iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Neuf-Brisach

Haute cuisine française classique Carte des vins fantastique et diversifiée Terrasse les pieds dans l'eau...

Haute cuisine française classique, les accords sont parfaits. En entrée aujourd'hui: Carpaccio de bar au caviar Petrossian (fraîcheur du bar et puissance du caviar s'allient parfaitement) suivi du plat: une Sole très bien orchestrée. Puis le dessert: des Figues bleues Solliès en soufflé (voir photo): il y avait des petits morceaux de pains d'épices et des citrons confits. Carte des vins fantastique et diversifiée. Une des meilleure carte de France. On ne vous pousse pas vers des grands vins. Aujourd'hui c'était un Bourgogne, Saint Aubin 1er cru 2007, très minéral, s'accordant au poil avec le carpaccio et la sole. Terrasse les pieds dans l'eau. Très belle en automne, vue de l'intérieur.. Les salles sont grandes et confortables mais le meilleur endroit reste Le Collombier, une salle qui évoque l'ambiance d'un chalet moderne (Suisse ?) avec un feu de cheminé et une superbe vue sur l'Ill. M. Haeberlin nourrit les canards et les cigognes pendant le déjeuner.. À noter: une formule jeune certains jours de la semaine à 84€ tout inclus, "all inclusive" pour les aficionados....

Les plats fins et rafinés le service...

je ne dirais qu une seule chose, il faut y aller. Si vous pouvez vous le permettre, faites vous ce plaisir, GO...

Je suis allé la première fois à l'Auberge de l'Ill il y a 30 ans, la dernière il y a 20 ans. J'ai fait le déplacement jusqu'à Illhausern pour accompagner ma mère et peut être plus par atavisme culinaire que guidé par une réelle envie de (re)découvrir une des rares tables établies depuis aussi longtemps dans le patrimoine gastronomique français. En poussant la porte d'entrée, j'avais peur de sentir la naphtaline et de goûter une cuisine démodée, dépassée dans un cadre ringard et hors du temps. Le cadre : revu il y a peu par Patrick Jouin : la salle, découpée en 3 partie, comme une église la nef en moins, est très agréable et donne sur un magnifique écrin de verdure bercé par l'Ill. A noter - et c'est rare - l'immense confort des fauteuils (j'ai le postérieur sensible !!). Le service : une équipe pléthorique et compétente, discrète mais très efficace comme on en a finalement assez peu souvent. Le petit tour des tables fait par Paul Haeberlin (plus de 80 ans), qui vient contrôler le plaisir que vous avez à être chez lui, est très touchant et vous arracherait presque une petite larme. La cuisine : centrée sur des produits de grande qualité elle reste classique mais se permet toutefois des escapades dans des registres où l'on ne pensait pas la trouver. Pour exemples, une compression d'araignée de mer aux légumes sautés à la coriandre fraiche servie avec un couli de cacahuètes grillées et des compesquis au fumet corsé : une assiette tout en contraste, qui joue sur les textures et les saveurs, parfaitement executée. Ou encore, l'oeuf poché en chaud froid à la truffe, poireau grillés en vnaigrette et mousseline de topinambours : un gros travail technique, une assiette visuellement très belle et des saveurs qui se révèlent en bouche explosives. Citons encore ce nougat de turbot en croute d'agrumes et d'arachide où l'acidité vient titiller l'iode, où le croquant du nougat d'agrumes vient contrebalancer la texture douce du turbot : un plat tout en nuance et en subtilité que je ne pensais pas trouver ici. D'autres sont plus classiques, mais comment resister à un ragout de homard au vin jaune, aux morilles fraiches et aux pâtes - produits et cuisson parfaite - ou à une paume de ris de veau rôti en viennoise dorée, asperges d'alsace (fantastiques) et morilles : cuisson idéale, profusion des morilles, une grande réussite. Les fromages sont parfaits, les desserts classiques mais fantastiques crèpes soufflées puis flambées au cerises. La cartes des vins est superbe, notamment sur les crus alsaciens : magnifique Riesling Muré Clos St Landelin grand cru Vorbourg 2002, au nez légèrement citronné et à la bouche justifiant un parfait équilibre entre minéralité et acidité (le citron en particulier). L'Auberge de l'Ill est et reste une grande table où il ne faut pas hésiter à venir car on ne s'y ennuie pas une seconde. La cuisine reste d'un très haut niveau et si l'on fait l'impasse sur une clientèle allemande parfois un peu bruyante (germanophobes s'abstenir), le moment passé restera gravé pour longtemps....

