iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Le Passage

Au fil de mes évaluations, vous avez dû comprendre que j'aime la cuisine des US et la déco américaine des '50s, il fallait donc que j'essaie ce fast-food (je vous épargnerai quand même l'évaluation du Mcdo lol) Imaginez vous un Mcdo basique, rajoutez y une déco américaine, des burgers & nuggets fait maison & énormes, des frites "poutines" (sauce barbecue et fromage) quelques grillades, des glaces gigantesques, des milk shakes à tomber & des boissons à volonté, vous êtes au Canadien !...

Bonne table, pas cher, et accueil agréable !...

Le cadre à l'extérieur peut-être, si l'on veut vraiment trouver un point à améliorer....

Déco loufoque de jacques garcia dans une batisse médiévale, géniale présentation des assiettes, des appellations simples mais une réalisation de haute volée (hamburger à la truffe, pissaladière déstucturé,...). Equipe de salle adorable......

Cuisine inventive pour ce chef passé trois étoiles en 2004. Quelques plats incontournables, parmi lesquels les sucettes au foie gras et l'assiette des 5 sens (dessert). Renouvellement permanent de la carte....

Juché sur un éperon rocheux,se dresse,après une montée courte et sèche,la très belle cité médiévale Lot-et-Garonnaise de Puymirol.C'est ici qu'ont élu domicile gastronomiquement parlant Michel et Maryse Trama dans leur magnifiques Loges de l'Aubergade.Longeant l'enceinte de leur établissement prestigieux,on se laisse surprendre par le mur des senteurs,on pèse sur un bouton et à nous de découvrir des fragrances tantôt de violettes,de vanille de réglisse ou encore de malabar,une curiosité ludique et instructive qui nous rappelle que Michel Trama,tout comme Jean Troigros sont doté d'un "nez" phénoménal.C'est grâce à se don de la nature qui a permis à ce chef,à force d'obstination,de ténacité et de patience d'obtenir sur le tard la récompense largement mérité pour un cuisinier dont le parcours sort lui aussi des sentiers battus.Michel Trama n'était pas destiné à devenir cuisinier,son univers dans sa prime jeunesse était plutôt tourné vers les océans et la découverte des fonds marins.Vice champion d'Europe de plongée sous-marine,il entrevoyait sérieusement à l'époque d'intégrer l'équipe du Commandant Cousteau.Et puis vint l'heure des choix, l'amour d'une femme ou une vie aventureuse.Ce fut Maryse finalement qui emporta "le morceau"délaissant pour toujours la Calypso et ses rêves de lointain et d'ailleurs.Il appris le métier seul,autodidacte forcené,il plongea avec frénésie entre quelques stages dans quelque maison prestigieuse,dans la lecture d'ouvrages culinaires,pour ancrer ses ambitions et son talent,là-bas, quelque part dans le Sud-Ouest,patrie de la truffe et du foie gras. Les Loges de l'Aubergade ont été décorées par Jacques Garcia,autant certaines pièces sont très réussies et les chambres magnifiques,la salle à manger par contre aurait gagné en sobriété.On a franchement plus l'impression de se trouver dans l'univers de" Kaamelott" que dans un restaurant triple étoilé.Mais c'est dans l'assiette que la magie opère,fort heureusement,et sur certains plats,on touche,on tutoie l'extase gustative,comme avec ce foie gras poêlé et sa croûte d'herbes tout simplement extraordinaire.Quand le foie gras,dans la gastronomie,se doit parait-il d'être un exercice obligé,combien de canards et d'oies inutilement gavés et sacrifiés par nombre de mains indélicates auraient simplement du être épargnés.A mes papilles ils ne sont que deux à transcender ce produit dans sa version poêlée,dans leur justesse de cuisson,de goût et de texture,Trama et Bras.Cinglant de vérité et de précision,l'expression même de plats qui vous transportent et vous émeuvent,comme cette prouesse technique de l'Estofado de morue,ou une brandade revisitée.Un plat mêlant rusticité et tradition au modernisme actuel.Ou encore ce couscous destructuré,d'une justesse gustative impressionnante.Dans une veine plus classique cette pomme de terre et truffe dont les fragrances enivrantes enchatneront les afficionados du diamant noir.On pourra également se laisser tenter par son hamburger de foie gras au cèpe avant de conclure ces agapes par son célèbre dessert des cinq sens et sa non moins fameuse cristalline de pomme verte. Une carte des vins éclectique sévèrement tarifée,un service réactif,précis et attentif,sous l'oeil attentif de Michel Trama qui vient guigner dans la salle de temps à autre pour s'assurer de notre bon plaisir.La magie de cette cuisine prend d'autant son intensité aux beaux jours dans le magnifique cloître.Une grande maison,un grand cuisinier,qui a su aux cours de mes visites,me fabriquer des souvenirs gourmands gravés à tout jamais dans ma mémoire.C'est la porte à côté quand on possède un talent pareil.Vive Michel Trama !...

