iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Montmerle sur Saône

cela aurait pu être correct, mais... des vieilleries mal rajeunies exemple les quenelles de brochet fades et plates par contre petit satisfecit pour les grenouilles se voudrait table gastronomique, mais il y a un grand chemin à faire, surtout que la région regorge de bonnes tables...

le service peu professionnel, dépoussiérage de l'ambiance...

Endroit magique, le service est sympathique et le repas toujours exceptionnel....

Ecrivez ici ce que vous avez aimésuperbe séjour au restaurant et dans les nouvelles suites au dessus du spa. suite superbe. repas très bien chez georges blanc qu'à l'auberge...

Qualité ET Quantité. Le nombre de plats est interressant et les menus sont copieux. Le service s'efforce d'etre décontracté (humour et plaisanterie avec les clients) pour ne pas être trop collet-monté même si le prestige de l'adresse demande évidemment aux serveurs un minimum de formalisme auquel on ne peut échapper. Le package Soirée-Nuit est trés appréciable (bon rapport qualité prix)avec le grand avantage de pouvoir finir la (les) bouteille (s)sans prendre la voiture ensuite. Le petit déjeuner vaut le détour également : trés grand choix, et donc trés copieux dans un cadre trés agréable....

Delicieux restaurant, bons produits du terroir. Optez pour la volaille... une valeur sure!...

Tout ! Qualité et quantité des plats. Choix des vins. Excellent service !...

tous les plats étaient parfaits...

le cadre trés chic, le passage de monsieur Bocuse dans les rangs. et la qualité des mets servis, certe traditionnel francais mais somptueux...

Un jour on se frappera le front de la paume en se disant,mince ,on aurait du y retourner,ou plus grave encore,on aurait du simplement y aller.Au moins une fois,pas pour lui rendre hommage,mais pour voir et surtout goûter tant qu'il est encore là.Il a beau avoir gardé cet âme d'enfant et ce regard malicieux,l'homme qui file vers ses 84 printemps n'est pas éternel.Sans les frangins Pourcel de Montpellier,Paul Bocuse serait surement entrain de cuisiner,mais pour les anges. Evidemment c'est une cuisine empreinte de traditions,foin ici des touches de modernité,d'aucuns pourraient se plaindre d'une cuisine de musée,ce qui n'empêchent pas ces mêmes personnes de se délecter avec des plats séculaires comme la blanquette de veau ou des pots-au-feu.N'avons-nous pas besoin nous aussi de temps en temps de nous replonger dans le passé,pour nous souvenir des goûts de notre enfance?Ces maisons là servent aussi à cela,à ralentir le temps,à nous faire prendre conscience que la cuisine n'est pas uniforme. Y aller pour goûter la soupe aux truffes VGE,les filets de soles nouilles Fernand Point,le rouget en écailles de pommes de terres,des volailles somptueuses de la Mère Filloux,des pommes de terres soufflées,du gâteau chocolat du président Bernachon.Une cuisine pour gourmand,pour ceux qui aiment manger.Paul Bocuse n'est pas le meilleur,mais son nom résonne dans le monde entier,il doit bien y avoir une raison.Il a rencontré des gens illustres,été décoré par le président de la République lui-même,et pourtant,le jour où vous irez lui rendre visite,il vous fera sentir que la personne la plus importante,ce sera vous et personne d'autre,qu'il a appris le métier pour une raison,vous faire plaisir,et vous donner l'espace d'un repas la chose la plus importante,un beau souvenir et une envie,y revenir. Il va falloir que j'y retourne,et cette fois à plusieurs parce que je n'ai pas encore goûté le Loup en croute.Alors y a des amateurs pour m'accompagner?...