Rapidité du service Service très agréable...

toujours aussi bon et le patron est toujours aussi sympa...

les repas sont bons...

cuisine fine...

Le choix est varié et les plats sont bons...

Le cadre est très beau !! mais çà tiens au lieux qui est une des plus belle cours intérieur de Mulhouse !!!...

Une cuisine raffinée,un service pro dans un décor magnifique....

Ce restaurant fait partie de mes grandes déception ! Comme une belle jeune femme qui au final s' avère être désagréable complètement surfaite à vouloir rester célibataire pour longtemps ! Plus sérieusement ! j'y étais il y a trois ans et çà fait partie de mes plus mauvais souvenir au niveau de l'amabilité du patron ! Peut être que les choses on changer mais la plupart de mes connaissances ont été du même avis !! un beau cadre ! mais une réputation sulfureuse !! Un restaurant ou la considération est proportionnel au moyen financier de sa clientèle ! ce n'est que mon avis à éviter !!...

restaurant italien de grande qualité...

Le plus grand restaurant italien de la ville,le service y est excellent,la cuisine de qualité mais les prix sont un peu eleves....

Visite datant de quelque temps déjà. Cuisine originale (1* Michelin), française et quelques spécialités alsaciennes. Très belle salle en sous-sol qui rappelle les caves d'un château au décor moderne et épuré. Le chef est un ex-Meilleur ouvrier de France et le sommelier (son frère) est très professionnmel et très bon connaisseur. Magnifique carte des vins. L'hôtel est très calme et plaisant. Les suites sont d'un très bon rapport Q/P. Spa ouvert depuis peu (pas testé). Lieu recommandé pour séjourné lors (ou plutôt avant!) les Fêtes de Noël. Nous avons été quelque peu déçu de la cuisine, car d'une originalité qui n'était pas du goût des convives et un plat n'était, à notre sens, pas une réussite (voir points à améliorer ci-contre). Dans le cas d'espèce, j'aurais mis un 14, mais au vu du lieu, du professionalisme du maître d'hôtel/sommelier et de la qualité des vins, j'octroie un 16. A recommander pour ceux qui recherchent de l'originalité. Voir l'évaluation de leur retaurant Flamme & Co (bistro chic). Excellent....

La ville de Kaysersberg est très agréable lors d'une promenade en Alsace, le chambard fait donc parti des étapes (d'une heure et demi au moins) pour une restauration appréciable ! (pour du plus léger le soir il y a aussi le flam&co du même chef et pour moins cher le winstub du chambard) - j'ai apprécié le menu du chef à 35€ disponible le jeudi / vendredi et samedi midi ... il est composé d'un amuse bouche / entrée / plat / déssert (option boisson à 55€) [voir la photo recomposée 4in1 du menu] - un melange de saveurs intéressant et des brides de cuisine moléculaire qui s'intègrent bien - les petits détails qui font du : le choix du pain (bien frais) et les mignardises - la décoration est moderne et élegante....

