iTaste est le meilleur guide des restaurants à Nuits-Saint-Georges

J'ai eu l'occasion de passer un w-e dans ce magnifique hôtel restaurant aux portes de Nuits-Saint-Georges. Après un apéritif en terrasse j'ai mangé le menu Premier Cru (€49) En entrée : Le Foie Gras en Tiramisu, noisettes torréfiées, flocons de Cèpes, magrets fumés et dentelles de pain d'épices. En plat : J'ai choisie la Volaille à la Truffe, haut de cuisse désossé puis confit, jus poulette truffé et purée Grand-Mère. Assortiment de Fromages Dessert: Les fraises en carpaccio gratinées, sucre pétillant, sabayon à la confiture de lait. Tout était parfait, un vrai plaisir - de la grande cuisine (cuisson, assaisonnement, accompagnement,...) - rien à redire. Le restaurant propose 3 types de menus au choix : Grand Cru (62€) premier Cru (49€) et Terroir Bourguignon (56.50€) Bien sûr il propose une carte des vins pléthoriques. Une belle adresse à connaître !!!...

Superbe hôtel restaurant à deux pas de Nuits Saint Georges. Cadre cossu et terrasse très agréable. Menu déjeuner de qualité à 23 E (1 entrée à choix 1 plat à choix 1 dessert à choix). Service attentif, efficace et sympathique. A recommander sans hésitation....

Le chef coq est le restaurant d'un très sympathique hôtel-Restaurant "La Gentillomière" à quelques minutes de Beaunes et une vingtaines de minutes de Dijon. En tant qu'épicurienne, je me devais de venir déguster les crus de la région Bourgogne. Le restaurant est très joli, d'un côté un espace cosy surplombé d'une superbe cheminée, idéal pour l'apéritif et d'un autre des tables hautes et "normales" à la déco moderne. Nous avons pris 4 menus "Grands Crus". Celui-ci est composé d'une première entrée de foie gras de canard en esquimau mousseux et de sa salade haricot sésame. Bien qu'étant une adepte du foie gras, j'ai été un peu deçue car le côté mousseux devient très vite écoeurant. Cependant la salade est parfaitement assaisonée est délicieuse. La seconde entrées est un carrelet dans un jus de poulet rôti et beurre noisette. Présenté comme un pomme d'amour planté dans un pic en bois, peut-etre aurait-il fallu que le morceau soit un peu moins généreux. Mais malgrés tout, c'est une très bonne entrée. Par la suite vous avez le choix entre un porc ibérique, pak choi et jus de chorizo ou des St-Jacques, pois mange-tout, coppa di parma. J'ai eu l'occasion de tester les 2 plats et mon choix se porte sur le porc ibérico. Une explosion de saveur dans la bouche. Les St-Jacques sont bonnes, mais plus classiques et moins gouteuses. Nous avons continué par un plateau de fromages. Je ne saurai vous dire lesquels nous avons dégustés, mais l'assortiment est suffisant pour régaler toutes les papilles. Nous avons ensuite attaqué le dessert, autant vous dire que nous n'avions pratiquement plus faim. Celui-ci se présente sous forme d'assortiment type café gourmand 100% chocolat. Très bon mais malheureusement pas apprécié à sa juste valeur, à cause de nos estomac déjà bien remplis. Bénéficiant d'un bon de réductions, nous avons payé sur place uniquement les boissons, Toutefois le menu est à 62 euros. Niveau boissons: 2 litres d'eau, 4 apéritifs de la maison (type kir, mais vraiment sans plus) et nous nous sommes fait plaisir avec 3 crus de la région conseillé par le sommelier et 2 cafés au final....

servir le foie gras de façon plus classique....

Dans ce village réputé pour son vignoble et ses caveaux, il en existe un dans la zone piétonne qui a été transformé en restaurant pour le plus grand bonheur de nos palais : le Caveau Nuiton. Quel plaisir de dîner dans cette cave voûtée, de déguster des mets traditionnels bourguignons : jambon persillée maison, coq au vin et autres délices, de goûter aux excellents breuvages qui accompagnent ces plats. Le service est discret et sympathique....