La gougère au Comté était très bonne, légère et moelleuse. Un mélange de goûts d'un soufflé au fromage avec une pâte à choux. Le velouté aux petits pois était bon également, goûtu, bien assaisonné et pas trop liquide. Saumon mariné à la scandinave était très bon, pas sec, un peu gras, accompagné de quenelles à la crème et aneth, d'une sorte de pistou et d'une tranche de pain toastée. Les Asperge, sauce beaujolaise, épaisses comme des matraques, étaient très chaudes servies avec une sauce style mayonnaise au beaujolais. Menu grande tradition classique Escalope de foie gras de canard poêlée au verjus, pomme gaufrette : excellent, très coloré dehors mais à peine cuit au centre, laissant un dégradé de couleurs, une cuisson parfaite. Accompagné d'une belle pomme gaufrette croustillante à souhait et d'une sauce au verjus qui était un peu trop sucrée pour la manger seule, mais accompagnée du foie gras, c'était délicieux. Soupe aux truffes noires V.G.E. : délicieuse, copieuse et très chaude. Le bol était lutée avec une pâte feuilletée, la soupe était garnie de lamelles de truffes, d'une brunoise de boeuf, carottes et céleri, de morceaux de foie gras et sûrement autre chose que j'ai du manquer. Filet de sole aux nouilles Fernand Point : très bien cuite, le filet était très tendre et pas du tout sèche, posée sur un lit de nouilles que j'ai trouvé un peu dures à mon goût, de quelques petits légumes et d'une sauce crème légèrement acide, le tout gratiné au dernier moment. C'était excellent. Granité des vignerons du Beaujolais : vu que je ne bois pas d'alcool, j'ai demandé autre chose à la place du granité de vin et crème de cassis. J'ai eu un sorbet citron, simple, bon et rafraîchissant. Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux" : présentée et découpée à table. Ca ressemblait à un gros ballon de pain qu'on perce pour découvrir la volaille. Elle était bien cuite, garnie en abondance de grosses morilles et d'une sauce crème. Servie avec une petite timbale de riz qui ressemblait un peu à du risotto, mais un plus sec, rappelant un peu un riz pilaf. Accompagné de pois mange-tout, haricots et carottes. Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard" : pas très grand, mais y a déjà de quoi bien faire avec une quinzaine de fromage différents : comté, saint-marcellin, tome de Dombes, roquefort et plein d'autres encore. Délices et Gourmandises : lors du dessert, on nous propose de composer notre assiette parmi une ribambelle de desserts : fraises, framboises, oranges, ananas, poires, coulis de fruits rouges, écorces d'oranges confits, glace vanille, sorbet citron, salade de fruits exotique, financier, gâteau au chocolat président Bernachon, tarte à la fraise, oeuf en neige, baba au rhum, crème brûlée, etc. Une vision de sucre et de douceurs. Une cuisine simple, très classique, mais exécutée avec perfection, on aime ou pas, mais c'est à faire et voire au moins une fois....

mon cousin m'a invité pour mon anniversaire, je n'ai donc pas payée. J'ai été enchantée accueil exceptionnel, service attentif mais qui reste discret. Nous avons été accueilli par Paul Bocuse en personne. J'ai eu droit à la photo avec lui. je signale tout de même que le restaurant Paul Bocuse se trouve à Collonges au Mt D'Or et non à Bron !...

Une autre brasserie Bocuse sur les bords de Saône dans une grand bâtiment au cadre très design. Très bonne cuisine avec beaucoup de produits de la mer..ne pas manquer le risotto de Saint Jacques, un vrai délice......

Une grande brasserie au bord de la Saône dont le design a été soignée. Ce "Bocuse" est spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. La nourriture est délicieuse et très fraiche. Même si le lieu est grand, l'ambiance est sympa et le service professionel. A recommander à toutes les personnes qui aiment le poisson. De plus, très bon rapport qualité/prix...

Trés bon repas...

excellent rapport qualité prix pour du "Bocuse" Parking Service impeccable...

sympathie des serveurs le cadre...

Auberge de caractére, un peu comme la cuisine du chef J_C Ansanay-Alex. Salle de restaurant trés classe dans le style auberge revisitée. Acceuil charmant par votre nom, service trés pro et plein d'entregent! Une cuisine créative proposé avec un seul et unique menu du mois en cours et de saison, en 3 plats dégustation dégustation à 95€ ou avec 5 plats à 125€. Une cuisine trop créative?!?! Pour certain amateur d'authenticité, c'est possible d'étre un peu hors sujet! En effet, beaucoup de travail sur tous les produits et quelques fois cela n'apporte pas grand chose niveau du résultat gustatif! Des grandes phrases mais.... Mais la majorité des plats, c'est tout de même vraiment trés interressant et tout simplement excellent. Trio de tables de fromages impréssionnante! Desserts extra, créatif et mignardides à profusion toujours trés originales. Mon dieu, que de travail ici !!! Compte tenu du travail qu'il nous est "donné" à cette table on peut dire que le prix de menu est doux! Attention, quand même à la carte des vins qui là, fait vraiment trés mal! Un peu dépassé niveau des tarifs de cave lorsque la première demi bouteille commence à 60€ et en flacon il n'y a pas grand chose de valable sous les 120€ Bref un grand moment de bonheur, mais il faut juste savoir où l'on mets les pieds!!! Et puis aprés tout, on ne fait pas d'omellette sans casser les oeufs! Alors Carpe Diem à tous!...

quelles saveurs ! j'aurais voulu commander tous les desserts...

Le cadre chaleureux, l'atmosphère intime L'excellente cuisine La présence discrète mais agréable du cuisinier...

super bon resto, bonne déco, bonne ambiance, desserts à tomber... il faut y aller!...