Kaysersberg est une délicieuse petite ville d'Alsace nichée entre vignoble et montagnes. C'est là que se trouve le Chambard, le restaurant de la famille Nasti : Olivier en cuisine, et son frère Emmanuel directeur de salle et sommelier, secondés par leurs épouses. On peut s'y offrir de belles émotions gastronomiques, dans deux styles différents et complémentaires. Au cours de deux voyages en Alsace, nous avons essayé les deux facettes. Et le pire c'est que les deux sont très séduisants, chacun dans leur genre.. Côté pile, la Winstub nous offre à des prix doux toute la palette des saveurs traditionnelles d'Alsace, mais avec du dynamisme et pas un gramme de ringardise : tarte à l'oignon (généreuse et moelleuse), filet de sandre, Leberknepfle (dans une belle sauce brune et savoureuse), choucroute, coq au riesling sont cuisinés à la perfection et mis au goût des palais d'aujourd'hui. Les assiettes sont copieuses, aiguisez votre faim avant d'y aller, sinon vous allez regretter ! Et quand arrive le dessert, le forêt noire, la tarte maison ou le kouglof glacé nous font hésiter longtemps devant la carte... Nous optons pour le vacherin monté à la minute avec des glaces et sorbets maison (miam) et des petits fruits rouges. Il s'avère d'une gourmandise absolue. Côté face, le restaurant gastronomique nous propose une explosion de saveurs servie par une technique aboutie. Normal : Olivier Nasti est un MOF, un Meilleur Ouvrier de France. C'est tout dire. Et dans les plats, cela se voit, se sent, se goûte. Nous avons d'ailleurs choisi le menu MOF, à 53 euros. Le menu commençait par une somptueuse petite verrine de mousse de foie gras au cacao et pistaches, de la soie et du satin dans la bouche, avec le goût suave du foie gras. On nous apporte ensuite les Escargots de la Weiss à l'Alsacienne, façon nouvelle mode. Ce sont de très beaux escargots rangés sur une fine tranche de kouglof toastée, sur une mousse (genre bavarois) à l'ail, entourée d'un coulis de persil. Textures variées, parfums en harmonie. Les classiques escargots à l'ail et au persil sont complètement revisités, et les saveurs des différents éléments sont bien présentes. Nous avons songé à Bernard Loiseau et à ses époustouflantes cuisses de grenouilles à la crème d'ail et jus de persil, l'inspiration était semblable, même si le plat est différent. Pour suivre, un jeune lapin farci comme un lièvre à la royale était escorté de gnocchis au parmesan et à la truffe et de deux mini fonds d'artichauts, un farci de mousse d'échalote et l'autre de mousse de chou rouge. Encore une fois, la technique est brillante, au service de la saveur : la farce est délicieuse, rehaussée d'une touche de foie gras au centre. Le fonds de sauce réduit à glace de longues heures vous explose dans la bouche. Pas d'esbrouffe, pas d'épate, pas d'accessoires inutiles : le principal est dans l'assiette, c'est le goût et c'est bon. Pour le dessert aussi, rien d'inutile hormis la saveur. Ce sont des ravioles de petites crêpes fourrées à la mandarine, avec une panna cotta à la mandarine servie à part dans un petit verre. Nous avons fondu devant un sublime gewürztraminer vendanges tardives aux arômes de miel, mangue, litchi, agrumes... un voyage dans un verre, un enchantement. Et la surprise finale : au café, Mesdames, Messieurs, voilà le charriot de mignardises ! C’est à ce moment qu’on se dit qu’on aurait mieux fait de garder une petite place ! Vraiment, ce jour-là, Olivier Nasti nous a vraiment chambardé les papilles !...

Le Chambard est une institution à Kaysersberg, puisqu'en plus de ce restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, il dispose également d'un winstub et d'un restaurant spécialisé dans les tartes flambées (Flamme & Co). Le restaurant gastronomique est pour moi l'une des très grandes tables de France. Le menu s'est composé de truite d'Alsace avec caviar d'Aquitaine, une escalope de foie gras sur confit de choucroute, du turbot sauvage, de faon de biche et des desserts. Tous les plats, qui allient au mieux des produits du terroir avec la grande gastronomie française, approchaient de la perfection. Le service est parfaitement exécuté, tout en restant très discret - ce qui je trouve toujours un plus dans un restaurant étoilé, où l'obséquieux prend parfois trop de place. A noter également que le sommelier, japonais, a parfaitement marié les vins avec les plats, tout en proposant de nombreuses informations sur les cépages et les productions de l'Alsace. Une deuxième visite dans ce restaurant a d'ailleurs parfaitement confirmé ces ingressions......

