iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Le Sauze

Excellente cuisine inventive, une femme aux fourneaux cela fait plaisir, une brasserie adjointe où l'on mange un excellent plat du jour (hmmm la souris d'agneau) à un prix très très abordable. Une halte parfaite en remontant du sud de la France (500m de la sortie d'autoroute Valence Sud)...

Menu autour du poisson, la savoir faire se retrouve dans chacun des plats.. toutes les petites subtilités qui font la différence sont présentes et pourtant cela n'est pas mon meilleure souvenir.... a quoi cela tient il? Svp laissez nous le temps d'apprécier votre travail......

tout ne pas hésiter à utiliser les package avec nuit et petit déjeuné...

Restaurant exceptionnel, service et cuisine incomparables ! Probablement une des meilleures tables du monde !...

Pic c'est chez nous le must du must. Anne-Sophie Pic a repris le flambeau familial car avant tout, la restauration dans cette famille, se transmet de génération en génération. Anne-Sophie a su elle aussi rajoûter son nom à la liste et comme tout grand vin, elle va continuer à se bonnifier avec le temps !...

Cadre moderne, jolie terrasse à l’arrière en été. L’arrêt sur la route des vacances devrait être obligatoire ! Et encore plus sur la route du retour ! Le rapport qualité prix est tout à fait exceptionnel. On sent la « pate » du grand chef (pardon de la grande cheffe » partout....

la finesse du plat, du pigeon exceptionnel...

très original...

Déçu par le menu présenté dans le cadre de la semaine "Tous au restaurant" (menu à 20,10€), était il représentatif de la cuisine de AS.Pic?...

un bistrot chic au décor moderne, avec une belle terrasse à l'arrière pour les jours d'été. Les cuisines sont ouvertes et l'on peut voir tout le monde travailler. Un joli menu à 28 euros le midi, avec entrée, plat et dessert. Exemple quand j'y suis passé: Le Gaspacho de concombre Crémeux de chèvre frais à la menthe, toast au hareng, Concombre et céleri Ou Gravlax de saumon Crème prise légerement aromatisée à la moutarde de Meaux * * * le poisson du jour en cuisson douce, céréales liées au beurre sauce emulsionnée aux coquillages Ou Le filet mignon roti pommes de terre delicatesse fondantes chutney de pomme, jus minute * * * Le macaron passion coco Sorbet litchi Ou le finger chocolat/banane et sa glace au rhum Gaspacho super frais, poisson cuit parfaitement, et finger au chocolat/banane un peu trop rapidement dégusté... Les vins sont abordables....

Cadre Creativité Carte des vins Sommelier Service...

Le restaurant de Michel Chabran, sur la fameuse Nationale 7, est une grande batisse en bordure de cette route "mythique". C'est aussi un hôtel, et j'ai fait "la totale" en passant chez lui: Arivée en fin d'après midi, puis apéritif dans son grand verger privatif, soirée à son restaurant gastronomique et nuit petit déjeuner dans une de ses chambres... Le cadre est très agréable, surtout aux beaux jours, et l'on n'entend pas le passage de la N7. Un ilot de verdure au calme. Quelques tables en bois pour prendre l'apéritif (champagne !) en regardant le soleil se coucher doucement. Michel Chabran, Un cuisinier du même accabit que Jean-Luc Rabanel. Fier de ses racines, présent depuis toujours dans ce coin de la Drôme, une volonté de faire connaitre les produits locaux, en apportant sa touche personnelle bien reconnaissable (la truffe par exemple...). Des plats directs, que l'on apprécie immédiatement, une précision dans le plat, presque austère tellement les saveurs font mouche. Pour nous, ça a été le menu "Monbonheur', et il porte bien son nom, parfait pour découvrir Chabran. Accompagné d'un parfait Condrieu 'Domaine Chèze" 2006, quoi de mieux ? La cave comporte toutes les références des grands de la vallée du rhône (Cuilleron, Villard, Graillot, Chave, et bien sûr Gripa !), mais il y a des flacons pour toutes les bourses. Alors pourquoi se priver, même du plus petit prix... Notre addition: 2 coupes de champagne: 2x17 = 34 euros 2 menus monbonheur: 2x159 = 318 euros 1 Condrieu domaine Chèze 2006 = 85 euros 1 Evian = 7,50 euros 1 thé = 5,50 euros 1 liqueur Framboise 'Brana' = 8 euros 1 crème de fraises des bois = 8 euros TOTAL = 466 euros Sans compter la nuit en chambre double (195 euros) et 2 petits déjeuners (2x23 = 46 euros) soit 242 euros (taxe de séjour comprise)...