Rien que pour sa situation, sur l’Île Barbe, cela vaut le déplacement. Excellent accueil, on se sent tout de suite bien dans cette chaleureuse salle à manger. Le patron omniprésent, distille ses conseils et ses recommandations avec décontraction et professionnalisme. Le personnel est aux petits soins, bref, tout commença parfaitement bien. Apéritif au Jacquesson 2000, suivi d’un excellent Condrieu, Domaine du Monteillet de chez Stéphane Montez 2008 et d’un merveilleux Chambolle Musigny 2007 de chez Roumier. Après les amuses-bouches, le Velouté de Pain brulé à l’oignon doux et huile de truffe blanche, mouillette de Noix de St-Jacques. Ensuite, le Filet d’un rouget de roche ivre de vin rouge, moelle « à la coque », févettes à la française. Très bon plat, et parfaite cuisson du poisson. Puis, le suprême d’une volaille fermière farcie, légumes de cuisson et beurre de moutarde verte ! Ahh, ce beurre de moutarde, une merveille ! Enfin, un cannelloni croustillant de Banane, sabayon mousseux rhum-raisin. Tout est parfaitement exécuté, les cuissons maîtrisées et aucune fausse note ce soir-là, à part, et le restaurant n’en pas responsable, les 20 minutes attendus pour le taxi…. Grande Maison, que je recommande vivement...

Un lieu aux tons actuels, sans chichis malgré une association de 3 chefs lyonnais de renom.. que des bonnes choses, simples, fraiches, à des prix corrects. Ambiance sympa, service agréable et souriant (en général... pas toujours le cas tout de même...) Carte des vins alléchante....

tres belle carte cadre tres design produits de qualités...

Qualité et présentation des plat soigné. Je recommande l'entrée a base oeuf brouillé!...

le filet de boeuf bleu est un delice fondant la salade de homard delicieuse la pluma de pata negra...

J'aime la carte des vins, Sympa l'ambiance, Magnifique vue sur le sourire de la patronne...

Un restaurant gastronomique abordable ! Excellent diner assuré dans ce restaurant étoilé dont la décoration vient d'être refaite pour une ambiance plus design. Le premier menu est à 50€ ainsi que de nombreux vins. Le menu dégustation à 98€ ce qui est très résonable pour ce type de restaurant. En un mot: Allez-y !...

Tout y est rès agréable...

tout du debut a la fin!!! le cadre, le service,la qualité des plats tant du point de vue gustatif que visuel...

Belle cuisine française élégante et plaisante à découvrir. Les pains sont divins et ont le goût de leurs composition ce qui n'est pas si évident pour bons nombres de pains aux lardons lambdas !...

De l'entrée au dessert on se régale. Également la sélection des vins, ils se mariaient avec chacun des plats que nous avons dégusté. En revanche, je ne connais pas l'addition, c'était une invitation....

J'y avais été il y a 2 ans, j'avais été surpris en bien comme on dit. Aujourd'hui... voir la rubrique décevant pour plus de détails....

Il m'arrive, lors de nuits agitées par quelques excès de chair et d'alcool, de me réveiller en sursaut et de constater que je rêvais au traditionnel poulet à la crème de Georges Blanc. Il m'arrive, dans ces cas d'extrême solitude, de me lever et de prendre un vieux set de table sur lequel est imprimée la recette du divin poulet. La plupart du temps, l'énumération des ingrédients suffit à me rappeler la triste réalité: pour obtenir un tel soyeux,une telle onctuosité, il faut certes quelques champignons de paris, deux ou trois herbettes, du poivre, de l'oignon, de l'ail, un peu de farine et un coup de blanc. MAIS aussi un litre de crème et 200 grammes de beurre. J'oubliais: il faut aussi un poulet de Bresse (autrement le contenu du plat ne correspondrait pas à l'intitulé...) et surtout - pour absorber cette prodigieuse sauce - une bonne purée dans laquelle, si j'en crois le Grand Joël, la présence de matière grasse est aussi importante que celle des tubercules. Arrivé à ce stade de la lecture, je retourne me coucher, je compte les calories comme d'autres les moutons ... et tout va beaucoup mieux. Il m'arrive cependant aussi de n'être pas entièrement satisfait, et de devoir le lendemain matin, en toute urgence, me rendre à Vonnas pour m'assurer qu'il existe toujours un temple où la tradition se perpétue, où l'on ne se demande pas si l'on va nous gaver d'huile de palme, deproduits génétiquement modifiés ou d'autres adoucissants et épaississants inventés par notre industrie agroalimentaire. Ce temple existe: il s'appelle l'ancienne auberge. En d'autres temps, les Parisiens en route vers le sud (ou les Lyonnais vers la capitale) s'y arrêtaient pour se ravitailler (eux et leur véhicule). Mais les temps ont changé: ce n'est plus une question de ravitaillement, c'est une question de retour aux sources et de fructueux dialogue avec ses racines. Les plus sophistiqués d'entre nous essaieront la gastronomique Maison-Mère (si je puis dire parce qu'en fait, c'est plutôt la maison du fils !) qui ajoute aux ingrédients déjà énumérés du foie gras et de la truffe. A mon humble avis, c'est excellent ... mais ce n'est pas toujours indispensable. Ce qui est indispensable en revanche, c'est de faire précéder l'auguste palmipède d'une mousseline de brochet homardine et de la faire suivre par quelque délice chocolaté. Parvenu à ce stade, je vous dispense d'un quelconque décompte d'apothicaire ou d'épicier. Car, quant on aime, c'est bien connu, on ne compte pas. Ni les calories, ni les euros. Et surtout, on revient......

