iTaste est le meilleur guide des restaurants pour Saint Véran

Si vous prenez le menu à 21.50 Euros, je vous conseille d'être bien à jeûn, car, en plus d'être bon, les quantités sont pantagruéliques ! J'ai pris les tourtons des Alpes en entrée. Ce sont de (gros) carrés de pâte feuilletée farcis et gratinés avec du fromage, posés sur un lit de salade et tomate, la salade étant parsemée d'herbes aromatiques et d'une vinaigrette maison jaune, au curry, qui en plus d'être bonne était du plus bel effet sur le vert de la salade et le rouge des tomates. Il y avait quatre tourtons dans l'assiette, 2 avec une farce sucrée et 2 avec une face salée. C'était très copieux (moi qui ai un bon appétit, je n'avais déjà plus très faim après cette entrée !). Ensuite, tous les plats sont accompagnés de 3 légumes ! J'ai pris de l'échine de porc grillée aux herbes, qui était excellente, très goûteuse. Les légumes pour accompagner : des quartiers de pomme de terre cuits au four (même forme que ceux de la célèbre chaîne de fast-food, la comparaison s'arrête là...), des courgettes recouvertes d'une panure avec de l'ail, et une ratatouille sucrée-salée avec des courgettes jaunes. Une autre convive a pris l'entrecôte grillée aux herbes, qui était aussi excellente, et un autre de la saucisse au chou artisanale de Briançon, tout aussi excellente (note pour les Suisses : c'était très différent de la saucisse au chou Vaudoise ; l'intérieur de la saucisse était plus proche de l'andouillette). En dessert j'ai pris une part de tarte aux myrtilles fait maison. A l'image du reste, c'était une part énorme, avec une quantité impressionnante de myrtilles dessus (moi qui n'aime pas les tartes qui n'ont presque pas de garniture, j'étais gâté !), et c'était excellent. Bref, une cuisine simple, familiale et savoureuse. Une adresse à recommander !!!...

Seul point à améliorer : le service. La serveuse qui s'est occupé de nous était très jeune (et probablement pas très expérimentée), et était tout juste souriante. C'est dommage, mais je garderai quand même un excellent souvenir de ce restaurant....

un passage dans les Hautes Alpes, visitez Briançon, vous y découvrirez un site de toute beauté, avec une pause bien plaisante dans ce restaurant. Un décor superbe, armure et autres arbalètes Gentillesse de l'accueil et une cuisine de qualité; Les plats traditionnels et régionaux sont soutenus par un vrai savoir-faire du chef, les viandes sont de qualité, les sauces maisons étonnantes voir émouvantes pour ceux ou celles qui connaissent, et des saveurs dans tous les plats. Une carte pour tous les goûts, et tous les âges. Les desserts maisons terminent parfaitement le repas. Excellent rapport qualité - prix...

Rien ou pas grand chose de notable...

Une auberge gastronomique à 1600m d'altitude, dans un village de 50 habitants. Le meilleur rapport qualité prix de toutes les hautes alpes...

certains soirs , ça part en karaoké version sixties......

Très beau cadre avec un petit jardin intérieur Des spécialités excellentes et un acceuil très charmant...

Rien de négatif sur ce restaurant...

Un petit jardin, les tables parmis les fleurs et la patronne qui prend le temps de discuter avec le client Une cuisine simple mais excellente...

Restaurant implanté dans un grand chalet en bois ; intérieur "tyrolien" et superbe terrasse au pied des montagnes. Menu : assiette de manins (charcuterie) : tartiflette ; tourteus (crêpes)...

Service un peu lent malgré un nombre restreint de convives....

La possibilité d'accéder à la gastronomie sans trop se ruiner !...

Des plats parfois un peu froids...

En randonnée VTT avec des amis nous avons passé la nuit dans cette jolie auberge en bord de rivière dans un petit village un peu perdu. Après une journée de VTT et quelques mauvaises surprises dans les gîtes précédents ce fût un plaisir de découvrir cet endroit. Nous avons été accueilli sur la terrasse avec un copieux et excellent plateau de viande séchée et fromages. Le repas du soir fut très bon par rapport à ce qu'on a l'habitude d'avoir dans ce genre d'endroit, une cuisine intelligente avec de grandes portions et un merveilleux plateau de fromages en fin de repas, un plaisir. Le tout avec une carte des vins correcte. Une bonne adresse pour les amateurs de randonnées. Les propriétaires sont jeunes et très accueillants!...