iTaste est la meilleure façon de trouver des restaurants pour Le Guétin

Très bonne cuisine raffinée, surtout les desserts....

Cadre un peu spécial avec quelques tableaux relativement "moches" (c'est le mot), mais plats bien cuisinés et parfaitement assaisonnés. J'ai trouvé l'entrée et le plat délicieux, le fromage était très bon également. Par contre le dessert n'avait rien de spécial, de la glace archi banale... Mais je pense que c'est moi qui ai mal compris l'intitulé du dessert que j'avais choisi. Autre bon point, la carte des vins est très fournie, en vins de toute la France et surtout de la région (Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly Fumé...). Et surtout, ils sont très bien choisis et vraiment bons....

C'est assez petit......

La déco, la musique (trop molle pour moi mais chacun ses goûts)... Pour un samedi soir, seules trois tables étaient occupées, c'était un peu tristounet. L'écart de prix entre les menus: d'un menu à 19€ on passe directement à 32€ pour le menu au dessus....

Tout est délicieux, de l'entrée au dessert Les produits sont frais du jour, de très bonne qualité, les desserts toujours maison La chaleur de l'accueil, la gentillesse du patron et ses bons conseils... un endroit où l'on se sent bien!...

Très bon accueil du patron, repas assez bon, très bon vin....

le saint marcellin pané n'est plus à la carte......

Le service est très long......

La cuisine inventive Les desserts, exquis et originaux La présentation des plats, très recherchée Le cadre (déco interieure, et terrasse coupée du monde très agréable)...

Le vin est servi bien avant les entrées, ce qui pousse à la consommation Parfois, les portions sont inégales...

Hum, miam, mhhhhh, que dire, c'est drôlement bon! Menu du soir à 35€, avec cocktail maison (jus de cranberry, malibu et citron je crois, je m'attendais à un truc sirupeux écœurant, mais c'était parfait!), mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert. Alors déjà, le cadre est magnifique, c'est beau et bien décoré, alliance du rustique (poutre, pierres apparentes) et du moderne (tons taupe, vaisselle design, déco tendance), on s'y sent bien, les tons sont chauds, il y a de l'espace pour discuter sans en faire profiter ses voisins, que du ! La mise en bouche, un tartare de thon et saumon à la crème de champignons, par-fait! Même l'olive qui était dessus était fantastique, moi qui ne raffole pas des olives, c'est vous dire! En entrée j'ai pris un ballotin de foie gras au jambon serrano et compotée de figues au vinaigre balsamique: la portion de foie gras était généreuse, le jambon enroulait le ballotin et avait été cuit avec, j'ai même mangé le gras tellement c'était bon :) A souligner, la présentation impeccable (avec une dentelle de caramel et tout et tout!) En plat, nous avons tous les deux choisi le cœur de filet de bœuf aux petits poireaux confits, les poireaux étaient caramélisés, la viande aussi, la sauce était un poil salée mais relevait bien le tout. L'assortiment de fromages était classique (tome, emmental et chèvre), mais bon. La salade manquait un peu de sauce (je chipote!). Et alors le clou du spectacle... le dessert... J'en suis encore toute retournée! J'ai pris une "bavaroise café, croustillant brownie aux noix de macadamia, émulsion au Baileys" ... Waouh. Servie dans une grosse verrine, la bavaroise en dessous, une énorme couche de crème fouettée aérienne aromatisée, le tout surplombé d'éclats de brownie, j'en aurais mangé trois juste par gourmandise si je m'étais écoutée. Une véritable révélation que ce dessert! Nota bene: le restaurant ferme dans deux jours, mais pas de panique, le chef Eric Nobecourt ne fait que déménager à Urzy (toujours dans la Nièvre) et ouvrira son nouveau restaurant le 16 octobre 2011. Il me semble que c'est le restaurant la Fontaine-Cavalier qui va l'accueillir, mais je vous confirmerai cela. J'irai tester ça pour vous dès son ouverture!!!...

La viande demandée saignante était un poil trop cuite à mon goût, mais c'est tout ce que je trouve à leur reprocher!...

Le cadre (décoration design et intimiste) Les poissons sont exceptionnels (l'escalope d'espadon, véritable merveille)...

Un service agréable et des plats avec des saveurs originales. Nous avons pris le menu à 21 € (carpaccio de saumon servi avec glace tomate basilic, oeufs pochés crème d'asperges et morilles; suprème de volaille bourguignonne avec gratin, steak tartare avec salade et gratin; crème brûlée pralinée, moelleux aux fruits rouges glace au miel)...

Les desserts sont un cran en dessous du reste...

Grand assiette Kebab du tonnerre, patron accueillant et sympathique...