Je persiste et je signe... Et j'ai donnée une 2° chance à ce restaurant (sur invitation, ça aide à être indulgent). Cet été, en terrasse, j'avais pris : - escargots en soupe d'herbes : très bon, une douzaine d'escargots, de bon calibre; - les fameuses cuisses de grenouilles : pas très charnues et un peu grasses, mais il faut reconnaître que ce n'est pas mon plat favori (je préfère les beignets de cuisses de grenouille à la chinoise) . Le service en deux fois est une bonne idée et permet de manger chaud; - le fameux gâteau à l'orange de la mère Blanc, que j'avais goûté au Splendid et qui est toujours aussi bon. Mon accompagnateur avait pris : saumon (peu goûteux), et poulet à la crème (portion chiche, même sur le riz). La terrasse est agréable car elle ouvre sur un grand parc, un peu kitsch quand même car elle mêle des éléments de décoration de différentes époques : le puits pour le côté ancien, le miroir pour le côté année 80, les lampes à LED qui change de couleur pour le côté contemporain. L'avantage est qu'on a pu se promener dans le parc attenant pour faire une pause avant le dessert. J'y suis retournée la semaine dernière, menu collectif imposé : - le saumon est toujours aussi peu goûteux; - le poulet à la crème a retrouvé la forme et sa taille a doublé, mais la peau n'était pas assez dorée à mon goût, toujours aussi peu de riz pour l'accompagner, la sauce à base de crème est très bonne, mais pas du tout digeste... (malade en rentrant); - dessert fondant au chocolat et glace au caramel : fondant léger, pas trop sucré, mais pas assez chocolaté. Les vins des domaines de Georges Blanc étaient médiocre : Mâcon Blanc banal, Côtes du Rhône avec une robe aussi clair qu'un Bourgogne (et le goût dans la même lignée)... Heureusement à un prix raisonnable : 9€ la bouteille. Conclusion : comme le Splendid, je n'y retournerai que sur invitation. Cette fois-ci, la passionnante conférence sur la psychologie de Dali qui a précédé le repas a bien rattrappé les choses......

C'est un peu l'usine à l'Ancienne Auberge. Le bon coté de l'usine, c'est que la qualité est égale. C'est à dire bonne dans le cas de ce 2nd de Blanc. Je ne sais tjrs pas ou trouver des cuisses de grenouilles aussi bonnes! (€27 servies en 2 services). Dessert excellents....

En face du grand restaurant de Georges Blanc, on trouve l'ancienne auberge de la mère Blanc. 150 couverts, un cadre agrèable avec des poutres apparentes. Une carte de taille moyenne mais avec des plats et des menus très abordables. Le service est très bon, précis et agréable. J'y suis allé deux fois de suite et même impression les deux fois....

excellent...

cadre classique decor agréable tres bonne cuisine...

Un restaurant étoilé qui reste abordable et propose une cuisine à la hauteur de la richesse du terroir bourguignon. Le service est attentionné et délicat....

Quelle déception par rapport à notre première visite. Nous avons constaté une dégradation dans le service et dans la cuisine. Concernant le service, plus d'une 1h entre notre arrivée et l'entrée, c'est trop long surtout lorsque nous venons avec des enfants. En tout le repas s'est étalé sur plus de 3h30. Même les 4 adultes présents en avaient assez. Concernant la cuisine, les portions sont de plus en plus chiches et il ne sert à rien de mettre des cuisses de pigeon, s'il n'y a que de l'os ou du gras à décortiquer... Dans la salade de homard et de truffes, la part belle était surtout faite à la salade verte... Quant au vin servi, il ne correspondait pas au vin demandé (certes cela restait un Nuits Saint Georges mais il ne valait pas les 96 € qu'il m'a coûtés...) Lorsque nous avons déploré que le service soit un peu long, on nous a quasiment fait le reproche d'être venu avec des enfants (alors même que le restaurant sait en faire un argument de vente sur son site Internet). Il aurait presque fallu que je m'excuse d'initier mes enfants de 7 et 11 ans au plaisir de la Gastronomie. Peut-être même aurais-je dû ne pas les emmener pour célébrer l'anniversaire de leur grand-père qu'ils ne voient malheureusement pas assez souvent. Bref, une lourde déception à 400 €... Le macaron Michelin est pour le coup immérité....

