. Ca fait plus de 10 ans que je n'y suis pas retourné, mais d'après les autres évaluations que j'ai lu, cette crêperie semble toujours une très bonne adresse à noter dans ses tablettes !...

Accueil chaleureux. Galettes et crêpes délicieuses. Ambiance conviviale....

L'attente lorsque la patronne était au four et au moulin......

Pas facile à trouver, car la salle du restaurant se trouve au 1er étage d'une boutique de souvenirs...

sympatique...

L'amabilité du personnel, la bonne nourriture, la terrasse..l'ambiance en générale. J'ai adoré!...

cuisine trop spartiate...

L'attente (même si le restaurant était complet)...

En plus ils donnent un petit sac en papier pour remmener les bouteilles de vin qui ne sont pas terminées...

cadre chaleureux ;raffiné,service remarquable,repas tres fin...

un chef autodidacte qui a réussi son pari Cuisine inventive et très raffinée...

Une cuisine très fine, de saison (pour mon cas juin), explorant des associations de saveurs absolument divines... un de mes meilleurs moment de gastronomie avec une vue superbe sur la vallée. Très bons conseils du sommelier. Un plateau de fromages EXTRAordinaire !...