Perfection du service, très disponible, déco magnifique, visite de l'auberge et de la cuisine après le service. Serveurs vraiment sympas et le chef est venu nous dire bonsoir....

Michel, tu nous fait découvrir la lumière ! Bizzz...

cuisine inventive,créative parfois ludique et toujours de bon goût une cave remarquable appuyée par le frangin du chef qui connaît son métier et vous dégotte toujours le flacon idoine. service impeccable enjoué.Une superbe adresse...

une cuisine inventive, trés original, qui surprend pas à pas , avec uen chef repoussant les limites de ses cuisiniers. le succès de la maison: le petit déjeuner gascon: tranche de pain frais, jus d'orange/carrotes, une bonne chutney et son infusion maison de poudre désydrater au logo de l'établissement, simplement génial!!...

Trop loin de chez moi!...

Grande qualité des plats Bonne table Michelin Service de qualité Environnement sympa , belle salle. Carte des cafés sympa Repas midi à moins de 15 euros super qualité petite mandise en fin de repas agréable (cannelé, petite mousse chocolat)....

Accueil et salle très agréable, Carte et menu du jour plus qu'alléchant, petite douceur très appréciée au moment du café Restaurant classé au guide Michelin, chef très sympathique...

accueil sympathique et aimable, jolie vaisselle originale,cuisine très raffinée et élégamment présentée, cadre cossu et sobre à la fois, service impeccable homard breton, ris de veau et soufflé chaud au citron: de vrais délices à recommander !...

RAS sur le resto Stationnement pas simple (aller sur parking MAIRIE pas trop loin)....

Il y a peu de place pour se garer mais le parking de la mairie est juste au bas de la rue, cela permet de découvrir la rue historique d'Agen, Rue Richard Coeur de Lion et de faire une toute petite marche pour digérer ce bon repas :)...

qualité de la cuisine et des produits...

une très bonne cuisine avec des saveurs à l'honneur. nous y sommes allé le midi, un des convives à prix le menu du jour à 16€ pour ce prix la cuisine est simple mais bonne (tarte fine au saumon, wok de légumes et poitrine de porc et tarte amandine) les 2 autres convives ainsi que moi même avons pris à la carte, le budget est en moyenne de 15 à 25€ le plat ou l'entrée à la carte mais pas de déception dans l'assiette juste une explosion de saveur ajusté avec finesse, ce fut pour moi (salade d'écrevisse, ris de veau à la truffe et ces petits légumes de saisons ) pour les autres convives ce fut (poivrade d'artichaut et st Jacques à la truffe et brouillade à la truffe) et pour les 3 desserts ce fut raviole d'ananas à la mangue, crème à la verveine et sorbet litchi simplement une tuerie. bref pour tous les budgets grâce au menu du jour , sinon prévoir environ 50/60€ par tête sans le vin mais franchement pas de déception dans l'assiette....

le service fut un peu long au début mais ensuite la cadence à suivit et ce fut nickel. pensez à réserver avant d'y aller....

Excellent, surprenant, je ne suis pas prête d'oublier mon repas à l'auberge de Bardigues! cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé :-) le rapport qualité prix est excellent puisque l'on a un repas complet pour 30€ (36€ si l'on souhaite le chariot de fromages). Nous avons mangé sur la terrasse extérieure (en hauteur). pour ma part j'ai pris: - du maquereau snacké avec mousse de fenouil au beurre de noisette avec des oranges à vif et des petites tomates cerises. - du magret de canard avec cannelloni d'aubergines au chèvre et fruits secs (un régal!) - fondant chocolat avec confiture de griottes et glace cerise. J'ai également gouté les plats d'autres convives et je trouve que tout était très bon :-) TOUT était frais et cuisiné avec de bons produits dans la carte, pain maison également. Nous avons payé 240€/6 personnes avec apéritif, vins et café... c'est une excellente table. PS: le rapport qualité prix des vins est imbattable et le choix est très bien...

Beaucoup de coeur dans ce restaurant situé à deux pas du Gers. Une cuisine inventive, des produits du terroir local, un service enlevé et souriant et puis un cadre très agréable. Du côté des vins, le sommelier aime faire découvrir les vins locaux autant que des vins d'ailleurs....

la réservation... impérative :-)...

Dans ce style il est difficile de donner des points négatifs sur ce restaurant. Après trois visites, la qualité est là à tout point de vue. S'il y avait un point que je changerai, c'est la décoration, notamment les sièges recouvert d'une forme de plastique de couleurs acidulées ne sont ni confortables (surtout l'été avec la chaleur) ni esthétiquement réussis....

les saveurs du japon dans une ambiance agréable....