Une table de haute qualité A découvrir ou redecouvrir d'urgence Soufflé aux griottines divin...

Excellente cuisine inventive mais pas prétentieuse, tendance terroir revisité, un accueil très convivial, un décor coloré, sympa, la terrasse en été superbe, la newsletter de Victor le Marronier....des prix tout à fait raisonnables...

Cuisine sans prétention mais excellente. Ambiance chaleureuse. Carte des vins originale (vins du sud)...

ambiance, simple, détendue et chaleureuse comme on l'aime., une cuisine bonne et originale. La carte change rapidement, son fameux cassoulet maison, mais sinon il a l'avantage de souvent renouveler la carte, donc pas trop de risque de prendre toujours les mêmes plats. Petites originalités, ses "plats canailles", des plats d'inspiration bistrotière réactualisés, et une belle carte des vins à consommer bien sûr lors du repas, mais qu'il est aussi possible d'emporter. deco moderne et epuré avec qq touches retro.on peut egalement profiter des branches du marronier qui couvrent toute la terrasse…...

fan à 100 %...

le cadre est superbe, spa tennis, piscine, le restaurant est excellent, nous avons passé un agréable week-end, spécialités de bresse à recommander, poulet, foie gras...

le diner en hiver devant un feu de cheminée, le service excellent, le calme des lieux, le foie gras et en plus du menu, tout un ensemble de verrines, un pur plaisir à recommander....

Lieu magnifique, Château Silence ce qui est très agréable. Bonne sélection de Vin et ça vaut la peine de goûter les Beaujolais qu'on a parfois tendance à snober... Le clou c'est la cour du château pour dîner le soir avec une illumination parfaite et un bonne configuration des tables. Le Veau parfait, tendre... En entrée l'incontournable foie-gras avec des fines lamelles de magret de canard. Très bon tout ça!...

Environnement exceptionnel. Accueil chaleureux, personnel professionnel. Cuisine créative et présentation alléchante des plats. Ne partez pas sans avoir visité les jardins...

Endroit avec beaucoup de charme-belle terrasse dans la cour intérieure pr un apéritif-parc superbe avec topinières-calme et très chic-...

C'est dans le magnifique écrin du Sud de Macon que le chef Sébastien Grospellier nous a régalés d'un menu dégustation (52€) qui est une vrai fête pour le palais. C'est un superbe feux d'artifice avec un bouquet final de dessert inventif et délicieux. 1*Michelin bien méritée. Le rapport qualité/prix est exeptionnel....

J'y suis allé il y a 15 jours sur les conseils d'une amie et j'y retournerais . Excellent ,la cuisine est raffinée.Un menu unique avec choix pour la viande. 1 mise en bouche,3 entrées,viande,1 choix de fromages superbe et 5 petits desserts.Original et succulent....

Un menu de fête dans une ambiance simple et chaleureuse. Laissez-vous charmer par ce menu unique mais très élaboré pour les gourmets et les gourmands. La carte des vins est impressionnante. Cela vaut bien l'étoile au Michelin, qui n'est même pas revendiquée à l'entrée !...

et bien voila un restaurant 1 étoile au Michelin qui offre un rapport qualité prix exceptionnel: Menu découverte du marché de saison Mises en bouche (dont une crème de concombre plutôt sympa ...) Marbré de foie gras avec asperges verte Filet de rouget barbet sur fricassée de petits pois à la menthe et un lait mousseux parfumé au chorizo (extra) Dos de carrelet sur poêlée de morilles fraiches (oui !) Poularde de bresse avec cocotte d'asperges et jus emulsionné au foie gras plateau de fromage ou cervelle de canut (excellente) 3 petits desserts (crumble aux fraises, glace citron, gâteau au chocolat ? là j'ai la mémoire qui flanche un peu les mignardises ... ajoutez à tout cela une super carte de vins ... Ce menu découverte et à ..... 52 euros...