CE caveau a un peu l'ambiance d' autrefois --- La cuisine régionale de BOURGOGNE traditionnelle est à base de produits frais et la carte se renouvelle au gré des saisons . La mise en assiette est fort plaisante . Menus : 15(semaine) 23; 38 .... PLATS peu nombreux mais finement exécutés ... OUI ! Voilà, Voilà, j'en viens aux détails... Mais pour vous dire surtout nos bonnes spécialités ... Dans le menu à 23E, j'ai choisi: -oeufs meurette au crément de Bourgogne -coq au vin -fromages régionaux -dessert ET une Côte de NUITS-VILLAGE. Mais vous pouvez trouver aussi du foie-gras,du poisson ... A LA CARTE : -escargots 6 ou 12 : 8 et 13 E -faux-filet sauce Epoisses -salade du pays ..... c'est simple, beau et bon ! Un régal ......

Bonne cuisine....

Un effort à faire pour les desserts ! -6 E ¨à la carte,mais aussi les ... mêmes dans les menus. *compote pomme et son biscuits *crème brû^lée à la vanille *crèpe au chocolat *2 boules de glaces rem: ils sont bons ....

Réception désagréable, service sans sourire. Nous étions assez mal à l'aise....

Cette petite brasserie offre une terrasse sympathique sur la placette dominée par le Beffroi. La nourriture est typique de cette région de Bourgogne (le jambon persillé est excellent, comme toute la charcuterie d'ailleurs). Détail qui compte : le pain était très bon. J'étais avec mon épouse, qui a pris le menu à 22 euros, que j'ai dû l'aider à finir (en particulier son dessert : une tarte aux pommes maison). En entrée une énorme salade avec assortiment de charcuterie (rosette, jambon), puis une entrecôte avec différents accompagnements (frites, ratatouilles de poivrons, salade, tomates). Enfin une assiette de fromages locaux (fleur de nuits, époisses et un autre dont je me souviens plus). De mon côté j'ai pris le jambon persillé avec un chutney de pommes, très réussi et qui se mariait parfaitement avec le vin, puis un filet de poulet doté du même accompagnement que l'entrecôte ci-dessus. Les parts sont très copieuses pour des prix très corrects (le menu à 22 euros contentera même les très gros mangeurs). Et 1 marc de Bourgogne pour aider à la digestion. On a aussi une carte des vins courte mais néanmoins bien équilibrée avec des vins locaux dans tous les styles et pour toutes les bourses. Nous avons dégusté un Nuits Saint-Georges "Aux Champs Perdrix" 2004 de chez Alain Michelot, une petite merveille dans une année pourtant moyenne....

Nous y sommes allés pour manger (un petit) quelque chose à midi. L'accueil fut assez froid dans un 1er temps, la dame responsable de la salle était dans un premier temps un peu stressé. nous commandons différents menus, elle se détend un peu et ca va nettement mieux. Je prends le menu express à 14.5€ avec entrée de salade, un plat de filet de poulet et un dessert à choix. Les proportions de la salades et des plats en générales sont plus que généreuses, voir trop pour tout le monde. La sauce de la salade était vraiment quelconque et pas très bonne (très industrielle). L'assiette arrive avec 2 immenses filets de poulets grillés, des frites, carottes (trop cuites) et courgettes (trop cuites à mon goût). La sauce me fait terriblement penser à de la sauce barbecue McDonald's... C'est bon mais à nouveau, j'aurais préféré un peu moins, mais mieux. Pour le dessert, un moelleux au chocolat très correcte mais avec une sauce jaune très acide et au superbe goût de maïzena qui devait être une sorte de crème anglaise, juste immangeable...Dommage Ce n'est pas de la grande cuisine mais ce n'était pas pour autant complétement raté. Une cuisine qui remplit bien le ventre, un bon rapport qualité prix même si plusieurs choses seraient peut être à améliorer....