Un des plats était décevant (veau façon Baron). Ils ont ratrappé le coup en nous servant un autre plat (pigeon rôti... parfumé avec un fumet... très prononcé)....

Jolie terrasse ombragée l'été ! Le plateau "Rentrée de la vigne" est un grand moment !...

Qualité du service; Plats à tomber; vins superbement accordés aux mets; Plateau fromage impressionnant; produits régionaux; décor...

Les plats sont fins et recherchés Le service est attentionné et pro La salle est agréable et calme Les bons cadeaux qui offrent des menus très complets (nous avons découvert ce restaurant par le biais d'un bon cadeau ... menu 4 plats apéritif vins et café)...

la table bien mise, les plats originaux, les vins bien choisis...

Cuisine très fine et service soigné sont toujours au rendez-vous ici. J'y suis allé à plusieurs reprise et jamais un accro. Les soirées organisées avec repas 1 verre de vin par plats sont intéressants aussi bien point de vue prix que pour la découvertes des vins en accord avec les plats....

Amateurs des très bonnes tartes flambées vous allez adorer ! La pâte est fine craquante à souhait ...nous c'est la classique qu'on préfére mais il y toutes les déclinaisons qui plaisent !! Très honnêtement si vous êtes gourmands et que vous n'aimez pas finir un repas sans dessert...n'allez pas au delà d'une flam's par personne (max) avec une petite salade ça passe bien car les desserts certes un peu chers sont royalement servis ! Les tartes du jour sont top ......

Accueil sympathique malgré le monde présent dans l'établissement. La déco est sobre et pourrait être améliorée mais pour manger une assiette à midi, c'est amplement suffisant ! Au menu : Terrine de foie gras et salade de chèvre pané au sésame puis une tarte flambée à partager plus une assiette enfant pour le tit bonhomme. La terrine était bonne et servie avec une juliette de pomme verte plus du pain légèrement toasté. Le chèvre était pané au sésame et certainement frit mais pas gras, c'était un délice ! La salade servie avec des lardons et de la crème fraiche. Mélange surprenant, certainement pas light, mais tellement bon ;o) L'assiette enfant contenait deux knacks (vienerli) et des spaetzle maison qui manquait un peu de croquant mais le goût était au rendez-vous ! Pour la tarte flambée, au vu de la région, elle n'a pu être que bonne ! Cuite au feu de bois, bien garnie et copieuse....

carte régionale simple et de belles suggestions sur l'ardoise! on s'est régalé avec les tartes flambées, vraiment excellentes que ça soit les salées ou celle aux pommes... service très agréable et celui-ci malgré le monde carte des vins intéressante avec un bon choix de vins locaux...

Accueil très agréable et les tartes flambées à tomber. La panna cotta est excellente et super bien servie autant pour les yeux que pour le goût....

L'Auberge de Saint-Martin est une adresse réputée pour ses tartes flambées, mais la carte met aussi à l'honneur d'autres spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe, ainsi que le jambon à l'os. D'autres plats sont proposés sur des tableaux noirs pendus un peu partout dans le restaurant. Celui-ci est composé d'une salle à manger rustique avec une cheminée dans laquelle se cuisent les fameuses tartes flambées, ainsi que d'un jardin d'hiver. Un bon conseil: réserver! C'est plein, plein, plein, y compris en semaine. L'accueil est chaleureux et la rapidité du service est tout-à-fait correcte vu le monde présent. La carte des vins présente un joli choix de vins d'Alsace et de Bordeaux plus quelques autres vins français, à la bouteille et au verre. Nous étions cinq, trois adultes et deux enfants. Les enfants ont pris un des menus qui leur étaient dédiés, soit des knacks avec des spaetzele (8.20 euros), ce qui leur convenait très bien. Un bémol: l'absence de légumes. Dommage. Plats dégustés: Etant venus pour tester ces fameuses tartes flambées, j'ai souhaité commencer avec une petite salade pour faire un fond. J'ai donc pris un panaché de crudité (8 euros). Eh bien, ne vous attendez pas à une petite salade mêlée. L'assiette est énorme et bien remplie., avec de la salade verte, du céleri, du chou, des carottes, des tomates, des concombres et du maïs (je crois que je n'ai rien oublié). Du coup, à l'instar des Flammenkuche, je l'ai partagée avec mes collègues de table. Pour ce qui est des Flammenkuche, nous en avons partagé trois: une grande gratinée, soit avec du fromage en sus de la crème, des oignons et des lardons (10.10 euros), une petite au saumon (6.60 euros) et une petite au munster (6.80 euros). La pâte est fine et croquante à souhait, un délice. Les desserts présentés sur l'ardoise étaient fort alléchants. Ma maman a pris un délicieux tiramisu aux marrons (7.50 euros). Mon conjoint a opté pour un café alsacien (8 euros). A éviter si vous prenez le volant. En effet, vous vous retrouverez avec un verre haut dont le quart supérieur est du café et le trois quart inférieur du marc de gewurztraminer! Pour ma part, je me suis laissé tentée par une excellente crème brûlée (6.50 euros)....