Un poil trop cher...

Le sommelier pas très prolixe, et surtout incapable de nous proposer un accord met-vin original pour le dessert. C'est mon habitude. Je demande toujours au sommelier lors du dessert de me conseiller sur un verre de vin en accord avec le dessert apporté. Si possible quelque chose d'original, qui me surprenne (pas un Mas Amiel par exemple, ça n'a rien de surprenant). Une de mes habitudes pour savoir si la maitrise de l'ensemble est là ou non. Et bien là, dessert aux fruits. Le sommelier est pris au dépourvu, et au final, après moults blabla inutile pour étaler sa science (et pas pour me faire découvrir sa passion), il me conseil une liqueur de framboise pour moi et d'une crème de fraise des bois pour madame. Ton sur ton. L'honneur est sauf, mais cela a terni la fin du repas car cela n'a pas été à la hauteur pour sublimer le dessert. Dommage. Un croche-pied révélateur (peut-être) qu'à trop maitriser les plats on en oublie que la gastronomie est aussi affaire de passion et d'une volonté permanente de sublimer chaque bouchée, tant derrière les fourneaux, que devant son assiette....

l'ambiance, le menu...

"la magie des Brasseries d'autrefois", des cuisses de grenouilles excellentes et une crèpe flambé en dessert en plein centre ville ! un régal...

En été, cadre agréable avec sa terrasse et sa fontaine. Rapport qualité/prix intéressant. Produits frais et maison!!!...

trop bruyant, dommage...

Le service, qui parfois, est long!...

Top carte..., cuisson des mets grande maitrise et très original...

C est l adresse du vieux valence qu il faut a tout prix decouvrir .Petit restaurant par son nombre de table . Salle intimiste , mais grande cuisine , creative et savoureuse . Merite son etoile Michelin voir plus ....

Cuisine raffinée, très calme (pas l'endroit pour discuter, car on peut surprendre les conversations de chacun), service irréprochable, et un sommelier de rigueur! Pensez à réserver, peu de table!...

Du domaine de l'exceptionnel! pour avoir testé la cachette, le Flaveurs est un niveau au dessus, plus raffiné au goût, à la vue... à consommer sans modération....

Restaurant extraordinaire dans le vieux Valence. Nous avons pris le menu Découverte et n'avons vraiment pas été déçus. Un menu plein de surprises et de saveurs.... Le service était également impeccable avec un sommelier qui nous a également très bien conseillé....

On n'est pas encore en Provence,à quelques lieues de la Drôme Provençale mais toujours dans la Drôme,le restaurant les Cèdres se chargeant de relais entre les deux,ne manquent que le chant des cigales et les fragrances de lavande pour donner l'illusion d'y être déjà un peu. J'aime ces ambiances surannées des déjeuners dominicaux,où,suivant un rite provincial,les gens sortent leurs plus jolis habits pour honorer les talents culinaires de la famille Bertrand.Jacques en cuisine,Jean-Paul le frère aîné en salle et la maman à l'accueil. Très belle salle au sol en pierres naturelles,aux murs enduits de chaux grise,de larges ouvertures donnant sur les jardins,créant une atmosphère claire et lumineuse.Repos total des neurones,grand menu accord mets & vins,pourquoi se compliquer l'existence quand toute la famille Bertrand veille à vous la simplifier.Les tables,ces tables n'ont pas qu'une fonction nourricière,on y va trouver ce que nous venons chercher,de l'émotion,comme ce Bar de ligne,fenouils et beurre mousseux au combawa. Ce poisson,dégusté aux Cèdres,viendra venger tous ses congénères morts deux fois par des mains indélicates et sous des feux trop nourris.Ce plat,et ils ne sont pas si nombreux,est venu se figer pour toujours dans un de mes plus jolis coins de ma mémoire. Service impeccable,sommelier à la très belle érudition.On ne paie pas en salle mais à l'accueil.La table est auréolée de 2 macarons michelin,largement mérités.Les Cèdres.....quand j'y pense,je devrais y retourner,2 fois c'est pas assez!...