Le paradis de la Morue salée, oups bacalhau, spécialités portugaises, mais aussi cuisine française Dîtes le mot PORTUGAL et vous aurez une surprise lors de votre visite ;-)...

le décor: comme dans une vielle grange: un tracteur, une motocyclette, des vieux bidons de lait, de la paille. même les toilettes ont leur petite touche d'humour. nourriture très copieuse. grand choix de plat avec patate bien sûr....

il faut aimé la pomme de terre et ne pas faire attention à sa ligne....

Le restaurant a été repris il y a un an par un jeune couple, lui est chef et elle s'occupe du service et de la gestion. Ambiance décontractée et chaleureuse, pas de prétentions, rien n'est surjoué, et c'est bien appréciable! Le service est très rapide, avec le sourire et de bons conseils. La cuisine est goûteuse, raffinée, j'ai pris une entrée pour le moins originale et délicieuse, des "rillettes de cabillaud et quinoa, chips de crevette", accompagnée d'une petite salade. Frais et très bien assaisonné. Les accompagnements du plat principal étaient exquis, et variés: un mini gratin dauphinois (le meilleur que j'aie jamais mangé), une quenelle de purée de vitelotte, des petites carottes, une mini julienne. Le plateau de fromage était original, et à côté des traditionnels chèvre et camembert, j'ai fait de jolies découvertes. Le dessert était simple mais délicieux, je me lèche encore les babines de cette mousse au chocolat onctueuse et de la glace maison au pain d'épices (une vraie découverte!). Le crumble pommes-poires était exceptionnel à ce que l'on m'a dit (à tester la fois prochaine!). Le rapport qualité/prix est excellent, avec un menu complet à 23 ou 30€ au choix (entrée plat dessert). Nous étions les derniers clients à partir, les patrons se sont assis avec nous pour discuter et nous ont offert une coupe de champagne... une convivialité qui ne se retrouve vraiment pas partout!...

Les portions sont un peu justes... cela laisse de la place pour le fromage et le dessert me direz-vous! Certains plats manquent un peu d'originalité... Le suprême de pintadeau farci au foie gras et champignons ne sentait malheureusement pas le foie gras... dommage....

Bonne table au pied du circuit, déco grand prix...

Bonne Pizzéria située à l'extérieur de Nevers. Grand parking privé....

Le service est très rapide. Trop rapide si on est en vacances....

Restaurant avec une déco "kitch" choisie très agréable donnant du cachet au restaurant. C'est un restaurant familliale tenu par la mère et la fille. Peu de choix sur la carte, mais elle est refaite tous les jours en fonction des produits fournit par les producteurs locaux. Plat fait maison copieux et délicieux. Je recommande vivement...

repas servi dans une petite crypte qui existait dans cette maison bourgeoise rachetée par le restaurateur. ambiance très sereine chargée d'histoire. un endroit magique, une assiette succulente et un accueil chaleureux. menu à partir de 21 euros, très raisonnable pour une cuisine où la présentation et le goùt flattent les sens. menu à 54 euros: lamelles de dorade sauvage de loriant en vinaigrette au wasabi, carppacio d'asperges violettes à l'huile de ciboulett ou terrine de foie gras de canard du sud ouest, du pain grillé et une marmelade de pommes au tandoori; lotte épaisse du guilvinec rôtie, compote de ratatouille, écume d'anchois aux zestes de citron vert et ail des ours ou poêle d'escargots de bourgogne, sur une crème mi-prise de pleurotes au garam massala, mouillettes au chorizo persil ou lapin mitonné longuement au pain d'épices et roulé dans une feuille de riz, vermicelles de riz oseille; plateau des fromages frais et affinés; dessert à la carte; mignardises. repas sur mesure sur demande....

La propriétaire de La Cour St.Etienne vous accueille avec un grand sourire avant de vous amener dans une jolie petite salle donnant sur un jardin et avec vue sur la merveilleuse église de ST.Etienne à Nevers. Vous avez le choix entre les trois menus ou un service à la carte. Nous avons prix un menu à 33 € qui comprenait les amuses bouches, entrée, plat, fromage et dessert. Le pot de riz de veau aux morilles étaient délicieux. Les riz de veau bien croustillants et les morilles parfaitement cuites avec la bonne consistance. Comme plat, j'ai pris une belle côte de boeuf qui fondait dans la bouche. Le plat de fromage de la région ne nous a pas laissés indiférants non plus: de beaux fromages de vache de la ferme de Neuftables (Luthenay) et de chèvre de la chevrerie de la Fillouse (Suilly La Tour). Comme dessert le croquant au fondant de chocolat était juste parfait.Le tout accompagné d'un excellent Reuilly J.M. Sorbe qui nous a bien refraichi. Voilà une adresse qui a été une très agréable surprise par sa cuisine traditionnelle bourgeoise mais quand même assez recherchée. Un plaisir de déguster de très bons produits...

Bonnne cuisine....

Un peu classique......

Bon, sans plus....

Les proportions sont limites.......

Brasserie de campagne sans prétention, c'est simple et de bonne qualité...