choucroute dingue! le jarret en choucroute... on en rêve!.......

Le jarret de porc braisé sur lit de choucroutte est divin et laFlammekueche gratinée au Munster est un régal......

dans un cadre alsacien une cuisine traditionnelle et un personnel sympa...

nous sommes passés par Colmar et avons juste mangé une flammekueche qui était plus grande que l'assiette et bien bourrative :) le cadre est très sympa, jolie déco!...

Choucroute avec poissons : très bonne, jambon à la broche : excellent...

L'ambiance sympa, le concept de tarte flambée revisité, l'accueil, la très grande gentillesse du personnel même lors du coup de feu, la qualité des produits... Bref un très bon moment !...

Un Oasis de Modernité au coeur d une région de tradition Cadre : Moderne , Design , Contemporain , Chaleureux , Façon Lounge Musique : Chill out , relax , propice à relaxation et discussion . Cuisine : Inventive , mélange de tradition ( Flamekueche ) et modernité ( Foie Gras / Girolles - Deux saumons ) Curiosité : Les Toilettes !! Un must to do !!...

Cuisine innovante autour de la tarte flambée alsacienne, produits nobles et melanges sucrés salés remplacent les lardons et oignons de ce classique alsacien. Cadre : moderne / lounge avec des ambiances lumineuses. Musique : présente mais pas déreangeante L'avantage c'est que c'est un repas qui se partagent facilement entre convives (ou entre amoureux), cela permet de gouter facilement le choix de l'autre. Les petits plus : le petit kougeloff avec le café et le tube à essai pour le digestif ou apéritif (original et décalé) Personnel : Jeune, dynamique et sympa (peut etre trop "familier") ......

Le cadre sympa, le service agréable, l'exotisme des tartes flambées(quoique pour moi, les meilleures restent celles aux lardons et oignons!)...

Lieu vraiment décontracté avec musique, possibilité de manger autour du contoir du bar sur des tabourets. Tartes flambées excellentes, de forme rectangulaires et choix d'ingrédients entre le classicisme et l'originalité (voire très original). Ne manquez pas les "oups", apéritif créé en collaboration avec l'un des meilleurs distilleurs d'eau de vie de France (Metté) et qui donnent des cocktails aussi fruités qu'explosifs ! J'en ai même acheté à l'emporter (pas prévu en principe) tellement ils étaient bon....

Une salle à manger pour 2 personnes... et un service parfait sans précipitation... cuisine fine inventive, subtile... rapport qualité prix ... belle cave... la déco.. très Bristol...

table gastronomique de grande qualité, service discret et agreable. Excellente qualité des vins proposés....

Bonne cuisine traditionnelle alsacienne mais version gastro, le style chatelain est de mise. On mange vraiment bien, c'est classe, bien présenté et le service et au poil. VIVE L'ALSACE....

acceuil très agréable;Cuisson et présentation des plats parfaites .Un plus la possibilité de prendre une 1/2 part pour les entrées...

cher le style un peu vieillot...

Plats énormes Décoration typique alsacienne Spécialités alsaciennes...