Une très bonne table avec un service très pro ,desserts et mignardises a la hauteur de la cuisine ,eau minérale ou gazeuse filtrée sur place servi dans bouteille originale le top...

très bonne cuisine et régulière puisque j'y suis allé souvent avec un rapport qualité prix meilleur que les terrasses d'Uriage dans la région. Pour la déco contraste entre l'extérieur et l'intérieur...

la cuisine assez raffinee...

les plats vraiment trop legers et l'ambiance froide...

plat original a une petite touche asiatique très sympa...

petite salle de restaurant un peu bruyante...

Pas facile de trouver un lieu beau et bon à Valence. (Bien sûr, on ne peut pas aller tous les jours chez Mme Pic). Un belle brasserie avec un terrasse splendide du côté place Aristide Briand. Belles tables sous parasols blancs. Belle carte de salades, poissons, viandes. Un service impeccable. Une équipe jeune et fort sympa, efficace....

Restaurant agréable (à l'étage, si le temps ne permet pas de manger sur la terrasse coté fontaine), cuisine convenable et personnel fantastique. N'oubliez pas de demander une table à l'étage, décoration plus moderne....

Restaurant très bruyant au rdc, impossible de tenir une conversation sans entendre celle du voisin de table. espace plus que restreint......

produits du terroir, charcuterie maison, myrtilles locales... en pleine nature... sympa lors d' une halte sortie rando, sortie raquettes......

Le scénario idéal : une ballade estivale dans ce magnifique parc naturel du Pilat puis l'appétit bien aiguisé, une pause revigorante dans cette auberge séculaire. Le décor est chaleureux tout comme l'accueil. Moult apéritifs maison dont l'hypocras (vin épicé) à tester ! Produits frais, copieux et savoureux. On s'y sent vraiment bien. Des soirées à thème l'automne et l'hiver (soupe aux choux par exemple) sont organisées. Préérer aussi venir début août pour assister à la nuit des étoiles au village le plus proche du Bessat (époustouflant lieu d'observation). Et pour ceux qui souhaitent y dormir, il y a un dortoir à "cases" authentique....

c'est plein à craquer le week-end ! il faut absolument réserver !!!...

Le prix des menus qui grimpent vite sûrement à cause des morilles accompagnées de quenelles (la spécialité phare)....

tres bon accueil, deco moderne et sympathique des produits de tres grande qualités ( de l'Ardèche)...

service rapide dèco sympa tranquille...

cadre très intime et chaud tout en restant contemporain...

excellent rapport qualité-prix il y a un plat du jour sympa le midi , très très rapide et j'aime beaucoup le décor très naturel au niveau des couleurs. j'adhère a 100%....

nous avons dégotté un nouveau restaurant à tournon !!! (il y en a d'autres très sympa aussi) mais l'accueil nous a de suite mis à l'aise. et nous nous sommes régalés avec un foie gras poêlé, ensuite j'ai opté pour un petit saumon en plancha et fruits de la passion............ top. mon mari m'a reproché de ne jamais lui cuire sa viande rouge comme il aime et du coup il a choisi un tournedos qui l'a enchanté. nos 2 amis se sont orientés vers des brochettes de poulet qu'ils ont qualifiés de tuerie. des desserts vraiment légers et pour finir un cornas de chez jaboulet pour accompagner tout ce festin !!...