J’ai enfin retrouvé la note de ce bar-brasserie dont j’avais complètement occulté le nom. En effet, le 29 août j’avais réservé à La Cabotte, Grand-rue 24 à Nuits St. Georges, mais en arrivant à 20 heures nous avons trouvé porte de bois. Une affichette sur la porte excusait cette fermeture imprévue. A cette heure là, déconfis, en pleine saison, nous nous sommes arrêtés (où il y avait encore des tables vides) à une terrasse située sur une petite place très agréable : Bar-Brasserie « Le Beffroi ». Ce fut malheureusement pour nous un authentique piège à touristes. Des plats copieux totalement insipides au goût industriel. Nous avions pourtant choisi des plats régionaux, les plus simples possible. Mon épouse a pris un menu tradition (18,00€) et moi un plat d’escargots de Bourgogne (12,50€) suivi d’un coq au vin (13,50€) et une Badoit (5,00 €). Le cuisinier est soit incompétent soit touts ces plats sont d’origine industrielle. Ne mérite vraiment pas d’autres commentaires. Je préfère encore beaucoup manger dans un Quick. Je sais exactement à quoi m’attendre. En conclusion, absolument à éviter....

La sauce des salades n'est pas fameuse (industrielle ?), et mon filet de poulet était un poil trop cuit, un peu sec....

L'odeur des cuisines qui reste collée aux habits Préférer un peu plus la qualité à la quantité (mais c'est personnel)...

la disponibilité et la gentillesse du personnel le service menus élaborés et carte des vins exceptionnelles...

la déco un peu vieillotte...

la fermeture tardive dans une ville où les repas ne sont plus servis après 21h00 ! sympathie de l'équipe...

carte limitée, principalement pizza la cuisson des escargots le tarif des vins de Bourgogne !!!...

Service très peu agréable, cuisine plus que médiocre : aucune entrée ne me plaisait à part celle d'un menu moins cher, il n'a pas été possible pour moi de changer mon entrée pour cette entrée moins chère ou même pour une simple salade.... Bref, c'est un piège à touristes !...

Cuisine, service...

De mémoire, le meilleur restaurant qui soit. A re-tester! :)...

La terre de Bourgogne est décidément bénie des Dieux. On entre chez Lameloise avec la curiosité d'un gastronome qui se réjouit de venir dans l'antre du pape discret de la cuisine classique. On ne s'étonne pas de trouver,dans cette maison de village cossue, une salle de restaurant classieuse et un service de grande tradition. Ici, on a traduit la modernité de la plus belle façon qu'il soit : en sublimant les meilleurs produits dans des recettes classiques mais originales, toujours nettes et savoureuses. La maison réussit là où presque tous échouent : la recherche de la perfection sans artifice. Avec rapport qualité prix honorable. Magnifique carte de vins de Bourgogne bien sûr, comptez sur la présence des splendides Meursault de chez Coche-Dury et Comte Lafon. Ne ratez surtout pas le fromage de l'Abbaye de Citeaux, très rare, et extraordinaire avec un Meursault. Lameloise marche sur le fil tenu de la grâce, là où la cuisine devient une émotion palpable. Ouf. Les billes de melon ou les tomates destructurées n'ont qu'à bien se tenir....

La cuisine d'une finesse exceptionnelle, toujours avec les meilleurs produits de saison et d'un générosité incomparable. Les amuses-bouche toujours impressionnants, la raviole à la truffe, la cuisson et la créativité de ses plats au pigeon, n'oublions surtout pas le service et l'accueil plus que flexible, avenant et toujours charmant de léquipe....

Le 3* le plus décevant à ce jour. J'y ai diné en 2007, quand il venait d'obtenir sa troisième. Amuses-bouches exceptionnels certes et très belles assiettes mais rien de transcendant....

A la question qu'est-ce qu'un 3 étoiles?Je réponds toujours,la transcendance!Comme ce plat ahurissant de chaud/froid de pommes verte aux langoustines,l'une crue l'autre cuite et caviar d'Aquitaine,une création d'Eric Pras,d'une beauté sensorielle inouïe.Un plat à vous humecter les yeux et vous laisser la fourchette en suspension,je n'ai laissé à personne d'autre le soin de ramener moi-même l'assiette en cuisine pour féliciter chaleureusement l'auteur de cette belle ouvrage.Pour ce plat et pour d'autres,pour le beurre de chez Bordier,pour la carte des vins comme pour le service,allez chez Lameloise,c'est une adresse qui compte dans le patrimoine de la gastronomie Française.Et puis cerise sur le gâteau,c'est le 3 le moins cher de France,avec son menu dégustation à 146euros...