C'est une belle surprise... je m'attendais à trouver un restaurant plutôt pour touristes et non pas une vraie cuisine alsacienne... Nous avons très bien mangé ; pour moi les escargots, mon compagnon du saumon et les enfants de cuisses de grenouille, ensuite eux ils ont pris de brochettes de filet mignon de porc et nous le baeckehoffa qui était délicieux... Nous avons bu un excellent Riesling...

Le Pic-Vit étant complet (comme quoi il faut réserver), la patronne (?) nous a conseillé un autre restaurant typique: Zum Saüwadala (qui veut dire à la petite queue de cochon). Merci du bon conseil. Avant toute chose, nous y étions avec nos 2 petits qui étaient particulièrement turbulents donc nous avons mangé en 4ème vitesse et avons écourté notre repas en ne prenant qu'un plat principal. Les plats: Flammekueche gratinée salade verte pour Madame et lapin au riesling et au poivre vert pour moi. Verdict: Très bien. La flamme est tout simplement la meilleure que j'ai pu goûter à ce jour. Le lapin était très bon également, la sauce était que très légèrement poivrée ce qui me convenait bien et ce qui permettait d'apprécier vraiment le lapin et la sauce au riesling. La portion était copieuse et était servie avec d'excellents spaetzles. Bref, rien à redire sur la cuisine si ce n'est qu'on regrette de ne pas avoir pu goûter autre chose. On y retournera peut-être un jour. La patronne (je suppose) est un peu bourrue et on comprend vite qu'on est chez elle et qu'il vaut mieux faire ce qu'elle dit (une pauvre cliente en a fait l'expérience juste à côté de nous)...pas forcément ce que je préfère comme accueil, mais je pense qu'elle était aussi typique que la nourriture (sans offense aux alsaciens) dans un sens. Le serveur était gentil et très pro. La déco est très chargée. Il y a des cochons partout (on ne peut pas manquer l'enseigne dans la rue au moins) et de toutes les sortes, une véritable collection. Sinon on trouve de nombreux tableaux, drapeaux et choppes pendus un peu partout. Ils avaient également une chaise bébé à disposition. Des bougies sont disposées sur les tables (pièce du fond relativement sombre) et des serviettes en tissu accompagnent les nappes à carreaux surplombées de nappes en papier. Le restaurant a beaucoup de succès, mais il est assez grand donc nous avons trouvé une table sans réserver. Les tables sont par contre très serrées (pas de place pour garder une poussette dépliée). Si on en croit leur site Internet, ils sont ouverts jusqu'à 1h30!...donc il doit bien avoir 2 ou 3 services à certaines tables le soir. Finalement l'addition (sans vin) s'est avérée très douce: 32 euros pour 2 personnes....

espacement des tables...

le seul bémol c'est les quantités beaucoup trop grosses et les filet mignon servi avec des pommes de terre et des spaetzli......

Face à la gare de Colmar, belle et bonne brasserie à côté du restaurant gastronomique dans l'Hôtel Bristol. Adresse incontournable pour découvrir les spécialités de la région. Service soigné. Menus de midi et plats du jours intéressant....

Excellent ! la viande est d'une très bonne qualité, le serveur Stephane très sympa et professionnel, nous avons passé un très bon moment !...

Bonne relation prix qualité, nous avons pris un chirashi sushi pour 13 euros et avons reçu un miso, une petite salade et le grand bol de riz avec le poisson cru. Nous bu 0.5 litre de Badoit et 1 bière Asahi par personne, Comme dessert 2 boules de glace et un café. Tout était très bon...

Nous avons pris, comme la dernière fois, le chirashisushi, le riz est un peu moyen, par contre le poisson très très bon. (miso et salade inclus) pour le prix de € 13.50. Très bon. Nous avons bu chaqun une bière japonnaise, 1/2 d'eau gazeuse, 2 cafés et pris 2 dessets. On nous a offert un saké à la fin du repas...

sushi excellent...