MON RESTAU PREFERE ... Voilà, rien à dire de plus ... Mais bon, pour vous convaincre : un restau qui change de carte tous les 20 jours, un menu avec au choix 4/5 entrées, 4/5 plats (tjs un poisson et une viande rouge) et 4/5 desserts et des spécialités pour le reste de la carte. Si vous voulez manger un steack frites, c'est pas la peine. Par contre, si vous voulez découvrir des saveurs différentes à chaque fois, n'hésitez pas. Par exemple : carpaccio d'aubergines, risotto aux pétoncles avec granité de framboises, mille-feuilles déstructuré avec sauce passion/mangue, ... Que du bonheur ! Et pour ceux qui aiment manger des ravioles à Romans, pas de souci, il y en a toujours à la carte ! tarif : entrée+plat+dessert : 20,50 euros. menu terroir rapide : 14,30 euros (ravioles, salade verte et fromage frais + boisson)....

Pour moi, rien à améliorer ! C'est parfait, sauf que j'habite maintenant Lyon et que ça fait un peu loin pour y aller toutes les semaines ! Mais j'y vais encore souvent, c'est mon péché mignon...

Un endroit à ne pas rater si vous passez dans le coin... Très belle déco, vue imprenable sur la vallée du rhône et les montagnes, les menus étaient très fins et très bons pour un rapport qualité prix correct. Les assiettes d'entrée et plat étaient peut être un peu légère niveau accompagnement, mais le dessert a rattrapé l'ensemble car j'en suis sortie repus. Le personnel est charmant, nous séjournions justement dans le camping attenant (ou il y a aussi des gites). Bref, super séjour, le tout dans la nature, les enfants peuvant jouer dehors pendant que vous terminez votre repas, il y a pas mal d'animaux dans cette ferme (ânes, chevaux, chèvres, poules, moutons..) une très bonne adresse à mon goût !...

Le cadre romantique et raffiné. La vue exceptionnel et très jolie (lac du Ternay et Massif du Pilat)....

Un restaurant étape avant une randonnée dans le massif du Pilat. Accueil cordial, plats généreux, traditionnels avec les produits du terroir. Déjeuner sur la terrasse en été conseillé pour profiter de la vue. plats recommandés : la volaille fermière aux châtaignes et au Viognier, la pièce de boeuf aux cèpes et aux morilles, le foie gras de canard maison, la terrine maison, la truite du Pilat et l'inoubliable fondant au chocolat et crème de marrons d'Ardèche maison aussi......

L'auberge est située entre St Etienne (15 minutes) et Annonay (20minutes) En venant de St Etienne elle se trouve à environ 500 m du Col de la République, à une altitude de 1145. En période de Cannicuke, c'est l'endroit idéal pour prendre le frais. En hiver possibilité de louer des skis de fond et des raquettes. Les pistes de ski nordiques sont à côté. Possibilité d'acheter des produits du terroir ! L'auberge est très grande et possède plueisurs salles. Elle peut accueillir jusqu'à 400 personnes ! J'ai choisi le menu à 21 € : tête de veau ravigote Magret de canard sauce aux cèpes et morilles ( gratin et tomates provençales) fromage sec mousse de fraise.. Le plateau est déposé sur la table : J'ai pris du St Nectaire fermier, du St Marcellin et du_ bleu des Causes. repas pris avec un apéritif maison, un pichet de Côtes du Rhône et un café. Les apéritifs maison sont à base de vin blanc et de fruits macérés ! Un repas très agréable. Mes amis onyt goutés d'autres plats : Fricassée de veau Forestière (très bon) Le melon avait du gout et le jambon sec (de pays) très bon !...

Le magret était peut-être un peu trop cuit !...

Le quai est un endroit adorable et abordable. Un verre de vin sur la terrasse se laissant bercer par l'eau, Endroit discret et sincère, l'accueil est sympathique et le repas très agréable....

SEMI GASTRO TRES BONNE SURPRISE DANS L'ASSIETTE ET DANS LA BOUCHE...

Excellent resto, rapport qualité/prix surprenant. La décoration des assiettes est soignée, et son contenu est délicieux! Pensez à réserver, c'est souvent complet!...

TERRASSE BRUYANTE...

Une cuisine de qualité, un très bon rapport qualité prix et présente un menu du jour à 12,50€ de qualité qui tient compte des spécialités régionales. Une belle carte un accuei très aimable...