Un enchantement pour le palais,de la créativité et de l'excellence. Une des meilleures tables de la région. Excellent rapport qualité-prix....

bon restaurant typique de la région du Beaujolais ! Le service est très sympa, la carte des vins est uniquement composée de sélection de la maison. La cuisine du chef est très bonne, j'ai pris le menu Gourmet est tout était bon. Bref une adresse que je conseille car le rapport qualité prix est excellent. ...

Un cadre généreux et authentique, une cuisine savoureuse. A recommander : le coq au Beaujolais, servi avec des pâtes. On est surpris de la bonne qualité et du très petit prix. Cela nous a permis de découvrir un Moulin à Vent magnifique du Domaine de Bruyères de Monsieur Durand chez qui nous sommes allés directement après le repas pour faire nos emplettes du nectar en question ;-)...

TRES PLAISANT : CADRE ET DECORATION,service, cuisine et vins...

Une excellente cuisine qui non seulement renouvelle ou remet au goût du jour les plats traditionnels de la Bresse (grenouilles en aumônières de pommes de terre, poulet au vin jaune au morille...) mais offre aussi de nouvelles perspectives gustatives telles que le sorbet au foie gras ou le foie gras à la fraise. Quant aux desserts, ils sont tout simplement divins. Le service est attentionné et délicat....

Nous sommes à deux pas de la Bourgogne et la carte des vins n'est pas tout à fait à la hauteur car les crus présentés, bien que variés, sont un peu jeunes pour mettre en valeur leur nectar et accompagner dignement la cuisine proposée. Des petits fours à l'apéritif seraient également les bienvenus afin d'apporter la "final touch"......

En plein vignoble de Pouilly, près de la Roche de Solutré chère à Miterrand, se trouve ce petit hôtel-restaurant tout-à-fait charmant et sympathique. Une carte sur grande ardoise offre un choix ni trop ni trop peu vaste de plats raffinés. Un menu à 35 Euros et des plats allant de 15 à 25 Euros, c'est vraiment plus que raisonnable. Notre menu comportait les plats suivants : En entrée : Velouté de homard au combava, raviole japonaise à la suée de poireaux. Morceaux de homard frais, chips de fenouil fraîches et des Escargots de Bourgogne persillés, concassée de tomates dans sa feuille de brick, émulsion d'ail. Un velouté qui ressemblait à une bisque de homard avec un peu plus de légèreté, le homard juste cuit comme je l'aime (pas trop). Les escargots étaient présentée dans une feuille de brick posée en couronne, très original et nous avons beaucoup aimé le goût subtil de l'émulsion d'ail aérienne de légèreté. En plat nous avons eu : Duo de cabillaud et crevettes fraîches, velouté de crevettes, petits légumes verts, raviole fraîche et pour mon amie Emietté de confit de canard, ris de veau et foie gras poêlé, purée de topinambours à l'huile de truffes d'Alba et champignons de Paris émulsionnée. Les deux plats absolument parfaits. En dessert un baba au rhum et fruits confits avec une glace au spéculos. La photo montre bien la présentation très originale : un baba pour deux (à 8 Euros...!), une cuillère moulée de sorbet (à mon avis c'était plutôt une crème glacée) et deux petits verres contenant resp. du rhum et une crème anglaise. En mignardise avec un (seul) café, deux énormes cannelés qu'on nous a mis en "doggie-bag" car nous n'en pouvions plus :) Comme vin nous avons pris 4 verres - conduite oblige - d'un Pouilly-Fuissé dont j'ai oublié le nom. J'ai également oublié l'amuse-bouche qui nous a été servi... On peut acheter du saumon fumé maison au bois de hêtre à 34 Euros le kg. J'ai pris les derniers 380g qui restaient avant la prochaine "fu-maison" Le goût de fumée était discret ce que j'apprécie. Tous les pains sont faits maison. Une adresse que je recommande vivement pour son accueil, sa cuisine raffinée et ses prix imbattables. Le décor est simple mais chaleureux....

Il y a deux ans j' avaisdécouvert cet établissement situé en face d'une jolie église romane. Il y a une petite cour bien agréable pour prendre le petit déjeuner qui est composé de deux confitures maison, un beurre doux et l'autre salé, une panier de croissants et pain-baguette. Le restaurant est divisé en deux parties, l'ambiance est agréable. Le service est bien. Un menu présenté sur une ardoise à 36 euros. Le repas : un saumon fumé maison sur légumes, un foie gras aux figues, une pièce de boeuf et une pièce d'agneau, des galettes au sarrasin et de bons petits légumes, deux desserts au chocolat et de la glace . Un vin blanc du Pouilly fuissé et un St-Amour fût de chêne. Un vrai coup de coeur !...