Restaurant « design » dans un hôtel qui ne l’est pas moins au centre de Dijon. Bel art de la table, superbe carte des vins et cuisine savoureuse et inventive. Quasi de veau parfaitement rosé au jus de Cardamones, Saint-Pierre cuit à basse température avec un bouillon de coquillage, Cochon noir de Bigorre fondant et moelleux à souhait....

cuisine fine, sérieuse ,régionale .cadre , vaisselle, décors :plaisants....

ALORS, voilà quelques plats que nous avons dégusté: - crabe en tempura, salade de vermicelles aux saveurs vietnamiennes, condiments aux arachides -31 euros. - ravioles de ris de veau et homard -35 euros - volaille de BRESSE sauce meurette -34 euros - fruits du moments : gelée d'agrumesà la grenade, lait glacé au miel - chocolat croustillant de guandya,gelée de framboise,mousse au chocolat,glace au gingembre -13 euros - HUM! Là, je cite différents plats à la carte, mais on peut les trouver dans le menu à 100 euros......

De passage en bourgogne le temps d'un weekend, nous avons reservés une table dans ce magnifique restaurant étoilé au centre de Dijon. Nous avons pris le menu dégustation composé de : 1 ère entrée : Asperges vertes jambon de boeuf wagyu 2 ème entrée :Les gambas, tempura, avocat, dashi et soba 1er plat : Dos de bar sauvage, bouillon de verveine et sallicorne, coquillage et poivrons confits. 2ème plat: côte d'agneau et épaule en cuisson lente pendant 16 heures, pommes fondantes et bleu d'auvergne, ail en chemise plateau de fromage pré-dessert: la rhubarbe, confit d'hibiscus, sorbet concombre et meringes au basilic dessert: Le tout chocolat nous avons accompagné ce repas par un magnifique rouge de Bourgogne Clos de Vougeot grand cru 2008 de la maison Camutzet. Un vrai chef d’œuvre. A relever également le très grand professionnalisme du responsable du restaurant et du jeune sommelier....

Très bel établissement situé au coeur de Dijon, dans un agréable hôtel. La décoration est moderne avec des tronc de bambou sur les murs, des boules de cristal sur les tables avec quelques crevettes d'Hawai qui s'y baladent. A la fois design et nature exotique. Nous avons pris un menu dégustation qui est composé selon l'humeur du chef. Voici quelques mets qui nous ont été servis (2 entrées, poisson, viande, fromage et 2 desserts): pigeon rôti et oeufs de caille farci aux abats. Plutôt bon si on fait abstraction de l'image du pigeon qu'on connait si bien et du faite que la farce est composée d'abats. Sur le principe, je crois que j'aurai eu moins d'a priori si c'était du chevreuil ou une cote de cochon (comme proposé parfois). Fois gras poelé et navet confits (très bon), langoustine au lait de coco, dos de cabillaud beurre citronné, (très bon également). Un dessert tout en chocolat et un pré-dessert fortement marqué au gingembre et à la rose (trop fort en bouche). Contrairement à ce que je j'ai pu lire, le service était professionnel. 2 crus de la régions et 3 litres d'eau....

La Bourgogne,quand on y pense et quand on y passe c'est d'abord l'univers du vin qui nous vient spontanément à l'esprit.Sa Côte de Beaune,surtout pour ses blancs,sa Côte de Nuits,réputée dans le monde entier pour ses rouges. La Bourgogne c'est aussi une terre gourmande,et pas qu'un peu.Et l'immense avantage,surtout pour moi,c'est qu'en un coup de gaz,poignée dans le coin,j'y suis en 2 petites heures. Nous voici donc à Beaune direction le Bénaton de Bruno Maunoir. Dans un décor intimiste contemporain,cette ancienne pizzeria,dont le propriétaire des lieux a gardé,enserré dans le mur aux pierres apparentes le four de l'époque. C'est à table que ça se passe,et c'est autour d'un plat que les jeunes de 20 ans pourraient très bien connaître que va jaillir l'étincelle,que dis-je,un feu d'artifices,et pas au rabais.Jugez sur pièce. -Tête de veau,grosses langoustines frites au son de moutarde M.Fallot,bouillon mousseux gribiche. Le plat arrive,2 grosses langoustines (des 5/10 et plus près des 5 assurément) posées fièrement sur notre tête de veau.La sauce attire les doigts,j'y plonge un finger pour goûter,tout y est,l'émotion grandit je mange lentement pour prolonger le plaisir d'un plat immense dont je sais dès à présent qu'il est inscrit à tout jamais dans ma mémoire.Les langoustines sont cuites à la perfection,à la fois fermes et juteuses et l'union avec la viande se révèle tout en subtilité.Je ne laisse rien dans l'assiette,je sauce jusqu'à la dernière larme. J'hésite un instant à ramener moi-même l'assiette en cuisine,comme Pierre Gagnaire,et leur lancer un tonitruant Chapeau les gars! Je reste sagement assis,légèrement étourdi en me disant qu'un tel plat ce n'est plus le palais qui goûte,c'est l'assiette qui chante. La suite fut bonne,sans plus atteindre ces sommets de plénitude gustative,mais avec la certitude en quittant cette table,qu'un jour je reviendrai au Bénaton. J'y suis retourné. Le plat figure toujours à la carte,je ne l'ai jamais repris....

