iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Saint-Valery-en-Caux

Cuisine inspirée de la mer, très goûteuse. Poissons très frais préparés de manière traditionnelle. Service aimable et rapide. Décor élégant et soigné....

Cadre sympa, belle terrasse...

Service très lent, plats sans plus...

Quelle surprise !!!!!! Waouh exceptionnel, tant dans les présentations que dans les saveurs !! L'établissement vaut tous les kilomètres que vous pourriez faire pour venir manger à cette adresse près de Fécamp. Sur plus de 300 évaluations sur ce site, je n'ai donné cette note exceptionnelle qu'à 2 établissements. Je vous laisse découvrir l'autre. Regardez le site et visitez le parcours de ce chef hors normes........ Au fil des saisons. Pierre Caillet cultive un esprit créatif dans une cuisine authentique. Ses recettes puisent leur imagination au coeur de la nature et des saisons. Légumes, fruits, viandes rouges, volailles, produits de la mer, toutes ses bases proviennent de cultures et d'élevages du moment et du terroir. Leur provenance certifiée garantit aux mets la plus grande fraîcheur et les meilleures saveurs. Ici tout est fait maison : pains, viennoiseries, beurre, confiture...y compris cartes et menus évoluant au fil des saisons. Pour ne servir qu'au seul plaisir de la dégustation, chaque assiette est composée comme un tableau. Couleurs et textures se conjugent harmonieusement. Elles révèlent en bouche des arômes d'iode, de cresson, de marrons, de curry, de noisettes, de réglisse, de fleurs, de miel, de chocolat... Toutes ces saveurs puisent leurs origines chez des artisans du goût : sur le terroir normand, à deux pas de l'atelier culinaire du «Bec au Cauchois», ou sur des terres plus lointaines... Pierre Caillet crée ses saveurs comme des parfums, avec des bases immuables : cresson, fleurs de bourrache, patates douces aux arômes de miel, épices... Ses arômes se marient harmonieusement à la subtilité de grands crus sélectionnés pour leur caractère prestigieux. Un moment de pure créativité à déguster pour le plaisir de sensations inoubliables. Mon menu de ce soir : Mousse de crevettes grises au wasabi et vinaigrette au corail de homard Aile de raie pochée aux épices douces, boulangère de vitelotte, crème de poireaux aux langues d'oursins Et pour terminer en apothéose "Quand l'ortie s'invite au dessert", je vous laisse découvrir ........ Le tout pour un prix défiant toute concurrence : 29 euros. Vous pouvez pousser le plaisir encore plus loin avec un menu dégustation en 8 services pour 60 euros. Le petit plus ? Un service extrêmement sympathique qui change des services guindés que se donnent certaines tables d'exceptions. Bref, j'ai tout adoré !!!!! Jusqu'à la carte des cafés et les chocolats maison qui l'accompagnent....

ici, tout touche a la perfection, le chef Pierre Caillet , meilleur ouvrier de France depuis 2011 ne peut que satisfaire les plus exigeants. Créativité, qualité, fraicheur, présentations, un bib gourmand du guide rouge avec la qualité d'un 3 étoiles. Menu dégustation a 65 euros. Un de mes chouchous en France, INCONTOURNABLE !!!!!!!!!!!...

Le restaurant de Pierre Caillet, jeune chef montant, meilleur ouvrier de france. Une cuisine simple et raffinée avec les produits du terroir. Par exemple "cubisme de foie gras aux pommes, gelée de Pommeau, fallue toastée" ou encore "Escargots aux radis (fans en sauce, purée de radis, ...)", etc. Un régal. La tartelette moka est exquise....

Repas en cuisine un moment d'exception...

Le pain : pour un restaurant de ce niveau, prétendant à une étoile, le pain n'est pas à la hauteur (certes, il y en a de différentes sortes mais un peu décevant) Le service est parfois léger (il faut demander)....

Avec ma nièce, nous avons déjeuné dans cette auberge située sur la route principale de ce petit village. Nous avions l’intention de nous restaurer «vite fait» car la visite du parc floral des Moutiers nous attendait. Nous avons donc opté pour la formule « 1 plat thé gourmand ». Notre choix s’est tout naturellement porté sur des moules (crème/camembert) frites. Les moules étaient excellentes et le chef n’avait lésiné ni sur la quantité, ni sur la sauce. Les frites « maison », présentées dans un joli cornet en porcelaine, ont été dégustées jusqu’à la dernière. Quant au thé gourmand, il nous a rappelé notre petite enfance. En effet, sur la mousse au chocolat « maison » (à se relever la nuit !), un rouleau de réglisse avait été négligemment jeté et se déroulait dans l’assiette. Un bonbon glacé au chocolat côtoyait un mini-macaron au citron et une petite coupelle de salade de fruits frais très rafraîchissante. Nous nous sommes régalées. Je reconnais qu’il est difficile de porter un jugement sur un restaurant lorsque vous ne consommez que des moules/frites. La prochaine fois (car il y aura très certainement une prochaine fois), nous prendrons l’un des menus (19,50 Euros ou 29,50 Euros) et je vous pourrai ainsi étoffer mon évaluation....

Un cadre de rêve, la salle de restaurant de ce superbe château qui a été la résidence d'été de Sissi l'impératrice. Une table excellente de produits de qualité J'adore, n'hésitez pas à y dormir...

Rien à redire...

le maitre d'hotel et le service en general...

Le bagdad café des pilotes. Un restaurant de pilote (ouvert à tous) où l'on mange en bord de piste à la bonne franquette. L'escalope normande est le véritable but de la balade. Avec sa sauce onctueuse, ses champignons et ses échalotes dorées, elle justifie à elle seule deux ou trois heures de vol. Le prix du festin : 10 à 12 euros hors vin et café !...

carrement genial c est sur j y retournerai la cuisine est originale et extraordinairement bonne quand au service "fabuleux" discret et efficace...

le menu avec des spécialités locales les desserts toujours excellents le restau rustique par excellence un plateau de fromages renversant avec toutes les spécialités du coin...

un peu prétentieux tout de même...

belle chaumière jardin agréable...

on est toujours tres bien recu, le service est impeccable, le personnel souriant et surtout la cuisine est toujours innovante et excellente. J ai un enorme faible pour le fondant au chocolat c est tout simplement sublime...

je connais depuis plusieurs année avec l'ancien patron mais le nouveau est dans la continuité...

restaurant simple en décoration pas de chis chis! de ce qui es de la cuisine excellente , beaucoup de produits fait maison! pizzas tres bonnes et bien garnies servies avec du pains fait maison . desserts simple . prix tres abordables meme pas chers vu les assiettes...

cuisine et cadre formidable , un rapport qualité prix incroyable . un menu complet : entrée , plat , fromage et dessert pour 18 euros .... humm trop trop bon ... merci au chef...