Entre BEAUJOLAIS et MACONNAIS ,à 35 KM de LYON, voici un endroit charmant! C'est une ancienne ferme du XIX siècle bien "actualisée " pour le confort de ses hôtes. Aux beaux jours, vous pouvez vous installer à la terrasse, dans le parc boisé et fleuri , ou face à la piscine.. *menus entre 30 et 70 E *carte avec les incontournables -cuisses de grenouilles-oeufs meurette au "MOULIN A VENT"-Pièce de boeuf du Charollais--quenelles de brochet maison- *** LE CHEF EST MEMBRE DES TUNIQUES BLANCHES LYONNAISES- Maître restaurateur- *J'ai fréquenté plusieurs fois cet établissement sans être déçue , alors c'est le choix que j'ai fait pour le 29 MAI. JE VOUS LIVRE LA TENEUR DE CE MENU QUE JE VAIS DEGUSTER... 45 EUROS -amuse-bouche -Royale d'asperges vertes,effilochée de pata négra -filet de canette à la mangue,pommes de terre rôties, légumes printaniers -fromage de douceur au miel du Fût d' Avenas ----AH UN ENDROIT MERVEILLEUX A VISITER si vous passez dans notre belle région! -macaron à la fraise PS/ N'OUBLIEZ SURTOUT PAS DE DEGUSTER du SAINT-AMOUR!...

Je connais très bien ce restaurant où j'ai eu l'occasion de faire des exploits lorsque j'avais 7 ans (mais c'est une autre histoire que je ne peux raconter ici pour éviter de ternir mes points de réputation durement acquis...). La cuisine est raffinée et l'accueil extrêment chaleureux. Nous avons testé, il y a peu, leur brunch du dimanche et je ne peux que conseiller à ceux qui ne connaissent pas ce restaurant d'y aller un autre jour... En effet, même si les plats présentés au buffet sont très fins, un néophyte pourrait avoir une mauvaise idée de ce restaurant. En résumé, si vous connaissez et aimez le Maritonne, n'hésitez pas à essayer le brunch du dimanche surtout lorsqu'il fait beau. L'accès à la piscine, le charme des tonnelles sont un plus indéniable. Pour les autres, faites-vous d'abord votre idée un autre jour de la semaine......

AH! AH! JE VOUS LE DIRAI APRES CE NOUVEAU TEST : "menu de fête des Mères"......

Un plat chaud imposé pour le brunch, c'est un peu mesquin et risqué, non ?...

excellent( accueuil parfait même pour le menu d ' appel et même si l 'on ne prend pas d' alcool...

Une excellente cuisine servie par le chef lui-même qui nous a réservé un accueil tout en délicatesse et simplicité. Le rapport qualité-prix est imbattable pour une table de cette qualité. Nous reviendrons comme nous l'avons promis....

Quelques petites améliorations à apporter quant à la présentation de la carte du restaurant mais c'est vraiment pour chipoter. Et puis peut-être quelques petites gougères ou autres feuilletés avec l'apéritif......

A Saint-Amour-Bellevue,au coeur du Beaujolais,il faut pousser les portes de la maison de Cyril et Valérie Laugier pour entrer dans l'Auberge du Paradis. La carte,le choix de ne manger qu'un menu unique (50euros),de faire confiance et se laisser prendre par la main pour une balade gourmande.Ca annihile pour une fois les hésitations et laisse place aux surprises.Le menu est une déclinaison en quatre points cardinaux de la planète,avec pour fil conducteur les épices venant poudrer les assiettes,pimenter les ingrédients et relever les recettes. Une superposition de plats jolis-jolis,rencontres improbables entre fumets de fruits,poisson et graines,persil et framboise.Un travail sur les épices,des assemblages sucrés/salés,des mélanges audacieux,maquereau et sorbet melon.Rillettes de maquereau crevettes,pêches,un rien provoquant,l'ensemble matiné de touches lointaines. Chez les Laugier,il en va de l'assiette comme de la déco,ça chine et ça fouille.La salle s'est faite au gré des virées en brocante.Et comme dans un restaurant de campagne avec des nappes en molleton framboise,une vieille caisse enregistreuse et quelques cocasseries comme ces couverts en argent supendus autour des abats-jour ou une rillette de poisson dans une ex-boîte de pâté! Une carte des vinstournée vers le Beaujolais,Saint-Amour en tête,Fleuries d'Yvon Métras mais s'échappe aussi vers l'ailleurs lointain.Et si on a été au paradis avec la cuisine de Cyril Laugier,pourquoi ne pas prolonger l'Eden et pousser plus haut les portes de l'auberge qui donne sur huit chambres aux notes épicées,Gingembre,Nigelle,Muscade,Cumin,Paprika,Tandoori,Réglisse,Sésame.Piscine,jardin terrasse,spa,pour des prix doux comme de la soie.Le paradis existe,je l'ai rencontré,une partie se trouve à Saint-Amour-Bellevue.J'y suis allé,pourquoi pas vous?...