Déco très tendance. Excellent rapport qualité / Prix le midi....

originalité de la cuisine. Bon conseil du sommelier...

Bruno Monnoir est un alchimiste doué en cuisine, qui parvient à sublimer les beaux produits du terroir avec des goûts précis et une présentation brillante. Son "oeuf parfait, puple de céleri bouillon de truffe noire fumé à table" renvoie toute la sensibilité d'un oeuf aux truffes (des vraies !) rafraîchi par le goût printanier du céleri. Simple, nouveau et formidable. Ensuite, le "ris de veau français, cuit au sautoir, jus gras épicé dés de béarnaise salsifis acidulés et rubiscube de betterave Chiogga" touche la perfection, à plus d'un titre : la cuisson, les associations, et la présentation. Les jus de cuisson sont précis, courts, formidablement sapides et vous inciteront à saucer avec l'excellent pain au levain.Au dessert, le charme diminue sans toutefois se rompre, le "gâteau au chocolat Manjari coulant au cassis" étant très classique, mais très intelligemment relevé par une crème glacée aux bourgeons de cassis, qui apporte la fraîcheur en contrepoint de la force du cacao. Petite salle intimiste, propice à la dégustation dans une ambiance calme, opérée par un service efficace. Belle carte des vins naturellement orientée Bourgogne, avec des multiples autour de 2x plus que raisonnables. Et autre tour de force de la maison : un menu "saveur" à 48€, entrée, plat, fromage et dessert. Les autres menus sont à 58€ pour le "plaisir" et 90€ pour le dégustation. J'ai rarement vu un tel rapport qualité-prix. Mille fois chapeau. Une grande émotion....

tout est parfait, original, beau, de bonne qualité. un immense plaisir à chaque fois....

Bon restaurant d'hotel. Une cuisine traditionnelle Produits frais. Plusieurs menus de très bon rapport qualité/prix (23,80€-28,20€ et le gd 50€). La sélection des vins de la société Mercure est excellente, la carte par contre est assez chère....

restaurant d'hôtel mais d'une qualité exceptionnelle ! On peut y croiser des STARS qui ont donné un spectacle au ZENITH , à L'auditorium... discrétion, service impeccable.terrasse ....

Confortablement installés à une table ronde avec vue sur la piscine toute proche et la baie vitrée entrouverte, nous n'avons pas été déçus mes amis et moi ! -les menus du déjeuner ou du dîner se situent entre : 26,50 E -"AUTOUR D' UN PLAT" et la carte - environ :50 E. Je ne vous décrirai que le menu à 31,50 E QUE NOUS AVONS CHOISI ET QUI VARIE CHAQUE JOUR EN FONCTION DU MARCHE. * Pour tous les convives : KIR - Guacamol d'avocat en verrine- Pressé de fromage blanc aux fines herbes -en amuse-bouche . Celui-ci est goûteux ! *Mon choix s'est porté sur- un velouté d'asperges blanches à l'huile de truffe- un équilibre parfait ! * la Terrine de canard aux pruneaux et aux pistaches a bien plu à mes amis-j'ai remarqué que le mesclun était vraiment frais. *Filet de rascasse poêlé et sa fondue de poireaux au curry pour moi -portion de poisson un peu réduite à mon avis mais ensemble délicieux (pour qui aime les épices ) *Quasi de veau en biscuit -jus réduit au porto - et bohémienne de légumes -pour mes amis . Là, vraiment, j'ai regretté mon choix ! Heureusement, j'ai réussi à goûter cette viande délicate ,habilement "courtisée"! *Grand plateau des Maîtres Fromagers -Chez nous , en BOURGOGNE, on ne plaisante pas avec ça ! *Chariot de desserts ets sorbets -très intéressant ! On choisit ce que l'on veut , la quantité que l' on veut , et le Chef pâtissier est de bon conseil .-A noter, les sorbets maisons sont dans de grandes timbales à lait comme autrefois ... -moi, j'adore. *Ah , j'oubliais les mignardises ,servies tranquillement après cette dégustation - que l' on prenne du café ou non- Bref du bonheur! Et après avoir flané dans cette belle ville, nous sommes revenus prendre un verre au bar de nuit de cet établissement où l'accueuil est toujours aussi plaisant et l' espace intime ......