Ma 2ème fois au Fujisan, en plus d'adorer le nom du restaurant, la cuisine est vraiment très bonne. Sushi et Maki excellents, poisson très frais. Riz très bon et cuit comme il faut. Le personnel est toujours aussi souriant et vous traite comme des rois. Rapide et efficace, une bonne adresse. La décoration est très simple et presque triste....

J'aime toujours y manger lorsque je suis à Mulhouse. J'aime les Chirashi Sushi, pour 13€50...

La gentillesse et la disponibilité du personnel.Qualité des produits....

L'accueil attentionné, le cadre champêtre et rustique mais très agréable. On voit que la patronne y a apporté sa touche personnelle (j'pense!). Côté assiette, des plats traditionnels et de bonne réalisation....

Charmant établissement familial dans le village alsacien pittoresque qu'est Eguisheim. Le restaurant est ouvert tous les jours et un parking est disponible à l'arrière de l'hôtel-restaurant. Le cadre est à la fois rustique et recherché. L'ambiance est calme, malgré le monde, le restaurant étant au 3/4 plein ce soir-là. L'accueil et le service sont souriants, attentionnés sans être envahissants. La patronne officie en salle et est attentive au moindre détail. A la carte, on trouve essentiellement des plats traditionnels alsaciens, comme les tartes flambées, la choucroute, le baekoffe, le foie gras maison, les escargots ou le coq alsacien qui, tout en respectant la tradition, sont finement apprêtés (du moins en ce qui concerne ceux que j'ai pu goûter). Il y a la possibilité de prendre un menu "Hommage au Pape Léon IX" à 39 euros 50 et qui consiste en un menu 5 plats servis selon l'inspiration du chef. La carte des vins fait la part belle aux producteurs d'Eguisheim. Nous sommes allés dans ce restaurant en famille; il y avait donc mon conjoint, mes deux enfants de 6 et 8 ans et ma maman. A la carte, il y avait un menu enfant, soit hamburger-frites et deux boules de glace. Mes petits gastronomes en herbe n'étaient guère inspirés par ce choix. Le premier a opté pour un soufflé de brochet, recette d'autrefois (17 euros), servi avec des tagliatelles fraîches maison. Le soufflé était aérien et fondant en bouche. La sauce était à la crème et on sentait le beurre; elle n'était pas vraiment légère mais goûtue. La portion étant bien servie et le fiston voulant absolument un dessert (le gourmand), l'assiette n'a pas été terminée. En dessert, il a pris une mousse au chocolat (5 euros 50) de bonne facture. Pour ce qui est de la seconde, le choix s'est porté sur un magret d'oie et son sauté de légumes (16 euros 80). Le magret d'oie était bien tendre quoiqu'un peut trop cuit. Le jus de viande était simple et savoureux. Ma fille est tout mangé, par contre elle a renoncé au dessert. Mon conjoint a opté pour une douzaine d'escargots en entrée (n'étant pas adepte de ses petites bêtes à corne, je ne peux vous en dire plus, si ce n'est que lui les a trouvées très bonnes), une choucroute garnie traditionnelle servie dans un petit plat (14 euros 90) avec une garniture de qualité, ainsi qu'une coupe griottine (6 euros). Ma maman et moi-même nous sommes laissées tenter par le "Menu Plaisir" à 26 euros 40. Ce menu était composé ainsi: Entrée: terrine de foie gras Maison, gelée au Gewurztraminer. Excellente terrine bien équilibrée au niveau des goûts, avec des morceaux entiers de foie gras à l'intérieur. Plat principal: caille farcie, sauté de légumes et jus épicé, servie avec des spätzli. La caille était savoureuse, la farce et le jus bien relevés et se mariant à merveille avec la chair un peu doucereuse de la caille, enlevant ainsi le côté un peu écoeurant de cette dernière. Délicieux. Dessert: gourmandise du chef, ce soir-là parfait aux framboises, soit un genre de parfait au fromage blanc avec des framboises entières à l'intérieur. Je ne suis pas très fromage blanc, donc j'ai un peu de peine à me prononcer sur le dessert, même si je l'ai mangé. (J'avoue que la mousse au chocolat de mon fils me tentait beaucoup plus.) Toutefois, ma maman trouvait son parfait très bon....