Mon adresse romantique à souhait. Petit Hôtel à Saint-Amour Bellevue de 8 chambres uniquement, aux portes du Nord Beaujolais (Juliénas, Morgon, Fleurie et bien sûr Saint-Amour...) et du Sud de la Bourgogne (Pouilly-Fuissé, -Loché, ou -Vinzelles, Saint-Vérand). Très jolie région. Une salle de restaurant de 8 tables uniquement, dans les camaieux et déclinaisons de gris. Un service très personnalisé car c'est le couple responsable de l'hôtel qui s'occupe de vous. Idéal pour une déclaration ou un dîner en amoureux. A Saint-Amour, ça ne s'invente pas! La carte change toutes les 3 semaines pour vous inviter à revenir. Les plats sont sophistiqués (parfois trop) avec mélange d'épices et de saveurs du bout du monde, le tout dans un esprit très fusion. Menu dégustation unique adapté aux produits de saison (de mémoire, 6 à 7 plats, de l'entrée au dessert, plus mise en bouche et mignardises). Vaste carte de vins privilégiant naturellement ceux de la région. Gamme de prix variée. La cave vitrée donne sur la salle de restaurant. Le reste de l'hôtel est aussi un délice. Ambiance moderne et cosy. Les propiétaires ont réalisé la décoration eux-mêmes. Ce sont des passionnés de cuisine, voyage et design et ça se voit. Les chambres sont toutes différentes et personnalisées. Ma préférée : la suite, située au fond de l'hôtel avec une grande salle de bain avec pluie de douche pour 2, baignoire centrale, écran LCD, baie vitrée et vue sur le couloir de nage. Le reste de la chambre dispose d'une méridienne, d'un mini-bar gratuit, autre écran LCD, poutres apparentes et petit bacon privé. (Tarifs de 120€ à 230€ la nuit, pour la suite) L'hôtel est également équipé d'un jacuzzi et le petit déjeuner un délice (digne d'un brunch) : yaourts parfumés, confitures et cake maison; charcuterie tranchée fine, oeufs, fromages variés, viennoiseries, jus de fruits pressés. On n'a plus envie de partir de cet endroit tellement il est enchanteresque!...

Un menu dégustation unique où chaque bouchée fait découvrir de nouvelles saveurs. Pas de limite dans les mélanges d'ingrédients mais cela est toujours fait avec une intelligence et une connaissance des produits et des épices très pointue. Ce n'est donc pas un apprenti sorcier qui mélange pour mélanger. Vrai festin où s'est donc mélanger l'artichaut et la mangue, la physalis et le foie de volaille, et bien d'autre. Le menu (disponible en ligne) change tous les 2 ou 3 mois. Ajouter à cela une déco hyper soignée, des chambres belles et confortables en font une destination romantique au possible. Tout cela à 2 heures de route de Genève....

Les plats, parfois trop compliqués, où on a du mal à faire le tri entre les saveurs et les textures......

joli cadre ; irrégulier...

Le cadre : pierres et poutres apparentes Tarifs raisonnables pour la qualité de la cuisine, bœuf charolais évidemment... Menu enfant Les animaux à l'extérieur et les anciens outils agricoles......

Une étape à chaque passage sur l'autoroute !!!!! le cadre est exceptionnel, les chambres tranquilles avec une vue splendide !!!! Je recommande les cuisses de grenouilles, les escargots de bourgogne et le plateau de fromage !!!!!...

service long et peu dynamique...

Accueil qui manque de chaleur de la part de la patronne, nous sommes arrivés à l'improviste un samedi midi et j'ai cru qu'on allait se faire jeter...il semble plus correcte de réserver dans cet établissement......

bien ,mais irrégulier...

cadre sympathique. croute morilles impeccable. idem tarte au citron...

Véritables amateurs de grenouilles, je ne peux que vous conseiller ce restaurant qui est jusqu'à aujourd'hui celui qui m'a le plus régalé en la matière... Charnues, goutues et parfaitement assaisonnées, que demander de plus ! Pour le reste, le restaurant est idéalement placé offrant une très belle vue sur Mâcon, le pont Saint-Laurent. Il est indispensable de réserver le week-end pour bénéficier d'une place (elles sont très prisées) en terrasse. L'accueil a été très chaleureux et on sent dans la qualité du service que cette maison est bien tenue, sans doute la patte Georges Blanc propriétaire de l'établissement....

prix en hausse et accueil en baisse !...

Il fait très chaud à l'intérieur, un peu plus de ventilation serait le bienvenu;...