Ce restaurant d’hôtel est ouvert 7 jours sur 7, fait assez exceptionnel à ce niveau. Il offre une régularité de qualité, un accueil et un service souriant, très efficace et discret. Je n’ai jamais été déçu depuis que j’y fais étape depuis 10 ans. Le décor moderne est très agréable et feutré. Il y a un grand choix de tables rondes que j’apprécie particulièrement pour 4 personnes. C’est une cuisine actuelle et régionale qui ne cesse de s’améliorer sous les ordres de son chef : Gonzalo PINEIRO. La très belle carte des vins offre évidemment une sélection très importante et très bien choisie des vins de Bourgogne. Nous avons pris l’apéritif : 2 kir aligoté (6,50€) et 2 excellents verres de vin blanc de Givry 2006, Clos de la Brulée d’Albert Sounit. Ensuite, nous avons choisi 2 menus "autour d’un plat" (27€) pour nos épouses qui n’avaient pas une grande faim et 2 menus "Château Bourgogne" (59€). D’abord, les mises en bouche : Garganelli au Pesto et gambas snackées, suivies pour le premier menu par -Un plat de poisson du jour: des rougets admirablement présentés et parfaitement cuits, accompagnés de légumes de saison, -un chariot de desserts et un chariot de fromages. Le second menu était composé de : -Une entrée pleine de saveurs composée d’une terrine de foie gras de canard marin au Porto blanc, accompagné d’une compotée de fruits d’été, pain d’épices. -En plat, nous avons demandé de changer les deux filets de bœuf Charolais pour deux contre filet de bœuf charolais, (sans souci, ni remarque) accompagnés de morilles à la crème et d’un gratin Comtois. La cuisson étant parfaite, la viande était tendre et savoureuse. -Ensuite un chariot présentant un énorme choix de fromages choisis chez des Maîtres Fromagers. -En dessert, un énorme chariot assez exceptionnel comprenant un choix important de pâtisseries faites maison. Il y en a pour tous les goûts. Pour terminer 4 cafés "expresso" servis avec d’excellentes mignardises. Le tout accompagné d’une bouteille de Perrier et d’une Evian. Pour le vin, mon ami nous a offert son vin préféré, une bouteille d’exception : un Charme Chambertin 2009 Grand Cru, Domaine ARLAUD. Très bon rapport qualité/prix des menus. A conseiller. Le prix payé est donc avec apéros mais sans le vin....

Menu à 35€ très complet avec amuse bouche, plateau de fromage énorme et choix de dessert également en rapport plateau de fromage de plus d'un mètre de diamètre nombreux choix de dessert sur chariot: tarte, gâteau, oeuf à la neige ... bon service...

le concept : tous les plats sont sous forme de brochettes ! La viande est bonne...

Bonne viande...

le cadre est magnifique, et le concept est vraiment bien...

Le cadre magnifique ainsi que concept tout sous forme de brochette J'apprécie de mangé ici a chacun de mes déplacements sur dijon comme aujourd'hui...

le service rapide, le décor, l'ambiance musicale, l'originalité de l présentation des plats et du menu...

Tomettes au sol, menu sur de grandes ardoises, poutres apparentes, le décor est très vraiment très chouette. Parmi les spécialités à ne pas manquer: le camembert frit et sa gelée de mûres, la tartiflette de saumon, la profiterole du roi......