Le cadre est très agréable, une jolie déco qui n'est pas "surchargée", des plats tels que l'ont les espérer, une équipe très sympathique...

un très bon restau ou les produits sont de qualité et les sushi extra frais jamais déçu de nos assiettes....

La terrasse en bord de route et en face de la gare ! Le patron légèrement "énervant" !...

Il y a plusieurs salle(3 j'en ai testé 2 ) et la plus grande est particulièrement bruyante , il y a un effet de résonance par contre celle à l'entrée (sur l'estrade) est top . Parfois le service est un peu long mais ca va quand même....

Ce restaurant est une ancienne usine de café situé dans une zone industrielle, cadre surdimensionné, déco entre néons multicolores et graffitis pas du gout de tous mais qui m'a plu personnellement. Cuisine fusion entre l'Asie et plats "bistrots". Service courtois et bon produits. Très bon rapport qualité/prix, on mange très bien pour moins de 30 euros...

Déco moderne, plats d'inspiration Trama, prix très abordables. Bonnes entrées (nems au poulets très bons) Bon dessert (gaufres au caramel salé) Un restaurant pour le midi, en semaine....

Bel endroit, cuisine trés bonne, service discret, à faire partager à vos amis. Le patron ne se prend pas la tête, La déco est insolite avec en plus voiture, moto, side car en démonstration...C'est génial Pour les amateurs de vins, vous allez vous éclatez, belle carte des vins à prix doux. Bravo à l'équipe du Tram's pour ce bon moment passé...

tres decevant pour un repas de reveillon !!!!!!!...

déco très sympa...

les saveurs originales et l'ingéniosité des plats...

la décoration des salles de restaurant...

Table accueillante, personnel accueillant. Belle présentation des plats. Nous avons pris le menu du jour à 17 €. Menu très correct pour un repas sur le retour des vacances. Ce restaurant -hôtel possède une carte gastronomique très variée et très alléchante, je pense que cela vaut l'a peine d'y retourner en prenant son temps. Belle terrasse ombragée. Compter pour des menus gastronomiques entre 45 et 60 €et un grand choix à la carte....

Environnement, cuisine, accueil, mise en bouche...

desserts (spécial)...

générosité, authenticité des goûts et du décor, accueil charmant. On y accède par une porte cochère, un large couloir éclairé par des flambeaux conduit à un patio, vous n'êtes plus à Agen: une petite fontaine, des murs ocres, quelques sièges pour les fumeurs, et vous pénétrez sous la tente berbère où vous allez vous régaler. J'y ai diné 3 fois et n'ai jamais été déçue. C'est ma meilleure expérience de couscous avec un agneau moelleux à la peau grillée savoureux et je me suis délectée d'un tajine sucré salé . Dans sa catégorie, je n'ai pas connu meilleur!...

Excellent restaurant, gamme complète de tajines et de couscous. Décoration magnifique, accueil chaleureux, cuisine parfaite....

Rapport Qualité / Prix Ambiance / Décor Rapidité du service surtout pour déjeuner...

Un restaurant à recommander sur tous les points. La nouvelle carte est à essayer au plus vite attablée sur la nouvelle terrasse.....

Si vous voulez manger des fruits de mer super frais et sans aller jusqu’à la côte atlantique, faites comme nous, allez à la Villa Océane. Franchement tout est vraiment parfait, simple avec un rapport qualité-prix qui est plus qu’honnête quand on compare avec ce que l’on trouve dans les environs… les poissons sont vraiment cuits comme il faut. J’ai particulièrement aimé la brochette de saint jacques mariné au fenouil. Le cadre est très agréable et l’accueil chaleureux. Une excellente adresse à mettre dans sont carnet car cela vaut le détour sans hésitation....

Bonne cuisine, faites par un bon chef, ancien second d'un gastro qui à su mélanger simple et délicieux....

faut aimer les courses!!...

L’extérieur vous fait penser tout de suite à une maison bourgeoise où vous aurez nappe blanche et table bien dressée, une fois à l’intérieur il n’en est rien et je suis assez refroidi par la mise en table, la carte, elle ressemble à un piège à touriste par excellence, foie gras, cassoulet etc…Nous prenons une coupe de Champagne et là bonne surprise un Billecart Salmon blanc de blanc, mon invité me précise que nous sommes dans le pays du foie gras ( ce qui est plutôt l’autre pays du foie gras car il ne faut pas oublier le foie gras de Strasbourg), là encore bonne pioche, un foie gras de canard vraiment délicieux accompagné d’un Chutney bien relevé et tranche de pain de campagne grillés le tout autour d’un verre de Uby qui est l’un des domaines de Gascogne qui monte en qualité et reconnaissance depuis 4 à 5 ans un bon choix du patron même s’il n’est pas tout à fait à bonne température, nous prenons ensuite là même chose : des ris de veau aux cèpes accompagné d’un méli mélo de pommes de terres écrasées et poêlées. Si vous aimez le ris de veau, dans ce plat, vous avez la quantité et la qualité, bien sûr là nous sommes dans la cuisine de grand-mère mais que ce plat est bon, un jus de cuisson parfait, assaisonnement lui aussi parfait et gratiné au dernier moment lui confère une touche de plat d’autefois supplémentaire et les pommes de terres dans tout cela et bien parfaite, pas la moindre trace de graisse d’oie elles sont juste parfaite et le tout servi avec un verre de Minervois qui sent bon son terroir, ici vous ne mangerez pas fin mais bon, une cuisine qui ragaillardie....

