iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Les Champeaux

Nous sommes à quelques centaines de mètres du village de Camembert, berceau du fromage français le plus célèbre, porté aux nues par Napoléon III qui en exigeait tous les jours à sa table du moment où il le découvrît. La région environnante est vraiment très agréable. Les prix sont raisonnables : menu dégustation à 50 €, menu gastro à 36 € et menu "standard" très bien pourvu à 25 € (que je vous conseille, il est suffisant). Possibilité de manger "tout camembert", de l'entrée au dessert avec un menu "Fromage" à 17 €. L'assiette de spécialités fromagères est une trouvaille avec différentes tartes au camembert, au livarot, croquant de Pont l'Evêque à l'andouille de Vire,... Il faut aussi essayer la glace fine au camembert et jus de pommeau !...

Je m'attendais à bien mieux après avoir lu la carte. Nous sommes hors saison (avril), les stocks sont au plus bas : le vin commandé n'était plus disponible et la sole s'est transformée en saumonette. Les légumes sont simplement cuits à la vapeur et très fades, les plats mériteraient mieux comme compagnie. La présentation des plats est maladroite et sans originalité. Dommage, ça m'a gâché le plaisir ! Les verres de l'apéritif sont restés à table tout le repas....

Cadre superbe, cuisine excellente authentique et vraiment trés abordable, service trés pro Menu 40€, FORMULE 55€ EXTRA, ET DéGUST 60€ Choix de vins trés large Bref à bientôt!...

Lundi matin, Le "Rouge" a confirmé son palmarès 2010. En villégiature à Cabourg, je portai un intérêt notable à 2 établissements que je suis assidûment depuis leur création. Le talentueux A Bourdas mérite ses 2 macarons, tant le travail accompli lors des 6 derniers diners passés en sa belle salle Honfleuraise annaonçait cette "promotion" logique et justifiée. Je l'appelai dans la foulée de cette "officialisation" pour le féliciter, et me fit préciser que la ré-ouverture aurait lieu le 12 mars - patience... - et que les jours d'ouverture changeraient (du jeudi au dimanche inclus, déjeuner et diner). Parralèlement, le "Pavé d'Auge" de J Bansard de Beuvron-en-Auge conservait son étoile, acquise il y a 18 ans, et dont j'ai suivi régulièrement (4 fois / an) le parcours culinaire depuis son lancement. Mes 2 derniers repas dans cette grande demeure augeronne au milieu d'une halle du XVIè, m'avaient profondément déçus : perte de saveurs, cuissons approximatives, assiettes mal équilibrées, bref une cuisne "dépressive". J'anticipai alors une chute de cette traditionnelle adresse régionale, à moins que la logique du respect du poids de chaque région en matière de "pression étoilée" ne justifie un maintien indu. Donc, visite hier soir, entamée avec un Calvados Tonic - c'est l'apéritif local... - mise en bouche intelligente, belle madeleine, crème fouettée aux herbes suivi d'un saumon cru/cuit aux cébettes à la saveur très juste. La carte des vins, singulièrement, s'est étoffée depuis 3 ans intelligence et profondeur, sur toutes les régions. Je teste une des dernières quilles rentrées par J Bansard, un "Priorat" 2004 "Trio infernal" orchestré par des virtuoses de la vallée rhodanienne associant JM Gérin, L Combier et P Fischer pour un résultat gourmand et puissant, caractéristique d'un travail excellent sur l'association du grenache noir et du carignan. Pour l'accompagner, "ragoût de légumes, jambon séché, escargots aillés", plats racés et audacieux, alliant le croquant et la précision des saveurs légumiers - carottes, navets, asperges en tête- avec des escargots "musculeux" parfaitement confits à l'ail. Equilibre, saveur, rusticité, bonheur, pour cette très belle entrée. J Bansard a reprise des couleurs ! Suivi par un pigeonneau en 4 pièces, poëllée des sous bois et marigot légumier, dont la cuisson permet l'expression d'un très beau produit et la qualité de la sélection des légumes et leur juste cuisson, annoncent un Printemps que nous attendons avec volupté. Quelques très bons fromages, sur la Normandie, mais aussi classiques Bleu, chèvres - bien affinés - et beaufort de bonne tenue. Excellent mille-feuille vanillée à l'ananas "beurré", d'une grande gourmandise pour une maitrise parfaite du feuilletage - aérien ! - et à un très bel équilibre de saveur "réunionais" entre la douceur de la vanille et le poivré d'un ananas de haute qualité. Service toujours très professionnel, avec apprentis en formation, pour un repas qui m'a permis de retrouver le Pavé d'Auge d'il y a 10 ans... A n'en pas douter, une énergie et une motivation retrouvée qui justifie une halte au sein d'un des plus beaux villages de France....