Les plats sont délicieux et variés...

la qualité de la nourriture. Il y a du choix et des proposition qui sortent de l'ordinaire (kangourou) le lieu est agréable...

Plats simples mais assez bon...

L'accueil, la déco très sympa, mélange de rustique et de moderne, les plats délicieux et servis en portions généreuses, le service (pas d'attente!) et la gentillesse des serveurs (même quand on leur casse des verres ^^)...

Bonne présentation des plats Bonnes découvertes...

Un restaurant qui se veut gastronomique et qui y parvient tout à fait dans la qualité des plats. Cuisine nouvelle et fine de qualité...

einrichtung sehr modern und chic, Personal arbeitet sehr proffesionnel, Pràsentation der Gerichte sehr durchdacht und schön...

Très beau cadre japonisant, cuisine délicate inventive et d'une précision absolue ! Qu'attend le Michelin pour la deuxième étoile ?!...

Restaurant au cadre superbe, beaucoup de surprises dans les saveurs et présentations des plats. (ex: nuggets d'escargot et lait ail à boire à la paille) toilettes superbes ^^...

Le menu petit Gourmet à 18€, qui permet aux enfants de profiter comme les grands des mises en bouche et mignardises L'originalité des plats et des saveurs, avec une assiette généreuse un plateau de fromage qui fait rêver...

très bon rapport qualité-prix - bons produits bien cuisinés - plats raffinés et bien présentés - grandes variétés de saveurs -...

L'acceuil de la patronne, les menus proposés, la très longue carte des vins de Bourgogne et d'ailleurs et tous les plats qui ont été servis autant au niveau de la présentation qu'au goût, du haut niveau!...

restaurant sans doute très agréable, mais pas dans ma game de prix. Un restaurant doit être avant tout un lieu convivial , je n'aime pas les endroits trop hupés....

Après plusieurs années loin de Dijon, j'ai pris à nouveau le temps de m'arrêter chez Stéphane Derbord et j'ai retrouvé ce restaurant aussi créatif que lorsqu'il a repris la Maison Thibert. Son épouse assure de main de maître l'organisation du service et c'est un pur moment de bonheur pour les papilles à un prix somme toute raisonnable pour un restaurant étoilé de cette qualité....

une terrasse dans la cour intérieur, des voutes à l'intérieur, une ambiance chaleureuse ou les yeux et le palais sont régalés. a ne pas rater lors d'une visite même courte à Dijon. L'excellent hotel en face vous offrira un repos de qualité et un parking....

On y va autant pour le cadre que pour la cuisine qui est d'une grande délicatesse. Le CBDO est un lieu chargé d'histoire et offre plusieurs salles : la grande salle à manger, les caves voutées ou la terrasse quand le soleil veut bien s'installer sur Dijon. On y déguste aussi bien des plats du terroir (les oeufs en meurette sont remarquables) que des plats plus inventifs (les Saint-Jacques sont à tomber). C'est une véritable institution et vous ne pourrez pas comprendre l'importance de la gastronomie dans la capitale des Ducs sans faire une halte dans ce restaurant. Pour les amoureux, c'est un restaurant à fréquenter le jour de la Saint-Valentin...

Cadre très agréable Très bon vins...

Trés bon service, excellente qualité de cuisine avec des mets trés bien élaborés et une viande plus que tendre (il doit y avoir un secret de cuison!)....

Service très limite pour un restaurant de ce style et c'est bien dommage! Cuisine bonne mais peu d'imagination....

Un superbe choix de vins au verre....

C'est du Loiseau et en terme de notoriété c'est bien, surtout avec des clients avertis. Cadre ancien / moderne plutôt réussit. Cuisine originale et gouteuse. Choix des vins....

Superbe établissement. Accueil par Madame Dominique Loiseau en personne SVP (ça m'a un peu décontenancé) ! Placement en terrasse-jardin idéal (sauf cf. points à améliorer). 150 vins au verre au choix ! Menu midi à 22€ mais une fois dedans, dur de résister et de ne pas craquer sur la carte (prix d'appel : je ne suis pas sûr que ce menu représente un gros pourcentage dans le CA). J'y retournerai car la cuisine est vraiment excellente ! Les quenelles de sandre : inoubliables ! Addition avec 3 verres 8cl, 1 Châteldon et 2 cafés expresso....