Salle dans une cave voûtée, super ambiance "cosy", chaleureuse. Vins délicieux et pizza très grandes et très bonnes, très bon rapport qualité/prix (environ 10€ la pizza de plus de 30cm) Addition de 40€ environ avec vins, pour 3 personnes...

Lieu très sympas, des pizzas et des salades avec des produits frais . tarif super compétitif ! nous avons dégisté un Lambrusco blanc vraiment délicieux....

Cabaret / Music-Hall. Ambiance feutrée, cadre raffiné, lumières tamisées, très agréable. Personnel souriant, aimable, présent. Dîner aux chandelles ponctué de close-up de magicien performant, l'animation dure juste le temps qu'il faut, ni trop court, ni trop long, de façon à ce que l'on puisse conserver notre intimité et passer une soirée en "amoureux" et non avec le serveur ! Service rapide, également "juste comme il faut", ni trop rapide, ni trop lent. Un Tariquet et un Champagne à tomber ! A la suite du repas, un spectacle music-hall digne du Crazy Horse, vraiment magnifique. Je suis conquise et y retournerai sans hésiter. Tarif tout à fait correct. 98€ pour deux personnes : repas, spectacle de deux heures et soirée dansante...

Aucun, c'est parfait....

Ce restaurant a ouvert le 2 juillet 2010, en toute confidentialité dans la commune de Penne-d'Agenais. Situé dans les hauteurs du village, il propose une terrasse avec une vue magnifique sur la vallée. Le chef travaille seul en cuisine (il serait originaire des environs, mais reviendrait de Londres... je me renseignerai plus précisément lors de ma prochaine visite), donc la capacité d'accueil est pour l'instant limitée (une vingtaine de couverts). Le restaurant n'ouvre pour l'instant que le soir. Le chef propose une cuisine du marché, donc la carte n'est pas très etoffée. Au choix hier soir : Entrées : - Sardines pannées au parmesan 14 EUR - Mozzarella à la tapenade de tomates et au basilic frit 12 EUR - Foie gras aux figues du jardin maison 15 EUR - Huitres du bassin (6) au granité de citron combawa 12 EUR Plats : - Thon mi-cuit au poivre et risotto aux herbes sauce vierge 25 EUR - Souris d'agneau confite et pomme boulangère 24 EUR - Tartare de filet de boeuf et frites crousty curry 22 EUR - Dos de cabillaud façon brandade 23 EUR - Croustillant de magret aux poires 22 EUR Desserts (9,50 EUR) : - Fondant au chocolat - Pana cota aux fruits rouges - 4 boules de glace artisanale - Rocamadou 2 personnes assurent le service pour l'instant, plutôt agréable et décontracté. Pour ma part, j'ai démarré avec le foie-gras, très gouteux. Puis j'ai enchaîné sur le thon mi-cuit, vraiment réussi. J'ai terminé avec le fondant au chocolat, absolument parfait (c'est assez rare pour être souligné...) En conclusion, une table qui propose un dîner très agréable. Je pense toutefois qu'ayant ouvert il y a moins d'un mois, l'équipe se cherche et procédera fort probablement à divers ajustements. Mais cela fait du bien d'avoir une nouvelle table dans cette région !...

sélection des vins trop restreinte (8 blancs dont 7 du sud-ouest et 1 Chablis, d'Olivier Leflaive (pfff....), essentiellement des vins de la région. Pas de Bourgogne rouge... Il manque probablement un menu (bien que ce ne soit pas ce vers quoi je m'oriente habituellement)...

Cadre très agréable en plein coeur du quartier historique d'Agen, entre la place de la Mairie et la belle place des Jacobins. Magnifiques maisons à colombages. Vous profiterez de la terrasse dans la rue Beauville, de mai à septembre. Les plats du jour et la carte sont tous affichés sur des ardoises. Salle très agréable, décorée avec beaucoup de bon goût. Les patrons sont très aimables et accueillant. Idéal pour un déjeuner en semaine, service rapide....

la terrasse est assez petite mais la rue Beauville n'est pas large, il n'y a pas trop de solutions, ils ont déjà eu la bonne idée d'installer un coin repas à l'extérieur...