duo de foie gras poelé , le dessert décliné tout chocolat !...

le moment où il faut partir! sinnnffffff!...

rien à redire...

des plats au fil des saisons : repas chasse, repas d'automne... Très bon goût et bonne gastronomie un service agréable et souriants....

Un très bon restaurant, avec des mets de qualité, avec un prix assez raisonnable....

Très bon couscous, semoule fine, idéal pour petit repas en famille....

Un restaurant agréable, couscous délicieux. Je le recommande vivement!...

restant plus petit que celui que j'ai testé en région parissienne mais le cadre reste sympa. La carte est la même est le personnel et aussi agréable. La seule différence et au niveau de l'attente quasi nul en normandie...

Un endroit reculé entre basse-normandie et Perche, bénéficiant d'un très beau parc arboré (chênes centenaires) et logé au sein d'une belle gentilhommière du XIXè siècle, récemment rénovée avec goût. Une cuisine simple mais efficace avec d'excellents produits locaux (volailles superbes, fromages normands et Calavados 1958). Un service compassé de chatelains courant après le financement des travaux de la propriété familiale. Belles chambres, refaites en 2009, alliant l'authenticité de murs épais, de parquets d'origine et l'aménagement contemporain d'une belle literie et de salle de bain en teck (demander la chambre n°7) ; pour les amateurs de balles blanches, très agréables "driving range" de 250 m avec seaux de balles à 2 € (2 inférieur à Auteuil...)....

En pleine forêt, après une magnifique allée, on découvre une propriété agréable qui ne ressemble en rien à un restaurant ordinaire. On rentre dans un premier couloir où l'on vient vous acceuillir avant de passer par les salons au parquet véritable, pour enfin arrivé dans une salle à l'ambiance feutrèe....

Pas très loin de la capitale mais mal desservie (compter 2h15 minimum)....

cuisine raffiné cadre agreable...

Un restaurant aux plats succulents et gastronomique quoiqu'un peu cher....

Vue sur la mer...

Un petit restaurant local surprenant car ne paye pas de mine d'extérieur et pourtant la cuisine y est très agréable, fraiche... On sent que la salade vient du jardin, le pain de la véritable boulangerie d'a coté, la volaille était d'une tendresse incroyable avec sa petite sauce au cidre vraiment un délicieux mariage. L'entrée m'a aussi surprise avec une salade de camembert au miel vraiment très agréable au palais. Le service y est correct et la déco' rustique. En somme ce petit restaurant, auberge est vraiment convivial sans prise de tête....

mauvais rapport qualité prix, service, plats, on paie surtout la vue et la situation...

Dommage qu'il n'y ai pas plus de place pour ce garer et que ce restaurant ne se mette pas plus en valeur....

Ce restaurant gastronomique propose des plats aux couleurs locales, comme le "Saumon à la crème d’asperges Pomme Vapeur " que je vous recommande!...

Délicieux du début à la fin, très bon service...

La terrasse et le vaste choix de plats : les fruits de mer, les classiques et des tapas. Relais sympa quand l'A13 est bouchée :)...

la déco trop patchwork : classique ou marin ou ???...