Carte un peu réduite....

La terrine maison un peu fade (10.50Eu)....

Faux filet de boeuf sauce morilles.... ;-)...

patron toujours aussi sympa. Bonne table avec des prix pas trop chèrs...

tres bonne cuisine...

SATISFAISANT...

Bonne cuisine. Cadre convivial....

le restaurant en lui meme , l'amabilite du personnel ,les plats tres tres bien garnis , les prix pas excessifs , la nourriture un regal j'y retournerai sans hesiter la prochaine fois que je passe en Alsace...

de retour dans cette jolie region nous sommes revenus manger dans ce restaurant ou il est toujours aussi agreable d'etre servi et de pouvoir manger les delicieux repas nous avons pris le menu a 23 euros comprenant: en entree assiette anglaise , entrecote maitre d'hotel garnie , fromage un morceau de Munster et en dessert tarte aux pommes , chantilly et boule de glace , et nous avons eue le cafe offert...

comme d'habitude nous avons pris le menu a 24 euros qui comprend assiete anglaise :crudites et assortiment de charcuterie , entrecote maitre d'hotel garnie , fromage: munster et dessert : dames blanche toujours aussi ravie d'aller a ce resto , un plaisir des yeux delicieux pour la deco et des papilles pour ce bon repas ,servie tres genereusement , serveuses souriantes , on est a l'aise dans ce resto les tables ne sont pas lers une sur les autres...

sympathie du service, tres bien manger magnifique salle de mariage...

très belle salle à manger dans le cadre magnifique du parc zoologique, une cuisine très bien réalisée....

Bonne cuisine bourgeoise. Menu élaboré et Menu sympathique. Le cadre est très soigné, ils ont fait des efforts sur l'agencement avec des lampes chauffantes en cas de soirées d'été plus fraiches en terrasse. Parc Zoologique ombragé à proximité ( anciennement il y avait même des ânes du Poitou - aujourdui surtout de hauts conifères bordent l'auberge ) Repas anniversaire offert le jour J et grandes salles à l'étage pour des banquets, fête de famille ou diners dansants....

excellente cuisine très chic, un service impécable...

cuisine française de grande qualité...

J'ai apprécié l'endroit qui de l'extérieur ne paye pas de mine mais en réalité est fort sympatique. La disponibilité du personnel La qualité des produits...

J'ai passé une excellente soirée au Gargantua. C'est bien sûr lié à la compagnie à table mais aussi au restaurant lui-même. Confortablement installé sur une terrasse couverte, notre grande tablée a été servie rapidement, nous avons été bien conseillés sur le vin et le personnel s'est montré attentif à tout moment. Les plats étaient excellents et généreusement servis, nombre d'entre nous n'ont pas terminé leur assiette !...

Après avoir grimpé l'escalier en colimaçon et traversé la terrasse, vide et sombre en cette saison, qui nous a presque laissé croire que le restaurant avait fermé, nous arrivons finalement dans ce lieu animé et avenant. L'accueil est spontané et le cadre chaleureux, moderne, dans les teintes beiges et brunes. Ayant pensé à réserver, nous sommes rapidement installés à notre table. Au vu du menu, pas de doute, la spécialité de la maison est la viande. Nous nous laissons tenter par le menu décembre à 32€. Comme entrée, le mi-cuit de foie gras maison sorbet quetsch mélange agréablement les saveurs sucrées salées et ce de façon généreuse. En plat de résistance, le veau en cuisson lente aux champignons du moment est un régal. Le veau est tendre à souhait, la sauce aux cornes d'abondance très goûteuse et l'accompagnement composé de gratin dauphinois, purée de carottes gratinée et frites est plus qu'abondant. Comme dessert, le moelleux au chocolat glace vanille était du meilleur effet. Bien qu'ayant peu mangé de la journée, nous sommes arrivés avec peine au bout de ces portions parfaitement gargantuesques. Le restaurant porte bien son nom....

excellent, je recommande...

Les frites auraient pu être plus fines......