Bonjour à tous, Lors d'un récent voyage, je me suis arrêté un soir à Beaune (21), et mes pas m'ont amené au restaurant « Loiseau des vignes ». Il ne s'agit pas du grand restaurant « Bernard Loiseau » de Saulieu, mais d'un second établissement situé dans le même département. Et je le dis tout de suite, il est bien dans la lignée et l'esprit du site principal de ce regretté grand chef. Nous avons passé une excellente soirée, avec un repas mémorable, et j'ai apprécié le service au verre des grands crus de Bourgogne (ce qui est sans doute assez rare, et en tout cas inédit pour moi). Dans cette situation spécifique j'ai apprécié les conseils du sommelier, je les ai suivis, et j'en ai été très satisfait. Le cadre est d'une grande sobriété, plutôt « Zen », calme, et l'espace entre les tables est conséquent ce qui ajoute au confort des clients. La réception comme le service sont aimables, souriants, mais aussi efficaces et sans insistance perceptible. En un mot, à la hauteur du reste. Pour le repas lui-même, l'enchantement a perduré du début jusqu'à la fin sans la moindre fausse note, comme vous allez pouvoir le constater ci-après. Nous avons débuté par un petit apéritif bienvenu (au diable l'avarice) : 1 Porto Vintage 2006 « Rozès », 1 Nectar de Fraise « Baillard » (production locale excellente, pour les « sans alcool »), accompagnés de gougères maison. En hors d’œuvre 2 crèmes glacées de petit pois, très originales et d'une grande légèreté. Tout en finesse et délicatesse (mais je ne me souviens pas de tous les ingrédients). Le repas commençait fort bien !!! Avec ce plat un verre de Bourgogne blanc « Vougeot » 2007 (un délice, et vous avez sans doute remarqué dès le début que je suis seul à boire autre chose que de l'eau). En plat principal nous avons choisi le gigot d'agneau de lait des Pyrénées pour 2 personnes, un régal tout simplement. De plus, j'ai remarqué que pour une fois (mon épouse et moi-même demandons toujours la viande « bien cuite ») celle-ci était tendre et moelleuse à souhait, sans trace « rosée » ni sécheresse inopportune. La perfection technique et la maîtrise de la cuisson alliée à la grande qualité du produit, sans aucun doute. L'accompagnement tout aussi délectable était une vraie purée de pommes de terre, dont je préfère hypocritement ignorer la teneur en beurre. De plus la quantité de viande pour deux était très généreuse. Le vin choisi était un Cotes de Beaune « Grèves » 2008 rouge, excellent et bien approprié. En dessert, nous avons opté pour : 1 Rose des sables (chocolat) au coulis d'orange, 1 Baba au rhum tous les deux délectables. Pas de café le soir, merci. Un tel niveau de qualité est tout à l'honneur des restaurants « Loiseau », et de sincères félicitations me semblent tout à fait justifiées. Bien évidemment tout ceci à un prix, 219 euros pour 2, qui sans être donné m'a paru tout aussi justifié que les compliments ci-dessus. A réserver pour une grande occasion sans doute !!! mais vous l'avez compris je rêve déjà d'y retourner. PS : Ma réservation par e-mail avait été parfaitement traitée en son temps, avec accusé de réception. De plus un autre e-mail quelques jours plus tard s'est inquiété de notre satisfaction à posteriori. J'ai trouvé cela bien vu, et très sérieux....

C'est un restaurant cossu au style classique et qui est très spacieux. Les tables sont bien espacées. Il y a un mélange de style rustique bourguignon avec un haut plafond, des poutres et un sol en pierres de bourgogne superbe. Il y a également un joli jardin-terrasse. Le service est attentif. Il y a une présentation pour chaque plat, ainsi que pour le vin. Ce qui est bien appréciable. L'ambiance générale n'est pas guindée. Comme petite mise en bouche, une mini verrine aux fevettes. En entrée, un foie gras qui avait une belle texture et un mini chutney à l'abricot et aux amandes. En plat, une boeuf bourguignon façon Bernard l'Oiseau avec une purée de pomme de terre très légère. Un dessert chocolaté a l' arôme de cassis, mais un peu simple. Petites migniardises. Un superbe vin rouge de la région. Les prix à la carte sont très élevés....